[本、雑誌などのお仕事] カテゴリの記事
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あな吉手帳ロゴ募集！/７月出版は「家事本」
「あな吉手帳、ビジネス向けにお願いしますよ～～」という声を、最近よくいただきます。 あな吉流の手帳術は、もちろん主婦のみなさまのために開発したモノですが最近は主婦だけでなく、働く女性や男性からの問い合わせも増えているんです。わたしは、世の中でいちばんやりがいがなくてめんどくさくてエンドレスなのは、主婦業だと思ってるのでその主婦の皆さんが、「これがあれば少しはやりがいができて、面倒でも手をつけられて」と思えるなら、当然、他の属性の方にとっては、もっとスイスイ活用できるはず！というわけで、今後、そういった新たな層の方々にも向けたサービスを少しずつ、考えていこうかと思う今日この頃です。そうすることで、今まで接点がなかったいろんな方にもお会いするチャンスが増えるかと思うと、ワクワクします～～ 【ロゴを募集中です】 そんな動きに先駆けて、まずはロゴを募集することにしました！！！http://www.lancers.jp/work/proposals/149747/page:1/sort:Proposal.vote_count/direction:descコンペ式です。昨日アップされたばかりなのに早速、着々と応募が集まっていて、ほんとクリエーターのみなさまの仕事の速さに感激しております！！！だんなさまや、お子さんにも見てもらうとしたら…みなさんは、どれが好きですか？ 【７月には“ゆる家事”本、出版♪】といっても、とりあえず今抱えている本が全部出ないと大きなアクションを起こすのはムリですが…手帳講師陣に、「なんで依頼を全部受けちゃうんですか！」って言われたけど違うんですよ、これでも結構断って「ぜひお受けしたい！」というのだけに絞ってるんですよ…まぁ、５冊同時進行は頭おかしくなりそうですがそれでもおかげさまで、着々と進行はしています。７月出版の本は、Amazonでもページ出来てました！『ラクしてハッピー! あな吉さんの「ゆる家事」レッスン 』http://www.amazon.co.jp/%E3%83%A9%E3%82%AF%E3%81%97%E3%81%A6%E3%83%8F%E3%83%83%E3%83%94%E3%83%BC-%E3%81%82%E3%81%AA%E5%90%89%E3%81%95%E3%82%93%E3%81%AE%E3%80%8C%E3%82%86%E3%82%8B%E5%AE%B6%E4%BA%8B%E3%80%8D%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%B9%E3%83%B3-%E6%B5%85%E5%80%89-%E3%83%A6%E3%82%AD/dp/4480873716/ref=sr_1_2?s=books&ie=UTF8&qid=1370559363&sr=1-2&keywords=%E3%81%82%E3%81%AA%E5%90%89筑摩書房から、￥ 1,470 です。 「あな吉さんって、料理の人でしょ」「いやいや、手帳の人でしょ」って感じで、別々でとらえられることも多いのですがわたしの中では、「暮らしの合理化、ハイクオリティ化、低ストレス化」というのがずっと一本ありまして、そういう意味で、ゆるベジも手帳もついでに言うとセルカンも聴くも、ぜんぶ同じことを言いたいわけですね。今度の本は、そういうanother～kitchenのさまざまな側面が「ぜんぶひとつなんだよ～～～」っていうのが伝わるのかなぁ、と思います。有能な編集者さんとともに、すんごい楽しくお仕事できた１冊です。あな吉家の秘密がテンコ盛り（笑）発売は７月上旬です。どうぞお楽しみに！！！ 【誕生日でした】６月４日は、虫歯予防デー。学校では毎年、「はみがき集会」という、先生が巨大な入れ歯みたいなのを見せながら正しい歯みがきを教えてくれていました。わたくし、３９歳になりました。 facebookやTwitter、mixiには 嬉しすぎるお祝いメッセージが山ほど届き、ひとつひとつ、大切に読ませていただきました。本当にありがとうございます！！すべてにお返事は返せていませんがみなさんの暖かい声を、これからも励みにがんばれそうです♪ やっぱり、３０代最後の１年。やっておきたいことが、いっぱいあります。これまでも飛ぶように生きてきたけど、今年はもっと！自分の中で「３０代最後の年は、すごかったなぁ～～」と思い出せるような１年を作り上げていきたいな、と思います。【メディア情報】 夏が近づいて、フリージングの本が改めて注目を浴びてきているようですでに雑誌２冊、テレビ、ラジオなどから取材のお問い合わせをいただいています。また詳細決まったらお知らせしますね～～～ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【あな吉出没情報】そんなわけで、今後のあな吉出没情報は、こちらっ。 【荻窪】主催：another～kitchen http://yuruvege.com/category/anotherkitchen/ ６月１０日（月）ＰＭ ダンドリ上手の朝家事レッスン ＠another～kitchen６月１８日（火）ＰＭ セルフカウンセリング 後編 ＠another～kitchen６月２４日（月）ＰＭ 朝家事レッスン実践編（料理） ＠another～kitchen 【長野】主催：あな吉さん講座＠信州 事務局（百瀬はるえさん）http://yurubejimatsumoto.naganoblog.jp/ ６月15日（土）AM 聴く講座１ ６月15日（土）PM 段取り上手の朝家事レッスン６月16日（日）AM 聴く講座２ ６月16日（日）PM なりたい私に出会う！きらきらプランニング７月 7日（日）AM 聴く講座３ ７月 7日（日）PM 夏野菜・食べつくしレシピ【青森市】主催：ナチュラルとまとさんhttp://ameblo.jp/natura-----ltomato/ ７月14日（日）AM ダンドリ上手の朝家事レッスン 基礎編 ７月14日（日）PM 願いがかなう！WISHコラージュ講座 ７月15日(月）AM ダンドリ上手の朝家事レッスン 料理実践編 ７月15日(月）PM 忙しい日々の救世主！ゆるベジ‘5分'レシピ【鹿児島市】主催：くぅ～ピンさんhttp://ameblo.jp/hiyo-hiyorin902/ ７月26日（金）AM ダンドリ上手の朝家事レッスン基礎編 ７月26日（金）PM 手帳術基礎編 【熊本県水俣市】主催：サクラベリーさんhttp://ameblo.jp/otya-sakura/ ７月27日（土）AM 手帳術 実践編 ７月27日（土）PM セルフカウンセリング（前編） ７月28日(日）AM 女性のための夢で食べていく起業術講座 ７月28日(日）PM セルフカウンセリング（後編） こちらにも、まとまってます。ゆるベジＨＰ http://yuruvege.com/category/anotherkitchen/ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊荻窪での５～６月のゆるベジ料理＆手帳講座等、詳細確認はこちらから。http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201305170000/ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ★mixi「ゆるベジ料理教室＠荻窪」コミュ、あります。 レシピについてのご質問や、講座参加者のレポなどは、こちらへどうぞ～。 http://mixi.jp/view_community.pl?id=1250129★ツイッター毎日ちょこちょこ、つぶやいております。 作ったよ！レポなどいただいたら、できる限り返信いたします～クリックでフォロー・ミーぷりーず♪https://twitter.com/anotherkitchen ★ＭＹ ＬＯＨＡＳ での連載、もうすぐ終了～～ http://www.mylohas.net/blog8/yuruvege/★あな吉のアシスタントスタッフ２名による、ゆるベジスタッフの日々
2013年06月07日
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『anan』に、セルカンのことが載っちゃうよ！
関西出張、行って来ました！聴く講座、手帳１年コースなんかもあって、盛りだくさんだった♪ほとんどの方が、あっちの講座もこっちの講座も…ダブル、トリプル受講して下さっているので、だんだん顔なじみになっていったり、お名前覚えられたりするのがうれしいなぁ～～今年は関西いっぱい行くので、またよろしくです！ さて、吉祥寺や多摩で配られているフリーペーパー『ECCO』で、手帳アドバイスなんか、しちゃいました♪WEB版が、こちらで見られます♪ http://ebook.padonavi.net/eb/pado_ecco/001/magazine.html#page=5 あと、３月６日発売号の雑誌『anan』で、ほーーんのちょこっと、なんですが、セルカンについてご紹介しています。全体がセルカン特集で、なんと世の中にはセルカンを教えている方がいっぱいいるらしい！ それぞれの方が、それぞれのことを少しずつ解説しているとか。ふーむ、早く読みたい！！それと、「おいしくて読みたくなる、フード専門WEBマガジンフードポート」にも"あな吉さん"こと、料理研究家・浅倉ユキさんの『あな吉さんのゆるベジ いちばんかんたんな野菜フリージングの本』が発売！という記事を載せていただきました。ありがたや～～この本、何人もの方に「これまでのあな吉さんの本の中で、いちばん気に入ってます！！！」とお声がけいただきました。うれしいなぁ～♪がんばったかいがあった！！！【送料無料】あな吉さんのゆるベジいちばんかんたんな、野菜フリージングの本 ［ 浅倉ユキ ］ そして、本に載っている料理が食べられる！特別イベントも開催されますからね～～ むふふ。お得な内容ですので、お近くの方も、遠方の方も～～ぜひお越しいただけたらうれしいです詳細は、こちら！ 【イベント開催のお知らせ】 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ 「あな吉さんの野菜フリージング」×「玄米菜食米の子」 【１日限定】コラボ・レストラン開店！ ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ ... 「面倒な野菜のフリージングは、生で冷凍ＯＫ！ ラクでエコで便利！」という、画期的な冷凍テクを 紹介するレシピ本『あな吉さんのゆるベジ いちばんかんたんな、野菜フリージングの本』 （河出書房新社）が続々ご好評の声をいただいています！ 今回、本の発刊を記念して、あな吉さんの料理教室 「another～kitchen」の地元である西荻窪にある 「玄米菜食 米の子」と、初のコラボ・イベントを 開催することになりました！ 「米の子」は動物性食材をいっさい使わない、 ビーガンもＯＫのヘルシーな玄米菜食レストラン。 圧力鍋を使って丁寧に炊きあげるふっくらとした 玄米のおいしさと、こだわりの有機野菜を用い た滋味溢れる料理が評判のお店です。 今回は"あな吉さんの野菜フリージングレシピ"と "米の子の人気料理"を組み合わせて約10品 （野菜フリージングレシピ6品＋米の子の料理4品を予定）の コラボ・コースをお楽しみいただきながら、 あな吉さんご本人によるトークをお届け。 野菜フリージングの暮らしへの取り入れ方やレシピ開発秘話、 レシピ本には載ってない撮影裏話などを聞くことが できるチャンスです！ ★この本で紹介する冷凍テクを使った野菜料理を ぜひ試してみたい！ ★あな吉さんの野菜フリージングについての話を 生で聴いてみたい！ ★あな吉さんの料理教室にはなかなか行けないけど、 駅近のお店で平日夜に開催されるなら仕事帰りに行けるかも！ ......そんな方は、ぜひご参加を！ 教室でのいつもの 料理講座とはひと味違う、大人向けのイベントです。 また、「米の子」のオーナー・市川啓さんにも、 料理人ならではの視点から「野菜フリージング」の よさについてお話をお聞きします。 当日は、「米の子」の食材を支えている 「高橋農園」の高橋知宏さんもご来場。 埼玉県で無農薬・無化学肥料の農業に取り組む高橋さんにも、 農家さんとしての感想をお話しいただきます。 イベントはなんと20名限定。ナチュラルで落ち着いた雰囲気の 玄米菜食レストランで、おいしい野菜料理と共に、 ゆったりとした時間を楽しみませんか？ 【開催日時】 2013年3月19日（火） 18時45分開場 19時開宴 （21時頃終了予定） 【会場】 西荻窪「玄米菜食 米の子」 東京都杉並区西荻北3-25-1 七宝マンション1F TEL：03-3390-1276 ※JR西荻窪駅北口より約350m 徒歩4分 http://komenoko.com/ 【フェス参加費】 6000円（税込） ・ディナーコース料理＋ワンドリンク ・「RTRoom」有機ルイボスティー ＆「高梨農園」のお野菜のお土産付き ※参加費はお振り込み制となります。 申込み後に改めてご案内をお送りさせていただきます。 【お申し込み方法】 2月25日（月）ＡＭ8時～、メールにて先着順の受付となります。 メールのタイトルを「野菜フリージング・イベント参加希望」 として、以下をご明記の上、onumasatoko●gmail.com まで お申し込みください。（●＝@に変えてお送りください） １）お名前 ２）年齢・性別 ３）参加希望人数（２名様まで一緒にお申し込み可能。 一緒に参加される方のお名前もお書きください） ４）携帯電話番号 ５）野菜フリージングに関するあな吉さんへの質問 ※大変申し訳ありませんが、今回は会場が大変狭く、 夜遅い閉会となるイベントのため、お子様連れは ご遠慮いただいております。 ※また、定員は20名となります。 先着順となりますので、あらかじめご了承ください。 【協力】 有機ルイボスティー専門店 RTRoom http://www.rtroom.co.jp/ 詳しくはこちらをご覧下さい～ http://www.facebook.com/Yuruvegefreezing すてきなお店で、読者のみなさまや関係者と楽しく交流できたらと思います。ふるってご参加くださいませ♪♪ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊２月・３月のゆるベジ料理＆手帳講座等は、こちらから。http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201302220001/ 大人気の聴く講座、あと若干のお席があります！！！どんどん埋まってきておりますので、お見逃しなく～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊★mixi「ゆるベジ料理教室＠荻窪」コミュ、あります。 レシピについてのご質問や、講座参加者のレポなどは、こちらへどうぞ～。 http://mixi.jp/view_community.pl?id=1250129★ツイッター毎日ちょこちょこ、つぶやいております。 作ったよ！レポなどいただいたら、できる限り返信いたします～クリックでフォロー・ミーぷりーず♪https://twitter.com/anotherkitchen★ＭＹ ＬＯＨＡＳ で連載はじまりました。レシピも載せていきます♪ http://www.mylohas.net/blog8/yuruvege/★あな吉のアシスタントスタッフ２名による、ゆるベジスタッフの日々地方出張講座のレポや、キッチンの裏側などマニアックなアナザー・キッチンネタが満載です
2013年03月04日
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フリージング本制作の裏に隠された苦労とは！？
ご報告が遅れましたが…先日、今年最初のゆるベジ本が発売となりました！！！【送料無料】あな吉さんのゆるベジいちばんかんたんな、野菜フリージングの本 ［ 浅倉ユキ ］いやー、試作が大変だった！だって、ふと思いついて何か作ろうと思っても「まずは冷凍しなくっちゃ…」あらかじめ冷凍しておいた野菜がなくなれば、それ以上は試作できない！新しく増やした冷凍庫は、いつもパンパン。いっぱいすぎてドアがちゃんとしまっておらず、冷凍野菜がぜんぶ溶けちゃって～～（涙）なんてトラブルも、１度や２度ならず。スタッフともども、本当に苦労した１冊となりました。でも！その甲斐あって！？ わたしが言うのもなんですが、いい本になったと思います！冷凍本っていうと、白くて無機質なイメージですがほっこりやさしく、やわらかい１冊で家庭料理の普段の１皿に、気軽に使っていただける内容かと。撮影スタッフにも加わった、マイスター（プロスク卒業生）のはちさんがブログに書いてくれました！rinrinさんのブログに触発されて…これ、やってみたかったの！！！ あな吉さんの新刊本～｜暮らしをちょっと ゆるベジ☆クウォーターな日々 んで、上記はちさんのブログにも書いてあるけど、ほんとに全国の誰よりも、rinrinさんのつくレポがすごい！！【あな吉さんレシピ】買いました！作りました！【あな吉さんレシピ】フリージングの本ざんまい！【あな吉さんレシピ】カレー三昧！【あな吉さんレシピ】朝からフリージング大活用！【あな吉さんレシピ】まだまだ続くよ、フリージング本【あな吉さんレシピ】今夜もまたまたフリージングこの本出たのって、確か１３日だから…まだ１０日しかたっていない気がっいやー、すごい勢い！rinrinさんって、わたし→スタッフの次に、このフリージング本のレシピを作って下さっているんじゃないかなぁ～～？ありがとうございます！この本の、もうひとつの見所はプロスク卒業生たちのオリジナルレシピが載っているところ！！！rinrinさん絶賛のたまねぎクリーミーカレーなんかも、そのひとつ。ベルちゃんのおこげあんかけも絶品です。奥付を見て、「これはあの人のレシピか！！！」と楽しんで下さいね～～♪ さて。この本の編集者さんがすごく素敵な方で、「出版記念に、読者さんといっしょに、楽しいイベントをやろう！」と一肌脱いで下さいました！！！盛りだくさんの、お得なイベントです♪ ふるってご参加下さい！ 以下、主催して下さる担当編集者さんからのメッセージです。【イベント開催のお知らせ】 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ 「あな吉さんの野菜フリージング」×「玄米菜食米の子」 【１日限定】コラボ・レストラン開店！ ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ ... 「面倒な野菜のフリージングは、生で冷凍ＯＫ！ ラクでエコで便利！」という、画期的な冷凍テクを 紹介するレシピ本『あな吉さんのゆるベジ いちばんかんたんな、野菜フリージングの本』 （河出書房新社）が続々ご好評の声をいただいています！ 今回、本の発刊を記念して、あな吉さんの料理教室 「another～kitchen」の地元である西荻窪にある 「玄米菜食 米の子」と、初のコラボ・イベントを 開催することになりました！ 「米の子」は動物性食材をいっさい使わない、 ビーガンもＯＫのヘルシーな玄米菜食レストラン。 圧力鍋を使って丁寧に炊きあげるふっくらとした 玄米のおいしさと、こだわりの有機野菜を用い た滋味溢れる料理が評判のお店です。 今回は"あな吉さんの野菜フリージングレシピ"と "米の子の人気料理"を組み合わせて約10品 （野菜フリージングレシピ6品＋米の子の料理4品を予定）の コラボ・コースをお楽しみいただきながら、 あな吉さんご本人によるトークをお届け。 野菜フリージングの暮らしへの取り入れ方やレシピ開発秘話、 レシピ本には載ってない撮影裏話などを聞くことが できるチャンスです！ ★この本で紹介する冷凍テクを使った野菜料理を ぜひ試してみたい！ ★あな吉さんの野菜フリージングについての話を 生で聴いてみたい！ ★あな吉さんの料理教室にはなかなか行けないけど、 駅近のお店で平日夜に開催されるなら仕事帰りに行けるかも！ ......そんな方は、ぜひご参加を！ 教室でのいつもの 料理講座とはひと味違う、大人向けのイベントです。 また、「米の子」のオーナー・市川啓さんにも、 料理人ならではの視点から「野菜フリージング」の よさについてお話をお聞きします。 当日は、「米の子」の食材を支えている 「高橋農園」の高橋知宏さんもご来場。 埼玉県で無農薬・無化学肥料の農業に取り組む高橋さんにも、 農家さんとしての感想をお話しいただきます。 イベントはなんと20名限定。ナチュラルで落ち着いた雰囲気の 玄米菜食レストランで、おいしい野菜料理と共に、 ゆったりとした時間を楽しみませんか？ 【開催日時】 2013年3月19日（火） 18時45分開場 19時開宴 （21時頃終了予定） 【会場】 西荻窪「玄米菜食 米の子」 東京都杉並区西荻北3-25-1 七宝マンション1F TEL：03-3390-1276 ※JR西荻窪駅北口より約350m 徒歩4分 http://komenoko.com/ 【フェス参加費】 6000円（税込） ・ディナーコース料理＋ワンドリンク ・「RTRoom」有機ルイボスティー ＆「高梨農園」のお野菜のお土産付き ※参加費はお振り込み制となります。 申込み後に改めてご案内をお送りさせていただきます。 【お申し込み方法】 2月25日（月）ＡＭ8時～、メールにて先着順の受付となります。 メールのタイトルを「野菜フリージング・イベント参加希望」 として、以下をご明記の上、onumasatoko●gmail.com まで お申し込みください。（●＝@に変えてお送りください） １）お名前 ２）年齢・性別 ３）参加希望人数（２名様まで一緒にお申し込み可能。 一緒に参加される方のお名前もお書きください） ４）携帯電話番号 ５）野菜フリージングに関するあな吉さんへの質問 ※大変申し訳ありませんが、今回は会場が大変狭く、 夜遅い閉会となるイベントのため、お子様連れは ご遠慮いただいております。 ※また、定員は20名となります。 先着順となりますので、あらかじめご了承ください。 【協力】 有機ルイボスティー専門店 RTRoom http://www.rtroom.co.jp/ 詳しくはこちらをご覧下さい～ http://www.facebook.com/Yuruvegefreezing すてきなお店で、読者のみなさまや関係者と楽しく交流できたらと思います。ふるってご参加くださいませ♪♪ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊それと、ひとつお詫びがあります。最後の奥付のページに、誤表記がありました。レシピとは直接関係ありませんが… 申し訳ございません！http://yuruvege.com/category/recipe/ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊２月・３月のゆるベジ料理＆手帳講座等は、こちらから。http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201302220001/ 大人気の聴く講座、あと若干のお席があります！！！どんどん埋まってきておりますので、お見逃しなく～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊★mixi「ゆるベジ料理教室＠荻窪」コミュ、あります。 レシピについてのご質問や、講座参加者のレポなどは、こちらへどうぞ～。 http://mixi.jp/view_community.pl?id=1250129★ツイッター毎日ちょこちょこ、つぶやいております。 作ったよ！レポなどいただいたら、できる限り返信いたします～クリックでフォロー・ミーぷりーず♪https://twitter.com/anotherkitchen★ＭＹ ＬＯＨＡＳ で連載はじまりました。レシピも載せていきます♪ http://www.mylohas.net/blog8/yuruvege/★あな吉のアシスタントスタッフ２名による、ゆるベジスタッフの日々地方出張講座のレポや、キッチンの裏側などマニアックなアナザー・キッチンネタが満載です
2013年02月23日
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新刊本『あな吉さんオリジナル手帳セット』Amazonで予約スタート！
ついに、Amazonでの予約が始まりました～～新刊本『あな吉さんオリジナル手帳セット』http://www.amazon.co.jp/dp/4891949910/ref=cm_sw_r_tw_asp_72zhE.14563Q4 いったい何が入っているのか？？？その詳細は、まだAmazonにもアップされておりません。というわけで、このブログにアップ！！！と思ったのですが～～～実は、最近あまりアップできなかったのは、ついにこのブログ、画像登録枚数のマックスを迎えてしまいまして、写真が貼り付けられなくなってしまったのです！！！きゃ～～～(>_<)使えない！ 早急にお引っ越しします！！でも、今回はとりあえず、外部に貼り付けましたので（twitter）、こちらからご覧下さいませ♪♪それでは、解説しまーす！ ●新刊本、中身チラミセその１ 「マスキングテープ」http://p.twipple.jp/MQYiR これは見本なので、ちょっと紙質が違います。ほんとは透け感のあるマステです。１～１２まで数字があるので（ふつうは１０まで）、マンスリーやデイリーの手作りにぴったり！国産は製造が間に合わない、どころか来年半ばになるということで、やむなく中国製ではありますが、いわゆるファンテープではなく、マステです。●あな吉手帳あな吉手帳新刊本、中身チラミセその２ 「フセン」http://p.twipple.jp/1CVwQオリジナルデザインで、すごいかわいい！ ...ですが、正直ちょっと粘着が弱くてあまり。。。ごめんなさい、これはおまけだと思って下さい(>_<) もっと粘着が強いやつが付けたかったのですが意外とこれがお金かかって、価格が跳ね上がるとのことで…フセンはかなりの消耗品だし、販売価格を跳ね上げてまで粘着を強くする必要があるのか…？ と悩み抜いた結果、このままでいくことにしました。すみません、大人の事情です。●あな吉手帳新刊本、中身チラミセその３ 「冊子」http://p.twipple.jp/qZcDb これはデザイン前のメモですが、内容的はこんな感じです。編集者Mさんの手書き文字、かわいいでしょ～～（Mフォントと呼ばれています）でも、実際にはこの手書きではないです。活字です。現時点のあな吉手帳フォトなどなど、全６４ページ（...たぶん）とコンパクトながらも、講座でしか見えない最新情報満載♪既存ユーザーの方にも楽しんでいただけるかと思います。●あな吉手帳新刊本、中身チラミセその４ 「リフィル」http://p.twipple.jp/XY7Mw コピーして使えるオリジナルリフィル、今回はカラーですぞ！！ しましまテイストと、コラージュテイストの２パターンでおおくりします。最近あな吉が使っている、デイリータイプもありますのでご多忙な方はぜひお試し下さいね～～～●あな吉手帳新刊本、中身チラミセその５ 「バインダー」http://p.twipple.jp/9bwDL これはデザインや材質など悩みましたが、最終的にはユーザーさんがいかようにも使える、プラ透明タイプになりました。リングは金具です。お好きにアレンジしてお使い下さい。子ども手帳にもぴったりです。 やっと予約が始まった…と思ったら、e-hon では、すでに予約分販売終了、となってしまいましたAmazonではまだ大丈夫ですが、本日予約スタートにもかかわらず暮らしジャンル第１位に躍り出ていますので、在庫は大丈夫なのか、ちょっと心配かも…前回のムック本のときも、再版するたびに品切れを起こしみなさまをお待たせしてしまいましたので今回はちゃんと、希望した方々の手に届きますように！！！出版社のみなさま、どうぞよろしくお願いします<(_ _)> ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊１１月のゆるベジ料理教室講座、手帳講座等は、こちらから。http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201210200000/ カントリー姐さんのブログ講座６手帳術講座、あな吉のwishリストの作り方講座、ゆるベジ米粉スイーツ講座、圧力鍋講座など人気講座が目白押しです！！！お席がどんどん埋まってきておりますので、お見逃しなく～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊★mixi「ゆるベジ料理教室＠荻窪」コミュ、あります。 レシピについてのご質問や、講座参加者のレポなどは、こちらへどうぞ～。 http://mixi.jp/view_community.pl?id=1250129★ツイッター毎日ちょこちょこ、つぶやいております。 作ったよ！レポなどいただいたら、できる限り返信いたします～クリックでフォロー・ミーぷりーず♪https://twitter.com/anotherkitchen★ＭＹ ＬＯＨＡＳ で連載はじまりました。レシピも載せていきます♪ http://www.mylohas.net/blog8/yuruvege/★あな吉のアシスタントスタッフ２名による、ゆるベジスタッフの日々地方出張講座のレポや、キッチンの裏側などマニアックなアナザー・キッチンネタが満載です
2012年11月30日
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『ビズマム』載ってます！『サンキュ』も載ります！！（告知忘れてた…(^_^;)）
しあさってから２週間、九州出張。ということで「それまでにやっていかなくちゃいけない仕事」に追われまくって寝る時間もないじゃないか！ な日々の中で～～大事なこと、忘れてました すでに発売中の雑誌 「ビズマム」（季刊）秋号に、手帳の使い方でちらっと登場させていただいてます！【送料無料】bizmom (ビズマム) 2012年 10月号 ［雑誌］発行元 ベネッセコーポレーション忙しくて悩んでいらっしゃる読者の方へのアドバイス、というスタイルです。 あともうひとつ、まもなく発売の「サンキュ！」にも載せていただきます。１０月２日発売 サンキュ！１１月号 別冊付録主婦ノートに、ささやかですが、アドバイスさせていただきました。こっちも手帳ネタです。 よかったら店頭にて、ご覧下さいませ<(_ _)> ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ １０月のゆるベジ料理教室講座、手帳講座等は、こちらから。http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201209120000/ カントリー姐さんの手帳術講座、もちろんあな吉の手帳術講座、ゆるベジハーブ料理や、中華など人気講座が目白押しです！！！お席がどんどん埋まってきておりますので、お見逃しなく～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 好評発売中です！！！【送料無料】あな吉さんのゆるベジひんやりスイーツ ［ 浅倉ユキ ］＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊★mixi「ゆるベジ料理教室＠荻窪」コミュ、あります。 レシピについてのご質問や、講座参加者のレポなどは、こちらへどうぞ～。 http://mixi.jp/view_community.pl?id=1250129★ツイッター毎日ちょこちょこ、つぶやいております。 作ったよ！レポなどいただいたら、できる限り返信いたします～クリックでフォロー・ミーぷりーず♪By TwitterButtons.com★ゆるベジレシピブログはこちら。毎週月曜日に更新してます♪ http://www.cafeblo.com/vegetable/ ★あな吉のアシスタントスタッフ２名による、ゆるベジスタッフの日々地方出張講座のレポや、キッチンの裏側などマニアックなアナザー・キッチンネタが満載です
2012年09月26日
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オシャレ雑誌Come home！に登場させていただきました♪
