愛ことば･心の散歩路

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2020/12/15

^-^◆　考え方は人それぞれ（良し悪しはその人が決める）[44]

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テーマ：こころ活き活きありたいな(606)

カテゴリ：先輩・後輩が居酒屋で……

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^-^◆　考え方は人それぞれ（良し悪しはその人が決める）[44]

先輩「さっき食べた刺身だけどな。ツマが付いていたろう……」

天崎「ハイ、大根でしょう？　僕は残しましたけど……(-.-)」

先輩「そう、大根の千切りだ。あれは昔から付いてくるんだが、
　　　何故だか分かるか？」

安村「その前に先輩、ツマってやはり『妻』の事なんですか？」

先輩「うん良い質問だ。何事も探求心を持って臨まねばならん。
　　　こらこら、天崎、ググるな！
　　　今から、俗っぽく説明するから……な。(^。^)
　　　『ツマ』の語源には２種類の説があるらしい……」

天崎「何事も、諸説ありますね」

先輩「一つ目は今、安村が言った『妻』もうひとつは『褄』だ。
　　　妻は知っての通り『奥さん』のことだな。
　　　主役となる刺身を支える脇役となるものを表している。
　　　国語辞典によると、もともと妻という言葉には
　　　『主となるものに添える』という意味があるらしいよ」

天崎「先輩、男女平等の現代で『主役＝夫』という考えには、
　　　問題がありませんか？」

安村「天崎、そこは『主役を輝かせる影の主役』と……、
　　　きれいに整理しておこうよ……(^-^)」

先輩「ははははっ……、うまい事を言うなぁ……。はははっ。
　　　それで、２つ目の『褄』だが『端』を意味する言葉でな。
　　　料理（刺身）の端に置かれることから褄と呼ばれるように
　　　なったという説なんだ……」

天崎「何にでも色々な意味が含まれているんですね――。
　　　でも、なんでわざわざ添えるんですか？」

先輩「それはさっき、俺が出した質問だ……。(^。^)
　　　考えてみろよ」

天崎「刺身を旨そうに見せる『飾り』じゃないですか？
　　　白だし、清潔感もあるし……」

安村「ちょこっとしか盛られていない小さな刺身を、
　　　ボリューミーに見せる効果もありますね……」

先輩「二人とも、やや商業戦略寄りの意見だな。
　　　確かにそれもあるだろうが……本来は食中毒を防いだり、
　　　口の中をスッキリとリセットするなど、
　　　様々な効果があるんだ……」

天崎「殺菌？？……ですか？」

先輩「冷蔵や冷凍の技術が発達した現代では食中毒の心配は、
　　　それほど考えなくても良いが、昔は殺菌効果のために、
　　　つまを添えたと言われている。
　　　大根は殺菌作用の強い野菜なんだよ。
　　　また、刺身の味を口から消して、
　　　次の料理を美味しく食べるためにもつまは効果的なんだ」

安村「……先輩、確か大根は消化も助ける食材でしたよね」

天崎「先輩、刺身から出る水分を吸収して、刺身がベトベトに
　　　ならないようにする効果も有りですね……」

先輩「なるほど、面白いことに気付いたな……」

天崎「ふふふふっ……見てたらそうなっていただけです(>_<)」

先輩「ちょっとした前振りで話し出したんだが、
　　　時間をとったな。
　　　いつもの設問は次にしよう……」

安村「……ですね。　(*^_^*)」

　　　　　　　　＜続く＞

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