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来月3日 あと1週間だ2017年のBBQシーズンが始まる筍も待ちきれずに 毎日新しい頭がニョキニョキ!でも あと1週間・・・・筍が待ちきれずに終わってしまうかも・・・・まあ 料理はFにお任せなので夜宵は会場の準備に精を出さなくては・・・・でも昨日は 飲み物の仕入れに遠出してしまったまだ 味見はしていない・・・・・・
2017.04.26
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天候のせいか 出足の鈍かった筍がニョキニョキ 頭を出してきました筍の混ぜご飯は 亡き母の味の一つですちょっと甘めに煮た筍味は 何杯でもいけましたでも 何度挑戦しても その味の再現はダメでしたその味を覚えているであろう叔母のところへ毎年 筍を掘っては届け ご馳走になっていますがこれだ!という味には まだ会えません年とともに 記憶の中の味は美味化されていってしまうのでしょうか
2017.04.24
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今年も届きました甥っ子からのおいしい大きな桃まだ固いので もう少し柔らかくなってから冷蔵庫で冷やしていただきますでも その前に 仏壇にお供えしなくちゃ!
2016.08.03
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先日の流しソーメンBBQはBBQの3文字も入っていますのでソーメンを流していただけではありません9時頃 会場の準備があらかたできた夜宵は薪ストーブと燻製炉に火を起こした後チョリソーを炙り 一番搾り千葉味を飲みながら料理人Fの到着を待っていました10時過ぎに食材とともにやってきたFは家で調理してきた刺身盛りを冷蔵庫に冷やすとてきぱきと料理を仕込んでいきますチキンの腿肉(胸肉?)とたっぷりの野菜をダッジオーブンに入れ薪ストーブの上に乗せます大きなマッシュルームに肉を詰め厚く大きなビーフに塩コショウを振りそれぞれを乗せた網を 燻製炉に入れますもう一つのダッジオーブンにサザエを並べFと夜宵は 枝豆とチョリソーをつまみに皆が集まってくるのを待ちますあと スイカ割りも勿論楽しみましたよ 左端の女の子は 中学1年生になったシャブリナです今回 初参加の坊ちゃんですママも楽しんでくれていました
2016.07.27
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楽しかった流しソーメンBBQから 早や10日いまだに梅雨明けしない千葉ですあの日 太陽は楽しい顔が見たいらしく時折 顔をのぞかせてくれましたいつものメンバーも 初めてのメンバーも和気あいあいと 賑やかに 流れるソーメンを箸ですくって食べてくれましたそれにしても梅雨明けは いつになるのでしょう
2016.07.25
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梅雨が明けない!!梅雨なのに 雨が降らなかったのに・・・・ここに来て 雨が続く・・・・・・明日 雨は一休みらしいのだが太陽もお休みらしい流しソーメン用の竹樋が出番を待っているプールも出番待ち、、、、、、雨に代わって 太陽が張り切ってくれないとみんなの笑顔が 食欲が梅雨寒になってしまう 明日の流しソーメンBBQ雨でも 流れないけど晴天で 流したいなぁ
2016.07.15
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一月ほどの禁酒明けに飲んでみたけどほかの県のも飲んでみなくちゃ千葉味ってよくわからないなぁ
2016.06.23
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従姉から空豆ができたから取りにおいでと 電話があり 出かけると 大きなビニル袋に一杯の空豆をくれましたさすがに一人で食べるのは無理そうなのでFに1/3お裾分けして残りの3/4は 殻から取り出し 茹でて食しました殻から取り出したそら豆は思っていたよりは少なく感じましたが食べてみると一度では食べきれませんでした夜宵の目は欲張りです
2015.05.31
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叔母が差し入れに 50個持ってきてくれましたアサリとホタテを酒蒸ししました鶏肉と野菜をダッヂオーブンで蒸し焼きしましたカニ鍋です いろいろ入っています丸々太った鰹の分厚いお刺身です夜宵が下ゆでした筍を Fが煮てくれました
2015.04.19
