2011年02月の記事
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来月前半シフト
今月は147ｈ50ｍ (内 残業過給時間35ｈ30ｍ)来月前半のシフトが出る。1日 親父の通院日の為の希望公休 4日7日 カリフォルニアインスティテュートに参加の為希望公休11日この様子では7日は試飲会どころではないかもしれません。そもそもカリフォルニアの試飲会はあまり乗り気ではないです。毎年ホテルでバイ・ザ・グラスの行事があり、その選定です。毎年、ウチの黒服と同僚、私とで行くのですが、今年は私と同僚だけです。丸投げもいいとこですわ・・・・ 希望休にしてまで行くのはどうもねぇ・・・毎年思うのですが、ホテルの行事の為の試飲会参加ですのでコレこそ有給扱いか、もしくは直行直帰出張扱いにするべきではないでしょうか？？？？公休をつぶして仕事ですから。ちなみに同僚と私が７日に希望公休を申請すると『この日はほとんどのモンが希望公休を申請してる。 お前ら公休にならないかも？？』で私は『ワインインスティテュートの参加の為ですが・・・』とのやり取り。 今回は阪急インターではなく、日航大阪。自腹で高い交通費使ってまで行くのにコレです。 普通、ホテルの行事に必要な７日は他のスタッフより、飲料担当のモンを優先すべきです。他のスタッフに『この日は行事の為の試飲会があり、コイツらに行ってもらうから、おまえら公休にならないかも？？』ですよね。 我々が公休ではなかったら誰が参加しているのでしょう？？ 誰も公休潰してまで参加するスタッフなんていませんよ！！
2011年02月28日
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Pinot Noir [2009] Sileni
勤務は13：00－22：17７時起床。 ８時に家を出て、母親の入院先に行きました。10時20分ごろに回診が来たので場を去る。会社に向かうが、あまりに早くつきそうなので、びっくりドンキーで日替わりランチを食す。それでも12時ちょいに到着したので、飲料発注などの雑務をやりました。ランチ営業時間は私は客室の月替わり作業のヘルプでした。今朝の病院で気分も重いので客室での13時ー16時のヘルプは都合良かったです。 ディナーは平和な展開でした。 今日の精神状態では仕事どころではないのでジャストな業務展開です。帰宅してからまずは精神不安定と寝不足での日々なので酔うことだけが自分をごまかすことが出来ます。連日飲んでいるので財政的に安いワインでも・・・シレーニ・エステートセラー・セレクション・ピノ・ノワール [2009]Sileni Estate Cellar Selec...シレーニ・エステートセラー・セレクション・ピノ・ノワール [2009]Sileni Estate Cellar Selec...価格：1,533円（税込、送料別）
2011年02月28日
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Hautes Cotes de Nuits les Champs Perdrix [2008] Devevey
公休日 ちょいと睡眠を取る予定でしたが、８時に病院から電話があり、目覚める。私は自宅待機で、親父が出向く。 私は昼から諸作業でちょいと出かける。帰宅して親父に経過報告を聞きました。どうやら人生最後の祭りごと(本人はわからない)の準備をするように言われたようです。夕食は親父としんみりとした空間。明日は親父の実妹がウチに来て、最後の着物を選ぶことになりました・・・・しんみりとした夕食で飲んだのはブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ ブラン ［2008］ ドメーヌ・ジャン・イヴ・ドゥ...ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ ブラン ［2008］ ドメーヌ・ジャン・イヴ・ドゥ...価格：2,394円（税込、送料別）この精神状態では楽しいワインにはなりません。
2011年02月27日
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面白そうなアイテムですね
しかし、ジュースとしてはお高い商品です。シモン・ビーズ ジュ・ド・レザン シャルドネ [2010]【750ML】
2011年02月27日
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無題
勤務は11：30－23：19終日爆裂な土曜日。合間合間に携帯をチェックする。 母親の関連で連絡があるかもしれませんので・・・今日は弟が行って来たようです。 痛み止めの薬が効いていたようす。 寝ていたので起こさずに帰宅したとの事でした。毎日が大事な時間となってきました。
2011年02月26日
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無題
