[喰いもん…（汗）] カテゴリの記事
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本日のお昼は、宮古ソバ（笑）。
一昨日（１１日）のお昼は、「宮古そば Y子さんバージョン！」ブログを介して知り合いになった沖縄の宮古島の方からの頂き物だそうで...。 ４人で美味しく頂きました（笑）。この汁まで飲んでしまうのが、体（特に結石）に良くない気がします...（汗） はい、「本日のお昼は... 」と来ると、はい、お決まり～～（笑）。すー。 すー。う、う～～んとう～～！あらっ...。 （さっ、さ、と行っちゃいました～～（笑）） 「何、撮ってんですか～～」って、 確かに...（汗）。 本日（１３日）のお昼は、カップラーメンにおにぎり１個でした。
2011.10.13
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頂きもの～～（笑）。
いつもお世話になっている ネッツボンさんから、頂きものが届きました～。行列のできる店のお菓子を、わざわざ並んで手配してくれたものです。こちらは、N田宛てにお送っていただいたお菓子ですが、実は、サプライズでうちのY子さん宛てにも送りたいとおっしゃって、事前に彼女の好みの確認のご連絡をいただいてました。あくまでも、Y子さん本人には内緒で、情報収集し...、お伝えしていました（笑）。重ね重ねご迷惑をお掛けすることですので、普通遠慮するものでしょうが（汗）、サプライズに驚き喜ぶ顔が見たくて、お言葉に甘えてしまいました～～。 そのお菓子が、偶然にも、同じ日に届きました。 最高のタイミングです！？「えぇ～～、私にも～～。 へっ、へへ～～（笑）」中身は何か、まだ分かってませんが、嬉しかったんでしょうね～（笑）。喜んで抱きかかえているところを写真に撮ろうとしたら、顔を隠されてしまったので、ちょうどいいのでブログに載っけちゃいます（笑） 中身は、前に頂きもので食べたのが凄く美味しくて、ずっと食べたがっていた「こげめし」＆「ねぎみそせんべい」 （笑）包装をはぎながら、「え～～。 これって...、 もしかして、もしかして～～～」みたいな感じで…、そして開けて大喜び！！（笑） ありがとうございました（笑） 本当にご迷惑をお掛けいたしました～～。
2011.10.13
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昨日今日と、鹿角でした。
鹿角は、稲刈りがまだでした。 いい天気ですが、寒かったですね。ホテルに着いた頃には、日が暮れてました。 日暮れが、随分早くなりましたね～。 八幡平（山）から降りてきた友人Y田と、仕事先のN田さんと３人で、軽く一杯～（笑）いや～、ホルモン焼き美味しかったですね～。結局一軒目で、思いっきり飲んで食べて２１：００。 その後２軒目終了が２４：００！（汗）ホテルに帰ってからの記憶がない…。 歯ブラシを咥えたままで、寝たみたいです…（笑）。 朝、厳しかったですね～。 ギリギリ、セーフでした（笑）
2011.10.04
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本日のお昼は、冷麺！（笑）
昨日今日と、盛岡出張でした。 盛岡と言えば、冷麺！ 「ぴょんぴょん亭」の冷麺 と 焼肉！ まさか、いらしゃらないとは、思いますが、「本日のお昼は～～～、」で、『ソファーに寝ている女性の脚』 を期待した人いませんよね～（笑） ご安心ください！ 期待は裏切りません！ 乞うご期待！？（笑）
2011.09.30
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本日のお昼は、味噌ラーメン！
北海道のお土産の味噌ラーメンです。 職場は、へんぴな所にある為、近くにコンビニもないし、もちろん歩いてお昼を食べに行く場所もない…。 とても、不便です。今日は、頂きもののラーメンを作ってもらいました（笑）。 先々週だったと思いますが、パスタまで…。 パスタ＋超大盛りカレー（笑）不便な場所ですが、贅沢なお昼でしょ！ わずか４５分のお昼休みの間に、手際よく作ってくれます。なので、アルピナのＣ１を「もかもかでぇ～車」と言われたり、役員室で昼寝していても、何も言えません…（笑）。注： 「もかもかでぇ～」とは… もたもたしている、動きが鈍い様を 形容していると思われる（汗）むふっ、サービスショット（笑） ちょっと問題ありですな！
