秋の旬の物
秋の旬の物
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| ９月の旬の物
最も美味しい時期に是非とりましょう♪ |
| 栗 | 葡萄 | 梨 | 林檎 |
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| 炭水化物が40％で、カリウム、リンなどのミネラルを含んでいます。 | 糖分が多く、果物の中では比較的高カロリー。干し葡萄は、鉄分が多く貧血の方におすすめ。 | 中国では、百果の宗と呼ばれ、漢方薬としも利用。血圧を下げる、利尿作用、体内の代謝、疲労回復、便秘解消、糖尿病の治療にどうぞ！ | ペクチンが多く、整腸作用がある。繊維も柔らかいので、病人、乳幼児、子供に適している。 |
| 生椎茸 | さつまいも | いちじく | 柿 |
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| 低カロリーで食物繊維、ビタミンB群、エルゴステン（日光や紫外線にあたるとビタミンDに変化する）が豊富。 | 食物繊維とカリウムが多いアルカリ性食品です。さらに、加熱にも強い性質をもつビタミンC、ポリフェノールなども含まれています。 | 果実の乳液は強いタンパク質分解酵素を含むので、肉食の後に食べるとよい。 | ビタミンCはミカンの約2倍も含まれている。また、A源のカロチンも多い。 |
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| １０月の旬の物
最も美味しい時期に是非たくさん食べましょう♪ |
| プルーン | ぎんなん | 鮭 | ちんげん菜 |
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![「北海道南千島産 紅さけ（天然）」大1尾（約2kg）[産直北海道]](https://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/kaikyo/img64/img1022796551.jpeg)
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| 鉄分が多く、貧血予防、血液の流れをよくし、造血作用があり充分に鉄分が補える。若返りのビタミンＥ、食物繊維やビタミン、ミネラルは、便秘を防ぐ等栄養の宝庫 | たんぱく質、脂肪、鉄分、ビタミンA・B・C群、カリウム・カルシウムなど、栄養価が高いのです。毎日少量ずつ食べるのは健康のためにも、とても良いのです。 | 旬の物はDHAやEPAを多く含み血液の流れをよくして脳血栓や心筋梗塞などを予防し、さらに脳や眼の細胞を作る材料にもなります。ビタミンD、B1、B12が比較的多く、皮ごと食べるとコラーゲンの摂取にも。 | カロチンの含有量はピーマンのなんと６倍近い！またカルシウムやカリウムや鉄分も豊富。ビタミンA・B・Cも多く食物繊維もたっぷりで、便秘予防にも。整腸作用のほかにもなんとニキビにも効果 |
| ひらめ | かぼちゃ | 人参 | カリフラワー |
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| たんぱく質に富み消化がよい。また、糖質の代謝を良くし血液循環を促すビタミンB1、B2、ナイアシンも他の白身魚に比べて多め。えんがわはコラーゲンに富み、肌の張りを生み、しわを予防するのに役立ちます。 | 強い抗酸化力があるβカロテンが豊富で体内に入ると、必要な分だけがビタミンＡに変化。ビタミンＡは粘膜を保護し、皮膚や眼の潤いを保ち、のどや鼻から細菌が進入して風邪をひくのを抑制します。ビタミンＢ1、Ｂ2、Ｃも豊富。 | だいだい色の色素はカロテン、赤色はリコピンで、どちらも抗酸化能力が高いため、生活習慣病の予防に効果があります。油を使って調理すると、ビタミンAの効力が増します。 | ビタミンCが豊富で、100gで1日の必要量が摂れます。ほかに、ビタミンB1、B2、カルシウム、鉄などの無機質も含んでいます。 |
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| １1月の旬の物
最も美味しい時期に是非たくさん食べましょう♪ |
| れんこん | きんかん | ゆず | セロリ |
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| 便通促進効果のある食物繊維やビタミンCも豊富。風邪の予防に欠かせません。また、肌のハリを回復、メラニン色素の生成を抑えるなど、美肌にとっても欠かせない栄養素。強精・強壮作用や造血・止血作用があり、貧血改善にも効果があるといわれています。 | 金柑には、果実のビタミン剤！果皮の部分には、フラボノイド、カルシウム、カリウム、カロチン、ビタミンB1、B1、C、さらにビタミンPの本体ヘスペリジンも含まれています。このビタミンPは、ローズヒップにも含まれている美容に重要な働きをするビタミンで、毛細血管を強くするといわれる栄養素です。 | 酸味の強い柚子はクエン酸、酒石酸、リンゴ酸の有機酸類が多く含まれおり、疲労回復、肩こり、筋肉痛を予防する働きをしてくれます。 柚子はビタミンC・フラノボイド・ビタミンPなどを含んでいて、柑橘類の中でトップのビタミンC含有量を持っています。ビタミンCやフラノボイドには抗酸化作用があり、病気の原因となる活性酸素を消去する働きがあります。 | ビタミンB1、B2や、むくみを解消するのに役立つカリウムに富んでいます。特に葉の部分には抗酸化力のあるβカロテンを多く含みます。皮膚の潤いを保ったり、粘膜を強化して風邪を引くのを予防。香りにはイライラを静めたり、食欲を増進する効果があるとされています |
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