おっとっと。うっかり、発売からしばらく経ってしまいましたが実は、おしゃれインテリア誌にわたくし、登場させていただいたのでした～～【送料無料】Come home！（28） えっと、我が家がオシャレだから載ったんじゃないですよ～オシャレな読者さんのご自宅で、「どうやったら素敵に暮らせるのか？」をテーマに手帳術をご紹介してるんですよ～～～あのね、今回お邪魔した方のおうち、手作り品が上手に配置されていて、とーってもかわいかった！ご本人も、とーってもかわいかった！！！日々を大事に暮らすって、いいことだなぁ～我が家も、いらないものを捨ててすっきりしたいわん♪と、気持ちがシャキーンとなった１日でした。 眺めるだけでも、うっとりしちゃう、そして意外と実用性も満載！！という素敵な雑誌ですのでぜひぜひご覧下さい。損はしませんぜ！月刊誌なので、次の号が出たら入手がむずかしくなっちゃいます。というわけで、早めにご覧くださいませ♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊久々の手帳術ネタは、最近のお気に入りフセンのご紹介です～。メール便発送可能商品PINEBOOK【パインブック】スケジュール付箋（1DAY・To Do）やることリストや持ち物リストなどにも最適このミシン目入りのやつね。やるべきことを細分化して、たくさんのフセンに分けたはいいけれどどのフセンとどのフセンが仲間なのか分からなくなっちゃうという悩みがあったのですが～これなら！関連したフセンはまとめて書いておいて、終わったところからピリピリ破いていけばＯＫ♪♪手帳スッキリ化計画にお役立ちです～～～メール便で買えるところも、大変よろしい。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊手帳術は、本だけじゃなかなか伝わらない部分もあるので～～やっぱり講座が、おすすめです！だいぶ進化したあな吉手帳も、お見せしちゃうよん♪ ★「人生が輝く！ 主婦のための手帳術講座 ～基礎編」 話題の手帳術、あなたはもうトライしてみましたか？本やネットを読んでも分からない、なかなか使いこなせない...その答えをえゲットできるのは、やっぱり講座！！！「家族との関係が良くなった」「自分の時間を見つけられるようになった」「自分のやりたいことに向かって動き始めた」などなど人生の転機となったという声をお寄せ下さる方も少なくない講座です。主婦だし手帳なんて別に・・・ ではなくて、主婦だからこそ！ 手帳を使いこなして自己管理しなければそれこそ何もしないうちに、あっという間に１０年経ってしまうから。どうぞ、あなたも手帳術、始めてみて下さいね。人生、大きく変わるかも！？（講師：浅倉ユキ） 6月19日(火）11時～14時半 4,500円（ランチ付き） 7月11日(水）11時～14時半 4,500円（ランチ付き） ★「人生が輝く！ 主婦のための手帳術講座 ～実践編」 「せっかくの手帳を、なかなか活用できていない、もっとうまく使いこなしたい」「こんな悩みでストップしてます。どうやって先にすすめばいいの？」とお悩みのあなたに、あらためて手帳を使いこなすすっきり感を伝授いたします！基礎編と実践編を合わせて受講することで、一気に使いこなせるようになりますよ！主婦のための手帳術講座を受講された方、または書籍を読んでマイ手帳を完成させている方のみ、ご参加いただけます（講師：浅倉ユキ） 7月23日(水）11時～14時半 4,500円（ランチ付き） ＊＊＊＊＊＊＊＊ お申し込み方法 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ★ゆるベジホームページの、講座案内 http://yuruvege.com/category/anotherkitchen/ 右サイドバーからご希望の講座をクリックして下さい。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊６～７月のゆるベジ料理教室講座、手帳講座等は、こちらから。http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201206030000/＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊じゃ、じゃーーーん 夏に向けて、カンタン♪ ヘルシー♪♪ なゆるベジスイーツ本ができました～～～６月９日 発売予定です！Amazonでは、すでに予約が始まっております！http://amzn.to/KKS1zL＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊荻窪までは遠くて、忙しくて、通えない...というみなさんのためにゆるベジＤＶＤを制作中いたしました！あなたのお手元に、ゆるベジのコツ満載のＤＶＤが、毎月届きます。詳しくはＨＰをご覧下さい～http://www.yuruvegedvd.com/ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊★mixi「ゆるベジ料理教室＠荻窪」コミュ、あります。 レシピについてのご質問や、講座参加者のレポなどは、こちらへどうぞ～。 http://mixi.jp/view_community.pl?id=1250129★ツイッター毎日ちょこちょこ、つぶやいております。 作ったよ！レポなどいただいたら、できる限り返信いたします～クリックでフォロー・ミーぷりーず♪By TwitterButtons.com★ゆるベジレシピブログはこちら。毎週月曜日に更新してます♪ http://www.cafeblo.com/vegetable/
2012年06月06日
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もうすぐ発売！ 圧力鍋本のこと
世間では、あな吉 イコール フープロの人！っていうイメージが強い？ かもしれませんが実は実は～～～ 本当に毎日必ず使う調理器具と言えばフープロよりも、圧力鍋 なのです。つーか、もう野菜を柔らかく煮たり蒸したりするのに他の鍋を使うことがないほど。朝食、弁当、おやつ、夕食...どれをやるにも、とにかく圧力鍋必須！！！ ってかんじなんです。でも、世の中の圧力鍋の本は、かたまり肉を煮込むとか魚を骨までやわらかくするとか、あるいは豆や玄米を炊くとか...なんかスペシャルなメニューが中心。そーじゃなくて！毎日の野菜料理に、ひょいひょい使えるメニューが知りたいのよんっというわけで、そんな本を作ってしまいました。【送料無料】あな吉さんのゆるベジ 圧力鍋で野菜たっぷりレシピ - 毎日野菜を食べたいなら圧力鍋がいちばん便利！河出書房新社 １５００円+税Amazon → http://amzn.to/mWtpst 楽天ブックス → http://bit.ly/oLS5ewぜんぶ入れて、圧力かけるだけ。乾物やパスタも、感想のままザラッと鍋に入れて、野菜と一緒に加熱すればＯＫ！という、ものすごーく簡単なレシピが満載です！講座で人気の「乾麺のまま鍋に放り込むだけのナポリタン」や「車麩のスキ煮」「大根のそぼろがけ」などなどベジだけなのに、ボリュームたっぷりのメニューがぜーんぶ掲載されてます！それと...もうひとつ、今回ご紹介したかったのが、「圧力鍋であらかじめ野菜をまとめて蒸しておいて、それを展開料理していく」という、ライフスタイル。これ、わたしいつもやってます。じゃがいも見たら、一袋蒸しておく。にんじんは３本蒸しておく...これが冷蔵庫にあるだけで、食事作りからおやつまでなんでもすいすいすい～～～～♪ となるわけです。ぜひ！ 試していただきたいなぁ。うかうかしてたら、まもなく発売！アマゾンでは１５日となっておりますが、書店によっては翌日になるかも？ということで、出版社からは「中旬発売」と聞いております。ぜひぜひ、お手にとってご覧下さいね－。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 新講座が、盛りだくさん！１０月のゆるベジ料理教室スケジュールは、こちらから！http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201109110000/＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊★mixi「ゆるベジ料理教室＠荻窪」コミュ、あります。 レシピについてのご質問や、講座参加者のレポなどは、こちらへどうぞ～。 http://mixi.jp/view_community.pl?id=1250129★ツイッター始めました。まだ２ヶ月足らずですが、 毎日ちょこちょこ、つぶやいております。 作ったよ！レポなどいただいたら、できる限り返信いたします～http://bit.ly/i5klZP ★ゆるベジレシピブログはこちら。毎週月曜日に更新してます♪ http://www.cafeblo.com/vegetable/
2011年10月08日
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あな吉パクリ疑惑！！！
先日カフェグローブにアップした「アスパラガスのスティック春巻き」について、「ＮＨＫの子供向け料理番組マインでやっていたレシピと同じな様な気がするのですが…。」というご指摘を受けまして、早速レシピチェックしました～「クッキンアイドル アイ！ マイ！ まいん！」http://seiria.blog.so-net.ne.jp/2011-04-11 おお、確かにビジュアルはそっくり！！！ これは疑惑が出てもおかしくないレベルかと。材料もほとんど同じですが、まぁ分量などはちょっと違うのと・まいんではアスパラをゆでる→ゆるベジレシピではゆでない・まいんではトースターで焼く→ゆるベジレシピでは揚げるというところが、相違点でしょうか。でもまぁ、結論からいうと、パクリはしてないですよ～～～まず、このレシピをわたしが作った経緯というのは、「ゆるベジナイト」という講座の４月のテーマが春野菜だったためです。そして３月のうちにスタッフとともに試作し、塩レモン味だのカレー味だのいろいろ試して、「結局、塩が一番シンプルでアスパラの甘みを引き出すからおいしいね～！」という結果のもと仕上げたレシピですから。別に番組を見てから作ったわけではなく、ずいぶん前に書き上がってたレシピです。さらに時系列で言うと、３月に試作して、ゆるベジナイトは４月９日開催。当日にこのレシピは、参加者のみなさんに配布しています。カフェグローブにアップした日だけを見ると、わたしのほうがかなり後出しっぽいですが実際にはanother～kitchenにて、もっと前に公開していたということです。NHKの当該番組が何日に放映だったのか、ちょっとネットで調べてもよく分からなかったのですが、上記リンク先にアップされたのは、４月１１日ですから、その前日か前々日あたりでしょうか？９日以降に放映されたのなら、日時的にパクってレシピおこすのはムリですよね。って、ご指摘があったので書いちゃいましたが、実はそんなに一所懸命、弁明したいわけでもなかったりもします。まぁね、世の中同じようなことを考える人って、結構いるもんだと思ってるんですよ。今回に限らず、料理が似ることっていうのは実は結構あるんです。特にわたしなんて、いつも野菜と基本調味料を使って、シンプルな料理ばかり作ってますからねふつうに、うわ、そっくり！ ということも、あっておかしくないと思ってます。逆に、ゆるベジファンの方が他の方のレシピをご覧になって、「あな吉さんが本に載せたのに似てるよ！」なんてご指摘くださることも、しばしばです。まぁ、料理研究家としては、「だれも思いつかなかったレシピ！」をじゃんじゃん書き上げたいと、もちろん思っているわけですけれども、なかなかどうして、似たレシピがどこかにあった、なんて後から指摘、したりされたりっていうのは完全には避けきれなくて、これは料理関係者なら、誰しも経験することだと思う。ただ、料理レシピに関してはほんの細かいところの違いで、別のものになるわけですから、「発想が似ている」ことだけでは、同じレシピとはいえません。例えばこれだと、あらかじめゆでたかどうかの違い、揚げたか焼いたかの違いは味的にも大きいので食べ比べたら、別ものだよね、と、絶対なると思うし。最終的に、自分で試作して作り上げたレシピに関してはなんでこの材料なのか？ なんでゆでなかったのか？ なんで揚げたのか？ なども細かく解説できますし、そのことの味のうえでの効果について熱く語ることも、自分のレシピに関してだったら、いくらでもできます。それがオリジナルということだと思っています。ってなわけで、わたしもパクってませんし、あたりまえですがNHKさんがパクったということも、ありえませんよね。以上。この件、コメントくださるがなかったら、弁明の機会がなかいまま誤解する方もいらしたと思うのでご指摘下さった方には感謝です！ ありがとうございました～ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 卵・乳製品を一切使わないパンやスイーツに興味のある方は、ぜひゴールデンウィークの「パン＆スイーツマスターコース」へどうぞ！【３days 特別集中レッスン】★「スイーツ＆パン マスターコース」これさえ出れば、あなたもパンとスイーツがひととおり作れる人に！という内容の、３日間集中講座です。ゆるベジ流の焼き菓子はもちろん、アイスやプリン、和風スイーツなど、卵や乳製品を一切使わないスイーツと、驚きの簡単パンを合わせてなんと４５種類も、マスターすることができます。少人数制で、丁寧な指導ですので、初心者でも安心。これを期に、「パンもお菓子もササッと焼けるわたし」に、なっちゃいませんか？ ５月３日（火）～５日（木） １０時半～１６時半 ４５０００円たった３日間なのに本当に、お菓子やパンがスイスイ作れるようになっちゃうんです！これまで「お菓子やパンまでは手がまわらない」と思っていた方にこそぜひお越しいただきたい講座です♪いつもはあっという間に満席になる講座ですが地震の影響で、今回はお申し込みの出足もゆっくり。「いつか受けたいなぁ」と思っていた方は、少人数の可能性が高い今回がお得ですよ！お申し込み、お問い合わせはanakichi@asian-tusin.com まで。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊その他、ゆるベジ料理教室のスケジュールは、こちらをご覧下さい。
2011年04月27日
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明日、日本テレビで手帳術が紹介されます～
先日取材していただいた、日本テレビの放映が、明日に迫りました！番組名 ：日本テレビ 「DON！」 コーナー：チョット気になる！放送日時：１１月３０日（火） １１：５５～１３：５５ 番組冒頭のコーナーです。司会：中山秀征、馬場典子（日テレアナウンサー）、桝太一（日テレアナウンサー）ゲスト：大地真央、ミッツマングローブ、益若つばさ、サバンナ 予定 担当の方からは、「構成台本を作り、映像をつなげ、会議に出しましたら、みんな興味深々で！！女性はもちろんなんですが、男性も「おもしろい！」と、手帳を買ってきた（もちろんA５サイズのシステム手帳です）人までいました！本当にありがとうございました。 時間が短かいコーナーだったり、また、視聴者の中にはもうシステム手帳でない手帳を買ってしまった人もいるだろうということから、先生のおすすめは紹介しつつ、誰でもできそうなことを抜粋して紹介させて頂きたく思います。」というメッセージをいただきました。明日、よかったら見てくださいね～～～年内の手帳術講座、残席１です！ １２月１２日（日）１１時～１４時３０分 ４５００円（ゆるベジランチ付き） キャンセル待ちそれから、１月にも開催が決まりました。 １月２３日（日）１１時～１４時３０分 ４５００円（ゆるベジランチ付き） 荻窪のanother～kitchen にて、開催します。お問い合わせ、お申し込みは、anakichi@asian-tusin.com まで。初めての方は、こちらも併せてお読みくださいませ。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊その他、年内のゆるベジ料理教室スケジュールは、こちらからどうぞ。
2010年11月29日
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ミニブログ「pick」はじめました！/使い回しをもっと活用！２冊目編
本日から、１０冊目レシピ本の撮影が始まりました。ちょっと飛び飛びで、全４日で撮りきります。撮影風景の写真は、スタッフのブログと、そしてpickというミニブログサイトでアップしています！このpickというサイトの、公認ブロガーになりました。６月から、週数回のアップをするお約束になっていますので、うちの夕ご飯とか、仕事風景などをちょこちょことアップしていく予定です。こちらのブログとはまた違った内容ですので、チェックして下さいね～～♪写真中心のミニブログにはササッと撮って、ケータイからリアルタイムでアップしやすいのが魅力！わたしの目に映ったいろいろを、その場でアップしていきたいと思います＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて、新刊のゆるベジ流万能やさい炒めで53品！あな吉さんの「つかいまわし」レシピの、ランチ会を開催しました♪本の中から飛び出した、全１５品を、食べていただきましたよ～～●参加したcottolineさんが、ブログで紹介してくれました！ 『万能やさい炒めのもと』がベースになっていて プラス食材・調味料で和食・洋食・中華・エスニックへと華麗なる変身 この『もと』本当に便利 どんなに時間がなくたって『もと』さえあれば、 すぐにカレーやハヤシライスができるし 野菜たっぷりだから、他におかずやサラダを作らなくっても 生春巻きからは みそ・メキシカンチリ・カレーそぼろがベース これまた美味しくって高野豆腐の食感がひき肉がはいってるかのよう サラダとか生野菜はほとんど食べないムスメ 生春巻きだとレタスも美味しいって食べてた きのうも美味しく頂いてきました。」 画像もたっぷり掲載された、彼女のブログはこちらからどうぞ！ ちなみに、彼女の高校生の息子さんが、「ぺったんこ餃子」の大ファンで お弁当に、おやつがわりに、とにかくしょっちゅう食べているんだとか スナック菓子じゃなくて野菜ギョーザにハマル男子高校生って… かわいいわ～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊それから、 お約束の使い回し活用、第２弾をお届けします。今回は、あな吉さんのゆるベジ10分レシピへの応用です。“万能やさい炒め”は、これまでのゆるベジ本にもどんどん応用できちゃうんですよ！それを覚えたら、活用法は１００を軽く越えるかも…！？「板麩の回鍋肉」 キャベツのかわりに、あるいはプラスして“万能やさい炒め”を。 甘さがぐーんとアップして、甘味噌風で喜ばれます。「厚揚げの甘酢あんかけ酢豚風」 水のかわりに"万能やさい炒め"の蒸し汁を使えば、 レシピのリンゴジュースは抜いてしまっても充分甘い！「かぼちゃのオープンコロッケ」 刻みタマネギのかわりに、"万能やさい炒め"を混ぜ込みます。「ノンオイルきのこストロガノフ」 きのこのかわりに、"万能やさい炒め"を使います。 きのこよりおいしいかも！？「エスニック風ライス餃子 スイートジンジャーソース＆エスニックチリソース」 ライス餃子に、"万能やさい炒め"をプラスすれば、ヘルシー度がぐんとアップ！「揚げ春雨のボリュームサラダ」 春雨の下に敷く野菜を、"万能やさい炒め"にチェンジ。「ベトナム風お好み焼き バインセオ」 千切り野菜を、"万能やさい炒め"にかえて。生地さえ作ればあとは焼くだけ！「レタスとえのきの中華クリーム煮」 えのきを"万能やさい炒め"にかえて。甘みと彩りがアップ♪「梅餃子のおかずサラダ」 もやし、レタスのかわりに"万能やさい炒め"を。「餃子の皮のヌードルスープ」 "万能やさい炒め"と水を煮立て、味付けは万能だれ、ごま油。「餃子の皮の五目あんかけ」 "万能やさい炒め"の五目焼きそばを応用♪「万だれ和風パスタ」 きのこ、たまねぎのかわりに"万能やさい炒め"を使用。「おそば屋さん風和カレー丼」 たまねぎ、生しいたけのかわりに"万能やさい炒め"を。「蒸しキャベツの梅ごまあえ」 この味付け、"万能やさい炒め"にすっごくよく合います！「オニオンマリネドレッシング」 から煎りタマネギのかわりに"万能やさい炒め"をマリネドレッシングに。「たまねぎナポリタン」 炒めタマネギのかわりに"万能やさい炒め"を。トマトピューレに甘さが加わり、 ますます懐かしの甘いケチャップ風に♪こんな感じで、どんどん活用していって下さいませ～～それじゃなくても簡単な１０分レシピが、ますます短時間でできるようになりますよ！！！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊６月のゆるベジ料理教室スケジュールは、こちら。あなたの舌で、リアルゆるベジの味を確認してみて下さいね。
2010年06月02日
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酵母エキスとは、なんぞや／使い回しをもっと活用！１冊目編
先日の、『添加物について、知っておきたい事実』の講座のときに「よく、自然食系のお菓子や加工品に、“酵母エキス”が入っていますけど、これって何なんですか～～」という質問が飛び出しました。うん、確かによく見る！ 酵母エキス！！あれはたぶん化学調味料代わりに入っているのかなー、とは思っていたんですが、なんとなく酵母なんていうと、天然酵母とか想像して、よさそうかなーなんて思うけど確かに原材料とかはよく分からないかも～～で、近藤先生のお返事は「以前調べたのだけど、今、手元にデータがない状況で不正確なことを言ってはいけないので、あとで資料で確認してからご連絡しますね」 とのことだったんです。うんうん、正確なこと、知りたいです！！！たぶん、このブログを見るみなさんなら、酵母エキスは結構お世話になっているのでは？というわけで満を持して（？）、近藤先生のメールを、みなさんとシェアしたいとおもいます♪「 酵母エキスについて酵母エキスは酵母の有用な成分を自己消化や酵素、熱水などの処理を行うことにより抽出されたエキスのことです。ビール工場から出る使用済みの酵母(タンクの底に沈んだビールの澱)など、元々は産業廃棄物だった食品の残滓に含まれる蛋白質に、酸や酵素などを加え人為的にアミノ酸を作り出した調味料です。最近は発泡酒などが増えてきて栄養不足で良い酵母が取れず、酵母エキス用に純粋に培養した酵母を酵母自身の酵素で分解する自己消化型も増えているそうです。主成分としてアミノ酸や核酸関連物質、ミネラル、ビタミン類を含み調味料や微生物の培地などに用いられます。現在の食品と食品添加物との分類では、酵母エキスは食品添加物ではなく、醤油や昆布エキスなどと同様に食品に分類されています。ただし、「精製をしていないため化学調味料と呼ばれないだけで、精製一歩手前のこの物質は化学調味料と言っても何ら差し支えのないものである。」「むしろ不純物が多い分、高純度の化学調味料より危険である可能性も疑われる。」との考え方もあるようです。」（近藤恵津子）とのことです。なんだか固くてむずかしいですが、まとめとして、「食品添加物ではなく食品の扱いであること、自然のものなので、そのものに毒性は無いのですが、抽出方法には問題がありそうです。素材の味ではなく、旨味をつけるために使われることは間違いありませんから、できれば使用していないものがよいですね。」と書き添えられていました。そうだったのか、酵母エキス～～～！！！先日ご質問になった方の、ご参考になればと思います。それからっ。その添加物講座に参加されたＴさんが、質問コーナーの時に「病院でもらう、錠剤の色が気になる…」と言っていたんですよ。確かに、ピンクとか青とか、カラフルだもんね～～そしたら、その日は病院関係者の参加者もいたので、「あれは現場の間違いを防ぐためにも必要なんですよ」なんて答えもあって、なるほどねっ、と、いちおう納得できていたんですが～でも、その時に先生は、「気になることは、自己完結しないで、ぜひメーカーに直接問い合わせてみることが大切です。そうすることで、メーカー側の勉強にもなるし、啓蒙にもなりますから」とおっしゃったんです。そしたら、素直で行動的なＴさん、早速問い合わせて、その回答を教えてくれました！ 行動早くて素晴らしいわ～～「さっそく、薬の添加物について問い合わせをしましたのでご報告します。まず、手元の処方箋の薬名からどこのメーカーの薬剤かを調べてからそのメーカーに問い合わせをしました。例えば、ワイドシリン細粒という抗生剤は明治製菓のものだったので、お客様相談室に問い合わせたところ、ピンク着色剤についてはかまぼこなどでも使用されている、カルニンという食品添加物で、かならず体から排泄されるものなので安全ですとの回答でした。そういえば、この薬を飲ませるとちょっとだけピンクのおしっこが出ます。そもそも、薬に色をつけるのは薬剤師が取り違えたり患者の誤飲がないように色分けしているようでその着色料については必ず厚労省で許可されている安全なものを使用しているのでご安心くださいとのことでした・・・でも、昨日の食品添加物のお話を聞いている私としては変な色つけないでよ！と思いましたがそんなに気にするのなら、ホメオパシーなのかな？と思いました。」（Ｔさんのメールより）とのこと。ふむふむ、確かに医療現場で薬の取り違えをしたら大変！ ですもんね。なので、色が付いているのはある意味仕方がないのかも！？まぁ、薬を飲むこと自体、添加物うんぬんということ以前に、副作用だとかいろいろ問題はありますから、気になるなら、なるべく飲む機会を減らすのも大事ですね。（日頃の食生活などに気をつけて健康的でいるとか、代替医療を試してみるとか）ただし日常的に大量に摂るのでなければ、いざという時に飲むぶんには、そこまで気にする必要はないのかなー？ とかとか。でもね、こんなふうに、どんな意味があって、何が使われているのかをひとりひとりが問い合わせるというこのことが、実はすごーく大切で、そして誰にでもできる消費者運動なのだそうです。気になる商品があったら、そのメーカーの電話番号を調べて、電話してみる。たったそれだけのことですが、たくさんの人が、こういった行動をとることで「そうか、原材料や添加物の気になる消費者って結構いるんだ、それならば…」と、メーカーを動かすこともあるとのこと。疑問があっても、ついそのままにしてしまいがちな毎日ですが、Ｔさんの、素直で直接的な行動は、すばらしいぜひ、見習いたいと思いました～～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて、新刊本、おかげさまで好評です！【同時購入ポイント3倍】ゆるベジ流万能やさい炒めで53品！あな吉さんの「つかいまわし」レシピたったひとつの「おかずのもと」が、全５３品の料理に変身する！というだけでも、かなりレパートリーが広がると思うんですが、でも実は…この"万能やさい炒め"、それだけじゃないんですこれまでの本に載っているレシピにもかーなーり、応用できちゃうんですよそれを知ったら、活用方法は１００を越えちゃうかも！！！というわけで、ブログ読者のみなさまへの特典として今日から数日間にわたって、これまでの本に、この"万能やさい炒め"がどんなふうに活用できるかを、ご紹介しよっかなー、と思います。というわけで、まずは１冊目のレシピ本についてですあな吉さんのゆるベジ料理教室 の料理に使うなら、例えば…「ひとつの野菜でクリームシチュー」 蒸し野菜のかわりに“万能やさい炒め"を入れる「もやしの海苔和え」 もやしのかわりに"万能やさい炒め"を和える「野菜たっぷり五目春雨」 フライパンに"万能やさい炒め"と水を入れて沸かしたら、 いきなり春雨を投入してＯＫ。柔らかくなったら味付けするだけ「わかめスープ」 たまねぎのかわりに"万能やさい炒め"を使用「車麩の角煮」 これもたまねぎのかわりに"万能やさい炒め"。たまねぎをとろとろに煮る 必要がなくなるので、加熱時間と水はレシピの半分ぐらいでＯＫ！ その場合、昆布も細く切った方が、柔らかくなりやすいです。「トマトビーンズ」 "万能やさい炒め"をプラスすれば、もっと野菜たっぷりに♪「小豆のパテ」 炒めたまねぎのかわりに、"万能やさい炒め"を使用「ビビンパ丼」 "万能やさい炒め"のナムルにこの手作りコチュジャンを添えたら最高！「おからとトマトのメキシカンペースト」 "万能やさい炒め"を加えて野菜たっぷりにアレンジ！「ガドガドソース」 軽く絞った"万能やさい炒め"に和えて。 ますます甘くて子どもに人気！「アフリカンシチュー」 野菜を１５分煮るところを"万能やさい炒め"に替えて、煮込み時間カット！ 「タイ風イエローカレー」 千切り野菜をすべて"万能やさい炒め"で代用可「生にんじんドレッシング」「ノンオイルサウザンアイランドドレッシング」「明太子風ドレッシング」「ノンオイルシーザーサラダドレッシング」「ごま味噌だれ」「ごまクリームだれ」 どれも絞った"万能やさい炒め"に和えてどうぞ！などなど、これまで使っていた野菜の具と置き換えて使えば、加熱時間の短縮にあるいは単純にレシピにプラスするだけでも、野菜増量、甘み＆うまみアップ！ に、なるんですぜひ、やってみて下さいね～～次は、１０分レシピでの活用をご紹介します＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊６月のゆるベジ料理教室スケジュールは、こちら。実際に食べてみなくっちゃわからないことって、たくさんありますよ～
2010年05月30日
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ものぐさ発想の起業術、終わりました♪
昨日は、北区の無料講演会でした。タイトルは、「ゆるベジが家族を幸せにする ものぐさ発想の起業術」最初は、７０名の講座だったのですが、申し込みが多かったので、北区の方が別会場を手配して下さって最終的には、１１０名の方が入れたようです。でも、お申し込みは１５０名以上だったとのことなので、１/３ぐらいの方は、希望して下さったのにお会いできず・・・ すみません。さて、内容を考える前に、タイトルが決まっていたので果たしてこのタイトル通りに話をできたかどうか？ ちょいと心配ではありましたが・・・わたしのこれまでの経緯や、仕事のこだわりなどをおはなししました。２時間の講演だったので、手帳のことなども含め、盛りだくさんだったんですが、起業したい方が集まっているということだったので、今回伝えたかったことは、３点。 １ はじめられない理由はない。どうやったら可能かどうかを考える。２ 起業はフルタイムだけではない。年に１回のイベントでもいいから、 まずはやってみることと、それを継続することが重要。３ お客様のニーズ、相手にとってのメリットを整理する。 他のところではなくて「うちに来るべし！」と、言えるために。 まず、１に関しては、どんなことをおはなししたのかというとですね、よく「今は育児中。だから何もできないけど...」と言う声を聞くんです。でも、育児が終わったら人生そんなにラクになるんですか？育児のあとは、介護があるかもしれないし、家族の誰かが病気したりだんなさんが失業したりすることだって、ありうるわけで。やりたいことがあるのに、今はむりで、そのうち...なんて待っていたところで、チャンスは向こうからはこないんじゃないかなー、というのが、わたしの考えです。こないものは、迎えに行かなくっちゃいけない。難しい状況なら、じゃあ、いったいどうやったら可能になるのかなって、ちゃんと自分で向き合って、いっしょうけんめい考えてそうしないと、人生なんて、変わっていかないんじゃないかなーというはなし。２は、起業についての、わたしなりの考え方。起業は、なにも週５日働くことや、毎月何十万も稼ぐこととは、限らないと思うんですね。好きなことで、最終的には食べていけたら最高だけど、事業をスタートして、いきなり順調にいく保証なんてどこにもない。だったら、今の仕事を続けながらでも、子育てしながらでもなんでもいいから月に１回とか、それがムリなら年に１回ずつでもいいからちゃんと宣伝して、人を集めて、ちゃんと売り上げをあげて、というのをやってみる。そうやって、頭の中だけじゃなくて、ちゃんと実際に行動に移してみると反省点がいっぱいでてくるはずだから、それを踏まえて、またもう１回やってみる。そうやって繰り返していくうちに積まれた経験が、かけがえのない、自分の糧になっていくんです。何も最初っから生活かけなくても...と思うんです。最初のうちは勉強ですから、正直、赤字じゃなければいいと思うんですよ。モニター期間と思って、勉強させてもらうつもりで、やってみたらいい。でもちゃんと軌道に乗ってきて、場所を借りたり人を雇ったりして出費もかさむようになるころにはもうモニター期間を卒業して、ちゃんとした正規の値段でやっていけるようになるはずです。なんか、完璧を目指しすぎて、どっから手をつけていいのか分からない人って結構多いようですが… とりあえず、今できることをできる範囲で！ がオススメです。３は、仕事というのは自己表現ではないんですよ、というはなし。あくまでもお客様あって成り立つものなので自分に何が求められているかをちゃんと把握しないと、ただの自己満足で終わってしまうかもしれません。「こんなに内容はいいのに、誰も集まらない！」という場合は、そりゃ、ニーズに合っていないんです。お客様ありきで、みなさんのニーズに応え、他の場所ではなくて、うちに来てもらうことに、どんなメリットがあるのかを追求する。あたりまえですが、その繰り返しが、商売というものなわけで、これに関しては、終わりがないのです。わたしも常に模索中、リサーチ中ですよー、ということをはなしました。 なーんてね！ こうやって書くと、当たり前のことをいかにも偉そうに言ったみたいで あやしいですよね… 自分ではずかしくなってきましたがっ。まあ、でもいちおうですね、ふだんそんなようなことを考えて、わたしは、本を作ったり講座を企画したりしているんだよねー、ということをもっと気軽な感じで、しゃべったり、質問を受けたりしました。２時間の講演なので、他にもいろいろと、いっぱい話をしましたよ。参加したキャラメルコーンさんが、とっても詳しい感想を書いて下さいました『ものぐさ発想の企業術』 ←あ、ほんとは「起」業なんです講演の内容を、詳しく書いて下さっていますので、ぜひ読んでみて下さいね。講演会を寝ないで最後まで聞けたのは、人生２度目の経験だとか！まさかスタッフが来るとは知らなかったので、最前列に知った顔を見つけて、笑ってしまいました～他にもmixiで「会社に復帰して、１年、ちょっとここのとこもやもや＆多忙でしたが、今日のお話を聞いて、もう一度がんばってみよう！と思いました。」（はぎさん）「講演会ではいつもは聞けないお話を聞けたので、行って良かったです。当選したときは嬉しかったです。 手帳術を受けた上でお話を聞くと復習にもなるし、そうか、手帳術と起業もこんな風にリンクできるのかと目から鱗でした。」（くららさん）「昨日の講演会後、自分がまずやるべき事が見えてきて、元気になって帰りました」（アイコロさん）などの書き込みをいただき、うれしいです！わたしもとても楽しかったので、またそのうち、こんな機会があるかもしれませんね♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて、発売４日目の「使い回しレシピ」、おかげさまで好評ですゆるベジ流万能やさい炒めで53品！あな吉さんの「つかいまわし」レシピ「本当に楽です！ 仕事から帰ってきて息子を保育園に迎えに行くまで40分くらいで、その間に 掃除や洗濯や夕飯の準備なので助かります。 初日に元を作ったって、迎えに行くまで一品できましたから～。 今回は夜だけに使ったけど、お弁当にも使えばあっという間に無くなりそうで もっと一度に作っておかないとな～と思いました。 いろんな野菜で試してみたいと思います。 ちなみに、全然違うレシピにも使っちゃいました。 なすのはさみ揚げで具のひき肉に混ぜて・・・。 とても美味しかったです。うふ。 」（かるこさん）お～、さっそくアレンジも！ 使いこなしてますね～ さすがです！！ 「じっくり読んでみて、震えが起こる位、感動？ ゆるﾍﾞｼﾞのことは結構知ってるつもりでしたが、これは本当に凄い本です 友人にこの感動を熱々とメールしました(買うって言ってくれた) 出産祝、留学祝、とにかくみんなに配ります。 これはひろめなくては さっそくいくつか作りました ちょ～ラク～ はや～い いろいろあり、料理熱が皆無でしたが、 また作りたい と熱く思えました よかった。 あな吉さん、ありがとうございます ほんと感謝です 」感動したなんて言ってもらえて、こちらこそ感動です宣伝部長、ありがとうございました！！！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊６月のゆるベジ料理教室スケジュールは、こちら。あなたもぜひ、リアルゆるベジを体験して下さいね♪
2010年05月22日
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８冊目「使い回し」本、予約スタート！
