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☆野菜たっぷり!!ウマウマ塩焼きそば☆料理名:焼きそば作者:あいちゃんKOBE■材料(2人分)焼きそば / 2玉豚細切れ肉 / 100gキャベツ / 1/4玉にんじん / 1/5本もやし / 1/3袋ニラ / 1/3束「(A) / 0顆粒鶏がらスープの素 / 小さじ1塩 / 小さじ1/2レモン果汁 / 小さじ1酒 / 大さじ1にんにくのすりおろし / 1片分水」 / 大さじ1白ゴマ / 大さじ1ごま油 / 大さじ1/2サラダ油 / 適量■レシピを考えた人のコメントこのさっぱりっとした味付けが野菜と相性抜群です♪いろんな野菜を入れてみましょう♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2012.05.10
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☆青菜の煮びたし☆料理名:煮物作者:あいちゃんKOBE■材料(4人分)青菜(小松菜、高菜、水菜、白菜など) / 2束(株)油揚げ / 1枚「(A) / 0粉末だし / 小さじ1薄口醤油 / 大さじ2砂糖 / 小さじ2みりん / 大さじ1酒 / 大さじ1水」 / 200ccいりごま(白) / 少々■レシピを考えた人のコメント緑の野菜を食べたいときに!!さっぱり、上品なお野菜料理です♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2012.04.13
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ごぼうのポタージュ料理名:スープ作者:あいちゃんKOBE■材料(4人分)ごぼう / 1本たまねぎ / 1個米 / 大さじ2バター / 大さじ1水 / 800cc固形スープ / 2個牛乳 / 1カップ塩、こしょう / 少々■レシピを考えた人のコメント牛乳は少なめで、ごぼうの香りと、玉ねぎの甘み、野菜の美味しさが詰まったスープです。詳細を楽天レシピで見るあいちゃんの美味しいレシピ集 検索サイト
2011.05.18
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塩ちゃんこ鍋料理名:ちゃんこ鍋作者:あいちゃんKOBE■材料(4人分)『(豚団子) / 0豚ひき肉 / 200g塩 / ひとつまみ玉ねぎのみじん切り / 1/4個分溶き卵 / 1/2個分おろししょうが / 1/2片分醤油 / 大さじ1/2酒 / 大さじ1片栗粉 / 大さじ1ごま油』 / 小さじ1『(鍋スープ) / 0中華スープ / 2500cc塩 / 小さじ1薄口醤油 / 大さじ1みりん / 大さじ3砂糖 / 小さじ1にんにく』 / 3片豚しゃぶしゃぶ肉 / 250gキャベツ / 1/2個しめじ / 1株もやし / 1袋にら / 1束ごま油 / 大さじ1すりごま、白ゴマ / お好みで中華ゆで麺(〆に) / お好みでラー油、七味、ゆず胡椒 / お好みで■レシピを考えた人のコメント具材はお好みで入れてください。さっぱりと塩味と野菜の甘みたっぷりの塩ちゃんこです♪詳細を楽天レシピで見るai’s recipe 検索サイト
2011.03.20
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たっぷり白菜と野菜の春雨炒め料理名:春雨炒め作者:あいちゃんKOBE■材料(4人分)白菜 / 1/4株人参 / 1/3本しいたけ / 4枚にら / 1/2束豚細切れ肉 / 200g春雨 / 100gにんにく / 3片塩 / 小さじ1/2粉末中華スープ / 大さじ1胡椒 / 少々醤油 / 大さじ1ごま油 / 大さじ1白ゴマ / お好みで■レシピを考えた人のコメントたっぷり白菜と野菜、お肉も入れた、ボリューム満点の春雨炒めです。詳細を楽天レシピで見るai’s recipe 検索サイト
2011.03.14
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白菜のコールスロー料理名:白菜のコールスロー作者:あいちゃんKOBE■材料(4人分)白菜 / 1/6個塩(白菜の塩もみ用) / 小さじ1人参 / 1/5本コーン / ひとにぎりハム / 3枚マヨネーズ / 大さじ2酢 / 大さじ1塩 / 小さじ1/4砂糖 / 大さじ1/2塩、胡椒(味を整える) / 少々■レシピを考えた人のコメント白菜が沢山あるときに♪詳細を楽天レシピで見るあいちゃんの美味しいレシピ集検索サイト
