ホームベーカリーで作るパンのレシピ

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サラダ油deバナナチョコマフィン



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ココアの生地にバナナを切って入れ、チョコを大きめに刻んで入れました。

おやつにぴったりの甘いマフィンです。

とろけるバナナとチョコの組み合わせがとってもおいしいです。


pan 011.jpg
サラダ油deバナナチョコマフィン



:材料・・・・・・・8号アルミカップ10個分


 ・小麦粉・・・・・・・・120g
 ・ベーキングパウダー・・・3g(小さじ1)
 ・ココア・・・・・・・20g

 ・卵・・・・・・・・・・1個
 ・砂糖・・・・・・・・・40g
 ・キャノラー油・・・・・16g(大さじ2)
 ・牛乳・・・・・・・・100ml

 ・バナナ・・・・・・・1本
 ・一口チョコレート・・・・4個


:作り方

 1、ボウルに卵と砂糖を入れて泡だて器ですり混ぜ、牛乳を加えて混ぜ、サラダ油、バニラエッセンスも加えて混ぜます。


 2、粉、ベーキングパウダーをあわせて、ボールにふるい入れ、混ぜます。

 3、刻んだチョコを混ぜ込み、スプーンで型に入れます。

 4、バナナを10個にきって、真ん中に押し込み、180度のオーブンで15分くらい焼きます。



ベーキングパウダーを小さじ1にへらしました。
油分も減らして、大さじ2にしてみました。

お砂糖も普通のチョコマフィンよりかなり少ないので、カロリー控えめです。
牛乳が多めで、ふわふわです。




こちらは、ホットケーキミックスを使ったレシピがくわしく写真入で載っています。
ビターチョコマフィン



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