お待たせいたしました！ まもなく発売予定の、８冊目のレシピ本は…大人気講座、「野菜の使い回し」がなんと５３品に変身！ という内容です主婦の友社さんから出させていただく、はじめての本です。【予約】 あな吉さんの「つかいまわし」レシピたったひとつの「おかずのもと」が、５３品もの料理に変身しちゃうんですよ料理本業界広しといえど、これは未だかつてない内容なのでは！と、関係者一同、興奮気味で世に出した１冊なのです～～●出版社のＨＰより 「5月19日に発売になる『あな吉さんの「つかいまわし」レシピ』が刷り上りました～♪ やっぱり本が刷り上ると、すっごくうれしいです。 子どもが生まれた気分です。 この本、ほんとうにすごいんです。 "野菜炒め"をまとめて作っておけば、それが53種類の料理に展開できちゃうという、 画期的なレシピ本！！ 働くママに、忙しい主婦に･･･ぜったい喜んでもらえるという自信作。 その上、オールベジ料理でヘルシー。 野菜がたっぷり食べられて、簡単。言うことないでしょう？ 編集イチオシの1冊です。もうネット書店では予約できますよ～。」先日、講座開催して大好評だった 「野菜そぼろ３種と、その展開」もこの本の中に収録されています。絶対に買って損のない１冊かと・・・ぜひチェックしてみて下さいませ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊食べてみなくちゃわからないなぁ、という方は、こちらのゆるベジレッスンへどうぞ入会金等一切不要で、気になる講座だけお申し込みできます【食べるだけ！お気軽レッスン】★「ゆるベジ料理本を知り尽くす！ 本から飛び出たランチ会」 たとえ料理本を持っていても、なぜかずっと作らないレシピがあったり、 味があっているのか分からない場合って、ありますよね。 そんな時は、一度ホンモノを食べてみるのが、一番！ ５月中旬に発売予定の、「"万能やさい炒め"で５３品！」（いわゆる"使い回し"）から １５品召し上がっていただきます。 ８冊目：５月３１日（月） １２時～１４時半 ４０００円★「ゆるベジナイト "気軽にエスニック"」 おつまみにも、おかずにもなっちゃう 気軽なエスニックつまみ全８種をご紹介します。 お酒片手に、おしゃべりしながら楽しめちゃうのがこのクラス、 あな吉とのおしゃべりタイムも、一番長いのが"ナイト"なのです。 ひとりで参加しても、お友達同士、家族でも、絶対楽しめますよ♪ ５月１５日（土） １６時～１９時 ５０００円★「料理の盛りつけ＆カフェ風ワンプレート講座」 盛りつけのセンスがないだけで、せっかくのお料理もイマイチな姿に・・・ そんな経験は、ありませんか？ 今回は、ひと皿にいろいろと盛り合わせて、 ナチュラルなカフェ風ワンプレートに見せるための盛りつけレッスンをご紹介します。 ただの「残りもの寄せ集め」が、「おしゃれなカフェ風」に盛りつけられるようになれば、 急なおもてなしも怖くない！ もちろん毎日のごはんも、ぐっとおいしそうに見えること間違いなし！です。 おいしそうに盛りつけたあとは、料理写真撮影のコツを覚えて おいしい記録を残しちゃいましょう。（講師：宮嵜） ５月２０日(木) １１時～１４時 ５０００円（ランチ付き） ※カメラ、ケータイなどの写真の撮れるものをお持ちください。 【その他の講座】 （料理以外の講座）★「ホメオパシー連続講座」 代替医療として、有名なホメオパシー。 内科医でありながら、ホメオパシーの講師も務める 李利亜先生をお招きして、家庭でできる医療を教えていただきます。 ４２種類～３６種類のレメディーキットを、使いこなせるようになるのが目標。 また、症状に合わせてレメディがすぐに選べるようになると大好評の オリジナルフローチャートが付いてきます。 （講師のブログ http://plaza.rakuten.co.jp/medium07/） ５月２２日 アウトドア対策 ６月１２日 お腹のトラブル ６月２６日 生理痛と感情からくる不調 各回 １０時３０分～１３時３０分 ５５００円（すべてランチ付き） ★「ナチュラルクリーニング１ 掃除編」 「石鹸、重曹、酢」の３大アイテムを使って 家中の汚れを落としてしまう、ナチュラルクリーニング。 安心・安全な素材なので、赤ちゃんやペットが舐めても大丈夫、 しかも環境負荷が少ないのが特徴です。 なぜ、汚れが落ちるのかという原理を理解すれば どんな汚れをどうやって落とすのか、その答えが出せるようになる！ キッチンからトイレまで、家中の掃除方法をご紹介します。 ５月２５日（火） １１時～１４時 ５０００円（ランチ付き）★「ナチュラルクリーニング２ 洗濯編」 粉石けんで洗濯すると、黄ばんでも仕方ない！？ 大量の泡で落とすから、たっぷりと粉石けんを使わなくてはいけない！？ いえいえ、ごく少量の粉石けんでも、 おどろくほど白く洗い上げることができるんです。 おしゃれ着も、ダウンもすべて自宅で洗うことができる ナチュラル洗濯のメカニズムを覚えれば、一生役立ちます！ ５月２６日（水） １１時～１４時 ５０００円（ランチ付き）★「主婦のための手帳術講座」 「家族との関係が良くなった！」「自分の時間を見つけられるようになった！」 「自分のやりたいことに向かって動き始めた！」などなど 人生の転機となったという声をお寄せ下さる方も少なくない、手帳術講座。 主婦だし手帳なんて別に・・・ ではなくて、 主婦だからこそ！ 手帳を使いこなして自己管理しなければ それこそ何もしないうちに、あっという間に１０年経ってしまうから。 どうぞ、あなたも手帳術、始めてみて下さいね。人生、大きく変わるかも！？ （詳しくは http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/200903290000/ ） ５月２３日（日） １１時～１４時半 ４５００円（ランチ付き）★「手帳術アドバンス」 手帳術に１度参加した方を対象に、さらにマニアックな手帳トークを開催！ 新しい工夫や、人それぞれの活用法など、 さらにもう一歩踏み込んだ手帳術についての、グループシェアリングです。 もっと深めて、より一層使いこなすためのアイデア満載♪ さらにワンランクアップした手帳ユーザーになるためのステップアップを、ぜひ。 ５月２３日（日） １４時半～１６時 ２５００円 （おやつ付）※another～kitchen の手帳術講座に１回以上参加したことのある方が対象です。 ★ご希望の講座名＆日時・お名前・電話番号・を お書き添えのうえ、メール anakichi@asian-tusin.com 宛にお申し込み下さい。
2010年05月11日
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『Domani』（６月号）に掲載／クイックブレッド講座好評♪
５月１日発売の『Domani』（６月号）というオシャレ雑誌にて、小さい記事ですが、レシピ提供させていただいています。Domani (ドマーニ) 2010年 06月号 ［雑誌］なにしろ都会のおねえさんたちが読むようなオシャレ雑誌ですから、わたしの手抜き料理なんぞ、どうやって割り込むんだ！？ と思ったのですが、この号は、１冊丸ごと 「ベージュ」 がテーマなんだそうで、その「ベージュごはん」という項目に、入れていただいています。こんなかんじのページ！ステキなデザインで、いつもの簡単レシピが、なんだかオシャレな提案に見える！？良かったら本屋さんで、見てみてくださいね～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて、先日開催した、『クイックブレッド』の講座が大好評ですもともとは、パン＆スイーツマスターコースのために考えた、「捏ね、発酵のいらない、ベーキングパウダーや重曹で膨らませるパン」を紹介しようという内容の講座。もちろん、わたしだって天然酵母パンは大好き！気が向いたら作るのも、結構好きです。でもね、作り始めてから食べるまで、早くて半日。種おこしから始めたら２日！？イーストパンなら早いとはいえ、それでも１時間以上。ラクといわれるホームベーカリーだって、４時間も待たなくっちゃ。。。「ママー、パン食べたい！」という声に応えるために、クイックブレッドを知っておいて、損はないかな、と。 ●参加したcottolineさんが、日記に書いて下さいました～ 「今回は、パン講座。『クイックブレッド』と言うだけあって、今回もガーしたり、ぐるぐるしたりでパン生地の出来上がり～ ○ソーダブレッド ○おからの中華まん ○ドライフルーツ＆ナッツブレッド ○海苔エピ ○ハーブフォカッチャ ○大根のもちもちナン（中略）今回の講座を受けて、パン作りがグッと身近なものになりました。思い立ったらすぐ作り始められる気軽さ。ゆるベジ講座と出合って、お料理もお菓子作りもパン作りも すごく手軽にできる事を知りました。そのうえ美味しいしね。」cottolineさんのブログでは、画像入りです！ ぜひごらんくださいね～ こちらから。●パンを焼くのは夫の仕事。と言っていたまきぶぅさん。今日おやつにフルーツ＆ナッツブレッドを作ったのですが、 作り始めてから20分で食べられちゃいました。 無精もんなもので、生地が出来上がってしまってから フープロにレーズンとナッツを振り入れて 数回ガッガッしちゃったんですが、きれいに混ざりました。 ナッツとレーズンも粉々になりませんでしたよ。 講座後のコメントでは「夫に作らせます」とか言ってましたが、 こんなに簡単なら自分で作ってえばったほうがいいや、 と改心しました（笑） おやつに、朝飯にガシガシ作ろうと思います。 よい講座を開催してくれてありがとう～。じゃんじゃん作って、いっぱい「えばって」くださいね●臨月の妊婦、ドリーさんは里帰り準備にも活用して下さいました。クイックブレッド講座に参加しました。どれも簡単！美味しい！大満足の講座でした♪今日から里帰りなので中華まんを10個冷凍庫に入れて旅立ちましたよ。 試食した夫は「普通に肉まんみたいでおいしい。」と喜んでました。子連れでも参加しやすいあな吉さんの教室に産後お世話になれる日を楽しみにしてます。ドリー さんのブログはこちら。試食プレートの画像もありますので、ぜひご覧下さい！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊５月のゆるベジ料理教室、まだお席ご用意できるクラスもありますよ！ぜひこの機会に「リアルゆるベジ」、体験してみて下さいね～【１ＤＡＹゆるベジレッスン】★「１day フープロでベジタブルスイーツ」 フードプロセッサーがあれば、 簡単に、おやつに野菜をたっぷり練り込むことができるんです！ お団子、アイス、ジャムなど、全７種の新作野菜おやつをご紹介。 話題性があるお野菜スイーツで、 食べて美味しい、カラダにやさしいスイーツタイムをどうぞ♪ ５月１２日（水） １１時～１４時 ５０００円【食べるだけ！お気軽レッスン】★「ゆるベジ料理本を知り尽くす！ 本から飛び出たランチ会」 たとえ料理本を持っていても、なぜかずっと作らないレシピがあったり、 味があっているのか分からない場合って、ありますよね。 そんな時は、一度ホンモノを食べてみるのが、一番！ ５月中旬に発売予定の、「"万能やさい炒め"で５３品！」（いわゆる"使い回し"）から １５品召し上がっていただきます。 ８冊目：５月３１日（月） １２時～１４時半 ４０００円★「ゆるベジナイト "気軽にエスニック"」 おつまみにも、おかずにもなっちゃう 気軽なエスニックつまみ全８種をご紹介します。 お酒片手に、おしゃべりしながら楽しめちゃうのがこのクラス、 あな吉とのおしゃべりタイムも、一番長いのが"ナイト"なのです。 ひとりで参加しても、お友達同士、家族でも、絶対楽しめますよ♪ ５月１５日（土） １６時～１９時 ５０００円★「料理の盛りつけ＆カフェ風ワンプレート講座」 盛りつけのセンスがないだけで、せっかくのお料理もイマイチな姿に・・・ そんな経験は、ありませんか？ 今回は、ひと皿にいろいろと盛り合わせて、 ナチュラルなカフェ風ワンプレートに見せるための盛りつけレッスンをご紹介します。 ただの「残りもの寄せ集め」が、「おしゃれなカフェ風」に盛りつけられるようになれば、 急なおもてなしも怖くない！ もちろん毎日のごはんも、ぐっとおいしそうに見えること間違いなし！です。 おいしそうに盛りつけたあとは、料理写真撮影のコツを覚えて おいしい記録を残しちゃいましょう。（講師：宮嵜） ５月 ９日(土) １１時～１４時 ５０００円（ランチ付き） ５月２０日(木) １１時～１４時 ５０００円（ランチ付き） ※カメラ、ケータイなどの写真の撮れるものをお持ちください。 【その他の講座】 （料理以外の講座）★「ホメオパシー連続講座」 代替医療として、有名なホメオパシー。 内科医でありながら、ホメオパシーの講師も務める 李利亜先生をお招きして、家庭でできる医療を教えていただきます。 ４２種類～３６種類のレメディーキットを、使いこなせるようになるのが目標。 また、症状に合わせてレメディがすぐに選べるようになると大好評の オリジナルフローチャートが付いてきます。 （講師のブログ http://plaza.rakuten.co.jp/medium07/） ５月 ８日 咳が続く場合、タンが続く場合など ５月２２日 下痢・便秘など ６月１２日 怪我など ６月２６日 生理痛やその他のトラブルなど 各回 １０時３０分～１３時３０分 ５５００円（すべてランチ付き） ★「ナチュラルクリーニング１ 掃除編」 「石鹸、重曹、酢」の３大アイテムを使って 家中の汚れを落としてしまう、ナチュラルクリーニング。 安心・安全な素材なので、赤ちゃんやペットが舐めても大丈夫、 しかも環境負荷が少ないのが特徴です。 なぜ、汚れが落ちるのかという原理を理解すれば どんな汚れをどうやって落とすのか、その答えが出せるようになる！ キッチンからトイレまで、家中の掃除方法をご紹介します。 ５月２５日（火） １１時～１４時 ５０００円（ランチ付き）★「ナチュラルクリーニング２ 洗濯編」 粉石けんで洗濯すると、黄ばんでも仕方ない！？ 大量の泡で落とすから、たっぷりと粉石けんを使わなくてはいけない！？ いえいえ、ごく少量の粉石けんでも、 おどろくほど白く洗い上げることができるんです。 おしゃれ着も、ダウンもすべて自宅で洗うことができる ナチュラル洗濯のメカニズムを覚えれば、一生役立ちます！ ５月２６日（水） １１時～１４時 ５０００円（ランチ付き）★「主婦のための手帳術講座」 「家族との関係が良くなった！」「自分の時間を見つけられるようになった！」 「自分のやりたいことに向かって動き始めた！」などなど 人生の転機となったという声をお寄せ下さる方も少なくない、手帳術講座。 主婦だし手帳なんて別に・・・ ではなくて、 主婦だからこそ！ 手帳を使いこなして自己管理しなければ それこそ何もしないうちに、あっという間に１０年経ってしまうから。 どうぞ、あなたも手帳術、始めてみて下さいね。人生、大きく変わるかも！？ （詳しくは http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/200903290000/ ） ５月２３日（日） １１時～１４時半 ４５００円（ランチ付き）★「手帳術アドバンス」 手帳術に１度参加した方を対象に、さらにマニアックな手帳トークを開催！ 新しい工夫や、人それぞれの活用法など、 さらにもう一歩踏み込んだ手帳術についての、グループシェアリングです。 もっと深めて、より一層使いこなすためのアイデア満載♪ さらにワンランクアップした手帳ユーザーになるためのステップアップを、ぜひ。 ５月２３日（日） １４時半～１６時 ２５００円 （おやつ付）※another～kitchen の手帳術講座に１回以上参加したことのある方が対象です。 ★ご希望の講座名＆日時・お名前・電話番号・を お書き添えのうえ、メール anakichi@asian-tusin.com 宛にお申し込み下さい
2010年05月07日
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無料講演会やります＠北区/のびたん＆ジャイ子の誕生日
北区の産業振興課、というところから、講演のお仕事をいただきました。参加費無料、託児付きの講演会です。『起業家講演会 "ゆるベジ"が家族を幸せにする、ものぐさ発想の起業術』対象：起業に興味のある方日時：５月２１日（金）午後７時～９時（開場６時３０分）場所：北とぴあ ７階第一研修室定員：７０名（抽選）費用：無料保育：有。１歳以上の未就学児。希望の方はお子さんの氏名、ふりがな、年齢をお書き添え下さい。問い合わせ、申し込み先： （１）はがき・ＦＡＸ・メールで直接申込場合 お名前・郵便番号・住所・年齢・保育の有無（有りの方は子どもの年齢と名前）を記載 （２）北区ＨＰより、申込書をＤＬしてＦＡＸ・メール添付 ＨＰ：http://www.city.kita.tokyo.jp/docs/inform/537/053798.htm★お願い★ 実は、昨夜は電話番号を載せていたのですが、 今朝、「電話が鳴りっぱなしで、パンク状態なんです・・・」と、北区のご担当者さまから ご連絡がありました。ご迷惑をおかけしてしまったようです。 なので、今後はお手数ですが、 必ずメールまたはファックスでのお申し込み、お問い合わせをお願いします。 最初、おはなしをいただいたとき、正直とまどいました。だって、わたしは経営コンサルタントでも、大企業の社長でもないし、だから、起業についてなんて、何を語ればいいのさ！？と思っていたのですが、でも担当の経営コンサルタントさんとおはなしするうちにああそうか、つまりは普通の人が、自分の好きなことを仕事にするにはどうしたらいいのか？というはなしをすればいいのかー、ということが分かってきて、そう思ったら、みんなに伝えたいことがいっぱいある！！！ と、語りたいことが次々と、わき出て来たんです。これまでの料理講座や手帳術ではあまり語らなかった、仕事を始めた経緯や、始めるにあたってのいろいろなはなし。集客方法や、わたしの仕事観などなどをおはなししたいと思います。また、これまで周りでたくさんの主婦の起業を見て来たからこそ思う、「一歩踏み出せる人、踏み出せない人の違い」「成功する人、成功しない人の分かれ目」なども、私なりの視点でまとめましたので、お伝えしたいです。夢を仕事にしたい、と思いつつもまだ一歩踏み出せていない方、あるいは少しずつ始めているのだけど、なかなか軌道に乗らないとお悩みの方にぜひ来ていただきたいなぁ。参加費も、託児も無料です♪ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊先日の日曜日、４月生まれのジャイ子とのびたんの、誕生日会をしましたのびたんは、この４月で４歳。わたしの目には、まだまだ 「うちの赤ちゃん」 なのですが、でも、もう幼稚園でいうところの、年少さん。これは客観的には、すでに赤ちゃんじゃないのかもしれないずっと大きくならなくても、いいのになぁ～ジグソーパズル、ひらがな学習おもちゃ、ゴセイジャーのフィギュア、ミニカー、服、お菓子などいろいろもらって、ほんとに幸せそうでした～～～ジャイ子も、もう１年生。いつも洋服はお古ばかりなので、学校に行くための、新しい洋服数着をプレゼントしました。あとは欲しい文具がいろいろあるようなので、あえていろいろ選ばずに、お金をあげました。これが大正解だったようで、本人は大金を手にしてほくほくでした（笑）その日は、わたしのいとこがふたり遊びに来て、一緒に祝ってくれました。この人と、この人です。母の妹の子どもです。年も近いし、子どもの頃近所に住んでいたのでわたしにとってはいとこというよりも、もうちょっと気分的に近いかんじがします。３人で、子どもたちが寝た後も遅くまで飲みました。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊another～kitchen、５月のスケジュールはこちら。ナチュラルクリーニング講座やフープロスイーツ講座など、今ならお席ご用意できます
2010年04月20日
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ｏｉｓｉｘとの期間限定（３月２５日～４月１日）スペシャル企画！
みなさまご存じの、ナチュラル・オーガニック・スーパー オイシックス（Oisix） さん が、なんと『ゆるベジ１０分レシピ』との特別コラボ企画を、やって下さいます http://www.oisix.com/shop.otameshi--otameshi_yv__html.htm 野菜７品と『ゆるベジ１０分レシピ』（１５００円＋税）が セットになって、なんと１９８０円！！！ 送料込！！！ あな吉さんのゆるベジ10分レシピこれ、採算度外視の、すっごいお得なセットです だって、たった４８０円で、あれだけの野菜が送料抜きで買えちゃう！ ってことですよ！？高級野菜が、スーパーよりもずっと安いお値段でお試しできちゃう～もし、『ゆるベジ１０分レシピ』を持っていない方は、この機会にぜひお試しいかがですか？ そして、たった１週間足らずの、この超おトクな限定チャンスを、 ご家族、ご友人へ、ぜひぜひ紹介してあげてくださいね！ どうぞよろしくお願いいたします～「注文できない！」というお問い合わせをいただいておりましたが、システムエラーが訂正されましたので、現在は注文可能です。ご迷惑おかけして、申し訳ございませんでした！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ところで、今日は寒かったですね～～今日は１日中、冬に発売予定の本の試作をしていたんですが、すっごく気持ちを込めて、リアルな状況で、できたのがよかった！だってね、いつもだいたい半年ぐらい先取りして試作するんですよ。だから、冬にきゅうりやトマトで試作、、夏には、根菜やほかほかスープなどを作っているんですよね～～材料費高いし、「今一番食べたいもの」とは違うものを試作するのはツライから！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【緊急のお願い！】 あな吉特設サイト、ひっそり開設しました（★）。 まだまだ、これから内容を充実させていく予定♪ つきましてはアンケート調査中！ くわしくはこちら。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ゆるベジを、リアル体験してみませんか？驚きがいっぱい！ ４月のanother～kitchenスケジュールは、以下のクラスですぐにお席がご用意できます【１ＤＡＹゆるベジレッスン】★「１day ゆるベジ料理教室 チョコスイーツ」 チョコレートケーキ、クランキーチョコ、チョコチップアイスなど市販品よりも格段にヘルシーな、チョコ味レシピをご紹介。「チョコスイーツ講座はバレンタインに限らず開催して！」というみなさんの熱いリクエストにより、再登場です♪ ４月 ２日（金） １１時～１４時 ５０００円 ※残席４★「１dayゆるベジ料理教室：作りおきデリサラダ」デパチカで人気の、華やかなデリ風サラダ。彩り豊かなゴージャスサラダを、自宅でカンタンに再現してみませんか？マヨネーズや市販のドレッシングを使わないから、よりヘルシー。しかも作り置きができるから、まとめて作って、朝ご飯やお弁当、おつまみにも重宝。持ち寄りやおもてなしにも、活躍間違いなし！ ４月 ５日（月） １１時～１４時 ５０００円 ※残席２★「ちびちび食べたい、ストックつまみ」 new!!帰ってから、ちょっと呑みたい気がしたり、あるいは夫から急に、「なんかないの？」って声がかかったり。そんなときに、冷蔵庫や冷凍庫からストックしておいたとっておきのおつまみがサッと出てくるのは、うれしいですよね。簡単な作り置きで、毎日ちょっとずつ楽しめる♪そんな提案がたっぷり詰まった新講座です。酒好きのあな吉が送る、「うち飲み万歳」レシピ！！！ ４月１１日（日） １１時～１４時 ５０００円 ※残席２【食べるだけ！お気軽レッスン】★「ゆるベジ料理本を知り尽くす！ 本から飛び出たランチ会」 たとえ料理本を持っていても、なぜかずっと作らないレシピがあったり、味があっているのか分からない場合って、きっとありますよね。そんな時は、一度ホンモノを食べてみるのが、一番！４月は、５冊目の「こどもに野菜を食べさせたい！」、そして６冊目の「おもてなしバイブル」から飛び出した全１５品を実際に食べていただきます♪すでに本をお持ちの方も、あるいはこれから勉強しようと思う方もどうぞこの機会に、ふるってご参加下さいね。なお、お申し込み時には、気になるメニューのリクエスト可です。 ５冊目：４月 ６日（火） １２時～１４時半 ４０００円 ６冊目：４月２０日（火） １２時～１４時半 ４０００円 【あな吉流手帳術！】★「主婦のための手帳術講座」もう年度替わりですね。今年度は手帳をしっかり使いこなしてもっともっと充実した年にしませんか？「家族との関係が良くなった！」「自分の時間を見つけられるようになった！」「自分のやりたいことに向かって動き始めた！」などなど人生の転機となったという声をお寄せ下さる方も少なくない、手帳術講座。主婦だからこそ！ 手帳を使いこなして自己管理しなければそれこそ何もしないうちに、あっという間に１０年経ってしまうから。どうぞ、あなたも手帳術、始めてみて下さいね。人生、大きく変わるかも！？（詳しくは http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/200903290000/） ４月 ９日（金） １１時～１４時半 ４５００円（ランチ付き） ４月１３日（火） １１時～１４時半 ４５００円（ランチ付き） ４月２９日（木） １１時～１４時半 ４５００円（ランチ付き）＊＊＊＊＊＊＊＊ お申し込み方法 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊場所 ： another～kitchen（東京都杉並区宮前２－８－２８） ０３－５３４６－４５３５ （※料理教室開催日以外は、留守番電話対応になります） ●荻窪駅から バス１５分徒歩７分 ●吉祥寺駅から バス１５分徒歩２分 ●高井戸駅から バス１０分徒歩１０分★ご希望の講座名＆日時・お名前・電話番号・お子様用ランチの有無を お書き添えのうえ、メール anakichi@asian-tusin.com 宛に お申し込み下さい。
2010年03月25日
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ジュンク堂さま！！！/「とくダネ！」で～
なんとっ！ 新宿のジュンク堂さんであな吉コーナーができていたと、スタッフがメールで教えてくれました♪河出書房さん主催で開いた、書店員さんとの交流会の記事と参加された方のコメント、オススメ料理がでかでかと…わたし自身も元書店員のはしくれとして、毎日山ほどの本が入荷されていてわざわざPOPを作っていただけることが、どれだけ奇跡的なことか、よく分かるだけに感動もひとしお。うれしいいいい！！ありがとうございますっ。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊そうそう、最近フジテレビの「とくダネ！」という番組からね、出版社に販売部数などの問い合わせがあったとか。3/25（木）に、内容不明ですが、ゆるベジについて言及するかも！？ とのこと。わたしに直接問い合わせがあったわけでもないのでほんっの一瞬、ゆるベジという言葉が出てくるかどうか、という程度でしょうけど～～野菜特集なのかなぁ？ どんな番組が作られているのか、そっちが楽しみ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊メイク講座について。来週予定していたメイク講座の講師が、先週交通事故に遭い、現在自宅療養中との連絡がありました。飲酒運転にぶつかられたそうです。命に別状はありませんが、心身ともにショックが大きく講座を開催できる状態ではないため、今回の講座は、２日間とも中止とさせていただきたいと思います。お申し込み済みのみなさまにはご迷惑をおかけし、大変申し訳ございません。またの開催が決まりましたら、ご連絡します。どうぞご理解のほど、よろしくお願いいたします。…それにしても、飲酒運転ということを聞いて、許せない気持ちでいっぱいです！！！！！！！！！！酒飲んで運転するな～～～～ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【緊急のお願い！】 あな吉特設サイト開設します。 つきましてはアンケート調査中！ くわしくはこちら。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ゆるベジを、リアル体験してみませんか？驚きがいっぱい！ ４月のanother～kitchenスケジュールは、以下のクラスですぐにお席がご用意できます【１ＤＡＹゆるベジレッスン】★「１day ゆるベジ料理教室 チョコスイーツ」 チョコレートケーキ、クランキーチョコ、チョコチップアイスなど市販品よりも格段にヘルシーな、チョコ味レシピをご紹介。「チョコスイーツ講座はバレンタインに限らず開催して！」というみなさんの熱いリクエストにより、再登場です♪ ４月 ２日（金） １１時～１４時 ５０００円 ※残席４★「１dayゆるベジ料理教室：作りおきデリサラダ」デパチカで人気の、華やかなデリ風サラダ。彩り豊かなゴージャスサラダを、自宅でカンタンに再現してみませんか？マヨネーズや市販のドレッシングを使わないから、よりヘルシー。しかも作り置きができるから、まとめて作って、朝ご飯やお弁当、おつまみにも重宝。持ち寄りやおもてなしにも、活躍間違いなし！ ４月 ５日（月） １１時～１４時 ５０００円 ※残席２★「ちびちび食べたい、ストックつまみ」 new!!帰ってから、ちょっと呑みたい気がしたり、あるいは夫から急に、「なんかないの？」って声がかかったり。そんなときに、冷蔵庫や冷凍庫からストックしておいたとっておきのおつまみがサッと出てくるのは、うれしいですよね。簡単な作り置きで、毎日ちょっとずつ楽しめる♪そんな提案がたっぷり詰まった新講座です。酒好きのあな吉が送る、「うち飲み万歳」レシピ！！！ ４月１１日（日） １１時～１４時 ５０００円 ※残席２【食べるだけ！お気軽レッスン】★「ゆるベジ料理本を知り尽くす！ 本から飛び出たランチ会」 たとえ料理本を持っていても、なぜかずっと作らないレシピがあったり、味があっているのか分からない場合って、きっとありますよね。そんな時は、一度ホンモノを食べてみるのが、一番！４月は、５冊目の「こどもに野菜を食べさせたい！」、そして６冊目の「おもてなしバイブル」から飛び出した全１５品を実際に食べていただきます♪すでに本をお持ちの方も、あるいはこれから勉強しようと思う方もどうぞこの機会に、ふるってご参加下さいね。なお、お申し込み時には、気になるメニューのリクエスト可です。 ５冊目：４月 ６日（火） １２時～１４時半 ４０００円 ６冊目：４月２０日（火） １２時～１４時半 ４０００円 【あな吉流手帳術！】★「主婦のための手帳術講座」もう年度替わりですね。今年度は手帳をしっかり使いこなしてもっともっと充実した年にしませんか？「家族との関係が良くなった！」「自分の時間を見つけられるようになった！」「自分のやりたいことに向かって動き始めた！」などなど人生の転機となったという声をお寄せ下さる方も少なくない、手帳術講座。主婦だし手帳なんて別に・・・ ではなくて、主婦だからこそ！ 手帳を使いこなして自己管理しなければそれこそ何もしないうちに、あっという間に１０年経ってしまうから。どうぞ、あなたも手帳術、始めてみて下さいね。人生、大きく変わるかも！？（詳しくは http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/200903290000/） ４月 ９日（金） １１時～１４時半 ４５００円（ランチ付き） ４月１３日（火） １１時～１４時半 ４５００円（ランチ付き） ４月２９日（木） １１時～１４時半 ４５００円（ランチ付き）＊＊＊＊＊＊＊＊ お申し込み方法 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊場所 ： another～kitchen（東京都杉並区宮前２－８－２８） ０３－５３４６－４５３５ （※料理教室開催日以外は、留守番電話対応になります） ●荻窪駅から バス１５分徒歩７分 ●吉祥寺駅から バス１５分徒歩２分 ●高井戸駅から バス１０分徒歩１０分 そのほか、芦花公園駅、千歳烏山駅、永福町駅、新宿駅、中野駅からも 時間はかかりますが、バスで来ることが可能です。 （詳細は anakichi@asian-tusin.com 宛にお問い合わせ下さい） 各駅からの詳しい道順詳細は、お申し込み後にご案内をお送りします。 ★ご希望の講座名＆日時・お名前・電話番号・お子様用ランチの有無を お書き添えのうえ、メール anakichi@asian-tusin.com 宛に お申し込み下さい。（メールエラーの際のご連絡のため、 必ずお電話番号をお忘れなく！）※お子さま連れＯＫ、ただし試食は大人１名分。 ＋１０００円でお子さま用ハーフランチお申込み可※開催日１０日前より、キャンセル料２０００円がかかります。※満席になりましたら、ブログ（http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/）にて お知らせしています。※メール到着後、『申し込み完了』又は『キャンセル待ち』の お返事を送らせていただきます。１週間以内にメールが来ない場合、 送信エラーになっている可能性がありますので、 再度ご連絡していただきますよう、お願いします。よくある質問をまとめてみましたhttp://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/10000
2010年03月22日
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ゆるベジ特設サイト、オープン間近！！！
これまで、ゆるベジシリーズ６冊を出版して下さった 河出書房さんが、 なんと、あな吉本の特設ＷＥＢサイトを オープンして下さることになりました！ すご～い 今後は、わたしから発信しているカフェグローブや楽天ブログだけでなく こちらのサイトからも、ゆるベジレシピや出版情報、読者の声などなど ご提供していく予定です。 みなさまには、より多くのゆるベジ情報をゲットして、 お野菜生活をますます楽しんでいただけたらと思います さて、その準備をすすめるにあたって、 みなさまにもお願いがあるのです～～ 河出書房新社から刊行されている、ゆるベジ本それぞれの 「読者のみなさまが選ぶイチ押しレシピ」を 教えていただけますでしょうか？ 1冊につき1レシピ、合計5つの「人気No.1」を集計して、 その結果をサイト上で発表し、 それぞれのレシピを掲載したいと思います。 よろしければ、お薦め理由や作ってみた感想などなど、 ひと言コメントを添えていただけると嬉しいです！ （添えていただいたコメントは、ハンドル名とともに 紹介させていただく可能性があります。ハンドル名を 掲載されたくない方は、お手数ですがその旨お書き添えくださいませ） ■書名： ■掲載ページ： ■レシピ名： ■おすすめコメント： こんな感じでお願いしま～す♪ （複数の本をお持ちの方は、それぞれの一番好きなレシピを教えていただけると嬉しいな～） みなさんが選んだ１品が、 「その本の代表レシピ」として、 本を持っていない方にも、ゆるベジを楽しんでいただける きっかけになる企画ですので、 ゆるベジユーザーのみなさまの、熱いコメントをお待ちしています！ 楽天ブロガーの方は、当ページのコメント欄にて投稿可能です。それ以外の方は、anakichi@asian-tusin.com 宛にメールでお願いします。締め切りは３月２７日（土）です。 どうぞよろしくお願いします＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ちなみに参考までに... 対象になるのは 『あな吉さんのゆるベジ料理教室』 『あな吉さんのゆるベジ10分レシピ』 『あな吉さんのゆるベジ 野菜100％！お弁当教室』 『あな吉さんのゆるベジ異国風ごはん』 『あな吉さんのゆるベジ"野菜100％"おもてなしバイブル』 この５冊です♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ゆるベジ料理教室 another～kitchen ３月のスケジュールは、こちらからご覧下さい。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊来月、岐阜で出張料理教室＆手帳術やります！「東京よりは近いかも！？」という方はぜひ～～～
