サラダ油deシリアルチョコマフィン
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コーンフレークのマフィンをマーガリンではなく、サラダ油で作ってみました。
サラダ油だとまぜるのがらくらく！とっても簡単にできました。
焼きたては周りはさくさく、中はふんわりです。
チョコチップのかわりに、一口タイプのチョコを荒く刻んで入れました。
塊のチョコがおいしいです。
サラダ油deシリアルチョコマフィン
：材料・・・・・・・8号アルミカップ9個分
･小麦粉・・・・・・・・１２０ｇ
･ベーキングパウダー･･・小さじ２
･卵・・・・・・・・・・１個
･砂糖・・・・・・・・・４０ｇ
･キャノラー油・・・・・16ｇ(大さじ2）
・牛乳・・・・・・・・・10０ｍｌ
・バニラエッセンス
・コーンフレーク・・・・２５ｇ
・チョコレート・・・・・3個
：作り方
１、ボウルに卵と砂糖を入れて泡だて器で白っぽくなるまで、混ぜ、牛乳を加えて混ぜ、サラダ油、バニラエッセンスも加えて混ぜます。
２、粉、ベーキングパウダーをあわせて、ボールにふるい入れ、混ぜます。
３、シリアル、刻んだチョコを混ぜ込み、スプーンで型に入れます。
４、１８０度のオーブンで１５分くらい焼きます。
チョコは、大きめにきった方がおいしいです。
こちらは、ホットケーキミックスを使ったレシピがくわしく写真入で載っています。
ビターチョコマフィン
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