お雑煮大好き!
我が家は九州式?
塩をしたブリの切り身、干し椎茸、大根、水菜、飾り人参の具に焼いた丸餅をいれ、ゆずの皮を乗せ、醤油仕立てのお出しを注いで出来上がり。
これを元旦と2日いただきます。
で、3日目は、一応京都らしく 白味噌。
ブリ以外の具を入れて、茹でたお餅を加えて しっかり白味噌を加えたとろとろのおだしを注ぎ、ゆず皮と鰹節を乗せる。
どちらも ゆずの香りがキメテです。
実家のお雑煮は、嫌いでほとんど食べてこなかったんだけど、
姑さんに習ったお雑煮(九州式?)を作るようになってからは
お正月のお雑煮が大好きに!
かつて初釜で、感動の初体験とから始まった 白味噌の京風お雑煮も これまた美味!
お正月の一番の楽しみって言えるかも。
が、毎年の事ながら、しっかりお正月太り。
とにかく おなかが苦しい。
下腹はもちろんのこと、胃に肉がもっこり、、、、、
普段でもヤバイからだが、さらにヤバヤバ。
ヒドイ、醜い、恐ろしい!
やっぱり お餅って即⇒脂肪となる食べ物なのか?
でも、お雑煮って美味しいんだもん ねぇ。。。
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