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2024.02.17
カテゴリ： お料理 ・ 美味しいもの
＊＊ 米粉パン ＊＊
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2024.02.17
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私の腸には小麦が合わないという検査結果が出て以来、出来るだけ小麦製品を控えるようにしているものの、やっぱりパンは食べたいので、米粉パンに挑戦。
もともとパン作りは失敗続きで苦手分野なうえ、米粉となると未知の世界。
道具も材料もレシピと同じものを揃えて作ったけれど、やっぱり上手くいかない、正解がわからない。
参考にさせていただいたのは @ucalab_recipe さんの「セラベイクキューブで作る米粉食パン」。
水分量の見極めの甘さ、過発酵気味、が敗因でしょうかね、 @ucalab_recipe さんのものとは似ても似付かぬ代物ができました😢
パン用米粉（ミズホチカラ）を2キロも買ってしまったので、再チャレンジしてみます。
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お腹が空いて待ちきれず、ちゃんと冷める前に切ったら、ナイフにベタベタ付いた🤣
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