2011年09月19日
テーマ： 作るって楽しい（＾－＾）(43)
カテゴリ： アルバム
朝から夫は、ドラクエ三昧。「そうそう～これこれ！」、「あれっ、やられたー」「逃げろ」
ゲームが始まるとひとり声を出して楽しんでる。夫は、大のロープレ好きなんですよ。
反して私は素早く結果を出すのが得意。あの頃は、テトリスだったかな～
コサックダンスを躍らせたり、花火を上げたり、のめり込んでやってましたね。
このドラクエ、旅の最中に流れる電子音楽は、私には子守唄。
カウンター越しに調理中でも流れてくると、途端に眠くなるのが難儀です。
昨夜からお豆を戻しておきました。
ミックス大豆（１ｶｯﾌﾟ）と金時豆（1/2ｶｯﾌﾟ)。
どちらも朝見ると、ぷっくり膨らんでおりました。
基本の煮大豆を作る。一晩水に浸し戻した大豆の水を捨ててザルにあけ流水で洗う。
圧力鍋に大豆と豆の上部２Cmまで水を入れ落し蓋を乗せて蓋を閉め、ピンが上がれば
加圧５分。
加圧時間を終えて、蓋を流水にて急冷。
金時豆も浸した水を捨てザルにあけて、流水で洗う。
圧力鍋に豆とひたひたの水を入れ、加圧５分後流水にて急冷。
出来上がった金時豆。
お野菜と、ドレッシングの準備。
ドレッシング、オリーブオアイル大さじ６・レモン汁大さじ１と1/2・塩小さじ2/3・
胡椒少々。
セロリ2/1本を荒みじん・玉ねぎ1/2をスライスし更に三等分・にんにくひとかけ（大）を
みじん切りにする。
豆と野菜を合わせドレッシングを回し入れる。
材料全てドレッシングを馴染ませるように混ぜる。
お豆のマリネを入れた容器に蓋をし冷蔵庫で寝かせる。１時間～１晩馴染ませる。
そして盛り付け。
画像の盛り付けは、１時間経過したものです。味見すると、セロリがとても爽やかな演出を
行ってくれています。お酢の代わりにレモン味ってのもさっぱり！
もっと味が馴染む今夜がとても楽しみです。
８月の真夏より、じとーとするこの暑さ。
こんな時期にさっぱりと美味しいお豆のマリネでした～
参考商品
平成22年 北海道産 大正金時【200g】
平成22年 山形県産 くるみ豆【200g】
プルコレモン果汁 700ml
参考商品の中で、プルコレモン プロフェッショナルは調理・お菓子作り・飲料と
大変重宝しております。いち押しかな～
では、本日もご覧下さりありがとうございます。 （＾人＾）
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
cabon
下手の横好きですが、なんでも作るって楽しい～～♪と思っています。 猫とその日のご飯が主な題材ですが、良かったらどうぞ遊びにおいでください。
Calendar
ちりめんじゃこの冷奴
New!
mimi2385さん
カボチャ結実＆ゴー… New! 根岸農園さん
2番花の初蕾10番目～…
New!
萌芽月さん
5/25（月）昨日は夫… さとママ3645さん
せっせとパワーチャ…
いもようかん♪さん
New!
mimi2385さんカボチャ結実＆ゴー… New! 根岸農園さん
2番花の初蕾10番目～…
New!
萌芽月さん5/25（月）昨日は夫… さとママ3645さん
せっせとパワーチャ…
いもようかん♪さんComments
Freepage List
© Rakuten Group, Inc.
