[■レシピ■パスタ] カテゴリの記事
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ほうれん草とチキンのトマトソースパスタ(^^♪
先日、お土産でこれをもらいました～。^o^■缶詰ポパイでおなじみ、ほうれん草の缶詰です。^o^この缶詰を使って。。。■ほうれん草とチキンのトマトソースパスタパスタ作りました～。ほうれん草とチキンのトマトソースパスタ レシピ材料 パスタ 200g 鶏もも肉 1枚（一口大に切る） ほうれん草 1把または1缶（今回は缶詰を使用） タマネギ １／２個 トマト缶 1缶 砂糖 小さじ２ 白ワイン 大さじ２ 塩コショウ 少々 作り方１．耐熱皿にトマト缶と砂糖を入れて軽く混ぜ合わせラップをせずに8分調理２．スチームケース（ルクエ）に鶏肉、タマネギと白ワインを入れて5分調理３．フライパンに１と２とほうれん草を入れて火にかけ混ぜ合わせ塩コショウで味を調える４．茹でたパスタを加えて軽く混ぜ合わせて完成お好みで粉チーズやタバスコをご利用ください～。ほうれん草たっぷりで美味しかった～。^o^みなさんはほうれん草の缶詰、使ったことありますか～？^^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2010/11/21
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トマトパスタ(^^♪
トマト缶を使ったお手軽パスタ。^o^■トマトパスタその名もトマトパスタ～。^o^トマトパスタ レシピ材料 パスタ 200g トマト缶 1缶 ピーマン 1個（みじん切り） タマネギ 1個（みじん切り） ニンニク 2片（みじん切り） ソーセージ 4本（スライス） 鷹の爪 1本分（輪切り） オリーブ油 大さじ５ 焼酎 大さじ４ 砂糖 小さじ１ 塩コショウ 少々作り方１．耐熱皿にトマト缶、タマネギ、砂糖を入れて混ぜ合わせ、レンジで6分加熱２．フライパンにニンニクとオリーブ油を入れて火にかけて香りを出す３．フライパンに焼酎と１のトマト、塩2つまみ、ピーマンを加えて3分ほど混ぜ合わせる４．ゆでたパスタを３に加えて混ぜ合わせて完成具はお好みで足したり引いたりしてください～。^o^簡単ですが、結構美味しくできますよ～。^^美味しかった～。★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2010/10/20
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明太子しめじパスタと美味しいスパークリング(^^♪
最近は、お得意レシピのリピートが増えてますが。。。今日もそんな一品です～。^o^■明太子しめじパスタたまりません。。。明太子しめじパスタ レシピ材料 パスタ 200g明太子ソース 明太子 ２腹 酒 大さじ１ しょうゆ 大さじ１ バター 10g マヨネーズ 大さじ２シメジ炒め用 シメジ １袋 ニンニク １片 オリーブ油 大さじ１トッピング 貝割れ大根 刻み海苔作り方１．明太子の皮を取り除き、他のソースの材料と一緒にボールに入れる２．シメジは石突きを取り小房に分け、オリーブ油、ニンニクと一緒に フライパンで炒める３．茹でたパスタを１のボールに入れてよく混ぜる４．皿に盛り２のシメジをトッピング５．最後に貝割れ大根と刻み海苔をトッピングして完成何回作っても美味しい～。^o^一緒に飲んだのがこのスパークリングワイン。■スパークリングお酒に白桃の果汁を加えているので、カクテルですかね。ヴェネツィアで半世紀前に生み出された飲み物だそうです。名前は「Bellini（ベリーニ）」です。グラスに注ぐと。。。■スパークリングこれまた美味しそう～。^o^甘口でとっても美味です。どちらも美味しかった～。^o^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2010/07/12
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トマトソースパスタ(^^♪
簡単な材料で美味しいパスタ。^o^■トマトソースパスタ美味しそう～。^^トマトソースパスタ レシピ材料 パスタ 200g タマネギ 小1個（スライス） ソーセージ 4本（斜め切り） トマト缶 1缶 砂糖 小さじ１ 塩コショウ 少々 粉チーズ・タバスコ お好みで オリーブ油 適量作り方１．トマト缶を耐熱皿に入れて砂糖を加えてラップをしてレンジで8分。２．フライパンにオリーブ油を引き、タマネギとソーセージを炒める３．１のトマトを加えて炒め塩コショウする４．茹でたパスタを入れて軽く炒めて完成トマト缶をレンジで加熱して水分を飛ばすのがポイントです。^^旨味が凝縮します。トマトソースとパスタを合わせるときは、炒めすぎないようにご注意下さい～。さっと和える程度でOKです。^o^美味しかった～。★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2010/06/17
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リガトーニを使ったマカロニグラタン(^^♪
手軽に作れるマカロニグラタンです。^^■マカロニグラタン美味しそうな色。^^マカロニグラタン レシピ材料 鶏モモ肉 1枚（一口大に切る） タマネギ 1個（スライス） キノコ 1パック（適当な大きさに切る） マカロニ 100g（茹でておく） バター 30g 小麦粉 30g 牛乳 400cc コンソメ 1個 塩コショウ 適量 粉チーズ 大さじ１ チーズ 適量（トッピング用） オリーブ油 小さじ１作り方１．フライパンにオリーブ油を引き、鶏肉を炒め、キノコを加えて炒める２．鍋にバターを溶かしタマネギを炒める３．小麦粉を加えて混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ加えながら伸ばしていく４．コンソメ、マカロニ、１の具を加えて混ぜ合わせる５．粉チーズを加え塩コショウで味を調える６．皿に５を入れ、チーズを載せて200度のオーブンで15分焼いて完成今回、太めの筒型パスタとなる「リガトーニ」という種類を使用しました。簡単に言うと「太くて大きなマカロニ」という感じ？ど～んと存在感があります。美味しかった～。^o^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2009/10/29
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ペペロンチーノ(^^♪
先日作った簡単なようで奥の深いパスタ。。。■ペペロンチーノ美味しく出来たかな？ペペロンチーノ レシピ材料 パスタ 250g ニンニク 3片（みじん切り） 唐辛子 2本分（輪切り） オリーブ油 100cc作り方１．パスタを茹でる２．鍋にオリーブ油、ニンニク、唐辛子を入れて弱火にかける（焦がさないように）３．茹で上がったパスタを加えて混ぜ合わせて完成仕上げにイタリアンパセリを振っています。パスタを茹でるときは塩加減をちょっと強めに。味が足りないようであれば塩を少し振ります。作り方は超簡単。でもシンプルな分、ごまかしがきかない。。。^^;さらにほとんど麺なのでボリューム感には欠けますが。。。でも一応？美味しく出来ました～。^o^ごちそうさま～。★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2009/09/29
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塩焼きそば(^^♪
