村尾・薩摩茶屋 0
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新政酒造特別頒布会には、実験酒の趣があります。今回のテーマが、「プライベートラボ エクストリーム」という位置づけとなりましたので、さらにエッジのきいた実験酒となったようです。第一弾の1本は、「食べる涅槃亀」(生酒)です。もう1本は、精米歩合99%の涅槃亀です。どちらも、無農薬栽培の強みを活かした製品ですね。食べる涅槃亀・Class :Junmai・Rice :Sake komachi・Polish Rate:88%・Vintage :2021食べる日本酒というと、「どぶろく」が思い浮かびます。新政酒造のにごり酒、味わいにどのような特徴がでるのか楽しみです。第一弾は低精白米ではありますが、今回の特別頒布会、値上げされてもやむを得ないと感じています。蔵元によりますと無農薬栽培米のコストは約3倍とのことですし、後半にはスパークリング酒、貴醸酒も控えています。値上げ、ほんとはお財布に辛いですが、従来の倍額まで出してもいいかと思っています。価格向上に伴い、飲食店での客寄せパンダになることが少なくなり、新政マニアが飲むことができるのではないでしょうか。特別頒布会は個人客向け、飲食店向けは飲食店用銘柄(アストラルプラトゥ、涅槃龜(通常版)など)とすみわけができればいいと思います。ライトな新政ファンは、飲食店でNo.6、カラーズ、プライベートラボを楽しんでいただければと思います。また、飲食店用の高級酒の銘柄もありますのでコアな新政ファンも、見えざるピンクのユニコーン、異端教祖株式会社、農民藝術概論などを楽しんでいただければ、と。同じ蔵ならまだしも、別の蔵のお酒を購入して酒販店に貢献しないと「新政酒造の特別頒布会」が購入できないのは、個人の感想としては間違っていると感じています。なにしろ、BY2017アッシュも約4,000円(税別)となっている今、特別頒布会の価格改定は自然の成り行きかと感じています。価格改定されたほうが、より実験酒を楽しめるように思います。【関連記事】・新政特別頒布会「食べる涅槃亀」の食べ方(レシピ)・【悲報】濁酒どぶろく「食べる涅槃亀」美味しくても家庭では作れない・新政酒造 頒布会2022 超低精白米酒「涅槃亀」精米歩合 99% ・新政酒造 涅槃亀(にるがめ) 96%から90%へ・新政酒造の「涅槃亀(ニルガメ)」が出回ってます ・新政酒造 涅槃亀(ニルガメ) 90%精白純米酒・平成26年醸造年度 新政 純米酒90% (涅槃龜にむけて) #涅槃龜 #涅槃亀 #ニルガメ #低精白純米酒 #涅槃龜2021頒布会につきまして。まだ五月の酒はどちらも完成しておりませんが、先に箱が仕上がりました。五月頒布はいきなりクライマックスのような作品の揃い踏みです。食べる日本酒も、99%もどちらもやっかいですが、現場の職人たちの臨機応変で、綱渡りのように仕上げてます。 pic.twitter.com/Wklu3aRxJC— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) May 10, 2022 (よろしければクリックお願いします。)
2022年05月11日
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新政酒造特別頒布会には、実験酒の趣があります。今回のテーマが、実験酒プライベートラボの「エクストリーム」という位置づけとなりましたので、かなりとがった実験酒となったようです。(新政酒造 涅槃亀 99%イメージ(FAKE))第一弾は、低精白米酒「涅槃龜」の超低精白米酒&食べる生酒です。涅槃亀 99%・Class :Junmai・Rice :Sake komachi・Polish Rate:99%・Vintage :20212019年に精米歩合96%の涅槃龜が出荷されましたが、今回はそれを上回る99%です。無農薬だからこどできる取り組みかもしれませんね。第一弾が購入できれば、あとは2か月間お楽しみが続くのですが、買えるか買えないか緊張の第一回です。低精白米ではありますが、今回の特別頒布会、値上げされてもやむを得ないと感じています。蔵元によりますと無農薬栽培米のコストは約3倍とのことですし、後半にはスパークリング酒、貴醸酒も控えています。値上げ、ほんとはお財布に辛いですが、従来の倍額まで出してもいいかと思っています。価格向上に伴い、飲食店での客寄せパンダになることが少なくなり、個人の新政マニアが飲むことができるのではないでしょうか。ライトな新政ファンは、飲食店でNo.6、カラーズ、プライベートラボを楽しんでいただければと思います。新政酒造のお酒をならまだしも、別の蔵のお酒をたくさん購入して酒販店に貢献しないと「新政酒造の特別頒布会」が購入できないのは、個人の感想としては間違っていると感じています。なにしろ、BY2017アッシュも約4,000円(税別)となっている今、価格改定は自然の成り行きかと感じています。【関連記事】・新政酒造 涅槃亀(にるがめ) 96%から90%へ・新政酒造の「涅槃亀(ニルガメ)」が出回ってます ・新政酒造 涅槃亀(ニルガメ) 90%精白純米酒・平成26年醸造年度 新政 純米酒90% (涅槃龜にむけて) #涅槃龜 #涅槃亀 #ニルガメ #低精白純米酒 #涅槃龜2020 (よろしければクリックお願いします。)
2022年05月10日
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全国の酒造好適米生産量3位を誇る「美山錦」。依然として、酒造好適米の地位は不動ではありますが、無農薬栽培をめざす新政酒造では取り扱いを終えようとしています。新政酒造における「美山錦」を使用した代表銘柄は「ラピス(瑠璃)」ですが「BY2020陽乃鳥」もまた美山錦で醸された銘柄でした。なお、「BY2019陽乃鳥」は原料米に美山錦の表記はありませんでした。新政酒造特別頒布会2022では、BY2021貴醸酒として「陽乃鳥」ではなく「迦楼羅」が登場します。現在公表されているスペックは次のとおりです。新政酒造「迦楼羅」・Class: Kijoshu ・Rice: Miyama Nishiki ・Polish Rate: 55%・60% ・Vintage: 2021 公表されているスペックをみる限り、通常の「陽乃鳥」との違いがよくわかりません。オーク樽仕込みであれば、銘柄名は「陽乃鳥Oak」になるでしょう。飲みたい希望は「陽乃鳥スパーク」でしたが、これは過去の頒布会で配布済みですし。出荷は7月下旬なので続報を待つしかなさそうですね。迦楼羅(かるら)とはサンスクリット名はガルダ(garuḍa)。インドの神話に登場する鳥類の王で竜を常食するとされる。金翅鳥(こんじちよう)、妙翅鳥と漢訳されたものと同一視されている。大乗仏教では八部衆の一つに数えられている。密教においては梵天や大自在天の化身、あるいは文殊菩薩の化身といわれ、風雨を止めるための修法である迦楼羅法の本尊とされるが、単独で造像された作例はのこっていない。形像は鳥頭人身で、胎蔵界曼荼羅に表される。(引用元:世界大百科事典 第2版)(迦楼羅像(八部衆)- 法相宗大本山 興福寺)貴醸酒につらなる新政酒造の銘柄(四神のモチーフとしては朱雀) 陽乃鳥、茜孔雀、紫八咫陽乃鳥のデザインは10周年も迎えた翌年にマイナーチェンジを施し、内容もより洗練された形へと進化させるため試行錯誤が繰り返されています。【追記】「迦楼羅」と「陽乃鳥・改定」を追記します【関連記事】・新政頒布会「迦楼羅」は「陽乃鳥・改」の進化版?! ・新政酒造 特別頒布会2022 ラインナップ発表!! ・美山錦 「新政酒造 ラピス」終売アナウンスによせて 五月下旬リリース、今年の頒布会のラインナップが出揃いました。ただでさえ実験ラインのプライベートラボですが、これが「エクストリーム」となりましたから、完全に常軌を逸した代物もございます。当蔵作品の扱いに長けた方のみ、ご購入いただけますように願っております… pic.twitter.com/6z9ld5zwtg— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) May 5, 2022
2022年05月09日
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新政酒造特別頒布会2022のラインナップが発表されました。1~4は、ある程度推測された内容です。貴醸酒スパークリングがなかったのは残念でしたが、熱望していた紫八咫がラインナップに入っています。買えるだけでありがたいですが、もし、新政フェスで飲んでおいしいと感じた酒造年度の紫八咫に再びめぐり会えたら感無量ですね。1.涅槃龜99%2.食べる涅槃龜(生酒)3.天蛙Clear Prototype44.亜麻猫改スパーク(生酒)5.迦楼羅6.紫八咫アトランダム(BY2013~2018)(新政酒造 再仕込貴醸酒 紫八咫)【関連記事】・【悲劇】新政酒造頒布会2022 亜麻猫改スパーク、封が破れる・新政特別頒布会「食べる涅槃亀」の食べ方(レシピ)・秋田県の缶詰食文化を踏襲「食べる涅槃龜」・新政酒造 頒布会2022 超低精白米酒「涅槃亀」精米歩合 99% ・新政酒造 特別頒布会2022 PRIVATE LAB EXTREME・「紫八咫」こそ、新政の製品群の中でももっとも貴重な酒の筆頭・新政酒造 天蛙クリア(試験醸造酒)の製法を考察してみました ・「新政 特別頒布会2022」購入時の注意事項 <<転売厳禁!!>> ・新政酒造の限定酒を購入する方法 (一例) ・新政酒造「新年純米しぼりたて」が購入できるお店(新政酒造特約店)2022版 ・新政酒造 特別頒布会2021の概要が明らかに 鼎発酵酒? ・2021年の「新政頒布会」 NO6のスピンオフだけで構成 五月下旬リリース、今年の頒布会のラインナップが出揃いました。ただでさえ実験ラインのプライベートラボですが、これが「エクストリーム」となりましたから、完全に常軌を逸した代物もございます。当蔵作品の扱いに長けた方のみ、ご購入いただけますように願っております… pic.twitter.com/6z9ld5zwtg— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) May 5, 2022 (よろしければクリックお願いします。)楽天トラベル 東北旅行楽天トラベル 東北旅行(秋田県)
2022年05月06日
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春から夏にかけて3ヶ月間販売される、新政酒造の特別頒布会の外箱が公表されました。(新政酒造 特別頒布会2022 外箱の試作品)@aramasayamayu Instagram今年のテーマは、「プライベート・ラボ エクストリーム」です。プライベートラボと言えば、まず一番ホットな話題が「天蛙クリア」です。(新政酒造 天蛙クリア 試作品)「天蛙クリア」は、シャンパンの製法で使用される『デゴルジュマン』という技法と使用して、オリを取り除いた試作品が今年3月~4月に出荷されました。おそらく、6本のラインナップの内の1本はこの「天蛙クリア」になると予想します。残りの5本を予想してみます。まず、プライベート・ラボのラインナップをおさらいします。(新政酒造 PRIVATE LAB)・陽乃鳥(レギュラー酒)・涅槃龜(レギュラー酒、飲食店向け)・亜麻猫(レギュラー酒)・碧蛙 (終売、頒布会2020で復刻)・天蛙 (レギュラー酒)・亜麻猫スパーク(レギュラー酒)・翠竜 (終売、頒布会2020で復刻)・茜孔雀(終売、頒布会2020で復刻)・亜麻猫VIA(チャリティ酒として出荷)・亜麻仔猫(頒布会等で出荷)・亜麻猫改(頒布会等で出荷)・陽乃鳥改(頒布会で出荷)・陽乃鳥スパーク(頒布会で出荷)・紫八咫(数店の超特約店でのみ出荷)・各銘柄のオーク樽仕込現在のレギュラー銘柄は4種ですが、スパークやオーク樽仕込みなどスピンオフ銘柄が多くあります。この中から、残りの五本を予想するというか希望を記します。・亜麻猫の特別版 (白麹の割合を高めた、亜麻猫改的なモノ)・陽乃鳥の特別版 (スパークリング被りになりますが、美味しいので貴醸酒スパークリングを希望)・涅槃龜の特別版 (レザレクション製法等を用いたモノ、精米歩合をより低くしたモノ)・紫仔八咫 こちらは、価格で釣り合わないと思いますが、希望として記します。 新・第一世代の紫八咫を出荷して戴きたいです。 2020BY陽乃鳥で仕込んだ2021BY新・第一世代の紫八咫。 一代限りなので、ネーミングは「紫仔八咫」で。(新政酒造 紫八咫)購入は、狭き門かとは思いますが、もうしばらく新政酒造に寄り添いたいと思っていますので、ご縁がありますように。ありがたいことに、ご縁がありました。新政酒造の飛躍の足どりをいましばらく見守ることができそうです。【関連記事】・秋田県の缶詰食文化を踏襲「食べる涅槃龜」 ・新政酒造 特別頒布会2022 ラインナップ発表!! ・新政酒造 天蛙クリア(試験醸造酒)の製法を考察してみました ・「新政 特別頒布会2022」購入時の注意事項 <<転売厳禁!!>> ・新政酒造の限定酒を購入する方法 (一例) ・新政酒造「新年純米しぼりたて」が購入できるお店(新政酒造特約店)2022版 ・新政酒造 特別頒布会2021の概要が明らかに 鼎発酵酒? ・2021年の「新政頒布会」 NO6のスピンオフだけで構成 (よろしければクリックお願いします。)【プレ販売/順次出荷】【送料無料(北海道・沖縄を除く)】父の日ありがとうセット『新政 エクリュ』・『新政 ラピス』720ml×2、陶器カップ×1、おつまみ×2〔ギフト箱MH付〕【□】【冷3】◎送料表記はクール代込料金【出荷年月2022年1月以降】新政 アース(産土)生もと(きもと)木桶純米 720ml【新政酒造】【冷3】◎送料表記はクール代込料金 Earth新政 純米 秋桜 コスモス 改良信交 生もと 別誂 ミズナラ樽貯蔵 720ml 【ウクライナ人道支援】 日本酒 父の日 母の日 あす楽 ギフト のし 贈答品飛露喜 純米吟醸黒ラベル&新政 ヴィリジアンラベル 生もと純米720ml×2本 廣木酒造 福島 新政酒造 秋田CRAFT 稲とこうじ 03 亀の尾 720ml / 秋田県 稲とアガベ danchu【 6360 】【 日本酒・その他の醸造酒 】【 要冷蔵 】【 母の日 贈り物 ギフト プレゼント 】新政 ラピスラズリ 別誂直汲 2020 720ml
2022年05月03日
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UTAGEで販売される新政酒造の限定酒は2本セット×2種類です。一つは、新政酒造では珍しい「袋吊り」(酒を無圧で採取すること)のセットです。事前のシルエットが「六花附長筒酒入」のボトルでしたので、このボトルのレア酒とすれば「涅槃亀」涅槃亀の直汲みもしくは袋吊りかと予想しました。ボトルのシルエットが意味をなしていませんでしたので、当たらずしも遠からずといったところでしょうか。「袋吊り」の予想は当たっていました。また、ボトル形状が予告画像と関係なければ、天蛙クリアといった予想も当たっていました。余談はさておき、1本目は、6月6日発売予定の生酒「No.6 A-type」の「袋吊り」です。「A-type」の本体は、1ヶ月ほどオーク樽での貯蔵を行いますが、こちらは即瓶詰めしての先行発売となります。6月6日に味が仕上がるように設計しておりますので、冷蔵庫で保管のうえ、できれば「6号酵母の日」に開封してくださいとのことです。2本目は、本年度のリリースを最後に終売を迎える「ラピスラベル」の袋吊りです。昨季醸造した2020年ヴィンテージでも最高の出来栄えのロットの袋吊りがありましたので、これが放出されるようです。現在、最高出来栄えのロット番号は明かされていませんが、先日、ロットごとの味わいをブログに掲載しましたので、皆さん予想してみてください。■No.6 A-type 2021 袋吊り 内容量 720ml 原料米 美郷錦 精米歩合 45% アルコール分 13度■ラピス2020 袋吊り 内容量 720ml 原料米 美山錦 精米歩合 麹米55% ・掛米60% アルコール分 13度【関連記事】・週に一回、希少なお酒が買えるサイト「UTAGE」 8月26日オープン
2022年04月26日
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2021年に6回にわたり発売されたNo.6十周年記念酒。著名なアーティストのコラボで話題になりました。最終のディザンノエルの販売から4か月経過した今、新型コロナ感染症の影響も少し落ち着いたからでしょうか。「稲水器 あまてらす」にて、6種呑み比べセットの募集が行われています。限定4名、会費14,000円。限定4名ということは、ボトル1本につき4分の一の量が飲めると解釈すると、全種類で合計6合飲めるのでしょうか。720ml÷4=180ml、180ml×6種=1,080ml(6合)1種類につき150mlだと合計5合、1種類につき120mlだと合計4合になりますね。呑み比べなので、少量多種を飲むことになりますが、会費を考えると150mlはいただきたいところです。酒の肴は別なのでしょうか。正直、話題の旬を過ぎた今の時点で外飲みでこの価格で飲むことは、私にはありませんが、4名募集であれば、熱烈な新政ファンが申し込むことでしょう。イベント詳細は不明おそらく常連さんで埋まるのでトラブルはないでしょうね。ですが、価格設定も良心的なほうだと思います以前にも書きましたが、ボトルに付加価値のあるコラボ酒は、外飲みで飲むには微妙な商材だと思っています。ボトルを持ち帰れないにもかかわらず、お酒の原価にはコラボ元への費用、ボトル加工代が乗っているのですから。昨年12月の新政ナマハゲフェスで大量に捨てられたNo.6十周年記念酒のボトル、もったいなかったですねえ。(嘆息)新政No.6 10周年記念コラボ全種飲み比べたい方募集です。1組4名様限定です。5月1日以降でいらっしゃれる方ダイレクトメールにてご応募下さい。お一人14000円、応募多数の場合は抽選にてお選びします。#新政 #No6 #10周年 pic.twitter.com/jeU3aiY19N— 稲水器 あまてらす (@amaterasu_sake) April 21, 2022
2022年04月22日
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毎月木曜日にWEBサイトにて限定酒が販売されるUTAGE。久しぶりに新政酒造の日本酒が販売されます。詳細は、1週間後に発表されますが、COMINGSOONと表示されたシルエット画像には、新政酒造のプライベートラボシリーズで使用される「六花附長筒酒入(りっかつきながつつさけいれ)」のシルエットがくっきり表示されています。(新政酒造 COMING SOON) 先日、ウクライナ人道支援酒が発売され、そのラインナップには「天蛙CLEAR」の試作品が含まれていました。「天蛙CLEAR」試作品は、おそらく「天蛙十周年記念酒」に繋がるお酒でしょうし、時期的にみると先行販売されても不思議でないと思います。ですが、昨年の「六花附長筒酒入」は耐圧瓶でなく、天蛙は耐圧ストレート瓶での出荷でした。今年の「六花附長筒酒入」が耐圧瓶になっていれば、天蛙限定酒の先行発売も考えられますがどうでしょうか。新政酒造は、UTAGEという準直販サイトをもっています。※※UTAGEの運営団体である「一般社団法人J.S.P」の代表理事は、新政酒造の佐藤社長であり、法人の住所も秋田県秋田市大町六丁目2-35(新政酒造株式会社内)となっています。UTAGEのコンセプト上、ウクライナ人道支援酒をUTAGEサイト上で販売できなかったのだと思いますが、同様のオンラインショップシステムを使用して、「天蛙CLEAR」は少数高額で直販したほうがよかったと感じています。それはさておき、どんなお酒が販売されるのでしょうか。プライベートラボシリーズの「六花附長筒酒入」で一番レアなものは、「涅槃亀」ですので、涅槃亀の直汲みもしくは袋吊りでしょうか。でも、それだと「天蛙CLEAR」ほどのインパクトはないですし。端末操作で後れを取り、買えないのは目に見えていますが、而今のスパークリング酒を上回るインパクトのお酒が出荷されるか注目しています。【関連記事】・週に一回、希少なお酒が買えるサイト「UTAGE」 8月26日オープン・新政酒造 天蛙 プロトタイプ クリアバージョン 600本限定・新政酒造 天蛙クリア(試験醸造酒)の製法を考察してみました・3月3日発売【試作品】而今活性酒(スパークリング)発酵条件違い2本セット・日日醸造 コラボ酒(産土、仙禽)手書きラベルが本日限定販売・而今きもと2本セット 秋津山田錦・赤磐雄町2020・ 新政「陽乃鳥」の顔つきが変わりました【関連リンク】・UTAGE (utage.j-s-p.or.jp) 昨日はお客様と怖い話しで盛り上がってしまい...駅まで一緒に帰った武藤です笑日曜日のイベント酒ご予約の枠も残り僅か🙇♂️【新政の日】~完全予約制~新政 ウクライナ人道支援酒3種飲み比べ ¥2,000※数量に限りが御座いますので、お一人様50ml提供とさせて頂きます。 pic.twitter.com/52AcyQGwKD— 日本酒原価酒蔵 神保町店 【公式】 (@Genka_jinbou) April 15, 2022 (よろしければクリックお願いします。)総乃寒菊 愛山50 -Red Diamond- 純米大吟醸無濾過生原酒 1800ml 【日本酒/千葉県/寒菊銘醸】【要冷蔵商品】天美 純米吟醸 うすにごり 生原酒 720ml 長州酒造寒菊Ocean99 凪 -spring misty- 純米吟醸無濾過生原酒 720ml 【日本酒/千葉県/寒菊銘醸】【要冷蔵商品】尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 桃色にごり 1800ml クール便のみ 発泡 日本酒 龍神酒造 群馬県 1W【10% 早割 まもなく終了】 母の日 早割 プレゼント カーネーション 鉢植え ギフト 選べる10種の花色 赤 ピンク オレンジ パープル イエロー 変り咲き 香りと選べる幸せ特典 幸福の木 ハーバリウム ディフューザー 花とスイーツのセット 2022年 お花のカレンダー 特典あり
2022年04月20日
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新政酒造のウクライナ人道支援酒3種類、ほとんど見かけないまま販売が終わっているようです。新政酒造の蔵元から、3,000,000円寄付の報告がツイードされています。新政支援酒(チャリティー酒)の寄付額が300万円なので、販売本数は約3,333本のはずですが、シリアルナンバーから推察すると出荷数は3,315本以内です。・亜麻猫オーク 1,492本・天蛙Clear 600本・コスモス 1,223本端数分は新政酒造が負担したのでしょうね。(新政酒造 天蛙 ブロトタイプ クリアバージョン For Ukraine)画像引用元@cafe_lunlun instagram特に「天蛙Clear」は出荷本数が少ないです。一部が、割れたときの保証用として蔵にストックされているのであれば、実際の出荷本数は600本より少ないでしょう。ただ、考え方を変えると、例えば貴重酒「天蛙Clear」に5,000円の支援額を上乗せして販売すれば、支援額5,000円×600本=3,000,000円天蛙Clearだけで、3,000,000円の支援額が集まります。それが、1本につき900円の支援額であれば支援額900円×600本=540,000円実に6分の一しか集まっていません。色々ともったいないですね。入荷量の少ないお酒の問い合わせ対応に追われた新政酒造の特約店は大変だったでしょうね。各特約店に購入希望者から問い合わせがあっても入荷がごく少数なら、対応できません。いっそのこと蔵元直販もしくは、はせがわ酒店や、いまでやなどの大型特約店で大量に高額で販売しても良かったかもしれません。またしても、新政限定酒&SNS告知に多くの人が振り回される結果になったように感じます。天蛙 プロトタイプ クリアバージョン のスペック(裏ラベルより引用)『品目:日本酒(発泡性①)特殊製法:低酒精発泡純米酒アルコール分:7度內容量:750ml原材料名:米(秋田果產)、米麴(秋田早產米)原料米名:秋田酒こまち100%使用 (2020年收穫 秋田県産)精米步合:麹米55%、掛米60%使用酵母:きょうかい6号発酵容器:温度制御タンク醸造年度:令和3酒造年度(2021-2022)製造年月:2022.03出荷年月:2022.03使用瓶:シャンパン瓶2022年2月14日、ロシアによるウクライナ侵攻のため被害を受けた現地住民を支援するため、このたび「天蛙 プロトタイプ クリアバージョン」をリリースさせていただくことになりました。本作品は「天蛙」の濁りを除去した試験作です。常時冷蔵庫で保管の上、できるだけ早くお召し上がりください。開封時は噴きこぼれに気をつけて浴室などで開封してください。なお本作品一本あたり900円がしかるべき機関に寄付され人道支援活動に用いられます。皆様のご協力に心より感謝いたします。』(新政酒造 亜麻猫オーク ミズナラ樽貯蔵2017 For Ukraine)【関連記事】・新政酒造 ウクライナ チャリティー酒の負担金への疑問(あてずっぽうの試算)・つわものどもが夢のあと 新政酒造チャリティー酒・新政酒造 天蛙クリア(試験醸造酒)の製法を考察してみました・新政 天蛙CLEAR 転売者の餌にならないことを祈る・目黒川沿いには桜が満開 新政秋櫻チャリティー酒は?・新政酒造 亜麻猫オーク ミズナラ樽貯蔵2017 For Ukraine・新政酒造 天蛙CLEAR PROTPTYPE チャリティー酒・亜麻猫VIA以来 新政酒造がウクライナ チャリティ酒を検討・楽天ポイント、期間限定ポイントで「ウクライナ」を支援しよう・新政酒造「亜麻猫VIA」亜麻猫、陽乃鳥、涅槃亀の融合・「亜麻猫VIA」と「陽乃鳥 改」を飲み比べ・亜麻猫オーク2016 西日本豪雨 復興支援酒 蔵内ヴィンテージ・あらまさ 熟成亜麻猫オーク貯蔵酒の売り上げを日本赤十字に寄付皆様のおかげで、ウクライナの市民のための人道支援について、無事、所定の目標の300万円を募金することができました。本活動にご協力いただきましたお客様、酒販店さまに心より感謝申し上げます。ありがとうございました。 pic.twitter.com/6rnobXWGuI— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) March 31, 2022酒屋で一万円分の日本酒を買ってみた☺️・亜麻猫スパークLot.5・亜麻猫スパークLot.6・天蛙2020 Lot.2・天蛙2020 ウクライナ義援酒以上4点 pic.twitter.com/Dtx6uivSpz— sosu (@sosu_1219) April 3, 20224月2日、新政の天蛙clearウクライナ人道支援酒をポイントでゲット。全国600本しかない?併せ亜麻猫のウクライナ人道支援酒と記念撮影。通常の天蛙も出るのだろうか🤔?しかし、相変わらずレマコムも満杯でヤバイ。 pic.twitter.com/qoj2OqbApD— twi_tkz (@twi_tkz) April 3, 2022 (よろしければクリックお願いします。)【出荷年月2022年3月】 新政 純米酒 別誂 ミズナラ樽貯蔵 秋櫻 コスモス 720ml ウクライナ人道支援 【新政酒造】【秋田県】
