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2006.12.19
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～『ホタテの肝とほうれん草のソテー』～

(17)
テーマ： 酒の肴(1222)
カテゴリ： おつまみ
～『ホタテの肝とほうれん草のソテー』～

～『ホタテの肝とほうれん草のソテー』～

ホタテの 肝 レシピです

実は私はあまりホタテの肝が得意ではないのですが、貝柱とひもと別々に炒めたコレだと、

『美味しい！！』

と思ましたぁ

『ホタテの肝とほうれん草のソテー』
（材料）２～３人前
ホタテの肝（ボイル）１２個分
ほうれん草　　　　　１束
醤油　　　　　　　　大さじ１/２
塩、胡椒　　　　　　少々
バター　　　　　　　大さじ１

１ 、ホタテの肝は１個を２、３等分にします。ほうれん草は５センチ幅に切ります。

２ 、フライパンにバターを溶かし、ホタテの肝を入れて温まるように炒めます。

３ 、ほうれん草を加え、しんなりしてきたら塩、胡椒、醤油を入れて出来上がりです。

ホタテ丸々をソテーしたものと肝だけでソテー下のとでは全然味が違います

少しとチーズ？に似た感じかなぁ

とっても食べやすいです

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最終更新日  2006.12.19 18:54:06
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Re:～『ホタテの肝とほうれん草のソテー』～(12/19)  
cappuccino*  さん
なるほどね～、メモメモ。
わけて作ってみようかな～＾＾ (2006.12.19 19:01:13)

Re:～『ホタテの肝とほうれん草のソテー』～(12/19)  
まゆ☆ちん  さん
そうなんだぁ
ホタテの肝は私、意外と好きかも・・・
なるほどねぇ
こうして見るとホタテ料理のバリエーション多いね
勉強になったわ (2006.12.19 19:12:59)

Re:～『ホタテの肝とほうれん草のソテー』～(12/19)  
おボケな母  さん
ほうれん草もシャキッと炒まっていて、とっても美味しそう！
(2006.12.19 20:56:26)

こんばんわ♪  
ぴぃたろう☆  さん
ほうれん草がさっと炒めてあって、くたっとしすぎないのがいいですね～。 (2006.12.19 21:54:13)

Re:～『ホタテの肝とほうれん草のソテー』～(12/19)  
ミキケンタ  さん
帆立の肝って食べた事ないや．．．
どんな食感なんだろう。
肝だから、ちょっとペースト系なのかなぁ。
でもほうれん草の緑鮮やかで美味しそう。 (2006.12.19 21:55:39)

こんばんわぁ！！  
Bird590929  さん
cappuccino*さん♪
＞なるほどね～、メモメモ。
＞わけて作ってみようかな～＾＾
-----
品数も増えるから分けて作ってみてね！！
(2006.12.19 22:02:01)

こんばんわぁ！！  
Bird590929  さん
まゆ☆ちんさん♪
＞そうなんだぁ
＞ホタテの肝は私、意外と好きかも・・・
＞なるほどねぇ
＞こうして見るとホタテ料理のバリエーション多いね
＞勉強になったわ
-----
鮮度の良いものは肝も美味しいけど、たま～にまずいやつがあるんだよぉ！！
そういうときにこれがいいなぁって思いましたぁ！！
(2006.12.19 22:02:53)

こんばんわぁ！！  
Bird590929  さん
おボケな母さ♪
＞ほうれん草もシャキッと炒まっていて、とっても美味しそう！
-----
田舎のほうれん草なので触感が空芯菜んみたいで美味しかったです♪
あ！これも空芯菜だともっと美味しいでしょうね！ (2006.12.19 22:03:59)

こんばんわぁ！！  
Bird590929  さん
ぴぃたろう☆さん♪
＞ほうれん草がさっと炒めてあって、くたっとしすぎないのがいいですね～。
-----
くたっとなると触感がなくなるよねぇ。。。
やっぱりささっとが美味しいよね！！
(2006.12.19 22:04:43)

こんばんわぁ！！  
Bird590929  さん
ミキケンタさん♪
＞帆立の肝って食べた事ないや．．．
＞どんな食感なんだろう。
＞肝だから、ちょっとペースト系なのかなぁ。
＞でもほうれん草の緑鮮やかで美味しそう。
-----
う～ん、なんて表現したらいいのかなぁ♪
レバーでもアンキモでもないしなぁ♪
機会があれば食べてみてね！！
(2006.12.19 22:05:53)

Re:～『ホタテの肝とほうれん草のソテー』～(12/19)  
ナオ☆ナオ  さん
肝って結構美味しいですよ。
帆立は全然気にせずに食べています。
鮑の肝も大好きです。
アンキモもね。 (2006.12.19 22:24:06)

Re:～『ホタテの肝とほうれん草のソテー』～(12/19)  
メロンティ  さん
こんばんわ。
訪問ありがとうございまっす♪
なんだかレシピがいっぱいのありがたいブログですねー！！
献立に困った時とかも覗きにきていいですか？（笑） (2006.12.19 23:04:57)

Re:～『ホタテの肝とほうれん草のソテー』～(12/19)  
mamadiary  さん
こんばんは。
肝もちゃんと主役にしちゃうなんてすごい。
食べられた帆立も幸せね。 (2006.12.19 23:16:53)

こんにちわぁ！！  
Bird590929  さん
ナオ☆ナオさん♪
＞肝って結構美味しいですよ。
＞帆立は全然気にせずに食べています。
＞鮑の肝も大好きです。
＞アンキモもね。
-----
私も食べれるのですが時々「あれ？」っておもうような匂いのあるものがあります。
アンキモは大好きです！！
新鮮なものを醤油につけて食べたいなぁ♪
(2006.12.20 07:50:25)

こんにちわぁ！！  
Bird590929  さん
メロンティさん♪
＞こんばんわ。
＞訪問ありがとうございまっす♪
＞なんだかレシピがいっぱいのありがたいブログですねー！！
＞献立に困った時とかも覗きにきていいですか？（笑）
-----
こちらこそ！！
ありがとうございます♪
どうぞ！どうぞ！！
いつでも遊びに来てくださいね！！
(2006.12.20 07:51:29)

こんにちわぁ！！  
Bird590929  さん
mamadiaryさん♪
＞こんばんは。
＞肝もちゃんと主役にしちゃうなんてすごい。
＞食べられた帆立も幸せね。
-----
生き物だから最後までに幸せにできたらな～って思います♪

(2006.12.20 07:52:11)

Re:こんにちわぁ！！(12/19)  
メロンティ  さん
＞Bird590929さん
はぁい♪
なんか、昔からずっと使ってる献立本？がもう古くて…（笑）レパートリーに行き詰ってたんです。
（新しいの買えばいいんですが）
助かります♪ (2006.12.20 11:53:56)

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