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2008年01月09日

BBCでたった今、
Kill it Cook it Eat itという番組を見ました。
スタジオにとさつ場を設け、動物たちがどうやって農家で大事に
育てられ、そしてどうやって殺され、肉になるかということを
考える番組のシリーズでした。
と殺のあとそのままスタジオで肉屋がさばき
シェフが調理し、呼ばれた観客（ゲスト）が食べるまでのプロセス。

何度もと殺前には
「これから目を背けたくなる、人によってはとても耐えられないシーンが行われます。体調の悪くなる方などは見ないでください」と警告。
でもこのシーンがこの番組の目玉ですから。

私が見た回はとてもかわいい子ヤギ７匹。
スタジオに実際工場を設けてプロを呼んで
すべてのプロセスをテレビで写す。
とても斬新だけどとても素晴らしい企画。

正直私も動物大好きなので見たくなかったのですが
見なければいけないという気持ちで見ました。

イギリスは世界にも類を見ないほどの動物愛護の国。
寄付の文化もすごいですが障害者でもこどもでも
難民でもなく最も多くの寄付を集めているのが動物。
もちろん捕鯨問題でも常に騒いでいます。

番組を見ていて驚いたのは動物を実際に育て
と殺工場に連れて行っている農家の人たちでも
この場面を見たことがないと言っていたこと。
意外でした。

イギリスの人たちは本当にベジタリアンが多いです。
肉を食べる人たちでも
レストランでわざわざ「これは苦しんで殺されたものか」とか
聞く人も少なくないし、
チキンでもブロイラーは食べないとかとてもうるさい。

安全面での不安や量の多さ（と値段）
そして味の違いで私もイギリスでは
ほとんど肉は買わないベジタリアン。
でもベジタリアンでいられるほどベジタリアンの食べる
食事の種類が豊富なことも理由の一つ。
ベジタリアン用のお肉なんてとても美味しいし。

でも時々日本に帰ると
日本の食事に恐ろしく肉が多いことに驚かされる。
魚の国なんて全然嘘だとも思える。
動物がかわいそうだから食べない、なんていう
感情的なベジタリアンの意見には同意できないので
日本では普通にお肉もお魚も食べます。
３週間の帰国で一年分のお肉を食べて帰ってきて
イギリスではまたベジタリアン生活。

やはりこの番組でも大泣きしてスタジオから
出て行ってしまい、その場面を見られない人が多数。
典型的なイギリス人・・・
見た人も
「苦しまなくてよかった」とか
「泣いていたのが可哀想だった」とか
感情論が多数。
もちろん冷静な意見もありましたが。

動物をと殺するプロの人たちは本当にすごい技術でした。
静かに淡々と「出来る限り人間的な処置」というやり方で
次々と子ヤギたちの頭にピストルのようなマシンを打ち込み
足からぶらさげでナイフで頭を刺して血を抜く
いちいち感情を持っていたらとてもできない
素晴らしい仕事ぶりでした。
頭を打たれた後も数分間、こやぎたちが動いていて
それをどうのこうの言う人たちもいましたが
本当にこういう仕事をしている人たちはすごい、と。

人間である以上、命ある物を食べなければ生きていけない
普段忘れがちな目の前の食事はみな命だということを
改めて考えさせられる番組でした。
去年もスターシェフのゴードン・ラムジーが自宅の庭で
自分の子供たちと子豚から育て、殺し、料理するという教育を
している番組をやっていましたし
農家の人たちが売れない規格外の動物たちを
銃でめった殺しにしているドキュメンタリーなどもやっていました。

肉はどこから来るのか。
人間として一番基本的で一番大事な教育だと思います。
日本のテレビもいつかこういう教育的番組に
めざめてくれる時代がくるといいのですが。

魚が切り身で泳いでるとか、肉が卵から生まれるとか
今の子供はそんなことを言うそうですが
大事な教育を大人がこどもにしていかなければ
本当に世の中終わってしまうと思います。
私たちは本当に大量の食べ物を無駄にしているのですから。

BBC,いつもながら、ありがとうです。

http://www.bbc.co.uk/bbcthree/programmes/kill_it/index.shtml

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