2009.11.22
テーマ： パンを焼こう！(15332)
カテゴリ： パン
ドキドキ、ワクワクの今日は
いつもブログで素敵なパンを拝見していたあのお方のパン教室に行って来ました。
９月からパン教室を開かれたあのお方、
ピンときた方もいらっしゃいますよね(^_-)
そう fran branさん ！
意外にうちと近かったので、いつかそのうち行ってみたいな～(*^o^*)
そんな気持ちでのんびり構えて連絡を取ってみたら
トントン拍子で話が決まったので、嬉しいんだけどちょっと（いや、かなり？）ドキドキ（≧∇≦）
だって、なんか文通相手と初めてご対面する、みたいな(>_<)
あ、文通って懐かしい響き（笑）
とにかく、ドキドキ・ワクワクでこの日を心待ちにしていました。
ただ、こういう時に限って風邪でダウンしたり、何かあるんじゃないか？と
心配してたんだけど、予想的中！
先週の金曜夜、お風呂に入るのにズボンを脱ごうと体を曲げたら、腰に激痛が(☆д☆)
持病の腰痛。。。
なんでこんな時にぃぃぃ( TДT)
がに股で、腰を落として前屈みにゆっくり歩く姿はまさにお婆さん（＞Д＜；）
ダニエルさえも抱っこできないし。
お願いだから日曜までには何とか治ってくれーーーー(´Д｀;)！
必死の思いで、昨日は家で安静にしてました。。。
私の願いが通じたか、腰はまだ重だるいものが残ってるけど、普通に歩けるように!(^^)!
こんなハプニングもありながら、fran bran さんのお教室に向かいました。
さて、前置きが長くなってしまったけど、
駅からバスで最寄りのバス停へ。
バス停にはfran branさんがお迎えにきてくれることに。
そして、他の生徒さんも同じバスに乗ることを聞いていたので
バスの中は私ともうひと方の２人しか乗車してなくて、
「この人が今日ご一緒する方かな？」
なんて思いながら後ろに座ってたよ～、Ｋちゃん(^_-)
最寄りのバス停が見えてきたー！誰か立ってるー！！
そして、バスの中のもうひと方こと、Ｋちゃんもバスを降りて、ご対面！！
初めてお会いするfran branさんはとってもやさしい笑顔で向かえてくれました。
うん、ブログのほわんとやさしい雰囲気そのもの！
そして３人でfran bran邸へ。
玄関ではかわいいお教室の看板が向かえてくれました。（撮っておけばよかったぁー(+_+)）
今月のパンはベーコンエピ＆ガーリック
我が家とは違うレシピ、さぁ、どんな味か楽しみ～♪♪♪
生地を捏ね、１次発酵中にパンの持ち帰り袋にそれぞれスタンプ。
いろんなスタンプがあって楽し～い（≧∇≦）
上下のレーススタンプは（多分！？）市販のものだけど
その他は全～部fran branさんのお友達の手作りだそう。
すご～い！
細かいでしょ！？すごくない！？
そしてこの時に紅茶とフィナンシェを出してくれました。
一口ぱくついた後にＫちゃんが写真撮ってるのを見て「しまった！写真撮ればよかった(>_<)」
『ラバーロゼ』 のかわいいフィナンシェ。
以前からラバーロゼ欲しいと思いながらダラダラ買わずにきてたけど、
めっちゃ欲しくなっちゃったよぅ。
右奥に１円玉があるの気付きました？
そう、これ、fran branさんが過去に作ったミニチュアなんです！
紙袋も手作り。
デニッシュやクロワッサンにもちゃんと層があるんですよ。
もうビックリしちゃった(;゜0゜)
パン作りの合間におしゃべりや、過去に作ったパンやミニチュアなんかの写真を見せてもらい
そんなこんなをしながら、焼き上がりましたよ～！
ＶＥＧＩのベーコンエピ＆ガーリック
捏ね、発酵方法、成形、と普段私がやっているのとは違ったやり方だったので
「こういうやり方もあるんだぁ～」とっても新鮮で勉強になりました(^O^)/
そして、お楽しみその２、ランチタ～イム！
画像が小さくて読みづらいけど
・特製チーズフォンデュ
・サーモンのムース マッシュポテト添え
・ナスのチーズマリネ
・チリビーンズ
・麦豚の塩漬け フレッシュトマトソース
・自家製リンゴ酵母の全粒粉パン
