きちんとやっつけ生活

• 白米+梅干
• 紅鮭
• 枝豆（冷凍そのまま入れました）
• 肉味噌入り玉子焼き（豚ひき肉・ニラ・長ネギ・味噌・みりん）
• プチトマト
• ポテトバター焼き
• なめこ汁（なめこ・豆腐・小口ネギ）
• カスピ海ヨーグルト+さくらんぼジャム

ポテトのバター焼きは

料理本に載ってたのをちょっとアレンジして作ってみました。

スライサーで春雨状にしたじゃがいもと

玉ねぎ・小麦粉ひとつまみ・塩こしょうを混ぜて

バターを引いたフライパンで丸く焼くだけ。

じゃがいもは細く切られているので　早く火が通ります。

好みで醤油や青海苔をふって食べても美味しいです♪

最近なめこ汁がよく登場するのは

スーパーでなめこを安売りしているから。

暑くなってきたし、

なめこおろしそばにでもしようかと思うのですが

ついついお手軽な味噌汁になってしまうのでした。。