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夜明けとともにやり残してた会場準備をやらなきゃと はやる?あせる?気持ちで日曜日の3時半に目覚め・・・・・・・・・でも TV画面では女子サッカーが・・・・・・PKまで釘付けになり W杯優勝の感動に浸り結局 準備を始めたのは すっかり明るくなった6時過ぎ準備で熱中症になっちゃいけないので水分と休憩を取りながら「誰か早く来ないかなぁ」と思い来ない中 しぶしぶ立ち上がり 準備を続けること5時間流しソーメンの竹樋の設置も完了 あとは流すだけプールの水も30℃まで温まったテーブルやイスのセッティングも完了 ミストもいいぞぉ!11時 会場準備を見計らったように皆が集まってきた薪ストーブに火を熾し シェフFがダッジオーブンを仕込み待ちきれずに ゆで枝豆で水分を次々と体内に補給薪ストーブやベッドやソファーには 誰も近寄らずミストで涼しい ちいさなテーブルの周りに集い何人かは プールに足をつけ涼んでいるたまに 火の様子を見にきてもらう以外は1人ぼっちでモクモクと料理している薪ストーブとダッジオーブンどんな具合になっているか 気になるものの火のそばには近寄りたくなく 放ったらかしても美味しそうな出来上がり給食によく出たハンバーグ・玉葱にジャガイモその下では チキンが隠れていた3時前になってやっと ソーメン流し タ~~~イム35℃を越える気温の中 20℃以下の井戸水で流すソーメンは う! ま! い!つけ汁もシェフFのお手製 濃い鰹節風味がこれまた美味しいついでに あまり辛くない食べるラー油も入れてみるとこれもまたまた 旨~~い!!ほかのメニューとしては 海老・牛ハラミもあったんだけどネ大人15人 子供3人で飲んだ水分が日本酒1升4合、白ワイン2~3本、チューハイ8本一番搾り500ml18本・350ml2本、スーパードライ350ml6本オールフリー4本、ソフトドリンク 2lペットボトル6本いやぁ~ 楽しかったぁ~~~また 来年もやりたいなぁ~~~~~~~
2011.07.19
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夜宵の家の近くに親戚の杉山があるその親戚はアメリカ在住のため管理を任されている と言っても枝下ろしの 除草だの やっているわけではないそのため いつの間にか竹が蔓延り今では 竹山といった方がいいくらいでもある夜宵の父親が元気だった頃は下草刈りを小忠実にやっていた というのも大好きな筍を早く食べたいためだった(と思う)正月が開けると 毎日のように竹山に行き地面にヒビが入るのを楽しみにしていたいつだったか 立春の頃 10cmくらいの筍を嬉しそうな顔をして 持って帰ってきたことがある味噌汁の具にしかならなかったが・・・・・・夜宵になってからは 杉の葉や竹の葉が覆い被さり筍は 顔を出してから掘られるようになったそのせいか 筍の目覚めは悪くなり4月の終わりか5月の始めがやっと筍シーズンとなるまあ それが夜宵達のBBQシーズンの始まりでもあるおお~い みんな もういつでもいいぞぉ~
2011.04.23
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5月6日から出勤の日はこのお弁当です今日まで延べ30日間 メニューは同じです魚肉ソーセージ半分・ピーマン1個・竹輪1本のソテーご飯はまぶすだけの0.75合に ミニトマトと冷凍枝豆自分の分だし 他の人の分を作ることもないしキャラにするほどマメじゃないし・・・・・・
2010.06.11
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元旦早々 休日診察を受けたところ上瞼に多少傷があるもののゴミは見あたらず1日4回処方された目薬を差していればいいでしょうとのこと大晦日に片目をつぶった夜宵ですが元旦には両目で新年の景色を眺めることが出来ましたご心配かけましたすっきりした夜宵は母方の実家へお年始に出向きましたテーブルいっぱいに並べられた御料理と幸せ溢れる家族団らんに交ざり2010年初日から福を分けてもらいました夕方には友人から新年会をやってるぞと電話が入り友人の実家へ出向きました昔気質のお母さん手作りのお節がやはり食卓一杯に並んでいますここでも 幸せいっぱいになりました夜宵の平成22年は素晴らしい出だしです!!
2010.01.02
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八月最後の日ですが久しぶりの千葉県に向かってくる台風で雨風が強い一日になるようです昨日の民主の風も夜通し吹いて強かったですが今日は台風11号の暴風が直撃してきそうです29日の土曜日は 忘れていた夏の暑~いの一日でした日頃 行いの良いグループの集いがあり3ヶ月ぶりに 賑やかに過ごせました前回は20人を越えるBBQでしたが今回は2家族とトリオ・オジサンズのこぢんまり流しソーメンです天気予報を信じて広げたプールに井戸水を張り 陽光に晒しておきました温んだ頃やってきたシャブリナ・M坊・M坊jrは服を着たまま ジャブジャブ始めましたオジサンズは シャブリナ父が持ってきたワインを空け枝豆・燻製ソーセージをつまみ千葉や福島のおいしいお酒も食い食い飲み4合瓶ながら 5人で6本空にしていましたそして そろそろ流し頃・・・・・・近所にいる従妹へ電話し従妹っ娘を誘い1歳半~5歳児が食べに食べる流しソーメン大会です今年は竹樋を1本増やし トライアングルにしてみました16人前用意してあった流水麺ですが本当によく食べ きれいになくなりました食べた後は おきまりのスイカ割り初参加の従妹っ娘・・・・・・不安なのか パパに視線を送ながら一撃必割バットを振り下ろしましたが弾んだだけで なかなか割れませんでした力強く叩くのは まだはやいのかなぁ仲良くなるのが早い子供達暑さの残る昼下がりです再びプール遊びの時間となり従妹っ娘も 裸のお付き合いをしていましたM坊一家が帰ってからもシャブリナと従妹っ娘は暗くなるまで遊び続けていました次のBBQ大会にも声をかけてあげようっと
