[わたしのオススメ！] カテゴリの記事
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演劇パワーで充電！
こんなとき、だからこそ。わたしは来週末は演劇を見に行こうと思っています。さまざまな講演やイベントが中止になっている、今日この頃。だけど家にこもっていると、閉塞感から逃れられないって人は、少なくない気がします。だから今こそ、家から出よう、街に出よう！！お芝居に見入って、脳にダイレクトな刺激を与えたら、強烈に癒されて、違う日々が始まっていく気がするから。わたしが行くのは、こちら。http://www.tokyoswica.net/ 東京スウィカ10周年記念公演 「光の庭」 脚本・演出：比佐廉 2011年3月29日（火）～4月3日（日） 赤坂レッドシアターにて 【出演者】 長州 小力 石橋 徹郎（文学座） 比佐 一成 竹内 正男 気谷 ゆみか 山素 由湖 緒方 和也（Studio Life） 下川 江那 最所 美咲（OH!LABANBA） 石川 なつ（子役） 松宇 一聖（子役） 【あらすじ】 座長からのメッセージ舞台は群馬県の小さな町。過疎化指定されている事から 小中学校の合併や、老人福祉の低下などが懸念されるこの町で 男たちはどうにか人を集めようと今夜も策を練っている。 子供のアレルギーと喘息に悩み、都会から越してきた長男一家は その空気や水の綺麗さとは裏腹に過疎化していく故郷を助けたいと 立ちあがるのだが... 守りたい一心でついた小さな嘘。 翻弄するじっと見つめる子供たちの胸にやどる思いとは。 子供の為にと作り続けた手作り無添加の創作料理が 小さな光となっていく。 長州小力さんの初のストレートプレイは勿論、 キャンパスナイターズ気谷ゆみかさん、 蓮舫議員のそっくりさんＣＭでお馴染み最所美咲さんなど 個性的なメンバーでお送りする今回の舞台は、 過疎化が進む関東の小さな町を盛り上げようとして ニセのスポットをでっち上げようと翻弄する大人たちと、 アレルギーによる食べ物の弊害や、吃音、父子家庭の寂しさを 抱える子供たちが織りなす、ちょっと可笑しくて切ない ハートフルコメディです。 笑って泣ける東京スウィカのお芝居を、是非ご覧ください。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊わたくし、東京スウィカのお芝居はこれまで何度も観ています。劇団っていうと、ぶっとんだ設定で、非日常を描くなんてのもあるじゃないですか。それもおもしろいけど、東京スウィカっていうのは、ちょっと違うんですよね。あえてどこか現実にありそうな設定でもって、日常の中から、ドラマを引き出して浮き彫りにしていくのが、彼らの特徴。研ぎ澄まされたセンスがあるからこそ、ありふれた日常から、あふれるほどのドラマが産み出されていくんです。人間ってさ、弱くて、やさしくて、そのくせ意外としぶといんだよね。そんなことを思いながら、ココロが愛しさでいっぱいになってくる。そうだ、大切なことは身近な人を守ることなんだ、わたしは日常を大切に生きていきたいんだ～～って、今の人生が、わたしは好きだ！ ってそんなことを叫びたくなるんじゃないかなぁ。そういう舞台なんです。お芝居って、本を読むのとも、テレビを見るのとも違って自分の五感を使って入り込むから、より実体験に近いリアルな感覚を持つことができるところが、おもしろいですよね。 お子様連れでもＯＫとのことなので、わたしは上の二人（小５，小１）を連れて行きます。春休みに行こうと思っていた予定が、かなりキャンセルになってしまったけど娘たちとともに、楽しんで来たいと思います♪今、癒しが必要な方は、ぜひぜひお芝居を見に行きましょうよ！でも、「いつか余裕ができたら見に行こうかな」は、ムリですよ、だってお芝居は生ものですから開演期間を逃したら、もう見るチャンスは二度とないかもしれないの～。普段お芝居を観ない方も、この時期だからこそ、パワーあふれる舞台で元気になって欲しいです！！！【開催日時】３月２９日（火） １９時３０分～３月３０日（水） １４時～／１９時３０分～３月３１日（木） １９時３０分～４月 １日（金） １９時３０分～４月 ２日（土） １４時～／１９時３０分～４月 ３日（日） １４時～／１８時～チケット前売り：大人3500円→3000円 子供2200円→1800円 ローソンチケットなどでも購入できますが、３月２８日以降に、直接この会場に電話して“another～kitchenの紹介" と言っていただければ当日に着いてからの精算で、上記の通り割引にしてもらえるそうです！地震の影響で、チケットが手に入りやすくなっている今がチャンスっ。赤坂レッドシアター ０３－５５７５－７１３２http://www.red-theater.net/article/13902068.htmlわたしは最終日、３日に行く予定です♪♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊そしてそして。ゆるベジ料理教室another～kitchenも、通常どおり、開催中ですよ！・３月スケジュール http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201102180000/・４月スケジュール http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201103210000/
2011年03月26日
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ビタントニオ、新作プレートは…
毎年、年末になると新作が発売される、ビタントニオのプレート。今年はパンケーキプレートですね！ みなさん、もうご購入になりましたか？わたしも早く買わなくっちゃ！発売したばかりなのに、早速値下げしているショップも！２５００円→１９８０円 ですって～～ オプションプレートで、多彩な楽しみ！ビタントニオのパンケーキプレートビタントニオ パンケーキプレート PVWH-4000-DT （VWH-4000、VWH-4100用）【smtb-k】【ky】（このショップは他のオプションプレートも1980円均一だってさ～～！） さてさて、パンケーキプレートですから、パンケーキが作れるのはもちろんですが…それだけでは、もったいないですよねぇというわけで、これから買う予定のわたしですが、その他の使い道を考えてみました。例えば、ごはんでライスバーガー。ごはんはさむだけ。あとは、野菜と粉を混ぜてはさむだけで、野菜バーグ。バンズも同じプレートで作って、その野菜バーグはさめば、サイズがピッタリ～～お好み焼きをこれで作れば、お祭りで売っているみたいなかわいいサイズで仕上がりそうですね～そうだ、お祭りと言えば、今川焼きはどうかな薄く仕上がるから、軽く食べるのによさそうですよね。ゆるめの生地を流して、あんを載せて、また生地流して焼いて... うん、簡単にできそうですよね。あ、具は別にあんこじゃなくてもいいか。ドライカレーとか野菜炒めとか… タイ焼き感覚で、いろいろ挟むと楽しそう～いろいろこの形で焼いてみたいなぁ。焼き菓子本で紹介した、ホットビスケット生地焼いたらどうなるかな？説明書きにあるように、どら焼きやオムレツもいいですねぇ～～。あとは～～、生地じゃないけど、りんごをスライスして、ダイレクトにはさんで焼いたら、焼きりんご？と、これまた工夫次第でまた広がりそうだな、ふっふっふ。わたしはバーガーバンズとして使えるだけでも、十分うれしいですけどね。お弁当や軽食に、重宝しそうですし～それはともかく、ビタントニオ本体もずいぶん安くなったものです。旧型なら最安値が4,832円！ Vitantonio/ビタントニオ バラエティサンドベーカー VSW-450-W【楽天最安値に挑戦】旧型といっても、焼き時間が新型と比べ、数分長いぐらいですので、使っていて不都合を感じることは、ほとんどありません！でも… 同じショップで、新型が送料込みで、6,456円なのか～～ 【送料無料】Vitantonio（ビタントニオ）ワッフル＆ホットサンドベーカー VWH-4000-K【楽天最安値に挑戦】【smtb-s】％OFF送料込みで、2000円違わないなら、やっぱり新型のほうがオススメかな～ケーキやパンなら、３～５分で焼けちゃうもんね！！！どうせなら全プレートをコンプリートだ～～という方は、こちらがおすすめ。新作を省く７プレート付きで、16,875円本体＋全てのプレートがついた嬉しいお得セット！【ウィンターSALE25％OFF！送料無料/本体とプレート7枚/即納】ビタントニオ VWH-4000-K＆人気のプレート7枚パーフェクトセット Vitantonio バラエティサンドベーカー【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】【あす楽対応_九州】【smtb-ms】ご自分へのクリスマスプレゼントに～～～。