2022年04月03日
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3月21日は、漫画家 土田世紀氏の誕生日でした。地元秋田では、新政酒造より追悼酒が出荷されたようです。蔵元が土田氏の好んだ旧二級酒のデザインをもとに復刻して追悼酒とされたようです。おそらくグリーンラベルにレトロラベルを貼ったのでしょうね。←違いました。(追記参照)大々的なアナウンスがないところを見ると、グリーンラベルと同じく秋田県内限定酒のようです。神奈川県の有力飲食店には入荷して、高額で提供されそうな予感がします(苦笑)秋田県の永楽食堂では飲めるようです。ほぼ日刊イトイ新聞では、土田世紀氏の「未成年」「雲出づるところ」の2作品の第1話が公開されています。(新政酒造 土田世紀没後十年追悼酒)引用元@aramasayamayu twitter『土田世紀氏追悼酒のリリースに寄せて 新政酒造株式会社 代表取締役佐藤祐輔このお酒は、秋田の誇る漫画家である土田世紀氏の没後十年を偲ぶ追悼酒です。「俺節」「未成年」「雲出づるところ」「編集王」などの代表作品を持つ土田世紀氏は、生前、新政酒造のお酒を愛飲されておりました。氏が1990年前後に発表された「俺節」、「永ちゃん」の随所では、それぞれの主人公たちが当時に発売されていた「新政」を愛飲するシーンが描かれています。土田世紀氏のご命日を前にそのご功績を今一度振り返るきっかけとして、このたび、往年の「新政」一升瓶を復刻し、氏の追悼酒とさせていただきます。あらためて心から土田世紀氏のご冥福をお祈り申し上げます。 2022年3月』<追記>追悼酒のラベル情報をみるとグリーンラベルとは違うお酒のようです。「生詰」と記載されているので、火入れと呼ばれる加熱処理を1回のみ行ったお酒のようです。グリーンラベルは、2回火入れ酒です。限定636本の製造です。4合瓶換算で1590本ですね。追悼酒なのでほぼ全て出荷されるのではないでしょうか。(新政酒造 土田世紀没後十年追悼酒 裏ラベル)(追記ここまで)【関連記事】・新政酒造 秋田県限定「新政グリーンラベル」の製法・新政酒造 No.6 漫画太郎タイプが飲めるお店(秋田編) ・新政酒造 追悼酒 とわずがたり 美郷錦 純米大吟醸酒【よく読まれている記事】 (新政酒造 グリーンラベル / ヴィリジアン / 緑やまユ)(新政酒造 グリーンラベル)【参考リンク】・漫画家 土田世紀のこと。 - ほぼ日刊イトイ新聞 最後に。氏の作品には「新政」が頻繁に登場いたします。わたしは中学生のころ、ビックコミック・スピリッツで氏の漫画をリアルタイムでずっと読んでましたが、実家の酒が登場しているのを見ても、まったくピンと来ていませんでした。いまさらながら、氏が存命の時にお会いできていればと悔やまれます。 pic.twitter.com/cWKbHU2zs4— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) March 21, 20222杯目は、新政 土田世紀没後10年追悼酒(秋田 土田氏は秋田出身の漫画家で「編集王」など)。ほのかに甘くいたわるような口当たり @aramasayamayu 永楽食堂018-833-1473秋田県秋田市中通4-11-10 https://t.co/GN8ibxlL4J pic.twitter.com/37aug0eYGr— 社会人ロー生 (@UT18585452) March 22, 2022『俺節』のこのシーンに出てくる当時の「新政」を、新政酒造様が復刻してくださいました👏新政酒造の皆様、本当にありがとうございます🙏あの世で土田さんも喜んでくれていると思います🌈…ですが…秋田県限定だそうなので…島根県では入手できずちょっと悲しいです…通販を期待して…🙇 https://t.co/OImd0dtm9E pic.twitter.com/UhoCsBQkZE— 土田世紀ツイッター原画展・・・ひっそり開催中!単行本購入しなくてもストーリーがわかる★ (@goodbye20220424) March 21, 2022【ふるさと納税】焼酎「八幡・八幡ろかせず」1.8L天美 純米吟醸 うすにごり 生原酒 720ml 日本酒 長州酒造 山口県 1W【氷温2年熟成】 生もと木桶仕込み 純米飲み比べセット
2022年03月22日
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副題:新政 天蛙CLEAR 転売者の餌にならないことを祈る新政酒造蔵元が、チャリティー酒の準備をしているとアナウンスされたとき、現在の新政酒造の人気であれば、限定酒をだすより通常酒No.6などにチャリティー額900円を上乗せして販売したほうが、購入しやすく、寄付しやすいお酒になるかと思いました。そして、チャリティー酒は酒販店で店頭販売する!(これ重要です)後日、蔵元から発表者されたチャリティー酒は、限定酒でした。ラインナップ・天蛙CLEAR PROTPTYPE 試験醸造酒・コスモス 別誂 ミズナラ樽貯蔵・亜麻猫オーク2017 水楢樽熟成しかも、出荷量少量の天蛙CLEAR PROTPTYPEが含まれています。昨年出せなかった、天蛙10周年記念酒がパワーアップして出荷される前の試作品というところでしょうか。クリアタイプのスパークリング日本酒といえば、先日、而今スパークリングの試作品が販売されました。而今スパークリングの試作品は2本8,800円でUTAGEで販売され、フリマサイトで31,800円で転売されています。差額は、23,000円。2本組なので1本換算で11,500円が転売者の利益です。※実際には、フリマシステム使用料などを引いた取り分が転売者の利益せっかくのチャリティー酒が、類似の方法で転売されて、潜在的な商品の価値が転売者の利益になることには違和感を持ちます。通常販売のお酒を高く販売することには新政酒造も慎重にならざるを得ないと思いますが、ここはチャリティーの名目で価格設定を高くし、原価との差額をチャリティーに寄付してはいかがでしょうか。例えば、少し乱暴な計算ですが定価が而今スパークリングと同額だったと仮定して、天蛙CLEAR 推定価格:4,400円(うちチャリティー額900円)↓天蛙CLEAR 見直し提案価格:8,500円(うちチャリティー額5,000円)新政酒造蔵元のアナウンスによると、従来の支援酒と同様にチャリティー額は1本あたり900円(新政酒造300円、酒販店300円、購入者300円)の負担額ですが、出荷量少数の貴重な試作品に上乗せされるチャリティー額がそんな少額である必要はないと思います。超限定酒に限り、購入者の負担額を4400円にして、合計チャリティー額5000円での販売はいかがでしょうか。特約店での販売で仮に売れ残った場合も、店頭陳列すれば問題なく売れると思います。No.6水野学Typeや農民藝術概論と同価格帯ですから。少量の天蛙プロトタイプのチャリティー額が他と同じ購入者負担300円で、販売方法が一部特約店の裏出しだった場合、購入できない人が多いでしょうから興醒めですね。そして購入できる有力飲食店で高額販売される、と(苦笑)。チャリティー額をかさ増しするためには高価格販売での抽選にしてください。目的が、チャリティー資金集めなら、新政酒造の過剰なプレミアム感を利用して多額の寄付額を集めるほうがよいのではと考えます。(一人一本限定でヤフオクなどでのチャリティーオークション式でもいいです。)今こそ、新政酒造の過剰なプレミアム感をチャリティー額に反映させる時です。転売者の利益(餌)になるくらいなら、天蛙試験醸造酒だけでも、初めからチャリティー額(購入者負担額)を高めに設定して販売されてはいかがでしょうか。【関連記事】・新政酒造 ウクライナ チャリティー酒の負担金への疑問(あてずっぽうの試算)・つわものどもが夢のあと 新政酒造チャリティー酒・新政酒造 天蛙クリア(試験醸造酒)の製法を考察してみました・新政 天蛙CLEAR 転売者の餌にならないことを祈る・目黒川沿いには桜が満開 新政秋櫻チャリティー酒は?・亜麻猫VIA以来 新政酒造がウクライナ チャリティ酒を検討・楽天ポイント、期間限定ポイントで「ウクライナ」を支援しよう・新政酒造「亜麻猫VIA」亜麻猫、陽乃鳥、涅槃亀の融合・「亜麻猫VIA」と「陽乃鳥 改」を飲み比べ・あらまさ 熟成亜麻猫オーク貯蔵酒の売り上げを日本赤十字に寄付。。買えない支援酒。。どっかで呑めるかな?— あずき八(秋田のお目付け役) (@GCROW2010) March 13, 2022 チャリティー酒は、単一のまとまった数の在庫がありませんで、少量の実験作など含む3つを週替わりでリリースさせていただきます。前回同様、一本あたり900円のチャリティをいたします。よろしくお願い申し上げます。 pic.twitter.com/yDp2En8QE1— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) March 14, 2022(秋田県 民俗芸能伝承館)(秋田県 太平山三吉神社) (よろしければクリックお願いします。)楽天トラベル 東北旅行楽天トラベル 東北旅行(秋田県)The World of ARAMASA 新政酒造の流儀 [ 馬渕信彦 ]【氷温2年熟成】 生もと木桶仕込み 純米飲み比べセット
2022年03月15日
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新政酒造のお酒の中でも、革新的で大胆な手法を用いて醸される”Private Lab”。このなかでも、一番コスト高の蔵泣かせの製品が「紫八咫(むらさきやた)」です。(新政酒造 再仕込貴醸酒 紫八咫 BY2010~BY2015)この製品、「陽乃鳥」(「貴醸酒:酒を加えて酒を仕込む)を使用してまた「貴醸酒」を造るという、火の鳥の輪廻転生を地で行くようなお酒です。・貴醸酒=「仕込み水」の一部分、あるいはすべてに「酒」を使う・再仕込み貴醸酒=「仕込み水」の一部分、あるいはすべてに「貴醸酒」を使うこの違いです。新政酒造の貴醸酒が、そもそもコスト高(新政酒造の貴醸酒は純米吟醸クラスを使用する事と決めているので、単純計算で大吟醸クラスの値段になってしまう)らしいのですが、再仕込みは、その貴醸酒をふんだんに投入して酒を造るので、さらに値段が高くなります。紫八咫の定価は不明です。売っていただける特約店にお会いしていないので。ヴィンテージにより定価は変わるようです。貴醸酒は、10年くらいは持つらしく、この「紫八咫」については、造った酒は、一年は熟成させたあと、年間ですべて売り切れさせず、ちょっとづつ発売させながらヴィンテージ価値を高めていく戦略のようです。以下、公式Webサイト「紫八咫」解説文より引用『ある年の「紫八咫」は、その次のシーズンの「紫八咫」の材料にもなるのである。こうして老舗の鰻屋のタレのように、最初期の酒の一部が引き継がれていくのである。具体的には2008年の「六號純米」を用いて造られた2009年の貴醸酒が、2010年に「紫八咫」第一世代となり、その後も延々と「紫八咫」の一部分は、再仕込み・再発酵されてゆく。新政が実質的に再スタートした2008年の酒の痕跡が「紫八咫」の中には永遠に息づいているのだ。さて具体的な「紫八咫」の仕込み方法だが、ひとつの仕込みから四合瓶にして約2000本採取することができる。このうち半分である1000本程度が翌シーズンの「紫八咫」の仕込みで使われてしまう。このため、あるヴィンテージの「紫八咫」の実質の販売可能本数は1000本程度である。この程度の本数のため「紫八咫」はたいへん貴重であって、全国で三店舗ほどの特約店にて、年間に百本程度の販売しか行うことはできない。その企画と性質上、長年に渡りゆっくりと販売してゆきたいためである。「紫八咫」こそ、新政の製品群の中でももっとも貴重な酒の筆頭であろう。』ひとつの仕込みから1000本しか出荷しない、しかも年間販売数は100本程度の超限定酒は、知る人ぞ知る銘柄※でした。※新政ファンの中では名前だけは知れ渡っていました。銘柄を知っていても、取り扱っている飲食店を知っていても超限定酒であるため飲める機会が限られていました。その超限定酒が、2021年12月に開催された「新政なまはげフェスティバル」で1時間ごとに酒造年度別に飲むことができました。同時刻に複数の酒造年度を飲みたかったのですが、イベントの性質上かないませんでした。ただし、同イベントの時期に前後して、複数の飲食店に紫八咫が出荷されたようです。6世代の紫八咫を飲み比べる機会に恵まれました。紫八咫2010 22BY 第1世代 紫八咫2011 23BY 第2世代紫八咫2012 24BY 第3世代紫八咫2013 25BY 第4世代紫八咫2014 26BY 第5世代紫八咫2015 27BY 第6世代好みは、第2世代、第5世代ですかね。第1世代は好みではありませんでした。同じ再仕込貴醸酒ながら味わいが違っていて面白かったです。紫八咫は垂直飲みをすると楽しいですね。以前、陽乃鳥十周年記念酒を飲んだことがありますが、発売年に開栓したものと数年後に開栓したものでは味わいはだいぶん変化していました。熟成させたほうがおいしかったです。紫八咫も熟成させたほうが味わいが増すかもしれません。第一世代は?ですが。【陽乃鳥】私の手元には「陽乃鳥」しかありませんが、こちらは何本か熟成しようと思いました。「陽乃鳥BY2020」については、最後の美山錦で醸したお酒なので、ラピスとあわせて数年かけて楽しむ予定です。専用冷蔵庫の容量問題で、あまり数を置いておけませんが。黒龍酒造の「貴醸酒 ミニボトル 150ml」のような製品が出荷されれば、熟成を楽しめるかもしれませんが、現状でその動きはなさそうです。【関連記事】・「紫八咫」こそ、新政の製品群の中でももっとも貴重な酒の筆頭 ・貴醸酒飲み比べ 「イスパハン2020」「陽乃鳥 改」 ・見えざるピンクのユニコーン 新政酒造 貴醸酒 1385本 ・黒龍 貴醸酒 ミニボトル 150ml
2022年03月11日
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新政酒造では、3か月間で各月2本、計6本のお酒が提供される「特別頒布会」が毎年行われています。新政酒造の公式Webサイトには、『頒布会は試験醸造酒で埋め尽くされていることが多いため、「新政」をすでにある程度飲みこなしている方が対象である。ビギナーはできるだけ購入を避けたほうが無難と言える。』との記述があります。革新的で大胆な手法を用いて醸される”Private Lab”シリーズをはるかに超える”玄人"向けの商品です。新政酒造の酒質へのこだわり、新しい試みを体感できるこのマニア垂涎の商品。今更言うまでもないことですが、この頒布会の商品を転売しようともくろむ方、ほんとにやめてください!!新政酒造の他銘柄のお酒もそうですが、頒布会だけは特別に楽しみにしているんです。毎回、買えるかどうか心配して胃に穴があくくらい(すみません、誇張しました)。転売の度が過ぎて、「特別頒布会」そのものがなくなったらどうするんですか。小銭稼ぎの転売のために、このマニアックなコンセプトのお酒を楽しむ機会を奪わないでください。<蔵元へお願い>転売抑止のための直販による牽制のお願いこちらは、下手に書くと諸刃の剣で自分に跳ね返ってきそうで怖いのですが、高いお金を出してでも頒布会の商品を購入したい方へ向けて、頒布会3回目終了後にリベンジ※価格(高額)で「UTAGE」のような直売に近いサイトで販売してください。※この場合のリベンジとは、買えなかった人が高額を出してリベンジ購入するという意味。価格はそうですね、過去数年の転売価格の中間値あたりで。転売者でなく蔵元から購入することができれば、飲みたい新政マニアは喜び、転売者は売れ残り悲しむと思います。蔵元から転売価格相当で購入できることPRされれば、買い取り業者も不良在庫を抱えることになり、フリマの出品者も息をひそめると思います。リベンジ価格で別に売れ残ってもいいではないですか、転売の抑止力になれば。昨年の新政ナマフェスの時に感じましたが、配送事故対策などで蔵元にはいくらかの頒布会のお酒のストック(予備)があるのでしょう。ならば、そのお酒を(転売価格相当で)で販売するスタンスをとっていただいて、不埒な転売者を排除していただければ嬉しいな、と思いました。(日日 直汲み5本セット・豪華オリジナルボックス仕様)日日THE ALCHEMISTS 〜DEDICATED TO HIDEHIKO MATSUMOTO〜 直汲み5本セット・豪華オリジナルボックス仕様 (限定 10セット)¥50,000松本日出彦さんの武者修行シリーズの直汲が、UTAGEで5本5万円と驚きの価格で販売されたことも、この(ある種の馬鹿げた)提案を思いついたきっかけの一つです。ブックレットを一つ添えて6本セットで、購入できなかった方へのリベンジ価格での販売はいかがでしょう。1回きりの販売でなく4、5回程度、年の後半に毎月6日に6セット販売するとか、告知・牽制をするだけで、転売出品、業者の買い取りの抑止力になるのではないでしょうか。もう一点、こちらの対談での佐藤祐輔社長のコメントも、欲しい人がお金を出せば購入できることは健全な市場だと発言されていますので、転売者ではなく蔵元から購入できる抑止力が働けばいいと思いました。すべての銘柄で対応は難しいでしょうから、せめて頒布会だけでも。『確かにワインのように、どんな銘柄でも、金さえ出せば手に入るというのが、普通の健全な市場のあり方なんでしょう。日本酒もそういう世界を目指すべきだ、という考えもあります。』(引用元:ダイヤモンド・オンライン掲載特別対談)新政特別頒布会、転売価格で買うくらいなら、相当額で蔵元から買いましょう。 このような感じでさすれば、今年はあえなく酒販店の最重要顧客から外れ買えなかった新政ファンが転売品を購入することもなくなるかな、と思い付きでブログに記します。【編集後記】個人ファンが頒布会を購入するために、希望外のお酒をたくさん購入して、その購入費用を補填するために頒布会を転売しているとしたら、悲しい自転車操業です。個人が希望のお酒をたくさん購入して、その購入費用を捻出するために特に思い入れのない頒布会を転売しているとしたら、その人は”酒屑”ですね。飲食店が小銭稼ぎで転売しているなら、すごく残念な話です。色々書いてますが、新政酒造大好きです😁【関連記事】・新政特別頒布会「食べる涅槃亀」の食べ方(レシピ) ・新政酒造 特別頒布会2022 ラインナップ発表!! ・新政酒造 特別頒布会2022 PRIVATE LAB EXTREME ・新政酒造 天蛙クリア(試験醸造酒)の製法を考察してみました ・新政酒造 特別頒布会2021の概要が明らかに 鼎発酵酒? ・新政酒造の限定酒を購入する方法 (一例) ・新政酒造 涅槃亀 飲食店以外で買えるの?買えないの? (ダイヤモンド・オンライン掲載特別対談の感想)・週に一回、希少なお酒が買えるサイト「UTAGE」 8月26日オープン (新政酒造 特別頒布会2022 PRIVATE LAB EXTREME)いつも森酒造場の飛鸞をありがとうございます頒布会のご案内ですこれは飛鸞が進化するために毎年行ってる研究醸造です!森杜氏の好奇心と探究心から生まれた限定商品になりますので飲めるのは今回限りです進化の過程を味わいたい方は是非お近くの特約店様にお問い合わせくださいませ! pic.twitter.com/Y2OqDJeYxl— 深海 蔵人 飛鸞 (@syokunotankyuu) February 7, 2022今年の頒布会は、10周年記念企画の一貫で、No.6のスピンオフだけで構成されたものになります。販売は、五月ですので、まだ先なんですが。 pic.twitter.com/oXSyFeTXD8— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) February 17, 2021 頒布会申込開始の打診を都内の酒販店数店(飲食店にしか売らない店含む)に1日おきにしていますが嫌がられています。飲食店が休業状態で大変ですが尚更飲食店→オークションの構図が頭を巡ります。酒蔵渾身の酒がエンドユーザーに直接届く事を願います。— onii14 (@ONII14sas) April 23, 2020 たとえ良い物でも、普通に購入出来ないものを宣伝されても‥‥。特約店で予約できて1本位買えるようにして欲しいです。— ニアみかん (@0Gq4DcwjZ9pDWbi) July 10, 2021 NO6が大好きです。普段飲みにしたいけど、定価の倍くらいの値段で買うか、抱き合わせで大量の日本酒と一緒に買うかしないと買えない。それも、早い者勝ち状態。とにかく、手に入らない。他のことより、それを早く解消してほしい。— かに (@XYZ19FD3S74HKS) November 17, 2021 早急の転売対応を期待します。酒店は転売防止という名目で目先の利益を追うばかり。税務署通報やチラシ配布などできることはもっとあるはず。また、頒布会などのマニアック商品は個人の方が楽しめると感じます。仰る通り、飲食店では大して説明してないでしょう。新政https://t.co/WHmHhsHhBg https://t.co/vzNaG5wlR8— 酒類転売禁止 (@Fx1hAssZQ4I4yfe) January 18, 2020 ああ、欲しかったです。頒布会は毎年買ってたのですが、今年は酒販店さんの都合で申込みができませんでした😭— mieko takeuchi (@takezowine) June 25, 2020 (よろしければクリックお願いします。)楽天トラベル 東北旅行楽天トラベル 東北旅行(秋田県)羽根屋 純吟プリズム Hologram Label 究極しぼりたて 1800ml 【日本酒/富山県/富美菊酒造】【要冷蔵商品】仙禽 オーガニック ナチュール 720ml せんきん
2022年03月05日
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2月22日(2.22)は「にゃん、にゃん、にゃん」で「猫の日」とされていますが、800年ぶりの2並びの2022年2月22日は「スーパー猫の日」と称され、全国各地でネコ関連イベントが盛況だったようです。周りでネコにちなんだお酒を飲む話を聞きましたので、便乗して新政酒造の「亜麻猫」を昨年の新政イベントでやっと購入できた「亜麻猫グラス」で飲みました。 プライベートラボシリーズの中では一番購入しやすい亜麻猫ですが、独特の酸味が、美味しいと思った時も、首を傾げた時もあります。今は、安定して美味しいと思えるようになりました。もう、十二世代目ですからね。(新政酒造 亜麻猫改 L型(ロングヘアード)、S型(ショートヘアード))数年前の亜麻猫では、復興支援酒のオーク樽仕込みはかなり好みの味わいでした。もう1本買えれば保存しておいたのですが、もはや空き瓶しか残っていません。瓶も捨てたかも。(新政酒造 亜麻猫オーク / 亜麻猫スパーク)さて、亜麻猫といえば白麹で醸したお酒ですが、白麹100%というわけではありません。昨年飲んだ「白麹のみを用いた発酵試験」を行ったお酒「No.6 K-Type」について振り返ります。「No.6 K-Type」が含まれる、新政酒造 2021頒布会第3弾のテーマは「多様な麹菌を用いた醸造実験の報告」でした。(新政酒造 白麹のみを用いた発酵試験 / No.6 K-type)「白麹」とは黒麹菌の突然変異から誕生した麹菌で、もともと焼酎で使われていた酸っぱい麹です。最近は日本酒にも使われ爽やかな酸を演出するのに一役買っています。日本酒や焼酎などの酒造に用いられる麹はだいたい3種類で、「黄麹」「黒麹」「白麹」と色の名前がついており、その中の白麹だけを使っています。白麹が分泌するクエン酸は通常の清酒造りでは出せない成分なので、日本酒にこれまでなかった酸味を取り入れることができます。フルーティーな優しい香りで、酸味が効いており、新政酒造特有の低アルコールで軽く飲みやすいお酒です。外飲みしたときは、あるお酒の銘柄を失念していたのですが、白麹を主体的に使用した新政のお酒といえば、新政マニアの方は「異端教祖株式会社」が思い浮かぶのではないでしょうか。「ぜんぜん、味わいが違うよ!」との突込みが入るかもしれません。精米歩合も定価も違うのは承知しています。「異端教祖株式会社」は超レア酒なため飲み比べができず、白麹というキーワードのみで思いついて日記に記しましたのでご容赦ください。(新政酒造 異端教祖株式会社)さて、以前飲んだ「異端教祖株式会社2017」のブックレットに記載されていた内容をメモしてましたので再掲します。 以下、「異端教祖株式会社 2017」付属のブックレットより抜粋『「異端教祖株式会社』について本作品は酸味系清酒の極北を目指して釀造された当蔵きっての「異端」酒である。実際に酸度は5近くに達しており、通常の日本酒の3倍程度の酸度を誇っている。 製法の秘密は、使用する麹に「焼酎用麹」つまり「白麹」(アスペルギルス・カワチ)を主体に用いており、いわゆる通常日本酒造りに用いられる「黄麹」(アスペルギルス・オリゼ)はほとんど用いていないことである。 この「白麹」の最大の特徴は、クエン酸を生産することである。この麹を用いると、含まれるクエン酸のため、もろみ、ひいては酒自体も、相応に酸っぱくなる。 当社の定番酒「亜麻猫」も、この白麹を用いて、醸されているのだが、「異端教祖株式会杜」は、より高い酸味を求めて作り出されており、使用する麹のほとんどが白麹となっている。』どうでしょう?手元に両方のお酒があれば、飲み比べてみたくなりませんか。