2010年03月20日
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９冊目の本、撮影中です！
ここ３日間、９冊目の本を撮影していました～カメラマンさんと、編集者さんと、出版社さんと、出版社さんのお手伝いの方と、出版社の上司の方と、スタイリストさんと、スタイリストさんのアシスタントさんと、デザイナーさんと、デザイナーさんのところのスタッフさんと、わたしと、うちのアシスタントと、ヘルプスタッフのみんなと……という、なんだか超～～大所帯での撮影（笑）テーマや発売時期などは、まだ発表できないのですが～でも、ちょっとだけ言うと～ 夏！ を意識した内容です。季節を先取りして、夏野菜たっぷり使いました♪撮影スタッフも、新作メニューをもりもり食べてくれて「おいしい！」「すごい！！」って盛り上がってくれて、うれしかったな～～今回は、またいつも以上に簡単レシピ！！！ に仕上がったんですよ来月、また１日使って、残りの部分を撮影予定。そしてその後は地獄のような… レシピの見直しとか、コラムとか、タイトルとかサブキャッチとかあな吉メモとか…そういうのを、もくもくと仕上げていく作業に入ります。撮影よりも、試作よりも、時間がかかってツライ作業です全頁分となると、かなり膨大～～ みんな、こんな細かいところまで読んでるのかなぁ！？ と思いつつも…編集者さんとふたり、手に手を取って、がんばりま～～～す！次の本の撮影は５月です。それが１０冊目、ついに二桁へ突入（すでに撮影済みの７冊目は３月、８冊目は５月、９冊目は夏に出版予定）****************************４月の岐阜出張、いろいろ決まってきました。講座はパン＆スイーツ、野菜の使い回し、そして手帳術です♪その後６月には、なんと青森に行くことになるかも！？あちこちに呼んでいただけて、楽しみです****************************ゆるベジ料理教室 another～kitchen では、自分にぴったりの講座だけを選んで受けられる♪単発講座を、いっぱいご用意しています。初めての方でも、お気軽にご参加くださいね。【１ＤＡＹゆるベジレッスン】★「１dayゆるベジ料理教室：ケーキとカップケーキ」 混ぜて焼くだけのケーキとカップケーキをご紹介。卵なしなのに、まるで卵をたっぷりと使ったかのような、ふわっふわの軽い食感！パウンドケーキなどの定番から、野菜を使ったオリジナルケーキまで全６種。（終了後、下記のラッピング講座を開催します。 ぜひ、合わせてご参加下さいね♪） ３月 ４日（木） １１時～１４時 ５０００円 ※残席２【その他の講座】 （料理以外の講座） ★「エコでかわいい♪ ラッピング講座」 new！前回ご好評につき再登場♪せっかく手作りしたお菓子や、ちょっとしたプレゼント。ステキにラッピングしてからプレゼントしませんか？どこのおうちにもあるような素材で、びっくりするほど華やかになる、楽しいラッピングテクはシンプルなお菓子を、何倍もおいしそうに見せてくれる魔法です。ラッピングにすぐ使える、プチアイテムのお土産付き♪ ３月 ４日(木) １４時～１４時４５分 １０００円★「料理の盛りつけ＆料理写真の撮り方講座」 new!せっかく頑張っておいしい料理を作ったらスタイリングで、より料理をおいしくみせよう！そのおいしい思い出を、美しい写真で残そう！！前回大好評だったスタイリング講座を、春バージョンでご紹介します。ちょっとしたポイントで、いつもの料理がセンスアップするコツと、料理写真の上手な撮り方を、詳しくご紹介します。おいしそうに盛りつけて、ステキに写真撮影した後は、みんなでそれをいただきましょう～♪ ３月 ６日(土) １１時～１４時 ５０００円（ランチ付き） ※残席４ ※カメラ、ケータイなどの写真の撮れるものをお持ちください。 ★「リメイク講座」毎回、大好評！ 長野に住む講師を呼んで開催する「縫い物講座」を開催します。もう着なくなった大人の服が、子どものズボンに！ ワンピースに！！次々と、しかも超～～簡単に変身していきます。裁縫苦手な人でも、見ているだけでモチベーションがアップするような魔法のような裏技満載で、参加者大興奮！！まずは基礎編に出て、リメイクの発想を理解したら、次は応用編で、もっとたくさんのワザをゲットしちゃいましょう♪ ３月 １４日（日）「リメイク基礎編」 １１時～１４時 ４０００円 （ランチ付き） ※残席３「応用編」 １４時半～１６時 １５００円（おやつ付き） ※残席４※基礎～応用編 通し参加は５０００円に割引となります ★「主婦のための手帳術講座」今年こそ、手帳をしっかり使いこなしてもっともっと充実した年にしませんか？「家族との関係が良くなった！」「自分の時間を見つけられるようになった！」「自分のやりたいことに向かって動き始めた！」などなど人生の転機となったという声をお寄せ下さる方も少なくない、手帳術講座。主婦だし手帳なんて別に・・・ ではなくて、主婦だからこそ！ 手帳を使いこなして自己管理しなければそれこそ何もしないうちに、あっという間に１０年経ってしまうから。どうぞ、あなたも手帳術、始めてみて下さいね。人生、大きく変わるかも！？（詳しくは http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/200903290000/） ３月 ３１日（水） １１時～１４時半 ４５００円（ランチ付き） ※残席４ ＊＊＊＊＊＊＊＊ お申し込み方法 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊場所 ： another～kitchen（東京都杉並区宮前２－８－２８） ０３－５３４６－４５３５ （※料理教室開催日以外は、留守番電話対応になります） ●荻窪駅から バス１５分徒歩７分 ●吉祥寺駅から バス１５分徒歩２分 ●高井戸駅から バス１０分徒歩１０分 そのほか、芦花公園駅、千歳烏山駅、永福町駅、新宿駅、中野駅からも 時間はかかりますが、バスで来ることが可能です。 （詳細は anakichi@asian-tusin.com 宛にお問い合わせ下さい） 各駅からの詳しい道順詳細は、お申し込み後にご案内をお送りします。 ★ご希望の講座名＆日時・お名前・電話番号・お子様用ランチの有無を お書き添えのうえ、メール anakichi@asian-tusin.com 宛に お申し込み下さい。（メールエラーの際のご連絡のため、 必ずお電話番号をお忘れなく！）※お子さま連れＯＫ、ただし試食は大人１名分。 ＋１０００円でお子さま用ハーフランチお申込み可※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。※満席になりましたら、ブログ（http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/）にて お知らせしています。※メール到着後、『申し込み完了』又は『キャンセル待ち』の お返事を送らせていただきます。１週間以内にメールが来ない場合、 送信エラーになっている可能性がありますので、 再度ご連絡していただきますよう、お願いします。よくある質問をまとめてみましたhttp://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/10000
2010年02月26日
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７冊目「焼き菓子本」まもなく発売です♪／女子のための文化祭！？
ふわふわ、サクサクッあな吉さんのゆるベジ焼き菓子教室 卵・乳製品・白砂糖不要！ 浅倉 ユキ 著定価1,575円（本体1,500円） 卵ナシなのにふわふわのケーキ、サクサクのクッキー、クリーミーなタルト、ホロホロのスコーンなど、ほんとうに美味しくて体に優しいお菓子を紹介。油分ゼロ＆発酵いらずのベーグルや、軽食にもなる塩味お菓子も。（河出書房新社ＨＰより） というわけでっ！焼き菓子の本が、まもなく出版となります～～～ちょっと進行が遅れ気味。３月中には発売できるのではないかと…。どうかなぁ？内容的にはクッキーやケーキあり、講座で人気のスコーン、ベーグルありと、盛りだくさんのレシピ集です。どうぞみなさま、お楽しみに****************************ところで。レンタルスペースとしての、another～kitchen で、タイパンツでおなじみのハルさん、以前おっぱい講座をやってくださっていたmikaさん主催で「お楽しみＤＡＹ」が開催されます～～ なんと入場無料で、たっくさんの講座や施術の中から興味のあるものを選び放題なにもかも大集合した、女子のための文化祭！ という感じです。しかも室内イベントなので、子連れでも安心して参加できるという、贅沢な内容。わたしは出店しませんが、参加者として、遊びに行きたいと思ってます！ちなみに！施術メニューの、あやかさんのまつげパーマ、やってもらったことありますが、最高です♪ノーメークでもまつげクリクリなのは、女子力アップ～ふだんあまりメイクしないという方にも、おすすめです！（子連れでやってもらえるところなんて、他にないですよ～）そして！眉カット＆ちょこっとメイク は、我らがスイーツ番長が担当してます！（市販のお菓子ばっかり食べている、うちの不良スタッフです・笑）お菓子ばっかり食べていて、ひどい食生活なのに、なんであなたはそんなにキレイなの？という質問に、「メイク技術ですよ！」と、身も蓋もない返事をしてくれる彼女（笑）そんな彼女に会いたい人は、ぜひ飲食メニューの、mariさんのカフェ＆スイーツも、前回ごちそうになりましたが、とってもおいしかったです（以下、mikaさんによるご案内文のコピーです）日 時：3月5日（金）10時開始～15時半終了予定 会 場：another~kitchenお申込み方法：参加される方は「たあやん（takhstakhstakhs★yahoo.co.jp →★を@マークに変えてください）までお申込みください。 講座、ランチのお申込みも同じアドレスにて受け付けます。 １ お名前 ２ 参加人数（お一人の場合は書かなくてOKです） ３ ランチの有無 ４ 参加予定講座 ５ 連絡がつきやすいメールアドレス （2日前～前日に確認メールをしたいと思います あまりパソコンを見ない方は携帯のアドレスを教えてくださいね） 各講座は定員がありますが、当日の様子で入れる場合もあります 各施術、セッションの予約をしたい方は、お問い合わせください。 もちろん、当日空いていたら受けることもできますよ! ＜講座（90分）＞ 各講座とも参加費は1500円となります。10時00分～11時30分 フラワーレメディ初心者講座 小春さん 11時45分～13時15分 ルーシーダットン（タイ式ヨガ） むぅさん。さん 13時30分～15時 アートセラピー noriさん ＜施術＞ ◎まつげパーマ （あやかさん） 40～60分 2200円 ◎プチカット＆プチマッサージ（ぺッツさん） １５００円 約２０分◎お子さんカット（ぺッツさん） １０００円 約２０分◎ヘッドマッサージ（ぺッツさん） １５００円 約２０分◎フラワーレメディ マイボトル作り（小春さん） １本１５００円 （午前中の講座を受講された方200円割引）◎ハンドケア（kei*さん） 約20分 1500円 ◎眉カット＆ちょこっとメイク（キャラメルコーンさん） 20～30分 ３００円 ◎胎話セッション（たあやんさん） 60分2000円 ＜物販＞ ◎ナチュラル系の衣類や小物 おーちゃんさん →http://ameblo.jp/o-chan0220/ ◎タイパンツ ハル →http://mixi.jp/home.pl?from=global ◎天然石アクセサリー kei*さん →http://mixi.jp/show_friend.pl?id=22083129 ◎テディベア mariさん（カフェも） ＜飲食＞ ランチ ランチ予約制となっています。たあやんまでお申込みください。 kekeさん →http://mixi.jp/show_friend.pl?id=13952515 カフェ＆スイーツ ★料金 ランチは800円。 mariさん →http://mixi.jp/show_friend.pl?id=3938450 ***************注意事項です**************** ※当日はお子様連れの方も多いと思いますが、自主保育でお願いいたします ※託児はありませんので、お子様から目を離さないようにしてくださいね ※通常のanother~kitchenのお教室と違い、ビデオを見たり、おもちゃで遊んだりのお子様部屋も用意できませんのでご了承ください ※受付後の一時外出は、スタッフのハルか、たあやんにお声かけください こんなにリーズナブルに、あれこれ体験できる機会は、なかなかないと思います。ぜひ、このチャンスをお見逃しなく！！！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ゆるベジ料理教室 another～kitchen ３月のスケジュールも、ぜひチェックして下さいね～～「作り置きデリサラダ」「ケーキとカップケーキ」などなど、残席わずかです！！！
2010年02月18日
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北海道の手帳術、あと１名募集！／『日経エコマム』掲載
北海道での出張料理教室も、今週末に迫って参りました♪主催者さんから、ひとつだけお席が空いたので、案内して欲しいとご連絡いただきました。ご都合の合う方は、ぜひいらしてくださいね～ 『主婦のための手帳術講座』 ２月２１日 １０時～１３時 ６５００円（ランチなし） 場所：札幌エルプラザ内男女共同参画センター ４F 料理実習室 札幌市北区北8条西3丁目 札幌駅北口より徒歩５分 ＊エルプラザHP http://www.danjyo.sl-plaza.jp/index.html ★お申し込み＆お問い合わせ次の事項をご記入のうえ、mail_to_ayano●ac.auone-net.jp (●を@に変えてください！) にお申し込み下さい。 件名は必ず あな吉さんの料理教室申込 としてください。 【お名前】 【ご住所】 【お電話番号】(携帯電話等、緊急時に連絡が取れる番号優先でお願いします。) 【携帯メールアドレス】(緊急時連絡用) 【参加講座】 【お子様用ハーフメニューの有無・数量】(講座名と数量をお願いします) 【21日お申し込みの方は、おにぎりセット・お弁当の有無・数量】 参加費用は事前振込みの形をとらせていただきます。 時間、内容などの詳細は、こちらをご覧下さいませ。http://www.ab.auone-net.jp/~yasai/ ※クリックして画面を拡大していくと、詳細を読むことができると思います。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて、手帳術といえば…日経エコロジー発のフリー雑誌、『日経エコマム』（サイトはこちら）にて「主婦のための手帳術」が、ほんのちょーっとなんですが、紹介されることになりました♪日経エコマムは、無料誌で、希望すれば送っていただけるそうです。他にもお役立ち情報満載なので、ぜひぜひ取り寄せてみて下さいね！「手帳術」が紹介される、３月１５日発行号は下記フォームから無料購読が可能になります。https://ec.nikkeibp.co.jp/cgi-bin/order/orderhtml.cgi?mag=mom.html＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊のびたん（３歳）が、障子のアナを広げて、出たり入ったりして遊んでいるのを目撃！「ちょ、ちょっと、そんなことしないでよ 直すの大変なんだからね！ も～～～、今度からのびたんが自分で直してよね！！」と怒ったら、「は？ のびたんに直せるわけないでしょ？」と、真顔で返事されました。かみくだいて説明するかのような、ゆっくりとした口調で。ママの頭を、心配しているかのような優しい瞳で。ムキーーーー！！！！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊another～kitchenの３月のスケジュールをご案内させていただきます。【１ＤＡＹゆるベジレッスン】 ★「１dayゆるベジ料理教室：作りおきデリサラダ」new！デパチカで人気の、華やかなデリ風サラダ。彩り豊かなゴージャスサラダを、自宅でカンタンに再現してみませんか？マヨネーズや市販のドレッシングを使わないから、よりヘルシー。しかも作り置きができるから、まとめて作って、朝ご飯やお弁当、おつまみにも重宝。持ち寄りやおもてなしにも、活躍間違いなし！ ３月１８日（木） １１時～１４時 ５０００円 ※残席２ ★「１dayゆるベジ料理教室：ケーキとカップケーキ」 混ぜて焼くだけのケーキとカップケーキをご紹介。卵なしなのに、まるで卵をたっぷりと使ったかのような、ふわっふわの軽い食感！パウンドケーキなどの定番から、野菜を使ったオリジナルケーキまで全６種。（終了後、下記のラッピング講座を開催します。 ぜひ、合わせてご参加下さいね♪） ３月 ４日（木） １１時～１４時 ５０００円 ★「１day ゆるベジ料理教室 圧力鍋って便利！」圧力鍋の魅力は、時間短縮だけだと思っていませんか？実は、普通のお鍋以上に野菜の甘みを一気に引き出すことができるのです。だから、圧力鍋で作った野菜料理は、おいしい。複数料理をまとめて一気に調理する「二段調理」も覚えれば、もう、圧力鍋が手放せなくなりますよ～雑穀料理や豆料理まで、幅広い圧力鍋料理をご紹介します♪ ３月 １７日（水） １１時～１４時 ５０００円 【食べるだけ！お気軽レッスン】★「万能やさい炒め、使い回しナイト！」３月のゆるベジナイトは、使い回し講座でおなじみの"万能やさい炒め"を、もっともっと展開しちゃおう♪が、テーマです。講座やNHKでもご紹介させていただきましたが、実はまだまだ、びっくりの応用レシピがいっぱいあるんですよ～～！詳しい解説＆レシピ付きの、全７品（プラスサービスメニューの新作スイーツ）をお酒片手に、おしゃべりしながら楽しめちゃいます。「使い回し講座」に参加した人も、していない人も、絶対楽しめます！！！ ３月 ２７日（土） １６時～１９時 ５０００円 ※残席３ 【その他の講座】 （料理以外の講座。すべてゆるベジランチ付き）★「エコでかわいい♪ ラッピング講座」 new！前回ご好評につき再登場♪せっかく手作りしたお菓子や、ちょっとしたプレゼント。ステキにラッピングしてからプレゼントしませんか？どこのおうちにもあるような素材で、びっくりするほど華やかになる、楽しいラッピングテクはシンプルなお菓子を、何倍もおいしそうに見せてくれる魔法です。ラッピングにすぐ使える、プチアイテムのお土産付き♪ ３月 ４日(木) １４時～１４時４５分 １０００円 ★「料理の盛りつけ＆料理写真の撮り方講座」 new!せっかく頑張っておいしい料理を作ったらスタイリングで、より料理をおいしくみせよう！そのおいしい思い出を、美しい写真で残そう！！前回大好評だったスタイリング講座を、春バージョンでご紹介します。ちょっとしたポイントで、いつもの料理がセンスアップするコツと、料理写真の上手な撮り方を、詳しくご紹介します。おいしそうに盛りつけて、ステキに写真撮影した後は、みんなでそれをいただきましょう～♪ ３月 ６日(土) １１時～１４時 ５０００円（ランチ付き） ※カメラ、ケータイなどの写真の撮れるものをお持ちください。 ★「リメイク講座」毎回、大好評！ 長野に住む講師を呼んで開催する「縫い物講座」を開催します。もう着なくなった大人の服が、子どものズボンに！ ワンピースに！！次々と、しかも超～～簡単に変身していきます。裁縫苦手な人でも、見ているだけでモチベーションがアップするような魔法のような裏技満載で、参加者大興奮！！まずは基礎編に出て、リメイクの発想を理解したら、次は応用編で、もっとたくさんのワザをゲットしちゃいましょう♪ ３月 １４日（日）「リメイク基礎編」 １１時～１４時 ４０００円 （ランチ付き） ※残席３「応用編」 １４時半～１６時 １５００円（おやつ付き） ※残席４※基礎～応用編 通し参加は５０００円に割引となります ★「主婦のための手帳術講座」今年こそ、手帳をしっかり使いこなしてもっともっと充実した年にしませんか？「家族との関係が良くなった！」「自分の時間を見つけられるようになった！」「自分のやりたいことに向かって動き始めた！」などなど人生の転機となったという声をお寄せ下さる方も少なくない、手帳術講座。主婦だし手帳なんて別に・・・ ではなくて、主婦だからこそ！ 手帳を使いこなして自己管理しなければそれこそ何もしないうちに、あっという間に１０年経ってしまうから。どうぞ、あなたも手帳術、始めてみて下さいね。人生、大きく変わるかも！？（詳しくは http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/200903290000/） ３月 ７日（日） １１時～１４時半 ４５００円（ランチ付き） ３月 １０日（水） １１時～１４時半 ４５００円（ランチ付き） ３月 ３１日（水） １１時～１４時半 ４５００円（ランチ付き） ＊＊＊＊＊＊＊＊ お申し込み方法 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊場所 ： another～kitchen（東京都杉並区宮前２－８－２８） ０３－５３４６－４５３５ （※料理教室開催日以外は、留守番電話対応になります） ●荻窪駅から バス１５分徒歩７分 ●吉祥寺駅から バス１５分徒歩２分 ●高井戸駅から バス１０分徒歩１０分 そのほか、芦花公園駅、千歳烏山駅、永福町駅、新宿駅、中野駅からも 時間はかかりますが、バスで来ることが可能です。 （詳細は anakichi@asian-tusin.com 宛にお問い合わせ下さい） 各駅からの詳しい道順詳細は、お申し込み後にご案内をお送りします。 ★ご希望の講座名＆日時・お名前・電話番号・お子様用ランチの有無を お書き添えのうえ、メール anakichi@asian-tusin.com 宛に お申し込み下さい。（メールエラーの際のご連絡のため、 必ずお電話番号をお忘れなく！）※お子さま連れＯＫ、ただし試食は大人１名分。 ＋１０００円でお子さま用ハーフランチお申込み可※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。※満席になりましたら、ブログ（http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/）にて お知らせしています。※メール到着後、『申し込み完了』又は『キャンセル待ち』の お返事を送らせていただきます。１週間以内にメールが来ない場合、 送信エラーになっている可能性がありますので、 再度ご連絡していただきますよう、お願いします。よくある質問をまとめてみましたhttp://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/10000
2010年02月17日
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携帯サイトにて、スイーツレシピ無料公開中♪
以前にも一度取り上げていただいた、「健康大事典」（主婦の友社インフォス）という、携帯サイトにて、全４種の「ゆるベジチョコスイーツレシピ」、公開中です。以前クッキー講座でのみ、ご紹介してその後も「アレが知りたい～～～～！」という声の多かった、「焼きチョコ」レシピもアップ！ブログ、本などには載せていない、マル秘レシピ。「ほんっとーに、チョコそのものの濃厚さ！」と、チョコ中毒に大絶賛してもらえた、自信作です。今回ご紹介したスイーツはすべて、チョコレートやカカオマスを一切使わず、低脂肪＆経済的な、ココアのみを使っていますのでバレンタインのみならず、普段のヘルシーおやつとしてもお気軽にチャレンジしてみて下さいね。なお、これらのレシピは、期間限定で無料公開中です。◆掲載媒体：ケータイサイト健康大事典 ◆無料掲載期間：2010年2月3日～3月2日（終了日は変更となる場合があります）※次の特集を更新次第、バックナンバーに格納。その後は有料メニューとなります。◆サイトアクセス方法「健康大事典」で検索、または下記の手順でアクセスしてください※ケータイのみ閲覧可能（PC不可）◎iモード＞「iメニュー」→「メニューリスト」 →「健康／ビューティー／医学」→「健康」→健康大事典◎ezweb＞「EZトップメニュー」→「メニューリスト」 → 「住宅・健康・暮らし」→「健康・医学」→健康大事典◎yahoo!ケータイ＞「Yahooトップメニュー」→「メニューリスト」 →「くらし・健康」→「健康・医療」→健康大事典 無料公開期間中に、ぜひご覧になってみて下さいませ～！****************************日経ヘルスの時のライターさんが、手帳術に参加して下さって、早速、嬉しい日記を書いて下さったので、ご紹介しちゃいますっ。●『ごきげんでいるために。あな吉手帳術を受講！』バスでは、３号（※娘さん）と同じくらいの女の子を連れたママが同じ方向。｢あな吉さん手帳術ですか？｣と声をかけ一緒に教室へ。11時から１３時すぎまでしゃべりっぱなしのあな吉さん。すごいエネルギーだなぁ。そして、聴くみなさんもすごい集中力！気迫が伝わってくる。きっと、どの人も時間をやりくりしてかけつけた人ばかり。秋田、茨城など遠方の方もいらしたし。●手帳は自分の世界なんだから何を書いても恥ずかしいことはない！→確かにそうだ！ 私も、やりたいこと、書きたいテーマ、気になっている人、 聴きたい音楽や欲しい本など、手帳ににどんどん書き留めよう。 そして周辺の情報も穴あけパンチでどんどんスクラップだ。●ささいなことも、思いついたらバンバン付箋に書いて手帳に貼る！→その付箋、あな吉さんはこんなふうに台紙を作ってマスキングテープで貼り、 さらに付箋の土台をべたっとのり付け。なくなったら付箋を足していく方式だと 教えてくれました。これ、すごい、いい。 さっそく私も ｢請求書送る｣｢○○さんアポ｣｢○○さん取材の下勉強｣｢○○さんにCD返す｣ ｢○○さんにコピー送る｣｢2号の塾の振り込み用紙送る｣｢玄関を掃く｣などなど 貼り付けました。 やることわんさか目に見えて、気持ちが圧迫されるかと思いきや、 目にみえることの効用は確かに大きい。 もやもやと、やるべきことがごっちゃになっていること、 あるいは、苦手で手つかずにしているけれどどこかで 心を圧迫しているもののことを、あな吉さんは ｢おばけ｣と表現していました。なるほどね～。 おばけって、チャーミングでいい言葉だな。 イライラのもと、とか、不安対象とかいうと、よけい、見たくないって 思うけど、おばけっていうとなんか、せなけいこさんの絵本みたく、 ちょっといじってやりたくなるじゃない？ おばけ退治をすれば、心の枷が外れて、心が自由になる！ はなうたまじりさ！●大人は自分をごきげんにする責務がある 今日、いちばん心に残った言葉でした。 私は最近、本当に｢文句言い人間｣だったと思うなあ。 忙しいこと、好きなことをする時間がないこと、 疲れてることイライラすること・・・ぜんぶ だれかのせい、子どもがいるから、など焦りや怒りの矛先を 誰かに向けようとしてた。 そんな気持ちは絶対に相手に伝わるし。 親がごきげんなら子どもはうれしくなることは幼い頃の自分に問えばよくわかる。 妻がごきげんなら夫も心は平穏だよね。 もちろん、いっつもそういうわけにはいかないけれど、 なるべくならその感情の波を、うまーく乗りこなしたい。 そんでもって、自分をごきげんにすることって、 つらいことじゃなくって自分の栄養にちゃんとなっていくんだろう。 逆に、ごきげんじゃないことで自分を責めて周囲を責めていると、 どんどん心もからだもむしばまれていくように思う。あな吉さん、お忙しいのに、いつも鼻歌を歌っているような風情があるのはこんな秘密を持っていたのね。わたしも、これからは、ちょっとずつだけど、きっとできるはず。ってお腹の底に力が入るような経験でした。「はなうたまじりさ！」っていうフレーズにグッときました。詳しいレポ、ありがとうございました！ちなみに、彼女のブログをわたしはいつもチェックしているのですが、（だって、ほんわか幸せになれるから）昨日は節分ということで鬼に変身し、しつこく吠えて娘さんを号泣させたんだそうです。なんてラブリーな人なんだ…… 素敵すぎます。『主婦のための手帳術』、最近は独身女子もちらほらですよ～２月１７日（水） １１時～１４時半 ４５００円 ※キャンセル待ち３月 ７日（日） １１時～１４時半 ４５００円３月１０日（水） １１時～１４時半 ４５００円３月３１日（水） １１時～１４時半 ４５００円お申し込みは、anakichi@asian-tusin.com 宛に講座名・日程・氏名・電話番号をお書き添えの上、メールして下さいませ。****************************ゆるベジ料理教室、２月のスケジュールです お気軽にご参加下さいませ♪【食べるだけ！お気軽レッスン】★「ゆるベジ料理本を知り尽くす！ 本から飛び出たランチ会」 new!たとえ料理本を持っていても、なぜかずっと作らないレシピがあったり、味があっているのか分からない場合って、きっとありますよね。そんな時は、一度ホンモノを食べてみるのが、一番！そんなわけで、ゆるベジ料理本をもとに、本から飛び出した全１５品を実際に食べていただきつつ本に載せきれなかった詳しい解説や、メイキングの裏話などをおはなしする企画が、ついに登場します♪「作ったけど、うまくいかなかった～」なんてご質問もＯＫですよ。すでに本をお持ちの方も、あるいはこれから勉強しようと思う方もどうぞこの機会に、ふるってご参加下さいね。なお、お申し込み時には、気になるメニューのリクエスト可です。ご希望の特に多い料理を優先して作りますので、たくさん書いて下さいね～ ２冊目『１０分レシピ』 ２月１８日（木） １２時～１４時半 ４０００円 ※残席２ ３，４冊目はキャンセル待ちです。５冊目以降も、いずれ開催する予定です～☆★「ゆるベジナイト、バレンタイン☆スペシャル」 new!愛する人のココロとカラダを癒す、ゆるベジフルコースはいかがですか？というわけで、今回のゆるベジナイトは、バレンタイン・スペシャル♪華やかでラブリーなごちそうも、ワインがすすむおつまみもぜんぶヘルシーな野菜料理だなんて、驚かれること間違いなし！！もちろんバレンタインだけでなく、ふだんのおもてなしにも使えるレシピばかりです。プチ土産付き。 ２月 １３日（土） １６時～１９時 ５０００円 ※残席２★手作りお菓子のラッピング講座 new！せっかく手作りしたお菓子を、ステキにラッピングしてからプレゼントしませんか？身近なものでオシャレに見える、楽しいラッピングテクはシンプルなお菓子を、何倍もおいしそうに見せてくれる魔法！バレンタインに限らず、いつでも使える内容だから、手作り派は必見です！！！ラッピングにすぐ使える、プチアイテムのお土産付き♪ （講師：宮嵜） ２月 １１日(木) １４時～１４時４５分 １０００円 ※残席２ ＊＊＊＊＊＊＊＊ お申し込み方法 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊場所 ： another～kitchen（東京都杉並区宮前２－８－２８） ０３－５３４６－４５３５ （※料理教室開催日以外は、留守番電話対応になります） ●荻窪駅から バス１５分徒歩７分 ●吉祥寺駅から バス１５分徒歩２分 ●高井戸駅から バス１０分徒歩１０分 そのほか、芦花公園駅、千歳烏山駅、永福町駅、新宿駅、中野駅からも 時間はかかりますが、バスで来ることが可能です。★ご希望の講座名＆日時・お名前・電話番号・お子様用ランチの有無を お書き添えのうえ、メール anakichi@asian-tusin.com 宛に お申し込み下さい。（メールエラーの際のご連絡のため、 必ずお電話番号をお忘れなく！）※お子さま連れＯＫ、ただし試食は大人１名分。 ＋１０００円でお子さま用ハーフランチお申込み可※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。※メール到着後、『申し込み完了』又は『キャンセル待ち』の お返事を送らせていただきます。１週間以内にメールが来ない場合、 送信エラーになっている可能性がありますので、再度ご連絡していただきますよう、お願いします。よくある質問をまとめてみましたhttp://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/10000
2010年02月05日
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“おかずの素"と“万能だれ”／浜松感想