さて、そんなビタントニオ。わたし自身は、購入して数年経ちますが、いまだに週１回以上は使っています。残りもののやさい炒めやサラダに粉を混ぜて、トニオで焼いて「お野菜パン！」というのが、一番多いパターンかなぁ～？もちろんスイーツもいろいろ作りますよ。付属レシピや市販のレシピ本にはない、ヘルシーなゆるベジトニオレシピが知りたい方は、ぜひ、another～kitchenの講座へお越し下さいね♪★「１day ビタントニオ講座１」ご自分へのクリスマスプレゼントに、話題のビタントニオはいかがでしょう？オーブンのような予熱時間もなく、今食べる分だけをササッと焼けるのが魅力。年末年始のパーティーにも大活躍間違いなし！ です。ホットサンド、ワッフルプレート、ピッツェルプレート、パニーニの４プレートを使い、アップルパイやワッフルロール、赤ちゃんせんべいなどトニオ大活用レシピ８種をご紹介します。 １２月 ８日（水） １１時～１４時 ５０００円 ※残席４★「１day ビタントニオ講座２」わたしの一番のおすすめ、タルトプレートが入っているのがこちらの講座。ポワソン、タルト、プチフール、ドーナツプレートの４プレートを使い、バーガーバンズ、カヌレ、米粉のケーキなど幅広い８種のレシピをご紹介します。クリスマスやお正月に、一見手が込んでいるかのような、華やかなお菓子を気軽に手作りしてみませんか？ １２月 ９日（木） １１時～１４時 ５０００円 ※残席４★ご希望の講座名＆日時・お名前・電話番号・お子様用ランチの有無を お書き添えのうえ、メール anakichi@asian-tusin.com 宛に お申し込み下さい。（メールエラーの際のご連絡のため、 必ずお電話番号をお忘れなく！）せっかくのトニオ、活用レシピをいっぱい仕入れて、じゃんじゃん使いこなして下さいね～～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて、先日、日本テレビ 「DON！」で紹介された手帳術については、 １月２３日（日）１１時～１４時３０分 ４５００円（ゆるベジランチ付き） 荻窪のanother～kitchen にて、開催します。お問い合わせ、お申し込みは、anakichi@asian-tusin.com まで。初めての方は、こちらも併せてお読みくださいませ。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊その他、年内のゆるベジ料理教室スケジュールは、こちらからどうぞ。
2010年12月02日
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オイシックスの野菜ぎっしりの、お得なお試しキャンペーン！
oisix さんが、またまた オイシックス × ゆるベジ の、 超～～～～お得なコラボを開催して下さっています！！！ 以前、オイシックスさんの担当の方たちに、ゆるベジ料理を食べていただく機会がありまして。その時にはいろんな本から少しずつメニューをピックアップして、試食していただいたんですが、あな吉さんのゆるベジ異国風ごはんこの本に載っているお料理を、担当者の方がいたく気に入って下さって、「ぜひこの本とオイシックスの野菜で、コラボ企画をしましょう！！！」と、熱く盛り上がったんです。 ちなみに、担当おふたりのうち、ひとりが男性なんですが、「これはまさにオトコが好きな野菜料理だ！ こういう野菜料理が食べたかった！！」と、繰り返しおっしゃっていたのが印象的でした。ちょっとだけスパイスを効かせたりした、パンチの効いた味だからこそ、男性でも物足りなさがなくて、おいしく食べていただけたようです。 「でも、男性は変わった料理がキライだったりする方もいますが… いかがでしょう？」とお聞きすると、「これならとても食べやすく、いわゆるエスニック料理の食べにくさはない！」とのこと。確かに、ナンプラーや異国のハーブを駆使した本格的エスニックではなく、いい意味で、いつもの野菜を使った食べ慣れた味から、さほどかけ離れていないのが特徴。だからこそ、男性やお子さんでも、意外なほど食べてくれるのかも、ですね。 http://www.oisix.com/sc/ikokufu_otameshi （PC） http://www.oisix.com/sc/ikokufu_otameshi_mb （mobile） 今回は、「あな吉さんのゆるベジ異国風ごはん」 １５００円 オイシックスの新鮮野菜 ２５００円相当分 のセットが、 なんと！！！！ １９８０円（送料無料）！！！！！！ ってことはですよ、本代が１５００円って考えたら、４８０円で、あれだけの野菜が買えちゃうってことです ステキ～～～というわけで、異国風の本をまだお持ちでなかった方は、 今がご購入のチャンスですよ！ ぜひぜひ、ご利用下さいね。 また、期間限定（～8月26日(木)8:00） となっておりますので ゆるベジに興味のあるお友達やご家族の方にも このお得な企画を、ぜひご紹介いただけると嬉しいです。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ちなみに…わたしも最近、プライベートで ｏｉｓｉｘ を利用中なのです～生活クラブが火曜日配達なので、ｏｉｓｉｘ の配達を土曜日に設定したらちょうどなくなる頃に来てくれて、とっても助かる！商品の追加やキャンセル、配達日の変更など、ネットからのワンクリックで、フレキシブルに対応していただけるのがｏｉｓｉｘ のすばらしいところですね。本当に便利。子どもたちも違いが分かるようで、ｏｉｓｉｘ の野菜が届くのを、いつも心待ちにしています。今日は、わたしが ｏｉｓｉｘ さんの商品でも、特に気に入っている３つをご紹介します。まず、今回のセットにも入っている、トロなす。加熱すると果肉がねっとりして、まさにトロの名にふさわしい濃厚さ。しっかりと加熱するのがポイントですよ。これで、異国風の「ナスのトマトクミン煮」を作ると、もー、ほんと絶品！！！ それと、みつトマト。これも今回のセットに入っていますね。これは子どもたちがそのままおやつに食べちゃうので、あまり料理できる機会がないのが残念なんですが…もし、そのまま全部食べたくなる誘惑に打ち勝つことができたなら、１０分レシピの、「トマトジェラート」を作って見て下さい！みつトマトの甘さがとっても引き立って、まさにフルーツのようなおいしさ。塩少々と、味見しながらほんの少しメープルシロップを入れればＯＫ♪最近巷では、トマトのゼリーなどが流行っているようですが…これなら簡単に作れて、甘味料もほとんど入らないからずっとヘルシーです。それから、今回のセットには取り扱いがないですが、発芽ビーンズも毎回買ってます。枝豆みたいにむかなくていいし、栄養価がアップしているのがウレシイ。中華風の炒め物に加えたり、炊き込みご飯に入れても彩りがきれい。そんな料理らしいこともせず、さっとゆでて塩を振るだけでも、十分おいしいですけどね。賞味期限が短いとのことですが、パックごと冷凍しちゃえばノープロブレム。いろんな料理にザラザラッと加えて、きれいなグリーンを楽しんでいます。ｏｉｓｉｘ は入会金などが一切ないし、配達ストップや退会もネットから簡単にＯＫだからこそ、気になる野菜を試すだけのつもりで、気軽に入会しちゃうのもありかも！？ お野菜の味は、あな吉が保証しますよ～ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ９月のゆるベジ料理教室スケジュールは、こちらですhttp://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201008130000/
2010年08月19日
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ついに買ったよ、お掃除ロボット、ルンバ♪／ビタントニオ講座やりました
