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July 1, 2008
カテゴリ： パン
今日も洗濯がよく乾きそうな晴天
昨日、有機天然酵母という酵母でパンを焼きました
日曜に訪れたインテリアショップに売っていて、初めて見るもの
だったしとても気になって買って来ました
天然酵母なので、ホームベーカリーの「天然酵母コース」で
焼いてみました。約７時間。。長い長い
でも、時間をかけて発酵させるとよく膨らむとのことなので
気長に待ちました
そして、夜に焼き上がり天然酵母らしい香り
お味のほうは・・・
ちょっと酸味があります。生地はもっちりしていてとても美味しいです。
トーストして食べたら酸味はほとんど感じませんでした
なかなか美味しいパンが出来ました
ドライタイプなので扱いやすくて良いと思います
気になる方は是非
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さすが～☆
Daisy* さん
天然酵母パン、上手に焼きあがってる～☆
最近、なんか膨らまずに重～いパンが出来上がるのよ･･･
このスランプ、いつになったら抜け出せるのか･･･
おいしく焼ける秘訣をレクチャーしてもらわなきゃ♪ (July 1, 2008 07:40:42 PM)
最近、なんか膨らまずに重～いパンが出来上がるのよ･･･
このスランプ、いつになったら抜け出せるのか･･･
おいしく焼ける秘訣をレクチャーしてもらわなきゃ♪ (July 1, 2008 07:40:42 PM)
Re:さすが～☆(07/01)
おかちゃん。。。
さん
Daisy*さん
天然酵母はいつもより少し膨らみが悪いよ。でももっちりで美味しい♪
スランプか～～、思い切って機械変えてみては？ナショナルが無難かな。 (July 2, 2008 10:25:44 AM)
天然酵母はいつもより少し膨らみが悪いよ。でももっちりで美味しい♪
スランプか～～、思い切って機械変えてみては？ナショナルが無難かな。 (July 2, 2008 10:25:44 AM)
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