2011.09.28
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本日のお昼は、横手焼きソバ！
第４回Ｂ１グランプリで優勝して、一気に有名になった「横手焼きそば」ですが、これはその中でも名店と言われる「神谷」の焼きソバです。甘めのつゆだくの焼きソバです。 美味しかったですね～。 前に店で食べた時より、旨い！うちの作り手曰く、「（材料をアレンジせず）説明どおり作れば、旨い」だそうです（笑）。お昼に、作りたてを食べれるなんて、素敵な職場でしょ！ 先日お邪魔した豊橋の駅にも「Ｂ１グランプリ」のポスターが貼ってあったような（笑）第６回Ｂ１グランプリは、兵庫県姫路市で開催らしい。http://www.b1-himeji.jp/ 手作りのホカホカを、○ッ○○ンさんと、○マ○○ミさんにも食べさせたいな～（ハート） と、うちのＹ子さん曰くでした～（笑） 「元祖神谷焼そば」（2食入・特製ソース付）ご当地人気B級グルメ横手やきそばに福神漬が付いた定番セット。
2011.09.16
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9日（金）～13日（火）の食生活！？（笑）
先週末 品川のお祭りに行って、その足で愛知まで行ってきたのですが、いやぁ～、遅い夏休みと言うか、楽しみましたね～～。 何だか食べ物ブログのようになってますが、お付き合いください～（笑） ９日（金）夕食学生時代よく行った定食屋サン。 27年前と同じメニュー（笑）店主： 「お祭り、明日からじゃない？、今日から来たの？」 「好きだね～～（笑）。」 ９日（金）夜 ～ １１日（日）夜 奥さんのお酒によく合う手料理の数々！？ 何食お世話になっているのやら...（汗）呑みっぱなし...（笑） 3時過ぎに寝て、6時起きの2日間！１２日（月）朝 新幹線の駅弁この日も4時に寝て、7時起きで頭フリーズ状態のまま新幹線へ乗り込みました。 １２日（月）昼 ０３ワークスイマイズミさんの行きつけのお店で、ご馳走になりました。はやる気持ちを抑えつつ、まずは腹ごしらえ（笑）秋田～愛知 約８００キロの距離なのに、2週連続で会っているなんて～～～。12日（月）夜 この頃定番化しつつある、浜松町の駅の立ち食いそば（笑）13日（火）朝 ホテルの朝食 「チサンホテル浜松町」 ここの朝食のバイキングは、他所と違っていて、ちょっといいですね～。 13日（火）昼 羽田空港にて ねんりんやのバームクーヘン・サンドメニュー見て頼んだら、実際の商品のあまりの小ささに驚き～～（笑） ０３ワークスのレポートは、なかなか出ませんね～。 乞うご期待（笑）
2011.09.15
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今日のお昼は、「ちくわ」！？（笑）
お土産でいただいた「ちくわ」を会社で味わいました～（笑）。いろんな種類があって、これまた贅沢！ 職員で少しずつ味見です！これは、０３ワークス店主からの、うちのＹ子さんへのお土産です！お気遣い、ありがとうございました！ なんか、ポイント高いですよ～～（笑） 同じパターンの記事が続きますが、気にしない、気にしない～～（笑）。
2011.09.14
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本日のお昼は、和風とんこつラーメン（笑）
お土産でいただいた「和風とんこつラーメン」を会社で味わいました～（笑）。「きしめん」同様、職員で少しずつ味見です！ひときわ量の多いのが私のぶん！？（笑）あっと言う間に、完食～～～（笑）。 今日もまた、腹が苦しい～～～。
2011.09.09
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本日のお昼は、きしめん（笑）
お土産でいただいた「きしめん」を会社で味わいました～（笑）。「みそ味」と普通の「和風ダシ」の二通り。 職員で少しずつ味見です！私だけ、どんぶり２杯～（笑） だって、私のもらい物ですもん！ 欲張りすぎたら、腹が苦しい～～～。
2011.09.06
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ネッツボン氏イン アキタ