ついに買ってしまいました！だってすごい安くなってるし－、今なら消耗品もついてくるしーーー。送料無料●アイロボット・ルンバ530（Roomba530) irobot roomba●自動掃除ロボット●掃除機●掃除ロボ●お掃除ロボ●お掃除ロボット●ルンバ537、roomba537よりお得バージョン●掃除機ルンバ【送料無料100215】あちこちのサイト等でチェックしましたが評判は上々のようで、期待しています。「よっぽど、そうじ嫌いなんだねぇ～～～」と、鼻で笑っているＮ氏をぎゃふんと言わせてくれよ、ルンバたん！！！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて、昨日、今日と２日間にわたり、「ビタントニオ講座」。another～kitchenの講座の常連さんたちからも、「あな吉講座のなかでも、特に“目から鱗"度が高い！」と、太鼓判をいただきましたよ１講座あたり８種類、２日間で１６種類をご紹介しました。たとえば、パニーニプレートではパニーニを作らなくちゃいけないとか、ホットサンドプレートではホットサンドを作らなくちゃいけないとか、そういう「思い込み」や「固定観念」から自由になれば料理も道具も、もっともっと広がる！！！というのは、ゆるベジ料理全体で伝えたいメッセージでもあるのですが、それがまさに端的に表れる内容に、喜んでいただけたようです。特に、人気だったのは、ノンシュガー＆ノンオイルのホットアップルパイ。こ、これはマックの味！ との声があちこちで上がってました♪♪今回の講座レシピを作るにあたってこだわったのはとにかく「生地量を、ビタントニオで１回分ぴったりの分量に仕上げる」ということです。生地量が少しでも多いと、あふれて本体を汚してしまうこともあるし逆に少しでも少ないと、型の模様などがちゃんと写らないこともある。なので、レシピの分量が１回分に、ぴったりジャスト！！！となるのをめざし、うんざりするほど試作しました。ボールに生地が残らず、ちょうど１回でぜんぶ入るとすごく気持ちがいいですよね！？ちなみにビタントニオは新型、旧型があります。新型だと、焼き時間が約半分ですむところが魅力。下のショップが、現時点の最安値。【Vitantonio ビタントニオ】VWH-4000-K ワッフル＆ホットサンドベーカー 6800円！でも、おかげで旧型が前より安くなっているので、それはそれでお買い得かも。旧型でも、２～３分焼き時間が長くなる程度で、全然問題ないんですよ！ Vitantonio/ビタントニオ バラエティサンドベーカー VSW-450-W【楽天最安値に挑戦】5379円「どうぜなら全種類の型が欲しい！」という人は、これ。【限定セール/送料無料/本体とプレート7枚/即納】ビタントニオ VWH-4000-K＆人気のプレート7枚パーフェクトセット Vitantonio バラエティサンドベーカー【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】【あす楽対応_九州】 17,719円型は１セット２５００円なので、それが７種類全部ついて本体もついて… と考えると最初にまとめて買ってしまうのが、経済的には一番。でも型も結構かさばるので、届いたらびっくりするかも…！？収納場所を考えてから購入されることを、おすすめします。（もちろんわたしは上記７種類のほかに、廃盤になったプチフールもコンプリートしてますが…）たくさん揃った型、ベストの収納方法は、最初についてくる、それぞれの型が入っていた段ボールを捨てないでおいてそれにしまうのが一番コンパクトだと思います。これから購入される方は、ぜひぜひ。ちなみに、another～kitchenの「ビタントニオ講座」には、毎回２～３人は、「まだ持っていないけど、購入を検討するために参加しました」という方がいます。使いこなせるのか！？ と悩んでいつまでも手が出ないよりは先に講座に出て、しっかり勉強してから欲しい型を検討するのも、ひとつの手ですね。でも、７月はビタントニオ講座はお休み。８月になったらまた開催しますね～～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊夏休みの予定は、おきまりですか？another～kitchenの講座は、子連れＯＫだから、夏休みのチャンスに、ぜひお子さんと一緒に、気軽にベジランチを食べに来てくださいね。（小、中学生もＯＫですよ）キッズルーム、キッズランチもありますので、ご安心ください。 ７月のスケジュールは、こちらからチェック！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊楽天ブックスにて、７月発売の『あな吉さんの100％野菜deおつまみ』の予約がスタートしました今回はなんと、楽天で予約すると １０名様に、わたくし愛用の、マストラッドのシリコンスプーンが当たる！ というキャンペーンも実施中でございます～～ 買うと２０００円以上する、本より高いシリコンスプーンですっすっごい使いやすくて、色も可愛くておすすめ【予約】 あな吉さんの100％野菜deおつまみ夏にピッタリの、野菜のツマミが勢揃いの１冊。よろしければ、ぜひご予約下さいね♪
2010年06月24日
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お気に入りの自転車♪
通勤（チャリで約３分）用に、自転車を買いました♪【あなた好みにカスタマイズ！】全17カラーのラインナップ！ママチャリ【MONOCOQUE】スタンダードパーツ（26インチ）3段変速自転車はすでに１台あって、ちょい乗り用の２台目ということで、低予算で…こちらのダークブラウンにしました。カスタマイズできるとのことなので、スッキリしたワイヤーカゴと、茶サドルをチョイス。なかなかシンプルで、写真よりもずっと無印っぽい感じになったので、気に入っています♪16,800円なり。そして、もうひとつオプションで付けたのが、これ。サイクルパーツ【OGK製】簡単脱着式 大型手さげカゴRB-007B2これは、付けるかちょっと迷ったんだけど、付けてほんとに良かった！！！わたしの場合、この自転車は主に買い物と、料理教室までの食材運びに使うんですが、荷物いっぱいのカゴごと家の中に入れて、冷蔵庫の前まで持って行けるので、買い物袋やエコバッグもいらなくなりますよ～両手いっぱいに袋をぶら下げて、行ったり来たりしなくてＯＫです♪カチャッと付けたり外したりするのも楽しいので、すっごく気に入ってます。でも人によっては、樹脂製なのがちょっと安っぽいと思うかもしれないな…おしゃれなものではないですが、実用万歳！な人には最高です。同時に購入して、「取り付けて欲しいです」と書き添えたら無料で取り付けて、送っていただけました。ちなみに、この自転車は、子どもを乗せるのとは別で、買い物＆通勤用。子ども乗せる時には、それ用の自転車を使います。この「黒ひげ」という自転車屋さんは、子ども用の自転車を買うときにも使ったのですが、組み立ててから配達してくれるので、届いてすぐに使えるし対応もよく、とても良心的だと思います♪エブリーにお値打ちモデル登場！新SG対応で1歳から乗せられます★子供乗せ自転車ノーリッシュ エブリー【2010年も大好評】 これで３万円以下なら、かなりお安いですよね～でも、自転車は一生もの。大切に使っていこうと思います！****************************ゆるベジ料理教室、２月のスケジュールです お気軽にご参加下さいませ♪【食べるだけ！お気軽レッスン】★「ゆるベジ料理本を知り尽くす！ 本から飛び出たランチ会」 new!たとえ料理本を持っていても、なぜかずっと作らないレシピがあったり、味があっているのか分からない場合って、きっとありますよね。そんな時は、一度ホンモノを食べてみるのが、一番！そんなわけで、ゆるベジ料理本をもとに、本から飛び出した全１５品を実際に食べていただきつつ本に載せきれなかった詳しい解説や、メイキングの裏話などをおはなしする企画が、ついに登場します♪「作ったけど、うまくいかなかった～」なんてご質問もＯＫですよ。すでに本をお持ちの方も、あるいはこれから勉強しようと思う方もどうぞこの機会に、ふるってご参加下さいね。なお、お申し込み時には、気になるメニューのリクエスト可です。ご希望の特に多い料理を優先して作りますので、たくさん書いて下さいね～ ２冊目『１０分レシピ』 ２月１８日（木） １２時～１４時半 ４０００円 ※残席２ ３冊目『お弁当教室』 ３月 ２日（火） １２時～１４時半 ４０００円 ※残席１ ４冊目『異国風ごはん』 ３月１６日（火） １２時～１４時半 ４０００円 ※残席１５冊目以降も、いずれ開催する予定です～☆ ★「ゆるベジナイト、バレンタイン☆スペシャル」 new!愛する人のココロとカラダを癒す、ゆるベジフルコースはいかがですか？というわけで、今回のゆるベジナイトは、バレンタイン・スペシャル♪華やかでラブリーなごちそうも、ワインがすすむおつまみもぜんぶヘルシーな野菜料理だなんて、驚かれること間違いなし！！もちろんバレンタインだけでなく、ふだんのおもてなしにも使えるレシピばかりです。プチ土産付き。 ２月 １３日（土） １６時～１９時 ５０００円 ※残席２★手作りお菓子のラッピング講座 new！せっかく手作りしたお菓子を、ステキにラッピングしてからプレゼントしませんか？身近なものでオシャレに見える、楽しいラッピングテクはシンプルなお菓子を、何倍もおいしそうに見せてくれる魔法！