2011.02.28
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~『彩りパプリカのオイスターソース炒め』~ピーマン、パプリカをささっとオイスターソースで味付け見た目も綺麗な1品です『彩りパプリカのオイスターソース炒め』(材料)2人分緑ピーマン 1個赤、黄パプリカ 各1/2個(A)オイスターソース 小さじ1醤油 小さじ1砂糖 小さじ1/2うまみ香味料 少々胡椒 少々中華スープ 大さじ2水溶き片栗粉 小さじ1胡麻油 小さじ1サラダ油 適量1、緑ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカは適当に切ります。2、フライパンにサラダ油を熱して1を加え、2、3回あおったら(A)を加えて強火で絡めるように味付けします。3、火を切り、胡麻油を回しかけて完成です。彩りが綺麗でピーマン、パプリカがとっても甘い!!(A)を何倍かにして牛肉、豚肉を加えると青椒肉絲(チンジャオロウスー)にもなります♪~~~~~~~~~~↓お蔭様で300レシピ突破しましたぁ!! ai’s recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪(何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。)↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう!
2007.04.24
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~『鶏団子醤油ちゃんこ』~昨日は沢山のコメントありがとうございましたぁ皆様の暖かいお言葉、お気持ちでこれからも頑張ります!!失礼ですが、まとめて感謝のお礼とさせていただきますカウプレの結果発表も楽しみにしていてくださいね♪今現在も220000カウント超えているので300000カウントもすぐかなぁ~外れた方も次の機会に宜しくお願いします『鶏団子醤油ちゃんこ鍋』(材料)4人分「鶏団子」鶏ミンチ 300g新玉ねぎ 1/2個卵 1個(A)醤油 大さじ1酒 大さじ1砂糖 小さじ1春キャベツ 1/2個新玉ねぎ 1/2個大根 5センチ分人参 1/3本えのき 1袋にら 1束(B)醤油 大さじ1みりん 大さじ1酒 大さじ1だしの素 小さじ3塩 小さじ1にんにくの摩り下ろし2片分すり胡麻:お好みで1、「鶏団子」を作ります。・新玉ねぎはみじん切りにして器に入れ、ラップを掛けて500wの電子レンジで2分加熱します。・ボールに鶏ミンチ、玉ねぎ、卵を加えてよく混ぜ、(A)で味付けします。2、春キャベツ、新玉ねぎ、大根、人参、えのき、にらはそれぞれ食べやすい大きさに切ります。3、鍋に(B)を煮立て、鶏団子、新玉ねぎ、大根、人参を加えて3分ほど煮、キャベツ、にらを加えて軽く煮れば完成です。春キャベツ、新玉ねぎ、にらと春の野菜がたっぷり食べれますね具を食べた後にうどんやご飯を入れると鶏団子や野菜のうまみが染み込んでもっと美味しいです♪ちゃんこはわざわざ鶏団子を作らなくても、豚肉や鶏肉を切ったもの、野菜もあるものを適当にだし汁に入れればオッケーです~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~さて昨日のコメントにありましたが、鶏皮を焼いていると油が出ます。これはたれを入れる前にふき取った方が良いです♪それから鶏皮のレシピですが、ももや胸、手羽先や肝など焼き鳥なら色々使えるレシピです♪~~~~~~~~~~↓お蔭様で300レシピ突破しましたぁ!! ai’s recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪(何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。)↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう!みなさん訪問ありがとう!!