2022年02月25日
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つい最近の話ではありませんが、飲食店用と位置付けられる「涅槃亀」が店頭に並んでいたりした報告をSNSでみかけると、羨ましい反面、一部の特約店に過剰に流通しているのかなと首をかしげてしまいます。飲食店専用というコンセプト、理解しないわけではありませんが、それが転売される事実は、一般客として不愉快極まりないです。飲食店がコロナ渦で、困窮して転売したという話もありますが。転売収益としては焼け石に水でしょうし。蔵元もファンも悲しい気分になります。ただ、現在の販売方法、どうなのでしょうか。蔵元の過度な干渉はないのでしょうか。(廣木酒造 飛露喜 黒ラベル / 新政酒造 涅槃亀)正直、大手特約店でも日本酒の取り扱いが雑なお店はあります。【以下のやりとりは実際にあった話です】とあるお店で、「飛露喜」黒ラベルを手にしたお客さん。客:このお酒、友人に送りたいのですがいいですか。クール便で。店主:送れますよ。今の時期、普通便でも大丈夫ですよ。客:いや、要冷蔵と書いてあるので、クール便で。店主:気温が低いから常温でも大丈夫ですけど。クール便代が余計にかかりますよ。客:せっかくのお酒なのでクール便でお願いします。このやり取りを、傍らで聞いていて嘆息しました。季節は夏ではありませんが、冬でもありませんでした。客のクール便送付希望の申し出を2回も断る店主。お客さんは、おいしいお酒を良い状態で相手に送りたくてクール便を自ら指定しました。クール便で配送するには、お店側も冷蔵状態に配慮する必要があります。会計後にさっと梱包して、宅配業者が来るまで常温で店内にほったらかしというわけにはいかないでしょう。クール便の集荷を依頼するのも面倒かもしれません。そこで、先ほどの「普通便でもいいんじゃないの」との会話になったのでしょう。宅配業者に聞きましたが、外気温が低くても通常便と指定されていれば、輸送中に荷物は室温高めの場所に放置されることもあるようです。そのため、宅配業者は生酒の輸送にはクール便を進めています。ちなみに、このお店は、新政酒造の特約店でもあります。数年前より店頭には新政酒造のお酒はカラーズやプライベートラボさえ並ばなくなりました。このような特約店が存在する中で、新政特約店をまわり新政以外のお酒をたくさん購入して、新政酒造のお酒を裏から出してもらう、この売り方を続けるというのでしょうか。昔、焼酎ブームだったころ、日本酒名門会の加盟店だったお店でとある人気焼酎の取り扱いを訪ねた時、「入荷はありますが少数で飲食店の分でなくなるんです、ごめんなさいね」と丁寧に説明いただきました。某新政酒造特約店の「(蔵元がSNSで販売を告知していても)いつ入るかわからない」「まだ来てない」「もう売り切れた」の3セットコンボとの対応の違いは明らかです。特約店もプレミアムの付いたお酒の問い合わせ対応に疲れているのでしょうね。しかし、こちらもお店のポイントカードを持ってしばしば購入している手前、もう少し丁寧な説明をお願いしたいところです。蔵元が推奨するのは、いまでや、はせがわ酒店のように高級な複合商業施設(GINZA SIX?東京ソラマチ?)に出店している特約店で抽選販売で購入することなのでしょうか。そのようなことを示唆しているのかと見受けられる記事がありました。ダイヤモンド・オンラインに掲載の特別対談での佐藤祐輔氏のコメントに気になる点がありましたので引用してご紹介します。全文は、元のサイトでご確認ください。(ダイヤモンド・オンライン掲載記事) 引用元:ダイヤモンド・オンライン『なぜ地酒のネット販売は広がらないのか?新政・佐藤社長とともに、その構造と功罪を考える新政酒造8代目佐藤祐輔さん×朝倉祐介さん 特別対談後編佐藤 (略)そこをうまくカバーしたのは、特約店制度の功績でした。名もない蔵の酒でも、酒質さえ良ければ正当な評価を得ることができます。ただ、この地酒流通の問題は、あまりに閉鎖的になりすぎるきらいがあるところかもしれません。ほぼ家業である地酒専門店が、無理せず自分たちの家族だけが食べていければよい、というような内向きの志向に陥ってしまえば、日本酒の市場は広がるわけもありません。現状、地酒の大半は専門店でしか売ってないわけですから。(中略)佐藤 正直、私は直販や広域流通網での販売は考えていません。デフレが常態化した日本の小売業、特にスーパーマーケットやドラッグストア、郊外百貨店、コンビニなどの販路で、ブランドが生まれることはないですし、むしろブランドは消費されるばかりです。確かにワインのように、どんな銘柄でも、金さえ出せば手に入るというのが、普通の健全な市場のあり方なんでしょう。日本酒もそういう世界を目指すべきだ、という考えもあります。 ただし、ワインは輸出商材として発展してきた歴史があり、特にイギリス、フランスを中心に国策的な付加価値づくりを長年行ってきています。いまや、世界各地にソムリエの組織があり、専門のジャーナリストがいて、話題を作り続けています。さらに個々のワイナリーや銘醸地もそれぞれ独自の世界戦略を持ち、常に膨大な投資をしてマーケティングを行い、みずからブランドを構築しつづけています。こうしたことができるから、一方的に消費されるだけではなく、販路を広く取りながらも高値で売り抜けられるのでしょう。(中略)朝倉 たとえば、書店は斜陽産業だと言われているなかでも、代官山の蔦谷書店は面白いから行ってしまう。そういう付加価値を、販売店も出せるということですよね。佐藤 そうなんです。一部の酒屋さんは実際に進化してきてますしね。リスクを背負ってでも、高級な複合商業施設などにどんどん出てきている。こうした流れが加速していくことは、望ましいことだと思っています。そもそも多くの人の需要がなければ、高い価値も生まれないのですから。』引用元:ダイヤモンドオンライン「獺祭」の旭酒造がオープンな売り方をしつつ、そのブランドを維持するという難行を成功させたことは素晴らしい手腕と評価しつつも、新政酒造としては、別の方向を模索されています。大手特約店に大量に卸したり(結果、抽選販売となる)、蔵元も試行錯誤中とは思いますが、迷走しているようにも感じられます。品薄のNo.6を新政ナマハゲフェスティバルの前売り入場券の購入者に抽選で3本セット販売とか、丁寧な販売方法には見受けられません。いまでやの売り上げにはそれなりに貢献させていただきましたが、ハズレ(苦笑)何セット販売されたかは定かではありませんが、この分のNo.6が、全国の特約店に振り分けられていれば、世間で一般的に言われるところの、特約店に客が貢献してNo.6を購入する図式がもう少し成り立つのですが。もし数があまりないのであれば、1000以上の入場券販売に対して、仰々しくわざわざ言う必要のない抽選権利ですね。(前売り券の販売数、抽選販売の当選者数は非公表につき不明です。 当初は400セットの当選予定とのアナウンスがありました。)また、いまでやだけの販売でも、カラーズ、プライベートラボとの3本セットなら、より多くの人がNo.6を自宅で楽しめたでしょう。No.6の提供が、0本か3本かの雑な販売に感じました。1本ずつの購入権利なら、当初のままでも1200人が当選し、他のお酒を同梱で注文する人もいるかもしれません。いまでやさんがそれが面倒だというなら、初めから購入権利の抽選なんて下手なニンジンをぶら下げずに全国の特約店にNo.6を回せば良かったと思います。先日放送されたNHKの「たんぼ物語」を視聴して、まだまだ新政酒造に期待しているので、裸の王様にだけはなってほしくないです。蔵元と特約店へのモヤモヤが混じってしまったコメントになり申し訳ございません。相互に複雑に絡み合っていると思います。(今は好循環でなく悪循環に感じています。)最後までお読みいただきありがとうございました【編集後記】色々書いてますが新政酒造大好きです😁この頃、普通に買えなくなって、余計なことを考える時間が増えただけです💦ディザンノエルのフェイクボトルを作るなんて、安定して買える人には気持ちはわからないでしょうね。確実に買えないNo.6を入れる保冷バック、私は購入できません...【関連記事】・NHK番組 新政酒造「たんぼ物語 限界集落で究極の酒造りを!秋田鵜養」 ・新政酒造 涅槃龜2020が手に入りました ・新政酒造 涅槃亀(にるがめ) 精米歩合96% → 90%・新政酒造 涅槃亀(ニルガメ) 90%精白純米酒 ・新政酒造 No.6:Dix ans - Noël 2021 フェイクボトルを作ってみた ・新政酒造「新年純米しぼりたて」が購入できるお店(新政酒造特約店)2022版 ・新政酒造の限定酒「新年純米しぼりたて」などを購入する方法 (一例)・「新政 特別頒布会2022」購入時の注意事項 【参考リンク】・なぜ地酒のネット販売は広がらないのか?新政・佐藤社長とともに、その構造と功罪を考える | ファイナンス思考 | ダイヤモンド・オンライン ・日本酒業界は「石高脳」から「PL脳」へ。ヴィトングループなど外資も参入をねらう激動時代を老舗の蔵は生き抜けるか? | ファイナンス思考 | ダイヤモンド・オンライン 新政が何とかガメとか言う酒を発売し、特約店に対して販売先を飲食店に限定した上に、どこの飲食店に何本販売したかを新政に報告させてるって旧共産圏の監視社会みたいだし恐怖政治のようにしか見えないな。こんな強権的なやり方がなぜ自由主義経済で許されるんだ?独占禁止法に違反しないのかね? pic.twitter.com/XFjG8yWQML— 黒かどや (@kadoya1) December 23, 2018 生産数量が少ないものは多くの方に飲んでもらいたいため。また扱いの難しいものや難解なコンセプトのものは説明が必要なため、銘酒居酒屋さんや酒の説明できる店にある程度優先して売っていただくよう酒販店にお願いしてます。とはいえそんな店も少なく、出荷の半分くらいは一般小売で出ているようです— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) January 18, 2020 私の行ってる酒屋3店舗のNo6について尋ねると1店舗目店頭に並べるなと言われている2店舗目素人さんに売るなと言われている3店舗目店頭に並べる位売れてないのか?と言われるだいたい店の人の言いたいことが共通してます。これが事実であるともはや酒販店にたいする恫喝ですよね。— マックス (@mondaiwanai) January 30, 2020私の経験上、新政さんのお酒は、保存管理の方法によって、かんたんに酒質が変化してしまうように思います。そのため、不適切な管理方法では、おいしくなくなる。これは売る側にとっても買う側にとっても不幸なこと。そういったことを防ぐ意味もあるんじゃないですかね— 運び屋むつらぼし(小田 治) (@sixstarscompany) January 19, 2020僕が言葉が足りなかった部分もありますね。特約店制度は別によいです。特に意見なし。だけど、その選んだ特約店が販売している飲食店がお酒のことをわかってないという状況があるのであれば、特約店の怠慢だとは思います。実際お酒のことをあまり知らない感じの居酒屋さんなどはありますしね。— きっくん (@yusukexp) January 19, 2020無名時代を支えた初期メンバーの地酒屋には過去の実績通りの5ケース,10ケースしか卸さないのに、ブレークしてからすり寄ってきた有力酒販店には200ケース卸すって日本の商習慣からいって非道ではないのだろうか?アイドルお坊ちゃん蔵元達には「義理、人情、恩義」って言葉は通用しないのだろうな。— 黒かどや (@kadoya1) September 4, 2019 (よろしければクリックお願いします。)羽根屋 純吟プリズム Hologram Label 究極しぼりたて 1800ml 【日本酒/富山県/富美菊酒造】【要冷蔵商品】仙禽 オーガニック ナチュール 720ml せんきん【送料無料】百年の孤独 40度(大麦) 1本、野うさぎの走り 37度(もち米) 2本、3本セット
2022年02月05日
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1月22日にNHK放送された「たんぼ物語」では、秋田県鵜養地区で2018年に収穫された愛亀(陸羽132号)で醸した「農民藝術概論」(推定)が農家の皆さんに振る舞われている映像がありました。たんぼ物語 (映像元:NHK)放送を見終えたあと、我が家の「農民藝術概論」に付属のブックレット(小冊子)を見返しました。新政イベントなどや飲食店で「農民藝術概論」を飲んでも、なかなか小冊子をゆっくりみる機会は少ないかと思います。なので、こちらに紹介させていただきます。あらためて読み返してみると、「たんぼ物語」のエッセンスがぎっしり詰まっていました。将来、このお酒を飲むときに再び読み返したいです。(新政酒造 農民藝術概論2019 )(作成中)目次 農民藝術概論2019(小冊子等 抜粋)・<「稲作挿話」宮沢賢治> ブログ内リンク・<本品の取り扱いに関する注意>・<原材料名・減量詳細ほか>・<陸羽132号 系譜図> ブログ内リンク・<農民藝術概論綱要」宮沢賢治> ブログ内リンク・<農と醸を繋ぐ運命の米 山同敦子>・<鵜養によせて 佐藤祐輔>・<鵜養地区の米造りについて 古関弘>無農薬の米作りに取り組む秋田・鵜養 (映像元:NHK)本品の取り扱いに関する注意原材料名・減量詳細ほか農と醸を繋ぐ運命の米 山同敦子 酒と食のジャーナリスト、著述家 山同教子 私たち飲み手に衝撃を与え、虜にし続けてきた新政がプロデュースする新しい物語の幕が開いた。 作品名は、「農民藝術概論」。舞台は、酒蔵がある秋田市中心地から東へ車で30分の山間(やまあい)にある美しい農村、鵜養(うやしない)。日本の原風景のようなこの場所に、新しい酒蔵や木桶工房などを建てる構想を持った8代目蔵元の佐藤祐輔さんは、まずは自社田を取得。社員が自ら無農薬で育てる米で酒を醸すという台本を書き上げたのである。“役者”と“舞台監督”を兼任するのは、醸造長 (杜氏)を務めてきた古関弘さん。2016年11月、社員全員を集めた会議で、蔵元から全社を挙げた一大プロジェクトの説明があり、最後に「農業は、すべて古関君に任せる」と言い渡された。古関さんは農業の経験は無く、鉢植えの世話さえしたことがなかったという。突然、未知の仕事の責任者に命じられた戸惑いは相当なものだったろうと想像する。しかしこれまでも、天才蔵元から矢継ぎ早に繰り出される独創的で自由奔放な構想を、実際の作業へと落とし込み、笑顔でスタッフをまとめ、新感覚の美酒を醸してきた古関さんだ。切り替えは早かった。翌年春には鵜養へ単身で移住。農業に取り組み始めた。 新政として取り組む米の栽培は、単なる農作業であってはならないと古関さんは考えていた。 2007年に8代目が家業に就いた翌年、声を掛けられて新政酒造に入社して以来10年間、蔵元の右腕として様々な改革を行ってきた。 秋田県産の米だけを使うこと、純米造り、醸造乳酸など”工業的な添加物”を一切使わないこと、生酛仕込み、木樋で発酵させること……等々は、8代目が敬愛する5代目の時代、もしくはそれ以前の古い手法に回帰することであった。 それは、伝統産業の良さを再認識すると同時に、地元の素材や微生物、人力で完結する酒造りを行うことによって、土地のエネルギーを循環させることをめざしている。そのビジョンの基に行う自社栽培である。秋田の米を使うこと、収量は度外視しても農薬や化学肥料を使わない方法で栽培することは、大前提である。(「農と醸を繋ぐ運命の米」vol.1 新政酒造 農民藝術概論2019 小冊子より) 古関さんはさらに深めて、「鶏養が選んだ米を育てること」、「鵜養という土地そのものを醸して酒にすること」をミッションに設定した。それを達成するために、「目の前で起こっていることを全身で受け止めよう」と決意。農業関係の文献などには一切目を通さず、感覚を研ぎ澄ませて、毎日、毎日、ひたすら鵜養の集落を歩き回った。そこで運命的な出会いをした米が、愛称「愛亀」、正式名称「陸羽132号」である。「陸羽132号」は酒米(酒造好適米)ではなく飯米(食用の米)で、寒さに強い「亀の尾」と、いもち病に強い「愛国」を掛け合わせた日本初の交配品種として、1921(大正10) 年に秋田県の農事試験場で誕生。寒冷な東北にフィットした米として、昭和初期の秋田県で広く栽培され、岩手県では農業指導員でもあった宮沢賢治が推奨した品種である。何より古関さんが心を動かされたのは、師匠と慕う鵜養の91歳の篤農家から、「子供の頃、農薬や化学肥料なしで良く育っていた」という話を聞いたからだ。 稲作は、第二次世界大戦後に農薬や化学肥料の開発、品種改良の技術が進み、人が自然をコントロールしながら収量を上げる近代農業へと大転換を果たす。「陸羽132号」は、化学肥料を与えると丈が伸びすぎて倒れやすく、しかも収量は上がらず、秋田でも別の品種に置き換わっていった。ちなみに、いま私たち日本人に最も人気がある飯米「コシヒカリ」や、お馴染みの「ひとめぼれ」、「あきたこまち」は、すべて「陸羽132号」の子孫にあたる。 ”効率化”生産性重視”体制に入る直前の秋田で、広く栽培されていた米が「陸羽132号」であり、「無農薬で栽培していた時代の最高傑作だ」と古関さんは捉えたのだ。 奇しくも「陸羽132号」が秋田で盛んに栽培された昭和初期は、8代目が敬愛する5代目が活躍した、いわば新政の黄金期である。その後、酒造りも、効率化”生産性重視”の時代に入っていく。 そんな時代背景を持つ「陸羽132号」と新政は、出会うべくして出会った。師匠が「愛亀」と愛称で呼ぶ「陸羽132号」こそ、「鵜養が選んだ米」であり、「鵜養という土地そのものを醸して酒にする」というミッションにふさわしい。古関さんはその“運命”を確信した。 2つの川に挟まれ、常に冷たい水を引き込むことができる鵜養は、良質な米がとれる土地だ。また、上流に集落がないことから水質への影響もなく、無農薬栽培に向いている。古関さんはもう一歩進んで、その土地らしさを突き詰めるために、肥料さえ与えない自然農法に挑戦。2017年に鵜養全体で5町歩の田んぼから始めて、2020年秋には約23町歩(サッカーコート約30面!そのうち陸羽132号は6町歩、サッカーコート4面分)に広がり、その全ての田んぼを、古関さんと若手社員1人で、地元の農家とともに無肥料無農薬の自然農法で育てている。(「農と醸を繋ぐ運命の米」vol.2 新政酒造 農民藝術概論2019 小冊子より)「田んぼが整ってきた。3年目の2019年からそう実感するようになってきました。農薬を使わないようになって土の中にたくさんの微生物や生き物たちが棲むようになりました。さらに肥料も与えず、僕らが草取りのために田んぼの中を歩きまわるようになったことで微生物の配置が整い、美しいバランスを保つようになりました。その結果、稲は健全に育っています。これは、酒造りとまったく同じです」と、嬉々として熱弁をふるう古関さん。 酒造りと同じという意味は、たとえば新政が取り組む生酛という手法。一般的な酒造りで行われる速醸酒母は、醸造乳酸で殺菌して、清酒酵母だけを純粋に増やす方法だが、生酛では様々な微生物が居るなかで清酒酵母を健全に育てる。稲と清酒酵母という違いがあるが、生き物が心地よく、元気に育つ環境という意味では同じだと古関さんは説明するのだ。「生き物たちと人間が、お互いいい関係にあると、美味しいものができる。醸すことも、田んぼの中も同じ。僕らの稲は気持ちいいという顔をしているし、僕らもとても心地いい。だからきっといい米に育つし、美味しい酒ができる。そう信じています」 無農薬無肥料で栽培し、2019年秋に収穫した「陸羽132号」を使って、生酛仕込み、酵母無添加で、木樋で醸した令和1酒造年度の「農民藝術概論」。蝋封された栓を開け、一口、含んでみた。さらさらと清らかな小川のように舌の上を流れ、静かな森のような落ち着いた印象だ。最後に感じるわずかな渋味は、飯米ゆえだろうか。若さゆえだろうか。余韻は長く、穏やかな旨味が、ゆっくりと広がっていく。旬の食材で作った料理に静かに寄り添ってくれるような控えめな美しさがある。これまでの新政とは違った新しい世界観に触れ、胸がときめいた。 蔵元によると、飲み頃は10℃保存で2年後、6℃で4年後と想定しているという。歳月とともに、どんな風に育っていくのだろう、どんな花を咲かせるのだろう。鵜養の景色を思い浮かべながら、この酒とともに生きる幸せを噛みしめた。2020年冬(「農と醸を繋ぐ運命の米」vol.3 新政酒造 農民藝術概論2019 小冊子より)鵜養によせて 新政酒造代表取締役 佐藤祐輔鵜養(うやしない)は秋田県中央部、四方を山に囲まれた盆地にある小さな村です。この村の特徴はなんといっても豊富な水にあります。岩見川の源流、大又川と小又川が村をそっと囲むように流れておりますが、ここより川上には、ただ生い茂る森が広がるばかり。その水の流れはいささかも人の生活に汚されてはいないのです。この散重な水を用いて鵜養の米は育てられます。これが美味しくないはずがありません。新政酒造とこの風光明媚な農村の関係は、2015年に酒米造りを依頼したときから始まりました。美味しい米がとれるとはいえ、この地での稲作はけっして楽なものではありません。標高が高いため気温が下がりがち。また盆地であるために湿気もこもりやすく、一生懸命見守ってやらなくては、稲はすぐに病気にやられてしまいます。ふつうに栽培しても、たくさんの収穫を望むべくもない土地です。ましてや無農薬栽培など、言うまでもなく難しいということは、じゅうぶんご理解いただけるかと思います。しかし、この桃源郷のような世界を守りたいという地域住民の思いは、そのような逆境をものともしませんでした。2020年現在、二十三町にも及ぶ無農薬の酒米踊場がこの地にあらわれています。今や、養は秋田県でも最大規模の無農薬田園に変貌しているのです。住民の取り組みにより、村の自然環境には様々な変化が起こりました。田圃は稲だけではなく、様々な生き物のゆりかごとなりました。蛙や蜘蛛、バッタやトンボなど田に棲む生き物は、それぞれが役割を持って生まれてきます。生き物は増えれば増えるほど、その多様性を増していくようです。では、ここ一~二年で、きらめくも見られるようになったとのこと。おいしいお酒を造ることも大事ですが、酒造りや米作りを通じて、秋田の自然環境が理想的な姿に近づいていることこそが、我々のなによりの喜びと言えましょう。この「農民藝術概論 2019」が、みなさまにこの感動を届けてくれますように。(「鵜養によせて」新政酒造 農民藝術概論2019 小冊子より)鵜養地区の米造りについて 新政酒造株式会社 執行役員 古関 弘 陸羽132号、我々鵜養のメンバーは愛情を込めて、通称愛亀とこの米を呼んでいる。鵜養に80年の時を越え復活し2年目の愛亀は、天候に恵まれ伸び伸びと育つ姿を我々に示してくれた。 2018年秋、鵜養の環境に最適にフィットしている穂(つまり冷水と病害に強く大きな穂)を選び、一本づつ種子をハンドピックするところからこの愛亀の栽培は始まっている。 季節を通じ、我々の「農」のイメージとは鵜養の持つ緑の循環のカを豊かで美しいものにすること、それを田んぼの上に展開すること。持ち込んだ肥料で生態系のバランスを崩し、農薬でそれを矯正するのではなく、調和を、豊かなものにすること。過剰も、欠乏も、稲は求めていない。バランスと、調和。そのために人が、眼と、手を添えること。それが「農」。それを、古くて新しい「農民藝術」と呼べたら。 積雪の多かった冬を越え、春、好天というボーナスに恵まれ、土壌の有機質の分解はこれまでなかったレベルで進み、田に放たれた苗は伸び伸びと育った。梅雨から真夏の病害の季節も力強く乗り越え、秋、鵜養一面の黄金色の穂波がこの米を我々に恵として授けてくれた。 通常日本の生態系がもたらす光や水の持つミネラルのカ、「生態系サービス」は、平均で4.2俵ほどの作柄のポテンシャルを持つと言われる。そこから、雑草や病害虫の影響で引き算が行われ収穫量が決まるのだが、うまく生態系の力を引き出せれば、収穫は増やせる。この年は約4.8後の収穫となった。 鵜養の持つ緑の循環ポテンシャルに、少しだけ我々は手を添えることが出来たと言えるだろうか。 この酒には、あの年の季節の恵みと我々の「農」の営みと、蔵人たちの技に磨かれた米の生命の記憶がそのままに込められております。秋田の片隅、宝物のような小さな盆地とそこに暮らす人々に想いを馳せながら、この酒の酔いを楽しんでいただけましたらこれ以上の喜びはありません。(「鵜養地区の米造りについて」新政酒造 農民藝術概論2019 小冊子より)『 ……雲からも風からも 透明な力が そのこどもに うつれ…… 「稲作挿話」宮沢賢治』(新政酒造 農民藝術概論2019 小冊子より)(鵜養作付け分布図2021)The World of ARAMASA より【関係記事】 ・NHK番組 新政酒造「たんぼ物語 限界集落で究極の酒造りを!秋田鵜養」 ・【悲報】新政酒造 古関氏、ハチに再び襲われる ・新たな 新政colors「アース(大地)」誕生しました ※表記変更:大地→産土 ・陸羽132号(愛亀) 宮沢賢治「稲作挿話」 ・新政酒造 「農民藝術概論2019」 陸羽132号 稲作挿話 ・新政酒造 新政Colors 新生タンジェリン(山吹) 原料米は奥羽260号(フクノハナ) ・酒造適正米「亀ノ尾」 思うまま 道はかどらぬ 稲見かな [花酔] ・美山錦 「新政酒造 ラピス」終売アナウンスによせて (「赤神神社五社堂」と「999段の石段」)(秋田県 民俗芸能伝承館)(秋田県 太平山三吉神社) (よろしければクリックお願いします。)楽天トラベル 東北旅行楽天トラベル 東北旅行(秋田県)The World of ARAMASA 新政酒造の流儀 [ 馬渕信彦 ]【氷温2年熟成】 生もと木桶仕込み 純米飲み比べセット
