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懐かしの青春の２コマ...
年を取るって...大変ね...
幸せは・・・続かない...ってか...

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2009年06月05日

今日の名古屋のお天気は・・・目覚めると...そこはだった...

こんな雨の時でも・・・
工事をしています。。。
足場が濡れているので、滑らないように...気をつけて作業してくださいね。
風邪ひかないように...

最近...工事現場の事故が多いので...
ちょっと、心配しました。

さて・・・
今日は・・・も本降りで...
気分も・・・
お部屋も・・・暗いです...

そして・・・これも・・・まっ黒です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イカ飯

イカ飯♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小振りの生いかが３００円と安かったので...

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　思わず買ってしまった

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先日は...バター醤油炒めで失敗したので...

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は…初イカ飯トライ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イカ飯食べたことないから・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　良く分かりませんが・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんなものですかねぇ～・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　料理本の調味料よりも…やや甘めにして...

　　　　　　　　　　　　　　　　　　コクを出すために…このわたも入れたのですが...

　　　　　　　　　　　　　　あっさり味が好きな方は、このわたを入れない方があっさり

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水：Ｃ７・砂糖・みりん・醤油…各Ｃ３分の１
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（お好みで…このわたを入れてください）

イカは洗って、同と足にわけ・・・胴は皮をむく。足はあられ切りにして、米と人参、筍、椎茸などのあられ切りと混ぜ合わせ、イカの胴に７分目ほど詰めて、爪楊枝で止める。

調味料を煮立たせた中へ入れて、汁気がなくなるまで煮る。
（最後、焦げないように気をつけてください。ももこは、煮切らずに途中で降ろしました。）

　　　　　　　　　　　　　　う～～ん...しかし…部屋中がイカの臭いでいっぱいだ

さて・・・
今夜のお通しも・・・黒っぽいですが...

　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏だんごの大葉巻き揚げと茄子ベーコン巻き揚げ

フライ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑こっちが、なすべーこ巻き揚げですだ...
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　相変わらず・・・見た目...不味そうですが...

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大葉の香りが、とてもいい感じで...

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　淡白な鶏肉の味を引き立ててくれてます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　はっきり言って...

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アツアツ揚げたてが一番美味しいと思います

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　がっ

　　　　　　　　　　　　　　　　　冷めても、柔らかく、大葉の香りで美味しく頂けます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お弁当のおかずにしても

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏ミンチなので、火の通りも早いです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと高温でカラッと揚げても大丈夫でした..

材料

１．鶏だんご大葉巻き揚げ
大葉：適宜

鶏ミンチ：３００ｇ
酒：大１
塩：小３分の１
生卵：１個
片栗粉：大１
生姜みじん切り：小１
ネギ小口切り：適宜
（鶏だんごの材料は、丸くだんごにして、鍋にご利用ください。）

２．茄子ベーコン巻き揚げ
茄子
ベーコン

揚げ衣
小麦粉
溶き卵
パン粉

揚げ油

付け合わせ：レタス
（お好みの野菜やサラダ）

さて・・・夕方になって...
も小降りになってきました...
６時過ぎて...もほぼ止んできました...
路面が乾いてきたら・・・散歩に行ってきましょうか...

今夜は・・・

大好きな赤い霊柩車シリーズ