ヨモギ味のものがあると必ずそれを選んでしまうほど好き♪
香りもよさそうだし、おいしそうですね～
しかも、なんて簡単なレシピ(の書き方)♪
泥水を想像するとちょっと難しいけど^^；
(2006.03.20 15:10:10)
香りもよさそうだし、おいしそうですね～
しかも、なんて簡単なレシピ(の書き方)♪
泥水を想像するとちょっと難しいけど^^；
(2006.03.20 15:10:10)
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とっちまむ
簡単おいしいフツウのおうちの韓国料理の作り方と日韓家族の日常をご紹介します。
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2006.03.19
テーマ： 韓国！(17698)
カテゴリ： 汁物・チゲ・鍋
久々に韓国ごはんのレシピです。
春ってなんとなく眠いしだる～い感じで
食欲ってあまりでませんね。
寒い冬を過ごして今の時期
やわらかい芽が芽生えてくるものを
食べるとよいそうです。
今日はヨモギで春の香りを楽しみます。
[材料]
ヨモギ
テンジャン（韓国味噌）
煮干
[作り方]
１ 煮干を水から入れてだしをとる
２ 煮干をとりだしてテンジャンをとく
３ よく洗って水切りしたヨモギをいれさっと煮る
超簡単ですね。
レシピというほどでもなかった...
正統派は米のとぎ汁をいれたり、
トゥルケカル（エゴマの粉）などを入れたりもしますが
だしをきちんととっておけばそれだけでおいしいです。
ヨモギはやわらかいもので。
長く煮たり時間が経つとと色が悪いです。
見た目は泥水みたいです...
テンジャンの中ではこれ↓が一番好きです。
日本人向け？韓国人にはちょっと薄味であっさりしすぎかな？
うちは義母が作ってくれるテンジャンが
たくさんあるんですが、
においが強いし、しょっぱいしで
市販のものもこっそり隠し持ってます＾＾
あさりなど貝類を入れれば貧血、冷えなど
女性におすすめの一品になります。
春ってなんとなく眠いしだる～い感じで
食欲ってあまりでませんね。
寒い冬を過ごして今の時期
やわらかい芽が芽生えてくるものを
食べるとよいそうです。
今日はヨモギで春の香りを楽しみます。
[材料]
ヨモギ
テンジャン（韓国味噌）
煮干
[作り方]
１ 煮干を水から入れてだしをとる
２ 煮干をとりだしてテンジャンをとく
３ よく洗って水切りしたヨモギをいれさっと煮る
超簡単ですね。
レシピというほどでもなかった...
正統派は米のとぎ汁をいれたり、
トゥルケカル（エゴマの粉）などを入れたりもしますが
だしをきちんととっておけばそれだけでおいしいです。
ヨモギはやわらかいもので。
長く煮たり時間が経つとと色が悪いです。
見た目は泥水みたいです...
テンジャンの中ではこれ↓が一番好きです。
日本人向け？韓国人にはちょっと薄味であっさりしすぎかな？
うちは義母が作ってくれるテンジャンが
たくさんあるんですが、
においが強いし、しょっぱいしで
市販のものもこっそり隠し持ってます＾＾
あさりなど貝類を入れれば貧血、冷えなど
女性におすすめの一品になります。
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Re:スックッ（ヨモギの味噌汁）(03/19)
すよんオンマ
さん
なるほど。。。これだったら私にでも作れそうです！！
私が冷え性＆貧血なのであさりをプラスしたのをさっそく我が家のメニューに加えさせていただきますね＾＾ (2006.03.20 00:59:26)
私が冷え性＆貧血なのであさりをプラスしたのをさっそく我が家のメニューに加えさせていただきますね＾＾ (2006.03.20 00:59:26)
Re:スックッ（ヨモギの味噌汁）(03/19)
ここあ２００３
さん
ほォ～ よもぎのこんな簡単な使い方もあるんですね。
早速 よもぎ見つけたら 摘んできて 挑戦してみよう。
あと 我が家では お味噌は ちょっと高いけど 日本のお味噌 買ってます。
あちこち出回ってるので 非常に♪助かります 涙～ (2006.03.20 06:51:57)
早速 よもぎ見つけたら 摘んできて 挑戦してみよう。
あと 我が家では お味噌は ちょっと高いけど 日本のお味噌 買ってます。
あちこち出回ってるので 非常に♪助かります 涙～ (2006.03.20 06:51:57)
Re:スックッ（ヨモギの味噌汁）(03/19)
lovely_eko
さん
Re[1]:スックッ（ヨモギの味噌汁）(03/19)
とっちまむ
さん
Re[1]:スックッ（ヨモギの味噌汁）(03/19)
とっちまむ
さん
ここあ２００３さん
-----
私も前にはヨモギって言ったらよもぎもちと
けがしたときとかにもんで薬代わりとかしか
思い浮かびませんでした。
我が家も日本の味噌汁しか食べないコンジュの