2009.08.31
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丑三つの頃 空腹になっていると痩せようとする成分が分泌されるんだそうですねだから21時以降は食さない方がいいそうですがついつい 朝まで消化できないほど食べ過ぎてしまいます先月はナミアゲハの幼虫が鉢植えの山椒の木5本を丸坊主にしてしまいました適度な水遣りと陽射しを浴びて若葉が茂ってきたら なにやら動く黒いモノが5つ・・・・・・見慣れたアゲハ幼虫ですが 微妙に青みがかっています青虫になると 頭の大きさが大きく見えます体長も二回りは大きいでしょうかクロアゲハの幼虫のようでしたすくすくと日に日に大きくなっていきますまだ葉っぱもたくさん残っていましたカマキリもやってきて枝に留まってじっとしていますでも 葉っぱは食べずに何かを待っているようです2~3日したら 5匹いた幼虫が2匹しかいませんあれっ? まだ黒いから食べ盛りのはずなのに、、、、、、6cmぐらいに育っている青虫と4cmぐらいの青くなりかけているのだけです次の日 6cmの青虫だけになっていましたカマキリを見ると その両(鎌)手?には小さな青いモノが握られていますカマキリが犯人でしたカマキリを遠く離れた草むらに強制転居させおおきなクロアゲハの青虫のサナギ化・羽化を楽しみにしましたが翌日 いなくなっていましたきっと サナギになるために安全な場所へと移動したんだろうと思います羽化の瞬間が見られないのは残念ですが投票日あたりに舞う大きなクロアゲハが見られるでしょう
2009.08.19
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150万人飲み比べサンプリングに選ばれました一番うまい発泡酒を決めようじゃないか とアサヒビールから 送られてきました非売品の見本缶です1本でしたが 150万人ですから150万本ですか!?24本入りの箱にしたら6250箱 1本100円としても1億5千万円アンケートにしっかり答えてあげなくちゃいけませんねぇCMの女優さんに吊られて金麦を選んでしまう夜宵ですからねぇCMも見てみたいんですけどねぇ
2009.08.02
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昨日は天気予報通りの梅雨空の下 Fの仕入れた旨い(そうな)モノの情報確認をしにお出かけ お友達のS原君とM山さんも誘って一路鴨川市へ 今回のスポンサーは県知事のおかげで まだ懐の温かい夜宵 千(地)消千(地)産の町おこし企画で たくさんの料理屋さんがそれぞれに知恵を絞った ドンブリ飯「おらが丼」 氷川きよしやしずちゃんにMISONOが 旅番組で美味しそうに食べていたらしい キンメが大好きなFは その中のキンメづくし丼に心惹かれた 日蓮の生誕の地・安房小湊に そのドンブリはあった 1日5食限定のドンブリ・・・・・・ 金曜日に電話して2食だけ予約しておいた 開店5分前に やきやき亭の駐車場に到着し 涎を流しながら 待つこと20分 ん? 時間を間違えた???? やっと店内に、、、、、、まだ準備中らしい 予約しておいたキンメづくし丼に 海鮮丼・ひじきかき揚げ丼を追加したが 店長(板さん)らしき人は見あたらない 店員(?)らしき若い兄ちゃんが何処へやら電話している、、、、、、 また待つこと20分、、、、、、、、、、 生ビール2杯目の底が見えてきた頃 お待ちかねの丼が その姿を現した キンメの刺身となめろうが乗ったキンメづくし丼 新鮮魚介類の海鮮丼 地元ひじきのかき揚げ丼 おいしかったですよ・・・・・・丼の縁もきれいでした、、、、、、 う~~ん TVマジック、、、、、、 縁が見えないほどの郡山のかき揚げ丼が食べたくなりました
2009.06.29
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5月に入っちゃてましたねGW渋滞で66kmだとか言っていましたが皆さん無事に到着しているんでしょうね新インフルエンザの進展も気になりますがどこからともなくやってくる蝿も気になりますさて いよいよ待ちに待ったBBQ当日となりました料理番のFから昨日「大きなタッパーを届けておいてくれ」と頼まれました仕事?で帰りが今日になったらしいですが下ごしらえは大丈夫でしょうかちょっと不安のある朝を迎えました今日は 何が食べられるのでしょうか
2009.05.03