夜通し680キロを走破しネッツボン氏が土曜日10時に到着！聞くところによると、36時間寝ていないらしい…。Ｃ１エンジンを人力で車から下ろし…（笑）。 その後、みちのく秋田の観光に出発！
2011.09.03
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変わった飲み物？？（笑）
今日は、お盆で帰省しているM園と、軽く飲みました～（笑）昨日の最終便で秋田空港へ着いたのですが、昨日は私の体調不良の為、今日にしました。 でも、今日もイマイチ体調は完全ではありません…。 それでも飲むか～（笑）ガリガリ君アイスのサワー？？？です…（汗）。 １本はすでに溶けて、なんと２本目のアイスが入っています。味はと言うと、「次は絶対ないなぁ～ 」って味です！？（笑） 美味しい日本酒がメインのお店なのに…。 とんでもないものを作ってくれます…（笑） 遅い帰宅でした～～。
2011.08.11
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あおさ もみのり！
いい香り～～（笑） Ｎ．オ○ムラさんからいただきました！ （← ○の意味があるか？って、気がしますが…。）この頃、この暑さのためか、食欲不振、ちょい体調不良気味...（汗） お蔭様で、食が進みそうです。お奨めの、「刻みのりをトーストに載せる」ってのをやってみたいと思います。さて、秋田からは何を送りましょうかね（笑） 食欲不振は、飲みすぎのせい？ってのも考えられますが...（笑）。
2011.08.08
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岩がき！
秋田の夏のご馳走と言えば、岩がきなのですが、象潟産が有名ですが、今年は男鹿産が格別に美味しいとのこと（笑）先週に続き、男鹿までひとっ走り～！男鹿でも、８月末まで漁獲を終了するそうです。ミルキーでした（笑）。 「うに」が獲れてなくて、代わりに「いくら」がのった海鮮丼！（...汗）象潟の岩がき 山形県に近いにかほ市象潟の天然岩がきは、究極の味とされています。「奥の細道」松尾芭蕉の訪ねた象潟は、鳥海山の山裾がそのまま日本海に落ち込む場所で、鳥海のブナの栄養分をたっぷり含んだ伏流水が象潟の前海のいたるところから湧き出し、その伏流水がプランクトンを育て、岩がきを育てています。象潟では、解禁日を設け、１日の漁獲量も自主規制しているので、岩がきは、地元消費分しかとれず、とても貴重とされています。 今日のドライブコースは、寒風山から旧道で船川、また左回りに男鹿半島１周！？ 今日の男鹿は、たくさんの人がいましたね～（笑）。
2011.08.06
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サザエ！
２日連続の男鹿です。 Ｎ田は、走っていればいい奴なので、道すがらあちこち立ち寄るってことは、まずありません。 この場所も、いつも素通り（笑） 友人に、前日サザエ２個６００円で食べた話をしたら、「ああ～～？ 門前で売っているの、焼いて食べればいいべ～～（笑）」と言うことで、日曜日に再度 友人の車で男鹿半島にサザエを買いに来たという次第です。 昨日食べたのと同じくらいの大きさのサザエ６個で１０００円を２袋を買ったら、一回り小さいサザエを１０個、大きいツブ貝を一袋。 結局、店のおばさんに、食べきれないだけ持たされました（笑）。 ついでに「ゴジラ岩」なるものを見に、岩場に下りてみました...（笑）ここも、いつもは素通り！これがドライブってやつなんですね～～。 日曜は、サザエと焼肉で軽く飲むつもりが、前後不覚なぐらい飲んでしまいましたぁ～（汗） またですよ、また…（笑）。
2011.08.01
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この朝食は、ちょっとね…。
大館出張から戻りました～。宿の朝ごはんですが…（汗）。 温玉、納豆、海苔、ふりかけ、ご飯に、お味噌汁！？２泊、これで過ごしました（笑）。ちなみにお昼は、コンビニ弁当。夜は、これ！ １日目、味噌坦々麺。 ２日目、王将セット。 なんか、絶対バランスの悪い食事ですね！（笑）
2011.07.03
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生キウイ・コラーゲン・サワー？？