昨日は、NHK、生活ほっとモーニングの生出演でした！朝５時５０分にハイヤーがお迎えに来て、渋谷のNHK放送センターまで行き、リハーサル、料理の仕込みなどをして、９時頃から生出演。９時３０分に番組終了したらすぐに再びタクシーに飛び乗って、１１時スタートの講座までに、なんとかanother～kitchenに到着！その後講座やって、それから大学時代の同級生が遊びに来て、夜１０時頃まで飲みました～ 忙しい1日だった！ゲストのタレントさんたちも、NHKスタッフの方たちもとてもプロフェッショナル＆優しい雰囲気で、すっごく勉強になりました♪見て下さったみなさまも、ありがとう～～～「“おかずの素"と“万能だれ”が載っている本は、どれ？」というお問い合わせをいくつかいただきましたが、万能だれは、「こどもレシピ」以外のすべての本にたっぷりと登場しています。使用頻度が一番多いのは、たぶん１０分レシピ、かな？そして、おかずの素は、「使い回し」というタイトルで、お教室でのみ、ご紹介しています。書籍には未掲載です。なお、２月には名古屋にて、“おかずの素”を使った料理８品をまとめてご紹介する「“使い回し”ゆるベジナイト」も開催しますよ～～東京よりも近いかも！ という方は、ぜひこちらへどうぞ～なお、番組HPで、簡単なレシピを紹介してますのでそちらもご参考にしてくださいね♪ 『生活ほっとモーニング』＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 浜松の主催者さんから、その後の報告メールをいただきました。「たくさんの方から喜びのメールが届きました。早速、家族にお料理を作った方や手帳術を使いこなすため必要なものを買いに出かけた方。子供と一緒に新しい生活リズム（家族みんなで10分タイマー清掃）などなど。どの方もみんな楽しめたようなので夫も私も娘もホッとしました。」とのことで、嬉しいです！この主催者さんご夫婦は、６人の子どもがいて、なんと８人家族！！！なのですが～～おふたりで協力し合いながら、浜松での開催を大成功させてくださいました。すごいなー、と感心しきりでしたよ。そして、浜松での講座に参加して下さった方のブログをご紹介します。●手帳術に参加して下さった、mare*iさん。『あな吉さんの「手帳術講座」に行きました』 私は仕事に関してはメモを取る人になるのですが 日常生活においてはメモを取れない人です。 取る意味やポイントが分からないんですよね。 いくらパソコンに情報入れてみても やっぱり紙の手帳の方が良い気がして 去年からあれこれ手帳の本を読んでました、が 普通の「手帳術」はビジネス向きなんですよね～。 女性向きだとしても「働く女性」向け。 なんか違うな～？と思って悩んでいたところ。 講座は面白かったです。 ３人のお子さんを抱えて料理研究家をこなす というのは相当大変な毎日だと思うのですが ご本人はサラ～っとしていて 以前は大変だったけど手帳を使いこなせるように なってからスッカリ楽になったとのこと。 様々な手帳術を実践して日々をこなしながら 一番自分がピッタリ来る方法を考えたから 講座を開いて紹介してくださってるわけですが それぞれにピッタリの方法を考えても良いんですよ、と 色々な他の方の使い方も 紹介していただけたのが良かったかな。 手帳を使う上で何よりもまずは 「開きたくなる手帳」 ＝モチベーションが上がる手帳にする というのがポイントとのこと。 気に入った手帳を使うとか、 自分なりにアレンジするとか、 中にジャニーズの写真を貼ってる人もいますよ、 なんて皆を笑わせていましたが実際のところ、 それで本人がやる気出るんだったら良いんですよね。 「自分がご機嫌になれるように考える」 がポイントらしいです。 彼女は 「大人だったら自分で自分をご機嫌にするのは「責任」だ。」 とも考えておられる、とのこと。 人のせいにして凹んでいても何もならないし、 と言われると「なるほど、そうだよね。」と思います。 「ご機嫌になれる、は私だったら何だろう？」 と考えてみたりしてます。 コレは考えるだけでも結構楽しいかもです。 それから手帳術をやってみても どうしても遅々として 物事を進める気になれない場合の対処法も。 対象のプロジェクト（ちょっとした掃除でも何でも） に対して「やるべき作業」細かく分散して できることをほんの５分間でもやってみたら 意外と進むこともあるんだとか。 なるほど～と思って聞いていましたが 私が買ってた本にも似たような内容がありました。 『「時間どろぼう」を退治する方法』 齋藤 勇 ２、３週間前に買って放置していたのを 日曜日に読んでみたら 前日聞いた話と色々な内容が被っていました。 たぶん色々調べて、考えていくと 似たような所に行き着くってことかな？ と思いながら読んでました。 あと、手帳術講座で面白いと思ったのは 様々な文房具の使いこなし方。 たぶんちょっとして文房具マニアですね(^ ^) 私は手帳に書き込む時に失敗したら 修正テープで消してましたが それがかえって汚くなる事も多かったのです。 でも今は「消せるボールペン」ってあるんですね。 知らなかった～。 あと目からウロコだったのが 「マスキングテープ」。 雑貨店で流行りの「可愛く飾るテープ」で 私には縁の無いお洒落グッズだと思ってたけど これを実用的に使う方法が色々あるとのこと。 そういえば私も設計事務所時代には マスキングテープで色々やってたじゃん！ と聞きながら思い出していましたよ(^ ^; 建築現場では塗装作業等でマスキングテープは 大活躍で、いつも常備してあって、 それを色々な事に使っていたじゃん、と。 でも講座を受けるまで日常生活にも 応用出来るとは思ってなかった。 あな吉さんの発想の柔軟さには脱帽です。 使い方は彼女のBlogに一部紹介されてます。 今、マスキングテープに夢中！！／手帳術感想 テンション上っているうちに 教わったことを少しでも実行してみよう。 と思ってます。 がんばろ♪●１dayお料理教室に参加して下さった、ａｙｕｍｉさん。『あな吉さんの焼き菓子料理教室参加したよ！』 「行って来ましたよ。 あな吉さんの焼き菓子料理教室！ 一言で言うと楽しかった～！！ レシピはシンプルだけど、なぜこれを使うのか、 なぜこのタイミングで合わせるのか、等 本では伝えにくいところまで詳しく教えていただけました。 料理道具の選べ方のお話もあり、ほんとに盛りだくさん！ アレンジの仕方も教えてもらっておうちでいろいろ試せそうです。 息子も娘もおいしそうに食べてました！」嬉しいご感想、ありがとうございました。みなさんのブログを読んで、出張の疲れもあっという間に吹っ飛びましたよん♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊１月のゆるベジ料理教室、以下のクラスは、すぐにお席がご用意できます♪簡単、ヘルシー、おいしい！！！ を、あなたも体験してみませんか？★「ゆるベジナイト！」１月のテーマは「家飲み」。サッと作れて話題性のあるカジュアルつまみメニューを選りすぐってご紹介。ゆるベジナイトは、お酒片手に野菜料理を楽しめる、気楽でハッピーなスタイルの料理教室です。自らも酒好きな（笑）あな吉が自信を持っておすすめする「酒に合う野菜料理」全８品を味わって下さい。ご家族でも、カップルでも、もちろんおひとり様でもとっても楽しいのでぜひ一度参加してみて下さいね～ １月 ２３日（土） １６時～１９時 ５０００円 ※残席４＊＊＊＊＊＊＊＊ お申し込み方法 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊場所 ： another～kitchen（東京都杉並区宮前２－８－２８） ０３－５３４６－４５３５ （※料理教室開催日以外は、留守番電話対応になります） ●荻窪駅から バス１５分徒歩７分 ●吉祥寺駅から バス１５分徒歩２分 ●高井戸駅から バス１０分徒歩１０分 そのほか、芦花公園駅、千歳烏山駅、永福町駅、新宿駅、中野駅からも 時間はかかりますが、バスで来ることが可能です。★ご希望の講座名＆日時・お名前・電話番号・お子様用ランチの有無を お書き添えのうえ、メール anakichi@asian-tusin.com 宛に お申し込み下さい。（メールエラーの際のご連絡のため、 必ずお電話番号をお忘れなく！）※お子さま連れＯＫ、ただし試食は大人１名分。 ＋１０００円でお子さま用ハーフランチお申込み可※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。※メール到着後、『申し込み完了』又は『キャンセル待ち』の お返事を送らせていただきます。１週間以内にメールが来ない場合、 送信エラーになっている可能性がありますので、再度ご連絡していただきますよう、お願いします。よくある質問をまとめてみましたhttp://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/10000
2010年01月19日
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明日のＮＨＫ出演時間は９時です！
浜松出張、行ってきました１泊２日で、３講座。のべ７０名の方にお集まりいただき、大盛況でした～夜はなんと、こんな素敵なホテルに宿泊！（いつもはビジネスホテルです。いや、それでも十分、満足なんですけど～～）きゃ～きゃ～喜んだのもつかのま、疲れていたようで、部屋に入ったらすぐに寝ちゃいました～そしてこちらが、お土産にと、参加者の方からいただいた農産物。早速、写っている干し椎茸を使って、N氏が今朝、うどんつゆを作ったのですが、「この干し椎茸、すっごいダシが出る～～」と、びっくりしてました～～♪ごちそうさまでした！！！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて、昨夜帰宅して、本日はＮＨＫの打ち合わせ。１月１８日 朝の番組、「生活ほっとモーニング」のゆるベジ特集に、わたくし生出演させていただきます！プロフィール解説時に流れるVTRも、見せていただきましたが、収録に参加して下さったみなさま、ばっちり映ってましたよ～～内容としては“野菜おかずの素”（野菜の使い回し講座でやっている、ノンオイル炒めのこと）と、万能だれにフォーカスして、各数品ずつご紹介します。「今、大注目の料理研究家・浅倉ユキさんのオススメが「ゆるベジ・レシピ」。ゆるくベジタリアンになってみよう、というコンセプトでうみだされるレシピの数々は、目からウロコの調理法です。ある調味料を使わずに野菜をおいしく料理するのですが、その方法は？」ＮＨＫのＨＰより抜粋 http://www.nhk.or.jp/hot/2010/01/18.html 特集の一部という形なので、出演時間は後半、９時ぐらいからだと思います。よかったらぜひ、見て見て下さいね～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて、先日の「スイーツ＆パンマスターコース」に参加した方から、嬉しい報告メールをいただきましたので、ご紹介しちゃいますね♪●「仕事が忙しくてパンやお菓子作りはめったにしない」、と言っていたYさん。「今朝、4時前に起きて、焼きチョコを作ろうと思ったんです。チョコ中毒なんで、あれで満足出来そう、と思って。でも、ココアパウダーなんて、あまり使わないから、20ｇの袋しか無かったし、分量変えて計算するのは、朝から頭回らないので、材料見てから、家に有りそうなので、レーズンナッツぎっしりパンにしました。朝からリッチ！ついでにもう1回焼いて、会社で配ります。材料がシンプルだから、バーが低いし、打ち粉がいらないから、更にバーが下がります。」●「ゆるベジマスターコース」と「スイーツ＆パンマスターコース」を、両方受講した、Ｍさん。「先日のスイーツ＆パンマスターでは、大変お世話になりました!!復習したものを御報告します♪火曜には、出勤前にラップロール作成!!粉の水が少なく、時間がなかったので、固めの生地でしたが、お弁当に持っていきました。夜には豆腐クリームのココアを作成。水曜の出勤前には、紅茶ベーグルを作成!!前日の夜に作ったココアクリームを塗って食べました～。昼のお弁当のときには、ココアクリームがデザートに♪ココアクリームを職場の女子に味見をしてもらったら、みな感動!「ゆるベジ」に興味を持ってもらえたようでーす。お恥ずかしいのですが、お弁当を持っていくときは、前日のおかずが残っているときだけでした。(遠足と休日は別として)そんな私が、朝の出勤前にラップロールを作ったり、ベーグルを作ったりもできるのですねー。自分に感動。あな吉さんに感謝!!そして、スイーツ＆パンマスターの帰りに、ミスドの100円ドーナツにも、コージーコーナーのシュークリームにも誘惑を感じませんでした。(^^)v先週までの私では考えられないことなんですぅ。「あな吉さんのレシピで作ったほうが、楽しくておいしいし、幸せだよね～」という気分です。早く、他のメニューにも挑戦したいです。今週は、今回のスイーツ＆パンマスターのメニュー以外にも、れんこんキーマとれんこんの唐揚げを作ったのですが、初めて調味料を計量せずに"適当"に入れてみて調整できました!!料理のマスターコースと、パン・スイーツマスターを受講して、それぞれの講座の、点と点が繋がるだけでなく、２つを受講したことで、更に自分の中でまとまり、いろいろと応用できそうな気がしています。いろいろなメニューを作って自分の身に付けて、更に、分量がわからなくても、上手く味付けをできるようになるのが目標です!!今後、開催していただきたい講座は、"ビタントニオ使い倒し"でーす。全てのプレートを使っちゃって、いろいろな使い方を知りたいです。」おふたりとも、早速生活に取り入れて下さっているようで、嬉しいです！買いに行くより早いから、ぐらいの感覚でじゃんじゃん手作りして下さいね！（ビタントニオ講座は、３月か４月ぐらいに開催しようと思っています）さて。次回の「スイーツ＆パンマスターコース」、日程が決まりました。といってもちょっと先なのですが… ５月２、３、４日です。 ５月２日～４日 １０時３０分～１６時３０分 ４５０００円お申し込みは、anakichi@asian-tusin.com 宛に希望日程、講座名、氏名をお書き添えの上、メールして下さい。（内容詳細は、こちらをご覧ください）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊本日の、子どもたちの作品。朝のうちに、紫芋パウダーと、メープル味の、２色の生地を作っておいてあげたら、スネ子＆ジャイ子が１時間ぐらいかけて、すっごい細かい、細工クッキーを山のように作ってました！めちゃめちゃ凝ってるし、同じモノはふたつとないし、その集中力にはいつもながら感心 正直、わたしにはムリです。。。オーブンに入れたところで、わたしはＮＨＫの打ち合わせへ。（Ｎ氏に取り出してもらうことにしました）帰ってきたら、いくつかのクッキーをラッピングしたものが、机の上にのせられていました♪ おすそわけ、いただけたみたいです＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊１月のゆるベジ料理教室、以下のクラスは、すぐにお席がご用意できます♪簡単、ヘルシー、おいしい！！！ を、あなたも体験してみませんか？【１ＤＡＹゆるベジレッスン】★「１day ゆるベジ料理教室 フードプロセッサーって便利！」大人気、「ベーグル」が習得できるのは、この講座です。捏ねない、発酵しないのに、本格的な食感で大好評のレシピを公開中。他にも「水餃子」「ミートボール風」など、"フードプロセッサーがあるからこそ"簡単にできるメニューがいっぱい♪「買ったけど使ってない」「買おうかどうか迷ってる」なんて時間も労力も、もったいないですよ！ この講座に出れば、毎日どんどん使いこなせるようになります。 １月 ２０日（水） １１時～１４時 ５０００円 ※残席１【食べるだけ！お気軽レッスン】★「ゆるベジナイト！」１月のテーマは「家飲み」。サッと作れて話題性のあるカジュアルつまみメニューを選りすぐってご紹介。ゆるベジナイトは、お酒片手に野菜料理を楽しめる、気楽でハッピーなスタイルの料理教室です。自らも酒好きな（笑）あな吉が自信を持っておすすめする「酒に合う野菜料理」全８品を味わって下さい。ご家族でも、カップルでも、もちろんおひとり様でもとっても楽しいのでぜひ一度参加してみて下さいね～ １月 ２３日（土） １６時～１９時 ５０００円 ※残席４＊＊＊＊＊＊＊＊ お申し込み方法 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊場所 ： another～kitchen（東京都杉並区宮前２－８－２８） ０３－５３４６－４５３５ （※料理教室開催日以外は、留守番電話対応になります） ●荻窪駅から バス１５分徒歩７分 ●吉祥寺駅から バス１５分徒歩２分 ●高井戸駅から バス１０分徒歩１０分 そのほか、芦花公園駅、千歳烏山駅、永福町駅、新宿駅、中野駅からも 時間はかかりますが、バスで来ることが可能です。★ご希望の講座名＆日時・お名前・電話番号・お子様用ランチの有無を お書き添えのうえ、メール anakichi@asian-tusin.com 宛に お申し込み下さい。（メールエラーの際のご連絡のため、 必ずお電話番号をお忘れなく！）※お子さま連れＯＫ、ただし試食は大人１名分。 ＋１０００円でお子さま用ハーフランチお申込み可※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。※メール到着後、『申し込み完了』又は『キャンセル待ち』の お返事を送らせていただきます。１週間以内にメールが来ない場合、 送信エラーになっている可能性がありますので、再度ご連絡していただきますよう、お願いします。よくある質問をまとめてみましたhttp://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/10000
2010年01月17日
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狭い部屋に集まって暮らす
先日の日経ヘルスの記事、その文章を書いて下さったライターさんが日記でゆるベジのことを紹介して下さいました！ わーい♪ 『ねこぱん』 http://enacafe.exblog.jp/12618250/ このライターさんはね、うちよりずっと大きなお子さん３人いらっしゃる先輩ママなんですが、しかもバリバリ仕事していらっしゃる人気ライターさんなんですが～～...なんか、すっごいいい意味で、サブカルっぽさを感じるというかいやあの笑顔の裏に世間への秘密をいろいろと隠し持っているに違いないっ、なぜかそう確信させる方なのです。いや、いい意味でね。見た目ぽわわん、ナチュラルなかわいらしさが漂うのに、話すと細かいボケ＆ツッコミを絶え間なく繰り出す、キレのよさ、とかね。絶対怪しい。実に味のある、たまらんお人で、ずっと噛んでたいかんじでした。ご自身も、今回のレシピだけでなく本からもいろいろと作っていて、なんとゆるベジナイトなんかも自主開催しちゃってくださってるみたいです～～～！ 嬉しいな！！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ところで… 最近思うこと。すでに新しい年が始まったにもかかわらず、手帳術への取材問い合わせなどが増えています。このままだと料理研究家というよりも手帳術講師としての仕事が増えてしまうのでは、とちょっと心配...（笑） なんてね～もちろん、料理にしろ、手帳にしろ、みなさんが「これを知ってラクになった！」と言って下さるならそれが一番嬉しいので、ありがたいことですよね。●先日手帳講座に参加してくださった方から、メール。 「正直行くまでは半信半疑。何冊もの手帳術の本を買い、無駄にしてきた私でしたので、、。 ずばり言いますが、魔法ですね。手帳講座！ この魔法に私の周りの人もかけてあげようと、ブログに記載いたしました。 http://montedekosodate.blog34.fc2.com/blog-entry-376.html パスワードwakuwaku 一応パスを設けておりますが、公開していただいても結構です。」と言って下さっているので、ぜひみなさん、見に行って下さいね～！パスワードをコピーして、貼りつければ入れるようですよ♪●それから、年末に参加されたみうこさんも、日記に書いて下さいました。 「荻窪駅、初めて降りました 手帳は、全ての情報を覚えていてもらう外部記憶装置＝自分の分身とのこと。 ひらめきやアイデア、やりたいことなどまでも、 思いついたことを付箋に書いて、分類して溜めておく。 もちろんTODOリストも付箋に書いて、やれる日やる日を考える。 『一元化』 そうだよな～、いろんなところに走り書きやらメモやらバラバラで 欲しいときにその情報が手元にないこと多いよなぁ、、アタシ。 おもしろかったのは、 何週間もやらずに残っているTODOリストの付箋から、 自分の苦手なことがわかったり、 不要になった付箋で、自分の心の移り変わりが見えたり、 自分を見つめなおせること。 そして、なぜそれが残ったのか考えて対処していく。 手帳って、スケジュール管理にだけ使うのではなく、 自分のことを客観的に見る道具にもなるんだということ。 私がやりたかったのは、スケジュール管理だけじゃなくて、 一元化と自分の客観的確認だとわかったこと。 それが手帳で出来る 全てのことを手帳に覚えていてもらうので、 安心して『今』を楽しめるというのも魅力。 『オバケ退治』の話もおもしろかった。 気が乗らないものは、その正体がわからないから＝オバケだから、 避けてしまっているワケで。 まずその正体を見極める。小さい一歩から行動してみる。等々。 これはもう手帳術の枠を超えている(笑) あな吉さんが今まで培ってきた手帳に有効な文具のノウハウなど、 濃厚な情報をいただけました。 フリクションボールペンの便利さや マスキングテープの使い方、穴あけパンチなどなどなど、 帰りにロフトでチェックしちゃいました。 (クリスマス前でレジがものすごく混んでいたので買わずじまいですが...) あな吉さんの歴代の手帳と今現在愛用している手帳を 惜しげもなく披露し触らせて見せてくれるというオープンさに、 受講者どうし「本当に見ていいのかな？？」とためらいながらも、 どういう風に使っているのか興味津々で、じっくり拝見させていただきました この講座で私が行動につなげること ☆手帳を買って実際に始めてみる。 ☆アドバンスに出ることを(口実にまたベジランチをご馳走になりに♪)念頭に、 まず行動。 ☆成果はあとからついてくる！(笑) もうひとつ楽しみにしていたのが、ベジランチ ゆるベジの料理本をたくさん出していらっしゃるあな吉さんの ゆるベジ料理を食べてみたかった～～～～ この日のランチメニューは、 ・豆乳カレー ・ミートボール ・チリコンカン ・キャベツの塩もみ ・カボチャとお米のアイス 美味しかったーーー 特に、ミートボールに感動(これマジで肉使ってないの？？） これをあな吉さんは 「肉・魚・卵・乳・砂糖・みりん・酒・ブイヨン・だし汁一切不要の 徹底的に体に優しい、超簡単＆シンプル野菜料理♪」 で、お作りになるのです。 今の私の料理では、考えられません。ありえません・・・_|￣|○ ノーファンデのあな吉さん。お肌がめちゃめちゃキレイ。 食べるものの威力は相当だ。 お料理も習ってみたいなぁ～ またきっと荻窪へ行くことでしょう。 」詳しいご紹介、ありがとうございました！さてさて、次回の手帳術講座ですが、１月はすでにキャンセル待ち多数となっております。２月の開催日は ２月 ４日（木） １１時～１４時半 ４５００円（ベジランチ付き） ２月１７日（水） １１時～１４時半 ４５００円（ベジランチ付き）です。ちょっと先の予定ですが、参加ご希望の方は、anakichi@asian-tusin.com 宛てに希望講座名・日時・氏名・電話番号をお書き添えの上メールにてお申し込みくださいませ。１月１６日の、浜松での出張講座も、迫ってきました！まだお席ご用意できるようですので、そっち方面の方はこのチャンスにぜひ！！詳しくは、こちらをご覧下さい。なお、２月７日の名古屋講座は、すでに満席となっております m(_ _)m＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて、タイトルなんですが…Ｎ氏とわたしが、ふたり同じ部屋で仕事するようになってからというもの、子どもたちも、ついついそこに集まりがちになっております。気づけばいつも、家族５人が、たったひとつの四畳半に結集しがちな今日この頃。狭いしね、うるさいしね、たまらんです。まぁ、エコだけど。わたしは一人っ子なので、昔から静かにひとりで暮らすのが好きな子どもでしたが、子どもたちはずっと大家族になれているからか、逆にひとりでいるのがとても嫌いみたいです。「もう、あっちの部屋でやってよぉ～」が、わたしの口癖になりつつあります（汗）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今年こそ、健康な食生活を身につけましょう～～♪★料理ニガテなら →ラクして作るなら便利道具が一番！ フードプロセッサー講座へGO！★お菓子が好きなら →卵や乳製品を使わないケーキ６種の講座へGO！★まずはいろいろ食べてみたいなら →ゆるベジランチ会、ナイトへGO！another～kitchenでは、いろいろなクッキング講座をご用意してございますので、まずは興味のある内容を選んで、お気軽に参加してみて下さいね。日程は、こちらから。
2010年01月08日
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日経ヘルス“あな吉さん”の野菜たっぷりレシピ／営業終了
日経ヘルス２月号に、レシピ提供しました。表紙にも、“あな吉さん”の文字がばっちり載ってるよ～～！今回は、９ページにわたって、新作レシピはもちろんのこと、インタビューや参加者の体験談など、いろいろ載せていただきました♪その他の記事も充実して、読み応え満点です。よかったら、ぜひお手にとってご覧下さいませ～～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊本日のおせち講座で、本年の営業は終了しました。１２月２７日～１月５日までは、another～kitchen はお休みとなります。メールなどの返信は、６日までできませんので、ご了承下さい。１年間、わざわざ荻窪のanother～kitchenまで足を運んでくださったみなさま、本当に、本当にありがとうございました。やっぱりリアルで、ライブで出会うみなさんとのやりとりが、一番幸せです。ありがとう～～ 愛してます！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊１月の料理教室スケジュールは、こちらから。お申し込み後の受付メールは、６日にお送りいたします。
2009年12月26日
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“楽しがり”という才能／便利なものを使わなかった後悔
おかげさまで８冊目の撮影、無事終わりました～～（残り１日は、１月になってから！）この３日間は、なんだか、とっても人生の勉強になりましたよ。というのも、すごーくステキな方々と一緒に仕事できたからです。特に、スタイリストさん！業界の、超大御所で、もしかしたらわたしの母と同じくらいかもしれない方なのですが、もう、とにかく１日中ニコニコしていて、かわいらしくて、そして人生が、めちゃくちゃ楽しそうなのがすごい！バリッバリの第一線で仕事しているのに、その合間にも、楽しいことばっかりやっているかんじなんです。ステキなバレエを見に行って、おいしいものを食べに行って...あの店ステキよね、あれ見に行ったことある？ わたしひとり旅も大好きなのよ... って、お出かけの話が尽きない。あらゆることをやってみているよう。いや、そういうのだけじゃなくてね、例えば最近見たテレビの話さえも...彼女の手にかかると、とにかく、ものっすごく楽しそうなんです！ただのうわさ話とか、知識をひけらかすような話じゃないの。「あのね、とってもステキだったから、わたし、テレビの前でブラボー♪ って、手をたたいちゃったわ～～」なんて調子で、ニコニコおはなしされる。何の話をしても、とにかくワクワクしているのが伝わってくるんです。ご本人も、「わたし、"楽しがり"なのよぉ～～」っておっしゃっていました。そう、わたしがコレまで見たことのある誰よりも、楽しがる才能に長けた方だったんです。ああ、そうやって何十年も、毎日楽しい、楽しいって好奇心いっぱいに生きていったら、そりゃあ何が起こっても楽しいだろうなぁって。日常を楽しむって、こういうことなんだなぁって、周りまで楽しい気分にしちゃうような、そんな軽やかなお姿。そうやってわたしも生きていきたいなぁって、そんな風に思ったら、ドキドキしてくるほど。すばらしい人生の大先輩でした！うん、毎日楽しい楽しいって口に出しながら、生きていこう！（毎日ありがとうありがとうって言い続けるっていのがあったけど、 わたしはあれはニガテ。こっちのほうが好きだな♪）****************************ところで、カフェグローブの社長さん。実はお会いしたことないんだけど、わたしのブログも本も読んで下さって、いろいろ作って下さったり、あちこちの新聞記事などで、ゆるベジを紹介して下さっていたりする心強い"理解者"のお一人だと勝手に思ってます！でね、超～～多忙な彼女が、なんとついに！フードプロセッサーを購入したと、ブログに書かれていたのを発見！！詳細は、こちら。「料理は得意じゃない、と進んで公言する私ですが、このほど、家にフードプロセッサーを遅まきながら導入して2ヶ月ほどたちました。ゆるべじなキッチンでおなじみ、あな吉さんの推奨している機種。週末、家で仕事をしながら肉まんつくったり、パンつくったり、というだけでなく、平日の忙しい日に、餃子の具、チャーハンの具、ハンバーグの種などが、魔法のようにあっという間にできてしまう......。なぜこんな便利なものを使っていなかったのかと、後悔の嵐。編集のコバヤシ（YUKOとしてこちらに登場中）にも、「フープロ持ってないなんてダメですよ～」と言われていたし。ダメですよ～の意味わかりましたよー。我が家の今年買ってよかったランキング1位です。」と...うふふ～～♪ よかったなぁ、使いこなしていらっしゃるようで。そーなんだよねっ。「あったら便利かも」じゃなくて、「買わなかったら後悔の嵐」なのです、フープロって。持っていないなんて、もったいないっ。まだ持っていない方は、自分へのクリスマスプレゼント、またはお年玉にいかが？おせちの栗きんとんも、あっという間にできちゃうよ～！【土日出荷OK】◆振込手数料・送料無料！◆Panasonic スピードカッター MK-K80P-W ［MKK80PW］ふつうカッター、おろしカッターは必須ですが…最近わたしはは、千切り機能を使うことが増えました。だって、にんじん１本３秒で千切り終了だもん！ これで、「にんじんのひたすら炒め」もらっくらく～～♪「野菜のノンオイル炒め使い回し」にも重宝ですよ～…でもね。買ったはいいけど、使いこなせるかなぁ... と心配な方は、another～kitchen の「フードプロセッサーって便利！講座」へ、ぜひお越し下さい。フードプロセッサーがあるからこそ、野菜がたっぷり食べられる！パンも簡単に捏ねられる！！使いこなし術を、いろいろととご紹介しますよ。家にあるんだけどいまいち使えていないかも、という方も、どうぞ。 ★「１day ゆるベジ料理教室 フードプロセッサーって便利！」"フードプロセッサーがあるからこそ"簡単にできるメニューがいっぱい♪「買ったけど使ってない」「買おうかどうか迷ってる」なんて時間も労力も、もったいないですよ！ この講座に出れば、毎日どんどん使いこなせるようになります。 １月 ２０日（水） １１時～１４時 ５０００円お申し込みはanakichi@asian-tusin.com宛に講座名・日程・氏名・電話番号をお書き添えの上、メールして下さい。****************************その他、１月のゆるベジ料理教室スケジュールは、こちらから。
2009年12月19日
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撮影風景／日経ヘルス１２月２６日発売号に！
撮影風景、２日目は、版元さんのブログをご覧下さい。デザイナーさんとのツーショットも♪♪２日間で、なんと料理は全品撮っていただきました！今回の特徴は…なんだかとってもやさしい写真たちです♪それにしても、ハードな２日間でした！ もう、へろへろ～～しかし！ 本日３日目は、ついに表紙＆プロセスカットです。表紙は、やっぱり本の顔ですからね… とっても緊張します。どんな風にするか？？？ 版元さん・編集者さんと、昨夜遅くまで、会議しました。さー、今日もがんばりますっ！****************************さて。『日経ヘルス』という雑誌に、レシピを提供いたしました！発売日：2009年12月26日（土）掲載号：『日経ヘルス』 2010年2月号 （日経BP社）特集名：「野菜の魅力にハマる "あな吉"さんの ゆるベジレシピ」（予定）。定価：580円（税込み）ですっ！今回は、「炒める」「煮込む」「生のまま」など調理別に１２種類のゆるベジレシピをご紹介。それから「おもてなし料理ランチ会」に参加されたみなさまは、取材班がインタビューさせていただいたと思うのですがその際の、「料理教室参加者の声」も、掲載されますよ。どうぞ、お楽しみに～♪そしてね、今回の食器とかは、あな吉初の『和モダンスタイル』です。ちょっと大人な雰囲気よ。うふふ。****************************先日、読書家の知人（２０歳以上年上の女性）に「今年読んで、おもしろかった本はな～に？」と聞いたところ、答えはこの２冊だそうです。差別と日本人 拉致対論 「差別と日本人」は、被差別部落出身で、元衆議院議員の野中広務さんと、 コメンテーターなどでよく登場する、在日の辛淑玉（シンスゴ）さんの対談。「拉致対論」は、家族会の蓮池透さんと、太田昌国さんによる、拉致問題に関する対談。へぇ、そんな本出てるんだ～～！ し、しかし、内容、重そうじゃ～～～っ(>_<) と、びっくりしながら家に帰ってからその話をしたら、２冊とも、N氏の本棚からサクッと出てきました…。あれ？ なんでうちにあんの？？どうやら今年かなり話題になった２冊だそうです。知らなかった～～（そういえばN氏はよく、いろんな本を買っているなぁ）しょーがない、目の前にあるなら読んでみるか （エラソー！）。というわけで、読みましたよ、うん。もともとは超～～活字中毒のわたしです、元書店員だし。２～３日に１冊のペースで、常に何らかの本を読んでいる状態だった頃もありました。わりとジャンル関係なく、あれば何でも読むし、文字が多くても全く苦にならないほうなんですがただ、最近は時間の関係で、読むとしても、ほとんどが料理・栄養・食事情など、仕事関係の本ばかり。思想書やドキュメンタリーを読むのは、年にほんの数冊だったりします…さて、内容はですね、どちらも、いわゆる「右側」「左側」と称されるふたりが、対談する内容です。相対すると思われるそれぞれの立場があるにもかかわらず、成り立つ対話が、ふしぎな感じ。なんかね、「右翼！」「左翼！」とかじゃなくて、ほんとはお互い、少しでも社会をよくするためにはどうしたらいいかを考えているんだなぁ、と思った。方法論（行動様式）は違うにしても、そのベースのところでは、対話が成り立つのですね、うん。こういう思想的なことって、「あたしには関係ない」ということは絶対にないですよね。背景は複雑ですから、じゃあ自分の意見は、なんていうのは、簡単には出てこない問題ですが、自分も「世論」を形成しているひとりとして、また時間をおいて読み返そうと思った２冊でした。****************************１月の料理教室スケジュールは、こちらからどうぞ♪
2009年12月18日
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８冊目撮影中/浜松出張します～
