九州
仏跳麺 ー宮崎県都城市平江町２１－６ばり豚麺なんこつ入り760円は背脂、トンコツ、鶏もみじ、椎茸、昆布のコッテリだがしつこくないスープに低加水の中太ストレート麺です。
海苔、キクラゲに細モヤシ、なんこつは角煮風味付でお肉も軟骨も軟らか～！、味玉は薄味ですがトロトロでいい感じ（o^-')bぐー！
ランク☆☆☆☆
たれ自慢 秘伝 ー宮崎県都城市牟田町20-7
とんこつラーメン600円のトロリとクリーミィな白濁したスープは意外とアッサリしていて黄色い太ストレート麺が博多の麺とは異なります。
白ゴマ、青ネギにモヤシタップリと山盛り、それからチャーシューが異常に固い。
なんだろう？鯨の大和にみたいな。
ピリ辛みその地獄ラーメン０～３丁目、ス－パー地獄ラーメンもお奨めです。
ランク☆☆☆
焼肉 大将 ー宮崎県都城市栄町６－１８
とんこつラーメン650円はぬるめのアッサリ白濁トンコツスープに博多の麺より多加水の細直麺がちょっと違和感あります。
青い刻みネギ、きくらげに細いモヤシが山盛りです。
熊本ラーメンのようにキャベツが入るのは珍しいですね。
チャーシューは固め濃い味が一枚入ります。
ランク☆☆
本場久留米 むたまちラーメン ー宮崎県都城市牟田町7-9
ラーメン550円はくさみのないアッサリトンコツスープに黄色いやや低加水太ストレート麺です。
具は青い刻みネギに味のないモモチャーシューが３枚入ります。
シンプルさと値段は昔ながらの久留米ラーメンですね。
けどもう少しコッテリさが欲しいなぁ(-。-) ボソッ
ランク☆☆☆
とんこつラーメンのルーツは久留米にあり！福岡久留米はとんこつラーメンの故郷です。
福岡／久留米ラーメン
味蔵 久留米ラーメン5食とんこつ とんこつ醤油 九州ラーメン(お歳暮 お中元 贈り物）
長浜ラーメン いってつ ー宮崎県都城市都北町5577-1
とんこつラーメン500円は豚香るコッテリ過ぎずアッサリ過ぎない本格トンコツスープにコシのある細ストレート麺、絶妙な茹で加減です。
青い小口切りネギにチャーシュー3枚が入ります。
カウンターには辛高菜、紅ショウガ、おろしニンニクがあります。
ゆで卵無料サービスは嬉しいですね。
ランク☆☆☆☆
長浜ラーメン美味いよ！わいわいセット・辛子明太子・長浜ラーメン（6食入）・辛子高菜（中辛）
カップ麺もありますﾟ.+:｡(ﾉ^∇^)ﾉﾟ.+:｡マルタイ 博多長浜ラーメン12個入り2ケース
ラーメンギョーザの店 千里十里 ー宮崎県都城市栄町5-1
中ラーメン430円は塩味濃いめのトンコツスープにコショウを振って麺は柔らか太ストレート麺です。
青ネギとモヤシにバラチャーシューが2枚入ります。
特大は550円、お酒の後の一杯にお奨めのラーメンですねぇ。
ギョーザは旨い☆(⌒￢⌒*)・・・♪
ランク☆☆
5つ食べたらおなかいっぱい！孟さんの餃子70個（粒）セット【宮崎から直送】
具材の肉は鹿児島県産黒豚１００％野菜の甘みが黒豚ならではの旨味を引き立てる自信の手作り黒豚餃子
ラーメン 紀の川 ー宮崎県都城市都城駅前
ラーメン400円は軽く濁りのあるサッパリトンコツスープにチャンポンの麺のような柔らかい太ストレート麺です。
メニューにチャンポンもありましたから多分おんなじ麺使ってるよ！
なんて言いながら食べました。
刻みネギにシャキシャキのモヤシと表面を焼いたモモチャーシューが入ります。
サッパリスープは飲むほどに塩辛く完汁は断念しました。
ランク☆☆
宮崎ラーメンで楽天を検索しても見つかりません。
博多ラーメンと熊本ラーメンを足して２で割った感じかな('_'?)
九州 名産品 味蔵 博多とんこつ長浜ラーメン 5食（替玉付） とんこつ とんこつ醤油(贈り物...