こわいもの、見たさで…（笑）いや、こんなのを頼む自分が、怖い…。割引VIPカードがあったから、飲むことにしたんだけど…、実はこのカード、前々回食べ放題に挑戦したけど、元を取れずに撃沈した時にもらったものです。前回は4200円以下は適用外ってことで、今回は、７時まで中ジョッキ99円で割引がダブるから、またまた適用外！このVIPカードに釣られて、二度もお金を使わされた～（笑）つくづくVIPカードに上手く、操られてるなぁ～って。「このお客、思うツボにガッパリはまってる（笑）」みたいな…、大笑い！されてる。きっと！
2011.02.08
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本日は、大館市。
明日の仕事のため、今日のうちに大館市入りです。また一人で居酒屋で夕食（笑）。 「温玉シーザーサラダ」「ささみ明太マヨ 釜飯」見た目は、イマイチだけど、味はなかなか（笑）最後は、ダシ汁でお茶漬け風で（笑）今日は、間違っても「食べ放題」なんぞ、頼みません。３０分もしたら、店が混んできましたので、早々に退散してきました（笑）。 居酒屋でお酒飲まずの 迷惑な客です（笑）
2011.01.29
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ラーメンサラダ！
先週の東京出張の際に、入った居酒屋のメニューに「サラダラーメン」なるものがありました。「このタレ（ドレッシング）、何？」 「美味しいね！」 の話が…、 本日の昼食になっていました（笑）。 お手製の「ラーメンサラダ」！です。 ドレッシングの調合は、ごまドレッシング＋マヨネーズ＋鰹だし＋キムチのもと だったらしい。 ラーメン大盛りですけど…。 味はお店で食べたやつより美味しい！
2010.11.26
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柿のゼリーに挑戦！ …敗退（泣）
渋抜きした柿が、加速的に熟していくので、柿のゼリー作りに挑戦！箱書きどおりに、お湯でゼラチンを溶かし、柿はジューサーで２５０グラムをまもり、混ぜて冷蔵庫へ。美味しい柿ゼリーの完成のはずだったのに～～。 今日、会社に持って行ったら、ゼリーとはほど遠い「何とも言いようのない物体」でした（泣）。検証によると、柿１００％がダメだったみたい（笑）。 それに、ゼラチンを入れたあとジューサーで混ぜたのもダメ。 それから、柿も鍋で暖めてやる必要があったみたい…（汗）。ダメづくしじゃないですか～～。 ああああ～～。 リベンジいたします（笑）
2010.11.01
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柿のシブ抜きは…と言うと（笑）
柔らかくなり過ぎないか、出張中心配だったのですが、今回はいい感じ（笑）。美味しくなりました（笑）会社と〇トウ自動車さんへ、持って行きます。シブ抜きしたのって、痛みが早いんですよね～。
2010.10.28
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モヒート！
全日程の４泊５日のうち、初めてお酒を口にしました（笑）。メニューにたまたまモヒートがあったので、オーダーしてみたのですが、メニューにあること自体少なく、それに今まで飲んだ中では、美味しいのに出会ったことがない…（笑）。本当は美味しいに違いない（笑）、そんな訳で頼んでいます。これは、なかなか美味しいかったですね～♪。それより、安上がりですね～。たった一杯で酔いました（笑）。
2010.10.25
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中華街で昼食！
豪華？に、フカヒレ（笑）。ランチメニューでしたが、美味しかった。すべての日程を、間もなく終了します。疲れましたな…（笑）。
2010.10.25
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実は、この日曜日も、雨の中柿を取っていました…（汗）。