2022年01月23日
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目次・<前置き>・<新政酒造 販売店リスト> ブログ内リンク・<とある特約店の場合>【公開されている情報】【試算する仮定】【年間購入額の試算結果】・<結論>・<各特約店の苦悩>・<編集後記>(新政酒造 新年純米しぼり 干支ボトル)<前置き>前置きが愚痴っぽくなってしまい申し訳ございません。昔から飲んでいたお酒の購入難易度が上がったストレスからです。新政酒造のお酒の人気が高くなるにつけ、こんなアドバイスがネットを駆け回ります。・新政だけでなくほかのお酒も買いなさい・あしげく通って、顔を思えてもらいなさい (転売者と思われないように?!)・通販なら、普段はお酒を指定せず店主お勧めで買いなさい (酒販店の売り上げ、在庫処分にも協力しなさい)など、など。それでは、どのくらいの費用と時間をかければ、新政酒造の限定酒は購入できるのでしょうか。(新政酒造 グリーンラベル / ヴィリジアン / 緑やまユ)<とある新政酒造特約店の場合>とある新政酒造特約店の場合。(ウエブサイトで公開されている情報をもとに年間購入額を推測してみました。あくまで勝手な推測です。)※今回ご紹介した特約店に問題があるという話ではありません。むしろはっきり明示してていただき好感を持っています。【ウェブサイトで公開されている情報】・新政酒造のお酒はメルマガ会員のみに販売している。・メルマガ会員限定販売のお酒は一般販売を行っていためメルマガ会員以外の注文メールは無効となる。・メルマガ会員とは、単に顧客のメールアドレスを登録したものではなく、特約店への貢献度により選別される。メルマガ会員の別名は、猛者常連さん。・メルマガ会員になるには日々過酷な呑みの覚悟がいる。 ←特約店WEBサイトでの表現を記載・2015年時点で顧客登録されている人数の約2割(約170名)がメルマガ会員と認定されていた。・きめ細やかな対応するための店主理想のメルマガ会員登録人数としては100名。・猛者常連さんの内訳1(2015年時点) 一年以上、毎月二回以上のペースで特約店を応援している猛者常連が約140名。 一年以上、毎月一回以上のペースで特約店を応援している猛者常連が約20名。 (人気銘柄だけでなく、秋田の地酒全般に渡っての応援が条件) 猛者常連の認定を待ちつつ毎月購入している常連が約70名。・猛者常連さんの内訳2(2015年時点) 1年間に購入されたお酒の本数(四合瓶換算、飲食店を除く) ・年間で150本以上・・・・約40名 ・年間で100~150本・・・約50名 ・年間で 50~100本 ・・・約30名 ・年間で 20~ 50本 ・・・約10名・猛者常連さんの入れ替え対象(2015年時点) ・二ヶ月間、音沙汰の無い会員 ・特定人気銘柄だけ注文&メル案内酒のみ購入する会員・公表時点でのメルマガ会員数 ・選抜され130名に減少。 ・2015年度は、21名が新規メルマガ会員に。 ・2016年度は、22名が新規メルマガ会員に。 ・2017年度は、9名新規メルマガ会員に。(2017年11月時点)【試算する仮定】■試算対象年間購入量、150本、100本、50本、20本の場合の場合について以下の条件で試算。■送料(+箱代)・平準化のため送料は1000円と仮定・大きさ:100センチ以内、10キロ以内で仮定・秋田からの送料:北海道1000円、関東900円、九州1400円・1、2本購入の場合、別途箱代がかかることを推量して同額を適用・大きさ:80センチ以内の場合、100円しか送料が変わらないため、同額を適用 ■四合瓶の価格・税込み価格2000円で仮定・地酒の場合、1500円より高額になると予想。・酒販店の査定が売り上げに対する貢献度であるため、とりたてて廉価な酒を購入する意義はひくいと推定。■注文回数・公開されている情報をもとにより 150本、100本、50本の場合、年24回で算定。・20本の場合、年12回で算定。【年間購入額の試算結果】以上の仮定で試算すると、年間150本購入する県外常連客の場合。・お酒の購入代金:2,000円×150本=300,000円・送料:1000円×24回=24,000円・合計:324,000円年間20本~100本購入する県外常連客の場合、お酒代+送料の支出額の概算は概算でそれぞれ以下のとおりとなります。<4合瓶価格2,000円で試算>・年間150本購入する県外常連客:324,000円・年間100本購入する県外常連客:224,000円・年間 50本購入する県外常連客:124,000円・年間 20本購入する県外常連客: 52,000円<4合瓶価格2,500円で試算>・年間150本購入する県外常連客:399,000円・年間100本購入する県外常連客:274,000円・年間 50本購入する県外常連客:149,000円・年間 20本購入する県外常連客: 62,000円<4合瓶価格1,500円で試算>・年間150本購入する県外常連客:249,000円・年間100本購入する県外常連客:174,000円・年間 50本購入する県外常連客: 99,000円・年間 20本購入する県外常連客: 42,000円月2回ペースで注文すると、県外客は不利ですね。送料だけで24,000円かかってしまいます。送料のため酒販店にも儲けになりません。両者にとってマイナスですね。送料をお得にするためにまとめて注文したいところでもありますが、購入者の冷蔵庫問題もあります。また季節限定酒などの入荷タイミングもあります。※自分の在住都道府県に相性の良い特約店があれば、送料問題はある程度軽減します。秋田のお酒を九州の酒販店で買い関東まで配送してもらうとなると、一体何をやっているんだか、と思ったりしますが現行の仕組みでは仕方がないですね。2015年の公表データによると、100本以上購入する猛者常連さんは、約90名。店主理想の会員数が100名とすると50本購入(年間支出額約12万円)程度では、新規常連客入りは難しそうですね。20本~50本の購入数(貢献度)でメルマガ会員をキープされている方は、昔からの常連さんなのでしょうね。一見さんではそうはいかないでしょう。京の町の一見さんお断りではないですが、新政酒造は遠くに行ってしまいましたね。※お酒の購入難易度についてを客観性を持たせるための試算です。新政酒造や酒販店を非難していると捉えないでくださいね。<結論>新政酒造の限定酒の購入は、セット販売などその場の条件付き販売でない限り、確実に手に入れることは難しいです。ポイントで購入できていたお店が、できなくなったり、必要ポイントが増加したり、新政酒造の購入の敷居は高くなっています。特約店の販売方針に変更があってもやむを得ないと受け止めるしかないでしょう。今回、新規で特約店の懐に入るための出費額の一つの目安を試算してみました。※2015年時点との前置きで公開されている情報であり、昨今の新政人気で敷居が高くなっている可能性があります。また、新政ファンを特約店に認めていただくには継続したお付き合い(1年程度?)が必要かと思います。最後まで読んでくださった方々ありがとうございました。ご自身の購入、飲酒スタイルに合ったお店が見つかるといいですね。(酒販店でも、飲食店でも)<各特約店の苦悩>作成中人気のあるお酒を売るだけで商売が成り立つわけでなく、人気のお酒は問い合わせに対応できるだけの入荷数がない。特約店も苦慮されていることと推察します。<編集後記>限定酒を買うために取り扱いのある特約店の貢献度を上げる。それはわかります。ただ、ひとつ、ふたつ、腑に落ちないことがあります。それは、とある特約店に限った問題ではないので、別の機会に。(再度書きますが、今回ご紹介した特約店に問題があるという話ではありません。むしろはっきり明示してていただき好感を持っています。)あれっ?!いつからこのような気持ちを抱えながらお酒を買うようになったのだろう。私の新政酒造への気持ちの変化は、昨日の日記に記しました😌買えなくなってぼやいていると思われないように、買えているうちに日記に記します新政酒造、大好きです😁松任谷由実「あの頃のまま」を聞きながら。【関連記事】・特定蔵の人気銘柄における地酒特約店制度の限界、矛盾・3年後の 新政酒造「新年純米しぼりたて」にむけた前向きな個人提案 正月にしぼるお酒から、正月に飲むお酒へ・新政酒造「農民藝術概論2019」ブックレット(小冊子)のご紹介・NHK番組 新政酒造「たんぼ物語 限界集落で究極の酒造りを!秋田鵜養」・【悲報】新政酒造 古関氏、ハチに再び襲われる・酒造適正米「亀ノ尾」 思うまま 道はかどらぬ 稲見かな [花酔] ・新たな 新政colors「アース(大地)」誕生しました ※表記変更:大地→産土・陸羽132号(愛亀) 宮沢賢治「稲作挿話」 ・新政酒造 「農民藝術概論2019」 陸羽132号 稲作挿話 (よろしければクリックお願いします。)【2021年】鍋島 大吟醸 兵庫県特A地区産山田錦 720ml [化粧箱入] (富久千代酒造)(佐賀県)澤屋まつもと 守破離(しゅはり) 秋津地区山田錦 SAIDO 720ml 松本酒造 日本酒 地酒 京都府 伏見東洋美人 ( とうようびじん ) 播州愛山 純米大吟醸 特吟 720ml / 山口県 澄川酒造【 4203 】【 日本酒 】【 ハロウィン 贈り物 ギフト プレゼント 】
2022年01月08日
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新政酒造の恒例「新年純米しぼりたて」は、人気の干支ボトルです。今年も幸運にも購入できました。昨年は新型コロナ感染症の影響で複数本入手できましたが、今年は1本が限界です。年の瀬から大晦日にかけて搾った酒に、大平山三吉神社でご祈祷していただいた絵馬をかけて、元旦に出荷するという縁起のよいお酒です。2022年は寅年なので「THE ETERNAL TIGER」(新政酒造 干支ボトル)ボトルのデザインは、新政酒造の「木桶工房」を暗示するデザインになっています。まるでタロットカードの図案のように、いくつもの神聖な幾何学模様で構成されています。六芒星は六號酵母に、樹木は木桶にちなんだデザインでしょうか。一般的に木桶の寿命は100~150年くらいと言われているようなので、周りのローマ数字は悠久の時を表し「ETERNAL」につながっているのでしょう。ただ、干支ボトルなのに「TIGER」のデザインがよくわかりませんでした。また、外飲みした際に、昨年と味わいがずいぶん違いましたが、製法については公式WEBサイトにもふれられていませんでした。(ARAMASA NEW YEAR'S DAY SPECIAL BREW2022 THE ETERNAL TIGER)『R03BY July.2021 - June.2022新年純米しぼりたて2022〜ETERNAL TIGER〜内容量:720mℓ原料米:秋田酒こまち精米歩合:麹米55%掛米60%アルコール分:13度仕込容器:温度制御タンク使用瓶:Madame Edwarda#1小売価格(税込):¥2,500毎年恒例の「新年純米しぼりたて」。年の瀬から大晦日にかけて搾った酒に、神社でご祈祷していただいた絵馬をかけて、元旦に出荷するという縁起のよいお酒である。当年度のデザインは、(木桶の技術を継承するため近い将来建設する予定の)木桶工房をコンセプトとしている。また古代の幾何学模様やユニバーサルデザインを融合させ、「自然」「永遠」「活力」というテーマをも表現している。なお「新年純米しぼりたて」のみ、コンセプトの点から、原料米の採取年度(ライス・ヴィンテージ)ではなく、リリース年の表記となっている。』(新政酒造 公式WEBサイトより引用)【関連記事】 干支ボトル・干支ボトル「寅」 今年は何が買えるかな・新政「新年純米しぼりたて(元旦しぼり)」が買えるお店・新政 2021 NEW YEAR DAY SPECIAL BREW(新年純米しぼりたて)・鳩正宗 干支ボトル を購入しました(純米吟醸 生酒)・美味しいお酒に、猪突猛進。 田酒 干支ラベル(画像引用元:木桶の醤油の魅力とは? - 職人醤油ストア)【参考リンク】・木桶の醤油の魅力とは? - 職人醤油ストア毎年恒例の「新年しぼりたてデザインTシャツ」を、今年も販売開始いたします。年内にはお届けできますので、ご興味ある方はぜひ。ちなみに私は年男です。https://t.co/24kHQPTgAu— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) December 13, 2021(秋田県 太平山三吉神社)#新年純米しぼりたて#新政元旦しぼり#新政干支ラベル#新政干支ボトル#太平山三吉神社 (よろしければクリックお願いします。)鳩正宗 【純米吟醸 干支ボトル(HATOLUCK)2022】 生酒 720ml 青森県(鳩正宗株式会社)黒龍 【干支ボトル 寅年】 純米大吟醸 生原酒 720ml 化粧箱入り 福井県(黒龍酒造)田光 純米吟醸 一回瓶火入れ 干支ボトル 寅 [720ml] [早川酒造] [三重]田酒 純米大吟醸 二割三分 720ml
2022年01月04日
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2021年が終わろうとするころ、(自分史上)今年最大級の宅飲みイベントを実施しました。それは、12月25日に開催された『Aramasa X-mas: Namahage Festival 2021の』で「見えざるピンクのユニコーン(見えピン)」をBy The Glassで購入したことから始まりました。イベント初日の24日はすぐに「見えピン」はなくなってしまいました。グラス一杯1500円との高額にもかかわらず、新政プレミアム酒は長蛇の列が、すぐに売り切れました。運営サイドは対策として、整理券配布による提供となりました。整理券と、購入時の2回並ぶ必要が生じてしまったので、初日はあきらめましたが、2日目に友人と並び、「見えピン」の整理券2枚を入手しました。(見えざるピンクのユニコーン:Aramasa X-mas: Namahage Festival 2021)ついに飲むことのできた「見えざるピンクのユニコーン」。味わいは「紫八咫」ほど主張していないのですが、気品ある味わいというか、美味しかったです。友人は私ほど新政酒造に思い入れはないので、「見えピン」を譲ってくれました。ふと手元を見ると、やわらぎ水として利用した「いろはす」の空ペットボトルが目に入りました。ふっと、ある思いが私の脳裏をよぎり、グラス1杯弱をテイクアウトしました。(品質管理は自己責任です)もちろん、すぐに飲んだほうがお酒のコンディションが良いことは承知しています。しかし、グラス1杯分は味わえましたし(非常においしかった)、一度に量飲めば感動は薄れるかと思いました。自宅のレマコムに眠っている新政酒造由来の貴醸酒「新政No.6紫舟タイプ」「陽乃鳥」「イスパハン2020」※との飲み比べを試みたくなりました。※イスパハン2020の原料酒は新政酒造の亜麻猫です。◆見えざるピンクのユニコーン(Invisible Pink Unicorn)新政酒造 貴醸酒の最高峰に位置する銘柄。普段は飲食店にしか販売されないため、個人で購入することは困難。また出荷数も少なく定価が高価なため、外飲みするとよいお値段になる。今回のイベントでは、グラス1杯1500円での提供でした。味わいは、陽乃鳥の良さをすべて持ち合わせつつ、大吟醸クラスの日本酒がもちあわせる穏やかなおいしさ、気品が感じられる。この美味しさが精米歩合と長期間の熟成だけに由来するものなのか、他にも何か理由があるのかは不明です。◆イスパハン2020新政酒造の亜麻猫を原料にNEXT5で醸された貴醸酒です。貴醸酒の甘味のなかに垣間みえるほのかな酸味が、亜麻猫を彷彿とさせます。◆陽乃鳥2020店頭で見かけることが非常に少なくなってしまった新政酒造の定番貴醸酒。新政酒造では、キレのある貴醸酒にこだわって年々改良されており、かなりの美味しさです。◆NO.6紫舟タイプ待望の貴醸酒スパークリング。瓶内二次発酵により貴醸酒の甘みときめ細やかな泡のシュワシュワ感がたまらない逸品です。水野学タイプを飲むまでは、No.6十周年記念酒のなかでは一番好きなお酒でした。 余談ですが、貴醸酒スパークリングは、過去に頒布会で提供されたり、なまはげフェスタで「陽乃鳥スパークリング2020」が提供されましたが、定番銘柄にはなっていません。「亜麻猫スパークリング」のように、貴醸酒のスパークリングを定番ラインナップに加えて頂きたいと思っています。それぞれ、特徴がある味わいでしたのでブラインドテイスティングしてもおそらく当てることができると思っています。今回、陽乃鳥直汲みを含めた飲み比べができなかったのが少し残念です。ネームバリューに惑わされているかもしれませんが、今回の飲み比べ1位、2位は、見えピン、紫舟タイプでした。(個人の感想です)【関連記事】・貴醸酒飲み比べ 「イスパハン2020」「陽乃鳥 改」・ 新政酒造 貴醸酒の最高峰「見えざるピンクのユニコーン(Invisible Pink Unicorn)」を味わう・Aramasa X-mas 2021グッズ 販売リスト(定価情報)・Aramasa X-mas: Namahage Festival 2021 備忘録・「現在公開可能な情報」新政 なまはげフェスティバル・新政 豊洲ナマフェスのグッズの目玉は「保冷バッグ」かな?! ・Aramasa X-mas: Namahage Festival 2021 タイムテーブルの目標酒を整理してみる・新政酒造 ポップアップストア at CITABRIA BAYPARK, TOYOSU ・新政酒造 No.6十周年記念酒 第6弾 7年目のクリスマスタイプ ・新政酒造「No6・10Yesrs 999段の石段」赤神神社五社堂が由来?!・新政酒造 No6 クリスマスタイプ 2020 過去最高の仕上がり・幻の「No.6 クリスマスタイプ」(X'mas-type) #見えピン #見えざるピンクのユニコーン #紫舟タイプ #イスパハン2020 #陽乃鳥 #貴醸酒 #No6十周年記念酒 #AramasaXmas #NamahageFestival (よろしければクリックお願いします。)楽天トラベル 東北旅行楽天トラベル 東北旅行(秋田県)
2021年12月29日
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2021年12月21日は、新政酒造 No.6十周年記念酒の最後を飾るクリスマスタイプの発売日です。一部の有力特約店(はせがわ酒店、いまでや、住吉酒販など)では、18日に先行販売され購入者が喜びの声を上げていました。クリスマスタイプのボトルは、フランス人の現代美術家であるニコラ・ビュフ氏がナマハゲが登場する秋田の民話に着想をえてデザインされてます。(赤神神社五社堂の999段の石段にまつわる鬼の伝承)先日、NO.6A-typeをベースにフェイクボトルを作ってみましたが、その甲斐あって?本物を購入できました。外箱もちょっと特殊で、開けるのに工夫がいるようです。購入出来たらすぐに開栓予定と、以前宣言しましたが、豊洲の「Aramasa X-mas: Namahage Festival 2021」で飲むことが可能なので、ボトルはしばらくレマコムにて眠らせます。(No.6 Xmas-type とフェイクボトル)2021.2 ダイスケリチャードType(イラストレーター) 特徴:亜麻猫ベースの低酒精2021.4 紫舟type(書家) 特徴:貴醸酒スパークリング 2021.6 上国料勇type(アートディレクター) 特徴:レザレクション製法 約一ヶ月のタンク内二次発酵2021.10 漫☆画太郎type (漫画家) 特徴:レザレクション製法 ラベルに仕掛け 秋田県内限定販売 2021.10 水野学type (クリエイティブ・ディレクター) 特徴:無肥料・無農薬の自社田栽培の酒こまちを全量使用 木桶仕込み 国産ミズナラ樽にて三ヶ月の貯蔵 本企画のフラッグシップ2021.12 No.6:Dix ans - Noël 2021(Xmas-type) ニコラ・ビュフ氏(現代美術家) 特徴:瓶内二次発酵 木桶仕込み ミズナラ樽に貯蔵でエイジング【関連記事】・「現在公開可能な情報」新政 なまはげフェスティバル・新政 豊洲ナマフェスのグッズの目玉は「保冷バッグ」かな?! ・Aramasa X-mas: Namahage Festival 2021 タイムテーブルの目標酒を整理してみる・新政酒造 ポップアップストア at CITABRIA BAYPARK, TOYOSU ・新政酒造 No.6十周年記念酒 第6弾 7年目のクリスマスタイプ ・新政酒造「No6・10Yesrs 999段の石段」赤神神社五社堂が由来?!・新政酒造 No6 クリスマスタイプ 2020 過去最高の仕上がり・幻の「No.6 クリスマスタイプ」(X'mas-type) (よろしければクリックお願いします。)楽天トラベル 東北旅行楽天トラベル 東北旅行(秋田県)
2021年12月21日
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新政酒造 No.6十周年記念酒の最後は、フランス人の現代美術家であるニコラ・ビュフ氏がナマハゲが登場する秋田の民話に着想をえてデザインされました。(赤神神社五社堂の999段の石段にまつわる鬼の伝承)今年のXmas-typeは、新政酒造定番の木桶仕込みに加えて、瓶内二次発酵前には長期間国産のミズナラ樽でのエイジングを施された意欲作です。蔵元のTwitterでボトルデザインが発表されていますが実物のラベル張りは大変でしょうね。フェイクで、赤いボトルのAtypeの空瓶にナマハゲのデザインをあしらってみました。縮尺は失敗して少し小さくなってしまいました💦(「No.6 Dix ans Noel(ディザン・ノエル)2021」のフェイクボトル作成中)(No.6 Xmas-type とフェイクボトル)本物が手に入ればうれしいのですが、飲食店という強力なライバルがいるので厳しいですね。2021.2 ダイスケリチャードType(イラストレーター) 特徴:亜麻猫ベースの低酒精2021.4 紫舟type(書家) 特徴:貴醸酒スパークリング 2021.6 上国料勇type(アートディレクター) 特徴:レザレクション製法 約一ヶ月のタンク内二次発酵2021.10 漫☆画太郎type (漫画家) 特徴:レザレクション製法 ラベルに仕掛け 秋田県内限定販売 2021.10 水野学type (クリエイティブ・ディレクター) 特徴:無肥料・無農薬の自社田栽培の酒こまちを全量使用 木桶仕込み 国産ミズナラ樽にて三ヶ月の貯蔵 本企画のフラッグシップ2021.12 No.6:Dix ans - Noël 2021(Xmas-type) ニコラ・ビュフ氏(現代美術家) 特徴:瓶内二次発酵 木桶仕込み ミズナラ樽に貯蔵でエイジング(「No.6 Dix ans Noel(ディザン・ノエル)2021」)蔵元のツイッターより【関連記事】・新政酒造 ポップアップストア at CITABRIA BAYPARK, TOYOSU ・新政酒造 No.6十周年記念酒 第6弾 7年目のクリスマスタイプ ・新政酒造「No6・10Yesrs 999段の石段」赤神神社五社堂が由来?!・新政酒造 No6 クリスマスタイプ 2020 過去最高の仕上がり・幻の「No.6 クリスマスタイプ」(X'mas-type) (よろしければクリックお願いします。)楽天トラベル 東北旅行楽天トラベル 東北旅行(秋田県)
2021年11月26日
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「新政酒造創業160周年記念酒」、このお酒が発売されてから来年は10年目になります。新政酒造は1852年創業です。2022年にはめでたく170周年を迎えることになり、創業を記念した特別ボトルが企画されると推測されます。現に10年前の2012年には、原料米「亀の尾」と「改良信交」にて「新政酒造 創業160周年記念酒」が発売されました。ヤブタ搾りで造られた記念酒のほかに一部、袋吊りの記念酒も流通していたようです。販売価格(共通)1800ml 7,000円(税込) 720ml 3,500円(税込)新政・創立160周年記念酒 山廃純米大吟醸 亀の尾 ヤブタ搾り・使用米:大潟村産 亀の尾・精米率:40%・使用酵母:新政(6號)・日本酒度:+5.0・酸度:1.8・アミノ酸度:1.0・アルコール度数:16度新政・創立160周年記念酒 速醸純米大吟醸 改良信交 使用米:改良信交・精米率:40%・使用酵母:新政(6號)・日本酒度:±0.0・酸度:1.5・アミノ酸度:0.9・アルコール度数:16度昨年には、「六號酵母生誕90周年記念酒」が発売されました。原料米は、「美郷錦」と「愛亀(陸羽132号)」の2種類。・六號酵母生誕90周年記念酒 720ml 販売価格:8,500円おそらく今回も、2種類の出荷でないかと勝手に予想しています。原料米は、鵜養地区の自社田にて育成されるものを使用するでしょうから、やはり「愛亀」と「美郷錦」もしくは「亀の尾」になると思います。もう数年後であれば、「フクノハナ」が原料米になったでしょうね。価格帯も「No.6水野学タイプ」「六號酵母生誕90周年記念酒」や「農民芸術概論」と同等の8,500円程度と予想します。ノベルティがついてもう少し高額になるかもしれません。4合瓶で8千円台、ワインでは珍しくありませんが、日本酒では十分高級酒です。出荷数量は多くないでしょうが、価格帯から、購入機会はあるかもしれません。以前、「六號酵母90周年記念酒」を店頭で1本だけ見かけ、躊躇しているうちに売り切れたことがあります。その後、購入できましたが。高額なお酒だけに条件反射で買うゾと自分に言い聞かせていないと、躊躇している間に売り切れてしまいます。もし、2種類出荷されるとして、1本が貴醸酒であれば、まよわず購入しますが、純米大吟醸酒クラスであれば、少し悩みますね。家の冷蔵庫には「No.6水野学Type」、6年後の開栓を控えた「農民芸術概論」や開栓タイミングがわからない「六號酵母生誕90周年記念酒」が鎮座していますので。2022年になれば、新政カラーズの産土(アース)も少し出回るかと思いますので、記念酒を1本購入する代わりに、4本のレギュラー酒を購入して飲み比べる(比べなくても)ほうが楽しいかもしれません。なかなか、「六號酵母生誕90周年記念酒」の開栓時期を見いだせずにいます。当面、レマコムを買い足すわけにはいきませんので、今後発売される〇〇周年記念酒は、ノベルティ次第で購入を決めようかと思っています。2021年は新政酒造一蔵で多くの銘柄が出すぎました。そして、酒販店の店頭に並ばなくなったため、焦燥感をあおられて購入本数が増えてしまいました。勝駒、而今、飛露喜、花陽浴、射美など他の購入機会の少ないお酒の保管スペースがないほどに。また、飲み頃が3年度のお酒をたくさん買って冷蔵庫に保管するのはどうかなと思いますので、体の健康にも配慮しながら適正数量を見極めていきたいと思います。 (よろしければクリックお願いします。)