九州ラーメン味くらべ博多編（2食入）
まつ本 火の国熊本生ラーメン 5食とんこつ とんこつ醤油 九州ラーメン(お歳暮 お中元 贈...
九州ラーメン味くらべ熊本編（2食入）
九州筑豊ラーメン 山小屋 宮崎駅前店ー宮崎県宮崎市老松2-1-12
店に近づくと臭い臭い豚臭い！
これは期待できそうです。
昭和(むかし)ラーメン682円は臭みの残るサラッとしたトンコツスープに多加水の細直麺で博多とはちょっと違う。
海苔、シナチク、青ネギ、きくらげに細いモヤシはこれも宮崎の特徴か!
チャーシューはバラが２枚、味玉は半熟で味も染みていい感じです。
ランク☆☆☆☆
宮崎焼き豚拉麺屋 麺屋勝水 ー宮崎県橘通西3丁目3-33
オフコースが流れてました♪
ら～めん580円+煮玉子100円は臭みのないアッサリトンコツスープに麺はやや多加水の直麺で固茹でです。
好みで縮れ麺も選べます。
青ネギ、モヤシ、キクラゲ、海苔にバラ巻きチャーシュー1枚が入ります。
煮玉子はいい感じに半熟です。
あ～、玉子入ってるんなら頼むんでなかった。。
宮崎市内はラーメン屋さん早めに閉まります。
ランク☆☆☆
一蘭
ー福岡市博多区住吉1-2-25キャナルシティ博多地下一階
ラーメンは一種類だが味を細かく指示する独特のシステムは面倒。普通の!じゃダメかい?
スープはトンコツだけじゃない奥が深いがコッテリは脂多めでちょっとキツイ。
そして秘伝タレは辛い辛い。
麺は細ストレート麺でこれぞ博多ラーメン、替え玉もあります。
青ねぎたっぷりに味玉はいい感じ、チャーシューはバラで脂多めですね。
で～、いつからどんぶり四角くなったの！？
話題沸騰のどんぶりって書いてあったけど、どう？これ。
微妙ですねぇ～。
ランク☆☆☆
らーめん 博多一番 ー福岡市博多区築港本町１３－１２
（博多埠頭ベイサイドプレイス博多一番屋台街）
煮玉（にんたま）らーめん600円は旨みたっぷりだがクセのないアッサリトンコツスープに細直麺は正に博多ラーメンです。
青い小ネギとキクラゲ、焙ったバラ巻きチャーシューが2枚入ります。
煮玉は絶妙な半熟です。
紅しょうがはテーブルにあります。
博多一番らーめんは500円です。
ランク☆☆☆☆
スーパー矢野 (ラーメン一角) －宮崎県北諸県郡高城町大字有水3413ー1
ラーメンは1種類４５０円、スープはふと残るトンコツの臭みとコクのあるとんこつスープ、さすがは本格派鹿児島ラーメン。
麺は中太やや直麺です。
小口切りの子ねぎと焦がしねぎ、細めのモヤシがたっぷりと入ります。
チャーシューはしっかりと焼いた厚切りバラチャーシューが２枚。
味玉は１／２ヶ、やや半熟で独特の酸味のある味付けです。
他にも色々なボリュームたっぷりの定食がワンコインで食べられます。
ランク☆☆☆☆
らーめん わらじ －宮崎県宮崎市高千穂通２丁目11ー1
スープは多少臭みの残るアッサリトンコツまろやかなな仕上りです。
麺は歯応えのある中太直で低加水の自家製麺でうまい。
細切りのシナチクにモヤシ、小口切りの子ネギ、バラチャーシューは小ぶりなのが２枚。
コーンが木製レンゲに盛ってあります。
ランク☆☆☆
元祖 長浜屋 -福岡県福岡市中央長浜2ー5ー19
これぞ博多長浜らーめんと言える老舗です。
トンコツスープは以外とアッサリめでした。
やや細直麺はナマ、カタ、フツウ、ヤワと茹で方を指定します。
タイミングを逃すと皆普通が出てきます。
具はネギとシーチキンみたいな肉のみ。
テーブルにすりゴマ、紅しょうが、たれが置いてあります。
シンプルさが良いですね！
値段は400円、替玉50円！
さすがです！
ランク☆☆☆☆
博多だるまラーメン -福岡県福岡市中央区渡辺通1ー8ー26
ホテルニューオータニの裏の細い路地を抜けるとある屋台風なお店です。
芸能人が良く来ると言うこの店は壁一面に色紙が貼ってありました。
トンコツスープは見ため脂ギラギラだけど以外とサッパリしています。
細直麺に細切キクラゲ、刻みネギ、チャーシューが２枚のって650円！
ちょっと高いかなぁ。。
ランク☆☆☆☆
赤のれん 節ちゃんラーメン -福岡県福岡市渡辺通5ー24ー26
大丸の南側国体道路沿いの中華料理屋です。
茶色のトンコツスープは少しくさみの残るかなりのコッテリ系です。
麺は珍しい平細直麺です。
刻みネギとシナチク、チャーシューが２枚のります。
そっちこっちから「替え玉ぁ～」の声。
450円、うまかっ(^-^)vブィ！
ランク☆☆☆☆
博多 一風堂 薬院店-福岡県福岡市中央区薬院1丁目10ー1
こくの赤丸はコッテリトンコツスープに背脂を散らして唐辛子タレが効いてます。
やや細直麺に刻みネギ、細切キクラゲ、モヤシがのって、焙りバラチャーシューはトロトロ柔らかです。
博多のラーメンを上品にしあげた感じかな?