少し青いくらいで取らないと…。 １週間遅れですが、もう一本の柿の木は、熟すのが遅い！ ちょうど良いかな？ １８０個、渋抜きです（笑） そうそう、先週の柿は、どうなっているかな？ １週間経ちますし、そろそろかな？ と見てみたら…。 なんてこったい！ 軟らかくなりすぎ～～。 う～ん～、甘さは最高なんですが！（笑）取るのが、ちょっと遅かったとは思ったんですが、全滅です！（泣）え～～い！ 冷凍ミカンならぬ「冷凍柿」にしてやるわい！！約１００個、皮を剥き？ました（汗） 今回の柿に希望を託します（笑）。
2010.10.19
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渋抜き！
昨日の柿を渋抜きです！ 準備したのは、ホワイトリカー３５°（昨年使ったやつ（汗））と、２０リットルのゴミ袋！ヘタに焼酎を付けて、袋の中に…。 １袋に２５個ずつ、４袋。 あんな小さなカゴなんですが、あるもんですね！確か、１週間で食べれるはず（笑） これで、１００個だから、もう一本の木には、２００～３００個は実が付いていますね！ どうしましょ？（笑） やり方を昨年のブログでアップしてましたので、見直して…（笑）。はじめて、ブログが役に立ちました（笑）。
2010.10.11
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本日、仙台です。
お昼は、牛タンならぬ、「牛炙り焼き丼」でした。うーん美味！（笑）。美味しそうに撮れてます？仙台出張の度、牛タンの写真のアップじゃ、芸がないかなと…（笑）。牛タンは、明日かな！
2010.09.30
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桃のお酒 美味しいかったなぁ～
横浜のM園が、お盆休みで帰省しました。 昨日は、M園、行きつけのお店に…。 基本的には、わたくし酒飲まずでして…(笑)。 飲むのは、年２～３回くらいでしょうか。安上がりですよ、すぐ酔いますから…。 ２０代は、ほぼ毎日飲んだんですけどね～(笑)さて、これは何でしょう？？？ 念の為に申し上げますと「卵焼き」です(笑)（大きさの比較に、タバコを置いてみました！）このくらいが、１人前？でしょ…(笑)。 これでも多いくらい！生ビールを１杯飲んだ後は、←N田 M園→ という役割分担で～(笑) 桃のお酒、今日たまたま入ったばっかりだということで…。甘ったるくなく、美味でした！岩ガキ岩ガキのフライ岩ガキを食べれるの、夏のこの時期だけですので、M園は食べないというので、ふたり分食べました～(笑) 大急ぎで、夏を満喫中です(笑)
2010.08.12
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今日の夕食！
温玉シーザーサラダ、月見つくね （たまごが写ってませんが…）居酒屋メニューです。 親子そぼろ釜飯、茶碗３杯もありました（笑）。 最後は、出汁を入れてお茶漬け風にして…。 もちろん、ノンアルコールです。 たまご３個、コレステロール多すぎ…。
2010.07.24
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黒胡麻坦々麺
年に一回来るか来ないかの、大館市に今年になって、三度目の出張です。どうなってるんだ～～。それでまた、錦のラーメンですから、馬鹿の一つ覚えもいいとこです（笑）カップラーメンになったとうことですが、味噌坦々麺の方が、好きかも…。絶対、カロリーオバーですね。
2010.02.14
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みそラーメンにチョコを入れるの～？？？
カップラーメンのお話です～～。 本日のお昼のメニューです（笑）。インプレッション！（笑） Yうこ さん ：「この間、食べたんだけどさぁ～（笑）」 N田 ： 「そんなのあるの？？。 どんな感じ？」 Rか さん ： 「……。 」 「もったいないから食べましたけど…。」 「汁は飲めません…。」 （そこまで美味しくない顔をするって…、そんなに…？？） Yうこ さん ： 「う～～ん？？。」 「それほど、まずいってこと無いけど…。」 「もう一度、食べたいかと言うと、どうかな～～」 「チョコは、チョコで食べた方がいいような気がする…。」 （チョコ別なら、意味が無いじゃない！） N田 ： 「……。」先週の会話ですが、怖いもの見たさで買ってきてしまいました…。 追加インプレッション！