レンジdeパン
【レンジdeパン】
《材料》
強力粉 ２００ｇ
ドライイースト 小さじ２
塩 小さじ1/4
無塩バター ２０ｇ
牛乳 １５０ｃｃ
お砂糖 大さじ２
『作り方』
１．牛乳にバターを入れてレンジで溶かします。
２．１にイーストを入れて軽く混ぜてから、お砂糖、塩、強力粉の半分を加えてお箸などで混ぜます。
３．２に、残りの強力粉を加えてお箸などで混ぜて、ひとかたまりになったら、耐熱容器に入れてレンジで３０秒
（これが一次発酵です）
４．まな板に打ち粉をして生地をのせて２等分に切り、上から下に丸め込むようにまとめます。
５．まな板の上でラップをかけてベンチタイムです。
（生地が２倍ぐらいの大きさになるまで室温で焼く１０分ぐらいおきます。）
６．膨らんだ生地を手で押してガス抜きをします。
７．ガス抜きした生地を長方形にのばして巻き、（成型）パウンドが他の中に並べます。
８．ふんわりラップをしてレンジで１分弱。（２次発酵）
９．レンジから出しベンチタイム。ラップをかけて約２倍の大きさになるまでおきます。
（その間にオーブンを１６０℃に予熱します）
１０．２倍になった生地のラップをとり、２５分～３０分焼いて完成です。
≪最後に・・≫
＊コーティング加工のないパウンド型の場合は、内側にバターを塗っておくと、取り出しやすいです。
＊レンジは弱で（私は５００Wで加熱しました）
＊ご家庭のレンジやオーブンにより時間は異なります。
© Rakuten Group, Inc.