バレンタインに限らず、いつでも使える内容だから、手作り派は必見です！！！ラッピングにすぐ使える、プチアイテムのお土産付き♪ （講師：宮嵜） ２月 １１日(木) １４時～１４時４５分 １０００円 ※残席２ ＊＊＊＊＊＊＊＊ お申し込み方法 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊場所 ： another～kitchen（東京都杉並区宮前２－８－２８） ０３－５３４６－４５３５ （※料理教室開催日以外は、留守番電話対応になります） ●荻窪駅から バス１５分徒歩７分 ●吉祥寺駅から バス１５分徒歩２分 ●高井戸駅から バス１０分徒歩１０分 そのほか、芦花公園駅、千歳烏山駅、永福町駅、新宿駅、中野駅からも 時間はかかりますが、バスで来ることが可能です。★ご希望の講座名＆日時・お名前・電話番号・お子様用ランチの有無を お書き添えのうえ、メール anakichi@asian-tusin.com 宛に お申し込み下さい。（メールエラーの際のご連絡のため、 必ずお電話番号をお忘れなく！）※お子さま連れＯＫ、ただし試食は大人１名分。 ＋１０００円でお子さま用ハーフランチお申込み可※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。※メール到着後、『申し込み完了』又は『キャンセル待ち』の お返事を送らせていただきます。１週間以内にメールが来ない場合、 送信エラーになっている可能性がありますので、再度ご連絡していただきますよう、お願いします。よくある質問をまとめてみましたhttp://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/10000
2010年02月04日
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激安オーブンの使い心地、報告
先日の日記で紹介した、８０００円以下の激安オーブン。本格的なピザ・肉料理をご家庭で！コンベクションオーブン TS-4117B *130（なんと７１２０円＋送料で、トータルでも８０００円以下です！）「その後、使い心地など、どうですか～？」と、何人かからご質問いただいたのでご報告しますね。 仕様についてメーカーホームページに詳しく書いてあります。http://www.twinbird.jp/product/ts4118/「天板が一枚しかついてない！」という問題について 前回の日記を書いた時点では「天板が一枚しかないから、ちょっとしか焼けない」と思っていたのですが～メーカーさんのＨＰなど見たら、天板を取り寄せられることがわかりました。なんと、１枚５３５円だとか！ これまた安いわ～～～♪そしてメールで問い合わせたらなんと、通販しなくても近所のホームセンターなどで取り寄せできる場合があります、ということだったので、早速、近所のオリンピックに電話してみると～～ＯＫでした やったぁ♪というわけで注文して、約１週間ほどで、お取り寄せできましたよ。送料もかからず、ご近所での買い物ついでに受け取れるなんて、ほんとスバラシイです。そんなこんなで天板２枚揃ったので、一度に焼ける容量は、倍増！たっぷり焼けるオーブンへと、進化したので、天板問題クリア♪ です。天板のまんなかが凸！？ 問題についてなぜか天板のまんなかが盛り上がっているのが気になってました。メーカーに問い合わせたところ、天板の金属がゆがんでいくのを防ぐために、あのような形になっているのだそうです。確かに、天板って、だんだんゆがんでいくんですよね～（うちの現在使っているオーブンの天板が、そうです）でも実際使ってみると、この凸、それほどの不便はないんですね。ぱっと見たときには、真ん中がすごい盛り上がっているように見えたけど、実際にはほんの少しだったようで、お菓子の型が傾いたりするようなものではなかったです。問題にするほどではないかなー、というのが、実感でした♪ 庫内が狭すぎない！？ という問題について 「トースターみたいに小さいんですか？」という質問があったのですが～～～いえいえ、天板２枚入ったぐらいですから、そこまで小さくはないです！トースターの倍以上は、大きい感じでしょうか。庫内は、パン１斤も難なく焼けるぐらいの高さはありますので、「膨らんだら、生地が天井にくっついちゃった！」というようなトラブルも、なさそう。通常のお菓子のレシピでしたら、上に書いた天板をゲットすれば、一度にちゃんと全部焼けます。焼け具合についてで、肝心の焼き具合はどうなの！？ というところですが、焼けますよ。すごい焼けますよ。っていうか、普通の電気オーブンより火力強いです！コンベクションだし、庫内が小さいからでしょうか、わたしがいつも使っている電気オーブンと比べたら、１０度ぐらい下げないと、早く焼けすぎてしまうほどです。注意点は、上段・下段で結構温度が違うので、２段同時に使うときには、様子を見ながら、途中で上下入れ替えしたほうが良い場合もありそうですね。いずれにせよ、どんなオーブンも「焼きグセ」というのはあるものなので、慣れるまでは様子を見ながら、焼いていかないといけないですね～あ、電子レンジ併用じゃないので、ドアがクリアな透明で、（電子レンジ併用の場合は、黒っぽいですよね）中のチェックが、しやすいですよ。あと、ダイヤル式のタイマーは、なんとなくアバウトなので、。きっちり計りたいわたしは、普通のキッチンタイマーを添えて、そっちで時間管理するようにしています。結論オーブン買おうかな、どうしようかな、と迷っている方には、おすすめ！常設する場所がなくても、軽いので、例えば押し入れなどにしまっておいて使うときだけ出してくるような使い方も、アリかも！？と思いました。高いオーブンと比べると、もちろん同じではありませんが（焼きムラがあったり、タイマーがあやしかったり）でも、この値段でオーブンが手に入るなら、まったく問題なし！ と思える範囲内です。わたしも、教室用にもう一台、買うかもしれません～♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さてさて、２月のゆるベジ料理教室スケジュール、アップいたしました。こちらからどうぞ。「バレンタインナイト」や「本から飛び出すランチ会シリーズ」などなど、新企画がいっぱいですよ～♪ お見逃しなく！
2010年01月21日
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キッチン家電、もうこれ以上増やしたくない！？
ただいま、『パン＆スイーツマスターコース』開催中～～～全３日間なのですが、初日の昨日はテレビの取材、２日目の本日は雑誌の取材が入るということで、ちょっと心配していたのですが、みなさんの集中力がすごい！ので、全然妨げにならなかったようで、スムーズに進行していて、ホッとしています。さて、この講座用に、すでにある２台のオーブンに追加で、３台目のオーブンを購入しましたよ。 食パン一斤が丸ごと焼ける！ツインバード（TWINBIRD） コンベクションオーブン （ブラック） ［TS-4117B］なんと、７０００円代という、激安商品～～～ こぶりなので、一度に大量に焼きたい場合は向かないのですが、ちょっとずつ作る方にはいいと思います。他の方のレビューにもあったように、天板がフラットだったらもっといいのに、とは思う。でもそれ以外は、予熱も早いですし、何よりこの価格で問題なく焼けることに、感動～～。小さめのオーブンが欲しい、電子レンジはいらない、という方にはオススメ！ちなみに、一度にたくさん焼く人は、もうちょっと大きいオーブンのほうがいいとおもいますよ。（２～３万円ぐらいからあります）わたしは、おかげさまで講座では次々とお菓子を焼いていけるようになったので、大満足です～♪ちなみに、よく「オーブンがないのですが、パンやお菓子は鍋でも同じように作れますか？」「オーブントースターでもできますか？」という質問をいただくんです。オーブン買いたくない気持ち、わたしもすっごく分かる！以前狭いアパートに住んでいたときに、キッチンが３畳しかなくて、やっぱりオーブンを置く場所がない…と思い、それこそ、トースターに炊飯器、鍋、魚焼きグリルまで駆使してなんとかオーブンなしでもパンが焼けないか、お菓子が焼けないかと２年ぐらい、ねばってがんばった派、なので。そこそこできないことは、ないですよね。ひとり暮らしで、たま～に趣味でお菓子作るとかだったら、それでもいいかもしれないです。ただ、子どもができたりすると、料理でもお菓子作りでももはや趣味や息抜きじゃなくて、毎日のことになってくるじゃないですか。で、あるとき思い切ってオーブン買ったら…おいしい！！！ ラクチン！！！ と、かなりの衝撃でした～～～～～っ。やっぱり、鍋や炊飯器と違って、表面の水分をしっかり飛ばしてくれるから、パリッ、サクッとした食感が、おいしい！