【レシピブログの「ポッカ レモンひとふり」レシピモニターに参加中です】ポッカ レモンひとふりを使った塩焼きそばをご紹介～。^o^■塩焼きそば麺の焼き目がいい感じ～。^^塩焼きそば レシピ材料 焼きそば 3食分 鶏もも肉 １枚（スライス） ピーマン １個（細切り） ニンジン １／２本（細切り） タマネギ １／２個（スライス） ねぎ 1本（斜め切り） 塩こしょう 少々 塩ダレ 水 100cc 酒 大さじ１ みりん 大さじ１ 鶏ガラスープの素 小さじ１（顆粒） 塩 小さじ１ すりごま 小さじ３ 味覇（ウェイパァー） 小さじ１ にんにく 少々（すりおろし） こしょう 少々 ポッカ レモンひとふり 適量作り方１．塩ダレの材料を混ぜ合わせておく２．フライパンに油を引き麺を入れ、ほぐさないで焼き色が付くまで焼く３．裏返して同様に焼き、皿に取り出しておく４．フライパンに油を引き、塩こしょうした鶏肉を炒める５．野菜を加えて炒める６．塩だれを加えて炒める７．３の麺を加えて炒める８．皿に盛り「ポッカ レモンひとふり」をお好みでかけて完成何回か作っていますが、やはり美味しい。(*^_^*)レモンをたっぷりかけてどうぞ～。ぜひお試しください～。^^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2009/09/24
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ツナとキャベツのパスタ(^^♪
ちょっと忙しくて久しぶりの更新です。^o^■ツナとキャベツのパスタシンプルパスタ～。ツナとキャベツのパスタ レシピ材料 パスタ 200g ツナ缶 1缶（80g／スープ煮のもの） キャベツ 1／4個（適当な大きさに切る） ニンニク 1片（みじん切り） オリーブ油 大さじ２ 塩コショウ 適量作り方１．フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火にかける２．香りが出たらツナ缶をスープごと加えて炒めて火を止める３．パスタを茹でる（茹で上がり1分前にキャベツを加えて火を通す）４．２のフライパンを火にかけ、３のパスタとキャベツを加えて炒める５．塩コショウで味を調えて完成簡単に作れるサッパリ系パスタです。^o^キャベツはパスタ鍋で茹でてしまうことで洗い物も少なくて済みますよ～。美味しかった～。^^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2009/08/12
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アーティチョークパスタ(^^♪
ずいぶん前（一年以上前？）にワインのおまけでもらったアーティチョークの瓶詰め。賞味期限が。。。^^; 切れた。■アーティチョークパスタパスタにしました～。アーティチョークパスタ レシピ材料 パスタ 250g アーティチョーク 1瓶（オイル漬け） ベーコン 3枚（短冊切り） タマネギ 小1個（みじん切り） 唐辛子 1本（輪切り） ニンニク 1片（スライス） 白ワイン 50cc 塩コショウ 少々 オリーブ油 50cc作り方１，オリーブ油、ニンニク、唐辛子をフライパンに入れて火にかける２．香りが出たらベーコン、タマネギを加えて炒める３．白ワインを加えて煮詰め、茹で上がったパスタ、アーティチョークを加えて炒める４．塩コショウで味を調えて完成なかなか美味しく出来ました～。^o^アーティチョークって自分では買ったことないな。。。^^;和名は朝鮮アザミで、イタリア料理に使われることが多い食材。カリウムが豊富に含まれているらしいです。^^皆さんはアーティチョーク食べたことありますか？★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2009/04/01
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極旨ミートソース(^^♪
新年会で作ったミートソーススパゲティ。その再現レシピです。^o^■極旨ミートソースホントに美味しいんですよ、これ。極旨ミートソース レシピ材料 合挽肉 500g 赤ワイン 200cc トマト缶 2缶（400g2個） サラダ油 大さじ１ 塩コショウ 少々 バター 10g（二人分） パルメザンチーズ 適量 パスタ 適量ソフリット セロリ 2本 タマネギ 小1個 ニンジン 小1本 サラダ油 大さじ１作り方１．ソフリットの材料をみじん切りにし、油を引いたフライパンで 弱火でしっとりするまで炒め、ボールに取り出しておく２．鍋に油を引き挽肉を炒め、火が通ったら赤ワインと1のソフリットを加えて 水気がなくなるまで煮込む３．トマト缶を加えて弱火で1時間程度煮込み、塩コショウで味を調える４．フライパンにバターを溶かし、茹でたパスタとミートソース、 パルメザンチーズを入れて絡めて完成ミートソースは美味しいよね～。^o^お好みでパルメザンチーズ、タバスコをお使いください。ミートソースはたっぷり使ってくださいね～。美味しかった～。^^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2009/01/31
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カボチャマカロニグラタンのマヨチーズがけ(^^♪
先日、またまたモニターに当選。^o^■ピュアセレクト（味の素）マヨネーズです～。^^ということでお題はマヨネーズを使ったレシピ。ちなみにうちは、このピュアセレクトをよく使っています。■カボチャマカロニグラタンのマヨチーズがけカボチャマカロニグラタンのマヨチーズがけ レシピ材料 カボチャマカロニグラタン 2人分 ゆで卵 1個 マヨネーズ お好みの分量 ピザ用チーズ お好みの分量作り方１．耐熱皿にグラタンを入れ、スライスしたゆで卵を載せる２．マヨネーズとチーズをトッピングしてトースターで15～20分程度焼いて完成マヨネーズとチーズはたっぷりめがおすすめです。^o^カボチャの甘み、マヨネーズの酸味、チーズの旨味が混然となってなんとも美味しい。ぜひぜひお試しください～。^^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2008/09/17
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かぼちゃマカロニグラコロ(^^♪
先日当選したハウスの「シチューミクス」と「マカロニグラタン クイックアップ」。今日はマカロニグラタン クイックアップとカボチャを使用したレシピです。^^■ハウス マカロニグラタン クイックアップこれはグラタンが手軽にできるものなのですが、一手間加えて。。。■かぼちゃマカロニグラコログラタンコロッケにしました～。美味しそ～。^o^かぼちゃマカロニグラコロ レシピ材料（グラコロ 8個分） マカロニグラタン クイックアップ 1箱 タマネギ 小1個（薄切り） 牛挽肉 120g 牛乳 400cc 水 300cc サラダ油 大さじ２ カボチャ 250g（1.5cm角程度に切る） バター 20g揚げ衣 小麦粉、溶き卵、パン粉作り方１．鍋にサラダ油を引いてタマネギを炒める２．透き通って来たら挽肉を加えて炒め一度火を止める３．クイックアップのソースミックスと水、牛乳を加えてよく混ぜる４．マカロニを加えてまぜながら中火にかける５．沸騰したら弱火にしてかきまぜながら3分煮込み火を止める６．バターを引いたフライパンでカボチャを炒める７．５の鍋にカボチャを加えて軽く煮込む８．適当な大きさに丸め、揚げ衣をつけて油で揚げて完成今回は北海道の栗カボチャを使用したので甘みも抜群。^^グラタンがゆるい場合、冷蔵庫で冷やすと丸めやすくなりますよ。このクイックアップはマカロニを別茹でしなくていいので簡単です。鍋一つでグラタンが作れちゃいます。^^具はお好みでどうぞ～。^o^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2008/09/06
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浩士の自家製うどん＆天ぷら(^^♪
先日購入したホームベーカリー。これで作ったうどんです。■自家製うどん美味しそうに見える？付け合わせ、というかおかずはこちら。■天ぷらナスと大葉の天ぷら。ネタがシンプルですが。。。うどんはホームベーカリーの説明書通りに作ってます。天ぷらも衣をつけて揚げるだけ～。^o^今日はレシピじゃないな。。。^^;どっちも美味しかった～。★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2008/07/23