勤務は11：30－22：44昼の前半、夜の前半、爆裂でクタクタです。今朝 母親が入院先から電話してくる。親父がかけつけました。 9時半ごろ病院から親父が電話してくる。着いたころには母親がストレッチャーで搬出されているところだったようです。いろいろな問題が発生。夕方の休憩中に親父に電話して状況を聞きました。もう仕事も集中できない悲しいことになっているようでした・・・・明日はもっかい親父が行くと思います。日曜日に公休なので早い時間に様子を見に行きます。 月曜日が遅番なので病院に行ってから出勤するつもりです。火曜日は親父の通院で留守番の為の希望公休ですが、親父が戻り次第行くつもりです。しばらくはドタバタしそうです。ここまでの闘病生活を思い浮かべると悲しくて仕事も集中できません。自分の精神状態も不安定になります。
2011年02月25日
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無題
勤務は11：30－23：27昼の後半に100名超の団体で激しい展開。夜も多忙。ガシガシにコルセットを巻いて仕事してましたのでしんどかったです。 締めすぎて気分が悪く、食欲もなし。 コルセットを巻いている部位が発汗して悪いながれになる。腰痛は鎮火しつつありますが、もう数日はコルセット生活です。
2011年02月24日
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le Ros? de Mouton Cadet [2009]
勤務は11：30－22：16夕方にＵＰ出来る気分でしたが全残りでした。 ラストではありませんでしたが、打刻を切ってからラストまでいてました。来月はロゼフェアーをするハズでした。当店のソムリエが私に相談してきて、『E社さんのロゼをサンプルでいただけないか？？』でした。自分でリキがないから私に持ちかけてきているのです。よって私はフレスコ・バルディ、シレーニ、モンテス、ムートン・カデの４本をサンプルで取り寄せることにいたしました。そして購買課に見積もり依頼を進めてくれているものと信じてましたがチョンボされ、ロゼフェアーはボツ。 Ｅ社に依頼した私の顔をつぶされたようなもんです。このチョンボは他のスタッフから聞きました。 やらかした本人は私に何も言いません。つまり縦社会。 むかついたのでサンプルを引き上げることにしました。 モンテスは到着後に数人で試飲してましたので残りは３種。私は同僚に『気分悪いから月末棚卸でややこしくなる前にサンプルを引き上げる。 どれがええねん？』と問いかける。 そいつはフレスコ・バルディを選択。よって私はムートン・カデ。シレーニはもう１名に引き上げてもらいました。全くホテルの仕入れでない特殊経路でのサンプルなので滅失しても問題なしですから。サンプル依頼してこのような無残な結末・・・・・・Ｅ社に悪いので後日に自分で何本か購入しますわ。ル・ロゼ・ド・ムートン・カデ [2009]Le Rose de Mouton Cadet Rougeル・ロゼ・ド・ムートン・カデ [2009]Le Rose de Mouton Cadet Rouge価格：1,323円（税込、送料別）
2011年02月23日
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腰痛
今朝 母の入院先の病院から電話がある。 親父が向かうことになりました。腰痛で親父に整形外科に運んでもらうのは中止。 母の方が優先です。『私は問題ないから出勤する』と安心させました。 昨年の歩行不能とまでひどくないのでなんとか出勤いたします。おそらく夕方で帰れそうな感じなので・・・・・
2011年02月23日
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タイのビールとポンソな夜
昼の日記でも書いたようにぎっくり腰です。母親の病院に行った帰り道中に地下鉄山科でホテルの同僚に遭遇。足を引きずって歩いている私に驚いていました。 明日の勤務は問題ないか心配していました。 この体調の事実を見ているので明日にぎっくり腰で病欠しても解ってくれます。帰宅してからコタツで寝込む。 夕食でコタツから出ようとしても激痛で思うように身体を動かせられません親父と鍋でしたが、後片付けなど無理で親父に負担をかけました・・・・後右の部位はもう癖になっているようで定期的に腰痛が襲います・・・夕食にはホテルスタッフのタイ土産のよく解らないビールで始める。せっかくなのでリーデルのゴブレットグラスを使用。あっさりとしてアルコール度数も感じない。 アメリカビールのようなスタイルです。もっとクセのあるものと想像しておりました。この後に⇒昨日の残りそれだけでは足りませんでしたので【6本出品】 ブルゴーニュ・ルージュ・キュヴェ・パンソン [2004] ポンソラベル表記では生産数は2617本のようです。ちょい熟なポンソのＡＣブル。 香にちょっとワイルドさがまじりあう展開。面白い状態です。【6本出品】 ブルゴーニュ・ルージュ・キュヴェ・パンソン [2004] ポンソ価格：3,000円～（税別、送料別）08のポンソのＡＣブルが入手が難しいようなので04を購入してみました。08は生産量が少ないようですね・・・