2007.04.20
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~『ソーセージと春きゃべつのトマト煮こみ』~ロールキャベツなどキャベツの煮込み料理が苦手な主人も気に入ったお料理です♪カレーを作るくらいの手間だので、機会があれば作ってみてくださいね!!『ソーセージと春きゃべつのトマト煮こみ』(材料)4人分ソーセージ 200g(ウインナー)春キャベツ 1/4~1/2個トマトホール缶 1缶(カットタイプ)玉ねぎ 1/2個にんにく 1片固形コンソメ 2個水 800cc牛乳 50ccオリーブオイル 適量パセリのみじん切り:適量1、春きゃべつはざく切りに、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。2、フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で香りを出し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。3、2を煮込みようの鍋に移し、春きゃべつ、トマトホール缶、固形コンソメ、水、ソーセージの順に鍋に入れ、一度に立てたら中火にして30分くらい煮込みます。4、スープに少しとろみが付いたら塩、胡椒、牛乳で味を調え、パセリを散らせば完成です。ソーセージのうまみ、だし、キャベツの甘みがトマトスープに溶け込んで、シチューのように濃厚で美味しい煮込みです~~~~~~~~~~↓お蔭様で300レシピ突破しましたぁ!! ai’s recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪(何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。)↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう!!
2007.04.16
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~『春きゃべつとツナのホットサラダ』~先日作った新玉ドレッシングで味付けした暖かいサラダです『春きゃべつとツナのホットサラダ』(材料)2人分春キャベツ 1/8個ツナオイル漬け 50gパセリのみじん切り 大さじ1新玉ドレッシング 大さじ31、フライパンにツナオイル漬けを加えて弱火で温め、キャベツを入れたら中火にしてしんなりするまで炒めます。2、火をきって新玉ドレッシングを加えて味付けし、パセリを混ぜれば完成です。春にしか出来ない1品です♪新玉ドレッシングの甘み、春きゃべつの甘み、春同士の組み合わせもいいですねぇ~~~~~~~~~~↓お蔭様で300レシピ突破しましたぁ!! ai’s recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪(何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。)↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう!!
2007.04.14
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~『シャキシャキレンコンの豚肉巻き』~豚肉の中にシャキシャキのレンコンが!!きっと食感にはまるはずです『シャキシャキレンコンの豚肉巻き』(材料)2人分レンコン 100g豚ロース薄切り 8枚塩、胡椒 少々薄力粉 適量(A)醤油みりん 各大さじ1酒 大さじ2サラダ油 適量粉山椒 少々白髪葱:お好みで1、レンコンは皮を向き、8等分に切り、水にさらします。2、レンコンの水分をキッチンペーパーでよくふき取ったら豚ロース肉をレンコンに巻き、塩、胡椒で下味をします。薄力粉を叩いてサラダ油を入れたフライパンで豚肉を焼きます。3、豚肉の両面にこんがり焼き色が付いたら(A)を加えて中火で絡めるように味付けすれば完成です。食べるときにお好みで粉山椒をふります。お弁当に入れたり、七味を掛ければおつまみにもぴったりです~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~さて!!お待たせしましたぁ~!!カウプレの当選者発表です今回の当選者は・・・『おボケな母さん』に決定いたしましたぁ~ご当選おめでとうございますさて外れた方にもう一つ!!実は・・・今月もう1つカウプレ開催します!!これはコツコツコメントくださった方、当日コメントくださった方にに当選権があります♪開催日のヒントはプロフィール欄に書いておきますこれからも年に数回は開催しようと思っているので、これからも末永くお付き合いくださいね!!(多忙でなかなか皆さんの所にお邪魔できなくてごめんなさい!!)~~~~~~~~~~ ai’s recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪(何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。)↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう!!
2007.04.01
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~『かぼちゃとほうれん草のおろし炒め』~色の濃い緑黄色野菜がたっぷり食べれる大根おろしを使ったさっぱりとした炒め物です『かぼちゃとほうれん草のおろし炒め』(材料)2~3人分かぼちゃ 100gほうれん草 1/2束大根おろし 50g(軽く水分をしぼったもの)2倍濃縮めんつゆ 大さじ2すり胡麻 小さじ1サラダ油 適量1、かぼちゃは5ミリ幅にスライスして器に入れてラップをし、電子レンジで3分加熱します。・ほうれん草は5センチ幅に切ります。2、フライパンにサラダ油を熱し、かぼちゃを入れて両面を焼き、ほうれん草を加えます。3、ほうれん草がしんなりしてきたら大根おろし、めんつゆ、すり胡麻を加えてさっと混ぜれば完成です。いろんな野菜に対応できるので、冷蔵庫に残っているお野菜で作ってみてくださいね!!(少しバタバタしているので皆様の所に遊びにいけません。ごめんなさい。)~~~~~~~~~~ ai’s recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪(何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。)↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう!!