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納豆うどん(^^♪
シンプルだけどとっても美味しい。^o^■納豆うどん納豆うどん作りました～。納豆うどん レシピ材料（２人分） うどん ３玉 納豆 ３パック 温泉玉子 ２個 海苔 適量 ごま 少々 万能ネギ 少々 つゆ 適量作り方１．うどんを茹でて水で洗う２．納豆を軽く叩き、タレとカラシ加えて混ぜ合わせる３．皿にうどん、納豆を乗せ、温泉玉子、海苔、ゴマ、万能ネギをトッピングして完成納豆は叩いた方がうどんに絡まりやすくていいですよ～。お好みの具を自由にトッピングしてください～。^^美味しかった～。^o^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2008/07/02
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つけ鴨南蛮そば(^^♪
今日は鴨肉を使って。。。■つけ鴨南蛮そばおそばにしました～。^o^つけ鴨南蛮そば レシピ材料 そば 2人前 鴨 120g（青森県産 本鴨ロース 参考価格100g 571円） ネギ 1本 めんつゆ作り方１．そばをゆでて水で洗いザルに揚げておく２．めんつゆを温める３．ネギをフライパンで焼き、２に加える４．鴨肉をフライパンでさっと焼いて２に加える５．軽く煮込んで完成作るのは超簡単。^^ささっと完成です。でもお味は抜群。鴨のいい出汁が出ているのです。焼いたネギは甘みも増してこれもまたいい感じ。美味しかった～。鴨肉はちと高いのが難点ですが。。。^^;★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2008/06/12
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明太子パスタ(^^♪
さっと出来る明太パスタ～。^o^■明太子パスタお手軽レシピです。明太子パスタ レシピ材料 パスタ 250g 明太子 110g 生クリーム 200cc コンソメ 小さじ１（顆粒） 塩こしょう 少々 貝割れ大根作り方１．生クリームを火にかけ、コンソメを溶かし火を止める２．皮をとった明太子を加えて混ぜ、塩こしょうする３．ゆでたパスタを加えて混ぜ合わせて完成明太子に火が通りすぎないように気をつけてくださいね～。少し冷ましてから混ぜると良いですよ。美味しかった～。^o^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2008/06/06
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塩焼きそば(^^♪
普通のソース焼きそばに飽きたので。。。■塩焼きそば塩焼きそばを作ってみました。^o^塩焼きそば レシピ材料 焼きそば 1パック（まるちゃん 3食分） 鶏もも肉 １枚（スライス） ピーマン １個（細切り） ニンジン １／２本（細切り） 塩こしょう 少々 塩ダレ 水 100cc 酒 大さじ１ みりん 大さじ１ 鶏ガラスープの素 小さじ１（顆粒） 塩 小さじ１ すりごま 小さじ２ 味覇（ウェイパァー） 小さじ１弱 にんにく 少々（すりおろし） こしょう 少々 レモン汁 少々作り方１．塩ダレの材料を混ぜ合わせておく２．フライパンに油を引き麺を入れ、ほぐさないで焼き色が付くまで焼く３．裏返して同様に焼き、皿に取り出しておく４．フライパンに油を引き、塩こしょうした鶏肉を炒める５．野菜を加えて炒める６．塩だれを加えて炒める７．３の麺を加えて炒める８．皿に盛りレモン汁をかけて完成こ、これは。。。旨いっ！旨すぎる～。(*^_^*)ソース焼きそばとはまったく違う味わい。粉末ソースは余っちゃうけど、こっちの方が美味しいな～。また食べたくなるレシピです。^^ぜひお試しください～。具は冷蔵庫などにあるもので適当にどうぞ～。★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2008/06/04
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カルボナーラ(^^♪
平らな麺「フェットチーネ」を使って。。。■カルボナーラカルボナーラ作りました～。^o^カルボナーラ レシピ材料 パスタ 250g（フェットチーネ） ベーコン ４枚 生クリーム 200cc 卵黄 ３個 粉チーズ 適量 塩こしょう 適量 オリーブ油 少々作り方１．パスタを茹でる２．フライパンにオリーブ油を引きベーコンを炒める３．茹で上がったパスタをフライパンに加えて炒め、塩で調味４．ボールに生クリーム、卵黄、粉チーズ、塩を入れて混ぜる５．３のパスタを４のボールに加えて混ぜて完成やはりこれは塩加減が大切。味を見ながら適度な塩味を付けてくださいね～。^^で、卵黄を使ったので卵白が余っちゃいました。。。その余った卵白で。。。■ふわふわ卵白スープふわふわ卵白スープを作りました。^^ふわふわ卵白スープ レシピ材料 卵白 ３個分 コンソメスープ 300cc ニンジン ３cm タマネギ １／２個作り方１．コンソメスープで小さな角切りにした野菜を煮込む２．卵白を加えてさっと混ぜて完成超手抜きの料理ですがなかなか美味しい。^^どちらも美味しかった～。^o^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2008/05/17
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冷しゃぶドレッシングの素麺チャンプルー（レモンおろし醤油）(^^♪
冷しゃぶそうめん レシピモニターの３品目です。■当選！冷しゃぶそうめん レシピモニター１品目は揚げたし、２品目は普通に茹でただけ、そして３品目はどうしようかな～。■冷しゃぶドレッシングの素麺チャンプルー（レモンおろし醤油）炒めてみました～。^o^冷しゃぶドレッシングの素麺チャンプルー（レモンおろし醤油） レシピ材料 冷しゃぶドレッシング（レモンおろし醤油） 適量（ハウス食品） 揖保乃糸 ２束（素麺 １人前１００g） 豚肉（しゃぶしゃぶ用） ８０g（今回はバラ肉） タマネギ １／２個 エリンギ １本 塩こしょう 少々作り方１．素麺を茹で冷水で洗い水気を切っておく２．タマネギとエリンギをスライスし、油を引いたフライパンで炒める３．豚肉を加えて炒め、塩こしょうする４．冷しゃぶドレッシングを加えて混ぜ合わせて完成レモンおろし醤油はとってもさっぱりとした仕上がり。酸味の利いた味わいもなかなか。^^いろんな手法で３品作ってみました。皆さんのお気に入りはどれですか？^^どれも美味しいので試してみてくださいね～。^o^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2008/03/28
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焼きうどん(^^♪
ささっと作れる焼きうどん。^o^■焼きうどん焼きうどん レシピ材料 うどん ２玉 豚肉 300g（適当な大きさに切る） タマネギ １／２個（細切り） キャベツ ５枚（適当な大きさに切る） ニンジン ５cm（短冊切り） 塩こしょう 少々 酒 大さじ２ 醤油 小さじ１ 鶏ガラスープの素 小さじ１ 中華だし 小さじ１ ソース 適量 鰹節 お好みで作り方１．豚肉を炒めて塩こしょうする２．野菜、酒を加えて炒める（少し蒸し焼きにすると良い）３．醤油、鶏ガラスープの素、中華だしを加えて炒める４．うどんを加えて炒める５．ソースを加えて炒めて完成。お好みで鰹節をふりかける。うどん２玉に対して豚肉300gなのでお肉たっぷりの焼きうどんです。キャベツってしなっとなっちゃうからたくさん食べられるよね～。^o^味付けはあるもので適当にやってます。^^;オイスターソースを少しいれてもいいかもね。^^美味しかった～。★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2008/01/31