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誕生日と違い 飾るもののない雛祭りの夜を男1人 ももをせっつく夕食で過ごしました明けて4日の朝 裏山を覗いてみるとひな飾りのように 段々になっているものがありますすぐにしまわないと何か良くない事が起こるかもしれないのでビニル袋に見あたり次第詰め込みましたとうの立っているもの 苦み走っていそうなもの恥ずかしがっているもの が山盛りですさっそく 春の宅配屋さんとなって叔母さんの家へと向かいました前夜予想された積雪はたいしたことなく 40分で到着です前もって 連絡しておきましたからすっかり 用意されておりましたお昼を御馳走になり お土産にも持ち帰り近所のおじさんにもお裾分けですそのうち お酒になって帰ってくるでしょうそして 蕗味噌が出来た頃また叔母さん宅へ行かなくちゃ・・・・・・
2009.03.05
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一昨年は 暖かな春の陽射し 昨年は 寒~いながらも眩しい陽射し 今年は 薄ら寒い曇り空 先行き明るくないのでしょうか 心配だなぁ、、、、、、、、、、 昨夜は大豆づくしの夕食のせいか 消化が良すぎたのでしょうか 夜中に空腹からか胃袋に痛みを感じ バナナを食べてごまかしました ひょっとして風邪? 立春なのに 午前中はカーテンも閉めて 薄暗い部屋の中で 寝ていました 切れていた風邪薬を買いに出かけ 昼食は あの辛いカレーで汗をかき チャレンジ券 3枚目をゲット 家に帰り 薬を飲んで また一眠り そのせいか 発熱なし 鼻水なし 咳なし 風邪じゃなかったかも・・・・・・・・・・ それでも 風邪薬を飲むために 柿ジャムトーストと柿ジャムヨーグルトの夕食 明日は 立ち歩けるだろう
2009.02.04
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昨日は 2週間ぶりの歯医者さん 剥がした歯の土台に仮歯がついた 3月2日に型を取り 10日に4度目のセラミックスの歯に替わる 今度こそ欠けないでほしいものだ とりあえず 硬いものに気をつければ 何でも食べられる だからといって 節分の夜に遊んでていいのだろうか 納豆チーズ大葉入り油揚げ焼き・きな粉餅(チョコ) 麻婆豆腐・豆もやしと揚げと竹輪のワサビ茶漬け風味・枝豆 揚げと豆腐の味噌汁・鰯の揚げ物・大豆・豆乳
2009.02.03
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昨日は節分を前にして やっとお日様が顔を出してくれました 我が家の台所の片隅で眠っていた ダンボール箱にも陽が当たっています 中には ずうっと寝かせておいた柿の集団、、、、、、 完熟しています 久しぶりに やる気になりました そぉぅっと掴み 皮を剥いて中身を掻き出します ホームベーカリーに砂糖とレモン汁と一緒に入れ ブランデーで香りづけ オールスパイスでアクセント 脱気殺菌・倒立放冷後 水で冷やして シールを貼りました 冷蔵庫に8瓶あります
2009.02.02
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お日様の出ない日が続き寒い上に 雨まで強く降った夜でした 朝になっても降り続く雨に 雨戸を閉めたまま半日過ごし 小降りになったお昼に あるお店に入りました 風邪の引き初めには 体内から発汗させるためによく利用します 昨日もお昼にチャレンジしました くじ運には恵まれない私です 3枚集めれば 敗者復活もあるようです 2日続きのお祖母さんのカレー 豚しゃぶをトッピングして 5辛の300gのご飯を注文すると くじの箱を持ってきてくれました チャレンジ券2枚目Getのはずでしたが な・な・なんと ラッキー~~~~ お祖母さんのカレーに 福神漬けをたぁっぷりのせて お店のスプーンで頂きました 今月は 福の神がたくさん居てくれたようです
2009.01.31
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穏やかな三が日でしたね 時折強い風が吹くものの 暖かい初春の陽射しに恵まれた千葉でした お年玉を出すのが嫌な夜宵は そんな年頃の子供のいない親戚を選んで お年始(御馳走を狙い)に行って過ごしておりました 今日4日も うららかな陽射しですが 風は冷たい日曜日 家でのんびりと過ごすつもりです 2・3・4日の買い込んだスポーツ紙で 三が日の出来事を読み味わおうと思っています 家庭版には入っていない紙面も・・・・・・
2009.01.04
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本格的に北風が吹いてきましたからっ風のせいか 湿度もかなり低くなっていますBBQ会場は南向きに建っているのでいい日溜まりになっています洗濯物の乾きもトップスピードです湯上がりのお茶っ葉も日向ぼっこしながら2時間ほどで乾き終わるいきおいです昨日 神棚の掃除と注連縄・鏡餅の交換をしたところ (四角い所を丸く)なんと3年分の御札が溜まっていました本当に腰の重いナマケモノでした鏡餅も1年間 供えっぱなしですこれもまた 当然ですが賞味期限が切れていますでもなんか捨てにくいですよね子供の頃 祖母ちゃんにあられをおやつに食べさせて貰ったことを思い出します丸いお持ちを四角に切って 網袋に入れて洗濯物の横に一緒に干してみましたカチカチになったら 油で揚げてあられにしてみるつもりです食べられますよね・・・・・・・?