本日から３日間は、本の撮影です～来年出版予定の、８冊目となります。料理点数も多く、今回は（今回も？）なかなかハードですっ (>_<)でも、今回もステキな制作スタッフに囲まれて、とってもとっても勉強になる１日。さて、明日からもがんばりますよ～～****************************ところで、来年１月に、浜松に出張講座で呼んでいただいています！ わーいわーい♪ですが… 低決行人数（各講座１５名）に達しないと、交通費などの都合上、行くことができなくなってしまうのです。今、ちょうどあやしいライン～～ あとちょっと！というところです。東京行くよりはちかいなぁ～、という方は、ぜひこのチャンスにご参加下さいっ♪ そして、お友達などにもご紹介いただけると嬉しいです～～！どうぞよろしくお願いします！！ 「ゆるべじナイト ｉｎ 浜松」 1月15日17時～20時 7000円 旬の根菜を使った「大根唐揚げの寿司ロール」「カリカリ揚げゴボウとお豆腐のサラダ」、お弁当本の大人気レシピ「ミートボール風」、そして東京の講座で大絶賛の「タジン＆ハリッサ」、レシピ未公開の「タコス風生春巻き」などなど、全８品！ 食べてびっくりのゆるベジ料理を舌で味わいながら、本には書ききれなかったゆるベジレシピのコツや楽しみ方などの講義をお聞きいただく講座です。 「ゆるベジ"焼き菓子"＆"簡単おかず"教室 ｉｎ 浜松」 1月16日11時～14時 7000円 卵や乳製品が一切なくたって、おいしいお菓子があっという間に作れちゃうんです！ まずはスコーンとケーキ２種をご紹介。面倒な泡立てなどが一切いらないベジスイーツは、簡単・経済的・ヘルシーと、いいことづくめ♪ お菓子作りなんてとてもとても...と敬遠していた方にもおすすめです。また、サイドメニューは「１０分！」をテーマに、簡単で野菜たっぷりの料理３品を作ります。 「主婦のための手帳術講座」 1月16日15時～18時 5500円 来年こそ、手帳をしっかり使いこなして、もっともっと充実した年にしたい方に！ 主婦だし手帳なんて別に・・・ ではなくて、 主婦だからこそ！ 手帳を使いこなして自己管理しなければ それこそ何もしないうちに、あっという間に１０年経ってしまうから。 どうぞ、あなたも手帳術、始めてみて下さいね。人生、大きく変わるかも！？ ☆２講座以上申し込みの方は５００円オフになります。 ☆各講座、最少決行人数15名。 ☆各講座、定員３０名。場所： なゆた浜北３階 食工房 http://www.at-s.com/bin/YELL/YELL0020.asp?id=D490339082 （（申し込み方法）） 参加ご希望の方は、参加希望の講座名と日時・お名前・電話番号 ・お子様のお名前と年齢をお書き添えの上、anakichi@asian-tusin.com 宛にメールして下さい。メッセージを頂いてから『申し込み完了』又は『キャンセル待ち』のお返事を 3日以内にお送りしますのでご確認下さい。 お申し込み後 受付仮予約メールに振込先の記載がありますので よく読んで申し込みから10日以内に振込みをお願いいたします。 振込みが完了した時点で 申し込みが完了となりますのでご了承ください 受付仮予約メールが３日以内に届かない場合は 再度メッセージまでご連絡ください。 ※お子さま連れは基本的にOKです、託児室も用意してあります。（スタッフは検討中） ※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。 ※その他、質問・ご相談などありましたらメールをお送り下さい。どうか無事、浜松のみなさまのもとにお伺いすることができますように～～～！****************************東京での講座は、こちらからどうぞ。１月は盛りだくさんですよ♪
2009年12月16日
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６冊目「おもてなし本」まもなく発売！／女性セブンで紹介されます
まもなく、６冊目のレシピ集が発売になります～～【予約】 あな吉さんのゆるベジ 野菜100％おもてなしバイブル 肉・魚・卵・乳製品・砂糖・だし不要！ ←楽天予約（→amazon予約はこちらから）出版社: 河出書房新社 発売日： 2009/11/18 おもてなしのシーズン到来を前に、 ゆるベジのおもてなし本、発売！ 今回は、ベジなおもてなし料理のご紹介はもちろんのこと、 テーブルコーディネートと盛りつけテクニックも満載！料理って、味も栄養も、もちろんだけど、美しく盛り付けることが、かなり大切な要素だと思っています。粗食になりがちな野菜料理なら、なおさらです。これは、単に、見て「わあ、きれい」と楽しんで頂く本ではなくて、それがどうやったら読者も再現できるか？ というところに力を入れてテクニック論満載で、おおくりしています。ワンプレーとランチの盛りつけ方、お重の詰め方などを、コマ送りで確認することができるから、真似するだけでお店のごはんみたいになっちゃう♪クリスマス、お正月に役立つテーブルコーディネートのヒントもいっぱい♪ もちろんレシピも、和洋中、サラダ、デザートと盛りだくさんです。どうぞ、お楽しみに！ あれ？ でも先日５冊目が出たばかりじゃなかったっけ、と思うでしょ～でも、ほんとはですね、あの本が出るのに時間がかかりすぎただけです。なにしろ２月に撮影して、１１月発売ですから… (^_^;)試作から数えたら、実に１年以上かかりましたですよ。ちなみに、わたしのこれまでの本はすべて、 本と本の撮影は、３ヶ月以上空ける（＝試作に最低３ヶ月はかかるので） 撮影してから出版までに、６ヶ月以上と、させていただいているのですが、これは、例えばブログ本やムックなどと比較すると、びっくりするほどスローペースのようで… この非効率性をゆるして下さっている関係者の方、読者の方々には、ホント感謝です。おかげさまで納得するまで時間をかけて、手をかけさせて頂けるので、１冊１冊に愛情をたっぷりと注ぐことができて、わたし自身は毎回とても楽しんで本作りさせていただいています。なお、今後の出版スケジュールは、 ７冊目…撮影終了して現在原稿執筆中、 ８冊目…まもなく撮影予定で、来年発売予定、 ９冊目…現在企画中で、来年に撮影する予定 です。すべての予定が、折り重なるようにして進行しているので来年も忙しい１年になりそうですが、手帳があれば、なんのその♪ がんばります～～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊以前、わたしと一緒に 「おっぱい講座」をコラボ開催していたmikaさんが貸しスペースとしてのanother～kitchenを使って、また講座開催することになりました。以下、mikaさんブログからの引用です。「 先日、『リトルママ』で取材していただいた『おっぱい講座』を another～kitchenをお借りして開催することになりました。 今回は「おっぱい講座」＋消化にやさしいランチ付きとなります。 その他におやつに食べられるように、 焼き菓子やパウンドケーキ・カップケーキなどの販売もあります。 ランチ、お菓子ともに乳製品・卵不使用となっていますので、 授乳中のママにも安心して食べてもらえるものばかりです。 「おっぱい講座」では、楽しくおっぱい生活が続けられるような話が盛りだくさん。 長く続けたくなるような、オッパイノチカラをお話していきます。 ・赤ちゃんが風邪を引いたときにチカラになるのはおっぱい ・離乳食食べない...食べ過ぎる...こんなときのおっぱいはどうするの? ・3月に復職。おっぱい大好きの赤ちゃんはどうなるのかしら?私は? 離乳食の進め方や、卒乳・断乳のこと、復職時のおっぱいのこと、 たくさんの質問を持って集まってくださいね。 日 時 2009年12月8日火曜日 10時～13時まで 場 所 another～kitchen 参加費 3800円（大人1人分のランチ付き） 対 象 女性ならば、どなたでも お子様連れ可。「とっぴんぱらりのぷう」の」出前保育付。託児料は無料です。詳しくはこちら。 お申し込みは、http://plaza.rakuten.co.jp/mikarinrin/mailboxform/ まで。」とのことです！実は先日、ハルさんとmikaさんで共同開催した「おたのしみDAY」のときにも、おっぱい講座があったのですが、 そのときに参加した方からも、さっそく反響がありました。「実は母乳が足りないんじゃないかって、ずっと悩んでいたんです。 でもこの講座を聴いて、その悩みが解決！ 自身を持って母乳育児できるようになりました！」って。母乳育児中の方だけでなく、将来子どもが欲しいという若い女性たちにもぜひぜひ受講して頂きたい内容です！あな吉主催ではありませんが、わたくしが自信を持ってオススメする講座ですので、ぜひぜひ、ご参加下さいね～～～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊11月12日発売号の『女性セブン』にて、手帳術がちょこっと紹介されます。でもでも、ほんとにちょこっとなので、これじゃなんにも伝わらないけどね…（ライターさんには責任がなくて、スペースが小さいから仕方ないのです）でも、もしも本屋さんで見かけたら、ちょいと覗いてみて下さいな。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊手帳術と言えば、嬉しい感想をいっぱいいただいています！●部屋が片付いた！ と、みみみみゆさん。「手帳術講座を受けて、 オリジナル手帳を使い始めてまだ間もないのですが、 ひとまず、手帳術講座がいかに私にとって斬新だったか（！）、 って感じで、ブログにちょっと書かせていただきました。 http://ameblo.jp/deepdrop-sweetsnow/entry-10376818983.html そして、その後ですが、ちょっとずつ変化が！ まず、ずーっとやれてなかったシンク下の棚が、 家の中の換気扇が、 物置きとなっていたテーブルが片付きました。 時間を整理できたということもあるのですが、 細分化し、外注（というか主人に頼む）し、あれよあれよと終わり。 いやはや、なんだーやればできたじゃんってのが感想です。 今まで、「やらなきゃ」と思っているだけだったことに改めて気付かされました。 あと、どなたかもやってらっしゃるとおっしゃっていましたが、 私は駅前までちょっと買い物っていうときは、 ポストイット丸ごとと買うものを書いた付箋とペンだけ持って出ることにしてみました。 （たぶん、育休中だからできるのであって、 復帰したらマルっと持っていくことになると思いますが。） 最初はミニノートを持っていたのですが、 大きいのと小さいのがセットのポストイットがあれば、 何か思いついたらちょちょっと書けるし、 終わったら捨てられるし、なかなかいい感じです。 またフリクションボールペンが、なんと主人にも大好評でした。 予定を見て、また参加させていただきまーす♪」●それから、誰よりも旦那さまが驚いている、という、すぬーぴー さん 「手帳術、はっきり言います。すごいです。 私が何年も前からかたづけられなかったある段ボールの中身を 整理しはじめることができました。 いままで「私ってずぼらだから、どうしてもそうじやら片付けって苦手」と あきらめていたのですが、やらなければいけないこと、やりたいことを すべて付箋に書き出して、それをすこしづつ時間を決めてかたづけていけば、 私にもできました とりあえず、近所のお店で本のタイプのA５のサイズのを買って、 自分なりにアレンジしながらやってみてます。 誰よりも驚いているのは主人。 「あの部屋、ちょっとづつかたづいてるね」といってくれたりして。 そしてなによりも「あ、あの人としばらく連絡とってないな」と思ったら、 とりあえず付箋して、あいた時間にメールをしてみたりして、 そうしたら「今度会おう」なんて話になったり。 「あ、ブーツ修理しなきゃ」と思って付箋しても、なかなか修理に持っていけなくて 「なぜか？」と考え、そして新たに付箋に「ブーツを玄関にだす」と書いたら、 すぐに実行できたりとか。 考え方を少し変えるだけなのに、すごいなあと改めておもいました。 今は仕事は子供もちいさくてあまり忙しくしていないので、 ほぼ普通の専業主婦なのですが、 なんとなーく毎日をすごして、あいた時間はネットしたりぼーっとしたりしてしまうことが多くて、 でも「時間がないなあ」と考えていました。 時間の使いかたが間違っていただけだったのですね そして、付箋に書いた内容をクリアできたときには 「がんばったねシール」をいくつか用意しておいて、 難易度の高いものはそのシールが３枚とかはっていいことにしたので、 すごくゲームみたいで楽しいです。 とりあえず、１枚に４８枚同じシールがあるので、 その２シート分クリアできたらなにか好きな物かっていいってことにしようと思ってます」そう、なぜか家が片付く、家族に優しくなれる、手帳術。だから、「主婦のための手帳術」なんですよね～～～♪今後の予定は、 １１月１２日（木） １１時～１４時半 ４５００円（ランチ付き） キャンセル待ち １１月１６日（月） １１時～１４時半 ４５００円（ランチ付き） キャンセル待ち １２月 ９日（水） １１時～１４時半 ４５００円（ランチ付き） １２月２０日（日） １１時～１４時半 ４５００円（ランチ付き）となります。お申し込みは、anakichi@asian-tusin.com まで！
2009年11月10日
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５冊目表紙をお披露目～～／またまたマスキングテープ！
１９日発売の本の、見本誌が届きました。 教室にありますので、いらした方はご覧下さいませ♪西東社ホームページの書籍情報は、こちらです。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊見た瞬間、ポチってしまいました・・・ 魅力に勝てず、悔しい。か、かわいい・・って、胸がきゅんきゅんして、はぁはぁしてしまいました！！！（アブナイ！）【メール便OK】かわいいケーキみたいなマスキングテープ3巻セット！エディシォン・ドゥ・トーキョー ラウンドケーキマスキングテープ 3巻セット （Editions de Tokyo/コラージュ/【メール便OK】ヨーロピアン・レトロな雰囲気たっぷりの花柄♪コフレ・ドュ・クチュリエ マスキングテープ 3巻セット （Coffret du couturier/コラージュ/ラッピング）上のやつはパープル（すごいかわいいよ！）を、下のはオフホワイトを買いました（ピンクにすればよかったかも～）。届くまでの数日、何度ポストを見に行っちゃったことか... （あほ）こんなに増えてどうすんだ、っていうぐらい持っているマスキングテープですが、新作の魅力に勝てません。でも、手帳やキッチンまわり、最近はお片付けにも大活躍してるし、最近はN氏も子どもたちも愛用中だしね。と、ついついお財布がゆるんでしまうわたしでした。かわいくて機能的にもすぐれている、そんな実用品が大好きです。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊１１月のゆるベジ料理教室は、点心や野菜ソースの展開料理など、新作レシピがいっぱい！スケジュールは、こちらからどうぞ。
2009年10月11日
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７冊目撮影中～
７冊目のレシピ本、撮影中です。昨日、今日と、メイン写真撮影。そして明日は、プロセスカットです。順序としては、できあがり写真を２日かけて撮った後に、プロセスカットページを撮るのですべての材料をもう一度揃えて、全部作り直さなくてはいけません。というわけで、明日のためにスタッフが、材料を計量してくれたところです。圧巻！今撮影している本は、今までのあな吉本にはない、大人っぽいシックな雰囲気になりそうで、わくわくします。あと１日、がんばります～～～♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊１０月のゆるベジ料理教室のご案内です。ついつい摂りすぎてしまう動物性食材を一切使わないで、おいしい料理を作るテクニックを、ご紹介します。自分の都合に合わせて参加できる、１日だけのクラスが中心ですのでどうぞお気軽にご利用下さい。【集中レッスン】★「連続講座：野菜でつくる、世界のごはん」 new!働く女性におすすめ！ 土曜日の午前中から始まる講座です。動物性食材を一切使わずに、おうちにあるありあわせの野菜でササッと世界中の料理を作れたら、おもしろいと思いませんか？「ゆるベジ異国風ごはん」の本からのレシピに、新作メニューをプラスして、ヨーロッパ各地のお料理を、レシピができあがるまでのメイキングストーリーもまじえてレクチャーいたします。これをマスターすれば周りに驚かれること、間違いなし！ １０月１０日（土） １０時～１３時 ５７００円 「ヨーロッパの家庭料理１」 ※残席２【１ＤＡＹゆるベジレッスン】★「１day ゆるベジ料理教室 クッキー三昧」 new!作りやすさ、日持ちの良さ、持ち運びやすさを考えたら、やっぱりクッキーってうれしいですね。ラングドシャーを思わせる、とびっきりサクサクの新作レシピや、子どもたちの大好きなボーロなど、何度作っても飽きない味を、いろいろとご紹介します。 １０月 １３日（火） １１時～１４時 ５０００円 ※残席４★「１day ゆるベジ料理教室 タルト」 new!フルーツやソースをたっぷりと詰めたタルトは、数ある焼き菓子の中でも、ごちそう感、おもてなし感抜群！出したとたんに歓声があがる、キラキラのタルトがバターもクリームも一切使わずに作れます。中身のクリームだけを、ひんやりスイーツとして楽しんだり、生地をキッシュやおかずタルトに応用するなど、さまざまな楽しみ方ができるレシピです。 １０月 １４日（水） １１時～１４時 ５０００円 ※残席４★「１day ゆるベジ料理教室 フードプロセッサーって便利！」先月から、メニューに「ベーグル」を追加。捏ねない、発酵しないのに、本格的な食感で大好評のレシピです。フードプロセッサーとミキサーはどう違うの？安い機種と高い機種の違いは？みじん切り以外に何ができるの？ などなど、フードプロセッサーの疑問に答え、その幅広い活用法と、使いこなしレシピをご紹介。 １０月 １日（木） １１時～１４時 ５０００円 ※キャンセル待ち★「１day ゆるベジ料理教室 野菜の使い回し術」「受講してホントに良かった！！！」と、大人気の使い回し講座を、１０月にも開催します♪ほんのちょっとだけ下ごしらえしておくだけで、毎日の料理作が、ぐっとラクになる！仕事や育児で忙しい人必見の、あな吉秘伝「あっという間にごはんを作るワザ」を大公開！！ １０月 ９日（金） １１時～１４時 ５０００円 ※残席２ ★「１day ゆるベジ料理教室 圧力鍋って便利！」圧力鍋の魅力は、時間短縮だけだと思っていませんか？実は、普通のお鍋以上に野菜の甘みを一気に引き出すことができるのです。だから、おいしい。複数料理をまとめて一気に調理する「二段調理」も覚えれば、もう、圧力鍋が手放せなくなりますよ～１０月 １６日（金） １１時～１４時 ５０００円 ※残席８【食べるだけ！お気軽レッスン】★「ゆるベジナイト！」１０月には、この季節ならではの秋メニューが登場。本、ブログでは見られない新作レシピ全８品を、どうぞごゆるりとお楽しみ下さい。料理を食べながらレシピ解説を聞くスタイルなので、「料理教室はちょっとハードル高いなぁ」という人でも安心です。 １０月 ２４日（土） １６時～１９時 ５０００円 ※残席８★「ゆるベジランチ」新作料理盛りだくさんの、１０月のゆるベジランチ。１５品のお料理を、食べて質問して解説を聞いて、舌で覚えるクラスです。いっぱい食べたら、きっとやる気も盛り上がりますよ♪今回は、本を見ただけではなかなか選ばないかも！？という料理をあえてイロイロお出ししちゃいます♪テーブルに座って食べるスタイルなので、「子連れで料理教室には参加しづらい」と思っている方にもおすすめ。 １０月 ２２日（木） １２時～１４時半 ４０００円 ※残席９【その他の講座】★「手帳術アドバンス」手帳術に１度参加した方を対象に、さらにマニアックな手帳トークを開催！新しい工夫や、人それぞれの活用法など、さらにもう一歩踏み込んだ手帳術についての、グループシェアリングです。もっと深めて、より一層使いこなすためのアイデア満載♪ １０月１０日 (土) １４時半～１６時 ２５００円（おやつ付き） ※残席５※another～kitchen の手帳術講座に１回以上参加したことのある方が対象です。＊＊＊＊＊＊＊＊ お申し込み方法 ＊＊＊＊＊＊＊＊場所 ： another～kitchen（東京都杉並区宮前２－８－２８） ０３－５３４６－４５３５ （※料理教室開催日以外は、留守番電話対応になります） ●荻窪駅から バス１５分徒歩７分 ●吉祥寺駅から バス１５分徒歩２分 ●高井戸駅から バス１０分徒歩１０分 そのほか、芦花公園駅、千歳烏山駅、永福町駅、新宿駅、中野駅からも 時間はかかりますが、バスで来ることが可能です。 （詳細は anakichi@asian-tusin.com 宛にお問い合わせ下さい） 各駅からの詳しい道順詳細は、お申し込み後にご案内をお送りします。 ★ご希望の講座名＆日時・お名前・電話番号・お子様用ランチの有無を お書き添えのうえ、メール anakichi@asian-tusin.com 宛に お申し込み下さい。（メールエラーの際のご連絡のため、 必ずお電話番号をお忘れなく！）※お子さま連れＯＫ、ただし試食は大人１名分。 ＋１０００円でお子さま用ハーフランチお申込み可※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。※満席になりましたら、当ページにてお知らせしています。※メール到着後、『申し込み完了』又は『キャンセル待ち』の お返事を送らせていただきます。１週間以内にメールが来ない場合、 送信エラーになっている可能性がありますので、 再度ご連絡していただきますよう、お願いします。よくある質問をまとめてみましたhttp://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/10000
2009年09月24日
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６冊目の本を撮影しました/ズームイン放映時間
６月１日から４日間かけて、６冊目の本を撮影しました～～連日朝から深夜まで。。。これまでで肉体的に一番しんどかった撮影ですが、料理はもちろん、コンセプト、写真、スタイリング・・・どれも一切妥協のない完成度を目指すことができ、自分としては満足度の高い仕事でした。今回のカメラマンさんは、ピンクヘアーに派手派手シャツ。しかしこの姿で、ハッと息をのむほど品のある、美しいカットを次々と撮るのです。丁寧で、優しくて、正直で、すばらしい方でした。そして撮った画像は、その場で助手さんがＰＣチェック。すぐに持ち込んだ高画像プリンターでプリントアウトして、目で見て確認させてくれるので、本になったときのイメージがつかみやすかったです。こんな丁寧な撮影方法はどんなカメラマンさんもやって下さるわけではなく、少なくともわたしは初めてだったので、大感激。それから、スタイリストさん。今回の本はスタイリストさんとの共著、とも言える内容なのです。プロの技術はもちろんのこと、それを惜しみなく読者に提供して解説してくれるサービス精神、そしてわたしの本を読む人というのはどんなライフスタイルなのかという取材力を併せ持った人となると、そういません。「この人しかいない！」という女性にお願いし、打ち合わせを繰り返して、準備してきました。実際、彼女の仕事ぶりは期待以上の内容で、読者の生活を、スタイリッシュで楽しいものにしてくれる提案がこれでもか！ と詰め込まれたものになりました。それから天才的なデザイナーさん、そして全員をつないでまとめてくれる編集者さん、出版を引き受けて下さった、版元さん。キッチンを仕切ってくれたＭＯさん、そしてヘルプスタッフのみんな。。。本作りはチームワークなので、誰かひとりが気持ちを入れていないと、まるでパズルのピースが欠けたように、いつまでも完成図を描くことができません。そういう意味では、奇跡のような撮影だったと思います。まだ発売時期や内容は大きな声では言えないのですが、これまでよりもページ数をボリュームアップして、内容たっぷり。あ～、この楽しいアイデアの数々を、はやくみなさんにもお話ししたい！時期が近づいたら詳しいことをお伝えできる思いますので、お待ち下さいね～～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて。７日の日曜日のズームインの放映時間が決まったと、スタッフの方からご連絡をいただきました。 「日曜日の放映時間ですが、 １５時１０分前後を予定しています。 １５時くらいから見ていただけると、確実なのではないかと思います。 番組自体はは１３時半から１７時半まで放送していて、生放送です。 当日急に放送時間が変更になったり、放送内容が変更になったり、ということも 考えられますので、 どうか、ご了承いただきたく思います。」とのことでした。いつ出てくるかとドキドキしながら４時間見るのはつらそうだと思っていたので時間まで教えて頂けて、本当にありがたい限り。今度の日曜日、ズームインの特別番組「エコ特集」です。よかったら見てみてくださいね～ （わたしは怖いので録画だけでリアルタイムではみませんが）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊あ、昨日はわたしの誕生日でした。といっても撮影で深夜帰宅、家族とも会えない誕生日で、ケーキも何もあったもんではないんですが、たくさんの方からお祝いのメールをいただきました。ありがとうございました！家族は今度の日曜日あたりに、誕生日をやってくれる・・・はず。（無言で期待中）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊いつものゆるベジ料理教室＠東京 のご案内は、こちらです。★３日間でゆるベジマスター！ 「完全マスターコース」のご案内は、こちらから。★その他、１ＤＡＹレッスンなどは、こちらからご覧下さいませ。残席わずか！！！
2009年06月05日
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６月７日のズームインに出ます／キャンセル料の仕組み
６月７日（日）放映の、ズームイン＆ニュース２３ 特番 という４時間番組の中で、ちらりとご紹介頂けることになり、昨日はその撮影でした。テーマがエコということで、くず野菜を使った料理２品と、それから、オーブンで４品まとめて調理というのをご紹介します。朝１０時に撮影隊が到着し、当日の料理教室を撮影、さらに終了後にオーブン料理などを作って夜の８時半ごろまで・・・ 撮影時間はゆうに１０時間を超えたのですが～なのに、放映時間はなんとたったの３分とか！！！どひゃ～～、テレビの仕事ってどんだけ大変なの！？４時間番組とかって、何十、いや、何百時間撮影したらできるんだろ～ 撮影に協力して下さった参加者のみなさま、ありがとうございました！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて。ただいまキャンセルについて、考えております。「キャンセル料２０００円も払ったのに、たいしたことないレジメ１枚しかもらえなくて損した！！ これなら本買った方がよかった！」というようなメールをいただいたからです。このようなメールが来たのは初めてですが、言いにくいことをわざわざ言って下さる方には本当に感謝しています。そうやって書いて送ってくる方がひとりいるということは、ちょっとそう思ったけどね、ぐらいの人は、もっとたくさんいるでしょうから。しかしそもそも、キャンセル料は、レジメ代ではありません。その方のためにこちらはお席を確保し、他の方をキャンセル待ちにしていたにもかかわらずご参加頂けなかった。こちらが当日予定していた収入が、確保できなかったのでその損失補填と、すでに発注済みの材料費をいただかなくてはいけないのです。ホテルのキャンセル料と同じです。なお、レジメは、参加される方に向けて書かれていますので欠席された方がそれだけを見ても、確かに分からないと思います。でも何もないよりもいいかなーと思って、これまで郵送してきたわけですが、見てわからないものをわざわざ送ったことが、このように誤解をうんでしまったのかも。キャンセルの方にレシピを差し上げるのはいっそやめたほうがいいのかなー、という気もしています。またの機会にご参加下さい、というだけにしたほうが、変な誤解もなくていいのかもしれませんね。なんて言ったら「ふん、結構儲かってるくせに、けちだなぁ」 みたいなことを思う人がいるかもしれませんが（被害妄想）でも全然、そんなことないですので、ご安心下さい。家賃、アシスタントのお給料、ヘルプスタッフの交通費、食材費・・・全部あわせたら、経費だけで毎月６０万円以上かかっていて、わたしのお給料や、経理一切を引き受けてくれているＮ氏のお給料なんて、ほとんど出ないこともあるぐらいの状況です。出費だけは毎月しっかりがっつり引かれていきますけどね～ 大変だけど、好きな仕事、ということだけが救いです＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊というわけで（？）ゆるベジ料理教室のごあんないです。３日間でゆるベジマスター！ 「完全マスターコース」のご案内は、こちらから。その他、１ＤＡＹレッスンなどは、こちらからご覧下さいませ。
2009年05月30日
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日経産業新聞に掲載されます/ゆるベジ料理学校についての妄想
６/３の日経産業新聞に掲載される、カフェグローブ矢田社長のコラムで、「ゆるベジ」について紹介して頂けることになりました。なんと、「トレンド」について語るコーナーだとか・・・！カフェグローブで連載持っているから当然か、というわけではないです。カフェグローブは巨大サイトですから、連載やコーナーは１００を超えていてそう簡単に「コネで後押しして下さいね」とは言える状況ではないですから。にもかかわらず、本当によく理解して下さった上で（多忙な矢田社長が実際に作って食べたりしているらしい）たびたび、いろいろなところで紹介してくれるというのは本当に、光栄の至りでして。「明確な理論とレシピ」「理にかなった工夫」「本当に誰でも簡単にトライして納得できる体系につくりあげている」そんな言葉をちりばめたコラム。ありがたいなぁ。日経産業新聞・・・どこで売ってるのかよくわからないんだけど（恥）読める環境にある方は、ぜひ。。。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて、体系といえば。最近、新しく思いついた「将来の夢」がある。わたしは、典型的な「今を生きる」人なので、実は３ヶ月先より後のことって、めったに考えてなくてずっと前に書いた「本を１０冊出版する」「アメリカで本を出す」っていうのだって、前者はまだしも、後者は正直どうでもよくなってきていたりするんですが・・・あはは～諦めたとか諦めないとか、そういう次元じゃなくて、すでに興味がなくなってきたという。。。（いや、そもそも、それほど熱烈な夢じゃなかったのに、ちょっと書いてみちゃったかなというのが正解かもっ）そんな「夢を見ないオンナ」が、最近、「これをやりたい」と、妄想し始めているものがあります。うん、もしこれが実現できたら、わたしの人生の中で大きな意味を持つだろうな、と思うもの。それは・・・「ゆるベジ料理学校を作って、 レシピの作り方を教える」ことです。いや別に、後継者を育てておいてわたしが引退しようとか、そういう予定があるわけではないんですが。要はですね、「肉や魚を使わずに、ボリュームたっぷりの料理を作る方法」「卵や乳を使わずに、クリーミーな料理を作る方法」「塩、醤油、味噌、酢などのシンプルな調味料だけで、 あらゆる味を再現する方法」etc.そういったものを、わたしなりに何千レシピと試作してきた中で、だいぶ方程式ができてきたわけです。それを、ひとりで占有していていいのか？ ってことです。わたしひとりでレシピを次々と発表するだけじゃなくて、「レシピを作れる人を、もっと育てるべきではないか」と思うのです。これからの時代、ヘルシー指向は高まる一方だと思われるし、ストレス過多のココロとカラダを癒すための、野菜レシピの需要はますます高まっていくことでしょう。にもかかわらず、現状としては、「完全ベジ」のレシピをひねり出す技術は、ほんの一部の人だけに占有されていて、プロのベジ料理研究家というのは、ほとんどいないと言っていい。いやもちろん、料理の得意な人ならばオリジナルレシピの１０や２０は、思いつくかもしれませんよ。でもそれを職業にして、コンスタントに出し続けるには、アイデア豊富なだけじゃなくて、やはり、基礎からしっかりと学んでおくと、ものすごく強みになると思うのです。もし、職業的なベジレシピ研究家が増えれば、利用者にとっては、選択肢の幅も広がって、メリットは大きい。たとえば、わたしのように「簡単」を目指す人だけじゃなくて、「ゴージャス、ごちそう系」のベジレシピ研究家、「スイーツ専門」のベジレシピ研究家、「おしゃれなカフェ系」のベジレシピ研究家・・・etc.いろんなニーズに応えて、さまざまなベジレシピが出てきて、ベジというジャンルが、この先どんどん大きくなったらすごく楽しいし、すばらしいんじゃないか、なんて思うわけです。まー、ライバルを育てることになるんですけどね（笑）でもそんなわたし一人のリスクよりも、世の中にベジレシピがあふれんばかりになることへの期待値の方が大きいです。でもね、これをやるとしたら、ふつうのクッキングクラスみたいに１日とか、３日とか、そういうわけにはいかないです。なにしろ、わたしが考えたレシピを教えるんじゃなくて、その背景となっている根拠を教え、さらに「その人がレシピを作れるようになるまで指導する」わけですから。週１～２回ペースで、短くても数ヶ月、もしかしたら半年から１年ぐらいかけて、みっちりみっちり、丁寧に、その人に「オリジナルレシピを生み出すコツ」がしみ込んで実際にそれができるようになるまで、しっかりとサポートする。ちなみに、わたしひとりが教えるんじゃなくて、例えばプロのスタイリストさんやカメラマンさんにも講師としてお願いして、ただレシピを作るのみならず、それを美しい「作品」にすることもプログラムに入れたいと思います。今の時代、自分の料理を美しいビジュアルで発表できるほうが、デビューできる可能性がぐんと高まると思いますから。あ、本の編集者さんも巻き込んで、企画のたて方とかも教えてもらったらいいかも。なーんてことを考えつつ、学習プログラムを妄想しては、わくわくしている今日この頃です。料理研究家になりたい人、オリジナルのヘルシーレシピを掲げた飲食店をつくりたい人、料理教室を運営したい人、などなど。もしそんな学校があったら行きたい、っていう人、いますか？？？＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ところで！もうご存じの方もいらっしゃると思いますが、以前another～kitchenでも、スパイス講座やパン講座を開いてくださっていた亜莉さんが、本を出版されました～～母乳についての本です。表紙もおっぱいでかわいいよ～～♪http://plaza.rakuten.co.jp/ture2/diary/200905220000/ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊６月のゆるベジ料理教室スケジュールは、こちらです。各クラス、少しずつお席がご用意できますよ～！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊７月、８月開催の、３日間集中講座！「ゆるベジ完全マスターコース」については、こちらです。５０品をババーンとマスターしちゃいたい方は、ぜひ。
2009年05月27日
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講演＠しぶやビッテ、終了しました～