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焼きうどん(^^♪
今日は久々に焼きうどん。^o^■焼きうどんうーーん。。。たまらん色合い。焼きうどん レシピ材料 うどん ２玉（焼きうどん用ソース付き） 豚バラ肉 適量 キャベツ 適量 もやし １袋 タマネギ １／４個 酒 大さじ１作り方１．肉と野菜を適当な大きさに切り炒める２．うどんを入れて水または酒を少々入れてほぐしながら炒める３．ソースで味付けして完成半額になってたソース付きのうどんを使いました。ソースといっても和風の醤油ベースのソース。^^だからあっさりしてます。簡単に作れて美味しいよね～。具も適当にいれればいいし。^o^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/11/20
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リンクスとアスパラ・トマト・モッツァレラチーズのパスタ(^^♪
今日は先日当選したリンクスを使った料理第２弾。^o^■リンクスとアスパラ・トマト・モッツァレラチーズのパスタリンクスとアスパラ・トマト・モッツァレラチーズのパスタ レシピ材料 リンクス １袋（チキン） アスパラガス ６本 トマト １個 モッツァレラチーズ １袋（100g） トマトソース 200cc パスタ 250g 白ワイン 大さじ２ オリーブ油 大さじ１ 塩こしょう 少々 タバスコ 少々 オレガノ 少々 セロリの葉 少々作り方１．アスパラガスの根元の方の皮をむき、３等分の長さに切り、塩水で茹でる２．フライパンにトマトソース、刻んだセロリの葉、オレガノ、オリーブ油、白ワイン、タバスコ、塩こしょうを入れて煮詰める３．角切りトマト、角切りのモッツァレラチーズ、アスパラの茎の部分を加えて混ぜる４．茹で上がったパスタを加えてさっと混ぜる５．皿に盛り、アスパラの穂の部分、トースターで焼いたリンクスをトッピングして完成今日のはリンクスのチキンです。お、なかなかいけるぞ。^o^彩りもかなり綺麗。^^リンクスは焼いて乗っけただけだけど、とっても美味しかった～。^o^みなさんもお試しください～。★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/09/25
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明太子しめじパスタ(^^♪
自信作の明太子パスタ^o^■明太子しめじパスタ(^^)/さらに「しめじ」を加えてみました。明太子しめじパスタ レシピ材料 パスタ 200g明太子ソース 明太子 ２腹 酒 大さじ１ しょうゆ 大さじ１ バター 10g マヨネーズ 大さじ２シメジ炒め用 シメジ １袋 ニンニク １片 オリーブ油 大さじ１トッピング 貝割れ大根 刻み海苔作り方１．明太子の皮を取り除き、他のソースの材料と一緒にボールに入れる２．シメジは石突きを取り小房に分け、オリーブ油、ニンニクと一緒に フライパンで炒める３．茹でたパスタを１のボールに入れてよく混ぜる４．皿に盛り２のシメジをトッピング５．最後に貝割れ大根と刻み海苔をトッピングして完成こ、これは。。。美味いっ！美味すぎるっ！^o^やっぱり明太子パスタはいいなぁ～。高菜チャーハンもそうだけど、これも止まりませんよ～。^o^ガツガツ食べちゃいました。しめじのニンニクオリーブ油炒めもいい感じです。ぜひお試しください～。^o^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/06/14
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豚バラブロック肉の煮込みパスタ(^^♪
今日は豚バラ肉のブロックを使って。。。■豚バラブロック肉の煮込みパスタ(^^)/豪快パスタ～。^^豚バラブロック肉の煮込みパスタ レシピ材料 パスタ 300g（今回は平べったいフェットチーネ使用） 豚バラ肉 750g（北総豚バラブロック 千葉県産 参考価格 100g 155円） トマト缶 １缶（400g） 白ワイン 200cc 小麦粉 適量 サラダ油 大さじ１ 砂糖 小さじ１ 水 150cc チーズ お好みの分量（おろしたもの）ソフリット タマネギ １／２個 ニンジン １本（100g） セロリ １本 オリーブ油 大さじ２作り方１．豚肉を5cm角くらいに切り塩コショウする２．小麦粉をまぶして油を引いた鍋で焼き目を付ける３．白ワインとソフリット（下記参照）を入れて水気が飛ぶまで煮込む４．トマト缶、砂糖、水を加えてさらに煮込む（30分くらい）５，塩コショウで味を調える６．食べる直前にフライパンに５を適量入れ、豚肉は一口大にカットする７．お好みで生クリームを加える８．茹でたパスタ、バター、チーズを加えて混ぜ合わせて完成作り方（ソフリット）１．材料を全てみじん切りにする２．オリーブ油を引いたフライパンで弱火でじっくり炒める３．ペースト状になってきたら完成（時間がなければ少し炒める程度で）チーズの香り豊かな、リッチな特大？ミートソースのパスタ。脂身も美味しくいただけます～。^o^お肉たっぷりのご馳走パスタかな。いやぁ～。美味しかった～。^o^^o^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/05/31
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烏賊明太子スパゲティ(^^♪
今日はイカの料理。イカって漢字で書くと「烏賊」なんだよねぇ～。何だか難しい。。。■烏賊明太子スパゲティ(^^)/めちゃくちゃ美味しそうやん。。。^o^烏賊明太子スパゲティ レシピ材料 パスタ 300g スルメイカ １杯（北海道産 刺身用 参考価格１杯280円） 明太子 200g（今回は大きかったので２腹） バター 20g（ソース用）＋10g（イカ炒め用） しょうゆ 大さじ２ 酒 大さじ２ マヨネーズ 大さじ３ 塩コショウ 少々 大葉 ３枚作り方１．大葉を千切りにして冷水に放っておく２．明太子の中身をスプーンで取り出してボールに入れる３．バター、しょうゆ、酒、マヨネーズを２のボールに入れる４．イカをさばいて輪切りにし、フライパンでバターとさっと炒める５，茹でたパスタを３のボールに入れ混ぜ合わせる６．塩コショウで味を調え、４のイカを加えて混ぜる７．１の大葉の水気を切ってトッピングして完成刺身用の新鮮なイカと大きな明太子。サッパリと大葉を添えて。。。これで美味しくないはずがありません～。^o^お腹も心も大満足～。^^お奨めです。★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/05/13
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春キャベツとベーコンのパスタ(^^♪
ブロックベーコンが安かったのでお買い上げ～。■春キャベツとベーコンのパスタ(^^)/キャベツも少し残ってたので。。。春キャベツとベーコンのパスタ レシピ材料 パスタ 300g ベーコン ブロックベーコン適量（お好みの大きさに切る） キャベツ お好みで数枚～５枚（適当な大きさに切る） ニンニク ２片 唐辛子 １本分（輪切り） オリーブ油 大さじ３ 塩コショウ 少々 白ワイン 大さじ１ パスタのゆで汁 大さじ１ コンソメ １個 粉チーズ 適量作り方１．フライパンにオリーブ油とみじん切りのニンニクを入れて火にかける２．香りが出たら唐辛子、ベーコンを入れてさらに炒める３．パスタを茹で、茹で上がりの１分前にキャベツを加えて一緒に茹でる３．パスタのゆで汁、白ワイン、砕いたコンソメを加えて混ぜ合わせる４．茹で上がったパスタとキャベツを加えてさっと混ぜる５．チーズをすりおろしてたっぷりかけて完成 チーズはた～っぷりかけてくださいね。普通の粉チーズでもいいけど、おろしたてのチーズの方がいいかな。チーズおろしが必要になるけど、100均で売ってるしね。このパスタ、作るのは簡単だけど美味しいんだよね～。^^キャベツの甘みとベーコンの旨みをお楽しみください～。ご馳走様でした～。^o^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/04/22