2007.03.26
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~『にんじんとレタスのサラダ』~先日体験談で、「人参のサラダを食べると肌の水分がが全然違うんです!!モチモチ、しっとりって感じで!!」と言う言葉を耳にし、影響されやすく「これは食べないと!!」早速作っちゃいましたぁ『にんじんとレタスのサラダ』(材料)2人分にんじん 1/2本レタス 1/4個パセリのみじん切り 大さじ1(A)玉ねぎのみじん切り 大さじ1白ワインビネガー 大さじ2醤油 大さじ1砂糖 小さじ1塩 小さじ1/4オリーブオイル 大さじ21、にんじんは千切りにしてお湯でさっと湯がき、氷水で冷やします。・レタスは適当にちぎり、氷水に付けてシャキッとさせます。2、ボールに(A)を加えてよく混ぜ、にんじん、レタス、パセリのみじん切りを入れて和えれば出来上がりです。デパ地下のサラダ風にしました人参もさっと茹でると甘みが増すので食べやすくなります~~~~~~~~~~ai’s recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪(何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。)↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう!!
2007.03.21
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~『セロリのマリネ』~土曜日に神戸そごうに寄り、いつものようにお魚売り場を除いていると、「お寿司が1パック10カンで600円!!2パックで1000円!!」とタイムサービスをやっていたので買って帰ることにしました♪がりも付いていたのですが、もう少しさっぱりとしたものが欲しかったので、『セロリのマリネ』『セロリのマリネ』(材料)4人分セロリ 1本(A)白ワインビネガー 大さじ2塩 小さじ1/2ブラックペッパー 少々オリーブオイル 大さじ2パセリのみじん切り 大さじ11、セロリは葉と茎に分け、葉は適当に切ってさっと湯いて水に取り、茎はすじをとってスライスします。2、ボールに1と(A)、パセリのみじん切りを入れてよく混ぜれば完成です。鴨のスモークとレンコンのイタリアンお寿司も白ワインビネガーを使っていますが、お寿司には良く合います♪やっぱりデパートのお寿司は鮮度が良いですねお魚がコリコリした食感がいいです~~~~~~~~~~ai’s recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪(何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。)↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう!!
2007.03.19
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~『ささっと★ピクルス』~前回の『あいちゃん特製牛すじカレー』と一緒に作れば、食べるときには一緒に食べれると言うすぐに出来ちゃうピクルスです♪『ささっと★ピクルス』(材料)きゅうり 1本玉ねぎ 1/2人参 1/8本(A)白ワインビネガー 50cc水 50cc塩 小さじ1砂糖 小さじ2ブラックペッパー 少々赤唐辛子 1本ローリエ 1枚マスタードシード 小さじ1(なくても良い)1、きゅうり、玉ねぎは少し厚めにスライスし、人参は千切りにします。2、(A)は鍋に入れて煮立て、赤唐辛子、ローリエ、マスタードシードを加えてから火を切って冷まします。3、野菜をさっと茹でてタッパーやビンに移し、漬け汁を入れて冷蔵庫で2時間くらいつければ出来上がりです。長時間漬けたピクルスとは違い、野菜のパリパリ、シャキシャキとした食感が新鮮です洋風の酢の物と言ったところかなぁすぐに食べたいときには便利なレシピです~~~~~~~~~~ai’s recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪(何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。)↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう!!