うまかっ！
けど700円は高くない!?
ランク☆☆☆☆
ちゃんぽん亭－宮崎県宮崎市赤江宮崎空港1階
ちゃんぽん、皿うどん専門店、１階到着ロビーにあります。
ちゃんぽんは白湯スープに独特の太直麺がチャンポンであることを主張しています。
豚肉、イカ、キャベツ、人参、タケノコ、チクワ、カマボコ、キクラゲと栄養のバランスも良く、真ん中に錦糸卵が盛られています。
くせがなくとても美味でした。
ランク☆☆☆
あたりや－宮崎県都城市中町4ー3
夜10時のオープン時には、いつも行列ができているという地元でも評判のラーメン店だそうです。
メニューはラーメン、餃子と雷々麺。
雷々麺はすり鉢のどんぶりにチャンポンのような麺、見ため麻婆豆腐の豆腐無しみたいなあんがかかってます。
たっぷりとコショウが振ってあり、良くかき混ぜて食べます。
ちょっとしょっぱくて酒の後の締めにはいいかな。
具はタマネギとさつまあげ？です。
雷々麺の名前は先代の名前から取ったそうです。
ランク☆☆☆
頑徹ラーメン－宮崎県小林市水流迫1019ー9
小林市の人気店『頑徹ラーメン』はアッサリトンコツスープに中太やや直麺でちょっと九州ラーメンのイメージと違います。
細いモヤシに山盛り刻みネギ、スタミナラーメン735円には軟らかモモチャーシューが多め、生刻みニンニク、茹で卵が入ります。
茹で卵は味付半熟が好きなんですが、う～ん、固茹でスライスです。
名物チャンポン、皿うどんもあります。
ランク☆☆☆☆
拉麺男 (ラーメンマン)ー宮崎県宮崎市村角町坪平1221-1
宮崎神宮駅から東へ1キロ北へ2キロ、健康のために歩きました。
人気の行列店ですが時間も半端なので今日は並んでいません。
外の券売機で食券を買って中に入ります。
こってりとんこつ550円にネギ50円チャーシュー200円をトッピング!
ドロリと濃厚なスープはテンイチを彷彿させるがそれよりも色が濃い。
麺は固茹で細直麺です。
唐辛子のタレ、ゴマ、キクラゲ、海苔にバラチャーシューと青ねぎはあふれそうです。
ランク☆☆☆☆
藤ラーメン ー宮崎県日向市本町9ー32
チャーシューメン700円はあまり癖のない醤油トンコツで中細直麺がかなり柔らかめです。
タップリのモヤシ、刻み青ネギとバラチャーシューがトロリととろけて美味い。
大地震が来たら最初に全壊しそうな店の歴史を感じる。
ランク☆☆☆
満月 ー宮崎県日向市上町15ー11
まず肝っ玉母さんが麦茶を出してくれます。
チャーシューメン600円は北海道で食べたら誰も函館塩ラーメンと疑わないほど透明なスープです。
麺は中太直麺です。
海苔、シナチク、青い刻みネギとモモチャーシューは薄切りでパサパサ残念！
けど手作り餃子は美味～い！！
ランク☆☆☆
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