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牛テールカレーパスタ(^^♪
先日作った牛テールカレー。それでパスタソースにして。。。■牛テールカレーパスタ(^^)/う、美味そう。。。牛テールカレーパスタ レシピ ↓こちら↓を参照 牛テールカレー作り方１．パスタを茹でる２．温めた牛テールカレーをかけて完成カレーが美味しいからどうやっても美味しいかも。。。^o^たまらんなぁ。また作らないと。^^ごちそうさまでした～。★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/04/10
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モッツァレラチーズ・トマト・バジルのパスタ(^^♪
お得意のパスタ～。^^■モッツァレラチーズ・トマト・バジルのパスタ(^^)/食欲をそそる色合いなんだよね～。モッツァレラチーズ・トマト・バジルのパスタ レシピ材料 パスタ 200g モッツァレラチーズ １個 バジル 適量 プチトマト 10個 にんにく １片 オリーブ油 大さじ３ 塩コショウ 少々作り方１．モッツァレラチーズを1cm角、トマトを半分に切りバジルを刻む２．ボールに１とにんにくのみじん切り、オリーブ油、塩コショウを入れて混ぜる３．フライパンで２を入れて火にかけ、茹で上がったパスタを加えて混ぜる４．皿に盛りバジルの葉をトッピングして完成とろ～んとしたチーズかいい感じ。^^お代わりしたくなる美味しさですよ～。^o^たまらんなぁ～。★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/04/06
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とろろキノコ蕎麦(^^♪
久しぶりにお蕎麦～。■とろろキノコ蕎麦(^^)/めちゃくちゃ久しぶりです。とろろキノコ蕎麦 レシピ 蕎麦 200g なめこ １袋 エノキ 1/2株 山芋 適量つゆ しょうゆ 50cc みりん 50cc 酒 大さじ１ 砂糖 大さじ１／２ 水 350cc作り方１．つゆの材料を混ぜ合わせて火にかける２．煮立ったらなめこ、エノキを入れて少し茹でて火を止める３．山芋をすりおろす４．蕎麦を茹でる５．丼に蕎麦を入れ、２のつゆをかけ、３の山芋をトッピングして完成刻み海苔とかワサビとか、お好みでどうぞ～。七味もいいかも。^^サッパリつるつる、一気に食べられます～。^o^つゆも手作りで体にもとっても良さそう。温かいお蕎麦でいただきました～。★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/03/19
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オイルサーディンとキャベツのパスタ(^^♪
このところ忙しくて料理がご無沙汰。。。^^;■オイルサーディンとキャベツのパスタ(^^)/簡単パスタ。^^オイルサーディンとキャベツのパスタ レシピ材料 パスタ 200g スパイスド サーディン １缶（120g 固形量90g ポルトガル産 イワシのオイル漬け、唐辛子、ピクルス入り） キャベツ １／４個 オリーブ油 大さじ１ ニンニク １片 レモン汁 適量 しょうゆ 少々 塩コショウ 少々作り方１．ニンニクをスライスし、フライパンにオリーブ油とオイルサーディンを油ごと入れて火にかける２．パスタを茹でる（茹で上がる数分前に適当な大きさに切ったキャベツを投入）３．１のフライパンに茹で上がったパスタとキャベツを加えて混ぜる４．レモン汁を入れてさっと混ぜ、しょうゆも加えてさっと混ぜる５．塩コショウで味を調えて完成これは。。。旨いっ！缶詰を利用したお手軽パスタだけど、美味しいな～。^o^キャベツは甘いし、オイルサーディンの塩加減もいい感じ。唐辛子漬けなので、辛味もあって最高～。また食べたくなる一品ですよ～。^o^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/03/12
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スモークサーモンとアスパラのカルボナーラ(^^♪
アスパラが特売～。■スモークサーモンとアスパラのカルボナーラ(^^)/パスタにしました～。スモークサーモンとアスパラのカルボナーラ レシピ材料 パスタ 200g スモークサーモン ５切れ アスパラガス ３本（参考価格 ５本 100円） ルッコラ 適量ソース 生クリーム 100cc バター 20g オリーブ油 大さじ１ 白ワイン 大さじ２ パルメザンチーズ 適量 塩コショウ 少々 卵黄 １個分作り方１．フライパンを火にかけ、ソースの材料（卵黄以外）を混ぜ合わせて火を止める２．パスタを茹で、茹で上がりの２分前にアスパラガスを加えて一緒に調理する３．冷めたソースに適当な大きさに刻んだスモークサーモンを入れる４．ソースに茹で上がったパスタを加えて混ぜ、卵黄を加えてさっと混ぜる５．アスパラガスを適当な大きさに切ってトッピングし、ルッコラを飾る６．食べる直前にコショウを振って完成美味しい～。^^アスパラガスはパスタと一緒に茹でて時間やお湯を節約。おまけにいい塩加減で茹であがります～。スモークサーモンは火が通りすぎないようにするため、出来上がったソースを冷ましてから加えます。熱々のパスタを加えるので、これでも少し火が入りますよ。卵黄も固まらないように一番最後に加えます。^^ちょっとしたポイントを押さえるだけでステキなパスタの完成です～。^o^これもまたワインと一緒に。。。★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/02/25
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水菜とハムのペペロンチーノ(^^♪
今日も水菜で。。。■水菜とハムのペペロンチーノ(^^)/パスタにしました～。^^水菜とハムのペペロンチーノ レシピ材料 パスタ 200g 水菜 １袋 ハム 適量（特級ロースハム 参考価格 １本770g 2980円） ニンニク ２片 唐辛子 ２本分（輪切り） しょうゆ 大さじ１ オリーブ油 大さじ５作り方１．ニンニクをスライスする２．鍋にニンニク、唐辛子、オリーブ油（大さじ３）を入れて火にかける３．香りが出たらスライスしたハムを加えて炒める４．頃合いを見てパスタを茹でる５．３に水菜を加えて炒める６．パスタを５に加えて混ぜ合わせる７．醤油を回し入れてさっと混ぜて完成ハムを１本買ったので、厚めに切ってちょっと贅沢な感じ。^^水菜の色もきれいに出て、なんとも美味しそう。もし味が足りなければ、加減を見て塩を振って召し上がれ～。水菜は炒めすぎないでね。^o^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/02/23
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明太子クリームパスタ(^^♪
宇この前の新年会の再現料理。■明太子クリームパスタ(^^)/その時のとはちょっと違うんだけどね。。。明太子クリームパスタ レシピ材料 パスタ 150g明太子クリームソース 明太子 ２腹（生食用 参考価格 ５腹 580円） 生クリーム 100cc バター 10g マヨネーズ 大さじ２トッピング 大葉 ５枚 刻み海苔 適量作り方１．明太子の中身をスプーンで取り出す（皮は味見をかねてつまみ食い。。。）２．大葉を千切りにして水に放っておく３．フライパンに生クリームを入れ、火にかけ、ふつふつとしてきたら火を止める４．ボールに１と３と残りのソース材料を全部入れて軽く混ぜる５．茹でたパスタを熱いうちに４に加えて混ぜる５．皿に盛り、水を切った２と刻み海苔をトッピングして完成新年会で作ったのは生クリームじゃなくて酒と醤油を使う和風バージョン。今日は生クリームが半分残ってたので、それを使いました～。どちらも美味しいですよ～。^o^和風の場合は、生クリームの代わりに、・しょうゆ 大さじ１・酒 大さじ１を使います。大葉の代わりに貝割れ大根も良いです。かなり美味しいですよ～。★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/01/26