そして、庫内に入れたら放っておけるっていうのが、ほんとにラクチンで！（トースターや鍋の場合、焦げてないかしょっちゅう確認しないとちと不安）「今まで、わたし何をがんばっていたんだろ～…」って、ボーゼンとしました。３畳のキッチンにはやっぱり置くことができなかったので、オーブンや炊飯器などは、別の部屋に設置することで、場所の問題を解決してました。素材を入れたらスイッチオンするだけの機械なので、特に問題はなかったですよ。あと、オーブンで予熱するのが面倒くさい、というのはたしかにある。だから今も、炊飯器でケーキ焼いたり、ビタントニオ使ったりすることも結構あります。でも、やっぱり子どもたちは、オーブンで焼いた大きなパンとかケーキを、すっごい喜んでくれるしイベントごとに、オーブンはやっぱり欠かせませんね。買って大正解です。「キッチン家電を増やしたくない」って、思っていた時期もありましたが、今は、違います。毎日の料理。めんどくさいし、すぐにマンネリ化してしまいがち。それが、キッチン家電ひとつ買うたびに、楽しくなるなら、バリエーションが広がるなら、どんどん買った方がいいんじゃないか～～～、と。たくさんある道具類に助けられて、おかげさまで我が家は外食もほとんどなし、パンやお菓子も含め、多くの加工品が、手作りでまかなえています。それも、フープロでガー、オーブンに突っ込むだけなど、とっても簡単だからこそ。経済的にも、手作りが増えたという健康生活のためにも、そして「ここまでできる！」という自己満足のためにも（笑）キッチン家電、やっぱり大好きです♪♪ 最近、さらにホームベーカリーを我が家のキッチン家電に仲間入りさせようかと、思案中。実は昔買ったことがあって、結局使わないからと人にあげてしまったのですけど、（生地に砂糖入れないと上手く焼けないのがイヤで）でも最近のホームベーカリーの進化を知るにつけ、また興味津々なのです。もし買って、うかれていても、「ああ、あたらしいおもちゃを手に入れたんだな」と思って下さいね～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊１月のゆるベジ料理教室、以下のクラスは、すぐにお席がご用意できます♪簡単、ヘルシー、おいしい！！！ を、あなたも体験してみませんか？【１ＤＡＹゆるベジレッスン】★「１day ゆるベジ料理教室 ケーキとカップケーキ講座」混ぜて焼くだけのケーキとカップケーキをご紹介。卵なしなのに、まるで卵をたっぷりと使ったかのような、ふわっふわの軽い食感！パウンドケーキなどの定番から、野菜を使ったオリジナルケーキまで全６種。「一度にこんなに多種類のケーキが学べるお菓子教室は、聞いたことがない！」と、大好評です。 １月 １８日（月） １１時～１４時 ５０００円 ★「１day ゆるベジ料理教室 フードプロセッサーって便利！」大人気、「ベーグル」が習得できるのは、この講座です。捏ねない、発酵しないのに、本格的な食感で大好評のレシピを公開中。他にも「水餃子」「ミートボール風」など、"フードプロセッサーがあるからこそ"簡単にできるメニューがいっぱい♪「買ったけど使ってない」「買おうかどうか迷ってる」なんて時間も労力も、もったいないですよ！ この講座に出れば、毎日どんどん使いこなせるようになります。 １月 ２０日（水） １１時～１４時 ５０００円 【食べるだけ！お気軽レッスン】★「特別企画★体をいたわるリセットランチ会」 new!年末、お正月はハレの日だから、食べ過ぎたってしょうがない♪とは思うけど、でもそのまま１年過ごしていいの？？？だったらゆるベジランチで、カラダをリセットしちゃいましょう！管理栄養士、榎本かなさんのアドバイスをもとに、体がスッキリする料理ばかりをご提供する、新年特別ランチ会です。食べるほどにカラダが休まる、ゆるベジの威力を感じてください。 １月 １４日（木） １２時～１４時半 ４０００円 ★「ゆるベジナイト！」１月のテーマは「家飲み」。サッと作れて話題性のあるカジュアルつまみメニューを選りすぐってご紹介。ゆるベジナイトは、お酒片手に野菜料理を楽しめる、気楽でハッピーなスタイルの料理教室です。自らも酒好きな（笑）あな吉が自信を持っておすすめする「酒に合う野菜料理」全８品を味わって下さい。ご家族でも、カップルでも、もちろんおひとり様でもとっても楽しいのでぜひ一度参加してみて下さいね～ １月 ２３日（土） １６時～１９時 ５０００円 ＊＊＊＊＊＊＊＊ お申し込み方法 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊場所 ： another～kitchen（東京都杉並区宮前２－８－２８） ０３－５３４６－４５３５ （※料理教室開催日以外は、留守番電話対応になります） ●荻窪駅から バス１５分徒歩７分 ●吉祥寺駅から バス１５分徒歩２分 ●高井戸駅から バス１０分徒歩１０分 そのほか、芦花公園駅、千歳烏山駅、永福町駅、新宿駅、中野駅からも 時間はかかりますが、バスで来ることが可能です。★ご希望の講座名＆日時・お名前・電話番号・お子様用ランチの有無を お書き添えのうえ、メール anakichi@asian-tusin.com 宛に お申し込み下さい。（メールエラーの際のご連絡のため、 必ずお電話番号をお忘れなく！）※お子さま連れＯＫ、ただし試食は大人１名分。 ＋１０００円でお子さま用ハーフランチお申込み可※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。※メール到着後、『申し込み完了』又は『キャンセル待ち』の お返事を送らせていただきます。１週間以内にメールが来ない場合、 送信エラーになっている可能性がありますので、再度ご連絡していただきますよう、お願いします。よくある質問をまとめてみましたhttp://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/10000
2010年01月10日
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ドーナツメーカーが欲しいよう！
愛用のビタントニオ、ホットサンドベーカー。通称、「トニ男くん」。今年はちょっと形が変わったようですね～ ★エントリーで全品ポイント5倍★12/9（水）13：59まで★★送料無料★本体+プレート4枚の2010年限定特別セット♪【ビタントニオ ワッフル＆ホットサンドベーカー プレミアムセット VWH-4200-R 別売りプレート1種類付き】■ワッフルメーカー■※12月中旬より順次お届け我が家のは数年前に買った旧機種ですが、相変わらず週に数回は使っております休日の朝食に、パニーニや野菜ワッフルはすでに定番化しているし 弁当にもワッフルはもちろん、残りおかずを具にした、サンドイッチ感覚のおかずタイ焼きも結構作るなぁ～ビタントニオは魚のウロコとか顔の模様が、ハッキリ出るところが好き！「あ、ごはん炊いてない！」 っていう日の強～い味方です。あとはおやつに薄焼きせんべいやプチケーキ、野菜やお豆のマッシュを入れたあんたっぷりのタイ焼きや、正当派の甘いワッフルも。生地作りから１５分もあれば食べられるので、子どものおやつにも、ちょっと小腹が…なんてときにも超便利！（ちなみに、写真右側の「プチフールプレート」は、生産中止のため在庫限りとのウワサ。結構便利だし、かわいいのに、なんで～～～！？） ちなみに、わたしは全プレート持っていますが、個人的に、買ったけれどあんまり出番がないプレートっていうのもあります。「ホットサンドプレート」 食パンを買わないから。我が家のパンとは、形が合わない。「タルトレットプレート」 中に詰めるクリームやトッピングのフルーツまで用意するのが面倒…この２つは、最近はごぶさたしてます。でもタルトは久々に焼きたくなってきたなぁ～とにかく、ほんとビタントニオは最高！オーブンのように長い余熱もいらないし、ほんの１～２人分ならあっという間。しかもパリッと焼けた表面は、オーブンやフライパンで焼いた生地とは全く違う独特の香ばしさと軽い食感でおいしい～！とまぁ、すでに我が家になくてはならないトニ男くんなわけですが、毎年「イヤープレート」という、新しいオプションが出てくれるんですよ！そういう、すでに持っている人がオプションを足していけるキッチン家電って、他にはあまり見かけないですよね～～ かくいうわたしも、ビタントニオのそこが好き！なんですけどねっ。で、なんと来年のイヤープレートは…ミニサイズのドーナツプレートなんですと！！！★エントリーで全品ポイント5倍★12/9（水）13：59まで★焼きドーナツでパーティシーズンのおもてなし♪【ビタントニオ ドーナツプレート2枚組 PVWH-4000-DT】※12月上旬より順次お届けきゃ～～～ こ、これは！ 