2007.03.13
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~『野菜のゆかりマヨネーズ和え』~(↑大雑把な盛り付けでごめんなさい!!)1品足りないとき!!野菜が食べたいときにささっと作れる一品です『野菜のゆかりマヨネーズ和え』(材料)4人分キャベツ 2枚にんじん 30g(彩りに)きゅうり 1本塩、胡椒 少々ゆかり 少々マヨネーズ 大さじ21、キャベツは食べやすくちぎり、にんじんは千切りにして耐熱容器に入れ、ラップをして2分加熱し水で冷やします。・きゅうりは小口切りにし、塩でもんで水気絞ります。2、ボールにキャベツ、にんじん、きゅうりを入れ、マヨネーズ、胡椒、ゆかりで味付けして完成です。鶏のささ身やハム、マカロニやパスタを加えてると立派なおかずにもなります♪ゆかりは塩分が強いので入れすぎには気をつけてくださいね~~~~~~~~~~ai’s recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪(何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。)↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう!!
2007.03.11
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~『春菊とごぼうの胡麻マヨサラダ』~これまた風邪引きさん、予防のためのおかずです春菊って風邪に良いって聞きますよねぇマヨネーズを使ったので子供にも食べやすいかなぁ♪~『春菊とごぼうの胡麻マヨサラダ』~(材料)2~3人分春菊 1/2束ごぼう 1/3個人参 お好みで (A)マヨネーズ 大さじ1醤油 小さじ1すり胡麻 小さじ1塩、胡椒 少々七味:大人はこれお勧め!!1、春菊は適当にざく切りにし、ごぼうは千切りにして水にさらします。人参も千切りにします。2、沸騰したお湯でごぼうと人参を3分茹で、春菊を加えて1分茹でたらざるに上げて水でよく冷やします。3、ボールに水気を良くきった2を入れ、(A)を加えて良く混ぜれば完成です。大人は七味をお勧めします♪ピリッと効かせるとおつまみにピッタリですよ~~~~~~~~~~ai’s recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪(何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。)↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう!!
2007.03.06
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~『かぶの葉のベーコンとピーナッツの和えサラダ』~田舎からの聖護院かぶ葉が別に入っていて、ほうれん草3束分くらいありましたかぶの葉はあくが強いので一度湯がきますが、火を通すと山菜の様な、菜の花、ふきのとうのような苦味が出てきますすこし苦手な方もいると思いますが、この苦味を少し抑えてくれるベーコン、ピーナッツを使っらサラダを紹介します『かぶの葉のベーコンとピーナッツの和えサラダ』(材料)2人分かぶ 1束分(スーパーのであれば2~3本かな?)ベーコン 30gピーナッツ 大さじ1(おつまみ用ので)バルサミコ酢 大さじ1醤油 大さじ1/2塩 少々胡椒 少々オリーブオイル 大さじ11、かぶの葉は3センチ幅に切り、たっぷりのお湯に塩お茹でて軽く湯がき、ざるに上げて氷水でしっかり冷やします。・ベーコンは1センチ幅に切ってフライパンでカリカリに火を通します。(油は入れずに)・ピーナッツは包丁で適当に刻み、フライパンで軽く炒ります。2、器にバルサミコ酢と醤油、塩、胡椒を入れてよく混ぜ、オリーブオイルも入れて良く混ぜます。3、ボールにかぶの葉、ベーコン、ピーナッツを入れてよく混ぜ、皿にもって2を掛ければ完成です。ピーナッツはあまり細かくすると歯に詰まる人も多いかと思うので、少し大きめに刻んだ方が良いと思いますあと2束分のかぶの葉!!何にしようかなぁ~~~~~~~~~~~ai’s recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪(何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。)↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう!!