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豪快ミートソース(^^♪
実はこれ、新年会で一切れ残しておいた豚バラ肉の赤ワイン煮込みを利用したもの。■豪快ミートソース(^^)/改めて再現する時にレシピは書くとして。。。煮込みさえ出来ていれば作り方は簡単。茹でたパスタにかけるだけ。しかし、このリッチなソースはたまりませんよ～。大きな豚バラ肉がど～んと一切れ載ってます。さらに、長時間煮込んでいるので。。。ソースにはほぐれたお肉がたくさん入ってます。^o^いやぁ～。やばいですよ、これは。普通のミートソースが食べられなくなるかも。^^;お皿に残ったソースもパンでのこらず拭き取っちゃってくださいねぇ～。ホント、最高です。^o^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/01/22
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トマトとモッツァレラチーズのパスタ(^^♪
モッツァレラチーズが安かった。。。■トマトとモッツァレラチーズのパスタ(^^)/またまたパスタで使用。^o^トマトとモッツァレラチーズのパスタ レシピ材料 パスタ 150g モッツァレラチーズ 100g（参考価格 100g 258円）（角切り） プチトマト １０個（半分に切る） ピーマン ３個（輪切り） ソーセージ ６本（縦半分に切る） コンソメ 小さじ１（顆粒） 鶏ガラスープの素 小さじ１ 塩コショウ 少々 オリーブ油 大さじ２作り方１．フライパンにオリーブ油を引き、ピーマンを炒める２．ソーセージを加えて炒める３．トマトを加えて炒める（トマトの形が崩れてくるまで）４．コンソメ、鶏ガラスープの素を入れ、塩コショウで味を調える５．茹でたパスタを加えて混ぜる６．モッツァレラチーズを加えて混ぜる７．チーズの角が丸くなってきたら完成しかも、ソーセージは「バジル＆モッツァレラチーズ入り」。結構具だくさんなパスタなんだよね。お腹一杯の大盛です。^o^え？普通は二人分だって？^^;★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/01/19
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鶏肉とほうれん草のペペロンチーノ(^^♪
ほうれん草が特売～。^o^■鶏肉とほうれん草のペペロンチーノ(^^)/上の写真、なにか動物が見えましたか？？読み進める前に探してみて～。鶏肉とほうれん草のペペロンチーノ レシピ材料 パスタ 150g 鶏もも肉 １枚（国産若鶏 参考価格：100g 108円） ほうれん草 １把（茨城県産 参考価格：１把 98円） にんにく ２片（みじん切り） 唐辛子 １本分（輪切り） オリーブ油 大さじ３ 鶏ガラスープの素 小さじ１ 塩コショウ 少々作り方１．鶏もも肉をスライスする２．ほうれん草を洗って根元を取り、半分の長さに切る３．フライパンにオリーブ油、にんにく、唐辛子を入れて火にかける４．香りが付いたら鶏肉を入れて炒める５．ほうれん草を入れて炒める６．ほうれん草がしんなりしたら鶏ガラスープの素、塩コショウで味を調える７．茹でたパスタを加えて混ぜ合わせて完成写真に動物が隠れているような。。。^^分かったかな？「右側の鶏肉」が水鳥のように見えませんか～？くちばしがあって、コショウが目のように見えないかな～？これって思いっきり偶然なんだけど、ちょっとビックリ。(@_@)え？見えないって？私だけ？？^^;あ、肝心の料理の方ですが、ほうれん草も色よく仕上がって美味しかったですよ～。^o^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/01/10
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たらば蟹のトマトクリームパスタ(^^♪
お正月休みのフィナーレは。。。■たらば蟹のトマトクリームパスタ(^^)/たらば蟹をどーんと。^o^たらば蟹のトマトクリームパスタ レシピ材料 たらば蟹 足４本（ロシア産 参考価格：１パック400g 1580円 約半量使用） ホタテ ５個（北海道産 参考単価：10個 699円） トマト缶 １缶（400g） 塩 小さじ１／２ 砂糖 小さじ１／２ クリームチーズ 20g にんにく ２片（みじん切り） 唐辛子 １本分（輪切り） オリーブ油 大さじ２ 白ワイン 50cc パスタ 300g（ほうれん草入りフェットチーネ使用） コショウ 少々 パセリ 少々作り方１．トマト缶を鍋に入れてトマトを潰し、塩と砂糖を加えて半量になるまで煮詰める２．フライパンにオリーブ油、にんにく、唐辛子を入れて火にかける３．油に香りが付いたらたらば蟹を加え、白ワインを注いで蓋をして数分蒸す４．１のトマトとクリームチーズを加えて煮詰め、５．茹で上げたパスタを加えて混ぜる６．皿に盛り、コショウとパセリを振って完成煮詰めたトマトソースが美味しい～。^^もちろん、たらば蟹の美味しさは言うまでもない。なんとも豪華なパスタだ～。^o^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/01/08
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ホタテとスモークサーモンのクリームパスタ(^^♪
刺身用の帆立をパスタに。。。■ホタテとスモークサーモンのクリームパスタ(^^)/うーーん美味しそう～。^^ホタテとスモークサーモンのクリームパスタ レシピ材料 パスタ 200g ホタテ １０個（北海道産 参考価格：10個 699円） スモークサーモン １０枚 生クリーム 200cc クリームチーズ 40g 塩コショウ 少々作り方１．パスタを茹でる２．フライパンに生クリームとクリームチーズを入れ、弱火にかけてチーズを溶かす３．ホタテとサーモンをバーナーで炙って軽く焼き目を付ける４．２に１のパスタを入れて混ぜる５．皿に盛り、３をトッピングして完成さっと炙ると甘みが増すよね～。^^ベースのパスタに塩コショウでそれなりに味付けしてくださいね。具の方はあまり味付けしてないので。^^食べる直前にお好みで塩コショウをするのもGoodです。★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/01/05
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タラコとシラスのクリームパスタ(^^♪
たらこのパスタ作りました～。でも、たらこだけじゃなくて。。。■タラコとシラスのクリームパスタ(^^)/シラスも入ってます～。^o^タラコとシラスのクリームパスタ レシピ材料 パスタ 200g たらこ ２腹（100g 甘塩 生食用） しらす １パック（適量） 生クリーム １パック（200cc） 大葉 10枚 コショウ 少々作り方１．タラコの皮を取り除く２．フライパンに生クリームとタラコ、しらすを入れて温めて火を止める（軽く煮立ったら火を止める）３．茹で上がったパスタを２に加えて混ぜる４．大葉を千切りにし、水に放してあく抜きする５．皿に盛り、コショウを振りかけ、大葉をトッピングして完成パスタを茹でてしまえば、あとは生で食べられるものばかり。ということで作るのも簡単＆スピーディー。でも味はバッチリ。^o^いやぁ～。これは美味しいぞ～。さてさて2006年の「浩士の写真日記」はこれで終了。（たぶん^^;）今年紹介したレシピは300を軽く突破(@_@)食品衛生責任者やフードコーディネーターの資格もゲットし、料理により親しむことができた一年でした。^^来年もさらにパワーアップしてお届けしま～す。それと、レシピブログの応援↓クリック↓もありがとうございます。おかげさまで徐々に順位が上がっている感じです。^o^それでは皆さん、良いお年を～。★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2006/12/31