絶対買う♪♪♪かなりのミニサイズに焼けるようですが、これを使って～お野菜練り込んで、オレンジや緑のリングドーナツ作ったり...ベーグルに見立てて超ミニミニハンバーガーにしちゃったり…あとはプレーンで焼いておいて、いろんなディップソース添えてパーティーしたり…もちろんデコレーションしたり、積み重ねてタワーにも…ケーキ生地だけじゃなくて、ポンデケージョ生地で作っても、おもしろそう…なんて考えたら、いろいろできそうじゃない！？ すでに妄想が止まりません。でかした、トニ男！ さ、早く買おうっと♪****************************さて、こちらの講座は、キャンセルがあったためお席がご用意可能となりました♪どちらも、１２月限定の内容です。ご都合の合う方は、ぜひ～～～【１ＤＡＹゆるベジレッスン】new！★ゆるベジ クリスマスナイト」簡単だけが、野菜料理じゃない！ というわけで見た目華やか、食べておいしい、ワンランクアップのゆるベジメニューをご紹介♪クリスマス限定メニューがいっぱいです！ １２月 ２３日（水） １６時～１９時 ５０００円 ※残席３★１day ノンベジ料理教室「おせち」 new!another～kitchen初の、ノンベジ料理教室！だってやっぱりおせちは伝統食だし、お年寄りから遠い親戚まで一緒に食べることもあるから、わたし自身、完全ベジで作る気がない、というのがその理由。といっても、ふつうの作り方とはちょっと違います。簡単＆甘さ控えめで、やっぱりanother～kitchenらしいおせちレシピばかり。昆布巻き、伊達巻き、栗きんとんなどの、定番メニューを今年からは気軽に手作りできるようになりますよ。（材料費が高いので、いつもより１０００円アップ... ご了承くださいm(_ _)m） １２月 ２２日（火） １１時～１４時 ６０００円お申し込みは、asakura@asian-tusin.com まで講座名、日程、氏名、電話番号をお書き添えの上、メールして下さい。
2009年12月08日
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手作り醤油 GET!／アスカマン！？
昨日参加した方にいただいた、手作りのお醤油！手作り味噌っていうのは聞くけど、お醤油は始めて～なんと、１年半もの間、毎日かきまぜて作ったんだそうですっ。さっそく、味見しよう！ と思ったんだけど、せっかくのしょうゆの味を殺さないために、なるべくシンプルな料理を… というわけで。おかゆを炊いて、おしょうゆたらり、青のりぱらり。以上。これで朝食にしてみました！ おしょうゆのうまみが際だちます。この醤油、キリッとして、さっぱりした後味が、おいしい～～～♪ すごいです！子どもたちにも、大好評でした！***********************なんか、勘違いしているのは、我が家の庭のピーマンくん。こんなに寒くなってきたのに、いまだに次々と実をつけているんですよね。さすがに小ぶりになってきましたが、それでも肉厚、パリパリの食感で、お味は抜群！うちは、子どもたちもピーマン大好きなので、ナムルにしたり、生でかじったり（！）、毎日収穫しては、あっという間に食べきってしまいます。ところで、今年の家庭菜園は、どれも大豊作でした。シソも、全長１メートル以上に育って、料理教室で使っても取り切れないほどの大収穫。トマトやナスも、鈴なり。季候が良かったのかもしれないけど、これを導入したおかげかも！？生ごみ処理剤「アスカマン」http://www.askaman.com/page_00.htm庭の雑草、家庭の生ゴミ、伐採した木の枝などを埋めて、この「アスカマン」をふりかけるだけで… あらふしぎ、１ヶ月もしないうちに、すべて消えてサラサラの土に！というシロモノです。以前、生活クラブ生協で購入しました。コンポストのセットを買うよりも手軽なので使ってみて、だいたい１年ぐらいですが、植物の育ちは、かなり良くなっているような気がします♪ニオイなども一切ないので、おすすめです～***********************おかげさまで、子どもレシピ、重版かかりました m(_ _)m子どもに野菜を食べさせたい！あな吉さんの一番かんたんで、おいしい、ゆるベジレシピ買って下さった方、レビューを書いて下さった方、図書館でリクエストをかけてくださった方…本当にありがとうございました！！！***********************１１月のゆるベジ料理教室、お席がご用意できる講座はこちらです。初めてでも、お一人でも、大歓迎！ 安心してご参加下さいね～【食べるだけ！お気軽レッスン】★「ゆるベジ"使い回し"ランチ会」 new!使い回し講座で紹介する、ノンオイル炒め。講座でもいっぱい応用をご紹介しましたが、あまり使いこなせずについワンパターンになってしまっていませんか？そこで、講座では紹介していない、新作の使い回し応用レシピをどどーんと１５種類、食べて覚えて頂く企画です。「こんな料理も、アレがあればすぐに作れちゃうんだ～～」とびっくり。一気にレパートリーが増えちゃいますよ！ １１月 ２６日（木） １２時～１４時半 ４０００円 ※残席３【その他の講座】★「主婦のための手帳術講座」来年こそ、手帳をしっかり使いこなしてもっともっと充実した年にしませんか？「家族との関係が良くなった！」「自分の時間を見つけられるようになった！」「自分のやりたいことに向かって動き始めた！」などなど人生の転機となったという声をお寄せ下さる方も少なくない、手帳術講座。主婦だし手帳なんて別に・・・ ではなくて、主婦だからこそ！ 手帳を使いこなして自己管理しなければそれこそ何もしないうちに、あっという間に１０年経ってしまうから。どうぞ、あなたも手帳術、始めてみて下さいね。人生、大きく変わるかも！？（詳しくは http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/200903290000/） １１月 １６日（月） １１時～１４時半 ４５００円（ランチ付き） ※残席２ ★ご希望の講座名＆日時・お名前・電話番号・お子様用ランチの有無を お書き添えのうえ、メール anakichi@asian-tusin.com 宛に お申し込み下さい。（メールエラーの際のご連絡のため、 必ずお電話番号をお忘れなく！
2009年11月05日
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マスキングテープでお弁当箱をリメイク！/手帳術感想
マスキングテープの利用方法。お弁当箱のリメイク～～♪１ お気に入りの入れ子タイプの弁当箱。ヘビーユースでフタがはげてきちゃったので･･･２ まずは研磨スポンジ（ステンレス鍋とかまな板とかをこするやつ）でテキトウに こすり落とします。（そのままだとテープの下から透けちゃうので） さっとこするだけ。３ そしたら、マスキングテープをピーッと貼る。はみ出たところはハサミでカット。 ものの５分で完成しちゃいました♪ 裏は右のような感じです。 ４ こんなふうに水をはじくので、そっと洗ってすぐ拭けば、１０回ぐらいは使えそうです。 はがれてきたら、また違う柄を貼って、イメチェン♪ おまけ。お弁当箱は乙女なのに・・・じつは開けると、中身はゲキシブ！（小４スネ子用） 五分づき米に、大根葉ふりかけ、手作り梅干し、れんこん・にんじんの揚げ浸し、焼鮭。 ５分で作りました。 今回使ったのは、左のセットです。マスキングテープ、１本１５０円ぐらい。１本買えば、かなりたっぷりと使えます。メール便対応のお店を見つけると、つい買いたくなっちゃうよ～～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて、手帳術講座の感想をいただきましたので、ご紹介します～●まずはＷさん。初参加でした。 自分で生活を工夫し、改善が楽しい！ と、嬉しいご報告。「先日手帳講座に参加させていただきました。まだコトが大きく動くといった事態にはなってませんが、「ああ～アレ忘れた～！」とか「なんだっけーなんか買うはずのもの！」といった悶絶がかなり減り、ストレスが減ったと実感しています。なにより「不便と思ったら即改善」のあな吉さんの姿勢が一番勉強になりました。「不便なものや習慣を続ける義理はないんだ、そうだそうだ！」と、改善に積極的になり、それによって毎日がちょっと楽しくなったと思います。ありがとうございました☆それとあのときのランチがおいしかったので、早速申し込みました。よろしくお願いいたします。」●続いて、Kさん。「とってもとってもいい講座でした」と、嬉しい声をいただきました！「手帳術の講座に参加したKと申します。あな吉さんの講座初参加で、目からうろこの数々でした。そして、帰る頃には、もう新しい手帳が欲しくてうずうずしていた私。