2011年02月22日
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ぎっくり腰再発・・・
昨夜に腰の違和感を感じましたが・・・やはりです完全に動けない昨年ほどの重度ではありませんがかなり痛いです。今から自分の病院ではなく、腰を引きずって母親の病院に行ってきます。昨年はこの腰状態の夜中に激しい激痛で翌日は歩行不能でした。今夜がどうなるかです・・・４連休で身体が緩んだ翌日からの勤務で腰をいわしたようです。
2011年02月22日
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Bourgogne [2008] Alain Hudelot Noellat
勤務は7：00－16：004：20に起床でした。 3時間程の睡眠時間です・・・・7：40ごろに最高潮のラッシュがきました。 慣れない朝食番で疲れました。昼は暇。 夜が多忙で、居残りかと覚悟しておりましたが定時勤務で終業。帰宅の電車で睡魔に落ちかけるほどに寝不足と疲労感に身体がまいりました。帰宅後にで目覚ましをする。さらにで身体もいつものような体勢となる。明日は公休日です が、病院に行くので自分の時間は制限されます。休前日に自宅ピノで精神統一です。新着ブルゴーニュブルゴーニュ・ピノノワール[2008]アラン・ユドロ・ノエラ新着ブルゴーニュブルゴーニュ・ピノノワール[2008]アラン・ユドロ・ノエラ価格：1,984円（税込、送料別）ユドロ・ノエラの新着です。ユーロの関係で久々に２千円を割る価格で登場ですね。99以降、毎ヴィンテージ飲んでおります。 毎年のお楽しみです♪02以降が私のお気に入りのスタイルです。
2011年02月21日
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無題
勤務は11：30－23：02久々の出勤爆裂な昼でメンツも少なかったのでつかれました。４日間で身体が鈍っているので足がつってしまいました・・・夜も多忙明日は朝食勤務なのでもう寝ます。
2011年02月20日
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裏ワイン大學
今夜はＭＭＣ関連の会タイタさんと行く英ちゃん冨久鮓の会２月１９日（土）19：30～〒542-0071 大阪府大阪市中央区道頓堀2-2-13地下鉄御堂筋線なんば駅 24番出口 徒歩2分 近鉄線大阪難波駅 24番出口 徒歩2分 http://www.hi-ho.ne.jp/fukuday/御代：20,000円ワイン１本ご持参持ち込みワインを競う会でも無く、自慢する会でもありません。ご自分の飲みたいワイン（泡 or 白）で日常的なものをお持ちいただけたら、と思っています。に参加でした。私の日記更新を楽しみにされてるようでしたので更新いたします。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ワインリスト・例の泡 ・Brut Classic NV Deotz ・ Beaune Champs Pimont [2006] J・Prieur ・Blanc de Blancs ＮＶ Pierre P?ters ・Monts Luisants [2002] Ponsot ・Mill?sime [1996] Henriot ・les Clos [2006] Vincent Dauvissat ・Blanc de Blancs [2005] Alain Couvreur 会場です。天然河豚です。ポン酢のきいた湯引きこれも湯引きです 身の部位数回飲んでますが、ムラのあるワイン。今日はいい状態です♪ＮＶながらメニルの風味でエネルギッシュなボディと風味 食前酒よりもこのタイミングがよい焼き物 とうとうみ？？だったか・・・ 大きい河豚しか取れない希少な部位だとか・・・白子です。 出た時にすぐに食べてしまいました。激ウマでした。このアンリオにはバビリました。 ここまで旨いとは・・・ウッディさん、ありがとうございました。劇的に旨かったようで参加者が飲み過ぎて私は15ｍｌぐらいしか配分がありませんでした。が、この15ｍｌでかなりの香、複雑な味わい、・・・ 愉しめました。。実は私も１本持ってますので検証できてよかった。
2011年02月19日
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今日は河豚会
４連休の最終日です。 今朝も病院に行った来ました。昼過ぎに帰宅。今日は河豚会です。帰宅は遅くなりますので飲み会の日記は更新できません。明日仕事で明後日が朝食勤務。明日も帰宅して即に寝るので今夜の報告は月曜日の夜にいたします。
2011年02月19日