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マカロニミートソース(^^♪
簡単手抜き料理～。^o^■マカロニミートソース(^^)/どうかな～。マカロニミートソース レシピ材料 マカロニ 100g（茹でる前の分量） ミートソース １缶（290g） コーンの缶詰 １缶（固形量130g） ゆで卵 １個（スライス） チーズ 適量（ピザ用） 塩コショウ 少々 マヨネーズ 適量作り方１．マカロニを茹でる２．耐熱皿にマカロニ、ミートソース、コーンを入れて混ぜる３．塩コショウをしてチーズを振りかける４．卵をトッピングしてマヨネーズでデコレーションする５．トースターで20分焼いて完成うーーん。。。お子様向けの味？だな。。。^^;ミートソースの缶詰に問題があるな。ミートソースとはいいながら、肉の量が圧倒的に少ない。(T_T)挽肉を追加するか、手作りミートソースを使えば美味しさ倍増のはず。★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2006/12/30
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筋子のパスタ(^^♪
甘塩の筋子をお買い上げ～。■筋子のパスタ(^^)/パスタにしちゃいました。^^筋子のパスタ レシピ材料 パスタ １人前 筋子 適量 タマネギ １／２個 塩コショウ 少々 オリーブ油 大さじ３ にんにくしょうゆ 大さじ２ ↑のにんにく １個作り方１．タマネギをスライスしてオリーブ油を引いたフライパンで炒める２．パスタを茹でる３．１にパスタを加え、塩コショウする４．にんにくしょうゆを加えてさっと炒める５．筋子をスライスする６．ボールに４を入れ、筋子を半分和える７．皿に盛り、スライスしたにんにくと筋子をトッピングして完成これがまた、なかなか旨いんだな。^^パスタには軽～くにんにくしょうゆで味が付いてるけど、スライスした筋子の塩加減が絶妙～。トッピングのしょうゆ漬けにんにくもいい味出してます。筋子って「イクラ」とはまた違った美味しさ。^o^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2006/12/28
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ベーコンとモッツァレラチーズのパスタ(^^♪
モッツァレラチーズとバジルが少々。。。トマトはないけど。。。■ベーコンとモッツァレラチーズのパスタ(^^)/あり合わせの材料でパスタ作りました～。ベーコンとモッツァレラチーズのパスタ レシピ材料 パスタ １人前 タマネギ １／４個（スライス） ベーコン ３枚（3cm幅くらいに切る） モッツァレラチーズ １個（適当な大きさにカット） 椎茸 １枚（スライス） ピーマン １個（2cm角くらいに切る） バジル 適量（トッピング用） オリーブ油 大さじ２ 塩コショウ 少々作り方１．フライパンにオリーブ油を引き、タマネギを炒める２．椎茸、ピーマン、ベーコンを加えてさらに炒める３．塩コショウで味を調える４．パスタを茹でる５．茹で上がったパスタを３に加えて炒める６．モッツァレラチーズを加えて和える７．チーズがいい感じに溶けたら皿に盛る８．バジルをトッピングして完成写真ではチーズが控えめだけど。。。たっぷり入ってます。^^ベーコンの塩味と塩コショウのシンプルな味付け。でも美味しいんだよね～。^o^味が足りなかったらお好みで塩振ってくださいね～。★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪
2006/12/25
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マカロニサラダ(^^♪
今日はマカロニサラダのレシピを。。。■マカロニサラダ(^^)/わざわざレシピにするほどでもないけど。。。^^;マカロニサラダ レシピ材料 マカロニ 100g ベーコン ２枚（細切り） ピーマン １個（みじん切り） マヨネーズ 適量 塩コショウ 少々 ゆで卵 １個（スライス） プチトマト ６個 サニーレタス 適量作り方１．マカロニを茹でる２．ベーコンとピーマンをフライパンで炒める３．１と２とマヨネーズを混ぜる４．塩コショウで味を調える５．サニーレタス、プチトマト、ゆで卵と一緒に盛りつけて完成ま、普通のマカロニサラダです。^^;粉チーズやチーズをスライスしたのをかけても美味しいだろうな～。★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪
2006/12/18
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メカジキとモッツァレラチーズのパスタ(^^♪
眼旗魚（めかじき）が美味しそうだったのでお買い上げ～。■メカジキとモッツァレラチーズのパスタ(^^)/モッツァレラチーズと一緒にパスタに。。。メカジキとモッツァレラチーズのパスタ レシピ材料 パスタ １人前 めかじき １枚（宮城県産・生） モッツァレラチーズ １個 プチトマト ５個 バジル 適量 オリーブ油 大さじ５ にんにく ２片 塩コショウ 少々作り方１．めかじきに塩をして20分おく２．水分をペーパータオルで拭き取り、一口大に切る３．プチトマトを半分に切り、モッツァレラチーズは賽の目に切る４．フライパンにみじん切りにしたにんにくとオリーブ油を入れて火にかける５．香りが付いたら２のめかじきを加えて焼く６．火が通ったらトマト、バジルを加えて炒める７．茹で上がったパスタを加えて炒める８．塩コショウで味を調える９．モッツァレラチーズを加えてさらに炒める１０．チーズが溶けて角が丸くなったら皿に盛りつける１１．バジル（トッピング用）を載せて完成うーーん。。。これは美味いっ！^o^なんとも絶妙なハーモニー。味付けは塩コショウがメインなので、しっかりきかせてくださいねぇ～。食べる時にお好みで振ってもいいかも。^o^岩塩とかの美味しいお塩でどうぞ～。★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪
2006/12/11
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大根葉と干しエビの炒り煮パスタ(^^♪
今日は「和」なパスタ。■大根葉と干しエビの炒り煮パスタ(^^)/美味しそう～。^o^大根葉と干しエビの炒り煮パスタ レシピ材料（大根葉） 大根の葉 1本分 干しエビ 50g 油揚げ ２枚 ごま油 大さじ２ しょうゆ 大さじ１ 酒 大さじ１ 砂糖 小さじ１ みりん 大さじ１ 唐辛子 １本分（輪切り）（パスタ） パスタ １人前 バター 20g にんにくしょうゆ 大さじ２トッピング にんにくしょうゆに漬けてあったにんにく １片作り方（大根葉）１．大根の葉を洗い、1cmくらいの長さに切る２．鍋にごま油を引き、１を入れてしんなりするまで炒める３．干しエビを加えて炒める４．油揚げと調味料を全部加えて炒めて完成作り方（パスタ）１．パスタを茹でる２．フライパンにバターを溶かし、１を加えて炒める３．にんにくしょうゆを加え、さっと炒めて完成４．皿に盛り、大根葉を載せ、スライスしたニンニクをトッピングして完成ブリ大根に使った大根は葉付きだったので、その葉を使ってみました。^^パスタにもバッチリ合いますよ～。美味しかった～。今回の炒り煮、まだ余ってるんだよね。明日は別の料理に化けますよ～。^o^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪
2006/11/17
