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10月8日の日記の画像を追加実は画像の編集が出来なくて・・・(~_~;)昨日、はらへったさんに教えてもらったので今朝から勉強!なんか出来たみたいなので、早速貼り付けたくてウズウズ。栗おこわは食べてしまったし・・・タイの写真を編集しました。屋台の果物&ドリアンの食べるところ&屋台の虫
2005.10.10
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今日は業務用スーパーでお買い物いっぱい買ったのですが特にお買い得だと思ったのは、ゆず茶(ゆずはちみつ漬け) 1.03kg 580円ネスクイックチョコレートシロップ 530g 398円ネスレ特選ココア 750g 418円あとはいつも買う黒砂糖 500g 298円業務用紙袋強力粉 1kg 158円イーグル強力粉 1kg 168円冷凍うどん 250g×5 188円国産生芋こんにゃく 250g 48円創味のつゆ 1L 698円他にもいろいろ買ったけど・・・冷凍室も冷凍庫もストック用引き出しや棚もいっぱいになりました。それにしてもみんなお買い得でしょ(*^_^*)
2005.10.09
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あまりお酒は飲めないので、ジュース感覚でほろっとするリキュール系のお酒が好きです。そんな私が最近よく飲むのが、この「ギュギュッと搾ったシリーズ」果汁が多いので味がしっかりしています。私には氷を入れてちびちび飲んでいて少し薄くなったころがいい加減(*^^*)中でもニュージーランドゴールドキウイは何ともいえない初めての味で、毎日だと・・・だけどリピートしてしまいます。白桃と完熟パイナップルはよく売っているのですが、知らないのがまだまだあるようで見つけたら試してみたい一品です。さすがネット、こんなに色々あるとは\(◎o◎)/!
2005.10.07
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日本製粉の のマークを送ると「手づくりパンテキスト」がもらえるって知っていました?私は、長年イーグルを使っていたのですが、全然知りませんでした。薄力粉だってハートも使った事あるのに・・・一々袋に書いてあることなんて読まないので気付きませんでした。(^^ゞところがある日、何気なく袋を見ていて気付いたのです。はがき代でもらえるものがどんなものか興味津々で応募しました。全員もらえるので応募ではないか(^^ゞで、この冊子、初心者向けでは有りますが、カラーでとっても解り易いので良かったら手に入れて下さい。
2005.10.05
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こんな事をHBを買った頃は計算してみました。もう忘れてしまったので再度計算してみました。我が家の定番の食パン1斤の配合は、スケールが1g単位なので↓こんな感じです。強力粉 250g砂糖 17g塩 3gバター 25gドライイースト 3gスキムミルク 6g水 180gスーパーキングだと95円+電気代イーグルだと74円+電気代業務用粉だと69円+電気代電気代の計算ってどうやるのかしら?消費電力がモーター90W、ヒーター430W、焼き上がりまで4時間、羽が回転しているのは約25分、焼き時間は45分・・・う~ん、わからん???電気代は置いといてレーズンパン+33円チョコチップパン+30円全粒粉20%でスーパーキングだと±2円バターをマーガリンにすると-11円ってとこでしょうか。保存料なしの自家製パン、アレンジ自由!安いか高いかではないですね。(^o^)
2005.10.03
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今日はフリーページを作成しています。何をしていいのかわからなくて悩みましたが、経験のあるものということで、パンを焼くのに必要な物からはじめようと思います。とりあえず道具と材料を並べてみました。足りない物もあるかもしれませんが、思い出しながら付け足していこうと思います。
2005.10.02
