夫の料理のページ
1/30 （日）の夜メニュー
もやしとひき肉の豆板醤炒め（2人前）
材料：もやし一袋，ひき肉適量（70-100ｇ）にんにく（チューブでOK）しょうが（チューブでOK)，しょうゆ，酒，豆板醤，あればオイスターソース
作り方：ひき肉を油でいため70％くらい炒めたら，もやしをいれる．もやしが少ししんなりしたら，塩コショウを適当にかけ，豆板醤，オイスターソースをいれ，その後酒をいれ味をなじませる．その後しょうゆを少量かけて出来上がり，料理時間5分
2/5（土）夜メニュー
マグロのづけ丼
材料：マグロ，醤油，酒，ゴマ，しそ，ごま，のり，わさびあれば昆布つゆ
食べる30分くらい前にまぐろをボールに入れ醤油と酒を4：1（あるいは醤油：昆布つゆ：酒＝2：1：1）入れる．そこにわさび適当量をいれ，ラップをかけて冷蔵庫へ．マグロをのせる前に，ご飯をよそったら，その上にのりをひきマグロをのせたら刻んだしそをのせ，ゴマをふりかけ完成．料理時間7分
2/6（日）夜メニュー
簡単ビビンパ
材料：豆もやし，ひき肉150gくらい，キムチ，（あれば小松菜 or ほうれん草），ごま油，醤油，みりん，一味唐辛子，コチュジャン（必須）
豆もやしが半分くらい浸るくらいの水をなべに入れ沸騰させる．その中に豆もやしを入れ5分間ゆでる．茹で上がったら水をキッチンペーパーで切り
ボールの中に．その中にごま油を入れ（円を描くように一周くらいが目安）適当量唐辛子をふりかけよく混ぜる．フライパンに少しだけ油をひき，ひき肉をいためる．その中に醤油：みりんが1:1になるように入れる．そのまま5分間弱火～中火くらいでかけておく．小松菜やほうれん草はゆでてもやしと同じ調理法で下ごしらえしておく（少し塩を入れて味を整えてもOK)
ご飯に全ての具をのせて，コチュジャンをお好みで入れて完成!!調理時間15分
2/12(土）昼メニュー
アボガドサンド
材料：フランスパン、アボガド、鶏肉、たまねぎ、イタリアンドレッシング、塩、こしょう
アボガドは皮をむいて、フォークでペースト状にするそのとき一緒に種も入れておく(酸化防止らしい）塩コショウを少々、イタリアンドレッシングをおおさじ3杯くらいいれかき混ぜる。味が足りなかったら塩コショウをふる。鶏肉は一口サイズより若干小さめに切っておく。たまねぎも食べやすい大きさに切っておく。それを炒めてちょっと濃い目の味を塩コショウでつける。軽く焼いたフランスパンにそれらをはさんで出来上がり。調理時間5分。
枝豆スープ
材料：枝豆(冷凍でも可）、生クリーム、牛乳、塩コショウ
ゆでた枝豆と、牛乳と生クリーム2:1をフードプロセッサーにかける。できたものを温め、塩コショウで味付けをする。調理時間5分。
2/13（日）昼メニュー
無国籍風うどん
材料：豚肉,うどん，昆布つゆ，トウチージャン，コチュジャンあとは冷蔵 庫にある野菜
昆布だしを水で割る（比率は昆布つゆのパッケージをごらんください），そこに豚肉，野菜をいれ煮る．トウチージャン，コチュジャンを小さじ2杯ほど入れそこにうどんをいれ，3分ほど煮たら出来上がり．調理時間10分
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