帰りにとはいかなかったのですが、すぐに手帳と必要なものを買い、早速実践しています。結局手帳は、あな吉さんのお持ちの手帳の色違いを買いましたよ～。まず、情報を一元化することがこんなにも大事で、楽で、時間の節約になるものかと感じました。以前は、いつもいろんな事が頭の中をぐるぐる。そして、すべてのことが即座にわからないため、イライラしたり、ダブルブッキングしかけたりと・・・。本当に時間を無駄に使っていたなと思いました。手帳にすべてを集約すること、思いつきませんでした。付箋の利用や、ボールペンの色分け、ペンホルダーの利用、講座の資料や連絡網まで手帳に！と本当に目からうろこ！とっても便利に使っています。これから、自分の使いやすいようにしていきたいなと思っています。今、現在で不便なところは、ペンホルダーへのペンの収納がスムーズにいかず、それが少しストレスになっています。次回、お料理教室に参加した時にでも相談に乗ってください。あと、ネットの時間も意識して時間を決めると、だらだらが防げて本当にいいです。とってもとってもいい講座でした。講座の時のランチもとっても美味しかったので、次回は、お料理教室やランチ会、ゆるベジナイトなど参加したいと思っています。平日は、幼稚園のお迎えに間に合わず残念ながら伺えませんが、土日に予定を合わせて参加します。4月は、予定があわないので、5月新しい場所になって、お会いできるのを楽しみにしています。ありがとうございました。」そう、ペンホルダーの使い方にはコツがあるんです。今度お会いしたときに直して差し上げますね♪さて、５月の手帳術講座は、 ５月１１日（月） １１時～１４時 ４５００円 ※キャンセル待ち ５月１５日（金） １１時～１４時 ４５００円 ※残席あり ５月２５日（月） １１時～１４時 ４５００円 ※残席あり となっています。参加すれば、日々の悶絶とイライラがぐっと減る！お申し込みは anakichi@asian-tusin.com 宛にお名前、電話番号、日程、講座名をお書き添えの上、メールにてご連絡下さい。お問い合わせ、ご質問などもお気軽にどうぞ。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊その他、５月のスケジュールは、こちら から♪リクエストの多かった、フープロクラスもリニューアル開催しますよ～～
2009年04月28日
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「すべての持ち物にお名前書いて下さいね」の恐怖/和風おもてなし
これ便利！ ちと高いかな～、いらないかな～～、と迷ったけど、ホント買って良かった！！！★お名前シールより使えると評判です！おなまえスタンプセット【ねいみ～♪】スタンダードセット入学準備・入園準備の必需品！お子様の名前付けはハンコでらくちん！お急ぎの方でも大丈夫！！いまなら3営業日後以内の出荷です！！【送料無料】です！！４月になんと、３人の子どもたちが一斉に進級 （←あたりまえ）そして襲いかかる 「すべての持ち物にお名前つけて下さいね～～」の、アラシ。まー、特別長い名前ではないし、書くのとハンコ押すのと、どっちが早いかな？ なんて半信半疑でしたけどね。でも油性ペンで名前書かれてるのってあんまり美しくないんだよね～ま、名前なんて当面変わらないから、長く使えるものだと思えば、え～い、思い切って投資しちゃおっかな。布に押せるっていうのが、いいかも。ぐらいに思って買いました。ごめんなさい！書くのとハンコ押すの、どっちが早いかって？そんなのハンコのほうが、断然早かったよ～～しかもキレイに書かなくちゃとかって一瞬よぎる緊張がないのはすっごくストレスフリーだよ～～押すのは楽しくて、押した名前はきれいで、子どもたちも大喜びだよ～～服はもちろん、靴下とか、文房具とか、あらゆるものに押しまくり。ああ、こんなことならせめて長女が１年生になる前に知りたかった。と、色鉛筆だとかなんだとか、細かいもの一式に書いたあのツライ作業を思い出しました。ちなみにわたしはオプションで、名字だけのものをひとつ注文しておきました。（５２５円）二人の娘が、一緒に使うものとか親のものにちょっと押してみようかな、なんて時に便利です♪こちらも早速、多用しています。今は便利なものがあるんですね！！！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊『和風のおもてなし』講座、終了しました。●梅花大根（大根がピンクのお花に）●大根餅の春巻き（スティック状で食べやすい）●青菜の市松巻き（切り口がきれい！ 豆腐マヨを添えて）●春菊団子（炊飯器で草餅風が簡単に）●冷やし茶碗蒸し●裏巻きロール寿司（カリフォルニアロールの上手な巻き方をマスター）●木の芽塩のおむすび●桜の花のおむすび（写真撮り忘れ。すみません！）参加された方から、早速たくさんの感想メールを戴きましたよ～～●さっそく裏巻きロールを作って、写メを送ってくれたＫさんより。実は講座に参加を申し込んだときは勝手に洋風のお料理だとおもいこんでいました。和風のおもてなし料理っていうと...料亭のこまこまと手のこんだ美しいお料理や、おダシはけちらず鍋いっぱいの鰹節を使って、、みたいなイメージがあって、そんな手間のかかるものを自宅で作るという概念自体なかったのです。ところがところが、いただいたレシピは8品。ほかの講座より多いじゃありませんか(笑)。同じ時間内で８品もできるのかなあと思ったら、あっというまにできました(笑)。売られているけど買ったことはなかった木の芽や桜の塩漬の活用方法も教えていただき、料亭っぽい味が家庭で再現できそうです（早速買って帰りましたよー）。そうそう。なぜか穴子の味がした茶碗蒸しには感動！あと、巻物のコツを教えていただけたのも、すごく役に立ちました。やったことがなかったので、レシピ本に載っていてもなかなか手がだせなかったのですが、今回くわしく教えていただき、かなりハードルがさがりました。●それから手帳術などの講座に引き続き、料理教室は初参加だったＴさんより。今まで和食でおもてなし、というと手間ヒマかかりそう・・ もしくは洋食に比べて地味なイメージ・・ でしたがさすがあな吉流は、期待以上の簡単さとおいしさで料理教室の講座受講は初めてだったのですがブログであな吉さんが力説されている「本を100回読むより・・」というのを「こういう事なのね～!!!」とすご～く実感して感激しました！あな吉さんも「文章にしづらい」と、もどかしそうにおっしゃっていましたが裏巻きロールをキッチリ巻くコツや、仕上がりの堅さの状態とかは実際に、見たり聞いたり触ったりやってみたり・・でないとわからないですね～難しそう・・とは敬遠していたお料理も、意外と簡単に出来るのが分かると嬉しさも倍増でしたそれから初めて本物の豆腐マヨネーズも頂きましたが、今まで自分が作っていたものとは全然違ってなんというか、本当のマヨネーズよりも力強くですごくおいしくて！家では あまりおいしく作れなくて正直何度もリピートはしていなかったので「レシピごめん！」って感じで、もったいない事をしちゃってました・・味を確かめる、という意味でも教室参加は有効だと またまた実感！何より本物のゆるベジ料理は、ホント身も心も喜ぶおいしさで幸せな気持ちになれますね♪すべておいしかった講座のお料理ですが、帰ってから2日にわたって作り結構うまく再現できたと思うので、是非是非おもてなしに活用したいです☆桜の花や木の芽など、扱いづらそうなイメージでしたが冷凍したりして日常的に手軽に使えるのもわかって、なんだかこれから食卓が優雅になりそうです♪ただ簡単なだけではなく、そういったちょっとした心遣いがステキなのもあな吉流の魅力なんですよね(^^)今回参加して、改めて四季のある日本って 和食っていいもんだな～としみじみ感じましたこの講座は是非、季節ごとに違ったメニューで開催して頂きたいです♪●木の芽塩大絶賛、すぐ作ります！と宣言して帰った、Ｌさんより。講座を受けたあと、 ○大根もちの春巻き と、 ○木の芽塩 を、さっそく作りました。 おいしく（簡単に！）できて、春巻きはムスメももりもり食べてくれました！ 木の芽塩はアドバイスどおり、多めに作って、冷凍庫へ。 夜の遅いダンナさんのお茶漬けにトッピングで加えたら、好評でした。 これまでフープロを使うのはダンナさんばかりだったのですが、 これからは私も使えそうです！ とりあえず、箱から常時出しておくことにしました。初めての料理教室でしたが、とてもアイデアをいただけて、 刺激を受けました。 また参加させていただきたいと思います。ありがとうございました。●最後に、おかあさまの代理でお申し込みになった、Ｕさんからも。こんばんは。本日、母が「和風のおもてなし」講座に参加させていただき、とても満足した様子でした。さっそく今夜の夕飯に「梅花だいこん」を作ってくれました。