赤いか

▼ｱﾄﾞ街ィｶ天国

●『焼酎ＢＡＲ　Dangozaka』【06.5.7書込】

東京都千駄木2-26-7(03-5815-8823)
なんか、楽しくていい店。千駄木に来たら是非寄ってみて！

●『寿司幸』【05.1.18書込】

昨年クリスマスイブにさびし楽しく青とホモリマスしたところです。
おいしすぎて、前回写真取る前にほとんど食べてしまったので、今回ちゃんとリポートします。
何故ここを発見したかというと、簡単です。並んでるからです。回転寿司でもないのに、並んでいる寿司屋ってみどり寿司しか知りませんでした。「並んでまで食べたくねー。」と、隣の英寿司とか対面の寿司屋ばっかり行ってました。そう。ここは御徒町の寿司屋密集地。今人気の回転寿司、大江戸もここ近くにあります。

昨年のとある１０月の雨降る平日、夜6時半ぐらいにここの前を通り過ぎると全く並んでません。「１回食べてみるか！」と何気なく入ったのが因縁です。

長くなりました。さて、写真です。

こ、これです。ここに来たらこれを食べなければ嘘です。「ネギトロをつまみで！」と通ぶって注文すると、「アイヨ！」とノリの束が渡され、次に鷲掴みにしたネギトロがどんと置かれます。
貝盛。貝盛よ。おくさん。やっぱ、貝が好きじゃないと、真の寿司通とはいえませんよ。コリコリとしたミル貝を食べて、ビールゴキュ。赤貝でビールゴキュ。わあ。1.5cm切りのホタテ貝。
頼んでないのにゲソが。ここ、サービスしてくれるから嬉しいんだよね。ゴキュ。

『寿司幸』
御徒町駅近く。回転寿司「大江戸」の脇小路地入ったところ。
とりあえず、ネギトロ頼んでみろって。ほろ(ToT)となります。
もう築地には行きません。
上野周辺どころか、東京で確実に安くて上手い店です。

　　味；★★★★★
新鮮度；★★★★★
値　段；★★★☆☆
満足度；★★★★★　【採点】権田原　修造

●『牛楽天』【05.1.14書込】

「豚とろ」ラーメンの２軒右隣の２階、「牛楽天」なるところに飛び込み。腹一杯で迷ったときは、迷わずホルモン！足立・文京区民の常識？です。
「こんにちわー。」「一人なんですけど、いいですか？」

「どうぞどうぞ。」カウンターの一人がすっと立ち上がって、席を譲ってくれた。
「いいんですか？」恐縮しながらも、ずうずうしく席に座る。平日なのに、満席。これはいい店に違いない。取りあえず、瓶ビールでホルモンを注文。
このホルモン。実は、１階の入口写真にこの写真が貼ってあって、一目見て直感した。そして決め手は、「お一人様でもどうぞ。」の張り紙コメント。この配慮である。配慮がある店は絶対上手いに決まってる。それは京都のしし蔵さんで実証済みだもの。

マスターのまっさんです。俺よりずっと年下なのに店を任されている。うーんすごい！ちょっと９９の岡村ぽい感じが好感持てます。
ちょっとはばかっていると、向こうから話しかけてくれた。「お、お一人で？」「何故にこの店に？」
「はい。」なにせ、牛角でも一人焼き肉へいちゃらの赤いかである。冒頭の理由を述べた。まっさんとのトークが弾み、話題は東京の焼き肉＆ホルモンの話に。そして赤いか、言ってはいけないことを言ってしまった。「東京進出して、ここの味が出なかったらやめた方がいいですよ。この本店も疑われるから。」との偉そうな発言に、席を外れてじっと伺っていた冒頭のおじさん登場。
「東京から出張ですか？」実はこのおじさん、鹿児島某ホテルのチーフシェフ。そして、このまっさんのお義父さんらしい（下記グリーン弟と一緒に写ってます）。
道場六三郎の店の話とか、料理の話をたくさん聞かせて頂きました。すっかり赤いかを気に入ってくれ、なんと、幻の焼酎「魔王」を２杯も飲ませてくれた。多分、東京だと２万円以上だよ。これ。

そして、話に夢中で忘れていたころに、この上ミノをさっとあぶっていただいた。うーん。みなさん、どんな味だと思います？
まず、感触。チャーシューのようなとろみに最後に残る３mmぐらいの白菜の固さ。ほんと、とろっとしてるんだよ。ゴム感だけしかない東京じゃありえない。ミノってこれなんだという、新発見。味はこれぞ豚トロって感じなんす。最高のホルモンに最高級の焼酎、最高の夜である。ちなみに、「豚とろ」ラーメンの話をしたら、もっといいラーメン店がこの裏通りにあるという。くやしいが、これは次回の機会にＨＰで紹介したいで。
そして、会計したら、２３００円って。安すぎるわ。申し訳ないんで、４千円おいて焼酎をボトルキープしてきました。