2008.12.27
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とうとう やってきました 12月の頭から待ち望んでいた初雪 冬至の昨日 やっとです クリスマスを前にして 不二家のケーキ配送で忙しくなるFからは 忘年会の連絡はまだ来ません 初雪を見ながら Fに電話してみましたが 25日までは休み無しとのこと 行きつけの居酒屋は 30日までの営業だそうだ 初雪は儚い命です 今年の忘年会まで 消えるなよ 2週間以内には飲むからな
2008.12.22
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先日の法事で一緒になった叔父から電話が入った 一緒に湯潅人をやった叔父だ いきなり「ホタテ、食べるか?」だった んっ なんと返事したらいいんだろう・・・・・・・ 食べに来い なのか 取りに来い なのか ホタテ貝をくれるのか 調理済みをくれるのか すぐには返事が出来なかったが 「食べるよ」と何とか答えた 叔父は「北海道から届いたんだけどさぁ・・・・・・」 と電話を切った 20分後 わざわざ届けてくれたが 一番手間のかかる 生ホタテ貝だった しかも ちょっと日にちが経っているから 「今日中に食べてよ」と言い残して帰っていった んっ 新鮮じゃないのか、、、、、、、、、、 大丈夫かなぁ 当たらないかなぁ、、、、、、、、、、、 年末ジャンボは当たってほしいけど 貝には当たりたくないなぁ・・・・・・ まぁ せっかく頂いたのだから よく火を通せば大丈夫だろう・・・・・・・・・・ まず蒸して 口が開いてから 中身を取り出して バターでソティー 裏表こんがり焼いて 醤油を垂らして・・・・・・ ごちそうさまでした! : : :無事 朝を迎えることが出来ました
2008.12.21
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北は小樽から今年も届きました春先の筍が行ったり来たりまた行って・・・・・・まだまだ元気だよっていう便り父が亡くなってからの往復便父と同年兵だったという話なので今年 ひょっとして米寿だったのか
2008.12.18
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戦争が終わり 日本を捨て中国人と結婚した父が 娘が死んだのを機に 7年後一人復員した 満州から持ち帰ったお土産は餃子作りだった 父は 結婚した母にそれを伝授した 貧しかった子供の頃 母は小麦粉をこねて よく餃子や肉まんを作ってくれた 白菜・ニラ・挽肉(ニンジンだったらしい)・・・・・・ 我が家の年越しは 手作りの餃子だった おかずではなく主食として・・・・・・・・・・ おかげで 2人の子供は 肉まんのように育った 年越し餃子が食卓にあがらなくなり早9年 いろいろ試してはみたものの あの皮には出会えない 一昨日 あの頼りになる叔母から電話が入った 若い頃 小料理屋をやっていた叔母は料理上手だ 太巻き花寿司も餃子も母に教わっている ブログは見ていないはずなのに 「今年まだ柚子食べてないの。持ってきて!」 タイミングがいい 50kmは離れているのに なんでわかったんだろう 綺麗なお肌の柚子を選んで 12個持って行った ちょうど昼時になってしまったが お昼を食べていけと誘われた 「年内にもう一度おいで。作ってあげるから。」 嬉しい叔母である 皮も作ってくれると 涙が出ちゃう・・・・・・・・・・ だって・・・・・・・・男の子なんだもん
2008.12.13
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古来 女性は太陽だと思われていた頃 男は狩りに出かけていた 今年も仲間と いろいろ狩りに出かけたものだ 冬は雪見○○ 春は山菜 夏はサクランボ 秋はキノコ そして 美味い肴に旨い酒 家の周りの草やキウイ 県内外のモミジやお酒も 独りで何度もかってきた 1人ドライブも もうすっかり慣れた 桃や葡萄 リンゴに梨の看板も よく見かけたものだ 季節が行きつ戻りつしながら 本格的な冬になろうとしている今日この頃 イルミネーションの煌めきと共に クリスマスが近づいてきている ショーウインドーに 美味しく飾られたケーキ達・・・・・・・ 「予約承ります」の張り紙が目に突き刺さってくる 今年のイブもまた Fは クリスマスケーキの配送で てんやわんやだろうなぁ 窓から覗くクリスマスツリーには 白いデコレーションケーキが似合う(と思う) 飾り付けの赤い苺が 暖かさを感じさせる 「苺」が夏の季語だからだろうか・・・・・・・・・・ これから冬だというのに もう苺狩りが始まった 道端の直売所で 真っ赤な苺は買えるけど 苺狩りは 1人で行きにくいなぁ、、、、、、、、、、
2008.12.12
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試しジャムはしまい込み 残っていたキウイでまたジャムを作りました 同じ手順で 今度は1kg弱です 4つの瓶と 小瓶半分になりました グラニュー糖は50%で作ったせいか ゆるめのジャムでしたが ヨーグルトに乗せても コッペパンに塗っても ちょうどよかったです 味は 酸味のあるキウイ味です 美味しいと思います 在庫は 250gの瓶が6つになりました
2008.11.22
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リンゴと同居させておいたキウイを洗いました皮を剥いたら 寒そうなので蒸し風呂に入れてあげましたたっぷり流れ出た汗ごとミキサーしてつぶつぶとろとろジュースをホームベーカリーに投入してグラニュー糖・レモン汁・ブランディーを混ぜて90分蒸し風呂消毒しておいたガラス瓶に入れたらちょっとこぼれちゃいました軽く蓋をして また蒸し風呂殺菌ですひっくり返して30分内部殺菌してから 流水で冷ましますラベルを貼って出来上がり!食べるのが もったいないなぁ・・・・・・・・・・