2007.03.03
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~『小松菜と湯葉の和風サラダ』~小松菜は茹でておひたしにすることが多いですが、ドレッシングと和えてもとっても美味しいですお子さんもおひたしより沢山食べてくれると思います♪『小松菜と湯葉の和風サラダ』(材料)3~4人分小松菜 1束湯葉 1枚塩 少々(A)昆布茶 小さじ1/2~1(メーカーによって塩分の濃さが違うので調節してください)醤油 大さじ1砂糖 小さじ1酢 小さじ1ごま油 小さじ1すりごま 大さじ11、小松菜は耐熱容器に載せて塩を軽く振ってラップをし、2分半加熱します。・しんなりしたら水で良く冷やして水気を切り、食べやすい大きさに切ります。・湯葉も食べやすい大きさに切ります。2、ボールに(A)を加えて混ぜ、1を加えて合えれば完成です。ちょっと『豆知識』ですみなさん、『水溶き片栗粉』の使い方知っていますか??調理したときに『水溶き片栗粉』を加えると「うまくとろみがつかない!!」「味が薄まってしまった!!」ってことないでしょうか??実は『水溶き片栗粉』も単に水と合わせて使えば良いと言うわけではないのです例として料理のとろみ付けに「大さじ1」の『水溶き片栗粉』を使うとします容器に「片栗粉大さじ1」と「水大さじ1、5」を加えます少し置いておくと片栗粉が下に沈み、水が上に綺麗に分かれますその下に沈んだ片栗粉をつかむようにして軽量スプーンに入れますこれが片栗粉に必要な量だけの水を含んだ『水溶き片栗粉』ですとろみをつける時は一度火を止め、一ケ所にかたまらないように良く混ぜながら加えます良く混ぜたら、かき混ぜながら再び加熱するとだまにならずに綺麗にとろみをつけることができます★~★~★~★~★~★~★~★~★~★ai’s recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪(何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。)★~★~★~★~★~★~★~★~★~★みなさんがご飯で幸せになれますようにヾ(^ー^)ゞポチッとお願いします!!大豆加工品ご訪問ありがとう!!
2007.02.18
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~『たっぷり野菜のミーと炒め』~子供が野菜をたっぷり食べれるメニューを考えました『たっぷり野菜のミーと炒め』(材料)2人分合挽きミンチ 100gセロリ 1/2本玉ねぎ 1/4個人参 1/4本ジャガイモ 2個まいたけ 1株赤ワイン 50ccスープ 50ccケチャップ 大さじ3とんかつソース 大さじ1牛乳 大さじ2バター 大さじ1塩、胡椒、ナツメグ 少々パセリ 適量1、セロリは筋をとって斜め切りに、玉ねぎはスライス、人参は輪切り、ジャガイモは斜め切り、まいたけはほぐしておきます。2、フライパンにバターを溶かし、合挽きミンチを炒め、火が通ったらセロリ、玉ねぎ、人参。ジャガイモ、まいたけを入れて少ししんなりするまで軽く炒めます。3、赤ワインを加えてアルコールを飛ばし、スープ、ケチャップ、とんかつソースを加えて中火で5分煮ます。4、牛乳を加え、塩、胡椒、ナツメグで味を調えれば完成です。癖のある野菜が多いですが、子供の大好きなトマト味に仕上がって美味しく食べれると思いますペンネを和えても美味しいですよブログランキング♪みなさんご訪問ありがとう!!
2006.12.22
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~『小松菜とベーコンのオニオンみぞれスープ』~『ベースのオニオンみぞれスープ』(材料)2~3人分玉ねぎ 1個固形コンソメ 2個サラダ油 大さじ1水 4カップ1、玉ねぎと水カップ1をミキサーに入れてジュース状にします2、ジュース状にした玉ねぎをフライパンに入れ、水分がなくなりように混ぜながら煮詰めていきます3、ある程度煮詰まってきたらサラダ油大さじ1を加え、玉ねぎが茶色になるように炒めていきます4、茶色になってきたら残りの水3カップ、固形コンソメを入れて『オニオンみぞれスープ』のベースの出来上がりです『小松菜とベーコンのオニオンみぞれスープ』(材料)2~3人分小松菜 1~2房分ベーコン 1~2枚ジャガイモ 1個オニオンみそれスープ 3カップ塩、胡椒 少々1、小松菜は茹でて3センチ幅に切り(おひたしを少しとっておけば便利!!)、ジャガイモはサイコロ状に、ベーコンは1センチ幅に切ります2、鍋にオニオンみぞれスープを入れ、ジャガイモも加えて火を通します3、ジャガイモに火が通ったらベーコンも加えて塩、胡椒で味を調え、最後に小松菜を入れれば出来上がりです~~~一言アドバイス~~~玉ねぎをジュースにして炒める事で、早くあめ色になり、短時間で玉ねぎエキスが出てきます最後にブラックペッパーを散らすと味が絞まりますよオニオンみぞれスープの具はお好みで良いので色々試してみてくださいね★~★~★~★~★~★~★~★~★~★あいちゃんのレシピ検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪(何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。)★~★~★~★~★~★~★~★~★~★ブログランキング♪みなさんご訪問ありがとう!!
