うまうまばんごはん

 
　大根・・・・・・１/３本
人参・・・・・・１/２弱
椎茸・・・・・・７枚
里芋・・・・・・皮をむいたもの２００ｇ
厚揚げ・・・・・２つ
酒・みりん・・・小さじ５０ｃｃ
砂糖・・・・・・大さじ３
醤油・・・・・・大さじ２弱
塩・・・・・・・一つまみ
 
 
 作り方 


　   １.　材料をそれぞれ食べやすい大きさにきります
２． 根菜を鍋に入れ、だし汁をひたひたになるくらいに入れて火にかけます
３・ 煮立ったら酒とみりんを加え、もう一度煮立たせます
４・ 厚揚げと椎茸と砂糖と塩を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮ます
５・野菜が柔らかくなったら醤油を入れ、落し蓋をして煮含めます
 
 


　　　　　　   ☆ダシはお好みのものを使って下さい
☆煮干やカツオならお茶のパックに入れて、野菜と一緒
　に鍋に入れて煮れば、それでＯＫです