先日は、しぶやビッテでの講演会でした。タイトルは「ワーキングウーマンのための生活術」。来て下さった３０人のみなさま、ありがとうございました！！！トーク時間は約１時間半。うーん、何を話すか考えなくちゃ、と数週間前から気になりながらも、毎日、引越やら、来週からはじまる６冊目のレシピ本撮影のための試作やら打ち合わせやら・・・鬼のように忙しかったので、結局何も準備せずに当日になっちゃった！ あー、どうしよう！！でも、普段もしゃべるのが仕事のようなものなのできっと話し始めればなんとかなるだろう、と思って会場に向かい、ぶっつけ本番でやらせていただきました。１時間ほど早く行って、職員の方と打ち合わせ。３０人の定員が満席で、しかも２０名のキャンセル待ち、さらに問い合わせ多数だったそう。「すごい反響ですね～～」と受付の女性。「で、何はなせばいいですか？」と聞いても、「それはおまかせしますよ、わたくしどもも楽しみにしていますので♪」と。。。というわけで、話し始めました。内容は、●今に至る経歴●苦手な家事の効率化、家族に協力してもらうためのコツ●リスクを負わない働き方●主婦のための手帳術●不安が吹っ飛ぶセルフカウンセリング●ゆるベジについて、簡単調理のテクニックなどなど。。。 やっぱりしゃべり出したらペラペラと・・・根がおしゃべりなのか、あっという間の１時間半でした。わたし自身、まったくもって立派な主婦ではないことを赤裸々におはなししつつ、自慢じゃないけど、人頼みと手抜きで成り立っているんだけど、でもそれを可能にするには家族への頼み方とか、公共サービスの利用とか手抜きのテクニックとか、それなりに方法があったりするので、その辺の話を中心に。あとは手帳術とかセルフカウンセリングについては、時間があまりないのでホンのさわりだけですが、そのメリットなどもおはなししました。終了後、いろいろな方が感想を言って下さったのですが、「ピンと来た言葉をメモしていたら、"時間がなくてあたりまえ" "手抜きする""人に任せる" "ムリしすぎない" "自分を追いつめない" "ゴキゲンでやれる工夫を"そんな、まさにゆるゆるな言葉ばっかりでした～～」と言った方がいて、そんなにいいかげんなことばっかり言ったのかー！ と自分で自分にびっくりでしたが（汗）でも、主催者の方が配って下さったアンケートは、ほとんど満足度９０～１００％だったのでまぁ、いいかげんでもやっていけてる人がいるっていうことを知ってもらうのも良かったのかなぁ、と。全体を通して、みなさんに伝えたかったことは、「子育てして仕事して、大変だよね。でもなんとか工夫して、ゴキゲンで生きていこうよ♪」ということで、感想を聞く限り、それはおおむね伝わったんじゃないかと思います。つたない話を聞きに来て下さったみなさま、本当にありがとうございました。いいかげんに、でも幸せに生きている超手抜き主婦の話をきいてちょっとでも肩の力が抜けたとか、気が楽になって下さったら嬉しいです。さて、２日後、参加したＴさんからメールをいただきました。お教室や手帳術などにも来て下さっている方なので、もうあらかたわたしの話は聞き飽きているんじゃないかと思うのですが・・・ わざわざ足を運んで下さって、ありがとうございます。（ちなみに参加者３０人中、知っている顔が３人いました。見た瞬間ホッとして・・・嬉しかったです！）「ワーキングウーマンの生活術、といっても、あな吉さんはとても主婦的な目線で話してくださるので、すごく実用的だし、参考になりました。ファミサポ、病児保育のこととか、確かに今まで子どもが病気したときどうするかってあまり考えてなかったのではっ！と気づかされました。週明けに、早速市に登録に行こうと思います。あと、朝早起きして、自分の仕事をする、っていうお話・・・わたしも最近は早起きしてみてるんですが、どうも、自分の時間が作れなくて。何でだろうって思ったら、家事してしまってたからです。「家事をしてはいけません」、確かにそうだー、と思いました。明日からは、起きたらすぐの時間は自分のゴールデンタイム、ってことで2時間は自分のために時間を割こうと思います。セルフプレシャスリスニングも・・・わたし、最近4日間終了したのですが、まだまだ使っていないので、もっと活用したいと思ってます。あとは、手帳術！！！おかげさまで、手帳をあな吉さんとおそろいに買い換えたら、すごく使いやすくて。このでかいの持ち歩くのどうなの！？とか思ってたけど、別にそんなに苦じゃなくて、 しっかり毎日、どこにも持ち歩けてます。週間スケジュールも、書くところがいっぱいあって、とても快適♪付箋貼っても邪魔じゃないので、ストレスなくなりました。とにかくなんでも書いてるおかげで、忘れ物もほとんどしなくなったし（忘れるときは手帳に書き忘れてるときです）いろんなもの一元化できることで、家で「あの手紙はどこいったー！？」なんてこともなくなりました。あと、消せるペンも大活躍です♪それまでは普通のボールペン使っていたので、間違えると二重線ひいて書き直してて・・・そんなことやってると、どんどんページが埋め尽くされていって、汚いし、何をやるのかがよくわからなくなったりしていたのですが、今はキレイに消せるのて、何を書いてあるのかがわかりやすくなりました。今日のレジュメも穴あけて挟み込んで、これでいつでも見られるし・・・ほんとうに、手帳様様、です！時間の作り方も、今までに比べたらよくなってきたと思います。毎日なんとなくだらっとすごしていた無職のときより、仕事や学校に行ってる今の方が、やりたいことやれてる気がします。少しの時間も大切にしなきゃ、と思うし。それも、 ゆるベジ・手帳術・セルフカウンセリング があるおかげだと思います。最近、これから先の仕事や家族のことで悩んでいたのですが、今日のセミナーを聞いたら、背中を押してもらえた気がします。無理をしないで、今できることを一生懸命やる、っていうの、とても心に響きました。 そっか、それでいいんだよねー、と。早速、実践していきます！ほんとに、勉強になりました～。すばらしいお話、ありがとうございました！また、お教室で、よろしくお願いいたします。」わざわざ嬉しい感想メールを送って下さって、こちらこそありがとうございました！ 元気出ます！！こういう、料理以外のことをおはなしするのも、あとから思えば結構楽しかったなぁ、と。また機会があったら、やってみたいです。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊プレシャスリスニング＠another～kitchen、８月＆９月コースのスケジュールが出ました。人に、そして自分にカウンセリングができるようになると、人生がものすごーくラクになる、すごいツールです。８月１０日、１１日、９月７日、８日 （※再受講枠はすでに満席のため、新規の方のみの募集となります）内容、参加費など詳細は、講師のブログをご覧下さい。プレシャス＠another～kitchen は、もれなくゆるベジランチコース＆ナチュラルスイーツ各種付き♪「どっちにも興味ある！」という方にご好評いただいております！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊６月のスケジュールも決まりました。こちらです。新クラス、たくさん登場しております！
2009年05月24日
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目次発表～～
あさって２４日に、『あな吉さんのゆるベジ異国風ごはん』（４冊目のレシピ本）が発売になります～～～異国風って何？ どんな料理が載っているの？？ という問い合わせもありましたので、先に目次一覧をお見せしますね！★フランス パステルカラーの３色テリーヌ ドミグラス風シチュー 小豆の田舎風パテ かぶの葉のキッシュ ヴィシソワーズ ムース・オ・ショコラ ★スペイン パエリア 焼きパプリカ サングリア ★イタリア 玉ねぎとマッシュルームのピザ ブロッコリーのペンネ ミネストローネスープ いちごジェラート 豆乳パンナコッタ ★アイルランド アイリッシ・シチュー アイリッシュ・ソーダブレッド ★ロシア 焼きピロシキ ブリヌイ ブリンチキ ホワイトボルシチ ★ギリシア ムサカ スパナコピタ 焼きなすのディップとパセリのディップ ★トルコ 冷製ピーマンの米詰め 玉ねぎとなすのトルコ風ヨーグルトグラタン ねぎの冷菜 にんじんのトルコ風サラダ ★レバノン ファラフェル パセリのライスサラダ ミントティー・ケーキ ★モロッコ ひえと野菜のクスクス風シチュー ハリッサ風 タジン風 なすのトマトクミン煮 ★中南米 メキシコ チレ・パタタス フリホーレス・レフリートス メキシコ風ビーンズサラダ ★ブラジル フェイジョアーダ おからポンデケージョ レモンムース ★ペルー ペルー風マッシュルームコロッケ パパ・ア・ラ・ワンカイナ風 アボカドおからハンバーグ ★タイ タイ風グリーンカレーのそうめん添え タイ風さつま揚げ タイ風にら餃子 ソムタム 里芋と白ごまのプリン ★べトナム ふたつの味のミニ揚げ春巻き 厚揚げのトマト煮込み ベトナム風里芋ポタージュ フォー風うどん 小豆と白玉のジンジャーシロップ ★インドネシア ガドガド ベジミートのサテ インドネシア風さやいんげんのクリーム煮 バナナとガドガドソースのホットサンド ★インド ノンオイルかぶカレー トマトとほうれんそうのカレー 豆腐ヨーグルトのライタ カジャルハルワ風にんじんのデザート 豆乳ラッシー ★韓国 チゲスープ 大豆もやしの炊き込みご飯 カジネンチェ 水キムチ ★中国 水餃子 ジャージャー麺 トマトと麩の炒め煮 中華おこわこんな感じです～～♪あんな料理も、こんな料理も、ベジで！という、作っていたときにわたしが感じていた、わくわくした気持ちが伝わったらいいなぁ～～～ と思っています。【予約】 あな吉さんのゆるベジ異国風ごはんぜひ見て頂けると嬉しいです～～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊５月、another～kitchenは新しい場所に移転します。それを記念して、５月のクラスはすべてスイーツのお土産付き！パンデピスという焼き菓子と、そのレシピをお配りします。ぜひいらしてくださいね～～ ５月スケジュール詳細は、こちら。４月にも若干お席ご用意できます。５月には開催しないクラスも多いのでご予定のあう方は、ぜひ～～ ４月スケジュール詳細は、こちら。
2009年04月22日
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携帯サイト「健康大事典」インタビュー/ラジオ出演、といっても５分
月刊誌『健康』の携帯サイト、『健康大事典』というサイトであな吉インタビュー＆お弁当レシピが掲載されます。4/20（月）～ 週１更新、４回にわたって連載されます。料理教室を始めたころのはなしとか、今後のすすむべき方向とか・・・楽しくおはなしさせていただきました。「健康大事典」で検索するか、以下の方法でアクセス可能です。*「健康大事典」サイトアクセス方法◆NTTドコモiモード「メニュー/検索」→「健康/ビューティー/医学」→「健康」→「健康大事典」◆au EZweb「メニューリスト」→「住宅・健康・暮らし」→「健康・医学」→「健康大事典」◆SoftBankモバイル Yahoo!ケータイ 「メニューリスト」→「くらし・健康」→「健康・医療」→「健康大事典」ただし・・・ 有料サイト（２００円？）なのでご了承を！！！でも他にもヘルシーレシピがいっぱい載っているので、使いこなせるなら損はないかも。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊それからラジオに出演します。ニッポン放送「小倉淳の早起きGoodDay」という番組。2009年4月20日（月）～24（金）の中で1日 朝5時40分～5時45分 に登場するそうですが、詳しくは不明（おいおい）といってもたった５分の電話インタビューで、あまりたいしたことも言わないうちに時間になっちゃって、あらまぁ。という感じでした。ちなみに家の電話に出ると、それがそのまま収録されるというものでしたが、子機で出たら、「ちゃんと親機で出て下さい」って言われましたよ。なるほどねぇ。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊先日、１dayゆるベジ料理教室『子どもが喜ぶ野菜ごはん講座』のクラスに参加されたIさんが、ものすごく詳しい感想メールを送って下さいました♪「久々に参加したあな吉さんの料理教室ですが、レシピ数が多くなっていて、以前にも増して内容の濃さが感じられました。一回のお教室で精一杯のことを！！というあな吉さんの思いが伝わってくるようでした。まずはじめに、野菜嫌いの子どもに対するあな吉さんの考えなどをうかがいましたがそういえば自分は煮物ばかりだなあとか野菜を食べさせるといえば、生かみそ汁か煮物、炒め物ーー。ワンパターンになっていることに、あらためて気がつきました。そして、かつおだしに、とても頼っています！なんでもかんでもかつお味......。見直さなくてはと思いました。教えていただいたメニューのなかで、わが家で活躍しそうなものの感想を、あらためてお伝えいたします。お教室のときにもお話ししましたようににんじんだけ、えのきだけ、など、"一種類の野菜で成り立つ"ところがよかったです。野菜を食べさせたいあまりに、ついつい、ひとつのメニューにいくつもの野菜を入れたくなってしまいますが一種類で食べたほうが野菜の味が感じられたり、つくるほうとしても下ごしらえのハードルが下がって、気軽に作れるなあと思いました。わが家では、野菜が余るとおみそ汁で消費するので、おみそ汁に入れるチャンスがないにんじんは、消費できずに野菜置き場に長居させてしまうこともあったのですがにんじんのひたすら炒めを知って、そんな状況が回避できる！と思いました。スライサー、必ず買います！また、ひたすら炒めるだけなので、子どもにもお手伝いをお願いできるなあと思いました。えのきしゅうまいは、えのき好きなうちの子に、絶対ウケると思いました！お肉入りのしゅうまいだと、下ごしらえのときに手がお肉まみれになるのがちょっとめんどうな気がしていましたが、えのきなら気がラクです。お味もおいしかったです！！おこさまカレーは、まさに市販のおこさまカレーのような甘さで子どもが喜びそうと思いました！野菜とレーズンだけで、あの甘みが出るなんて、すごいです。また、カレー粉の扱い、実はいつもうまくいかないなーと思っていたので辛くないカレー粉を教えていただいたことが、とてもためになりました。ちょっとしたことかもしれませんが、改善できるととても便利！！あな吉さんのクラスでは、いつもそんなことを教えていただけるのが楽しいです。チンジャオ春巻きは、ほんとうにピーマンの食べにくさがなくて何個でも食べられそうなおいしさでした。油で揚げないのもヘルシーでうれしいです。数が多いと包むのがたいへんそうですが、うちの子たち、絶対にたくさん食べると思うので春巻きの皮、一袋分で作って、ホットプレートでいっきに焼きたいと思います。そして、お味的に、いちばんびっくりしたのが青菜ボールでした！！大根の葉っぱには、いつも苦労しているんです。せっかくいい大根を買って、いい葉っぱがついていても、使いこなせず......。おみそ汁にはちょっとしか入れられないし（たくさん入れるとブーイングがくる）、炒めても私しか食べないし。この青菜ボールなら、わざわざ作りたいほどの人気メニューになりますね！ウスターソースも、シンプルな材料なのにすごくおいしかったです。自然食品屋さんで買うソースの中には、酸味が強かったりして夫に不評なものもあるのですが、これなら夫もおいしいと言うと思います。長くなりましたが、あな吉さんのクラスでは、ちゃんと理屈で教えてもらえることがおもしろい！と、つくづく思いました。「家に帰って作ってみたときに、起こりうる失敗」を、あな吉さんがちゃんとわかっていて、いろいろなアドバイスをくださることが、とてもためになります。先週はすでに生協で届いた食材があったので、まだどのメニューも家で実践していないのですが、かつおだしの量をちょっと控えめにすることから始めています」とのことでした。教室を追体験できるような、詳細レポートですね、すばらしい！ひとつひとつのレシピを、とても丁寧に受け取って下さって本当に考案者冥利に尽きます。ありがとうございます～そう、ついつい頼っちゃいますよね、かつおだし。でも、鰹の風味がなくたって、野菜の風味そのものをおいしいと感じられるように育って欲しいと思うのです。さて、次回の「子どもが喜ぶ野菜のごはん講座」は、４月２７日（月） １１時～１４時 ５０００円です。５月には開催予定はありませんので、ぜひこの機会にお越し下さいね♪お申し込みの方は、anakichi@asian-tusin.com 宛に講座名、日程、お名前、電話番号をお書き添えの上、メールして下さい。簡単料理ばかりですので、初めて参加でもノープロブレムですよ♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊その他、４月のクラスは残席わずかとなっております。詳細は、こちら。
2009年04月16日
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発売中のChouChouでお弁当レシピ１週間／４冊目の表紙
現在発売中の雑誌、ChouChou にレシピ提供しております。コンビニでも買える！ 野菜弁当×１週間分です。「なんであな吉さんの著者写真がないの？」とのご質問が届いておりますが、当日バタバタして、撮ってもらうのを忘れました。すんません。隔週刊なので、２週間ぐらいで店頭から姿を消してしまいます。というわけで、ぜひぜひ販売中に、ご覧になって下さいね～～他にもたくさんの野菜料理レシピ、野菜がたっぷり食べられるレストラン情報なども載っていて、買って損はない！ 内容です♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊そして。４月末（末日？）発売のあな吉レシピ本、第四弾の表紙ができました～～楽天で予約もスタート。【予約】 あな吉さんのゆるベジ異国風ごはん今度はエスニックなど、異国風ごはんです！フランス、イタリア、スペインなどヨーロッパから始まり、アジアのエスニック料理、アラブ料理、中南米料理なども掲載。本格的な調味料や特殊食材をあえて使わず、いつもおうちにある野菜、調味料だけで作る、手軽なレシピ。もちろんオールベジです。「野菜だけで、こんなものまでできるんだ～～！」と楽しんで頂けたら嬉しいです♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さてさて。４月のゆるベジ料理教室、お席がご用意できるクラスは以下の通りです。進級、進学などで忙しい主婦が多いためか、どのクラスもまだ少しずつお席が残っております。まだまだお申し込み可能ですよ～。西荻窪のレトロなアパートで開催するのは、今月いっぱいで終了。「え、半年前の移転からまだ一度も参加していないのに！？」という方、ぜひぜひ来て下さいね～～★「１day ゆるベジ料理教室 欧風料理」パエリア（スペイン）、スパナコピタ（ギリシャ）３色テリーヌ（フランス）、パンナコッタ（イタリア）など、華やかな欧風料理をぜんぶベジで作っちゃいます！日曜日のブランチに、パーティーに、大活躍間違いなし♪それからcafeglobeで大反響を呼んだ、ソーダブレッドも実演します！「これで合っているのか・・・？」と心配だった方も、ぜひ。ゴールデンウィークのパーティーメニューにもぴったりですよ♪ ４月２２日（水） １１時～１４時 ５０００円 ※残席１★「１day ゆるベジ料理教室 焼き菓子講座」ふわっふわのマフィン、しっとりケーキ、さくさくクッキー、かりかりビスコッティの４種をご紹介します。ゆるベジ流は超簡単！ どれも混ぜるだけ！手に入りにくい特殊な材料も使わないから、「お菓子作りは苦手」という方でも、簡単に作れる再現性が自慢です。（サービスランチ付き） ４月２５日（土） １１時～１４時 ５０００円 ※キャンセル待ち ４月２９日（水祝）１１時～１４時 ５０００円 ※残席３★「１day ゆるベジ料理教室 子どもが喜ぶ！野菜料理」野菜料理をもりもり食べて欲しい！ そしておいしいと言って欲しい！！さらに「おかわりちょうだい」って言われたらもう、感無量！！！そんなハハの願いに答えるため、子どもたちが喜んで食べる野菜料理ばかりを集めたクラスです。なんでピーマンが苦手なの？ どうして青菜は飲み込めないの？など、苦手な理由をきちんと分析したうえで、その対策をご紹介します。 ４月２７日（月） １１時～１４時 ５０００円 ※残席３★「１day ゆるベジ料理教室 圧力鍋って便利！」「また開催して欲しい！」とリクエストの多かった圧力鍋クラスを、メニューを変えてリニューアル。圧力鍋って怖い、どういう仕組みなの？ どうやって選ぶの？ などの基本的な仕組みもご紹介。新メニューもてんこ盛りで、圧力鍋をまだ買っていない人から、リピーターさんまで楽しめる内容になりました！ ４月２８日（火） １１時～１４時 ５０００円 ※残席１★「ゆるベジランチパーティー」新レシピ、既出レシピを織り交ぜながらおいしいゆるベジ料理全１０品、そしてゆるベジスイーツ全５品を次々と食べて頂けます。レシピも聞けて、質問して、おしゃべりして・・・とってもお得なクラスです！詳しくは、http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/200807100000/初めての方でもハードルの低い、食べるだけの企画！お子様連れでもおひとりでも、お気軽にご参加下さい♪ ４月１２日（日） １２時～１４時半 ４０００円 ※キャンセル待ち ４月２３日（木） １２時～１４時半 ４０００円 ※残席２★「ゆるベジナイト！」ウワサの、夜の料理教室。月替わりで新作ゆるベジメニューをいちはやくご紹介しています。「これに月イチで参加するのが楽しみで、仕事がんばってます！」「家族で参加したら、みんな野菜大好きになっちゃって！」など、嬉しい声が続々届く、エンターテイメントな空間、ゆるベジナイト。あな吉料理教室の真骨頂ともいえる、最高に楽しいクラスにぜひ一度お越し下さい。プチみやげ付き♪ ４月１８日（土） １６時～１９時 ５０００円 ※残席１★「料理の苦手意識、克服講座」料理が苦手、とひとくちに言っても、中身はいろいろ。面倒くさい、時間がかかる、献立に悩む、家族が食べない・・・でも、なんだかんだ言ったって、料理しなくちゃいけないのならその苦手意識と向き合って、解放しちゃいましょう。これまでも「料理のストレス１００％！」「ＭＡＸ越えてます！！」という強者たちが次々参加し、「かなり楽になった！」「解決策が見えた」と大好評のクラスです。おいしいランチを食べながら、楽しくストレスとサヨナラしましょう♪ ４月１７日（金） １１時～１４時 ４０００円 ※残席２＊＊＊＊＊＊＊＊ お申し込み方法 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊場所 ：新another～kitchen（ＪＲ西荻窪駅徒歩１０分 or 荻窪駅からバス２０分）★ご希望の講座名＆日時・お名前・電話番号・お子様用ランチの有無を お書き添えのうえ、メール anakichi@asian-tusin.com 宛に お申し込み下さい。（メールエラーの際のご連絡のため、 必ずお電話番号をお忘れなく！）※お子さま連れＯＫ、ただし試食は大人１名分。 ＋１０００円でお子さま用ハーフランチお申込み可※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。※メール到着後、『申し込み完了』又は『キャンセル待ち』のお返事を送らせていただきます。１週間以内にメールが来ない場合、 送信エラーになっている可能性がありますので、再度ご連絡していただきますよう、お願いします。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊最寄りのバス停名が変更になりました！「電電アパート」→「宮前三郵便局西」となりましたので、お間違えのないようにご注意下さいね！！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊１２月から久我山駅スタートでこのようなバスが走り出しました！！一部の方には便利になるかと思いますので、是非活用されて下さいね。南北バス「すぎ丸」かえで路線http://www2.city.suginami.tokyo.jp/guide/guide.asp?n1=80&n2=1500&n3=100＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊よくある質問をまとめてみましたhttp://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/10000
2009年04月12日
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「起業女子トークライブ」、終了しました。
ご参加頂いた皆様、スタッフのみなさま、ありがとうございました。主催者のラスカルさんの細やかな心遣いが、隅々まで詰まった資料や進行で、パネリストのみならず、参加者ひとりひとりの個性にまでもスポットを当てたまさに一期一会を形にしたような、すてきな集まりでした。パネリストとしては、事前打ち合わせはあえて少なく、当日、何が飛び出すか！？ というかんじだったので、わくわく参加しましたが、やはり、わたしの答えと、ライチさん、亜莉さんの答えは、全く違うんですね。自分にとっては「絶対大事、ここがキモ！」と熱く語ったことも、他の二人には「わたしは全然違うよ」と、あっさり言われることもあるわけで。そうやって、いろんな答えが並んだことで、「そっか、正解なんてないんだ。自分なりに、やりたいようにやればいいんだ～～」って、いうことを、受け止めて頂けたら、幸いです。始めた頃のわたしの貧乏くさい話とか、亜莉さんは抱っこひも屋さんだったこととか、営利と非営利を両立させるライチさんの壮大なビジョンとか・・・いろんな話が出てきました。全部をまとめると、やはりポイントは、ライフワークというのは、ライフがワークなんだということなんでしょうね。仕事でも労働でもないのです。今やっていることは。自分の人生をいきているということなのです。「やめるということは、考えられますか？」って聞かれて、おもわずきょとんとしてしまった。わたしが料理教室をやめるとか、本の出版をおしまいにするということはもしかしたらあるかもしれない。もうやるだけやったからいいや～～、って。でも、やめる時にはきっと、次のやりたい何かを見つけているはず。わたしがわたしらしく生きることは、死ぬまで続くから。今やっているのは仕事じゃない。人生をやっているんだ。と、自分にとっては当たり前のことを、改めて口に出して、いやぁ、楽しい人生だなぁ。と、しみじみしちゃいました。つくづく、周囲に感謝です。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊全体のトークライブが終わったら、お昼を挟んで分科会。亜莉さんが「価格設定」、ライチさんが「チームワークとモチベーション」、わたしが「集客」を担当しました。「集客」といっても、わたしは営業マンではないし、集客のノウハウを勉強したことはありません。それどころか、ビジネス書のたぐいを読むのも苦手で、まったくもって避けているので参加者の方の方が詳しいんじゃないか・・・と思いつつ、「わたしなりの」 お客さんを集めるときのポイントを、お話しさせて頂きました。それは、「相手にとってのメリットをお伝えする」「相手が聞きたい言葉、相手に届く言葉を選ぶ」ということかなー、と。例えば・・・と、おはなししたのは、こんなことです。ここに、１本１０００円のお醤油があるとします。すごく丁寧に作られていて、最高の材料を使っていて、こんなにすばらしい醤油は、他には絶対にないですよ！なにしろ職人が伝統のワザを継承して、一生懸命作ったんです！！と、一生懸命説明しても、みんなは「そっかー、誰か買ってあげたらいいのに」とか「そういうのが売れる世の中になるといいねぇ」と思いながら、素通りしてしまうかもしれません。それは、どんなに一生懸命作ったかっていうのは、こちら（売る側）の理屈であって、お客さんは、それが自分にとってメリットがあるのかどうか、よく分からないからだと思うんです。で、そこを例えば「おいしいお料理を簡単に作るコツはね、おいしい調味料とおいしい素材を使うこと。まずい調味料とまずい素材で、おいしい料理を作るのは、大変です。でも！ 調味料だけでも最高級の、といってもたかが１０００円ですが、そんな醤油を使えばね、ゆでた野菜にちょっとかけるだけでもたちまちおいしい料理が作れちゃう♪ 毎日のお料理が、すっごくラクチンになりますよ！」と言ったうえで、それがいかに稀少なお醤油であるか、ということを説明する。そうしたら、「え、ちょっと興味ある・・・」って気にしてくれる人は増えるんですよね。そんな風に、自分の都合だけじゃなくて、相手のメリットになるかどうかをうまく伝えると、興味を持ってもらいやすいと思うんです。という、まぁ、当たり前といえば当たり前のことなんですが、個人で何かをスタートした人というのは、えてして「わたしこんなことできます、がんばってます、だから来て下さい！」となりがちなので・・・その後、参加者ひとりひとりの状況をお聞きして、その方のケースごとにどんな風に集客していったらいいのかをみんなで考えたりしました。大勢に向かって語りかけるよりは、こういう風にフェイス・トゥー・フェイスでやりとりする分科会方が、わたしにはより楽しかったです。さて、今回のトークライブ。起業といっても、たかだか個人事業主の３人で、大成功の社長！ とかの華々しい話ではなかったからこそ、手に届く成功というもののリアリティを、感じて頂けたのではないでしょうか。「自分もやろう！」と、モチベーションを持って帰ってもらえてたら嬉しいです。参加して下さったみなさん、ありがとうございました。またお会いしましょう！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ところで、１月２０日のランチ会。めずらしく、まだお席があるんです。スケジュールの空いている方、ぜひぜひ飛び込みでいらして下さいませ！「本を見て作ったけど、ほんとにこれであってるのかな？」と思うこと、ありませんか。リアルゆるベジごはんを実際に味わってみれば、その答えが分かります。スイーツ５品を含む、全１５品のお料理をたっぷり食べながら野菜ごはんの魅力と、ゆるベジトークをお楽しみ下さい。食べるだけなので、ゆるベジって何？ という方でも安心してご参加頂けますよ。 １月２０日（火） １２時～１４時 ４０００円お申し込みは、ana-kichi@asian-tusin.com 宛に講座名・日程・氏名・電話番号をお書き添えの上、メールして下さい。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊その他、１月のゆるベジ料理教室スケジュールは、こちらをご覧下さい。 ※お申し込みの際に多いご質問への回答をまとめました。ご参考に♪ 「another～kitchen 参加についてのＱ＆Ａ」
2009年01月17日
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今日から撮影（４冊目）/アシスタント決定
今日から４冊目のレシピ本の撮影がスタート。全４日間で１冊の本に必要な写真を、すべて撮ります。今回は、実用一点張りのこれまでの本と違い、おしゃれで料理好きな方たちにも、手にとって欲しいと考えているわたしたち。そのために自然光のみの撮影にすることに決まり、ライトは使いません。なので８時集合！ １５時になったら終了！ という、朝型の撮影となります。もたもたしていたらお日様がかげっちゃう！と焦りはつのり、キッチンはまるで戦場のような騒ぎでした。ああ、だんだん暗くなってきた！ もう料理できたけど光が足りないから今日はダメなの！？ と、実に、スリル満点。スタッフのみなさま、本当にお疲れ様～～～その準備やら片づけやら、初日は特に忙しいため、本日更新予定のcafeglobe、更新が明日になってしまいそうです。楽しみにしてくださっていた方、申し訳ございません！明日をお待ち下さいませ。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊それはそうと、先日募集したアシスタントの件。おかげさまで２０人近くの応募を戴き、無事選考が終了しました。そして２月からMさんが、専属アシスタントして下さることになりました。これまでも有償スタッフは何人もいましたが、皆パートタイムばかり。なので、専属で週５日も来て頂いて、試作から全料理教室からすべてひとりの方にお願いする！ というのはわたしにとっては初めての経験なんです。お願いするのは料理ばかりではありません。タレントさんでいうところのマネージャーのように、わたしのヌケているところをしっかりと舵取りしていただきたいと思っています。とってもしっかりした方なので、わたしの方はぐっとラクになる気がするわ～～～安心して仕事も増やせます。今から２月が楽しみで仕方ありません。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて、たまには我が家の風景を。 毎日、「ただいま～～、おやつ何？」とドアを開ける、スネ子（小３）。食べることに対する情熱（執着？）は、３人姉弟の中でもダントツ。そんな彼女が、大好きなおやつをより多くゲットするために知恵を絞っているなぁ、と呆れたできごと。日曜日。一緒におやつを食べていたスネ子（８歳）とジャイ子（５歳）。先に食べ終わったスネ子がお姫様ごっこ？に誘い、まだ食べている途中のジャイ子もつい遊び始め・・・ へんなごっこ遊びが始まりました。スネ子 「あたし、病気なの。もうすぐ死ぬわ」ジャイ子 「いやよ、死なないで！」スネ子 「でも、お薬があれば助かるのよ」ジャイ子 「まぁ！ でもお薬なんてないわ！」スネ子 「あるわ、あのテーブルの上に！」（ジャイ子の残したおやつを指さす）ジャイ子 「・・・あれはダメよ」（困った顔）スネ子 「そんな！ あたしが死んでもいいっていうのっ！？」ジャイ子 「・・・い、いいわ」（そっぽ向いて）わたし、聞いていて吹き出してしまいましたっ。気になっていたんでしょうねー、テーブルの上のおやつが！それにしても、どちらかというとボーっとしたスネ子ですが、ものすごい頭を使って狙う、その食い意地に、ある意味感心・・・！？そうそう、このふたりは、いつもごっこ遊びをしているんですが、不幸な子の設定で、 「おばあちゃんは死んで、お母さんも死んで、お父さんは外国なの」とか、貧乏人と金持ちの設定で、 「あたしは食べるものがないからいつも水を凍らせて、氷を食べるのよ」 「まあ、わたしのうちでは、朝は毎日エクレアなのよ」 「エクレアって何？ わたし食べたことないわ」 「あら、わたしにとっては当たり前だけど・・・ どうぞ、食べて下さいな。この梨も」 「ナシ？ ナシって何かしら。食べたことないわ！ おいしいのっ？」（ずっと続く）など、いつも波瀾万丈な、劇的なごっこ遊びなのです。そこにのびたん（２歳）が参戦し、「おばあちゃ～～ん」などと声をかけてみるものの、「あたしおばあちゃんじゃないわ！」と一喝され、すごすご撤退。設定がむずかしすぎて、彼には理解不能、ふびんな息子よ。親ふたりは、耳をそばだてて、腹を抱えてひーひー笑っています。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊１２月の講座、残席状況は以下の通りです。 ★「ゆるベジナイト！ クリスマス☆スペシャル」ウワサの、夜の料理教室。今回はクリスマススペシャルです！テリーヌ、ドミグラスシチューなどのおもてなしメニューを中心とした、華やかなゆるベジ料理８品をご紹介！ プレゼント企画もあり。いっぱい食べても罪ナシのクリスマスメニューでココロもカラダもhappyになっちゃって下さい！ おひとりでも、複数参加でも楽しめます♪ １２月２０日（土） １６時～１９時 ５０００円 ※キャンセル待ち １２月２１日（日） １６時～１９時 ５０００円 ※残席２ １２月２３日（火祝）１６時～１９時 ５０００円 ※残席４＊＊＊＊＊＊＊＊ お申し込み方法 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊場所 ：新another～kitchen（ＪＲ西荻窪駅徒歩１０分 or 荻窪駅からバス２０分）★ご希望の講座名＆日時・お名前・電話番号・お子様用ランチの有無を お書き添えのうえ、メール anakichi@asian-tusin.com 宛にお申し込み下さい。 ※お子さま連れＯＫ、ただし試食は大人１名分。＋１０００円でお子さま用ハーフランチお申込み可※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。※満席になりましたら、ブログ（http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/）にてお知らせしています。※メール到着後、『申し込み完了』又は『キャンセル待ち』の お返事を送らせていただきます。１週間以内にメールが来ない場合、 送信エラーになっている可能性がありますので、 再度ご連絡していただきますよう、お願いします。
