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簡単で健康にもグッドな料理レシピを、めんどくさがり屋＆不器用な作者が紹介します！
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2006.11.21
テーマ： 今夜のばんごはん(52475)
カテゴリ： お魚を使ったお料理！
子供の時から食べている定番おかずの アジのマリネ。
作りおきができて、３日ぐらいなら保存できるので便利です。
お魚のマリネは 健康にも良さそうなので
よく登場するおかずです！
♪レシピ♪ 調理時間 ３０分ぐらい。
◎材料◎ あじ１０匹分ぐらい（あじの大きさで変わるけど）
・魚と野菜を漬けるマリネの液
＜＜ 作り方＞＞
＊お皿に盛るときに、トマトを５ミリ角ぐらいに切って
飾るとおいしいよ。おしょうゆを少しかけても。
＊マリネの液の加減はお好みでいろいろ試してみてね。
＊お魚の下味はけっこうしっかりめに塩を。
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作りおきができて、３日ぐらいなら保存できるので便利です。
お魚のマリネは 健康にも良さそうなので
よく登場するおかずです！
♪レシピ♪ 調理時間 ３０分ぐらい。
◎材料◎ あじ１０匹分ぐらい（あじの大きさで変わるけど）
- にんじん 小１本皮をむいて、１ミリ厚さの輪切り
- 玉ねぎ 半個 ４分の１に切って１ミリ厚さに更にきる
- パセリ 適宜 みじん切り
- トマト 適宜 ５ミリ角
- あじ １０匹 頭と内臓をとったもの。
- 片栗粉・塩 適宜
・魚と野菜を漬けるマリネの液
- べに花油 大さじ７
- お酢 大さじ７
- 塩 小さじ１
- 黒胡椒 適宜
＜＜ 作り方＞＞
- マリネの液を作る。空瓶などに、べに花油とお酢・塩・胡椒を入れて
振り、容器に移す。 - にんじん・玉ねぎを薄く切る。スライサーを使ってもＯＫ．
切りながら１．に入れてゆく。塩（分量外）約小さじ1/2もふりかける。 - あじをよくキッチンペーパーでふいて塩・こしょうで
下味をつけて片栗粉をうすくまぶす。 - アジを４－５分揚げる。時間は大きさによって加減してね。
- ２．につけてできあがり♪
＊お皿に盛るときに、トマトを５ミリ角ぐらいに切って
飾るとおいしいよ。おしょうゆを少しかけても。
＊マリネの液の加減はお好みでいろいろ試してみてね。
＊お魚の下味はけっこうしっかりめに塩を。
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白ワインに・・・ピッタリｗｗｗ・
ブルターヌ広場 No.2
さん
Re:白ワインに・・・ピッタリｗｗｗ・(11/21)
ブルターヌ広場 No.2さんへ
＞ アジのマリネ・イタリーの白ワインを呑み
＞ ながら・・カンツォーネを聴き、ココロまで酔わ せたいwww.。
おいしい食事においしい音楽、至福のときですね！
サンマルスラ～ン・熟成チーズを
＞ 差し入れ・・しますねｗｗ。
いつもありがとうございます☆
チーズとワインで乾杯♪ (2006.11.22 17:53:47)
＞ アジのマリネ・イタリーの白ワインを呑み
＞ ながら・・カンツォーネを聴き、ココロまで酔わ せたいwww.。
おいしい食事においしい音楽、至福のときですね！
サンマルスラ～ン・熟成チーズを
＞ 差し入れ・・しますねｗｗ。
いつもありがとうございます☆
チーズとワインで乾杯♪ (2006.11.22 17:53:47)
Re:＊アジのマリネ♪ ＜画像レシピあり＞(11/21)
なまけひめ
さん
Re[1]:＊アジのマリネ♪ ＜画像レシピあり＞(11/21)
なまけひめさんへ
＞お久しぶりですぅ♪
おひさです～、元気だったかな？
＞私もアジのマリネ大好きです！