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今年も新米を購入してあるのですが・・・毎年お願いしてあるご近所さんから、今年はちょっと減らして6俵!しかし、まだ味見しかしていません。なぜなら、まだ去年のお米が残っているからです(^^ゞ理由は、今年の春に主人が工場長になりまして残業・付き合い・呼び出しと家でご飯を食べる回数が減ってしまったからです。24時間稼動の工場から朝早く呼び出されると弁当の分が・・・残業・付き合いだと夕飯が・・・ってな訳で玄米で30kg、白米で10kgは残っています。例年なら9月に入って直ぐに食べられるのに・・・なのに今年は届いた時、早速味見にと搗いた分だけしか食べてないのです。パンを減らして食べているのですが、なかなか減りません。単純計算で1ヶ月弱掛かります。早く古米なくならないかな~新米は炊いてる時から香りが違うし、ふっくらして美味しいですものね(^^♪
2005.09.28
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我が家の全自動豆乳メーカー『新鮮しぼり』を紹介します便利な所は乾燥豆から25分で出来てしまう事濃さもある程度調節ができる事豆を選べる事(黒豆もOK)出来立ては美味しい!(^^)!冷めても美味しいけど・・・使ってて不便なのは何と言っても洗うこと(>_
2005.09.25
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食パンカットガイドって便利ですけど使っているうちに包丁で切る所に切り込みが入ってしまいます。そこで考えたのが100均のまな板シートをぴったりハマる大きさに切り、ガードする事です。切り込みが一杯入ってボロボロになったら取り替える。コレでいつまでも綺麗なまま使えます。それとカバーがないのも不便です。先程も書きましたが、大き目の(食パンカットガイドがスッポリ入る)タッパーをひっくり返して被せる。我が家では+210円で保存場所&カット場所を確保しています。
2005.09.24
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HBでパンを焼くようになって3年8ヶ月、週に3回平均焼いています。主に朝食用なのでプレーンな食パンがほとんどです。配合は好き好きがあるので置いておいて・・・先ず、私の場合の材料の調達方法を書きます。1.スーパーで買う2.ネットや通販で買う3.菓子材料問屋で買う4.業務用スーパーで買う1はHBを使い始めた頃、主にしていました。今はマーガリン、バター、スキムミルク、砂糖、塩、その他が特売になったときに利用しています。2は1回だけ、やはりHBを使い始めた頃に利用しましたがその後は利用していません。3はほとんどの物を利用していましたが4の存在を知ってからは強力粉、グラハム粉等の粉類中心に利用しています。4は強力粉、イースト、バター、レーズン、チョコチップ、ナッツ類・・・揃う物はほとんどここで調達しています。3の存在を知ったのは近所にパン屋やケーキ屋が有るけど、どこで仕入れているのか気になってタウンページを調べたのがきっかけでした。なんと菓子材料部門に「個人でも購入出来ます」と記載してあるのを発見!しかも車で20分くらいの所、早速TELで確認して行ってみました。スーパーキングが5キロで当時1,210円、今は1,260円、その他問屋ですから何でもあるし、スーパーより安い、以来利用し続けています。4は1年ほど前に新聞にチラシが入っていてそれから利用するようになりました。そして食料品(業務用)もタウンページで調べると個人で利用できる所が他にも3件あったのです。それぞれ扱っている物が違うし、同じものでも値段が違うので使い分けています。神戸物産は強力粉が断然お得、ニップンイーグルが1キロ168円、業務用紙袋が1キロ158円、プラ袋が148円スーパーキングに比べると釜伸びは少ないけど、家はコレでも充分です。次に材料の保管ですが、ドライイーストは小瓶に取り出して冷蔵庫、残りは厳重に密封して冷凍庫、チョコチップなどは冷凍庫、粉類はタッパーに入れ替えて涼しい北側食器棚の一部(ガラス戸でない所)その他常温の物は全部ここに入れてあります。強力粉は2キロぐらいまとめてタッパーに入れて、そこに取っ手付のコップを入れて置くと計量に便利です。焼き上がったパンは食パンカットガイドに置き、パン保存容器(大きなタッパー)の蓋を取って被せてあります。ついでに、パン包丁は刃の大きさに厚紙でカバーを作って傍に置いてあります。家で使っている道具HBはかなり酷使しているので部品交換もそろそろかと思っていますが、部品って結構お高いようで、最新機種が気になります。
