お豆腐みたらし団子
【お豆腐みたらし団子】
《材料》
白玉粉 １５０ｇ
お豆腐（絹） １５０ｇ
お水（調整用） （今回は３０ｃｃ（大さじ２でした）
みたらしのたれ
お水 1/2カップ
醤油 大さじ１～１．５
三温糖 ３０ｇ （上白糖でも）
片栗粉 大さじ１
『作り方』
１．白玉粉と豆腐をよく捏ねて、お水で調節して耳たぶ程度のやわらかさにします。
２．１をお湯で茹でます。
浮いてきても、更に２～３分茹でます。
３．ゆであがったら、ざるにあげます。
４．お好きな串にさして、お団子は完成です。
（刺さなくてもOKです）
↓みたらしたれつくり↓
５．たれの材料全部を（片栗粉も最初から）お鍋に入れて焦げないようにかき回しつづけます。
最初はにごった茶色ですが、とろみがつき始めたら透明になります。
とろみがつきはじめたら固まるのは早いので、素早く火からおろします。
６．たれが温かいうちにお団子にからめてできあがりです。
≪最後に・・・≫
お豆腐を入れることによってヘルシーで、さめても固くなりにくいです。
お味は、誰もお豆腐が入っている事には気づかない程度です。
たれはとろみがついてきたかな？ぐらいで止めないと煮詰まって固いたれになってしまうので注意です。
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