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Clos du Chateau de Puligny Montrachet [2008]
連休３日目です。7：35起床。 ８時半には家を出て病院に向かう。12時前に帰宅。 ちょいと諸作業を消化する。14時すぎに親父が用事で出かけて、以降は自宅の留守番です。夕食も自宅で独りなので、餃子とバイエルンソーセージを焼いて酒のアテにするのみ。楽天ではシャトー・ド・ピュリニ・モンラッシェ、クロ・デュ・シャトー 2005価格：3,549円（税込、送料別）これが出ているのみ。ラックの試飲会でまあまあな印象でしたので購入してみました。自宅でちゃんと分析するとけっこうな酒質だと考え直す。酸がちょいと強く感じつつも嫌味なことはない。酸と果実の甘味が面白い。08ＡＣブルとしては異例な酸度ですが・・・もう少し価格が安ければね・・・・・・時間経過でも張りつめた酸は沈まない強靭なボディです。
2011年02月18日
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無題
今朝はずっと行けていなかった歯科医に行ってきました。やっと前歯の治療が完了。母親から電話がある。問題発生です。明日は早朝から病院に向かいます。 その為に必要な買い物などをして終了。今夜もワイン気分でしたがやめておきます。
2011年02月17日
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Hautes Cotes de Nuits [2008] Nudant
４連休の初日です。昼前に母親の入院先に出かける。 放射線の面取りは中止です。帰宅してからネットサーフィン[2009] Pouilly Fuisse En Buland V.V. - Daniel BARRAUDプイィ・フュイッセ アン・ビュラン ヴ...価格：5,229円（税込、送料別）ダニエル・バローのシーズンですね。 フラグシップのアン・ビュランは２店舗しか販売してませんね。 どこも闇市等で販売しているのでしょう・・・・私も入手出来るのか不確定です。今宵は野口英世を２枚、ってイメージのワインです。
2011年02月16日
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無題
勤務は11：30－22：59昼の前半Ｖが忙しかった。 夜は個室あり。明日から４連休です。 母親の入院先の病院に行きます。明日から有給休暇を申請したましたがボツられて普通の公休扱いですわこれって違法ですよね？？ 使えない有給休暇なんてないのと同じです。今月の規定公休数は８日。それを超える12日の休みです。４日は有給処理されるのが普通なんですが・・・。飼い殺しシフトで労働威力が失せてしまいます。今月後半の公休は16日17日18日19日 タイタ先生の美食ツアーに参加22日27日前半の勤務時間９日 77ｈ45ｍ
2011年02月15日
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体調不良
昨日は11：30－22：12の勤務身体がけだるくて帰宅してすぐに就寝。久しぶりに禁酒しました。
2011年02月15日
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yamada [2009]
連休です。昨日、母親が急変し、『呼べる人間は全員来てください』と病院から電話があったようです。昨日は大変だったようです。今日は親父、私、弟の嫁、甥っ子、この４人で病院に行きました。病院では親父の姉さん、母親の妹、母親の姉さんとその息子(ようするに私の従兄にあたる)、色々と来客。賑やかな見舞いとなる。昨日は意識混濁だったそうですが、今日はまだ元気そうでした。予断できない時期がきたようです今宵は親父とウドンスキ楽天では08のハーフしか出てないですね。【今ならポイント最大10倍！】（～2月14日12:59迄）YAMADA（ヤマダ）・ぺコリーノIGT［2008］ザ...価格：871円（税込、送料別）リンクのはハーフなので今宵のワイン購入価格はこんなには安くないです。
2011年02月13日
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昨日は誕生日
シュバイツタイガーさん宅で飲み会でした。19日の河豚会の特訓です。大学用の教材を試す。 そして19日に出展するレ・クロの予習で並シャブリ大学がダメだししているロマンスをあえて合わしてみる。カキとシャブリ べたですが定石どおりに・・・６年間静かに寝かしていたアルターレのラ・モッラです。当時￥7500で購入しておりました。今日はイタリア祭りですね11時間の飲み会でした。ありがとうございました
2011年02月13日
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無題
