うまうまばんごはん

 
　かぼちゃ・・・・・・・・１/２個
鶏ミンチ・・・・・・・・１５０ｇ
生姜のすりおろし・・・・小さじ１
 
 

絹さや・・・・・・・・・２０個くらい
椎茸・・・・・・・・４枚

酒・みりん・・・・・・各３０ｃｃ
砂糖・・・・・・・・・大さじ２
しょう油・・・・・・・大さじ１・１/２
塩・・・・・・・・・・一つまみ 作り方 

 
 
　   １.　かぼちゃは食べやすい大きさに切る。椎茸は１/４くらいの大きさに切る
　　 ２． サラダ油を入れた鍋でミンチを炒める。生姜のすりおろしも加える
３.　酒とみりんを入れ、アルコールをとばし、ひたひたまで水をいれ、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る
４.  かぼちゃが柔らかくなったら砂糖と塩・椎茸を入れる
　   ５． 醤油を加え、絹さやを入れてさっと火が通ったら火を止める

　　　　　　☆かぼちゃとそぼろ以外はなくてもいいです
　　　　　　☆椎茸をシメジにかえたり、厚揚げや揚げを入れても美味しいです