2010.05.26
カテゴリ： カテゴリ未分類
こんにちはぁぁあ～～！！！
約１ヶ月ちょっとになります・・前回の更新から、、（汗）
こんなあたしだけど、実はいろいろあってね～、、
ぼ～～っとしすぎて、メイク中にグロスを眉毛に書いてみたり・・＝＝；
スーパーで豆腐を１個買わなきゃ、、ってくるくる回ってたら
いつの間にかカゴの中に豆腐を３個入れてたとか・・
そんなサザエさん的な事じゃなくって・・
ぶっちゃけ、酒でも飲みながら語り明かしたい所なんだけど・・
無理でしょ？（＾＾；きゃ♪
今夜うち来るぅ～？みたいな感じでお誘いしたい気分だわっ、、
みんなに会いてぇぇえええ～～！！！！！
さて、、
そんなあたしも忙しくしておりました。。。。
やる事は山のようにあるのよねぇ～、、、（；；）
で、、昨日は月一マクロのお料理教室に行きました。。
メニューは自家製酵母パンランチ。。
ひじきと青シソのパスタ
五分づきのパスタで噛み応え抜群
夏みかんとりんごジュースのゼリー
こちらはさっぱり！！
夏みかんの果実をたっぷり入れてます
キャベツと赤レンズ豆のスープ
レンズ豆の香りがよくて食欲そそります
なんといっても
自家製酵母の丸パン
これがお目当てよ！！！
先生お手製のレーズン酵母
ストレート法で仕込んでありました
１次発酵に約２２時間！！
焼き上がりがパリっ！
中身はしっとり、何ともいえない香り。。
マクロで使うなたね油に天然塩をまぜたものを
つけて食べたよ～、、
バターの風味がして焼きたてには最高よ！
で、、お持ち帰り用に生地をお教室で捏ねてきたので
その生地を今朝焼きました。。
丸めじりをしっかりしなかったから、ひびがぁ。。。
久しぶりに元気がいいパンが焼けたわぁ～
それと、、お教室でびっくりしたのがね・・
自家製酵母のタネなんだけど・・
あの有名な青森の木村秋則さんのりんごで作った自家製酵母を
なんと２年継ぎ足しリフレッシュさせて保存されてたの。。
味と香りを拝見したけど、アップルサイダーみたいで美味しい。。
すごく衝撃的だったよ。。まじでびっくり。。。
自家製酵母は使い切る、、そう思ってたけど、
素材がよくて、その同じ状態の素材で仕込めば大丈夫なんだって、、
もちろん先生のりんごで作った自家製酵母は木村さんのりんごだから
できる事だって言われてた。。
健康には手間を惜しんではダメなのよ、食って深いね～。。。
で、調子にのったあたしは、冷蔵庫にいちごがあったので・・
いちごで自家製酵母を作りました、、さて、うまく出来るかなぁ。。
パソコンをメンテナンスに出したものの、費用が高額だったため
最悪の状態で使ってます、、本気で購入したんだけど、、
今月赤字～～～～・・・
こんな状態のあたしですが、今後もどうぞよろしくです。。
今日は午後からフラに行ってきます！！
次回につづく。。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
カレンダー
キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