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かじきのペンネ クリームソース(^^♪
生かじきをお買い上げ～。今日はパスタで勝負！■かじきのペンネ クリームソース(^^)/美味しそうに出来ましたよ～。かじきのペンネ クリームソース レシピ材料 かじき 1切れ ペンネ 200g（乾麺の状態) 生クリーム 200cc あしながブロッコリー ５～６本 ベーコン 100g バター 20g 塩 少々 白コショウ 少々 黒コショウ 少々 粉チーズ 少々 パセリ 少々作り方１．かじきを一口大に切り、塩コショウ（白）をする２．タマネギをみじん切りにする３．バターを引いたフライパンでタマネギと刻んだベーコンを炒める４．かじきを加えて炒める５．ペンネを茹でる（固めに）６．生クリームとペンネを加えてまぜる７．塩コショウで味を調える８．ブロッコリーを茹でる９．皿に盛り、黒コショウ、粉チーズ、パセリを振り、ブロッコリーを添えるどれどれ。。。うーーん。美味しい～。^o^上出来です。粉チーズはたっぷり振りかけた方が美味しいですよ～。これはワインにピッタリ。^^そう、今日はボジョレーヌーボーの解禁日。。。たまらんなぁ～。★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪
2006/11/16
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エノキの和風ペペロンチーノ(^^♪
特売のエノキをお買い上げ～。どうしよっかな～。■エノキの和風ペペロンチーノ(^^)/ペペロンチーノ。だけど和風。^o^エノキの和風ペペロンチーノ レシピ材料 パスタ １人前 にんにく ２片 唐辛子 １本（輪切り） オリーブ油 大さじ３エノキ佃煮 エノキ 100g しょうゆ 大さじ２ 酒 大さじ１ みりん 大さじ１ 砂糖 小さじ１ 酢 大さじ１（今回はりんご酢使用） 昆布だしの素 小さじ１／４トッピング 大葉 １枚（細切り） 刻み海苔 適量 バター １片作り方１．エノキの石突きを取り、半分の長さに切る２．１とエノキ佃煮の材料を全て鍋に入れ、弱火で煮込む３．汁が少なくなってきたら火から下ろす４．パスタを茹でる５．フライパンにオリーブ油、ニンニク、唐辛子を入れて火にかける６．パスタを茹でながらじっくり炒める７．茹で上がったパスタを６のフライパンに入れて混ぜる８．パスタを皿に盛り、エノキ、大葉、海苔、バターでトッピングして完成こ、これは。。。美味しい～。(@_@) ペペロンチーノ・・・美味しい エノキの佃煮・・・美味しい エノキバター・・・美味しいこれらが合わさると。。。ペペロンチーノの唐辛子がエノキの佃煮の甘みで緩和され、バターでコクをプラスして。。。そして大葉と海苔のトッピングも。。。とっても食べやすいパスタです。^^ワインも進むな～。日本酒もいいかな。。。(*^_^*)ポイントというと、パスタの茹で加減だけかな。 ← これが一番難しい^^;食べる時にちょうどいい固さになるように計算してくださいね～。甘いのが嫌いな場合は、佃煮を砂糖抜きで作ってください。^^または唐辛子とニンニクを多めにするとか。おすすめ～。^o^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪
2006/11/08
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茄子アスパラソーセージのクリームパスタ(^^♪
またまた茄子の登場。今日はいったい。。。■茄子アスパラソーセージのクリームパスタ(^^)/美味しそう～。^^茄子アスパラソーセージのクリームパスタ レシピ材料 パスタ 250g 茄子 ２本（群馬産） アスパラガス １束（今回は６本・秋田産） ソーセージ 好きなだけ（今回はバジル＆カマンベール入りのソーセージ６本） タマネギ １／２個 生クリーム 200cc チーズ 適量（今回はピザ用チーズひとつかみくらい） 白ワイン 50cc（ソース用） 塩コショウ 少々 白ワイン 大さじ２（アスパラ用）作り方１．茄子はスライス、アスパラは半分の長さに切り、さらに縦半分に切る２．アスパラを皿に置き、白ワインを振りかけてラップをし、レンジで１分調理３．フライパンに油を引き、スライスしたタマネギを炒める４．ソーセージ、茄子、アスパラ（トッピング用に少し取っておく）を加えて炒める５．生クリームを加えて弱火で煮込む６．煮立ったら白ワインとチーズを加えてかき混ぜながら煮込む７．塩コショウで味を調える８．茹でたパスタを加えて、混ぜ合わせる９．皿に盛り、アスパラをトッピングし、コショウを振って完成茄子、アスパラとソーセージのパスタ。生クリームも良くあいます。^^チーズもたっぷりで、とってもいい感じの味わいに。いやぁ～。美味しかった。^^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪
2006/09/28
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丸茄子とトマト、モッツァレラチーズのパスタ(^^♪
丸茄子を買ってみた。^^■丸茄子(^^)/名前の通り、まんまる～。^o^これで作ったのは。。。■丸茄子とトマト、モッツァレラチーズのパスタ(^^)/パスタ～。^^丸茄子じゃなくてもいいじゃん、という声が聞こえてきそうだが。。。^^;丸茄子とトマト、モッツァレラチーズのパスタ レシピ材料 パスタ 200g モッツァレラチーズ 50g 丸茄子 １個（今回は山形産） ベーコン ３枚 トマト缶 １缶（400g） 小麦粉 適量 オリーブ油 大さじ３ にんにく １個（みじん切り） 唐辛子 １本分（輪切り） コンソメ 小さじ２（顆粒） 塩コショウ 少々作り方１．ナスをスライスし、小麦粉をまぶす２．フライパンにオリーブ油を引き、１の両面を焼いて取り出す３．２のフライパンに油を引きニンニク、唐辛子を炒める４．ベーコンを加えて炒める５．トマトとコンソメを加えて煮込む６．塩コショウで味を調える７．茹でたパスタを加えて混ぜ、ナスを戻してさっと混ぜ合わせる８．皿に盛り、切ったモッツァレラチーズを載せて完成トマト、ナス、ベーコン、チーズ。。。これもまた良い組み合わせだよね～。とっても美味しかった～。^^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪
2006/09/24
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サーモンとほうれん草のクリームパスタ(^^♪
長いこと眠っていた？鮭缶を使おう。。。^^;■サーモンとほうれん草のクリームパスタ(^^)/サーモンとほうれん草のクリームパスタ レシピ材料 パスタ 300g（今回はフェットチーネ使用） 鮭缶 １缶（今回はカナダで買ってきたものを使用） ほうれん草 おひたし２人分くらい（茹でたもの） 生クリーム 200cc 牛乳 100cc チーズ 適量（すりおろし） 塩コショウ 適量 バター 10g オリーブ油 大さじ２ 白ワイン 大さじ２作り方１．フライパンにオリーブ油とバターを引く２．鮭缶の中身を汁も含めて全部入れて炒める３．白ワイン、塩コショウを入れてさらに炒める４．生クリームを加えて弱火でじっくり煮詰める５．牛乳を加え、お好みの固さになるまで煮詰めていく６．ほうれん草を加えてさっと混ぜる７．チーズをすりおろして混ぜる８．塩コショウで味を調える９．パスタを茹でる１０．茹で上がったパスタとソースを絡めて完成鮭はキングサーモン。^^鮭の本場、カナダで購入した物だ。プチ留学でバンクーバーに行ったからね～。^^骨ごと輪切りにしたものだけど、缶詰だから骨まで柔らかくなってます。カナダ、懐かしいな～。今回のパスタはフェットチーネ。きしめんみたいな平べったいパスタだ。^^面積が広いのでソースが良く絡まって美味しいのだ。★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪
2006/09/13
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