Born Free☆ミ

　あゆみの会常任理事統括施設長の胎中（たいなか）晴美さん（６５）は

「地域のみなさんに開かれた状態にして、

障害者理解につなげたいと思ってガラス張りにしたんです」。

　パン工房ができたのは２０１２年。


元々はあゆみの会本部でパン作りをしていたが、

手狭になったために独立した工房を開いた。

　工房は障害者の就労継続支援事業所にあたり、

働く場を提供しながら、就業の訓練を行う。


現在は、知的障害や聴覚障害などがある１２人と、

あゆみの会のスタッフ６人が働く。

　胎中さんは

「パン作りは計量や生地の分割、

包装と、作業を細分化できる。

その日のうちに成果が目に見えて達成感も得られる。

やりがいにつながりやすいんです」

と説明する。

　お菓子や小物などに比べ、パンは毎日のニーズがあることも、

自分が必要とされているという責任感につながるようだ。


何人もが工房で経験を積み、食堂などに就職した。

　「障害がある人がここで仕事をして、

『これができるようになった』

っていう自信をつける。

『頑張ったらできる私』

を作る場所なんです」

　工房のパンは、生地から手作りだ。


店長を務める豊田基臣さん（３１）は

「値段も手頃だし、

その割にパンの中身がいっぱい入っているね

とよく言われます」。

　直売のほか、近隣の保育園や幼稚園の給食用に、

卵やバターを抜くなど食物アレルギーに対応したパンを作ることもある。


登大路ホテル奈良に、

レストランのシェフと話し合って作ったパンを毎日配達している。

　豊田さんは

「もっともっとこの工房のことを知ってもらいたいです。

こんなにおいしいパンを作っていると知ってもらうことで、

町の中にいる障害者にも関心をもってほしい」

と話していた。

　営業は平日のみ。

午前１０時～午後４時半。

店内にはカフェスペースもある。

問い合わせは同店（０７４２・５１・０５８０）。

​ [朝日デジタル] ​