2006.09.18
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~『根菜の南蛮漬け』~(最近カメラの調子がおかしく、写りが悪くてごめんなさい。。。夏バテしたかな??)ごぼうとにんじんをさっぱりと南蛮漬けにしましたごぼうとにんじんは適当に切り(乱切りか縦切り)、ピーマンは千切りにします酢、砂糖、醤油、水各大さじ1、だしの素小さじ1/2を混ぜて合わせ酢を作りますフライパンにサラダ油大さじ1を引き、ごぼう、にんじんを火が通るまで炒め、ピーマンも加えてさっと混ぜて合わせ酢に漬けます最後に好みで白ゴマ、唐辛子を加えれば完成です味は酢ごぼうのような感じになりますごぼうとにんじんの触感が良く、さっぱり食べられてヘルシーです★~★~★~★~★~★~★~★~★~★あいちゃんのレシピ検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪(何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。)★~★~★~★~★~★~★~★~★~★ブログランキング♪みなさんご訪問ありがとう!!
2006.08.23
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~『コーン&ハムのビネガーサラダ』~コーンを使ったサラダにはどんなものがのあるのかとリクエストがあり、定番の具材ですが作ってみました玉ねぎ、きゅうりをスライスして塩もみして水でさらし、レタス、かいわれ、ハム、コーンと混ぜます白ワインビネガー大さじ1、塩小さじ1/2、ブラックペッパー少々、オリーブオイル大さじ2を混ぜたドレッシングをかけました(ビネガーと塩を混ぜた時点で味が調っているか見ること!!味が調わないうちにオリーブオイルを混ぜると塩が混ざりにくくなります)定番ながらすごく家族に好評でした残りのコーンは汁と玉ねぎ、えのき、パセリ、ブラックペッパー、コンソメでスープにしました(これも大好評!!)あるものサラダですトマト、ゆで卵、きゅうり、レタス、インゲン、玉ねぎを混ぜ合わせましたドレッシングは市販の好みのものを使ってくださいね(実は作ったのですが失敗でした。。。こう言う事しょっちゅうですよ!!笑)~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~タカ2811さんからバトンが回ってきたので記入しまぁ~すルール・・・気に入らない質問を一つ削除、新しいルールを加える (1番下の質問のみ、対象外) 【進化バトン○世代目】のところを、カウントアップ(+1)すること。 《問1》 幸せになる食べ物は・・・ お味噌汁 《問2》 アナタの今一番したいことは何ですか・・ 思いっきり寝ること(ベビーがいるので) 《問3》 好きな芸能人は誰ですか・・ 男性:玉木 宏、伊藤 英明 女性:小雪 《問4》 今まで食べた一番美味しかったモノは何ですか・・・・ 上海、南翔饅頭店の小龍包 & 神戸加納町、竹海(ズーハイ)の麻婆豆腐 (まだまだあるんだけど。。。笑)《問5》 今一番欲しいものは・・ とりあえずこれから離乳食を作らないといけないので、 『ブラウンのブレンダー』 が欲しい??かな 個人的には写真専用のプリンターがいいかなぁ~♪ 《問6》 最近一番落ち込んだことは・・ ありすぎてかけません!!笑 《問7》 夢は何ですか・・・ デパ地下、スーパーで気になる食材を思いっきり買ってみたい 《問8》 次にバトンを回す5人をお願い・・・ 選べないからお好きな人どうぞ♪★~★~★~★~★~★~★~★~★~★あいちゃんのレシピ検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪(何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。)★~★~★~★~★~★~★~★~★~★ブログランキング♪みなさんご訪問ありがとう!!
2006.07.29
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