コモクロワッサン
長期保存がきくこのパンは、
パネトーネ種という北イタリアのコモ湖周辺で、
伝統的に植え継がれてきたパン種を使って作られています。
その種を使ってつくられた「コモパン」は
学校の自動販売機や高速のパーキングエリアで目にした人も多いのでは…
私も学食の自販機コーナーで見かけ、食べた記憶があります。
いわゆる普通のパンとは、
ちょっとだけ風味が違うイメージがあったので
箱買い（その当時コープこうべは箱のみでした）には
ちょっとためらいがありましたが、
とりあえずトライ！
確かに独特の風味があるものの
長期保存がきき、いつまでもおいしく
クロワッサンは、パン屋さんで買うよりお安いし
とてもお得なカンジがしました。
よくやったのはサンドイッチ。
クロワッサンの背の方に切れ目を入れて
ジャムとかピーナツクリームをはさみました。
【現在は】
コープこうべでは、１ヶ月に１回、
それもプレーンなクロワッサンと黒糖クロワッサンのみの取り扱い。
しかし、めいきん生協では、ほぼ毎週
それも、色々な種類のコモパンが取り扱われています。
すごい！と思ったら、本社は愛知県なのですね～納得。
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