今日の午前中、休みの日に家で食べた同僚から Eちご さん ： 「一口食べて、親にあげました…。」 「最後まで食べたの、父だけでした…。」 N田 ： 「えぇ～～～、そうなの～～（汗）」 お昼になり、いよいよ準備～。 ガーナそのまま！？ですよ。お湯を入れた瞬間、チョコのにおいが…。 でも、みそ入れたら、こんな感じ！！ものの１分３０秒！ 完食～～～。 汁まで行ってしまいました～～～。 鈍いのかな～。 みんなが言っていたチョコのにおいが、全く気になりませんでした。「いや～、まあ～。 私は美味しかったですよ。 なかなか！」 ひとりだけ美味しいといったら、仲間はずれにされるかも…（汗）。 内緒にしておきます！何度も言ってますが、好みですので…（笑）。 なんら、誹謗中傷するものでありませんので…。 一応、念の為…。
2010.02.05
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高出力！！ いえいえ高カロリー！？
本日のお昼です。 先週連れてきてもらって、美味しいかったので、今日もまた！大館市 錦本店の「みそ坦々麺」です。錦本店は、２００９上半期 東北じゃらん主催の 究極のラーメン県別ランキング 秋田県１位らしい！ 「黒ゴマ坦々麺」が主力商品で、カップラーメンにもなったとのこと…。普段「みそ」味は頼まないのですが、「まず、だまされたと思って、食べて見れ！！」って言われて食べたのですが、うまかったな～。 ちなみに内緒？ですが、昨日の夕食もここだったりして…。 「エビワンタン麺 塩」 ！！ 体にあんまり良くないような気がします…。 ドッグで引っ掛かる訳ですよね。土曜の夜、どこもかしこも家族連れで…、行くところが無かったものですから…（笑）。
2010.01.31
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またまた、食べ物ネタで…。
さすが横手市、県内屈指の「豪雪地帯」です。しかし、｢かまくら」よりも、Ｂ級グルメの祭典「Ｂ－１グランプリ」の今年の開催地としての方が、有名かも…（笑）。第５回大会は、来年９月の神奈川県厚木市で開催されます！今年の第１位は、「横手焼きそば」らしい…（笑）。 横手焼きそば 一食じゃ、お腹一杯にはなりません…。 秋田B級グルメセット 横手やきそば《4食》+あいがけ神代カレー《4食》+トッピング♪ 秋田神代カレー 昔風＋現代風 2食分 …すみません。
2009.12.20
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新潟の友人からの贈り物
新潟のＷ木さんが送ってくれました。 お気遣いいただきました。やんわりと脂の乗った鮭フレークが、すごく美味しかったですよ（笑）。 安政二年（1855年）創業以来、自然の恵みに感謝し製品づくりに取組み、平成の今に続く新潟の老舗「加島屋」。新潟 加島屋 さけ茶漬け ←クリック お店のホームページです ご参考まで...（笑） 加島屋 さけ茶漬詰合せ 加島屋 さけ茶漬詰合せ脂乗りのよいキングサーモンを丁寧に焼きあげた"さけ茶漬"をはじめ、素材選びに吟味を重ね、手間を惜しまずつくりあげた"加島屋"伝統の味をお届けします... とさ（笑） 一応、ＢＭＷのブログのつもりなんですが...。脱線しっぱなしです（笑）
2009.12.19
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旧友からの贈り物
先般「さわらび」で、１０年ぶりに会った栃木県の足利の友人Ｍ田さんから届きました。 気を遣わせてしまいました。「いや～、今まで食べた最中の中で一番おいしい！！」 「お世辞抜きに！」 「最中っておいしいものなんだね～」友人に言った言葉そのままです。そもそも、最中ってそんなに食べませんよね。「上あごに皮が貼りつく感じが、苦手（笑）」「ぼそ」とした皮に、「もそっ」としたあんこの食感が、どちらかと言えば、好きじゃありませんでした。「パリッ」とした薄い皮に、粘りのある「しっとり」したあんこ！ 絶妙でした。 最中に、賞味期限があるの知ってました？。 「どうしよ～。こんなにたくさん！ 賞味期限中に食べきれるはずがない…（汗）」確かに甘いは甘いし、そんなに数を食べれるものじゃないのですが、食べきりました（笑）そのせいで胃の調子が悪いのかな～。いや～、ホント美味しかったですよ。 「香雲堂本店」 古印もなか 詳細はこちら「古印もなか」は、足利学校で有名な栃木県足利市の銘菓で、創業以来114年の老舗「香雲堂本店」さんの、平安時代のはじめ創設された「足利学校」に伝わる印をモデルに作られた最中です。包装紙の文字などは、あの書家・詩人である「相田みつを」さんの手によるもの。 相田みつをさんが足利市の出身だったんですね～。 イエローハットで、相田さんのカレンダーもらって来ました。（関係ないですね！） うちは、食べものを紹介するブログじゃないんですけどね～（笑）