2008.11.20
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暖かい日が二日続きました それでも朝夕の冷え込みは冬の予感を覚えます 二日続きのキムチ鍋で身体を温めました 今朝の鍋には 具のない赤いスープが残っています 冷凍庫の中を覗くと だいぶ日にちの経った豚挽肉が1パック 消費期限は切れていますが 冷凍だから 大丈夫でしょう、、、、、、 隣には 玉葱のみじん切りが1袋 やはり消費期限は切れています しかも 中国産、、、、、、、、、、 ぐつぐつ ぐつぐつ・・・・・・・・・・ キムチスープで煮込めばいいでしょう お米が1合しかありません 封を切ってから1年ぐらい経った玄米を1合足して さらに 買って1週間は過ぎたムカゴ半パックも 一緒に炊き込みました そして ぐつぐつ鍋に2種類のカレー粉の残りを入れると キムチ鍋カレーが出来上がりました 日中韓 入り乱れた味です 氷雨の今日 胃袋から温まるお昼になりました
2008.11.16
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今年は 7月にサクランボ狩りをした 雨の降る中 ハウス内の佐藤錦は美味しかった つまんでごらんよ ワン しゃぶってごらんよ ツー かじっては ペッ を 何度繰り返したことだろう しばらくは サクランボなんか食べたくない と思ったほどだ 桃や梨 葡萄狩りもしてみたいと思っていたのだが 8月には甥っ子が 豊田から桃を送ってくれた 9月には叔母が 市川の梨を分けてくれた さらに シャブリナ家から葡萄を頂いた 10月に入り 隣家の栗を叔母に届けたら 栗ご飯になって戻ってきた 考えてみたら ずいぶん秋の味覚を食していたものだ 今朝 目覚めると雨が上がっていた 天気も久しぶりに良くなりそうだ 自前ながら キウイ狩りをしてみたら 食べながらは出来ないので ほんの4~5分なのに 61個ももいでいた スーパーで並んでいるぐらいの大きさもある 昨年たくさん食べたから キウイの木が 食べるのならと気を遣ってくれたのだろうか まずは洗って 秋風で乾かして リンゴと一緒にして追熟させようか・・・・・・ 冷凍保存して半年持たせるか・・・・・・ 木には まだまだたくさんなっているし とりあえず 散歩のおばちゃんが分けてくれと来ないうちに 味を見とかなくちゃいけないだろうし 週末にリンゴ狩りするのもいいかな
2008.10.09
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神無月になりましたね 誰の縁談を相談しに行ったのかわかりませんが どうせ関係ないことでしょう 台風も予想通り海の方へ逸れ 明日から秋晴れになるそうです また洗濯三昧ですかねぇ 10月から衣替えですよね 夏物をしまった方がいいでしょうかねぇ まだ早いかなぁ 朝夕はずいぶん冷え込みますし 長袖は出しといた方が良さそうですね 10月1日は お酒の日でもあるそうですね ビールより日本酒が欲しくなる涼しさです 今晩は 先日の一人旅で手に入れた生酒を飲みます でも 冷やして飲むお酒ですから 凍えてしまうかもしれません
2008.10.01
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彼岸明けですが本当に空気が冷たくなりましたね半袖や短パンでは もう過ごせませんね焼き芋やおでんが恋しくなりましたまた石焼き芋のBBQがやりたいですねぇ芋煮会もいいなぁ
2008.09.28
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なかなか天高くなりませんが 運転していると 近所の梨園や葡萄園の看板が 目立つようになりました 有名観光地ではありませんが その味が気になるところです 昨日は回覧を回そうと 家を出ようとした時 1台の車が庭に入ってきました 誰だろう? 保険屋さん? 車から降りてきたのは シャブリナ父です 手に何かぶら下げていました ん! もしかして やっぱりぃ~~~ 食べたいなぁ と思っていたんだよねぇ~ 気持ちが届いたのかなぁ・・・・・・・・・・・・ 冷蔵庫で冷やしておいて 夜に頂きました 気持ちいっぱい幸せいっぱいの満腹感で眠りにつけました ありがとう シャブリナ父
2008.09.07
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今朝も涼しい朝ですが 曇り空のスタートです 昨日は青い空のスタートでしたが お昼頃 一天にわかにかき曇り 土砂降りになりました でも 淡泊な入道さんでした 草むらの家庭菜園から 赤いキャンディーならぬ 赤・黄色のフルーツトマトを大量ゲットし リコピン効果でしょうか ようやく2日のゴルフの疲れも取れ 身体の痛みもありません(これから?) 現金な身体は 食欲も湧き ついつい 夕食では食べ過ぎてしまいました お腹はいっぱいだと言っているのにもかかわらず 皿に残っているものが「食べて食べて」と言うものですから 右手と口が・・・・・・・・・・ 食べて痩せるどころか 食べて寝るの昨夜でした 今朝は 違う意味で 食欲が湧きません 困った身体です 涼しそうな一日のようですから 残しておいたお盆の片づけでもやってお昼にします 今日は 食べ過ぎないようにしないとなぁ・・・・・・
2008.09.05