ために日本の味噌買ってます。 (2006.03.20 09:42:42)
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私も前にはヨモギって言ったらよもぎもちと
けがしたときとかにもんで薬代わりとかしか
思い浮かびませんでした。
我が家も日本の味噌汁しか食べないコンジュの
ために日本の味噌買ってます。 (2006.03.20 09:42:42)
Re[1]:スックッ（ヨモギの味噌汁）(03/19)
とっちまむ
さん
lovely_ekoさん
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お味噌、自分で漬けるられるんですか？
今年はうちでメジュを干しました。
アパートのベランダではにおいがかなりしますね。
(2006.03.20 09:47:35)
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お味噌、自分で漬けるられるんですか？
今年はうちでメジュを干しました。
アパートのベランダではにおいがかなりしますね。
(2006.03.20 09:47:35)
Re:スックッ（ヨモギの味噌汁）(03/19)
えよん
さん
このテンジャン、うちも使ってます＾＾
うちにも、姑が作ったのもあるけれど・・・貰う前に買ってあったので、「勿体無いですから・・・」とか言って、使っています。
私でも、作れそうだ・・・やってみよう＾＾ (2006.03.20 10:08:03)
うちにも、姑が作ったのもあるけれど・・・貰う前に買ってあったので、「勿体無いですから・・・」とか言って、使っています。
私でも、作れそうだ・・・やってみよう＾＾ (2006.03.20 10:08:03)
Re:スックッ（ヨモギの味噌汁）(03/19)
はあちゃんママ2002
さん
最近、庭にヨモギがいっぱい生えていて、ヨモギの味噌汁を作ろうと思っていたところなんですよ。
後は、ネンイも摘んでおきました。
リンクいただいていきますね！ (2006.03.20 10:34:46)
後は、ネンイも摘んでおきました。
リンクいただいていきますね！ (2006.03.20 10:34:46)
ヨモギ大好き♪
ゆひはな875
さん
Re:スックッ（ヨモギの味噌汁）(03/19)
YURI-eyo
さん
いいですね～！
是非、作りたいと思います^^
とっちまむさんの、オデンクッを作りました。
旦那と二人で食べましたが、すごく好評でした！
オデンと大根の甘さがでて、だしと塩以外は調味料いらず。
たびたび作りたいと思います。
レパートリーが増えて、嬉しいです。
ありがとうございました♪ (2006.03.21 00:25:42)
是非、作りたいと思います^^
とっちまむさんの、オデンクッを作りました。
旦那と二人で食べましたが、すごく好評でした！
オデンと大根の甘さがでて、だしと塩以外は調味料いらず。
たびたび作りたいと思います。
レパートリーが増えて、嬉しいです。
ありがとうございました♪ (2006.03.21 00:25:42)
Re[1]:スックッ（ヨモギの味噌汁）(03/19)
とっちまむ
さん
Re[1]:スックッ（ヨモギの味噌汁）(03/19)
とっちまむ
さん
Re:ヨモギ大好き♪(03/19)
とっちまむ
さん
Re[1]:スックッ（ヨモギの味噌汁）(03/19)
とっちまむ
さん
Re:スックッ（ヨモギの味噌汁）(03/19)
オンマ2005
さん
よもぎは体に良さそうですね。
この頃体調が悪いので、早速試してみようと思います。
料理の本にも載っていましたが、トゥルケカルがはいっていましたが、無くてもいいんですね。 (2006.03.23 12:20:05)
この頃体調が悪いので、早速試してみようと思います。
料理の本にも載っていましたが、トゥルケカルがはいっていましたが、無くてもいいんですね。 (2006.03.23 12:20:05)
Re[1]:スックッ（ヨモギの味噌汁）(03/19)
とっちまむ
さん
オンマ2005さん
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旬のものを食べるのが健康への道ですね。
トゥルケカルをいれると香ばしい感じで
またおいしいです。
コンカルを入れるところもあるようですよ。
(2006.03.23 22:05:30)
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旬のものを食べるのが健康への道ですね。
トゥルケカルをいれると香ばしい感じで
またおいしいです。
コンカルを入れるところもあるようですよ。
(2006.03.23 22:05:30)
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