2021年11月24日
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新政酒造NO.6十周年記念酒の発売が、12月20日~22日頃と蔵元からアナウンスがあったとき、ポップアップストアの開催日はどうなるのか疑問がわきました。通常パターンなら一般発売に先駆けて週末に開催、12月18日頃かとも思いましたが、スパークリングということもあり、クリスマスにベストのコンディションになるように瓶内二次発酵させるのであれば、二次発酵が不完全な状態でポップアプスで先行販売するのか興味がありました本日、蔵元のtwitterでポップアップストアの会場のような写真と日程、場所のアナウンスがありました。 「CITABRIA BAYPARK」とは、江東区豊洲にあるレストランのようです。会場がレストランということであれば、京都エースホテルのようにクリスマス用のペアリングディッシュが用意されるのでしょうか。(at CITABRIA BAYPARK, TOYOSU)蔵元のツイッターより現在公開されている情報Date:12/24(fri)&25(Sat)Place:CITABRIA BAYPARK, TOYOSUいろいろと興味深いですが、続報を待ちたいと思います。CITABRIA BAYPARK grill & bar(サイタブリア ベイパーク グリル&バー)場所:東京都江東区豊洲6丁目4-26<追記>ボトルと外箱のデザインも公開されました。コラボの相手は、フランス生まれ日本在住の現代美術家であるニコラ・ビュフ氏です。(「No.6 Dix ans Noel(ディザン・ノエル)2021」)蔵元のツイッターより先日の試作品公開で、外箱のデザインと思われていた「6の背後に映る鶏」は、ボトルのデザインであることが判明しました【関連記事】・新政酒造 [Aramasa X-mas Namahage Festival 2021] タイムテーブル(暫定版) ・新政フェア 新政カラーズを飲み比べ・新政酒造 ポップアップストア at CITABRIA BAYPARK, TOYOSU ・新政酒造 No.6:Dix ans - Noël 2021 フェイクボトルを作ってみた ・新政酒造 No.6十周年記念酒 第6弾 7年目のクリスマスタイプ ・新政酒造「No6・10Yesrs 999段の石段」赤神神社五社堂が由来?!・新政酒造 No6 クリスマスタイプ 2020 過去最高の仕上がり・幻の「No.6 クリスマスタイプ」(X'mas-type) 12/24(fri)&25(Sat)at CITABRIA BAYPARK, TOYOSU pic.twitter.com/mNHH1KhwOB— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) November 17, 2021 ラストのNO.6十周年企画作品は「No.6 Dix ans Noel(ディザン・ノエル)2021」。例年のX-mas-type同様のスパークリング酒です。フランス生まれ日本在住の現代美術家であるニコラ・ビュフ氏の手によるデザインはヨーロッパ古典芸術と日本のポップカルチャーが融合した独特のスタイルといえます。 pic.twitter.com/nUr3bVvbse— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) November 17, 2021 (よろしければクリックお願いします。)楽天トラベル 東北旅行楽天トラベル 東北旅行(秋田県)
2021年11月17日
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12月の恒例となった新政酒造のクリスマスタイプ(Xmas-Type)。今年はNo.6十周年記念酒の販売のため中止になったかと思いましたが、コラボ記念酒第6弾の外箱(試作品)が公開されたとき、「X’mas」の文字が印刷されていました。(No.6十周年記念のラスト、X'mas-type。箱の試作品)蔵元のtwitterよりクリスマスタイプの発売は、2015年12月からです。X-typeがクリスマス(X’mas)と頭文字がかぶるということで…「クリスマスもシャンパンやワインでもなく、ぜひ最高級の日本酒で過ごしていただきたい!」という新政酒造 佐藤祐輔社長の思いが強く込められて発売されました。初回のスペックは、通常のX-Typeよりもさらに磨き上げた精米歩合は麹米30%、掛米35%と市販酒では最高クラスでした。(X-typeは麹掛共に40%の精米歩合です)価格は4,000円と安くはないですがシャンパンと思えばそう高くないかと思えてしまうのが不思議なところです。ただし、2016年まではスパークリングタイプではありませんでした。スパークリングになったのは、2017年からで、酒販店での購入を楽しみにしていましたが、発売が延期されました。【関連記事】・幻の「No.6 クリスマスタイプ」(X'mas-type) ・新政酒造 No6 クリスマスタイプ 2020 過去最高の仕上がり発売延期の理由にも、佐藤社長のこだわりが感じられます。<Xmasタイプの軌跡>・2015年 X-typeのハイグレード版として登場・2016年 X-typeに近いスペック、ボトルデザインがクリスマス仕様・2017年 発売中止(XS-typeとして翌年出荷)※初のスパークリングタイプ・2018年 初スパークリングタイプ・2019年 我が家で開栓の時を待つ秘醸酒・2020年 過去最高との蔵元よりアナウンスされたスパークリング幸いにして、Xmas-Typeがスパークリングとなってから毎年購入できています。しかしながら、2021年購入はかなり厳しいと自覚しています。ポップアップストアの抽選販売で購入できれば良いのですが。販売時間指定の告知販売はカートに入れるまでに売り切れてしまい惨敗必至です。ちなみに、2019年はクリスマスタイプの購入方法につい、蔵元がTwitterで特約店での予約を案内されていました。名前の挙がっていた特約店にはさぞかし大量のクリスマスタイプが出荷したのでしょうね。今回のクリスマスタイプ(No.6十周年記念酒 第6弾)も大量入荷するのでしょうか。参考までに、名前が列挙された特約店をご紹介します。『東京:はせがわ酒店、いまでや酒店、小山商店、柿沼酒店、升新商店、かがたや酒店大阪:山中酒の店、掬正、なかやま酒店福岡:住吉酒販、とどろき酒店、力丸酒店』twitterより引用クリスマスタイプは、名前と出荷時期、コンセプトから、酒販店・飲食店ともに自社冷蔵庫で熟成させにくい商品となっています。つまり、出し惜しみのしにくいお酒です。新政固定客の少ない酒販店であれば購入チャンスは多少高くなるかもしれません。もちろん、人気の蔵元なのでそれでもハードルは高いと思いますが。転売するとクリスマスに間に合わなくなるので、転売屋さんには購入を控えていただきたいものです。発売時期は、12月20日~22日前後のようです。2018年は張り切りすぎて2本購入、2019年、2020年は各1本購入でした。2019年だけ、飲むタイミングを逸して未開栓です。もし今回購入できたなら、早々に開栓したいと思います。【関連記事】・Aramasa X-mas: Namahage Festival 2021 タイムテーブルの目標酒を整理してみる・リストバンド何本あれば「新政No.6クリスマスtype」がボトルで持ち帰れるのか・新政酒造 [Aramasa X-mas Namahage Festival 2021] タイムテーブル(暫定版) ・新政フェア 新政カラーズを飲み比べ 宅飲みで新政フェア・新政酒造 ポップアップストア at CITABRIA BAYPARK, TOYOSU ・新政酒造 No.6:Dix ans - Noël 2021 フェイクボトルを作ってみた ・新政酒造「No6・10Yesrs 999段の石段」赤神神社五社堂が由来?!・新政酒造 No6 クリスマスタイプ 2020 過去最高の仕上がりクリスマスタイプは、酒屋さんでご予約いただいたらよろしいかと思います。東京は、はせがわ酒店、いまでや酒店、小山商店、柿沼酒店、升新商店、かがたや酒店さんなどなどでお取り扱いです。大阪は山中酒の店、掬正、なかやま酒店さんなど。福岡は住吉酒販、とどろき酒店、力丸酒店などなどです。— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) November 30, 2019 【氷温2年熟成】 生もと木桶仕込み 純米飲み比べセット兼八原酒 720ml【四ッ谷酒造/大分県】【焼酎】※お一人様1本限り【12月上旬入荷 予約商品】にごり酒 飲み比べ ( 仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒 + ど 純米にごり酒 ) 1.8L×2本セット【 6190 】【 日本酒 】【 要冷蔵 】【お歳暮 贈り物 ギフト プレゼント 】
2021年11月11日
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2021年に6回に分けて販売された新政酒造のNo.6コラボ限定酒のフィナーレを飾るのは、スパークリングタイプのXmas-Type相当のお酒です。蔵元のtwitterで外箱のデザイン試作品が公開されました。(No.6十周年記念のラスト、X-mas-type。箱の試作品)蔵元のtwitterよりなんとなく「異端教祖株式会社」を彷彿させるようなイメージです。クリスマスツリーを形作るような星の並び。「999段の石段」というサブタイトル?が気になりました。(新政酒造 異端教祖株式会社)コラボアーティストのヒントかなと、Google検索してみると、秋田県男鹿半島に位置する「赤神神社五社堂」へと続く登山道が「999段の石段」と呼ばれており上位にヒットしました。(赤神神社五社堂へ続く「999段の石段」)男鹿半島は神仏習合の時代、山岳信仰の霊場として栄えてました。鬼が積んだという伝承の「999段の石段」を昇ると姿見の井戸を経て赤神神社五社堂にたどり着きます。山中に同じ形式の5棟の社殿が並び建つ姿は壮観です。(「赤神神社五社堂」と「999段の石段」)現存する建物は1709年(宝永6年)、秋田藩主・佐竹義格の寄進で造られ、国の重要文化財に指定されています。五社堂は向かって左から「十禅師堂」「八王子堂」「赤神権現堂」「客人権現堂」「三の宮堂」と呼ばれます。五社堂には明治時代の神仏分離、廃仏毀釈以前には、中央(赤神権現堂)に釈迦如来、阿弥陀如来、左の2社に地蔵菩薩、千手観音菩薩、右の2棟に十一面観音菩薩、普賢菩薩が祀られていたそうです。【関連記事】・「現在公開可能な情報」新政 なまはげフェスティバル・新政 ナマフェスの会場MAP Aramasa X-mas: Namahage Festival 2021 ・Aramasa X-mas: Namahage Festival 2021 タイムテーブルの目標酒を整理してみる・ズワイカニを茹でました(香箱蟹・セコガニ)新政酒造 水野学type 開栓 ・新政酒造No.6 十周年記念酒 第5弾 「水野学Type」を購入しました ・大丸東京店 新政No.6水野学Type ポップアップストア開催 ・UTAGE限定販売 No.6 オリジナルレザー保冷バッグ付「水野学type」 ・「No.6」十周年企画の第五弾は「水野学type」定価8,500円 【よく読まれている記事】 【関連リンク】・999段の石段があります。 - 赤神神社五社堂の口コミ - トリップアドバイザー ・赤神神社 五社堂 | 男鹿の観光スポット | 男鹿なび No.6十周年記念のラスト、X-mas-type。まだ箱は試作品の段階で細部は変わる予定なのですが、形になってきました。12/20-22頃にはお届けできるようにしたいと思ってます。 pic.twitter.com/xlI0yBRf6D— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) November 6, 2021 (よろしければクリックお願いします。)楽天トラベル 東北旅行楽天トラベル 東北旅行(秋田県)
2021年11月07日
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今年発売される特別なNo.6は12種類。 新政酒造No.6「十周年記念酒(コラボ記念酒)」の6種類と新政酒造特別頒布会の6種類です。 8~9種類手に入ればいいなと思っていましたが、9種類目の「水野学Type」を定価購入することが出来ました。 ・No.6水野学Type 価格:8,500円(税込) ・No.6水野学Type 先行モデル 価格:9,800円(税込) ※ポップアップストア限定販売 ポップアップストアでの先行販売品は、定価より1300円高くノベルティが付いてます。 過去に販売されたコラボ記念酒は、定価より1000円ほど高く、ノベルティは 漫画太郎typeでは、うちわ、ポストカードでした。 水野学typeのノベルティは、事前に「いいものが付きます」とアナウンスがあり楽しみにしていました。 ボトルにかかっている『黒い6』が今回のノベルティです。 黒い6の正体はチャームではなく、栓抜きです。 ポップアップストアでは、ひとまわり大きいシルバーの栓抜きが販売されていますが、黒い栓抜きは、先行販売品に付属している限定品です。
2021年10月24日
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新政酒造をはじめとする各蔵の限定酒を週替わりで販売するオンライン販売サイト「UTAGE」 今週の販売は新政酒造限定酒。 販売時間は、今回より20時から21時に変更になりました。 例により販売2日前に詳細が公表されました。 予想通り「No.6 水野学type」でしたが、販売数は予想より少なく155本でした。 うち5本は保冷バッグ付の超限定版となりました。 ・No.6十周年記念酒 水野学type 定価:8,500円 ・No.6 オリジナルレザー保冷バッグ付 水野学type 定価:45,000円 (新政オリジナルレザー保冷バッグ) Instagram @aramasaamayuより 水野学タイプの販売に合わせてデザインしたオリジナルレザー保冷バッグと水野学typeのセット商品です。レザーケースはNo.6ボトル(Madame Edwarda♯1)専用に特別に型から起こされました。秋田県のレザー業者との数ヶ月にわたる試行錯誤の末に完成したものであり、職人の手による完全なハンドメイド作品です。今回製造分の25個のうち製造シリアル1~5を販売したします。なお同梱の水野学タイプはUTAGE特別版のポストカード付きのものとなります。 (オリジナルレザー保冷バッグ) Instagram @aramasaamayuより 新政専用のレザーケースはNo6ボトルのために特別に型から起こして制作されたようです。凄いこだわりですね。 他のNo6にも使用できそうですが、限定品すぎて手が出せません。 幸い、ポップアップストアで水野学タイプの購入権利を入手できたので今回のオンライン販売は不参加とします。 開始時間予告のあるオンライン販売は、勝てた試しがありません。 (購入権利当選メール) 【関連記事】 ・「No.6」十周年企画の第五弾は「水野学type」定価8,500円 ・10月21日新政限定酒発売 サーバーダウン必至か?! ・而今きもと2本セット 秋津山田錦・赤磐雄町2020 ・週に一回、希少なお酒が買えるサイト「UTAGE」 8月26日オープン 【関連リンク】 ・UTAGE ※週替わりで限定の日本酒や焼酎を販売しているオンラインショップ (よろしければクリックお願いします。) 【 特別 送料無料 】 【シリコンキャップ付き】1本たったの598円(税込) 3大銘醸地入り 世界選りすぐり赤ワイン11本セット 129弾【7793916】 | 金賞 飲み比べ ワイン ワインセット wine wainn ボルドー フランス イタリア スペイン お買い得 ギフト モーニングショーで紹介されました! 楽天1位獲得♪ シャワーヘッド 【メーカー公式】 ボリーナ ワイドホワイト マイクロ ナノ バブル 節水 田中金属 ウルトラ ファインバブル 体ポカポカ 極小の気泡 シャワー 美容 風呂 送料無料 【送料無料】 アキュビューオアシス 4箱セット ( コンタクトレンズ コンタクト 2週間使い捨て 2ウィーク 2week ジョンソン アキュビュー acuvue UVカット ジョンソン・エンド・ジョンソン ) グンゼ ボクサーパンツ メンズ 年間 ボディワイルド【従来版】 立体成型 前閉じ 直営店限定 ボクサーブリーフ パンツ 下着 男性 紳士 ストレッチ 伸びる フィット おもしろ おしゃれ かっこいい 柄パン BWS185U M-L GUNZE11 20%OFFクーポン配布中 アビエン マジックグリル ホットプレート abien MAGIC GRILL スマートグリル プレート表裏丸洗い可能 コンパクト 薄い 3mm 軽い 油いらず 焦げにくい 煙が出にくい アウトドア 調理家電 おしゃれ BBQ ギフト
2021年10月19日
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松本日出彦さんと五蔵のコラボシリーズ「武者修行」、最終章の新政ラピスを購入しました。(武者修行シリーズ 松本田中 / 新政 / 仙禽)『この作品は、元・松本酒造(守破離)の蔵元杜氏であった松本日出彦氏と醸造された限定コラボモデルです。「新政」のすべての醸造方針を完璧に守りながら、同時に松本氏の醸造テクニックをも取り入れました。このため味わいは通常の「新政」とやや異なり、かつての「澤屋まつもと」を彷彿とさせるテイストです。松本氏は現在、新たな酒蔵を運営すべく努力を重ねております。どうか皆様も松本氏の今後を暖かくお見守りください。』いつか終売になるかもしれない、美山錦で醸したお酒、ラピス。(秋田県鵜養地区の新政酒造の田圃では、美山錦が栽培されていません)この酒を外飲みできれば、自宅分はしばらく寝かせておこうかと思います。新政酒造 新政酒造×松本日出彦 武者修行ラピス特定名称: 純米酒原料米名: 美山錦(秋田市河辺産)精米歩合: 55%アルコール度数: 13度定価:2200円(税込)【関連リンク】・ 酒造りの武者修業/新政 - YouTube(上映時間:4分22秒)・ 松本日出彦氏のインスタグラム @hidehiko_sake・ 新政 純米酒 瑠璃 ラピス 美山錦 生酛木桶仕込み 720ml ※楽天市場で検索・ FIND OUT ABOUT NIPPON | WAKOオンラインストア | 銀座・和光【関連記事】・ 酒造りの武者修行 松本日出彦 × 新政ラピス ・ 美山錦 「新政酒造 ラピス」終売アナウンスによせて・ 松本日出彦 × 新政 コラボ銘柄を予想 武者修行ラピス?!・ 【悲報】新政酒造 古関氏、ハチに再び襲われる・ 武者修行 松本日出彦 × 仙禽 オーガニックナチュール2021・ 武者修行・松本日出彦 × 仙禽 薄井一樹 7月29日頃発売・ 松本日出彦氏 五蔵で「武者修行」終了? 打ち上げ ・ 新政ペアリングディナーに松本日出彦氏登壇 (武者修行 新政) ・ 松本日出彦氏 酒造りの武者修業 白糸酒造・ 松本日出彦氏 五蔵で「武者修行」 (冨田酒造、花の香酒造、白糸酒造、せんきん、新政酒造)・ 京都伏見の松本酒造「澤屋まつもと」 お家騒動?! 新社長インタビュー(秋田県 民俗芸能伝承館)(秋田県 亀田城)(秋田県 太平山三吉神社)(秋田県 龍門寺) (よろしければクリックお願いします。)楽天トラベル 東北旅行楽天トラベル 東北旅行日本酒セラー AQUA CSR-15H K 153L 右開き クリスタルブラック アクア 酒キャビネット
2021年10月13日
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新政酒造の隠れた逸品「紫八咫」が、某フリマサイトに出品されてます。このブログのランキングはで珍しく、新政酒造「紫八咫(むらさきやた)」の記事が上位にありましたので、『紫八咫』でGoogle検索してみると、フリマサイトに5本セットが出品されていました。(定価並で購入した日記 よく読まれる記事)5本セットで88,000円也ラベルの状態は良さげですが、高いです。ネットショップでの販売価格並か少し安い程度でしょうか。新政酒造の個人ファンなら売らずに飲んでみたい銘柄ですが、出品者は飲食店関係者なのかな?『22BY 23BY 24BY 25BY のヴィンテージ違い4本と、もう一本22BYをプラスした5本セットです。引越しの為、コレクションを出品致します。』(出品コメントより)10月から主要都市でお酒の提供が解禁され、飲食店が貯めていた新政酒造の限定酒を大放出した飲み会イベントも開かれています。出来ることなら、そんなイベントで正規流通品を仕入れと店で飲んでみたかったです。
2021年10月11日
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【2021年7月】新政 特別頒布会2021 720ml×2本(秋田県 民俗芸能伝承館)(秋田県「赤神神社五社堂」と「999段の石段」)(秋田県 亀田城)(秋田県 太平山三吉神社)(秋田県 龍門寺) (よろしければクリックお願いします。)【氷温2年熟成】 生もと木桶仕込み 純米飲み比べセット新政 No.6 T-type 生原酒 と 新政 No.6 F-type 生原酒 720ml 2本セット 【2021年度 特別頒布会】日本酒 お歳暮 お年賀 あす楽 ギフト のし 贈答品【クール便発送】新政 No.6 MS-type Spark 生原酒 と 新政 No.6 M-type 生原酒 720ml 2本セット 【2021年度 特別頒布会】日本酒 お歳暮 お年賀 あす楽 ギフト のし 贈答品【クール便発送】
2021年10月05日