＞私は頭も取らずに揚げちゃうよ。
旨みが逃げなくてその方がよさそうだなぁ。
でも、油がはねそうでこわいの。。
＞最近食べてないから作ろうかな。(*^。^*)
うんうん、おいしいよ☆
(2006.11.22 23:58:27)
＞お久しぶりですぅ♪
おひさです～、元気だったかな？
＞私もアジのマリネ大好きです！
＞私は頭も取らずに揚げちゃうよ。
旨みが逃げなくてその方がよさそうだなぁ。
でも、油がはねそうでこわいの。。
＞最近食べてないから作ろうかな。(*^。^*)
うんうん、おいしいよ☆
(2006.11.22 23:58:27)
Re:＊アジのマリネ♪ ＜画像レシピあり＞(11/21)
はばねろ２００５
さん
うわ～美味しそう♪マリネと言えばハムマリネばかり食べてました。これも食べてみたい♪今度ぜひ作ってみます♪
(2006.11.23 16:57:50)
Re:＊アジのマリネ♪ ＜画像レシピあり＞(11/21)
yukino*
さん
Re[1]:＊アジのマリネ♪ ＜画像レシピあり＞(11/21)
はばねろ２００５さんへ
＞うわ～美味しそう♪マリネと言えばハムマリネばかり食べてました。
ははは。うちはマリネといえばあじばかりでした。
ハムもおいしそうだし、手軽にできますね！
＞これも食べてみたい♪今度ぜひ作ってみます♪
ぜひお試しを！
私もハム作ってみよっと。べーグルにはさんで
食べたいなぁ。
(2006.11.23 23:38:01)
＞うわ～美味しそう♪マリネと言えばハムマリネばかり食べてました。
ははは。うちはマリネといえばあじばかりでした。
ハムもおいしそうだし、手軽にできますね！
＞これも食べてみたい♪今度ぜひ作ってみます♪
ぜひお試しを！
私もハム作ってみよっと。べーグルにはさんで
食べたいなぁ。
(2006.11.23 23:38:01)
Re[1]:＊アジのマリネ♪ ＜画像レシピあり＞(11/21)
yukino*さんhe
＞なるほど、頭を取れば子供でも食べやすそうですね～。
小さいあじは頭ごと揚げるときもあるんだけれど
大きいあじは取ることが多いかな。
・・・というかお魚屋さんが取ってきてくれるのです（笑
＞（油はねも少なくて済みそう）
＞今日もヒントをありがとうございました！
いえいえ、こちらこそいつもありがとうございます～☆
(2006.11.23 23:39:52)
＞なるほど、頭を取れば子供でも食べやすそうですね～。
小さいあじは頭ごと揚げるときもあるんだけれど
大きいあじは取ることが多いかな。
・・・というかお魚屋さんが取ってきてくれるのです（笑
＞（油はねも少なくて済みそう）
＞今日もヒントをありがとうございました！
いえいえ、こちらこそいつもありがとうございます～☆
(2006.11.23 23:39:52)
Re[1]:＊アジのマリネ♪ ＜画像レシピあり＞(11/21)
yukino*さんhe
＞なるほど、頭を取れば子供でも食べやすそうですね～。
小さいあじは頭ごと揚げるときもあるんだけれど
大きいあじは取ることが多いかな。
・・・というかお魚屋さんが取ってきてくれるのです（笑
＞（油はねも少なくて済みそう）
＞今日もヒントをありがとうございました！
いえいえ、こちらこそいつもありがとうございます～☆
(2006.11.23 23:40:43)
＞なるほど、頭を取れば子供でも食べやすそうですね～。
小さいあじは頭ごと揚げるときもあるんだけれど
大きいあじは取ることが多いかな。
・・・というかお魚屋さんが取ってきてくれるのです（笑
＞（油はねも少なくて済みそう）
＞今日もヒントをありがとうございました！
いえいえ、こちらこそいつもありがとうございます～☆
(2006.11.23 23:40:43)
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