あいちゃんの美味しいレシピ集

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殻つきのホタテがまだ沢山残っていたのですが、殻つきはもういいし、そう

しようかなぁ~って考えていました(-’-;)

串カツ~、てんぷら~、バター焼き~、グラタン~、サラダぁ~???

いろいろ考えて増したが、少し揚げたものが食べたくなって。

てんぷらにしよう!!と思いましたが、めんつゆ?塩?とたれに困って。

中華好きの私は少し大めにたれを作って、明日も使おうと思い、チキンでも

えびでも、豆腐でもナスでも使える「チリソースにすることにしました。

にんにくのみじん切り2方、しょうがみじん切り1片をフライパンでいた

め、、ケチャップ大4、豆板醤大1、醤油大3、酒大3、砂糖大3、中華ス

ープ300ccを加えて煮込み、片栗粉でとろみをつけます。溶き卵を加え、

長ねぎのみじん切りも入れます。

ホタテはてんぷらにして、茄子、しし唐なども素あげにし、たれの中に入れ

れば完成!!

次の日はあまったソースでエビチリかな♪ 活ほたて貝40枚
活ほたて貝40枚

リキンキ 四川豆板醤 1000g
リキンキ 四川豆板醤 1000g

静岡県産 チンゲンサイ(2束)
静岡県産 チンゲンサイ(2束)






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最終更新日  2005.08.11 20:25:10
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