2008年12月08日
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起業女子トークライブ 「想いで食べていけるまで」
女性の起業に関するトークライブで、お話しさせて頂くことになりました。以下、主催者ラスカルさんからの告知分を転載いたします。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 起業女子トークライブ 「想いで食べていけるまで」～噂の３人の夢実現レシピ大公開！～ 「夢」「想い」「こだわり」をそれぞれの持ち味で「食べていける」仕事として育て上げてきた「噂の３人」 あな吉さん （another～kitchen主宰・ゆるベジ料理研究家） 楽天ブログ 浅倉ユキ（あな吉）の、ゆるベジごはん 亜莉さん （小桃堂主宰） 楽天ブログ ＜おいしく食べて快適なカラダを作る＞ アーユルヴェーダの知恵とメンタルケア 実践の日々 ライチさん （こぶたラボ主宰） 楽天ブログ こぶたラボ 【こぶたラボ・レポート】妊娠出産育児を機により楽しく自分らしく 生きることを望んだ女性たちの成長記録 （あいうえお順☆）をお招きして、夢実現のプロセスを存分に語っていただきます。名実ともに「こだわりのレシピ」をお持ちの３人のトークをもとに、それぞれの想いを叶える「ｍｙレシピ」を作りあげていくヒントをお持ち帰りください。 日時：２００９年１月１６日（金） １０：００～１５：００場所：新宿区立新宿文化センター４階第１会議室 参加費：６，８００円（お弁当代込み）定員：想いを仕事にしている（あるいは仕事にしたい）女性 ３０名 お申し込みはこちらからお願いいたします。プログラム１０：００～１２：３０ トークライブ（司会 ラスカル）１２：３０～１３：２０ 昼食１３：２０～１４：３０ 分科会１４：３０～１５：００ まとめ参加費は事前振り込み制になります。詳細はお申し込みの方にご案内いたします。お問い合わせは主催：銭あらいぐま本舗 の href="http://plaza.rakuten.co.jp/raccoonmama/mailboxform/">ラスカルまでお願いいたします。
2008年12月07日
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初テレビ終わった～～～／ダメ妻日記
『思いッきり』、終わりました～～。情報系の生番組、短い時間なのにお伝えしたいことはぎっしりで。テレビに慣れてないこともあり、いろいろと不手際もあったなぁとあとで自分でビデオみて、かなり凹んだけど。でも、いい勉強をさせて頂きました。スタッフ、出演者のみなさま、視聴者のみなさま、ありがとうございました！！次はレディース４だね、がんばります～～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ゆるベジイラスト展、開催中。本日ラストとなります！！！限定品のレシピ付きのポストカードや、レシピ集の販売もありまして、お友達にもレシピ付きお手紙なんて出しちゃって！？ って感じです。イラストレーター似鳥さんのかわいいイラスト＆体験談は、とてもすばらしく個性的で、写真も楽しいけど、イラストっていう世界もいいなぁ～～～♪♪ と感激でした。今日はわたしも２時頃から行きますよ。よかったらぜひいらして下さい。無料です。会場でお待ちしています！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊この連休、家族４人はＮ氏の実家へ帰省してしまいました。わたしひとり、イラスト展のお仕事とちょうど重なってしまったので、お留守番です。３人の子連れで２泊３日も出かけるって、それだけでも頭下がるのに、「１人で大丈夫？」と心配するＮ氏。そもそも根っからのぐうたら人間のわたしは、家族がいなかったら布団から出てくることさえしないだろう、ぐらいに思われており・・・ Ｎ 「グッピー（熱帯魚。Ｎ氏の心の友）は・・・３日ぐらいエサなくてもしなないから」あ 「わかった、わかった。朝夜やればいいんだよね？」Ｎ 「庭木に水やれとかまで期待してないから」あ 「わかった、わかった。四角い庭に丸く水撒くぐらいでいいなら、やっとくから」Ｎ 「家中の雨戸開けると閉めるの大変だから、台所以外開けなくていいから。 あと、玄関のカギを忘れず閉めるように。・・・ほんとに、ひとりで大丈夫？」あ 「うん。今回は、友達と飲み歩いて次の日仕事すっぽかすようなことも、しないよ。 そもそも、そんなことするスケジュール的余裕がないもんね♪」Ｎ 「・・・ほんとだろうね？？？（疑いの目）」テキパキと指示を出して、心配そうな目を向けながら３人の子どもたちとＮ氏は出かけてしまいました。いつも、すまないねぇ・・・。でもたしかに１人となると、ごはんさえ作る気しないですな。ちょっと風邪っぽいこともあって、この３日間は野菜スープで生きていました。初日に、圧力鍋いっぱいに角切り野菜の塩スープを作り、 まずは具をいっぱい食べて、スープを飲んで、 翌日はちょっと取り分けて、トマト缶とチリパウダーを入れてメキシカンにし・・・ 次はまたちょっと取り分けて、味噌を溶いてうどんを入れて・・・ 鍋の残りに豆乳と白みそを入れてシチューに・・・毎食こんなかんじでした。作ったのは最初のスープだけ（といっても切って圧力鍋に放り込んで煮ただけ）あとは、ちょちょいのちょいです。家族がいるときにはさすがにこんなバレバレな手抜きはしないけどね～～（スープ飽きた～～、って言われそうだしね。）ＰＣ眺めながらそんなのすすりつつ、「わたしって基本的に料理が嫌いなんだよなぁ～～」と、つくづく思いました。一人暮らしの時も、いっつもこんな感じで、３日に１回まとめて料理してた。まぁ、料理に限らないんですが、家事全般、すごく面倒くさいと思っちゃう。でも嫌いだからこそ、どんどん手抜きを考えたり、展開やアレンジを広げるのが、あな吉流の基本姿勢となっているわけで～～手間を惜しまない！ っていうタイプじゃなくてよかったかもね、自分。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さてさて、１１月のゆるベジ料理教室スケジュール。残席わずかですが残っております！この機会に是非、リアルゆるベジ、味わいに来て下さいね♪詳細は、こちら。
2008年11月03日
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『おもいッきりイイ!!テレビ』出演します。
ゆるベジ料理を、テレビでご紹介させていただけることになりました～～。 ひとつは、 １０月３１日 １１時５５分～ の 日本テレビ『おもいッきりイイ!!テレビ』。 ３０分ほどで、ゆるベジ料理全５品をご紹介。 『ゆるベジ料理教室』から２品、 『ゆるベジ１０分レシピ』から３品 そして来月は １１月１９日 １６時～ テレビ東京の『レディース４』にて、ゆるベジ特集。 そちらでも、また違うメニューをご紹介する予定で、 ただいま打ち合わせ中。 です。 わたしは１年に１時間見るかどうか・・・というぐらい テレビとは縁遠い生活をしているので、 どうなることやら。さっぱり見当がつきません。 そんなかんじですが・・・ よかったら見て下さいね～
2008年10月27日
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料理の苦手意識克服講座／テレビ出演
すっかり、ブログをごぶさたしてしまっていましたが、みなさまお元気ですか？わたしは相変わらず、忙しい毎日です。先日出版した２冊目のレシピ本は発売１ヶ月目にして、なんと２回も増刷が決まりました。たくさんの方に手にとっていただけているようで、うれしいです。ありがとうございます♪あな吉さんのゆるベジ10分レシピさて、先日、another～kitchen 初！ の試みとして、「料理の苦手意識克服講座、第１回目」を開催しました～～。毎日の料理、なんとなくストレスを感じている方は、多いと思います。わたしなんて料理を仕事にしていますけど、それでも料理したくないな～～、と思うことは結構ありますからね。それでも毎日、それも１日２回３回、３６５日ほぼ無休で料理しつづけなくっちゃいけないし・・・！！！そのへんのストレスを、シェアリングとプレシャスカウンセリングで迫ってみよう、という試みでした。参加された方は、全１３人。ちょっと多すぎるかなー、と心配でしたが、でもやってみたら、ちょうど良かったですね。ひとりひとり話す時間は短いですが、それでもたくさんの問題提起がされたので十人十色以上のケーススタディが結集しましたよ。一人暮らし、実家暮らし、夫婦２人、夫婦と子ども、夫婦と子どもと両親同居・・・さまざまなライフスタイルの参加者による、悩みもまたそれぞれでした。さて、そんなみなさんの口から出てきたストレスは、じつに、多種多様。●台所が狭い●モノが増えてごちゃごちゃしている●自分はヘルシーな食生活がしたいけど、夫がジャンク好きのメタボ気味。食の不一致●残り物のアレンジが苦手●いろいろな野菜を買うが、一人暮らしなので使い切れず、わるくしてしまう●１回の食事作りに４０～５０分かかってしまう。もっと短時間で作りたい●料理は好きだけど、食器洗いが苦痛。いつもシンクが前の食事の皿でいっぱい。●冷蔵庫、冷凍庫が狭い。●子どもがぐずるので、料理が作れない●乾物、青菜類が、使いこなせない●めったに料理しないので、台所に立つこと自体がストレス。料理すると疲れる。●子どもが自分の手料理を喜んで食べてくれない●レシピのアレンジができない●焼いただけの肉料理などが喜ばれ、手をかけた和食などは家族が食べない●アレルギーがあるので、何を作ればいいのかわからない●盛りつけが苦手●８人家族で、１日中料理だけしているような気がする●離乳食の赤ちゃんから病気中のおばあちゃんまでいて、何を作ればいいのかわからない●夫が料理上手、味にもうるさい。負けている感がある●自分がおいしいと思っても「ひと味足りない」と言われる。何が足りないか分からないおおお、いっぱいある！ まだまだありそう！！自分では思いつかなくても、他の人が言うとみんな深くうなづいて、ほぼすべてのストレスに当てはまる！ とショックを受ける人も。しかし、こんなにも料理にまつわるストレスって幅広いんだなぁ、と妙に関心しましたね。でも、ストレスって漠然としているからストレスなのであって、明らかに「これが原因だ！」ってわかってしまえば、あとは解決するための手段を選んで行動するだけですから。台所に立つのがなんとなーくつらい、気が重いという、「ストレスのおばけ」じゃなくて、こんなふうに明確化することは、とっても大事。なにがつらい？ じゃあどうすればいい？ どうやればラクにできる？？と、考えていくと、長年ほったらかしだったストレスにも、、突破口が見えてくるものです。悩みを出し合ったら、みんなでトークしたり、プレシャスリンスニングをしたり、あな吉のアイデアなどを思いつく限りお話ししたり・・・料理のストレスと向き合って、みんなで解決法を考えました。最後、感想をまわしたら、なんと１３人の参加者の方全員が、「ストレス値が下がりました！！！」との声。すばらしい～～♪最初、「１００％、ストレス値はマックスです！！」と言っていた方は、「半分に減った」との感想。その明るい笑顔が、とってもうれしかったです。さて、参加した方からメールで感想をいただいたので、ご本人の了承を得て、掲載しますね。「今日の苦手克服講座に参加させていただきました。子連れでどうなるかな？と不安でしたがとても楽しかったんです、ありがとうございます。初めての参加だったのですが、参加者をひとりぼっちにしない、細やかな心配りと内容の充実感に大満足でした。もちろんランチも大満足、今日のような肌寒い日に食べるスパイシーなプレートはことのほか美味しかったです。帰宅後、俄然やる気が出て、食器棚の食器を全部だして整理し、調味料の置き場所も変えました。使わないものやなんとなく100均で買った物は、結局自分の「大いなる目標」（笑）の邪魔にしかなってないわな～、と気づきました。今日の講義は、問題解決のコツ、というものを教わったと思います。（私自身、感覚的・抽象的、自己完結で堂々巡りの最悪パターンな思考グセから抜け出したかったので）皆さんの「苦手・ストレス」のお話はどれも自分にあてはまることばかりだったので、じゃあ、自分のことも他人のように考えて、自分に質問して答えを導き出せばいいんじゃないか？と気づいたり。あと、初めて実際にお会いしたあな吉さんが、お肌ツルツルでとっても若々しく、安定していて、みずみずしい新米みたいだった（例えが変ですみません）ことが、さらにおおきな教えでした。旦那のために！子のために！とガリガリやるより、まずは自分が女性として母として、ぴかぴかのニコニコでいないとな！って思いました。人は食べたものみたいになる（外見が）って話を聞いたことがあります、あな吉さんはお米のつぶみたいに綺麗でした！私はなんか、乾物っぽいかも（笑）ではまた参加させていただきます。ありがとうございました。」（Y.H．さん）「講座に参加してみて、声に出して料理の悩みを言うことで、自分が作りたい料理と家族が食べたい料理がかなり違うこと、家族はやっぱり肉、なんだけど、それがウチだけじゃないんだって分かって、すごくホッとしました。家族は今のところ５割肉、がいいらしい。私は肉はそこまでいらないんだけど。その後、あな吉さんのアドバイスで、あわてないで、徐々に野菜もおいしく食べれるようになればいいんだ、とも。美味しくなる味付けのコツまで教えて頂き、あっという間に時間が過ぎ...すごく充実した時間をすごせました。ありがとうございます。」（さやかさん）感想を送っていただいたおふたり、ありがとうございました！わたしはぴかぴかっていうか、ぷくぷくですが～～(T_T)とても楽しかったのでまたやります。次回開催は、たぶん１月。初めての方も、もうちょっと後押しが欲しいリピーターの方も、どうぞご参加下さいね。詳しい日程は、決まり次第またブログに書きます。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて。１０月、１１月にそれぞれ１回ずつテレビ出演の依頼をいただきました～～それぞれ、なんと３０分以上の時間をかけて、ゆるベジの考え方からレシピまでをご紹介させていただけるそうで、メイン特集。これまでは、料理教室にしても、本にしても、ゆるベジに興味を持った人に発信していればよかったのですが、テレビとなると、ゆるベジに興味がない、そういうの大嫌い！という人も見ているわけですから、ディレクターの方と、表現方法、メニュー選択なども真剣に打ち合わせして、よりたくさんの方に届く方法を考えているところです。番組名、日時などは、まだ公表できないないそうです。料理教室で、しゃべるのには慣れているつもりですが、テレビとなるとまた緊張するのか？ どうなるあな吉！？ と、自分でも謎だわ～～（笑）また近くなったら詳細ご報告しますので、ぜひ見て下さいませ～～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ところでみなさん、１０月のスケジュールはいっぱいですか？１０月は運動会、遠足など、行事が多いからか、お申し込みが少なく、比較的少人数での開催となっています。いつも以上にアットホームで、いい雰囲気ですよ～！ ぜひ、ご参加下さいませ♪（１１月、１２月はレシピ本撮影のため、開催日数が減ってしまいます）★「１dayゆるベジ料理教室 秋冬の根菜料理」 new！ごぼう、れんこん、にんじん・・・ 秋になるとおいしくなる根菜ですが「ワンパターンになってしまう」という声も多いもの。そこで、簡単でおいしいあな吉流根菜料理、全７品をご紹介します。だしを使わないと難しいと思われがちな、和風の煮物（筑前煮）も登場しますよ！ １０月１５日（水） １１時～１４時 ５０００円★「ゆるベジランチパーティー」おいしいゆるベジ料理、全１５品を堪能していただきます。食べて、質問して、おしゃべりして・・・とってもお得なクラスです！詳しくは、http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/200807100000/どうぞどなたでも、お気軽にご参加下さい♪ １０月２８日（火） １２時～１５時 ４０００円★「ゆるベジナイト！」ウワサの、夜の料理教室。「これに月イチで参加するのが楽しみで、仕事がんばってます！」「家族で参加したら、みんな野菜大好きになっちゃって！」など、嬉しい声が続々届く、エンターテイメントな空間、ゆるベジナイト。あな吉料理教室の真骨頂ともいえる、最高に楽しいクラスにぜひ一度お越し下さい。プチみやげ付き♪ １０月１８日（土） １６時～１９時 ５０００円＊＊＊＊＊＊＊＊ お申し込み方法 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊場所 ：新another～kitchen（ＪＲ西荻窪駅徒歩１０分 or 荻窪駅からバス２０分）★ご希望の講座名＆日時・お名前・電話番号・お子様用ランチの有無を お書き添えのうえ、メール anakichi@asian-tusin.com 宛にお申し込み下さい。 ※お子さま連れＯＫ、ただし試食は大人１名分。＋１０００円でお子さま用ハーフランチお申込み可※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。※メール到着後、『申し込み完了』又は『キャンセル待ち』のお返事を送らせていただきます。１週間以内にメールが来ない場合、 送信エラーになっている可能性がありますので、再度ご連絡していただきますよう、お願いします。
2008年10月11日
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３冊目撮影中～／「ゆるベジ１０分レシピ」
４日間にわたり、３冊目のレシピ料理本の撮影、まっただなかです。※撮影した写真をすぐにＰＣで確認。みんなで角度や色、配置を相談しながら。 ※右端のラフ案に沿って、画像やコメントを仕上げていくんです。去年の今頃は、１冊目の本を撮影していたなぁ～～、と。あの時はめちゃくちゃ暑くて、作った食べ物がどんどん腐っていったわ 大変でした～～今年は涼しいので、ちょっとそこはラクかなぁ。少なくとも、撮った料理を捨てることはありませんでした♪あれも入れたい、これも入れたいと欲ばった１冊が、形になっていって嬉しいです！今回もすばらしいスタッフが、強力なタッグを組んで作り上げていますよ～～。編集は、２冊目・３冊目と同じＳさんです。料理本オタクなわたしの妄想、あんなことやりたい・こんなことやりたいというわがままをすべて盛り込んで形にして下さる、我が最高の理解者。天然キャラでみんなにいじられまくっていますが、実はモーレツな仕事人でもあります。今回のスタイリストＮさんは、その編集者さんが惚れ込んでお願いした方シンプルなあな吉料理をいかすには、この方の盛りつけしかない！ と、本屋で料理本を見てピンと来たそうで、飛び込みで連絡をつけて、つかまえて下さいました！彼女の盛りつけは、シンプルにどん！ という感じで、まるで一見素朴！？でも、書道でもなんでも天才は、ただ点や丸を書いてもものすごく力があるじゃないですか、まさにそんなかんじなんです。シンプルなのにすごくエネルギーがあるんですよね。業界でずっと一線を走ってきた大先輩ですから、一緒にお仕事できて、本当に幸せです。愛あふれるカメラマンのＴさんは、１冊め２冊目と同じ方。「料理がぼくに語りかけてきたら、シャッターを押すだけです。」と、キザなセリフを棒読みで語る、カクレおもしろキャラです。もうちょっとこっちの角度のも撮って下さい、ちょっと変えたからまた撮ってみて下さいとわがままなリクエストにも無言の笑顔で応えて下さいます。彼を除いて全員女子の現場ですが、まったく違和感なくなじめるというのも才能のひとつですねぇ。デザインも、前回同様のＫさん。「おしゃれで、おいしそうで、でも簡単さもちゃんと伝わって・・・」などという漠然としたリクエストを、文字や写真の大きさ、フォント、並べ方などで見事に表現して下さいます。もしどんなに内容が良くても、パッと見がごちゃついていて読みにくかったら困るでしょう？だからデザイナーさんは、本当にキーパーソンなんです。Ｋさんはフープロもすぐに買って、ご自分も早速あな吉料理を実践して下さっているだけあって実にぴったり、的確なレイアウトに仕上げて下さる、信頼できる方！そして、河出書房新社のＳさん。いつも鋭い意見とブレのない視点で、まとめて下さいます。こちらとは、どうやら４冊目、５冊目までお仕事させて頂けそうですので、今後の展開も楽しみです！！！で、その料理を裏でモクモクと仕上げてくれるのが、片山さん、榎本さんをはじめとした強力なスタッフ＆ヘルプのみなさんです。１日中立ち仕事で、料理・片づけ・買い出しなどの裏方仕事を一手に引き受ける彼女たちのサポートなしに、撮影は成り立ちませんからね。むしろ、影の主役ともいっていいぐらいの主要ポストです。彼女たちに、一番のスペシャルサンクスを♪♪♪ 本当にありがとうございました！・・・そんな方達と、事前に一緒に試食したり、会議したりして、妄想を形にした、３冊目。正直いって、かなりの自信作です（笑） むふ♪発売は１月！ すごい先のような気もしますが～～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊でもその前に！！！なんと本日、２冊目の予約が開始したんです～～タイトルは、『あな吉さんの、ゆるベジ１０分レシピ』。よく、「煮込み時間は省く」「冷やし時間は省く」っていうような１０分レシピがあるでしょう？これは違うんです！ほんとに、冷蔵庫を開けてから１０分で、お野菜たっぷりの食卓を囲めるの！！！お仕事していて忙しい人や、子育て中の主婦の方にも、ベジライフを楽しんで欲しい。そう思って作ったレシピの集大成です。チンジャオロース、ホイコーロ、コンニャクのカツなどのメイン料理だけでなくおどろきの手作りウスターソース、とろけるベジチーズの展開料理なども掲載していますよ～～ごらんいただけたら嬉しいです♪
2008年08月20日
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日経ネットplusで紹介されました！／ビタントニオを破壊
cafeglobe社長の矢野貴久子さんが、「ひそかに増える「ゆるベジ」派」というタイトルで、日経ネットplusに記事を書いてくださいました。（以下、一部抜粋） 彼女は「肉・魚・卵・乳類・砂糖・みりん・酒・だし」を使わない。動物性タンパク質だけでなく、和食に必要なだし（化学調味料ではなく、昆布やカツオの天然だしのこと）も使わないのだ。「料理の基本がない！」というくらい肝心要なものを抜いてしまっているのが、私の最初の驚きだった。もうひとつの驚きは、料理下手の私でもすべて手軽に作れそうなものばかりだということだ。 どんなにおいしいレシピでも、作るときにストレスが多くては続かない、だから手軽な道具やひと工夫で、とにかく簡単に作れるという軸が絶対にぶれない。どのレシピを見ても「私でも作れる」という安心感にあふれているのだ！などなど。尊敬する方が、わたし以上にわたしの言いたいことを表現してくださっていて、もったいないやら嬉しいやら♪ 日経ネットplusは、無料登録すれば誰でも読むことができます。ログイン後、以下のurlへ飛んでくださいね。http://netplus.nikkei.co.jp/nikkei/original/hanpo/sec1/sec080522.html＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊昨日はとてもショックなことが。なんと、先日から浮かれて毎日のように使っているビタントニオですが、コードに足をひっかけてテーブルから落とし、床にたたきつけてしまったのです！！！幸い全面のプラスチック部分がカパッと割れただけで済んだけど・・・と思ったのですが、N氏から「家電は、見えなくてもコードや熱源にトラブルが起きているかもしれないでしょ。高温を出す調理器具なのだから、捨てなさいね。」と、冷静に言い渡され。。。よく見ると熱源むき出しになってるし・・・ はい、捨てました。というわけで、今朝また１台注文しましたとも！（涙）もう、あのひとなしでは生きていけないので。らららら～～～みなさまも、お取り扱いにはご注意下さいませ・・・プレゼント付き【送料・代引き手数料無料】ビタントニオ バラエティサンドベーカー＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊６月のanother～kitchenスケジュール、もアップしてます。残席、あとちょっとです♪♪
2008年05月25日
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雑誌『ＦＩＴＴＥ ７月号』 にレシピとインタビューがちょこっと載りました
学研から出ているダイエット、ビューティー＆ヘルシー雑誌『ＦＩＴＴＥ ７月号』 （詳しくは http://fytte.kurasse.jp/index.html） 「エコな女はやせる！」を実践＆徹底検証 というコーナー（ｐ４５～）で、レシピとインタビューがちょこっと載りました。 あたしゃベジ料理でも痩せないけどね～～ あはは（汗） ←家から一歩も出ないから・・・似てる？ 似てない？ あな吉インタビューは漫画になってます！本屋さんで見かけたら立ち読みしてね～♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ショック！ なことに超～～～オススメの「ビタントニオ バラエティサンドベーカー」がっ！プレゼント付き【送料・代引き手数料無料】ビタントニオ バラエティサンドベーカーこちらのお店で、替えプレートプレゼント付きで、11,500円になってる！うー、ずるいーーー。。。だいぶお得です。（まぁ、でもこの１ヶ月でメチャメチャ使ったから、もう元取ってるか。）ちなみに、これから買う方は、プレゼントは「ピッツェルプレート」がおすすめですよ。薄力粉を同量位の水で溶いて、ひとつまみの塩とてんさい糖少々混ぜ込んで約４分焼くだけで「南部せんべい」状のものがあっという間にできてしまうんですもの♪これが子どものおやつに、超～～～お役立ち。そして歯ごたえがウケます！ごまいり、レーズン入り、青のり入りなどなど、バリエーション豊富に楽しんでいますよ。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊cafeglobeに、公開レシピアップしました～～●「びっくりするほどもっちもち、おから餅！」●「とろける食感♪米粉の「ラムレーズントリュフ」」超簡単なので、作ってみてくださいね～～♪ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊６月のanother～kitchenスケジュール、もアップしてます。まだお席がご用意できるクラスもありますよ♪♪
2008年05月24日
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All Aboutに取材されました♪
All About に取材して頂いた記事が、アップされました～～～♪『ゆるベジで疲労回復？ おやつレシピ』まぁ、ふだん言っているようなことが書かれています。レシピはcafeglobe と同じのを使ってます、アシカラズ。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊６月のanother～kitchenスケジュール、もアップしてます。まだお席がご用意できるクラスもありますよ♪♪
2008年05月16日
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ベジタブル・キッズが取材されました／うまい日本酒！
最近発売された、『食育の本 ２』 （あやうく服部さんの胸に飛び込みそうになる表紙！）に、「ひと味違う 大人と子どものための食育講座」というタイトルで、「ベジタブル・キッズ」（あな吉監修食育教室）のことが、掲載されました。（ｐ１００～１０５）テーマは 「お米教室」と、「夏祭り」です。そういえば参加した時に取材の人来てたなぁ～、うちの子載っているかしら？という方、ぜひ本屋さんで見てみて下さいね！いやしかし、やっぱりプロのカメラマンってすごいなーってつくづく思いました。子どもたちの生き生きとした表情の写真が、とてもいいんです。そして、この場所（another～kitchen）が、実物の３倍ぐらいの広さに見えます（笑）専門誌だし、１３００円もするので、買わなくてもいいとは思いますが・・・うちでも、出版社から見本誌を一部いただいたので、「ちょっと見たいな！」という方は、お越しの際に声をかけて下さいねーあ、それから先月だったかな？「ヘルスケア・レストラン」という、栄養士さんの専門雑誌にも、スタッフちえちゃんとあな吉のインタビューが掲載されたんですよ！ベジキッズをスタートするにあたっての経緯や、他の食育教室との違いなどを詳しくお話させていただきました～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて、最近ヒット！のお買い物。我が家の秋田県出身者（N氏）を喜ばせようと、先日お取り寄せしてみた「日本酒セット」。これがね、ハズレなしで、全部うまくて嬉しかった！！！送料無料！うまざけ飲みくらべセット《純米編2》【マラソン1207】 【送料無料】６本それぞれが、フルーティーあり、超辛口あり、高級酒あり・・・etc.と、おいしいながらも変化に富んでいるので、日本酒党でも、ふだんはあまり選ばないという人でも、十分楽しめるセットです。（わたしも普段は滅多に日本酒は飲まないのに、これは全部おいしかった！）女性に受ける味も、男性に受ける味もそれぞれあるので、夫婦やパーティーで楽しむのにぴったり。うちでもやはり、お客様が来たときにお出ししたのですが、「わたしはこれが好き！」「これはお燗が合うかもね」なんてわいわいと盛り上がって、とっても楽しかったですよ～！実は以前にも、他のところでもお酒のセットを取り寄せたことがあったのですがその時はハズレもあったので、ちょっと損した気がしちゃったな。。。でも、このセットは、本当に全部おいしかったから、ホームパーティーの時にはまた、お取り寄せしちゃいそうです、うふ♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊急募！ 夜の料理教室にお席がご用意できます。１名様。２月２４日（日） １６時～１８時半 ４５００円 ※お申し込みがありましたので、再びキャンセル待ちとなりました。この日はひとりで参加の方も多いので、初めてでも安心してご参加下さいね。全８品がつぎつぎと運ばれてくるのを、飲みながら待っているだけのラクチンな料理教室です♪お申し込みは、anakichi@asian-tusin.com 宛に講座名・日程・お名前・電話番号をお書き添えの上、メールして下さい。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊そして、cafeglobe（レシピサイト）。毎週月曜日が更新日なのに、先週は月曜日が祝日だったので、うっかり日曜日だと思ってのんびり過ごしてしまって！！！火曜日の朝に「あれ？ あれ？？」 と気がついて、びっくり～～～大あわてで更新しましたよ！（汗）楽しみに待っていた方、申し訳ありませんでした！「ハッシュドレンコン」ちなみにみなさん、レンコンの長期保存方法、ご存じですか？そんな豆知識も掲載していますよ～～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊一部訂正があります。Ｐ２７ 「みんな大好きおうちカレー」 作り方の下、★部分。 誤）生リンゴ１個（皮はむかない） 正）生リンゴ１個（皮と芯を取り除く）P48 「わかめのお好み焼き」 材料部分 誤）塩蔵わかめ１カップ（１５０ｇ） 正）塩蔵わかめ１カップ（５０ｇ）Ｐ８３ 「ノンオイルサウザンドレッシング」 材料部分 誤）たまねぎ（２ｃｍの薄切りにしたもの） 正）２ｍｍの薄切りにしたものごめんなさい、お手元の本を修正して下さいませ！ それから、ただいま、重版中です。品切れのお店も多いようで申し訳ございません。amazon なら、すぐに手にはいるようですので、お急ぎの方はこちら でご注文下さいね♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ブログランキング、すみません、あまりにもブログ更新しないので放置気味ですが・・・ ←読んだよ～の合図に、エイッ！ありがとうございます～～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊レシピ本で使用した調味料についてお問い合わせがありましたので、再度ご紹介。 ←味噌はこれ。安くてうまい。 ←醤油ｅｔｃ．はここで。国産材料で安心、しかもお手ごろ価格。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ゆるベジ料理教室、another～kitchen の２月のスケジュール、３月のスケジュールをアップしています。あな吉ランチ付き、お得なコラボ企画でお席がご用意可能です。キャンセル待ちも大歓迎ですので、お気軽にどうぞ♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊コメント書き込みは、楽天ブログを持っている方に限定させて頂いています。質問、ご意見、作りました報告などなどは、ｍｉｘｉのコミュ『ゆるベジ料理教室＠荻窪』 でお待ちしています♪参加者１３００名以上で、賑わってますよ～～～
2008年02月13日
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