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久しぶりに気持ちの良い朝を迎えました 暑くもなく 蒸すこともなく 雨雲もなく 思わず 深呼吸しちゃいました 天気予報のお姉さんは 8月32日と言ってもいいくらい 残暑になるでしょう そういえば そんな気もする青空が広がっています それにしても 昨日は、、、、、、、、、、 何でも来い! と言ったら 本当に外れNo.しかきませんでしたよ まったくぅ~~~~ 8つの数字 何が来ても良かったのに 10個 すべて大外れ 何かを物語っているようですねぇ・・・・・・・・・・ 気分直しに スーパーに行ったら 今年もありました 頭と尻尾 さらに内臓まで 外してある秋刀魚が! こっちはありがたいですねぇ!! さっそく家に帰り おNewガステーブルのグリルを使いましたよ 網に酢を塗って 秋刀魚を置きます カチッ すぐに指を離しても 大丈夫 遠赤外線が アチチアチチとこんがり焼いてくれました お酢の効果で 皮が網に焦げ付くこともなく 焼き秋刀魚はすんなりと 炊飯釜へ入ってくれます 五目釜飯の素と共に セットオン 蒸気と共に 秋刀魚の香りが漂い始めます お腹の虫が なんだなんだと ざわめき始め はやくはやくと 催促しています 蒸らし終わるのをなんとか待たせ 柔らかくなっている骨を取り除きました そして ぐちゃぐちゃ混ぜ合わせます もう おかずは何もいりません 秋の香りを たぁっぷり頂きました 大当たりでした ガスグリル いい仕事しましたよ
2008.09.01
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なんだかんだ北京五輪のある8月に入りました スポンサー収入はたっぷりあるそうですが ホテルの予約状況は ガラ空きだそうですね 世紀の祭典を見たいけれど 一抹の不安を感じる大国なんでしょうね 夜宵にとって 夏というとこれです ぎっしり詰めて貰ったこいつら おわかりでしょうか ガソリンがまた上がる前に 買いに行って来ちゃいました 一度食べてから 口に入りきらないその大きさと 口からあふれんばかりの海のミルクの虜です 頼りになる叔母も大好きなこれ 昔 小料理屋の女将をしていた叔母なので 殻剥きも お手のもの、、、、、、、、だったはずなんだけど うろ覚えだったらしく 最初の1個は 10分も格闘してくれました ペロペロペロと こいつを3個も頂きました 美味しかったです 叔母も1個 美味しいねぇ~ といいながら おやつ代わりに 頬張っていました 残りは 夕食時に長男夫婦と食べたようです 殻剥きは 昔 小料理屋を手伝っていた長男に任せたら 6個あっという間に 剥いたとのことでした 「おいしいね。おいしいね!」とほおばったそうですが 食が細くなっている彼の栄養になってくれたら嬉しいです その頃 夜宵は 別なものに挑戦していました 直径20cmはある奴です 大食芸人になったつもりでチャレンジしましたが 底にまでは手が出ませんでした 残念 完食できず
2008.08.01
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梅雨寒の割りに雨が降らないと ほくそ笑んでいたら 昨日は降りましたねぇ 家の中に籠もっていたら 暇で暇で・・・・・・・・・・ 豚バラ肉と長ネギを買いにいっちゃいました 久しぶりに圧力釜に働かせて 柔らかく仕上がりましたが 味付けは薄目でした 叔母さんの鰺南蛮漬けと冷やし麻婆豆腐とで これまた 久しぶりの日本酒と相成りました でも さすがに一人だと半分がやっとです お酒は 仲間と飲むのが一番ですねぇ
2008.06.30
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昨日は 寒かったですねぇ 身体が暑さ仕様になろうとしていた時期に この寒さはこたえました 朝から無性に 焼き鳥が食べたくなり 開店直後に行けば まだ焼けていなく だらだらと朝寝昼寝と布団三昧 夕方 また買いに行くと今度は すでに残りわずか・・・・・・ 結局 冷えた身体を温めるには鍋だということで先日 ブログで涎した丸玉鍋を思いだし 牛さんを豚さんに替え キャベツを足して 熱々うどんで 寒さをしのぎました 一転して 今日は暑くなるらしい 今日は 何食べようかな らーめん いけめん 僕ソーメン
2008.06.27
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昨日の今頃 Fの誘いにのり 家の中から小銭をかき集め ビニル袋に詰めて 6時15分 車に乗り込みました 首都高を一つ乗り越し 汐留から東京タワーを見ながら日比谷へ 名前を良く聞く増上寺 あんなに大きいとは思っていませんでした 皇居はさすがに広かったですね 丸の内警察署の窓を見ても ボスは覗いていませんでした それは 七曲署!! 一方通行で右折できず また通り過ぎて 先の交差点で右折 有楽町駅前で右に七曲がり目 やっと到着しました かき集めた小銭を預け 朝飯前の仕事?が終わりました帰り道 銀座を通り過ぎ筑地まで来ると まだ7時だというのに揃いの法被に鉢巻き腕組みしながら歩く鯔背な集団波除稲荷神社のつきじ獅子祭りでこれから御輿のもとへ向かうようでした悲しいかな 24h寿司屋で食べた1人前のお寿司でお腹がいっぱいになった2人は祭りも見ずに帰ってきました
2008.06.09
