ほっこり福々庵

こんにちは♪

体育の日、いかがお過ごしでしょうか？

昨日溜めた洗濯物も片付き、本日はお布団を干しております

大きな台風がま～た接近

迷惑にならないように雨水管の周りを掃除しておこうっと

昨夜ホイル蒸しを作りました

テレビ番組で見たきのこ類の効能

中でも舞茸

最近その美味しさに目覚め、値段も下がってきたので楽しんでいます

舞茸にはビタミンB2が多く含まれ脂肪の代謝を助け

プロテアーゼがたんぱく質を分解する性質で

お肉料理と相性がぴったり！

その番組で作り方を紹介、分量と切り方を工夫して作ってみました

豚バラの薄切り肉でもふっくらとしてほんと美味しかったです

ビールや他のお酒とも合うので量の少ないお一人土鍋でも

もちろんフライパンに替えても作れるので

良かったらお試し下さいね！

そして、素敵なレポートをお待ちしています

・・・

ふんわり柔らか豚バラとマイタケのホイル蒸し


料理名：マイタケと豚バラ肉のホイル蒸し
作者： cabon

■材料（２～３人分）
マイタケ / １パック
薄切り豚バラ肉 / 150g前後
長ネギ / １本
ミニトマト / １０個
【胡麻味噌ダレ】 /
味噌 / 大さじ２
酒 / 大さじ１
みりん / 大さじ１
砂糖 / 小さじ２
白すり胡麻 / 大さじ１

■レシピを考えた人のコメント
テレビでみたホイル蒸しの作り方。マイタケには肉を軟らかくする作用があり、薄切り肉はふんわり柔らか、胡麻味噌味も美味しい☆　具材の分量や切り方は工夫してみました。

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