まずは、寝坊していない昨日のお弁当からアップです。
5月28日（火） 牛カルビの塩胡椒焼き弁当
◆ 牛カルビの塩胡椒焼き
◆ 海鮮ビーフン
◆ 胡瓜と若布の生姜入り酢の物
◆ 切り干し大根の煮物
◆ トマト＆わさび菜
綺麗な霜降りの和牛カルビ、素材の良さを生かすため、
特に味付けはせず、塩胡椒のみで仕上げました。
一緒に食べてるIくんが、いつにも増して欲しがってた～と拓哉が言ってました（笑）
やはり、男の子には、がっつりお肉は魅力らしい。
5月29日（水） 酢豚弁当
◆ 酢豚
（昨日の夕ご飯の残り～～～）
◆ 切り干し大根の煮物
◆ だし巻き卵
◆ 椎茸の甘辛煮
◆ いんげんのさっと煮
今朝は、びっくりした～～～～。
ふっと目を覚まして時計を見ると5時50分！
ぎゃ～～～～！ 6時半には出ていく拓哉。 今からご飯炊いてもギリギリ～～～？な時間。
とりあえず、水とお米を圧力鍋に入れて（無洗米なので研がなくて良し。）
吸水させる時間がないので少々不安だったけど、強火にかけ、
味噌汁の大根を千切りにしてえのきと出汁パックを一緒に鍋に放り入れ、
拓哉を起こして、15分遅い電車で出てもらえるよう頼んで、
昨日の残りの酢豚をレンジでチ～ン。
味噌汁とご飯が火から下せるまで10分くらい？
夕べ作っておいた常備菜の椎茸の甘辛煮と、昨日の朝に作った切り干し大根も冷蔵庫から取り出して常温に。
出汁巻き卵の準備。こんな時重宝する白出汁に水と片栗粉を入れて溶いて、卵2個に砂糖を加えてよ～く白身を切って準備。
コンロが空いたので、椎茸をつけておいた煮汁をとりわけ昨日茹でておいたインゲンをさっと煮る。
その横で、出汁巻き卵づくり～～～。（これが1番時間がかかるかも・笑）
圧力鍋のピンが下りたのが6時10分。
出来立てのご飯をお弁当箱に詰めて、冷ますために「冷凍庫」へ～～～。
味噌汁に味噌を溶きいれ、ネギを散らして、
拓哉のご飯をよそったのが6時15分。
それぞれの粗熱が取れたら、お弁当箱へ。
写真も撮って、包んで、保冷剤も入れて、水筒にお茶を用意して6時25分には出来上がり！
おおお！やれば出来るじゃないですか～～～。
ってか、今日はほぼ出汁巻き卵のみなんだね、作ったのは（笑） 常備菜さまさま～～～＾＾
で、下のお弁当は、拓哉が行ってからお姉ちゃんのために作った、
カラフルパプリカの肉詰め弁当
です。
・・・にしても、課外に間に合う時間に起きれてよかった～。
目覚ましを止めて2度寝・・・ってことはたまにあるんだけど（できるだけしないようにしてる）
鳴った記憶が無いのは珍しい・・・。
疲れたまってるのかな～。