・米粉ロールケーキ 秋のモンブラン仕立て
・コーヒーor紅茶
パンが無い前に撮った全体図。
パンが来た。あらためてパシャリ！
すごくない！？ ねぇ、すごくない！？
まさにカフェ、いやいやレストランですよ！！
チーズフォンデュ用野菜。
おうちのチーズフォンデュって初めて！
Ｋちゃんにお願いして、とろ～りをパシャリしてもらった～♪
はい、これ私です^^;
前菜の３種
・サーモンのムース マッシュポテト添え
・ナスのチーズマリネ
・チリビーンズ
オシャレ～。我が家では絶対出てこないお料理に盛り付けだわ^^;
メインディッシュ
・麦豚の塩漬け フレッシュトマトソース
我が家では絶対出てこない盛り付け、その２^^;
今日は気温が低く酵母の発酵がゆっくりだったようで、
メニューに載っているリンゴ酵母の全粒粉パンの代わりに、
fran branさんが焼いたベーコンエピ＆ガーリックをランチに出していただきました。
デザート
・米粉ロールケーキ 秋のモンブラン仕立て
我が家では絶対出てこない盛り付け、その３^^;^^;
もうお腹い～っぱいで胃が張っているのがわかるのに、まさにこれぞ別腹でペロリっ。
私がこんな贅沢なランチを食べている一方、
うちの男連中、お留守番トリオは冷蔵庫の残り物を食べていたようです(^_^;)
最初に作った、オリジナルお持ち帰りパン袋♪に入れて。
そして、今回のお楽しみその３のお土産用ミニチュアパンマグネット。
すごくない！？
fran branさん、お子さん３人いて、平日はパン教室に、パンの販売もやってて家事もこなす。
そんな超ハードスケジュールなのに、今月のパン教室のお土産にと
このミニチュアパンマグネットを１００個作ったそう。
もう、凄すぎ！
私今日何回「すごい」を言ってるかわからないくらい連発してる。
だって凄いんだもん！
もう、ホント何もかもステキ、ステキすぎー！
おうちもかわいくて、ほんとはもっとお家の中を写真に撮りたかったんだけど
今回は初めてなのでちょっと遠慮して、次回撮らせてもらうことにします(^^)
それにしても、
今日は私にとってほんとーに刺激的な一日でした。
fran branさん、ご一緒したＫちゃん、
お二人ともとても気さくで楽しい時間はあっという間に過ぎていき( TДT)。。。
絶～対また参加したい！
超長文になってしまいましたが、
最後までお付き合いくださった皆さん、有難うございましたm( __ __ )m
ということで、
ホスピタリティであふれているfran branさんのパン教室レポでした。
他にももっとホスピタリティがあったけど、
全部書いちゃうと逆にfran branさんの負担になっちゃうかもしれないので、このくらいに(^_-)
いつもブログで素敵なパンを拝見していたあのお方のパン教室に行って来ました。
９月からパン教室を開かれたあのお方、
ピンときた方もいらっしゃいますよね(^_-)
そう fran branさん ！
意外にうちと近かったので、いつかそのうち行ってみたいな～(*^o^*)
そんな気持ちでのんびり構えて連絡を取ってみたら
トントン拍子で話が決まったので、嬉しいんだけどちょっと（いや、かなり？）ドキドキ（≧∇≦）
だって、なんか文通相手と初めてご対面する、みたいな(>_<)
あ、文通って懐かしい響き（笑）
とにかく、ドキドキ・ワクワクでこの日を心待ちにしていました。
ただ、こういう時に限って風邪でダウンしたり、何かあるんじゃないか？と
心配してたんだけど、予想的中！
先週の金曜夜、お風呂に入るのにズボンを脱ごうと体を曲げたら、腰に激痛が(☆д☆)
持病の腰痛。。。
なんでこんな時にぃぃぃ( TДT)
がに股で、腰を落として前屈みにゆっくり歩く姿はまさにお婆さん（＞Д＜；）
ダニエルさえも抱っこできないし。
お願いだから日曜までには何とか治ってくれーーーー(´Д｀;)！
必死の思いで、昨日は家で安静にしてました。。。
私の願いが通じたか、腰はまだ重だるいものが残ってるけど、普通に歩けるように!(^^)!
