ヨーグルトムース
【ヨーグルトムース】
《材料》
ゼラチン 大さじ２ （水大さじ５ ７５ｃｃ）
牛乳１００ｃｃ （砂糖５０ｇ）
生クリーム１５０ｃｃ
プレーンヨーグルト２００ｇ
レモン汁 1/4個分
『作り方』
１．ゼラチンをお水で１５分ぐらいふやかします。
２．お鍋に牛乳とお砂糖を入れて鍋はだがフツフツするぐらいまで温めてお砂糖を溶かし
火から卸してゼラチンを加え完全に溶かします。
３．生クリームをトロリとするまで泡立てます。
４．２を氷水に当ててとろりとさせます。（３と同じぐらいの濃度になるぐらい） ＊分離を防ぐ為＊
５．４に３を加えよく混ぜ、さらにヨーグルトとレモン汁も入れてよく混ぜます。
６．５を方に入れて冷蔵庫で冷やして出来上がりです。
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