勤務は11：30－22：11終日爆裂 スタッフがフル出勤、さらに朝食メンツも日勤にチェンジ。＋ヘルプ２名。出勤時間がバラバラでしたので11：30出勤の者が途中アップ。この時点で私は今月は７日の出勤で勤務時間数は57ｈ34ｍ。明日から連休で前半の登板は14、15日。おそらくこの２勤務で８時間かな？？ よって予測で前半は約66時間のみ。後半もシビアに推測すると７回の登板で50時間弱か・・・予測で今月は勤務時間は120時間。ちゃんと16～19の有給が受理されないとかなりヤバイ給料です。
2011年02月11日
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無題
勤務は11：30－23：33久々に忙しい終日でした。色々と休みをとらないといけません。飛び休になるので除外されかねないので16～19 放射線介添人の為、有給と申請しました。すると『急になんや この期間は３人が有給入れてるんや 今頃！！！』ですわ・・・そこで『急に、言われても８日に母親が緊急入院しての都合なんで・・・』と切り返す。すると『有給可能かＭＧＲに聞いてみろ！！』です。これはおかしいですよね？？ ではどんな時に有給収得可能？先月も２連休で有給申請して１日だけ。その時はＭＧＲが『みんな公休をまわさないといけない。 連休にはするが、有給は１日にしてほしい。来月は暇月なので有給を使わしてあげるから・・・』でした。ここは折れるわけにはいけません。明日にＭＧＲがとやかく言おうが押し切るすもりです。朝から気分が凹みました。
2011年02月10日
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Saint Aubin En Remilly [2006] Marc Colin
勤務は11：30－16：01暇日のシフトです。ショートカット勤務です。 寒い勤務状況です。仕事とのモチベーションはミニマムなので、もーどーでもいい気分ですが・・・すんなりと自宅生還は17：40ごろ。で鎮静剤がてらにマルク・コランすさんだ気分で飲んでます。コメントは簡潔にします。『素晴らしい！！』以上
2011年02月09日
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試飲会に行きました
希望公休です。 ラックコーポレーションの試飲会です。急遽に母親が入院でバタついた朝でした・・・同僚と昼メシを食してから出席しました。いつもは盛大な試飲会ですが、今回は50品目となり、少し残念。サロン97が人気でした。 試飲会のあとはいつもどっかで飲み会ですが、本日はなし。ホテルの、ちょいと遅い新年会があります。同僚は出席です、私は不参加いたしますのですンなりと帰宅。
2011年02月08日
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不景気で安いワイン
勤務は11：30－20：30終日暇 勤務が11：30 13：00 と２段階でしたので11：30勤務者は定時あがり。ゼロ残業シフトです。今月は４回の出勤で32ｈ50ｍの時間数です。このペースですとおそらく今月は140ｈ前後か・・・来月の給料は頭が痛いなんせ後半シフトで希望公休を出さなくてはいけないのは16日 母親の付添い通院日18日 親父の都合で自宅待機日19日 河豚会18日はエノテカの試飲会があるのですが行けませン・・・シャンベルタンやバタール・モンラッシェが出るのですが・・・こンだけ希望公休いれても日にちが近いので翌週にも公休が２回はあるはず。そうなると後半の勤務日数は８日。３月15日～４月14日までは厳冬な財政ですね２月の公休日に確定申告で高額医療控除でいくらか戻さないといけませン。しかし、２月12日をセッティングしてくれたシュバイツタイガーさんの生誕日が３月です。何がしか、いいワインを奉納しないといけませン。気は心です。 それが人の付き合い方ですよね今宵は安いワインです。まだ飲めるだけヨシ
2011年02月07日
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高いですね・・・ レ・ザムルーズ[2008]ジョルジュ・ルーミエ
手が出せません・・・ シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュレ・ザムルーズ[2008]（ジョルジュ・ルーミエ）
2011年02月06日
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無題
勤務は11：30－22：50昼が爆裂でした。 夜は平凡。あまりに平凡すぎて日記の話題もありません。
2011年02月06日
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LE PETIT LION DU MARQUIS DE LAS CASES [2008]
