ウィーンの伝統的なケ
「マラコフトルテ」
ビスコッテンとバニラムースを組み合わせた口当たりの軽いムースケーキ
「リンツァートルテ」
アーモンドプードルや数種類のスパイスを使ったケーキ。見かけの素朴さに反して奥深い味があります。
「ドボスシュニッテン」
バターケーキ生地とチョコレートクリームを組み合わせた濃厚なケーキ
「シュヴァルツベルダーキルシュトルテ」
サクランボのケーキ。フランス語では「フォレノワール（黒い森）」と呼ばれるケーキ
「エンガディナーヌッストルテ」
キャラメルがけしたクルミがぎっしり詰まったタルト
「カルディナールシュニッテン」
ウィーンで最もポピュラーなケーキのひとつ。メレンゲの生地と黄色の生地を交互に絞り出して焼き、クリームをはさむ
「ヌッスボイゲル ＆ モーンボイゲル」
イースト菓子。形が特徴のひとつ
「ビーネンシュティッヒ」
イースターに食べるお菓子。イーストの入ったパン風の生地にキャラメリゼしたアーモンドを乗せて焼きます。間にはカスタードクリームをはさみます。
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