2005.09.24
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最近「柚子はちみつ」なるものを頂きまして、これがなんとも良い香りでハマってしまいました。そしてこれを、いつからか忘れてしまいましたが、生息しているカスピ海ヨーグルトに掛けて食べるとこれまた美味しいんです。で、調べてみるとちょっとお高くって、毎日惜しげもなく掛けていた事を反省!明日からはじっくり味わって、量も少し控えめで使わなくっちゃ。
2005.09.21
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マジックブレットの購入検討していて見つけたものいずれも特徴があって迷ったシロモノです。 クイジナートのミキサー& SANYOミル付ミキサー T-FAL フードプロセッサー いきなり豆乳 ロンド・ニューヴァイタミンセット 色は赤・白・クロムの3色 フィルターと豆乳サーバーで 容器がレンジで使えます。あります。 乾燥大豆から豆乳が出来る。クイジナートはデザイン&威力にクラッ!サンヨーのは乾燥大豆から出来るって事は刃が丈夫ってことですよね。ヴァイタミンセットはレンジ対応、探した中ではこれとマジックブレットだけだったんです。
2005.09.21
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TVで見て一目惚れあれもこれも、この一台で出来てしまうらしい。実際に使ってはいませんが、主婦なりに調べました。容器も大中小とそのままカップになるのと合わせて7個しかもレンジ加熱出来る、使い方次第で洗い物も減ってしまう。それでは何に使いましょうか?氷もOKなのでスムージーミルク等の水分があれば果物・野菜も砕いて丸ごと入ったジュースレンジ加熱も出来るのでスープはこれ一台で出来てしまう同じくソース類もこれ一台で出来る水分がなければ、ガァーと連続回転でおろしガッ、ガッと断続回転でみじん切り肉類も魚類も連続回転、断続回転を使い分けてミンチにもすり身にも出来る野菜、スパイスも一緒ならハンバーグ、つみれ、餃子にシュウマイ何でも回しちゃえまだまだこんなもんじゃありません。ホットケーキやマフィンの生地作りホイップクリームマヨネーズドレッシングって、この辺は当たり前でしたね。乾物だって粉々に出来るブレードが付いているちょっと粗めでふりかけ、コーヒーはお好みで、お茶や大豆は極め細かくまだまだ他にも出来るけど書き切れない。要するに、ミキサー・ミル・フードプロセッサー・ジューサーに出来る事がこの一台で出来る、しかもレンジ対応のスゴイ器械です。デラックスの方はフィルターが付いているので糟の入っていないサラッとしたジュースに豆乳等も出来ます。もちろん糟も栄養があるから利用しましょう。セット内容:本体、フラットブレード、クロスブレード、カップ(大450cc、小250cc 各1)、穴あきキャップ(穴大、穴小 各1)、保存用キャップ×2、ドリンクカップ450cc×4、カラーリング×4、ブレンダーカップ800cc、押し込み棒、フィルター、日本語版10秒クッキングレシピ 47種類サイズ:高さ160×幅112mm 重量:1.1kg 材質:本体:メタル、ブレード:ステンレス、カップ・ふた:ABS樹脂 電源:AC100V(500/60Hz)消費電力:200W定格時間:連続使用1分以内中国製 面倒な食事の下ごしらえ、大切な時間や労力を無駄に使っていませんか?マジックブレット デラックス↓こちらは押し込み棒、フィルターはありませんがお買い得セットです<期間限定 20%OFF>キッチンの魔術師 マジックブレット
2005.09.20
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我が家で3年以上働いているホームベーカリーです。よく焼くのはプレーンな食パンですが、捏ねだけにも使えるので重宝してます。材料をセットして4時間で出来上がり、焼き立てが食べたければ食べたい時間に合わせてタイマーも出来ます。食パンの他にもマフィンを時々焼きます。エムケー 自動ホームベーカリーふっくらパン屋さん[HBD816]
2005.09.19
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