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ナナメチャン
羅臼ゲストハウス 旅人の宿とおまわりのななめが、PCや携帯と奮闘しながら、ブログをしております。あたたかい、なが～い目で見てね。
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2024年11月12日
カテゴリ： とおまわり水産について
国道334号知床横断道路は
11月5日(月)17時00分から冬期通行止めになりました
開通は来年の4月末を予定しています
桑原商店 (知床三佐ヱ門本舗)の山漬け用の秋鮭洗いに行って来ました
俺も忙しく毎日は行けないので１回の本数を多くしてもらい
今日は８６本です (^◇^;)
１回洗っても時間が経つと血が出てくるので３回洗います
１０時から始めて終わったのは１９時を過ぎていました (^^;;
小さい秋鮭４本とめふんを貰いました ＼(^^)／
ご飯を食べて２０時半から秋鮭捌きとめふん作り
秋鮭は切り身にして真空かけて冷凍、アラは塩をして三平汁用に冷凍
めふんは適当な大きさに切って良く洗って血を完全に落とし、正油に漬けます
めふんとは腎臓の事で内臓を取った時に背ににある血合いの部分です
美味しいめふんを作るコツには血を完全に洗い流すんです
終わったのは２３時ちょっと前でした ふ〜〜〜 (@_@)
今日のリハビリ
ストレッチ、筋トレ・・・２０分
両足スクワット・・・５０回
片足スクワット(右)・・・５０回
(左)・・・５０回
11月16日はイベントの為満員です
それ以外の日に満員はありませんが大晦日は満員になりました
※ 12月は休館する日もありますので事前の電話予約でお願いします
※ ２月の予約は１２月から受け付けます
とおまわり水産からです (全ての商品は税込/送料別)
令和６年の４月よりクロネコヤマトの送料が値上げしました
・イクラ醤油漬け
新鮮な筋子を丁寧にほぐし、薄い塩水(真水はNG)で綺麗に洗い
あくまでもイクラが主役なのでタレでは無く、正油のみに十数分漬け
２日間冷蔵庫で熟成させたものを急速冷凍して販売しています
(500g パック) ・・・ ７,０００円
(180g/瓶詰め) ・・・ ２,８００円
・新巻鮭 (塩蔵) … ５,８００円 (三枚おろし/冷凍)
小…5,300円（若干数）
大…6,300円（若干数）
新鮮なオスの秋鮭(羅臼産)の内臓とエラを取り除き丁寧に血を抜いています
・新巻鮭とイクラのセット
・Ａセット (新巻鮭(中)＋イクラ500g) … １１,８００円 （残りわずか）
・Ｃセット (新巻鮭(中)＋イクラ180g) … ７,８００円
・イカの塩辛 (190g 瓶詰め) … １,２００円 （値上げしました）
保存方法は要冷凍(−18℃で保存して下さい)
・イカの一夜干し （値上げしました）
※ 藁縄で干すので藁がついている場合もありますので予めご了承下さい
Ｓ (140g〜159g／2枚入り)・・・ １,０００円
Ｍ (160g〜199g)・・・・・・・ ７００円
Ｌ (200g〜249g)・・・・・・・ ９５０円
2Ｌ (250g〜299g)・・・・・ １,２００円 （若干数）
3Ｌ (300g〜)・・・・・・・ １,６００円 （売切れ）
・山漬け鮭 ・ 手ほぐしフレーク
(120g/瓶詰め) ……… ９００円
(160g/瓶詰め) … １,１００円
・
火を通しても身の縮みが少ないのが特徴で
今や厚岸の牡蠣より質が上とも言われています。
剥いてくれた時は正直身の大きさに驚きました
※ 牡蠣の旬 (身の入りが一番良い時期)
は夏です
20個入り(右)と30個入り(左)を用意しました
・殻付き牡蠣２０個入り ・・・ ４,０００円 (税込み/送料別)
・殻付き牡蠣３０個入り ・・・ ５,５００円 (税込み/送料別)
賞味期限は
※ 発泡容器代が別に４００円かかります
クロネコヤマトの冷蔵便/80サイズでの発送になります
30個以上欲しい人は相談して下さい
・カバノアナタケ
５００g … ３,０００円
１kg ……… ５,０００円
採った物を数日間天日干しさせての発送です
皮や木が付いている場合があるので相場より安く設定しています
カバノアナタケについては こちら から
注文方法並びに各種問い合わせ
メール toomawari.suisan★ezweb.ne.jp (★を@に代えて下さい)
電話 (0153)87-2808
FAX (0153)87-3913 にてお願いします
とおまわり水産その他の商品 は こちら から
シャチグッズ販売開始
ポーチとペットボトルカバーが出来上がりました ^^
常連でシャチ大好きなキヌちゃん作の『シャチグッズ』です
ストラップ、ペットボトルタグ、ぺットボトルカバー、アンブレラマーカー
トートバック、イヤリングが
全て ５００円 です
トートバック
イヤリング
アンブレラマーカーは残りわずか
知床の各情報 『知床情報玉手箱』 は こちら から
知床峠 の ライブカメラ は こちら から
(夏期 (GW〜11月上旬)
のみ)
国後島展望塔 ライブカメラ は こちら から
流氷ボートクルーズについては こちら から
宿について は こちら から (夕食の量を減らせます)
※ めんめ(キンキ)の湯煮は1,500円の別料金になりました
夕食時に付けたい人は前日までの予約をお願いします
宿のツアーについて は こちら から
送迎について は こちら から
羅臼と周辺のお楽しみについて は こちら から
リンク集 (交通情報、協賛) については こちら から
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