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January 14, 2007

カレー

カテゴリ：食べ物

今日は夜に両親が不在であることがいきなり発覚。
夕食をどうしようかなー。

いろいろ考えてみる。
うーん、たまには自分でパスタでも作るかーとか。
ちょっと凝った料理を作ってみようかーとか。

でも、少々凝った料理を作ったって、家族が喜んで食べるかというとなー。
まあ、そもそもチャレンジャーな料理はやはりチャレンジャーなんだもんな…。
人がいて、ノリでわーっと食べられればいいけど、作り置きになっちゃうからなー。

…うーん。
じゃあ、今日は、やっぱカレー。

まあね、カレーならみんな好きだし。
凝ろうと思えば凝れるし。手抜きも簡単だけど。

そんな訳で、今日は豚バラカレー。
豚バラブロックを買ってきて、適当に切って塩コショウとローズマリーのみじん切りをすりこみ、オリーブオイルを鍋に熱して、ニンニクのみじん切りを温めて香りを出す。
そして豚バラを両面炒めて、その後人参とタマネギを一緒に炒める。
無塩の野菜ジュースとヨーグルトを入れて、少し水を入れて、イタリアンパセリの茎とベイリーフ、それとローズマリーのみじん切りを入れてコトコト煮込む。

そこに、買ってきたカレーフレークとプレミアジャワカレー辛口を入れて煮込んで、出来上がり！

…ま、うまかったけどね。
今日の朝、ホームベーカリーで焼いたコーンミールパンとすんごい合うの、味が。絶品。
今日は私一人しか食べないから、味見みたいなもんだったけど。

明日はこれで料理しなくてすむなあ。
明日はドミの再診でまた大学の動物病院まで行かないといけないから、ちょうど良かったかも。

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