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緊急事態宣言あけ、第四弾の「漫☆画太郎Type」の発売に意識がいっていたとき、第5弾の発表がありました。新型コロナ感染症の影響で、販売スケジュールが大幅にずれていたため、唐突な発表ではなかったのですが、少し不意を突かれました。個人的には、「天蛙」や「涅槃龜」の購入に奔走していたため、注意がそれていました。10月に新政酒造の公式WEBサイトが更新され、No.6十周年記念酒 第5弾の情報が公開されました。(新政酒造 水野学type)コラボ相手のクリエイティブ・ディレクターは、水野学氏。本企画のフラッグシップと呼ぶにふさわしいものということで、お値段も高めの8500円です。昨年発売された、六號酵母90周年記念酒、農民藝術概論と同じ価格帯です。なかなかの高額です。しかし、これは、チャンスなのか?!2月の時点で、ダイスケリチャードタイプの転売価格が3万円に達したとき、いっそのこと、定価(販売価格)を上げればいいのにと日記に記したことが思い出されます。【関連記事】・新政酒造 No6 記念酒の販売方法の前向きな提案(ひとりごと) ・【悲報】新政No6 ダイスケリチャードタイプ 3万円で転売、落札 ・我が家に「ダイスケリチャードTYPE」がやってきた ※初めての空き瓶テイクアウト・新政酒造 天蛙 1本販売価格 9900円 此は如何に(こはいかに)?・かつて購入した新政限定酒 ※ instagram @umitosake より・UTAGE限定販売 No.6 オリジナルレザー保冷バッグ付「水野学type」 【よく読まれている記事】 「六號酵母生誕九十周年記念酒」でもこれほど高く転売されていませんので、販売価格を高額にすれば、新政ファンか転売をもくろむ人しか買わなくなり、冷やかしで買う人はいないため、新政ファンは買いやすくなります。冷やかしとは言い過ぎましたが、通常の日本酒ファンの方は、通常の新政のお酒を楽しんでいただければいいのであって、記念酒ということであれば、転売屋ではなく熱烈な新政ファンが買いやすい方が良いかと思います。付加価値と価格、供給量のアンバランス是正がされたように思えます。5回販売されるのなら、せめて一回はそのような販売方法をされてもいいのでは、と考えていましたが、ついに望み通りになりました。かといって、購入できるかどうかはわかりませんが(汗)。定価が高額であれば転売利益が小さくなり、転売屋もリスクが上がってくるので、そんなに活発に動けないでしょう。何より、カジュアルな気分で購入・転売する人が減る効果は大きいと思います。新政ファンの人は、日頃から酒販店とつながりがあり、購入できる人が多いでしょうから、わざわざ、メルカリなどで保存状態に不安のある転売品を購入する必要はないでしょう。誤解のないように書きますと、新政酒造の通常酒の定価が高くなればいいと考えているわけではありません。通常より少し高い価格帯の記念酒を転売して利益を得る人がいて、そのため、飲みたい人の手に渡らないのが悲しいのです。記念酒はあくまでお祭りの一種ですから、小容量高価格のお酒にすることにより、販売価格について行けない人が出て、結果として真にほしい人が購入することができて、転売屋が減ることになればいいかなと思っています。「あらまさ愛」で購入...出来るといいな。(新政酒造 陽乃鳥十周年記念酒 農民藝術概論 六號酵母生誕90周年記念酒) instagram @umitosake よりなお、東京都でのポップアップストアは、10月23日(土)・10月24日(日)の開催です。開催場所:大丸東京店ポップアップストアでの販売は限定品ということで、ノベルティグッズが付く代わりに、定価も1000円程度上がります。今回は、9800円(税込)でした。ちなみに、秋田のポップアップストアでのバイザグラスで「漫☆画太郎type」提供価格は、・グラス(90ml) 1,200円・ボトル 10,000円でした。 【関連リンク】・新政No.6 10周年限定ボトル先行抽選販売イベント|大丸東京店 (新政酒造 十周年記念酒 水野学type 紫舟type 上国料勇type ダイスケリチャードtype 漫☆画太郎type) ※水野学type、漫☆画太郎type はハメコミ合成です2021.2 ダイスケリチャードType(イラストレーター) 特徴:亜麻猫ベースの低酒精2021.4 紫舟type(書家) 特徴:貴醸酒スパークリング 2021.6 上国料勇type(アートディレクター) 特徴:レザレクション製法2021.10 漫☆画太郎type(漫画家) 特徴:レザレクション製法 A-typeを彷彿、 ラベルに仕掛け 2021.10 水野学type(クリエイティブ・ディレクター) 特徴:国産ミズナラ樽にて三ヶ月の貯蔵 本企画のフラッグシップ、H-typeを彷彿?2021.12 現代美術家 特徴:Xmas-typeを彷彿? (新政酒造 公式WEBサイトより)『水野学type内容量:720mℓ原料米:秋田酒こまち(無肥料・無農薬)精米歩合:45%アルコール分:13度仕込容器:木桶使用瓶:Madame Edwarda♯1「No.6」十周年企画の第五弾は「水野学」タイプです。水野氏は、くまモン、iD、Oisixをはじめ、劇場、大学、鉄道、はては宇多田ヒカルや椎名林檎までジャンルを問わずトータルディレクションを行っている、まさしく日本を代表するクリエイティブ・ディレクターです。今回、水野学氏には「No.6」の本質をパッケージに封じ込めるという難易度の高い作業を行っていただきました。酒の内容については、無肥料・無農薬の自社田栽培の酒こまちを全量使用。また木桶仕込のほか、国産ミズナラ樽にて三ヶ月の貯蔵を行っています。まさに本企画のフラッグシップと呼ぶにふさわしいものとなりました。』新政酒造 公式WEBサイトより引用【関連記事2】・ズワイカニを茹でました(香箱蟹・セコガニ)新政酒造 水野学type 開栓 ・新政酒造No.6 十周年記念酒 第5弾 「水野学Type」を購入しました ・新政酒造 No6・10Yesrs 999段の石段 赤神神社五社堂由来?! 新政酒造 水野学Type と ズワイガニ雌)(くまモン) (よろしければクリックお願いします。)【氷温2年熟成】 生もと木桶仕込み 純米飲み比べセット【 特別 送料無料 】 【シリコンキャップ付き】1本たったの598円(税込) 3大銘醸地入り 世界選りすぐり赤ワイン11本セット 129弾【7793916】 | 金賞 飲み比べ ワイン ワインセット wine wainn ボルドー フランス イタリア スペイン お買い得 ギフトモーニングショーで紹介されました! 楽天1位獲得♪ シャワーヘッド 【メーカー公式】 ボリーナ ワイドホワイト マイクロ ナノ バブル 節水 田中金属 ウルトラ ファインバブル 体ポカポカ 極小の気泡 シャワー 美容 風呂 送料無料【送料無料】 アキュビューオアシス 4箱セット ( コンタクトレンズ コンタクト 2週間使い捨て 2ウィーク 2week ジョンソン アキュビュー acuvue UVカット ジョンソン・エンド・ジョンソン )The World of ARAMASA 新政酒造の流儀 【 5836 】【 本 】
2021年10月04日
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「No6 漫☆画太郎 type」 には、ボトルデザインに何か仕掛けがあることは事前に告知されていました。漫☆画太郎type のスペック・内容量:720mℓ・原料米:秋田酒こまち・精米歩合:66%・アルコール分:13度・仕込容器:木桶・使用瓶:レアル・内容「酒こまち」を66%に精米しており、かつての「A-type」を彷彿とさせる仕様です。また木桶仕込みに加え、新鮮さをキープするため出荷直前までタンク内二次発酵(レザレクション)を行いました。なお、本作品につきましてのご注意ですが、デザイン面において非常に個性的な作家性が発揮されているため、画太郎先生の作風をよくご存知の方以外は、ご購入につきましてはおすすめいたしません。(新政酒造 No.6漫☆画太郎type)蔵元が購入をおすすめしないとは...まずは、漫☆画太郎(漫画太郎)氏の、コメントをお読みください。『No.6 漫☆画太郎 typeのリリースによせて2019 年元日の早朝。1人の美青年実業家が黒姫にある俺のアトリエにアポ無しで訪ねて来てこう言った。「この酒瓶のラベルを是非とも漫先生にデザインしていただきたく存じ、失礼を承知の上で馳せ参じました!」俺は眠い目をこすりながら差し出されたその日本酒を一気に飲み干すと舌の根も乾かぬうちに、その場で2枚のイラストを描き上げた。1枚はしょんべんをまき散らすクソババア、もう1枚に母乳をまき散らす巨乳の萌えキャラだった。「どちらか1枚を選べ」そう言って青年に2枚のイラストを渡すと俺は静かに青年の背後に回った。もし彼が萌えキャラを選ぶような女性蔑視主義者なら即座に酒瓶で殴り殺してやるつもりだった。勢い青年は萌えキャラには脇目も振らず一目散にクソババアを選んだ。俺は酒瓶をそっとテーブルに置き、青年と堅い握手を交わした。言わずもがな2人の股間も堅くなっていた。まるで酒瓶の様に...。』「しょんべんをまき散らすクソババア」とは、漫☆画太郎氏の画業30周年記念コミックスの表紙を飾る女性のこことでしょう。画業30周年記念 漫☆画臭 (愛蔵版コミックス) [ 漫☆画太郎 ](画業30周年記念 漫☆画臭 (愛蔵版コミックス) / 漫☆画太郎Type包装ラベル)秋田県で開催されたポップアップストアで販売された限定版の「漫☆画太郎 type」には、・新政酒造の紙袋・おこめちゃんのポストカード・おこめちゃんのうちわがノベルティとして付いていました。「おこめちゃん」とは、包装ラベルに描かれた星のキャラクターです。(サキエル さんのtwitterより引用)ボトルを拡大してみてみると、おこめちゃんから足が映えています?!(サキエル さんのtwitterより引用)おこめちゃんはシールになっており、ボトルから外せます。(鯱@JADE さんのtwitterより引用)さすが、漫☆画太郎画伯、期待を裏切らないデザインでした。母乳としょんべんをまき散らすクソババアで、新政酒造の「六」を表現しています。(鯱@JADE さんのtwitterより引用)【関係リンク】開封。ものすごーく漫☆画太郎がぎっしり。#新政 #No6 pic.twitter.com/YQZ89zbSaA— サキエル (@saki_mkd) October 2, 2021 でたな、ババア… pic.twitter.com/g3jv2164hB— 鯱@JADE (@syachi00) October 2, 2021【関連記事】・ 新政酒造 No.6 漫画太郎タイプが飲めるお店(秋田編) ・ 新政酒造 漫☆画太郎type 抽選申込受付開始 ・ No.6十周年記念酒 第4弾 漫☆画太郎type 秋田県内限定販売 ・ 新政酒造の新手法「レザレクション」採用モデルについて ・ 「No.6」十周年企画の第五弾は「水野学type」定価8,500円 ※「ひとりごと」の想いが伝わりました?!・ 新政酒造 No6 記念酒の販売方法の前向きな提案(ひとりごと) ・ 我が家に「ダイスケリチャードTYPE」がやってきた ※初めての空き瓶テイクアウト ・ 新政酒造 No6 ダイスケリチャード type のメイキング(製法・特徴) ・ 新政No.6 上国料勇Type ボトルデザイン発表(10周年記念酒第3弾)・ 新政酒造頒布会2021「六號酵母の醸造における理論と実践」 ・ 新政酒造 No6紫舟タイプ 貴醸酒 瓶内二次発酵酒 ・ 新政No6 紫舟(Sisyu)type(10周年記念酒 第2弾)先行販売告知 ・ 新政酒造 No6 ダイスケリチャード type のメイキング(製法・特徴) (秋田県 民俗芸能伝承館)(「赤神神社五社堂」と「999段の石段」)(秋田県 亀田城)(秋田県 太平山三吉神社)(秋田県 龍門寺) (よろしければクリックお願いします。)ももたろう (笑本おかしばなし 1) [ ガタロー☆マン ]星の王子さま 1 (ジャンプコミックス) [ 漫☆画太郎 ][書籍とのメール便同梱不可]/ダイスケリチャード 作品集 丑三ツ時[本/雑誌] (単行本・ムック) / ダイスケリチャード/著【中古】 漫画太郎BD−BOX(Blu−ray Disc) /漫☆画太郎(原作) 【中古】afb画業30周年記念 漫☆画臭 (愛蔵版コミックス) [ 漫☆画太郎 ]新政 純米酒 天蛙(アマガエル) スパーク 720ml 日本酒 お中元 あす楽 ギフト のし 贈答品 ※クール便限定商品【発送+350円】
2021年10月03日
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No.6十周年記念酒 第4弾は「漫☆画太郎type 」です。ポップアップストア開催情報と「漫☆画太郎type」抽選申込受付の案内が公表されました。定価は、これまで同様に5800円(税込)です。【関連リンク】・新政No.6漫☆画太郎type 販売申込みフォーム (申込受付期間:2021年9月16日(木)午前9:00まで)(新政酒造 十周年記念酒 紫舟type 上国料勇type ダイスケリチャードtype 漫☆画太郎type)漫☆画太郎type ポップアップストア開催概要日時:2021年10月2日(土)、3日(日) ※開催時間が本決定し次第、公式Webサイトに追記されます。場所:ヤマキウ南倉庫 KAMENOCHO HALL KO-EN及び駐車場 (秋田県秋田市南通亀の町4-15)主催:新政酒造株式会社新政酒造の公式Webサイトの告知を見たとき、少し違和感を覚えました。ボトルではなく、包装紙のデザインが公表されています。第3弾の「上国料勇type」は、シンプルな包装紙をあけるとスタイリッシュなデザインのボトルが表れました。第4弾は、可愛らしい星のイラストの包装紙をあけると、漫☆画太郎氏独特のイラストが現れるのでしょうね。心臓の弱い方はご注意ください。(新政酒造 上国料勇type包装ラベル / 上国料勇type)(新政酒造 漫☆画太郎type包装ラベル / 漫☆画太郎氏)『漫☆画太郎type内容量:720mℓ原料米:秋田酒こまち精米歩合:66%アルコール分:13度仕込容器:木桶使用瓶:レアル「No.6」十周年企画の第四弾は天才漫画家である「漫☆画太郎」氏の登場です。 デザインは一見、満天の夜空をバックに、漢字の「六」をモチーフにした可愛らしい星の絵が輝くメルヘンチックな意匠に仕上がっております。内容につきましては「酒こまち」を66%に精米しており、かつての「A-type」を彷彿とさせる仕様です。また木桶仕込みに加え、新鮮さをキープするため出荷直前までタンク内二次発酵(レザレクション)を行いました。なお、本作品につきましてのご注意ですが、デザイン面において非常に個性的な作家性が発揮されているため、画太郎先生の作風をよくご存知の方以外は、ご購入につきましてはおすすめいたしません。』新政酒造 公式WEBサイトより引用(新政酒造 ポップアップストア 上国料勇タイプ)(新政酒造 ポップアップストア 紫舟type)(新政酒造 ポップアップストア ダイスケリチャードtype)【関連記事】・ No.6十周年記念酒 第4弾 漫☆画太郎type 秋田県内限定販売・ 新政酒造の新手法「レザレクション」採用モデルについて ・ 新政No.6 上国料勇Type ボトルデザイン発表(10周年記念酒第3弾)・ 新政酒造頒布会2021「六號酵母の醸造における理論と実践」 ・ 新政酒造 No6紫舟タイプ 貴醸酒 瓶内二次発酵酒 ・ 新政No6 紫舟(Sisyu)type(10周年記念酒 第2弾)先行販売告知 ・ 新政酒造 No6 ダイスケリチャード type のメイキング(製法・特徴) 【関係リンク】・ 新政酒造の公式WEBサイト(以下、新政No.6漫☆画太郎type 販売申込みフォームより引用)『新政No.6漫☆画太郎type 販売申込みフォームご注文される方は下記について、ご確認・ご了承のうえお申し込みください。数に限りがある為、応募者多数の場合は抽選とさせていただき、当選者にはメールにて通知いたします。【お申込みついて】・お酒となりますので20歳未満の方のお申し込みは受付できません【新型コロナウイルス感染症対策:当日の入場条件について】■必須条件下記の①〜③のいずれかの条件を満たしている方のみご入場いただけます。①秋田県内在住を証明できる方②ワクチン2回摂取していることが証明できる方(新型コロナワクチン接種証明書)③1週間以内のPCR検査が陰性あることを証明できる方上記に加えて連絡先の記入にご同意いただける方ご来場者の皆さまには下記の感染症対策のご協力をお願いいたします。■当日の感染症対策のご協力について・検温・消毒・マスク着用・37.5度以上の発熱の場合、入場不可・体調不良のない方・ソーシャルディスタンスの確保・新型コロナウイルス接触確認アプリ(COCOA)のインストール新型コロナウイルス接触確認アプリの利用者は、陽性者と接触した可能性が分かることで、検査の受診など保健所のサポートを早く受けることができます。▼詳しくはこちらhttps://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/cocoa_00138.html【 お申込受付期間について 】・2021年9月10日(金)〜16日(木)午前9:00まで【 当選者への告知 について 】・2021年9月19日(日)からメールにて順次ご連絡【 受け取りについて 】・ヤマキウ南倉庫にて、直接お受け取りいただきます なお受け取り日時については、メールにて記載【 価格 】・5,800円(税込)当日、現金・クレジットカード・Paypayにてお支払いいただきます【 その他注意事項 】・一度送信した内容は取り消しできませんのでくれぐれもご注意ください【 お問い合わせ 】本件に関するお問い合わせは一切行っておりません※ヤマキウ南倉庫にご連絡があった場合でも、対応出来かねます』#漫☆画太郎type #漫画太郎type(秋田県 民俗芸能伝承館)(秋田県 亀田城)(秋田県 太平山三吉神社)(秋田県 龍門寺) (よろしければクリックお願いします。)楽天トラベル 東北旅行楽天トラベル 東北旅行ももたろう (笑本おかしばなし 1) [ ガタロー☆マン ][書籍とのメール便同梱不可]/ダイスケリチャード 作品集 丑三ツ時[本/雑誌] (単行本・ムック) / ダイスケリチャード/著【中古】 漫画太郎BD−BOX(Blu−ray Disc) /漫☆画太郎(原作) 【中古】afb
2021年09月13日
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新型コロナ感染症の影響で、各地で緊急事態宣言が延長されました。9月9日に新政酒造の公式WEBサイトが更新され、No.6十周年記念酒 第4弾の情報が公開されました。第4弾はなんと、『秋田県内限定販売』との表示が!緊急事態宣言延長の影響でしょうか。コラボ相手の漫画家の発表より衝撃的でした。(新政酒造 公式WEBサイトより)コラボ相手の漫画家は、漫☆画太郎氏。少年ジャンプに掲載されていたときの画風そのままですが少しおとなしめに描かれています。秋田県でのポップアップストアは、10月2日(土)、3日(日)の開催です。9月9日現在、ポップアップストアの詳細情報は確認できませんでした。(新政酒造 十周年記念酒 紫舟type 上国料勇type ダイスケリチャードtype 漫☆画太郎type)2021.2 ダイスケリチャードType(イラストレーター) 特徴:亜麻猫ベースの低酒精2021.4 紫舟type(書家) 特徴:貴醸酒スパークリング 2021.6 上国料勇type(アートディレクター) 特徴:レザレクション製法2021.10 漫☆画太郎type (漫画家) 特徴:レザレクション製法 A-typeを彷彿、 ラベルに仕掛け? 2021.10? クリエイティブ・ディレクター2021.12 現代美術家 『漫☆画太郎type内容量:720mℓ原料米:秋田酒こまち精米歩合:66%アルコール分:13度仕込容器:木桶使用瓶:レアル「No.6」十周年企画の第四弾は天才漫画家である「漫☆画太郎」氏の登場です。 デザインは一見、満天の夜空をバックに、漢字の「六」をモチーフにした可愛らしい星の絵が輝くメルヘンチックな意匠に仕上がっております。内容につきましては「酒こまち」を66%に精米しており、かつての「A-type」を彷彿とさせる仕様です。また木桶仕込みに加え、新鮮さをキープするため出荷直前までタンク内二次発酵(レザレクション)を行いました。なお、本作品につきましてのご注意ですが、デザイン面において非常に個性的な作家性が発揮されているため、画太郎先生の作風をよくご存知の方以外は、ご購入につきましてはおすすめいたしません。』新政酒造 公式WEBサイトより引用(新政酒造 ポップアップストア 上国料勇タイプ)(新政酒造 ポップアップストア 紫舟type)(新政酒造 ポップアップストア ダイスケリチャードtype)【関連記事】・ 新政酒造 No6 漫☆画太郎 type ボトルのイラストがすごいことに ・ 新政酒造 No.6 漫画太郎タイプが飲めるお店(秋田編) ・ 新政酒造 漫☆画太郎type 抽選申込受付開始 ・ 新政酒造の新手法「レザレクション」採用モデルについて ・ 新政No.6 上国料勇Type ボトルデザイン発表(10周年記念酒第3弾)・ 新政酒造頒布会2021「六號酵母の醸造における理論と実践」 ・ 新政酒造 No6紫舟タイプ 貴醸酒 瓶内二次発酵酒 ・ 新政No6 紫舟(Sisyu)type(10周年記念酒 第2弾)先行販売告知 ・ 新政酒造 No6 ダイスケリチャード type のメイキング(製法・特徴) 【関係リンク】・ 新政酒造の公式WEBサイト(秋田県 民俗芸能伝承館)(秋田県 亀田城)(秋田県 太平山三吉神社)(秋田県 龍門寺) (よろしければクリックお願いします。)ももたろう (笑本おかしばなし 1) [ ガタロー☆マン ]星の王子さま 1 (ジャンプコミックス) [ 漫☆画太郎 ][書籍とのメール便同梱不可]/ダイスケリチャード 作品集 丑三ツ時[本/雑誌] (単行本・ムック) / ダイスケリチャード/著【中古】 漫画太郎BD−BOX(Blu−ray Disc) /漫☆画太郎(原作) 【中古】afb画業30周年記念 漫☆画臭 (愛蔵版コミックス) [ 漫☆画太郎 ]
2021年09月09日
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コロナ禍が続いているので、亜麻猫VIA、また発売されないかな。2020年は、コロナ禍で期限付酒類小売業免許が飲食店に許可され、飲食店限定酒であった「亜麻猫VIA」を小売業免許を取得店した飲食店からボトルで購入できました。当時、買えるお店を探して何杯も外飲みしました。なので、買えたボトルは、まだ開栓できてません。近頃は、アッサンブラージュの日本酒、増えてきましたね。(仙禽くわがた)(會津宮泉 Re)
2021年09月08日
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SNSでは、店頭販売される報告もあった新政酒造の「涅槃龜(にるがめ)」。とうとう我が家にやってきました。購入価格は、約2000円です。かつては新政酒造の公式サイトに定価表示がありましたが、今はありません。特約店での購入ですので定価(並)の購入です。思えば、涅槃龜、天蛙を探し求めて、意外なお酒を購入できたこともありました。例えば、農民藝術概論、上国料勇タイプ、etc.これも新型コロナ感染症の影響によるモノなのでしょうね。従来は飲食店限定の銘柄であった「涅槃龜」ですが、今年限りかもしれませんが個人でも購入できました。新政酒造における涅槃龜のイメージは四神の玄武のようです。
2021年09月02日
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新政酒造の飲食店専用酒である「涅槃龜(ニルガメ)」の精米歩合88%ラベルが市中に出回っているようです。定価は、約2100円也。(価格は特約店より異なります)新型コロナ感染症の影響を受け、酒類提供禁止の都道府県が増えるなか、従来はお得意個人客がそっと購入するしかなかった「涅槃龜」が、オフィシャルで個人向けに販売されているようです。(新政酒造 低精白純米酒 涅槃龜)(涅槃龜:The World of ARAMASA 新政酒造の流儀 より)「涅槃亀」とは、涅槃経に出てくる盲目の亀が由来でしょうか。涅槃=Nirvana (ニルバーナ) の頭二文字をとって「ニルガメ」。大般涅槃経(抜粋)佛興於世甚難得値。猶如海沙一金剛粟。人身難得又復過是。具足信心亦復甚難。猶如盲龜値浮木孔。意味仏が世にあることは得難いことである。あたかも海岸のダイヤの粒のごとくである。人身が得難いことはこれ以上である。信心をそなえることも大変難しいことである。あたかも盲目の亀が浮木の穴に遭うがごとくである。(仏または仏教の教えにめぐり合うことは、非常に難しいことをいったもの。)個人客が、新政酒造の限定酒に出会うことも、非常に難しくなってきました。まさに、「盲亀の浮木」※です。※出会うことが非常にむずかしいことのたとえ。めったにないことのたとえ。以前は、特約店店頭に複数種類並んでいた新政酒造のお酒も、すっかり成りを潜めてしまいました。全国の特約店で同じような方向性のようです。高木酒造の十四代とまではいいませんが、個人が家飲みするには敷居の高いお酒となってきました。前は、新政酒造のお酒の味わいや感想についてお店の人と語らいあったものが、店頭に並ばない新政酒造のお酒の話をするのも気が引けてしまい、別のお酒の話をしています。人気の新政酒パークリング酒も購入が困難となり、コロナ渦で外飲みがしづらいなか新政酒造は遠くへ行ってしまったなぁと感じています。さみしいです。(The World of ARAMASA 新政酒造の流儀)(@okumura.hajime より)Instagram(@murakami_saketen より)Instagram【関連記事】・新政酒造 涅槃亀(にるがめ) 96%から90%へ・新政酒造の「涅槃亀(ニルガメ)」が出回ってます ・新政酒造 涅槃亀(ニルガメ) 90%精白純米酒・平成26年醸造年度 新政 純米酒90% (涅槃龜にむけて) #涅槃龜 #涅槃亀 #ニルガメ #低精白純米酒 #涅槃龜2020 (よろしければクリックお願いします。)
2021年08月17日
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新政酒造 特別頒布会 第三巻は、いよいよ難解かつマニアックになってきました。六號酵母の醸造における理論と実践◆第一巻 五月第一節 清酒におけるレザレクション製法の報告・第一項 木桶仕込オーク樽貯蔵酒へのレザレクション製法の応用 / No.6 F-type・第二項 低精白酒におけるレザレクション製法の応用/ No.6 T-type◆第二巻 六月第二節 鼎発酵(もろみにおける乳酸菌発酵)の報告・第一項 鼎発酵酒を瓶内二次発酵(スパークリング)する場合の条件の検討 / No.6 MS-type・第二項 鼎発酵酒にレザレクション製法を応用する場合の条件の検討 / No.6 M-type◆第三巻 七月第三節 多様な麹菌を用いた醸造実験の報告・第一項 白麹のみを用いた発酵試験 / No.6 K-type・第二項 クモノスカビを用いた発酵試験/ No.6 C-type第二項は、クモノスカビ*を用いた発酵試験です。クモノスカビ(Rhizopus)とは菌界・接合菌門・接合菌綱・ケカビ目・クモノスカビ科(あるいはケカビ科)に属するカビの和名である。基質表面をはう菌糸の様子がクモの巣を思わせることから、その名がある。(引用元:Wikipedia)通常は「コウジカビ」で造る日本酒を、紹興酒の製法で使われる「クモノスカビ」に置き換えて造ろうという試みです。紹興酒:生麦より生成されたレンガ上のものから麹をつくる。(紹興酒製造時の酒母は乳酸発酵を行わせたスタイルであり、菩提酛に酷似)C-type:原料を米に置き換えて、生米より麹をつくる。(コウジカビ:神奈川県衛生研究所 講演資料より引用)(クモノスカビ:神奈川県衛生研究所 講演資料より引用)引用元:神奈川県衛生研究所 講演資料(PDF)C-typeの製造には、フマル酸という激しく酸っぱい有機酸を生産する「Rhizopus dellemar」を種麹メーカーに培養依頼し使用しました。今回製造した生米の麹は予想より酸を出さなかったたが、麹自体には独特の味わいがはっきりと感じられたようです。また、麹の酸度が低かったため甘口になってしまったようです。新政酒造の貴醸酒は好みの味わいですが、はたしてC-typeの味わいはどうでしょうか。まずは、外飲みで味わいたかったのですが、新型コロナ感染症対策の関係で、味わうことは困難なようです。(新政酒造 頒布会 新政No.6 C-type 解説書)(秋田県 民俗芸能伝承館)(秋田県 亀田城)(秋田県 太平山三吉神社)(秋田県 龍門寺) (よろしければクリックお願いします。)楽天トラベル 東北旅行楽天トラベル 東北旅行ONE PIECE 100 (ジャンプコミックス) [ 尾田 栄一郎 ]
2021年08月10日