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先日 叔母宅へ行った時 トローリとした美味しい梅酒をご馳走になりました 何年ものなのか聞かなかったけれど 叔母 自家製の梅酒だそうだ 昨日 スーパーに行くと 果実酒用の瓶と梅が並んでいて 目が合ってしまいました 氷砂糖も手を差し出していました 昨夜 説明書きを読んでみると ただ 梅と氷砂糖を焼酎に漬けるだけ と思っていたのが 大間違いだと気づきました 瓶は洗った後乾かし アルコールで消毒 梅は産毛を取るように洗い 一つ一つヘタも取り 水気をすっかり取る お酒は 度数さえ高ければ何でもよし 保管は冷暗所でと言われても 冷暗所??????? 冷蔵庫はいけないらしい 危なかった 入れるところだった 直射日光が当たらないで 風通しの良い常温の場所だそうだ 日の当たらない場所はあるけれど 風通しの良い 15~25℃かぁ 今日 朝から瓶を洗い 梅を水洗いしながらヘタ取りし 水気を取って 焼酎とウイスキーを流し込んでみた 焼酎はブランデーベースで35度(右) ウイスキーは富士山麓で50度(左) ついでに温度計も付けてみた トローリとしてくるのはいつ頃だろう 1年以上 待つのかなぁ
2008.06.07
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開店時間に遅れること5分タワー駐車場をクルクルあがり催し会場へ着いたのは10時15分限定数販売の目玉が目白押しのチラシに釣られやってきたもののまさかこれほどの人気とは・・・・・・恐るべし当日1人○個 30・50・100・200・300・500個限り現地でもなかなか手に入らない美味が千葉にいながらにして手に入る と皮の枚数を数えている狸が・・・・・・・・何匹も長蛇の列を作っているそれも幾つもの列苦情に対応している係員(役付?)の偉そうな物腰さすが 千葉○ご○500個限定のあの生キャラメルが欲しかったけど10時15分で会場を2周しているどこから入っていたのか? いつから並んでいたのか??????????ばかり即あきらめて 後にしたこの間の同じく近寄りがたい千葉三○だってこんなじゃなかったぞ!
2008.05.15
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一昨日 歯医者の帰りに 駐車場が一杯で入れなかった 千葉三越に行きました 場違いな感じのする中 エスカレーターで上へ 売り場に見かけるお姉さんやお客さんは皆 ゆとりたっぷりの感じの老後の方々 こっそりと最上階の催し会場へ 島根広島フェア 切れ味の鋭そうな包丁屋さん ヨダレの出そうな囲炉裏テーブル 美味珍味を見て歩き 鯖寿司に蟹入り稲荷を断り切れず お茶受けに薄小倉・出雲三味をバラ買い ハッサク売り場の綺麗なお姉さんに こちらから声を掛け 生ジュースを頂きました 島根キャンペーンガールは昨日だけだったような あのお姉さんはどこの人だろう?
2008.05.10
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今日は 頭もお休み
2008.04.20
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冷たい雨のお彼岸の中日 今日は4軒回らないと・・・・・・ でもなぁ また体調が、、、、、、 ここ2日 胃がもたれ気味で 空腹感がやってこない 風邪は治った! 花粉症は軽い! お水は替えている 原因は?? ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 一昨日の昼飯は 叔母の土産の稲荷10個 晩飯は 焼きそば2袋 昨日の朝飯 焼きそば1袋 昼飯 どんぶり飯に コロッケなど揚げ物5つ 晩飯 従姉手作りのちらし寿司にサラダ・漬け物,,,,,, 腹が減る前に 食べているからか!!
2008.03.20
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この2日 体調が悪い 寝ていても腰が痛くなるわ 目が覚めても 怠くて何もする気が起きないわ お腹が減っているのかいないのか わからない 昨日の朝はヨーグルト1つ 昼はもずく酢1つ 夜にはカップヌードル1つだった 体温を測ったら 37.5度 念のため葛根湯を1袋 今朝もヨーグルト 昼にもずく酢 やっと だるさが抜けてきたようだ お腹も減ってきた 風邪だったのだろうか 汗も咳も出なかったし、、、、、、、 とにかく だるかった 2日ぶりのまともな食事にと サーモンの切り身を買ってきて ご飯の予約時間に合わせ バタームニエルを作ってみた 美味しそうにできあがったのだが 炊飯器のスイッチを忘れていた・・・・・・
2008.03.14
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定年引退した従義兄が農作業に精を出している大正琴仲間の友人と裏山のクヌギの木を切り家庭椎茸栽培に取り組むらしい1日かかって 次から次へと切っていたらもう少しのところで 「休ませろ!」とチェーンソーに駄々をこねられそれっきり動いてくれなくなったそうだうちにあったら貸してほしいと 電話があり貸し出したら 夕食に招待された(天ぷららしい)チャンス!とばかり庭隅からふきのとうを7つばかり摘み 持って行く2日間の作業で心地よい疲労の従義兄は酒の相手も求めていたらしく 格好の相手になってしまったいつもは従姉の目が厳しく 適量の晩酌だそうだ夜宵のグラスが空くと 「もっと飲め。」夜宵が薄目のお湯割りを自分用に作っていると「もっと濃くしろ」と指示が出る(何か思惑が・・・・・・)チェーンソーが 美味しい手料理と旨い酒になり楽しいひとときを過ごすことができた気分の良くなった夜酔は 久美さんを預け家まで送ってもらったこれから 鈴太郎と久しぶりのサイクリングだ
2008.03.06
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