2009.12.10
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仙台と言ったら、
牛タンでしょ。仙台は、今日もいい天気でした。午後から少し曇りましたけど、それにしても暖かい！秋田と仙台、新幹線で２時間半。こうも違いますかね（笑）
2009.12.09
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旧友集う…。 「さわらび」
昨日は、学生時代の仲間６名が、秋田の集まりました。大体がちょうど１０年ぶり、中には２０年ぶりのメンバーもいて、大いに盛り上がりました。集合場所は、「上畑温泉 さわらび」。それぞれ、車での参加で、岩手県、栃木県、長野県、新潟県と、いい歳して、随分強行軍なミーティングでした。私は、ＢＭＷで参加。 「え～。まだ、持っていたのか～」「○田、らしいな～」とか言われ放題（笑）。 こじんまりとした、隠れ家的お宿です。全館満室ですから、隠れ家と言うには知られていますね。そして、ここの料理長がすごいのです！。 Ｈ１３年の日本料理の全国技能グランプリ大会で、堂々の２位！！。 ご縁があって、親しくさせていただいてますが、たいへんご迷惑をお掛けいたしました。楽しい昔話と美味しい料理、こころゆくまで堪能しました（笑）。
2009.11.29
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渋柿のその後…（笑）
今日で８日目！ いちばん赤かった一袋だけ、開けてみました。お～～。軟らかくなりすぎてダメなのもありましたが、概ねOKということで…。
2009.10.20
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柿の渋抜き
秋晴れのもと、愛知県ではＣＯＯさんのラグーナミーティング、都会ではいくつか大きな催しが行われていると聞き及んでおりますが、昨日は、”渋く”午後から脚立に上って柿を採りました。父がやっていた渋抜きを見よう見まねでやってみることにしましたが、いざやろうと思っても、さっぱり憶えていません。インターネットで調べてみると、いろんな方法があるんですね。ドライアイスを使った方法とか、 湯抜き法、りんごを使う方法など５種類くらいありました。焼酎を使ってたのは覚えてましたから、それらしいのを参考にやってみました。アルコール渋抜き法へたの部分に焼酎をつけるか、柿をいったん焼酎の中につけてすぐ取り出し、表面を布巾などでふいてビニール袋につめる。約１週間で渋が抜ける。一番おいしくできる方法とされてます（笑）。 これです。これでやってみましょ！ こんな入れ物に３つほど、約１００個。 まだありましたけど、このくらいで良いことにしました（汗）。 準備するもの: ホワイトリカー３５度 ビニール袋（ゴミ袋で代用） へたの部分に焼酎をつけ、ヘタを上にして袋に詰め 渋抜きするには、これだと赤くなりすぎですかね? もっと青いうちに採ってた気がするのですが…。 まあ～、これで１週間～１０日位で、渋の抜けた美味しい柿が食べれる予定です。（あくまでも予定です...。どうなるか分かりません（笑）。）と言うのも、開封する時期が５日と書かれているのもあれば、１週間というのもあります。早いと渋が抜けてませんし、遅すぎると柔らかくなりすぎてダメだし、難しいところです。でも、確か１週間じゃ早かった記憶がありますし…。渋柿も渋を抜くと、甘くおいしくなります。渋柿の方が、手間暇かかりますが、渋を抜いた柿は、甘柿よりも美味しいという人もいます。何はともあれ、乞うご期待！ますます、ゆる～くブログタイトルからかけ離れて行ってます...（汗）
2009.10.13
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