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韓国ラーメンお味見シリーズ第3弾
今回は
ムパマ
入れたのは、いつもと同じく卵だけ。
左下の黒っぽく写っているのは付属の具(乾燥野菜)です。
この具が付いてるというのが、韓国ラーメンと日本ラーメンの違いの一つかと思いますが
その中でも、このムパマの具は大きいです>青菜や唐辛子、肉らしき小さな粒etc.
右上の赤いのは、出来上がってから入れるヤンニョム(薬念)。
まだ、かき混ぜる前です(笑)
この変わった名前は、
ム(大根)
パ(葱)
マヌル(にんにく)
の頭文字を取ったものだそうです>いや、2つはそのまんまだが
牛肉でダシを取り、そこに大根を入れたものがベースになっているとか。
袋には、スープの中に「大根6.5%、ネギ6.3%、ニンニク5.6%含有」と書かれています。
確かに幾分あっさりした味わいです。
辛いけど、あっさりした辛さという感じ。
麺は太くて、もっちり系です。
美味しいよ~!
これ、かなり気に入りました(^^)
第1弾 熱ラーメン
第2弾 スタ麺
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