11.16ケーキのレシピ
ﾚｼﾋﾟ
卵3個とキビ砂糖60グラムをもったりゆせんで、つのが立つ手前くらいまであわだてる。
薄力粉40グラムをふるいながら加え、ゴムベラで泡が崩れないように、さっくり切るようにまぜる。
生クリーム大さじ２を加え混ぜて、180度にあたためたオーブンで10分やく。
乾かないようにラップして、冷ます。
残りの生クリームに砂糖を入れて、あわだてる。
冷めた生地に満遍なくぬって、中に好みのトッピングなどして巻く。
生クリームはだいたい２００mlでうってるから、大さじ2を生地に使って、残りをトッピングに。
卵は室温で使う
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