こんなハプニングもありながら、fran bran さんのお教室に向かいました。
さて、前置きが長くなってしまったけど、
駅からバスで最寄りのバス停へ。
バス停にはfran branさんがお迎えにきてくれることに。
そして、他の生徒さんも同じバスに乗ることを聞いていたので
バスの中は私ともうひと方の２人しか乗車してなくて、
「この人が今日ご一緒する方かな？」
なんて思いながら後ろに座ってたよ～、Ｋちゃん(^_-)
最寄りのバス停が見えてきたー！誰か立ってるー！！
そして、バスの中のもうひと方こと、Ｋちゃんもバスを降りて、ご対面！！
初めてお会いするfran branさんはとってもやさしい笑顔で向かえてくれました。
うん、ブログのほわんとやさしい雰囲気そのもの！
そして３人でfran bran邸へ。
玄関ではかわいいお教室の看板が向かえてくれました。（撮っておけばよかったぁー(+_+)）
今月のパンはベーコンエピ＆ガーリック
我が家とは違うレシピ、さぁ、どんな味か楽しみ～♪♪♪
生地を捏ね、１次発酵中にパンの持ち帰り袋にそれぞれスタンプ。
いろんなスタンプがあって楽し～い（≧∇≦）
上下のレーススタンプは（多分！？）市販のものだけど
その他は全～部fran branさんのお友達の手作りだそう。
すご～い！
細かいでしょ！？すごくない！？
そしてこの時に紅茶とフィナンシェを出してくれました。
一口ぱくついた後にＫちゃんが写真撮ってるのを見て「しまった！写真撮ればよかった(>_<)」
『ラバーロゼ』 のかわいいフィナンシェ。
以前からラバーロゼ欲しいと思いながらダラダラ買わずにきてたけど、
めっちゃ欲しくなっちゃったよぅ。
右奥に１円玉があるの気付きました？
そう、これ、fran branさんが過去に作ったミニチュアなんです！
紙袋も手作り。
デニッシュやクロワッサンにもちゃんと層があるんですよ。
もうビックリしちゃった(;゜0゜)
パン作りの合間におしゃべりや、過去に作ったパンやミニチュアなんかの写真を見せてもらい
そんなこんなをしながら、焼き上がりましたよ～！
ＶＥＧＩのベーコンエピ＆ガーリック
捏ね、発酵方法、成形、と普段私がやっているのとは違ったやり方だったので
「こういうやり方もあるんだぁ～」とっても新鮮で勉強になりました(^O^)/
そして、お楽しみその２、ランチタ～イム！
画像が小さくて読みづらいけど
・特製チーズフォンデュ
・サーモンのムース マッシュポテト添え
・ナスのチーズマリネ
・チリビーンズ
・麦豚の塩漬け フレッシュトマトソース
・自家製リンゴ酵母の全粒粉パン
・米粉ロールケーキ 秋のモンブラン仕立て
・コーヒーor紅茶
パンが無い前に撮った全体図。
パンが来た。あらためてパシャリ！
すごくない！？ ねぇ、すごくない！？
まさにカフェ、いやいやレストランですよ！！
チーズフォンデュ用野菜。
おうちのチーズフォンデュって初めて！
Ｋちゃんにお願いして、とろ～りをパシャリしてもらった～♪
はい、これ私です^^;
前菜の３種
・サーモンのムース マッシュポテト添え
・ナスのチーズマリネ
・チリビーンズ
オシャレ～。我が家では絶対出てこないお料理に盛り付けだわ^^;
メインディッシュ
・麦豚の塩漬け フレッシュトマトソース
我が家では絶対出てこない盛り付け、その２^^;
今日は気温が低く酵母の発酵がゆっくりだったようで、
メニューに載っているリンゴ酵母の全粒粉パンの代わりに、
fran branさんが焼いたベーコンエピ＆ガーリックをランチに出していただきました。
デザート
・米粉ロールケーキ 秋のモンブラン仕立て
我が家では絶対出てこない盛り付け、その３^^;^^;
もうお腹い～っぱいで胃が張っているのがわかるのに、まさにこれぞ別腹でペロリっ。
私がこんな贅沢なランチを食べている一方、
うちの男連中、お留守番トリオは冷蔵庫の残り物を食べていたようです(^_^;)
最初に作った、オリジナルお持ち帰りパン袋♪に入れて。
そして、今回のお楽しみその３のお土産用ミニチュアパンマグネット。
すごくない！？
fran branさん、お子さん３人いて、平日はパン教室に、パンの販売もやってて家事もこなす。
そんな超ハードスケジュールなのに、今月のパン教室のお土産にと
このミニチュアパンマグネットを１００個作ったそう。
もう、凄すぎ！
私今日何回「すごい」を言ってるかわからないくらい連発してる。
だって凄いんだもん！
もう、ホント何もかもステキ、ステキすぎー！
おうちもかわいくて、ほんとはもっとお家の中を写真に撮りたかったんだけど
今回は初めてなのでちょっと遠慮して、次回撮らせてもらうことにします(^^)
それにしても、
今日は私にとってほんとーに刺激的な一日でした。
fran branさん、ご一緒したＫちゃん、
お二人ともとても気さくで楽しい時間はあっという間に過ぎていき( TДT)。。。
絶～対また参加したい！
超長文になってしまいましたが、
最後までお付き合いくださった皆さん、有難うございましたm( __ __ )m
ということで、
ホスピタリティであふれているfran branさんのパン教室レポでした。
他にももっとホスピタリティがあったけど、
全部書いちゃうと逆にfran branさんの負担になっちゃうかもしれないので、このくらいに(^_-)
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