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(新政酒造 六號酵母生誕九十周年記念酒 限定袋吊り)新政酒造の人気が高まるについて、新政酒造の限定酒が飲める行きつけのお店をオープンにする方としない方が分かれてきました。このお酒を紹介するにあたり、お店の名前を伏せることはできません。なにしろ、飲食店「GEM BY 酛(moto)」のPB酒※ですから。※PB:プライベートブランドとは、小売店・卸売業者が企画し、独自のブランドで販売する商品である。 「六號酵母生誕九十周年記念酒」の『限定袋吊り』です。秋田市鵜養地区で収穫された無肥料無農薬米で仕込んだ純米大吟醸酒※の袋吊り、これはすごいです。※新政酒造では、純米大吟醸酒、純米吟醸酒もすべて純米酒と表記しています。 新政酒造の袋吊りのお酒を飲んだのはこの時が初めてです。袋吊りらしいきれいな味わいで、機会があれば、また飲みたいですね。魚や肉、野菜、乳製品などの食材とのマリアージュも素晴らしかったです。(新政酒造 六號酵母生誕九十周年記念酒 限定袋吊り 新政 GEMオリジナル スペック)飲食店で新政酒造のPB酒を置けるお店は、数えるほどだと思います。通常に販売された「六號酵母生誕九十周年記念酒」の数は、シリアルナンバーから推測すると次のとおりです・陸羽132号 2502本・美郷錦 1752本美郷錦のほうが750本近く少ないのですね。GEMオリジナルの袋吊りのお酒はこの本数の対象外なのでしょうか。【関連記事】・NHK番組 新政酒造「たんぼ物語 限界集落で究極の酒造りを!秋田鵜養」・新政酒造 「農民藝術概論2019」 陸羽132号 稲作挿話 ・新政酒造創業170周年記念酒 2022年に出荷されるかな【参考リンク】・GEM by moto - 恵比寿×日本酒バー 公式WebサイトGEM☆Today's Special新政 GEMオリジナルアプリコットと紅茶が交互に重なる透明感のある味わいです。#六號酵母生誕九十周年記念酒#限定袋吊り pic.twitter.com/GqeKu2gWes— GEM by moto 千葉麻里絵 (@marimarimo125) February 3, 2021Gem by 酛のまりえさんが、データ募集しております。興味ある質問ですね。 https://t.co/Zvpw1dmw53— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) August 2, 2021 (よろしければクリックお願いします。)楽天トラベル 東北旅行楽天トラベル 東北旅行(秋田県)
2021年08月07日
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新政酒造 特別頒布会 第三巻は、いよいよ難解かつマニアックになってきました。六號酵母の醸造における理論と実践◆第一巻 五月第一節 清酒におけるレザレクション製法の報告・第一項 木桶仕込オーク樽貯蔵酒へのレザレクション製法の応用 / No.6 F-type・第二項 低精白酒におけるレザレクション製法の応用/ No.6 T-type◆第二巻 六月第二節 鼎発酵(もろみにおける乳酸菌発酵)の報告・第一項 鼎発酵酒を瓶内二次発酵(スパークリング)する場合の条件の検討 / No.6 MS-type・第二項 鼎発酵酒にレザレクション製法を応用する場合の条件の検討 / No.6 M-type◆第三巻 七月第三節 多様な麹菌を用いた醸造実験の報告・第一項 白麹のみを用いた発酵試験 / No.6 K-type・第二項 クモノスカビを用いた発酵試験/ No.6 C-type(新政No.6 K-type)第一項は、白麹のみを用いた発酵試験です。一般的には黄麹を用いて造られる清酒ですが、新政酒造では「亜麻猫」「天蛙」という銘柄で白麹が使用されています。現在では、酒母に白麹は使用されていませんが、前述のような酸味系酒には、酒母以外の掛麹として使用されています。「亜麻猫」を醸造する際には、白麹と黄麹の割合は約半々ですが、「K-type」では、使用している麹のほぼすべてが白麹だそうです。白麹は蒸米を溶かす力が極端に弱いため、白麹のみで清酒の吟醸造りを行うことは蔵元曰く正気の沙汰ではないそうです。それでも、実験酒として何とかしたのが「K-type」だそうです。かなり興味深いお酒ですね。冷蔵での長期貯蔵を行うと甘味は増してバランスが取れるようですが、頒布会のお酒は実験作であり、酸味の表現が目的のお酒なので早く飲んでいただきたいとのことでした。まずは、外飲みで味わい、手元のお酒は長期貯蔵してみたい誘惑にもかられます。(新型コロナ感染症の影響で外飲み機会に恵まれませんが)今後、新政酒造でこの取り組みが継続すれば、蔵元からバランスの取れた長期貯蔵酒が(復興支援酒などの名目で)出荷されると思いますので、今回は、素直に開栓して味わおうかと思います。お盆に人が集まる予定でしたのでその際の開栓をもくろんでいましたが先行きが不透明なため、なにかの勢いで開栓してしまいましょうか。(新政酒造 頒布会 新政No.6 K-type 解説書)『新政No.6 K-type原料米:酒にまち精米歩合:複米55%、掛米60%アルコール度数:13%仕込容器:温度制御ダンク二次発酵容器:温度制御タンク開発の経緯 清酒は一般的に黄麹を用いて造られる。これには酸味はほぼない。一方で白麹(またはその親である黒麹)は、クエン酸を生産するので、ものすごく酸っぱい麹ができる。この白麹(黒麹)はもともと沖島の泡盛文化に有用な麹菌であったが、明治大正期から焼酎でも用いられることになり、メジャーな存在となった。そもそも焼酎は清酒同様に黄麹を用いて造られていたのだが、九州のような温暖地方ではもろみが腐りやすいことが問題視されていた。そこで沖縄由来の黒麹を用いることで強制的に酸度を高めて、安全醸造を行うように製法が変化したのであった。これは韓国のマッコリも同じで、本来は乳酸菌による乳酸発酵がオリジナルな製法たが、昨今は白麹を用いることで、より商品に安全にすっきりした味わいのマッコリを造るように変化してきているという。 当蔵では「亜麻猫」「天蛙」という銘柄にて白麹を使用している。まだ生酛製法が確立していなかった2009年頃、醸造用乳酸剤を用いない(つまり速醸酵母でない)ナチュラルな酒母を立てられないかと知恵を絞り、結果として焼酎型の酒母を造ろうと思ったのがきっかけであった。なお2014年から当はオール生酛蔵になったので現在は酒母に白麹は使用していないが、前述のような特殊な酸味系酒については、酒母以外の掛麹としてこれを使用している。 「亜麻猫」を確認する際に、黄と白麹の使用割合は半々だ。ところが本作品「K-type」は、使用しているのがぼすべてが「白麹」となっている。白麹だけで日本酒を造るのは難易度が高い。というのも白麹は、黄麹と違って蒸米を溶かす力が極端に弱い。焼酎造りでは30度以上という高めのもろみ温度をもって溶解させるが、清酒の吟醸造りのもろみ温度は常に10度以下だ。そんな低温では白麹の力では蒸米が溶けない。つまり白麹のみで酒を作るなどということは正気の沙汰ではないのだが、そこをなんとかしたのが本作品である。飲用方法 味わいはボトルデザインのごとく、酸味の「核弾頭」である。飲用温度を上げたり、冷蔵での長期貯蔵を行うと生酒なので甘みは増してバランスは取れるのだろうが、こちらは実験作でもあり、そもそも酸味の表現が目的の酒なので、早めに飲んでいただきたいと思っている。』(新政頒布会解説文より引用)(秋田県 民俗芸能伝承館)(秋田県 亀田城)(秋田県 太平山三吉神社)(秋田県 龍門寺) (よろしければクリックお願いします。)楽天トラベル 東北旅行楽天トラベル 東北旅行
2021年08月03日
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2021年は新政酒造の人気銘柄「No.6」の十周年ということで、蔵元が敬愛するアーティスト6名とコラボしたデザインボトルの記念酒が順次出荷されています。現時点で発表されている、10周年記念酒の情報は次のとおりです。2か月ごとに異なるジャンルのアーティストとのコラボを実施。蔵元のアナウンスによると、コラボ記念酒の中には、従来のH-type、Xmas-typeに相当するものが含まれるようです。2021.2 ダイスケリチャードType(イラストレーター) 特徴:亜麻猫ベースの低酒精2021.4 紫舟type(書家) 特徴:貴醸酒スパークリング 2021.6 上国料勇type(アートディレクター) 特徴:レザレクション製法2021.8 漫画家2021.10 クリエイティブ・ディレクター2021.12 現代美術家 (新政酒造 十周年記念酒 紫舟type 上国料勇type ダイスケリチャードtype )コラボ記念酒の販売の際は、これまで東京、京都でポップアップストア※が開催されていましたが、第4弾は秋田県になるようです。※ポップアップ・ストア(Pop-up Store)は空き店舗などに突然出店し(ポップアップ)、一定期間で突然消えてしまう店舗のこと。イギリス国内では人気の宣伝手法で、最近日本でも増えてきた。(出典:Wikipedia)ポップアップストアの予定は決まっているのでしょうが、まだ、公表されていません。新政酒造の公式サイトでは、おそらく8月1日か6日頃に第4弾のデザインのトップページに変更され、ポップアップストアの日程等が公表されるのでしょうね。エースホテル京都と同じパターンだと、8月27日(金)~29日(金)の開催でしょうか。秋田にゆかりのある「漫画家」はどなたでしょうか?また、第5弾、第6弾は、東京での開催になるようですので、H-type相当品は、大手特約店である「はせがわ酒店」のPB商品なので東京開催でしょうね。そして、はせがわ酒店では記念酒が大量に販売される、と。H-typeの特徴といえば・純米大吟醸クラスの精米歩合(2020年を除く)・酒米「亀の尾」などを使用したフラッグシップモデルXmas-typeの特徴といえば・通常販売としては、No6唯一のスパークリング(瓶内二次発酵)Xmas-type相当については12月の販売かなと思っていますが、上記の日程は、先行販売月の日程なので、第1〜第3弾をみると一般販売は先行販売の翌月、2022年1月になるのかもしれません。そうすると、「新政 新年純米しぼりたて 生酒」とかぶってしまうので、一般販売も12月にするのでしょうか。また、おそらく秋田で販売されるであろう残り一つの銘柄の特徴はどうなるのでしょうか。「新政酒造頒布会2021」では”レザレクション製法”で作られたNo6がありましたが、上国料勇typeも”レザレクション製法”が採用されていました。ならば、第4弾は、頒布会第二巻で登場した”鼎発酵”が関係するかもしれませんね。(勝手な推測です)平行鼎発酵のイメージ(※現時点でのしゅはり1188の理解)新型コロナ感染症の動向がどうなるか不明瞭ななか、定期的に発表するのはリスクヘッジも兼ねたうまい試みだと、1月の日記で感想を述べましたが、ここまでコロナが長引くとは予想していなかった方も多いと思います。東京五輪は無観客開催になりました。話題先行で購入が困難な記念酒ですが、・当初の購入目標は達成できたこと・購入への難易度が高いことから、購入意欲か低減してきました。(苦笑)4800円のお酒を6本買えば、約3万円。普段なら人が集まる時にしか買わない価格帯のお酒です。【関連記事】・ 新政酒造の新手法「レザレクション」採用モデルについて ・ 新政No.6 上国料勇Type ボトルデザイン発表(10周年記念酒第3弾)・ 新政酒造頒布会2021「六號酵母の醸造における理論と実践」 ・ 新政酒造 No6紫舟タイプ 貴醸酒 瓶内二次発酵酒 ・ 新政No6 紫舟(Sisyu)type(10周年記念酒 第2弾)先行販売告知 ・ 新政酒造 No6 ダイスケリチャード type のメイキング(製法・特徴) ・ 新政No6 2021年のボトルは10周年を記念して「松竹梅」 ・ 新政 2021 NEW YEAR DAY SPECIAL BREW(新年純米しぼりたて)・ 新政酒造 新年純米しぼりたて2020 WHEEL OF FORTUN・ 新政酒造 No6 クリスマスタイプ 2020 過去最高の仕上がり ・ 2020年 新政酒造「NO6 H-type」の中身は「A-type」?! ・ 新政酒造 No.6 Yタイプ(Y-type) 陸羽132号 720ml 升新商店 ・ 新政酒造 NO.6 Hタイプ 4月1日発売・ いつもと違う「陽乃鳥」 10周年記念酒・ 新政酒造 亜麻猫 10周年記念酒 グラス付き・ 新政酒造 2020年度 特別頒布会 ラインナップ 【新政酒造 蔵元のコメント】ところで、No.6十周年記念酒の四弾目は、漫画家さんとコラボする最大の問題作となります。ちなみにポップアップストアは、ついに地元の秋田で開催です!— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) June 14, 2021 今年は六人のデザイナーにお願いして六つの記念酒が出るのですが、実際はA-type、H-type、X-mas-typeに相当するものが、これらに含まれています。よろしくお願いします。— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) May 5, 2021 (秋田県 民俗芸能伝承館)(秋田県 亀田城)(秋田県 太平山三吉神社)(秋田県 龍門寺) (よろしければクリックお願いします。)楽天トラベル 東北旅行楽天トラベル 東北旅行仙禽 武者修行 松本日出彦コラボレーション 720ml 日本酒 せんきん 栃木県
2021年07月30日
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2021年は新政酒造の人気銘柄「No.6」の十周年ということで、蔵元が敬愛するアーティスト6名とコラボしたデザインボトルの記念酒が順次出荷されています。現時点で発表されている、10周年記念酒の情報は次のとおりです。2か月ごとに異なるジャンルのアーティストとのコラボを実施。蔵元のアナウンスによると、コラボ記念酒の中には、従来のH-type、Xmas-typeに相当するものが含まれるようです。2021.2 ダイスケリチャードType(イラストレーター) 特徴:亜麻猫ベースの低酒精2021.4 紫舟type(書家) 特徴:貴醸酒スパークリング 2021.6 上国料勇type(アートディレクター) 特徴:レザレクション製法2021.8 漫画家2021.10 クリエイティブ・ディレクター2021.12 現代美術家 (新政酒造 十周年記念酒 紫舟type 上国料勇type ダイスケリチャードtype )コラボ記念酒の販売の際は、これまで東京、京都でポップアップストア※が開催されていましたが、第4弾は秋田県になるようです。※ポップアップ・ストア(Pop-up Store)は空き店舗などに突然出店し(ポップアップ)、一定期間で突然消えてしまう店舗のこと。イギリス国内では人気の宣伝手法で、最近日本でも増えてきた。(出典:Wikipedia)ポップアップストアの予定は決まっているのでしょうが、まだ、公表されていません。新政酒造の公式サイトでは、おそらく8月1日に第4弾のデザインのトップページに変更され、ポップアップストアの日程等が公表されるのでしょうね。エースホテル京都と同じパターンだと、8月27日(金)~29日(金)の開催でしょうか。秋田にゆかりのある「漫画家」はどなたでしょうか?矢口高雄先生ではないでしょうし。矢口高雄先生のご冥福をお祈りいたします。#矢口高雄 #矢口高雄先生追悼清酒 新政 CM 1998年 秋田県ローカル https://t.co/srIIkPlaIG @YouTubeより— 11.25kg Weir (@1125kgWeir) November 25, 2020 また、第5弾、第6弾は、東京での開催になるようですので、H-type相当品は、大手特約店である「はせがわ酒店」のPB商品なので東京開催でしょうね。そして、はせがわ酒店では記念酒が大量に販売される、と。H-typeの特徴といえば・純米大吟醸クラスの精米歩合(2020年を除く)・酒米「亀の尾」などを使用したフラッグシップモデルXmas-typeの特徴といえば・通常販売としては、No6唯一のスパークリング(瓶内二次発酵)Xmas-type相当については12月の販売かなと思っていますが、上記の日程は、先行販売月の日程なので、第1〜第3弾をみると一般販売は先行販売の翌月、2022年1月になるのかもしれません。そうすると、「新政 新年純米しぼりたて 生酒」とかぶってしまうので、一般販売も12月にするのでしょうか。また、おそらく秋田で販売されるであろう残り一つの銘柄の特徴はどうなるのでしょうか。「新政酒造頒布会2021」では”レザレクション製法”で作られたNo6がありましたが、上国料勇typeも”レザレクション製法”が採用されていました。ならば、第4弾は、頒布会第二巻で登場した”鼎発酵”が関係するかもしれませんね。(勝手な推測です)平行鼎発酵のイメージ(※現時点でのしゅはり1188の理解)新型コロナ感染症の動向がどうなるか不明瞭ななか、定期的に発表するのはリスクヘッジも兼ねたうまい試みだと、1月の日記で感想を述べましたが、ここまでコロナが長引くとは予想していなかった方も多いと思います。東京五輪は無観客開催になりました。話題先行で購入が困難な記念酒ですが、・当初の購入目標は達成できたこと・購入への難易度が高いことから、購入意欲か低減してきました。(苦笑)4800円のお酒を6本買えば、約3万円。普段なら人が集まる時にしか買わない価格帯のお酒です。【関連記事】・ 新政酒造 漫☆画太郎type 抽選申込受付開始 ・ No.6十周年記念酒 第4弾 漫☆画太郎type 秋田県内限定販売 ・ 新政酒造の新手法「レザレクション」採用モデルについて ・ 新政No.6 上国料勇Type ボトルデザイン発表(10周年記念酒第3弾)・ 新政酒造頒布会2021「六號酵母の醸造における理論と実践」 ・ 新政酒造 No6紫舟タイプ 貴醸酒 瓶内二次発酵酒 ・ 新政No6 紫舟(Sisyu)type(10周年記念酒 第2弾)先行販売告知 ・ 新政酒造 No6 ダイスケリチャード type のメイキング(製法・特徴) ・ 新政No6 2021年のボトルは10周年を記念して「松竹梅」 ・ 新政 2021 NEW YEAR DAY SPECIAL BREW(新年純米しぼりたて)・ 新政酒造 新年純米しぼりたて2020 WHEEL OF FORTUN・ 新政酒造 No6 クリスマスタイプ 2020 過去最高の仕上がり ・ 2020年 新政酒造「NO6 H-type」の中身は「A-type」?! ・ 新政酒造 No.6 Yタイプ(Y-type) 陸羽132号 720ml 升新商店 ・ 新政酒造 NO.6 Hタイプ 4月1日発売・ いつもと違う「陽乃鳥」 10周年記念酒・ 新政酒造 亜麻猫 10周年記念酒 グラス付き・ 新政酒造 2020年度 特別頒布会 ラインナップ 【新政酒造 蔵元のコメント】ところで、No.6十周年記念酒の四弾目は、漫画家さんとコラボする最大の問題作となります。ちなみにポップアップストアは、ついに地元の秋田で開催です!— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) June 14, 2021 今年は六人のデザイナーにお願いして六つの記念酒が出るのですが、実際はA-type、H-type、X-mas-typeに相当するものが、これらに含まれています。よろしくお願いします。— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) May 5, 2021 (秋田県 亀田城)(秋田県 太平山三吉神社)(秋田県 龍門寺) (荷札酒 播州愛山・飛露喜 特別純米) (よろしければクリックお願いします。)楽天トラベル 東北旅行楽天トラベル 東北旅行仙禽 武者修行 松本日出彦コラボレーション 720ml 日本酒 せんきん 栃木県
2021年07月17日
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梅雨が明けようかという頃、東京に4度目の「緊急事態宣言」発出が菅総理より表明されました。そのさなかに、新政酒造蔵元より『低アルコール発泡性清酒「天蛙(あまがえる)」』の出荷が発表されました。 エースホテル京都の新政ペアリングメニューで一足先にお目見えした「天蛙2020」が一般販売されます。2021年の発売は2回ですがそのうちの1回目。今回は、酵母活性が非常に強いアングリーバージョンであり、いつも以上に厳重な冷蔵管理の必要があるようです。かつて、開栓に失敗したこともありますが、昨年冷蔵庫も新調しましたし、万全の体制で臨みたいと思います。(新政酒造 天蛙(あまがえる)2020BY 低アルコール「強」発泡性清酒)【日本酒】新政酒造(秋田県)天蛙(あまがえる)第10世代新政酒造の贈る夏の風物詩、低アルコール「強」発泡性清酒。本ロットは酵母活性が非常に強いアングリーバージョンであり、厳重な冷蔵管理の必要がある。原料米名:秋田酒こまち精米歩合:麹米55%、掛米60%アルコール分:8度小売価格:2,200円/720ml*2021年7月10日 発売予定(バスルームで開栓した「天蛙」)(新政酒造 天蛙2020 裏ラベル)Ver2【関連記事】・新政酒造 天蛙 1本販売価格 9900円 此は如何に(こはいかに)? ・新政酒造 天蛙 発泡圧が極端に強いアングリーバージョン・ 新政No6 紫舟type の保存における注意点(瓶内二次発酵酒・スパークリング) ・新政酒造「天蛙」for Kyusyu 復興支援酒 ・新政酒造「天蛙」の安全な開栓方法 (実在ゲキウマ地酒日記より) ・新政 天蛙 風呂場で開栓(20分の激闘) ・あらまさ「天蛙」 ホームパーティーで大惨事に緊急事態宣言が発令されたのことですが、天蛙、もう出荷準備してしまいました。入手されました方は、長いこと貯蔵せず早めに、できるだけ冷やしてから(凍らせてはダメ) 微妙にキャップを開け閉めしながら開封してください。なお不安な方はバスルームでトライしてください。よろしくお願いします。— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) July 7, 2021 【日本酒】新政酒造(秋田県)天蛙(あまがえる)第10世代新政酒造の贈る夏の風物詩、低アルコール「強」発泡性清酒。本ロットは酵母活性が非常に強いアングリーバージョンであり、厳重な冷蔵管理の必要がある。小売価格:2,200円/720ml*2021年7月10日 発売予定https://t.co/ISQUkkgzSQ— 一般社団法人 J.S.P(ジャパン・サケ・ショウチュウ・プラットフォーム) (@jsp_association) July 7, 2021 (よろしければクリックお願いします。)(配送設置無料)アクア 日本酒セラー CSR-15H(K) クリスタルブラック 右開き 内容量:153リットル
2021年07月09日
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一部地域、有力特約店で先行販売発売されている10周年記念酒第三弾「新政No6 上国料勇type」が、7月1日に全国の新政酒造特約店で一斉販売されます。すでに購入権利が確定している人はその日を待つだけですが、多くの人は気になるけど買えない、といった状況ではないでしょうか。(新政酒造 公式Webサイトより)新政No6 上国料勇タイプのスペック(以下、新政酒造公式Webサイトより引用)『上国料 勇type内容量:720mℓ原料米:美郷錦精米歩合:55%アルコール分:13度仕込容器:木桶使用瓶:レアル「No.6」十周年記念酒の第三弾は、国民的ゲームソフト「ファイナルファンタジー」のアートディレクターである上国料勇氏の手によるボトルデザイン。秋田の自然をテーマにしたグラフィックに呼応するように、木桶仕込みであり無肥料・無農薬栽培の「美郷錦」をふんだんに用いた設計となっている。また当蔵の新手法「レザレクション」採用モデルでもあり、約一ヶ月のタンク内二次発酵を行っている。本手法ではスパークリング酒にはならないものの、複雑味とフレッシュ感がどちらも強調されることになり、結果として6号酵母のポテンシャルが最大限楽しめる作品に仕上がったのではないだろうか。』新政頒布会でも話題のキーワードとなった新手法「レザレクション」採用モデルということで、今回、頒布会のNo6に酒縁のなかった方にも、レザレクション手法が堪能できるようです。販売価格から、外呑みでレザレクション手法のお酒を味わう場合は、頒布会のお酒を指名した方がリーズナブルになりそうですね。・No6 上国料勇タイプ 定価:4800円(720ml)・No6 T-type & F-type 定価:4500円(720ml×2) ※新政酒造 特別頒布会 (レザレクション製法で作られた No.6 T-type/上国料勇type/F-type)(新政酒造 ポップアップストア)酒販店の販売方法には、蔵元の意向が強く影響を与えており、「ダイスケリチャードtype」は飲食店優先の意向でした。今回、新型コロナ感染症の影響で、地域ごと飲食店のお酒の提供時間・方法はまちまちです。有力飲食店が数多く仕入れ、呑みやすければ、味見をするという意味で呑める人の裾野は広がるかもしれません。自宅でゆっくり呑みたいという願いは贅沢なのでしょうか。(新政No6 紫舟タイプ / 上国料勇タイプ / ダイスケリチャードタイプ)ブログタイトルとは全然関係ないですが、先日、ANA機内食をオーダーした後、別メニューが誕生したことに気づきました。少し残念です。(新政 No6 ANA-type 純米生酒)【関連記事】・ 新政酒造の新手法「レザレクション」採用モデルについて ・ 新政酒造 漫☆画太郎type 抽選申込受付開始 ・ No.6十周年記念酒 第4弾 漫☆画太郎type 秋田県内限定販売 ・ 新政Museum Bar BEVERAGE MENU (エースホテル京都) ・ 京都で新政限定酒が飲める店 No6 X-type ダイレクトパス・ 新政ペアリングディナーに松本日出彦氏登壇 (武者修行 新政) ・ 京都「新政ミュージアム・バー」のメニューを予測 ・ 新政 No.6上国料勇タイプ 東京宮城広島で先行抽選販売 ・ 新政ペアリングコースプランに「異端教祖株式会社」登場・ エースホテル京都 新政ペアリングメニュー(上国料勇 Type) ・ 京都エースホテルで新政ポップアップストア開催・ 新政No.6 上国料勇Type ボトルデザイン発表(10周年記念酒第3弾)・ 新政酒造No.6 十周年記念酒 第3弾は京都で先行販売【関連リンク】・ 新政酒造株式会社オフィシャルサイト (よろしければクリックお願いします。)愛山を堪能する大人気日本酒 磯自慢・加茂錦 飲み比べ 720ml 2本セット【 ANA's Sky Kitchen 】おうちで旅気分!!ANA国際線エコノミークラス機内食 メインディッシュ 機内食総選挙歴代王者の集い 12個入り【送料無料】
