メロンパン
《 材料 》
１．基本パンの生地の材料
２．砂糖 大さじ４
３．バター ２５ｇ
４．レモンの皮(すりおろす) 小さじ１／２
５．溶き卵 大さじ３
６．薄力粉 １００ｇ
７．ベーキングパウダー 小さじ１／２
８．グラニュー糖 適量
《 作り方 》
１．クッキー生地を作る。耐熱ボールにバターと砂糖を入れ、電子レンジ強(５００Ｗ)で３０秒加熱して溶かす。
取り出して、レモンの皮と溶き卵を加え混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーを合わせふるいながら加え、木べらで
しっとりするまで混ぜ、８等分にして丸める。
２．基本のパン生地のベンチシート終了させた生地８等分用意しておく。
３．まな板にクッキー生地を広げて、丸めなおしたパン生地の上に乗せて、ナイフの背を押し当てて
模様をつける。
４．二次発酵する。
５．２倍に膨らんだら、グラニュー糖をかけて１９０～２００℃に余熱しておいたオーブンで１５～１７分焼く。
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