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2023.08.19
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2023.06.10
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お昼にカミさんが作ってくれた料理。ウインナにマスタードを使うので、そのアレンジでしょうか。味がマイルドになり、最後はしっかりわさびが効いてました。うまい!
2023.04.13
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2023.04.02
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2023.03.27
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オーケーストアでゲットした「もりもりたまねぎとアボカドわさび」。おすすめは「サンドイッチ」になっていたので、トーストにスプレッドとして塗ってみた。さわやかな酸味が口に広がり、わさびが後味でついてくる。アボカドが味をまろやかにしてくれる感じでしょうか。「これはゆで卵とも相性がよさそう」と思い、次回はゆで卵をミックスしたバージョンに挑戦したいと思います。
2023.03.26
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「もりもりたまねぎとアボカドわさび」は信州・飯田市のサンフードさん製。同じく信州・伊那市のマルシンフーズさん販売の商品。たまたま平日の昼に蕎麦を食べることになり、「信州つながりでコレを使ったらいいのでは」と、試してみました。まずは上にかけて食べてみたら、わさびが入っているので、ちょうどぴったり。ただ、そのままだと蕎麦と絡めるのが難しい。そこで、器につゆを作って入れてみたら、さわやかな酸味の蕎麦に。ただし、アボカドはつゆに溶けてしまい、味も触感も消えてしまうのが難点かなと思いました。つゆには溶かさず、上にかけて、そばといっしょにすくって、つゆにちょっとつけて食べればいいかもしれません。
2023.03.22
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ポテトサラダにと書いてあったので、子供はポテトをすりつぶして作ってくれた。 手作り感満点。ポテトに調味料を練り込んだのですが、ちょっと薄味。 なので、私は秋田の燻った漬物「いぶりがっこ」をトッピングにしました。そしたら、「いぶりがっこだあ」と味が口の中に広がってきた・・・。 おいしい「おかず調味料」は、好きなだけ、時には多めに使うといいですね。 相変わらずいい味出してますね、信州・伊那市のマルシンフーズさん。大好きな街です。 オーケーでは姉妹品「アボカドわさび」も購入。こちらはまた改めて紹介します。
2023.03.01
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2022.10.24
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2022.10.13
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ガパオは結構塩味が強くて にんにく✕野沢菜 と味の方向性がいっしょ カレーみたいに 味のハーモニーを 楽しむ ことはできてないです 一口高野は わかめスープとも 相性抜群 味噌汁以外にも オールマイティで使えそうです
2022.10.09
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2022.08.16
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2022.07.04
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見ただけで食欲がそそられるんですよね。こないだネットで買って、再びはまっています。長野県伊那市「マルシンフーズ」さんの「食べる唐辛子」。パッケージに書いてある通り、「辛いけど、うまい」。まさにそのものです。袋入りのほか、以前は瓶詰も買いました。一時ブームになりましたが、今は定番になりましたね。こちらもぜひご覧ください。そばの実ごはん「がっつりなめ茸」「にんにく×ザーサイ 」「にんにく×ザーサイ 」2「万能オイル『もりっ』」「にんにく×ザーサイ」「ザクザクで生姜」
2022.03.13
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前に東京のスーパーで見たような記憶があった、これらの調味料。信州の土産店に置いてあって「信州みやげだったのか」とびっくり。皆さんも近所のスーパーで見かけたらぜひお試しください。で、これが、惣菜風調味料「ザクザクで生姜」。信州食材の高野豆腐にかけてみました。やや甘味のある煮汁とのコントラストが絶妙で、おいしくいただけました。ほんとに生姜がザクザクですよね。いろいろ使えそうです。これは万能オイルの「もりっ」。このときは信州・伊那市のマルシンフーズさんから取り寄せた「味噌汁の具」をサラダ風に水で戻して、かけてみました。ゴマ油ベースなので、ワカメにもピッタリですよね。驚くほど味が広がって、この日のメインだった「辛ラーメン」を食べても、まだ味が勝っていました!こちらもぜひご覧ください。そばの実ごはん田舎の煮物にんにく×ザーサイ にんにく×ザーサイ 2食べる唐辛子がっつりなめ茸ドライフルーツとか高たんぱくオートミール酒粕グラノーラ
2021.10.03
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