2021年06月29日
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新政頒布会のお酒を外飲みするとき、付属の解説文を見返したくなることがあります。解説文は何度も反芻しないと私の中では消化しきれません(苦笑)けれど、飲食店で「頒布会の解説文を見せて」というとややこしい客との印象があるかもしれませんので、解説文を記します。(新政No6Ms-type・Mtype)六號酵母の醸造における理論と実践第二巻 第二節 鼎発酵(もろみにおける乳酸菌発酵)の報告・第一項 鼎発酵酒を瓶内二次発酵(スパークリング)する場合の条件の検討 開発経緯1 開発経緯2 ・第二項 鼎発酵酒にレザレクション製法を応用する場合の条件の検討 開発経緯3 開発経緯4 レポートの中身は、すこしずつ咀嚼していきたいと思います。平行鼎発酵のイメージ(※現時点でのしゅはり1188の理解)以下、頒布会解説文(レポート)より引用『開発の経緯 1 通常、日本酒の発酵形式は「並行複発酵」と呼ばれている。 酵母によるアルコール発酵と麹の酵素作用の2つが、同時に(並行して)進行するからである。 この方式は日本酒の独自性のひとつとして語られることが多いが、実際のところは原始的な発酵方式である。 ビールもかつてはモルトで糖化させながら同時に発酵が行われていた。 ただし、これでは糖化と発酵が相互に影響しあうために高度な管理が必要となってしまう。 そこでビールでは、糖化と発酵をそれぞれ別の発酵槽を用いて、段階を踏んで個別に行うようになった。 これによりビールは、より大量生産に向き、酒質をコントロールしやすい「単行複発酵」と変化したのである。 日本酒においても戦後、「単行複発酵」型への切り替えが盛んに研究されたが、いずれも失敗に終わっている。 結局、日本酒は製造難易度が高く・再現性に乏しく・採算性の悪い「並行複発酵」の姿のまま取り残されているのだが、そのおかげで手間隙をかけただけ酒質が向上することになり、大手蔵による寡占をギリギリ免れたほか、さらに巨大な総合飲料メーカーの参入も行われず、当蔵のような地方の零細蔵でも生き残れているのではないかと思われる。開発の経緯 2 「並行複発酵」が商業性を優先せざるを得ない大手メーカーによる寡占化の防波堤となっているなら、いっそのことさらにこれを推し進め複雑化してしまおうというのが、「並行鼎発酵(ていはっこう)」のコンセプトである。 さて、「鼎」というのは「3つ」ということであるが、これは従来の「酵母」「(麹由来の)酵素」に加えて「乳酸菌」にも同時に発酵を行わせるということを示している。 つまり、「アルコール発酵作用」「酵素分解作用」に加えて「乳酸発酵作用」が同一の発酵槽の中で同時に発現するわけである。なお「生酛系酒母」の内部では、「乳酸発酵」も起こっているわけだから、まさしく「鼎発酵」が起こっている。 ただし乳酸菌は酒母の段階で死滅するため、もろみには持ち込まれない。本コンセプトで重要な点は、もろみの中でも乳酸発酵を起こすことにあり、このためには製造途中の生酛系酒母(つまり酵母へと細菌叢が遷移しておらず、乳酸菌が死滅していないもの)を、もろみに投入するより他はない。(M-Type に続く)開発の経緯 3(MS-type から続く)ということで、製造途中の生酛(ちょうど乳酸菌が1mlあたり3億匹くらいになった時点)をもろみに投入することで、もろみの中でも乳酸菌が発酵を起こすようになる。 このため「鼎発酵」を行うには、(もろみを立ち上げるための)通常の生酛酒母と、さらにもろみに追加するための製造途中の生酛、と2つの生転を立てる必要がある。 我々は 2015年~2016年に集中してこの製法を試したのだが、正直なところその結果は満足いくものではなかった。 乳酸菌のおかげで、深いコクと、酒の耐久性が飛躍的に上がったのは素晴らしい利点ではあった。 ただし酵母の生産した有機酸(主にリンゴ酸)が代謝され、あらかた乳酸に置き換わってしまい、酒質がのっぺりした感じになってしまったのだ。 なおワイン醸造でも乳酸菌の力で、リンゴ酸を乳酸に変える手法が昔から行われている(マロラクティック発酵)。 ただしワインは元から酸度が非常に高いので酒質がまろやかになるのだが、日本酒はさほど酸が高くないのでまろやかを超えて単調な趣になってしまうのであろう。開発の経緯4 今回、再度「鼎発酵」にトライした理由は、「スパークリング」と「レザレクション」という、2つの方式による二次発酵酒と組み合わせることで、「鼎発酵」の欠点である酸組成の単純化を緩和できると考えたからである。 「スパークリング」の場合は瓶内で、また「レザレクション」の場合はタンクやオーク樽の中で、酵母が再発酵を起こす。 ここで酸度がさらに上昇するほか、再度リンゴ酸も生成される。また炭酸ガス由来の酸味も付け加わることになる。これでバランスをとってみよう、ということになったのである。 小難しい話が延々と続いてしまったが、簡単にいうと、様々な菌がよってたかって何度も発酵を繰り返した結果がこれらの M-type、MS-typeである。飲用方法 まさに玄人向け「頒布会」の真骨頂と言える、わけのわからないヌエのような酒である。 比較的ゴツいテイストの生酒でもあり、よく冷やして賞味期限内とは言わず速やかに飲んでいただきたい。 またスパークリングタイプのMS-Type は、噴き出さないようによく注意して開栓していただきたい。』 (よろしければクリックお願いします。)【ひらけ、ゴミ箱】ジータ ゴミ箱 ダストボックス おしゃれ ふた付き 45リットル 自動 ZitA 自動ゴミ箱 センサー キッチン 45L 自動開閉 大容量 保証あり
2021年06月25日
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6月も中盤にさしかかりました。各地での緊急事態宣言は一旦収束する見通しのようです。新政特別頒布会の6月(第2巻)は、『鼎(かなえ)発酵(もろみにおける乳酸菌発酵)の報告』です。(蔵元のtwitterより)新政酒造頒布会 第二回目のお酒は、手法が込み入っており、内容的にかなり難易度高いシロモノとのことです。スパークリングタイプの「No.6 MS-type」に注目しています。新政酒造のスパークリングは大好きです。ダズル迷彩※で彩られたボトルの外装がひときわ異彩を放ちます。ミリタリーファンも垂涎のボトルとなりました。※ダズル迷彩とはダズル迷彩(英語: dazzle camouflage)は、艦船の船体外装に全面的・全体的に施される、塗装による迷彩の一種。特に第一次世界大戦中に多くみられた。第二次世界大戦以降では数こそ大きく減ったが、存在している。イギリス人画家ノーマン・ウィルキンソン(英語版)の発案によるもので、対照色で塗装された複雑な幾何学模様で構成されていた。(出典:ウィキペディア)今回も聞き慣れない「鼎発酵」というキーワードが登場しています。【関連リンク】・新政酒造 特別頒布会2021の概要が明らかに 鼎発酵酒? 六號酵母の醸造における理論と実践◆第一巻 五月第一節 清酒におけるレザレクション製法の報告・第一項 木桶仕込オーク樽貯蔵酒へのレザレクション製法の応用 / No.6 F-type・第二項 低精白酒におけるレザレクション製法の応用/ No.6 T-type◆第二巻 六月第二節 鼎発酵(もろみにおける乳酸菌発酵)の報告・第一項 鼎発酵酒を瓶内二次発酵(スパークリング)する場合の条件の検討 / No.6 MS-type・第二項 鼎発酵酒にレザレクション製法を応用する場合の条件の検討 / No.6 M-type◆第三巻 七月第三節 多様な麹菌を用いた醸造実験の報告・第一項 白麹のみを用いた発酵試験 / No.6 K-type・第二項 クモノスカビを用いた発酵試験/ No.6 C-type【関連記事】・ 新政酒造頒布会2021「六號酵母の醸造における理論と実践」 ・ 新政No6 紫舟type の保存における注意点(瓶内二次発酵酒・スパークリング) ・ 新政酒造 No6紫舟タイプ 貴醸酒 瓶内二次発酵酒 ・ 新政酒造 No6 クリスマスタイプ 2020 過去最高の仕上がり ・ 新政 No.6上国料勇タイプ 東京宮城広島で先行抽選販売 ・ 新政酒造No.6 十周年記念酒 第3弾は京都で先行販売ヴェゼルでなくてダズル迷彩でした。なぜホンダのSUVの名前が…ちなみに私の愛車はXVです— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) June 7, 2021【関連記事】・新政酒造 特別頒布会2021の概要が明らかに 鼎発酵酒? ・新政酒造 特別頒布会 2021 抽選販売 ・新政酒造頒布会2021「六號酵母の醸造における理論と実践」 ・2021年の「新政頒布会」 NO6のスピンオフだけで構成 (秋田県 民俗芸能伝承館)(秋田県「赤神神社五社堂」と「999段の石段」)(秋田県 亀田城)(秋田県 太平山三吉神社)(秋田県 龍門寺) (よろしければクリックお願いします。)
2021年06月16日
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6月6日には、新政酒造発祥の「きょうかい6号酵母」にちなんで、SNSに新政酒造のお酒を投稿する人が増えてきました。新政酒造のお酒を飲んだり、各自の所有する新政コレクションのお披露目会的なお祭りイベントになりつつあります。ささやかではありますが、便乗して、マイ新政コレクションを少し掲載します。・新型コロナ感染症の収束を祈念して「亜麻猫VIA」・No6十周年記念にちなんで、新政酒造特別頒布会の銘柄より「No6」を4種今年の新政頒布会は、”レザレクション”という新しいキーワードが登場しました。(他にもいくつかのキーワードがが登場しています。)「天蛙」の”瓶内二次発酵”の時もそうでしたが、時がたってから、蔵元の意図していたことがようやく理解できることがあります。なので、新政頒布会の解説文は、後ほど見返せるように電子化しておきたいと思います。【関連記事】・新政酒造「亜麻猫VIA」亜麻猫、陽乃鳥、涅槃亀の融合 ・新政頒布会(6月)鼎発酵(もろみにおける乳酸菌発酵)の報告 ・新政酒造 特別頒布会 2021 抽選販売 ・新政酒造 特別頒布会2021の概要が明らかに 鼎発酵酒? ・新政酒造頒布会2021「六號酵母の醸造における理論と実践」 ・2021年の「新政頒布会」 NO6のスピンオフだけで構成 ・新政酒造「六號 しぼりたて」 2020年度特別頒布会 ・新政頒布会 翠竜(すいりゅう) 菩提酛リベンジバージョン ・新政頒布会 2020 抽選販売 & 飲めるお店 ・新政酒造 2020年度特別頒布会 販売されました ・新政酒造 碧蛙(あをがえる)微弱二次発酵リベンジバージョン ・新政酒造 2020 特別頒布会 桃やまゆ、茜孔雀 、碧蛙 、翠龍 ・2020年 新政酒造「NO6 H-type」の中身は「A-type」?! (よろしければクリックお願いします。)
2021年06月06日
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新政酒造のNo.6十周年記念酒第3弾のコラボ相手とボトルのデザインが発表されました。上国料 勇(かみこくりょう いさむ)氏は、フリーのイラストレーター、アートディレクター 、画家。鹿児島県出身で、1999年にスクウェア(現スクウェア・エニックス)に入社。『ファイナルファンタジーXII』などアートディレクターを務める。現在は、フリーで活動。(引用元:wikipedia、twitter)またまた、人気の出そうな、ボトルデザインですね。ファイナルファンタジー風のデザインで、秋田の自然と酒の神さまが描かれています。さて、気になるお味の方は。スペックなどはまだ発表されていませんが、発表されたのでつぶやきますw新政酒造のNo.6、20周年ボトルのデザインをしました。とてもカッコいいボトルになって嬉しい限りです。ぜひお手に取って見てください!お酒もこのデザインに合わせて味を作って頂いているので唯一無二の素晴らしい出来になっていると思います。 https://t.co/0v1KNepjMc— 上国料 勇 / Isamu Kamikokuryo (@kamikoku2009) May 21, 2021【関連記事】・ 7月1日 新政No6 上国料勇タイプ 全国一斉発売 「レザレクション」採用モデル・ 新政Museum Bar BEVERAGE MENU (エースホテル京都) ・ 新政ペアリングディナーに松本日出彦氏登壇 (武者修行 新政) ・ 新政 No.6上国料勇タイプ 東京宮城広島で先行抽選販売 ・ 新政ペアリングコースプランに「異端教祖株式会社」登場・ エースホテル京都 新政ペアリングメニュー (上国料勇 Type) ・ 京都エースホテルで新政ポップアップストア開催・ 新政酒造No.6 十周年記念酒 第3弾は京都で先行販売・ 新政No6 紫舟type の保存における注意点(瓶内二次発酵酒・スパークリング) ・ 新政酒造頒布会2021「六號酵母の醸造における理論と実践」 ・ 新政酒造 No6紫舟タイプ 貴醸酒 瓶内二次発酵酒 ・ 新政No6 紫舟(Sisyu)type(10周年記念酒 第2弾)先行販売告知 ・ 新政酒造 No6 ダイスケリチャード type のメイキング(製法・特徴) ・ 新政No6 2021年のボトルは10周年を記念して「松竹梅」 ・ 新政 2021 NEW YEAR DAY SPECIAL BREW(新年純米しぼりたて)・ 新政酒造 新年純米しぼりたて2020 WHEEL OF FORTUN・ 新政酒造 No6 クリスマスタイプ 2020 過去最高の仕上がり ・ 2020年 新政酒造「NO6 H-type」の中身は「A-type」?! ・ 新政酒造 No.6 Yタイプ(Y-type) 陸羽132号 720ml 升新商店 ・ 新政酒造 NO.6 Hタイプ 4月1日発売・ いつもと違う「陽乃鳥」 10周年記念酒・ 新政酒造 亜麻猫 10周年記念酒 グラス付き・ 新政酒造 2020年度 特別頒布会 ラインナップ (よろしければクリックお願いします。)
2021年05月21日
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2021年は新政酒造の人気銘柄「No.6」の十周年ということで、蔵元が敬愛するアーティスト6名とコラボしたデザインボトルの記念酒が順次出荷されています。現時点で発表されている、10周年記念酒の情報は次のとおりです。2か月ごとに異なるジャンルのアーティストとのコラボを実施。蔵元のアナウンスによると、コラボ記念酒の中には、従来のA-type、H-type、Xmas-typeに相当するものが含まれており、第3弾はA-type相当のお酒になるようです。2021年のA-typeの扱いについては予想どおりでした。2021.2 ダイスケリチャード氏(イラストレーター)特徴:亜麻猫ベースの低酒精2021.4 紫舟氏(書家)特徴:貴醸酒スパークリング 2021.6 アートディレクター 特徴:A-type相当2021.8 漫画家2021.10 クリエイティブ・ディレクター2021.12 現代美術家 (新政酒造 十周年記念酒 ダイスケリチャードtype 紫舟type)コラボ記念酒の販売の際は、これまで東京でポップアップストア※が開催されていましたが、第3弾は京都になるようです。※ポップアップ・ストア(Pop-up Store)は空き店舗などに突然出店し(ポップアップ)、一定期間で突然消えてしまう店舗のこと。イギリス国内では人気の宣伝手法で、最近日本でも増えてきた。(出典:Wikipedia)ポップアップストアの予定は決まっているのでしょうが、まだ、公表されていません。新政酒造の公式サイトでは、おそらく6月1日に第3弾のデザインのトップページに変更され、ポップアップストアの日程等が公表されるのでしょうね。新型コロナ感染症の影響もあり、6月6日の先行発売はないとみています。整理券の発売が6月6日からということはあり得るでしょうね。京都にゆかりのある「アートディレクター」はどなたでしょうか?今後の発売予定と銘柄について、可視化してみました。(新政酒造No.6 十周年記念酒 発売イメージ)第3弾は、A-type相当ということで、どんな特徴かと推測しましたが、次の内容くらいしか思い当たりませんでした。・赤いボトル・6月販売・精米歩合66%また、H-typeは、大手特約店である「はせがわ酒店」のPB商品なのですが、毎回はせがわ酒店では記念酒が大量に販売されているので、いつもH-type(取扱店という意味では)が発売されているようなものですね。H-typeの特徴といえば・純米大吟醸クラスの精米歩合(2020年を除く)・酒米「亀の尾」などを使用したフラッグシップモデルクリスマスtype相当については12月の販売かなと思っていますが、上記の日程は、先行販売月の日程なので、第1弾、第2弾をみると一般販売は先行販売の翌月、2022年1月になるのかもしれません。そうすると、「新政 新年純米しぼりたて 生酒」とかぶってしまうので、一般販売も12月にするのでしょうか。また、残り一つの銘柄の特徴はどうなるのでしょうか。「 新政酒造頒布会」とも同じNo6という銘柄を分け合うため、ちょっと個別の特徴が思い当たらないです。新政酒造が力を入れている、飯米「陸羽132号」を使用したNo6は出るのでしょうか。飯米を低い精米歩合(高精米)で醸す必要性は低いと思いますので、精米歩合66%のA-type相当の原料米は陸羽132号になるのかな。クリスマスtypeの特徴といえば・通常販売としては、No6唯一のスパークリング(瓶内二次発酵)新型コロナ感染症の動向がどうなるか不明瞭ななか、定期的に発表するのはリスクヘッジも兼ねたうまい試みだと、1月の日記で感想を述べましたが、ここまでコロナが長引くとは予想していなかった方も多いと思います。私もそうでした。購入が困難な記念酒ですが、外のみの機会も失われつつありますので、出来れば購入したいです。(1月は購入に向けて鼻息が荒かったのですが、諦めの境地になりつつあります。)【新政酒造 蔵元のコメント】今年は六人のデザイナーにお願いして六つの記念酒が出るのですが、実際はA-type、H-type、X-mas-typeに相当するものが、これらに含まれています。よろしくお願いします。— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) May 5, 2021 【関連記事】・ 新政No.6 上国料勇Type ボトルデザイン発表(10周年記念酒第3弾) ・ 新政酒造頒布会2021「六號酵母の醸造における理論と実践」 ・ 新政酒造 No6紫舟タイプ 貴醸酒 瓶内二次発酵酒 ・ 新政No6 紫舟(Sisyu)type(10周年記念酒 第2弾)先行販売告知 ・ 新政酒造 No6 ダイスケリチャード type のメイキング(製法・特徴) ・ 新政No6 2021年のボトルは10周年を記念して「松竹梅」 ・ 新政 2021 NEW YEAR DAY SPECIAL BREW(新年純米しぼりたて)・ 新政酒造 新年純米しぼりたて2020 WHEEL OF FORTUN・ 新政酒造 No6 クリスマスタイプ 2020 過去最高の仕上がり ・ 2020年 新政酒造「NO6 H-type」の中身は「A-type」?! ・ 新政酒造 No.6 Yタイプ(Y-type) 陸羽132号 720ml 升新商店 ・ 新政酒造 NO.6 Hタイプ 4月1日発売・ いつもと違う「陽乃鳥」 10周年記念酒・ 新政酒造 亜麻猫 10周年記念酒 グラス付き・ 新政酒造 2020年度 特別頒布会 ラインナップ (よろしければクリックお願いします。)楽天トラベル 京都旅行Nintendo Switch モンスターハンターライズ スペシャルエディション【新品】★新品【新モデル】Nintendo Switch Joy-con(L)ネオンブルー/(R)ネオンレッド
2021年05月14日
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5月下旬以降に発売を予定されている、2021年の新政頒布会のタイトルが発表されました。『FERMENTATION REPORT OF THE BREWING YEAST No.6』です。 (六號酵母の醸造における理論と実践)ラインナップは、6号酵母で醸されるマニアックな「No6」になるようです。(2021年 新政酒造頒布会)※ロゴは勝手に追記してます過去に頒布会などで販売された銘柄などから、2021年の頒布会の特徴を予想してみます。(個人的なお遊びです。)<予想>※頒布会の出荷順番は考慮していません①元禄仕込②菩提酛仕込③天蛙ベース④⑤⑥過去に販売されたNo6<2019年度特別頒布会>・No.6 G-type 元禄仕込・オーク樽貯蔵・No.6 B-type 菩提酛仕込 <2018年度特別頒布会>・No.6 G-type 元禄仕込・No.6 SS-type スパークリング →Xmas-typeへ継承?過去に販売された実績から、この2種の仕込みでの販売の可能性はあるのではないでしょうか。また、10周年記念コラボ酒とのバランスで、スパークリング(瓶内二次発酵)のお酒が1本は入ると思うので、天蛙ベースかな。(考察は続く)10周年記念コラボ酒(1)亜麻猫ベース (ダイスケリチャードtype)(2)貴醸酒スパークリング (紫舟type)(3)~(6) A-type、H-type、X-mas-typeに相当する銘柄※&1銘柄※2021年の三銘柄の通常出荷はないと思われます今年の頒布会は当初はNo.6系を避けるつもりでしたが、十周年でもあり、またこのような沈鬱なムードの年でもあるので、あえて頒布会も、当蔵の中ではハレの日感が強いNo.6にしました。ちなみに、かなりマニアックな内容ですが、出来は良いので、自分でも楽しみにしています。— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) May 1, 2021頒布会ノベルティ用に、クリアポーチ作ることにしました。ペンケースやマスク入れに使えます。実は自分でも欲しかったので、なかなかなかお気に入りのアイディアです。 pic.twitter.com/wEefLBPXD9— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) April 21, 2021 <追記>新政酒造 特別頒布会が5月末に出荷されました。予想は、バッサリ外れました。当たったのはスパークリングタイプが1本入るかなと思ったところぐらいでした。(2021年 新政酒造頒布会)【関連記事】・新政酒造 特別頒布会2021の概要が明らかに 鼎発酵酒? ・新政酒造 特別頒布会 2021 抽選販売 ・2021年の「新政頒布会」 NO6のスピンオフだけで構成 ・新政酒造「六號 しぼりたて」 2020年度特別頒布会 ・新政頒布会 翠竜(すいりゅう) 菩提酛リベンジバージョン ・新政頒布会 2020 抽選販売 & 飲めるお店 ・新政酒造 2020年度特別頒布会 販売されました ・新政酒造 碧蛙(あをがえる)微弱二次発酵リベンジバージョン ・新政酒造 2020 特別頒布会 桃やまゆ、茜孔雀 、碧蛙 、翠龍 ・2020年 新政酒造「NO6 H-type」の中身は「A-type」?!・新政酒造「亜麻猫VIA」陽乃鳥と涅槃亀の融合 ・新政酒造「天蛙」for Kyusyu 復興支援酒 (呑んで応援!) ・『新政特別頒布会』7種飲み比べイベント ・平成最後の「新政頒布会」・新政酒造 No.6 Hタイプ(H-type) 亀の尾 740ml はせがわ酒店・新政NO.6 Xmas-type グリーンボトル (2019)・新政酒造 新年純米しぼりたて2020 WHEEL OF FORTUN ・新政酒造 涅槃亀(にるがめ) ・新政酒造 再仕込貴醸酒「紫八咫(ムラサキヤタ) ・「天蛙」 新政酒造 瓶内二時発酵酒・新政酒造 貴醸酒 見えざるピンクのユニコーン ・新政酒造の異端酒 「異端教祖株式会社」 ・新政酒造 亜麻猫 10周年記念酒 グラス付き・いつもと違う「陽乃鳥」 10周年記念酒 (よろしければクリックお願いします。)【予約商品】5月14日以降 出荷予定 玉川 Ice Breaker アイスブレーカー 500ml 日本酒 木下酒造 京都府【予約商品】5月15日以降 出荷予定 赤武 AKABU Natsu Kasumi 720ml 日本酒 赤武酒造 岩手県[お買い物マラソン限定価格!!] ■医療機器認証品■ パルスオキシメーター JPD-500E 血中酸素濃度計 パルスオキシメータ 心拍計 脈拍 spo2 灌流指標 酸素飽和度 家庭用 医療用 OLEDディスプレイ ちゃいなび CHINAVI 1年保証shenpix『高濃度酸素サーバー』酸素吸入器(JIS規格 医用電気機器 酸素濃縮装置に適合)非医療機器【酸素濃縮器/酸素発生器/酸素投与器】酸素飽和度・酸素濃度計(パルスオキシ)対応兼八 トヨノホシ が必ず入る店長オススメおまかせ福袋 1800mlセット【お一人様1個限りとさせて頂きます。】【福袋】【兼八トヨノホシ】【送料無料】【焼酎】【バラエティーセット】
2021年05月06日
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