グリーン弟YO!友達連れっててYO!飲んでなー。残ってたら、サーフ部みんなでまた今年のＧＷに飲みに行きましょう

『牛楽天』
鹿児島天文館「豚とろ」の右右隣ぐらいの２Ｆ
鹿児島の人達はいい方達多いですねえ。。。

　　味；★★★★★
新鮮度；★★★★★(日本ホルモン協会認定)
値　段；★★☆☆☆
満足度；★★★★★　【採点】権田原　修造

●遊食処『しし蔵』さん【05.1.11書込】

正月行けなくてすみません。また寄らさせて下さい！

(日記より)
まだ時刻は夕方５時になったばかり。ええい、入ってしまえ。
ガラガラガラガラ。

「今晩はー。お店やってますか～。」

「いらっしゃーい。どうぞどうぞ。」
しし蔵マスター

すごく感じのいいマスターである。準備中に早くも押しかけ入ってしまってすみません。ビールを注文し、メニューに目をやる。

かき、つぶ貝、みる貝・・・・・・刺身の欄だけでも、全部頼みたくてしょうがない。「かき」を頼んだ。生もいいが、焼いたのもいいしなあ。ぶつぶつ言っていると、「２個セットなので、両方にしましょう。」マスターの優しい気遣いがかかる。
おまけに、１個を半分に切ってある配慮。手間がかかるのに、なんという配慮だろうか。こういう気配りだけで、ものすごくいい店なのはすぐにわかってしまう。

「生くもこ？」東京では聞き慣れない言葉。どうやら、白子のことらしいが、そういえば、砂肝の事をこっちでは砂ずりというし、大根を煮るではなく、大根を炊く、である。こういう言葉を知れるだけでも、今回の旅は嬉しいものだった。関西の情緒ある言葉が大変好きである。
知らないあいだに日本酒に突入するほどの心地よさに酔いしれたのは、おいしい肴と酒、マスターの優しい配慮、気さくなおもろいトークであろう。そして、何より常連さんとの、暖かいコミュニケーションであり、まさに、「オベール・エスパニョール(スペイン酒場)」、客もこの店の’味’をつくっているのだ。
常連のみなさま

そして、マスターの親御さんは栃木県出身とのことで、「豆もち」がメニューにあるのだ。私の父も栃木県出身なので、この豆もちは幼少のころよく食べた。豆と海苔、大根の葉っぱ？がほどよく混じり込んだ懐かしい味。なんだか、ほろりとしてしまった。

ほろほろしてくると、何かがさっと出てきた。「サービスです。」
最高の突きだし

・・・最高の突き出しである。このちょっとした突き出しがうれしい。欲しいなと思ったときに酒と最高の相性のものがさっと出る。聞き忘れてしまったが、わさびと何かの和え物。貝みたいな歯ごたえであった。それから、知恵の輪も出てきた。時を忘れ、常連のみなさんと子供のように無我夢中に解き始めた。これが難しい。なんとかクリア。危ないとこでした。力づくでやろうと思えば思うほど、解けないこの知恵の和。なんか気軽に触っていたら解けてしまった。人生もその通りかもしれないですね。力づくでは余計にからまってしまうこともある。いつの間にか、暖簾をくぐったときに気にしていた終バス時間をすっかり忘れていた。

『しし蔵』
京都市先斗町17番ろうじ。
マスターの気心と料理に触れたい方、是非探してみてください。

　　味；★★★★★
値　段；★★★★☆
満足度；★★★★★　【採点】権田原　修造

●御成門【05. 1. 5書込】
セクシーチャーハン

昨年末に、カスタネッツと忘年会したときに見かけたものです。おいしいかわからんのですが、すごーく気になります。この店、何がしたいのか。。。

　　味；？？？？？
値　段；？？？？？
満足度；？？？？？　【採点】権田原　修造
なぞ度；★★★★★

●西日暮里【04.12.20書込】

西日暮里は久々に来ました。昔よく青いかと来てたんだけど、最近はさっぱりでした。さっき青いかから電話がかかってきて、アメリカから帰ってきたとのことなんで、ここ。焼鳥屋「はやしや」。
とにかく安くて旨いっ！が合い言葉の俺らだけど、ここは本当に探すの苦労しました。店自体はマクドナルドの真ん前にあるので知ってたんだけど、何故か入る機会がなかったという意味で、たどり着くまでに苦労したのです。それまでは、「はってん食堂」ばっか行ってました。しかし、こんな安いとこあるんだったら、もっと早く勇気を出して入っておけば良かった！

ちょっと食べて、これから練習です。

手羽先２本　２６０円！

　　味；★★★☆☆
値　段；★☆☆☆☆
満足度；★★★☆☆　【採点】権田原　修造

焼き鳥「はやしや」
焼き鳥はやしや