公休日です。 ９時起床。親父と用事で午前中は潰れる。帰宅して昼メシ後に色々書類整理でした。終わってから久々にサウナに行く。 露天風呂でのんびりと過ごす。夕食は鉄板。⇒ル・プティ・リオン・デュ・マルキド・ラス・カーズ[2008]ル・プティ・リオン・デュ・マルキド・ラス・カーズ[2008]価格：5,145円（税込、送料別）コルクを臭うと確かな確信を得る。 いい想像が湧き立ちました。グラスに移すと意外と小粒な印象でスタート。時間経過で香りはミルク、プレーンヨーグルトへ進む。味わいはスタートからプレーンヨーグルトなどの乳製品的。ここちい渋味です。８千円級の味わいです。
2011年02月05日
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この価格は安いのか？？
ルーミエももう気軽に買えない価格になりました・・・ ジョルジュ・ルーミエシャンボール・ミュジニー [2008]750ml
2011年02月04日
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無題
勤務は11：30－22：30昼は平凡でしたが、夜は予想外に多忙。 ちょうとヤバイ夜でした・・・ 疲れました。遅番を残して途中アップでした。帰宅するとワインが届いていました。明日が公休日なので自宅でゆっくり飲んでみます。
2011年02月04日
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ジャケ買い
このショップではないですがヨソで安価に購入してみました。クロ・デュ・マルキとは違う何かを感じるのでしょうか？？？プティ・リオン・デュ・マルキ・ド・ラスカーズ (プチ リオン)【6本出品】 [2008] ル・プティ・リオン・デュ・マルキ・ド・ラス・カーズ価格：3,780円～（税別、送料別）
2011年02月03日
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Viognier [2009] Vedilhan
勤務は11：30－16：30終日暇な展開 夜は予約もスカスカなので早上がりとなる。ただえさえ前半の勤務数が９日なのに早上がりでますます寒い２月です。まぁ最近はモチベーションも落ちてきてどうでもいい気分です。帰宅は早いです。で落ち着いてから安価なこンなすさンだ気分にはヴィオニエの金木犀の香で萌らないといけませン。この状況では３月は身動き出来ませんね・・・今から09ブルが出始めるのに・・・ 色々と購入計画が思い通りにいかないかも・・・
2011年02月03日
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Syrah [2009] Moulin de Gassac
公休日です最近は公休日は家の用事ですべて消滅しております。普通に家にいれば気が落ち着かないので家のモンには公休を隠し、普通に出勤のように出る。たまにはのンびりと自分の自由を得たいですから・・・パチンコに行きました。1万円で当たり、３連チャン。1箱残しで流してしまう。▲4600気分転換にカメラショップを覗きに行きました。帰宅は昼上がりした時間に設定。今宵は安いワインです。腐ってもガサック。捨てたもンではないですね。安価ではありますが、悪くはない。
2011年02月02日
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19日の予行練習
19日はＮ先生主催の河豚会に受講です。その前に12日に予習することになりました。私の公休日が12日にあることを知り、19日に出席のシュバイツタイガーさんが予習しましょうと案内をくださりました12日は私の誕生日でもあります。 なかなか気配りがある提案でした。12日はシュバイツタイガーさんの自宅で河豚でプレ飲み会で予習いたします。19日の私のワインは08 レ・クロ ド―ヴィサを予定。ですから12日に河豚に並シャブリ・ド―ヴィサで検証いたします。12日に気遣い頂いた会なので私は気のきいた赤も持参するつもりです。
2011年02月01日
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Bourgogne [2007] Guy Amiot
公休日です 希望公休ですが・・今日は親父の通院日で自宅待機の日。 解放後に散髪に行きました。夕食はいつものように鍋。アフターでこれでストックしていたギィ・アミオのアリゴテが消滅・・・もうすぐ09が出そうなので再び数本を買い置きします。09なのでアリゴテではなくＡＣブルでストックすると思います。入手出来ればモンラッシェも買い置きしたいです。09でセラー封印用のワインの買い漁りはやめようとと思います。飲みごろまでに生きているか解りません。09でとりあえずストック買いは終了。あとは飲んで愉しむ為の買い物にいたします。
2011年02月01日
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