あとは、「肉じゃが風」と万能だれを使ったきゅうりの漬物もありました。どれもおいしかったです。教室での様子をいろいろ話してくれて私まで楽しい気分になりました。母は料理教室に参加したことは今まで一度もなかったので、少々緊張していたようですが、とても楽しかったと言っていました。あなきちさんともたくさん話せてよかったーと喜んでいました。今日の参加者のなかで自分が一番年上だったかも？と言っていましたが、心はまだまだ若いので、これからも機会があればどんどん参加してほしいと思っています。普段は祖母の介護で大変な毎日を過ごしているので、今回の料理教室への参加で気分転換してもらえればいいなと思い、やや強制的に？（笑）娘の私が申込みました。夕飯のときにも「すごい楽しかった！はまりそう！」と言っていたので申し込みをして本当によかったと思います。５月のマスターコースも今からとても楽しみにしていますのでよろしくお願いいたします。これからも素敵なレシピに出会えることを心待ちにしています。ありがとうございました。みなさま、ありがとうございました。ふだんづかいのお総菜とはちょっと違う、見た目麗しい「おもてなしメニュー」や「話題性のあるメニュー」は、やっぱり楽しい。そういうレパートリーがあると、人を招くのもうきうきしますよね！でもこれは春限定のメニューなので、これでまた来年まで封印します♪また季節ごとにおもてなし講座、開催できたらいいなぁ～（努力目標）さて、４月のクラスですが、あと少しお席がご用意できます。来月はあまりクラスを開催いたしませんので、ご都合のつく方は、今月中にぜひいらして下さいね！ スケジュールは、こちらから。
2009年04月09日
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今、マスキングテープに夢中！！／手帳術感想
これ、ご存じでしょうか。流行の、マスキングテープ、略してＭＴ。 （雑貨のお店セレクト・ペンギン こちらのお店はメール便ＯＫなので送料がお得♪）以前、スタッフに「これ、流行ってるんですよ」とプレゼントされたのに、へぇ～、かわいい！ でも、何に使うの？ と正直ピンとこなかった私。でもなんとなく手帳といっしょに持ち歩いていたら・・・あんなところでも、こんなところでも、大活躍！！！という発見がいっぱいありました。１個１００円～２００円というプチプライスで買いやすいこともあり、すぐに自分でもネットで取り寄せたり、ハンズでもまた見つけ・・・まんまとはまって、あっという間にコレクション状態になってしまいました（笑）でも、ほんと毎日のように新しい使い方を思いつくので持っていて損はない！ と思っているんです。セロテープなどと違うのは、●手で簡単にちぎれる、テープカッターがいらない●貼ってから、はがしやすい（セロテープみたいに切れたり、シールのように跡が残らない）●上から文字が書ける●そして、かわいい！！！というところでしょうか。流行っているのは、デコ素材として、おしゃれにコラージュなどするようですが、わたしの利用法はもっぱら実用一点張り！ です（汗） キッチンで、いろいろラベルとして使ったり、乾物の封を閉じる、冷蔵庫に紙を貼る・・・ いつも手帳といっしょに持ち歩いてます。付箋の整理や、インデックスとしても活用。（詳しくは、手帳術講座でもお話ししますね～～）などなど。あとはラッピングとか、持ち物に名前を書く時などにも重宝です。便利なだけじゃなくてかわいい、っていうのが、テンション上がりますね次々と新柄が発売されているので、もっと欲しくなって困っています～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて、「主婦のための手帳術講座」に参加して３ヶ月経ったＴさんから、近況報告メールをいただきました。１月の講座に参加だったので、もう３ヶ月近く経ちますが日記も家計簿も続いたことの無い飽きっぽい自分が手帳を手にしない日は一日も無く、まず続いていることに私自身がビックリで(^^;)というか 講座を受けた日の衝撃(?)が少しも消えることなくむしろ試行錯誤してマイ手帳をカスタマイズしていくことが、どんどん楽しくなってきて♪思いついた事を付箋にババっと書いたり一息ついたときに見返して、冷静にリセットする時間がなくてはならないものとなっています。そんな私の姿を見て、手帳を持ってはいるけれど 活用しきれていなかった旦那もかなり刺激を受けたようで、すっかり手帳のトリコになり(^^;)「手帳術講座のおかげだね～」とあな吉さんに感謝しております。なんと、だんなさんにまで伝染？したとのこと！嬉しいな～～そうやって手帳術が広がって、たくさんの方が、手帳を使った「冷静で地に足がついた日々」を手に入れられますように。そして、こちらは参加して３日目のＮさん。すでにたくさんの気づきを感じていらっしゃるようです。先日は講座＆ヘルシーなランチありがとうございました。あの講座の帰りに、早速吉祥寺のＬＯＦＴによって、手帳を買って帰りました（笑）。手帳を使い始めて３日を迎えましたが、本当に助かってます。実家の仕事の手伝いや最近始めたベビーマッサージの仕事、そして、４月から幼稚園に入る娘への時間（息子への時間も）と自分の時間（あ、パパへの時間もですね、忘れてた・・・（笑））、これらをどうやって割り振って、どう効率的に使ったらいいのか、悩みに悩み、『焦燥感』に囚われていたのですが、かなり解消されてきました。（まだ完全ではないのですが。もう少し使いこなさないと消えないですよね）あな吉さんのお話は目からうろこのことが多く、３人の子どもを育てながら、アナザーキッチンを開催しているあな吉さんの生きたアイデアが満載で、本当に勉強になりました。特に付箋を使うことは、私の中で本当にヒットして、あっという間に小さい付箋がひとつなくなってしまいました（笑）。そこで、分かったのは、自分の時間以上に、色々なことをやろうと溜め込みすぎている。。。ということ。そして、やらなくちゃと思いながら、点と点だったので、たくさんある～とちょっとうんざりしていたことが、ひとつにまとまって、シンプルにもなってきました。行き当たりばったりもなくなって、買い物と用事（銀行やクリーニングなど）がつながってきました。今も横にキッチンタイマーを置きながら、メールを書いています。そうすると、集中して打つことが出来て、いいですね。まだ、今までの煩雑な考えなどに囚われているので、すぐにシンプルに考えられなかったりしますが、この方法に慣れて、自分の生活に余裕が生まれてくるよう、していきたいと思います。食材の無駄もなくなりそうなので、家計にも優しくなりそうです。本当に、ありがとうございました。ご報告下さった皆様、ありがとうございます。また、メールを下さった方以外でも、料理教室などに参加された際に「手帳、使いこなしてます！」「こんなふうにカスタマイズしてますよ～」という声をたくさん、いただいています。みなさん、手帳術講座のエッセンスを、さらに自分流に取り入れて下さっていて本当にすばらしい！手帳術を機に、自分と向かい合うことが上手になっていますね～
2009年03月29日
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おすすめスライサーは日本製！
よく、料理教室のお申し込みメールに、「わたし、料理が得意ではないのですけど、料理教室なんて行ったことないんですけど、こちらに通う知り合いがいるわけでもないんですけど、行っても大丈夫でしょうか！？」と、書かれていることがあります。いつも「子連れでも、初心者でもＯＫ！！！」 とかなり強調して書いているつもりなんですが、なんで、ハードルを感じさせてしまうのか・・・ わたしの力不足ですみません。 もちろんお返事は、「大丈夫ですよ、安心してご参加下さいね」です。初心者、苦手な方にこそ来て頂きたいと、ココロから思っているんですよ～～！！！（絶叫）難しいものを覚える前に、ゆるベジ流を知ってしまえばラクだし、簡単においしいものがどんどんできれば、きっと苦手意識も吹っ飛ぶから♪料理嫌いの人に、「料理が楽しくなってきた♪」と言って頂けるようにするのが講師ですからどーんとまかせたつもりで、参加してみて下さいね～～３月にも、お席がご用意できるクラスあります。 本日の日記末尾をご覧下さい。それと、「ゆるベジを一気にモノにしてしまいたい！」という欲張りな方のために、５月のゴールデンウイークに、全３日間の「ゆるベジ完全マスタークラス」を開催しようかと考えています。初級、中級、上級を、それぞれ１日ずつみっちり指導。少人数で、メニューのリクエストも受け付けＯＫ。シンプル料理、道具類を使いこなす、おもてなしやスイーツもばっちり・・・！ と、盛りだくさんでご紹介予定。３～５日の、３日間通し参加のみ受付です。ゴールデンウイークにゆるベジ完全マスター、ぜひどうぞ。また詳細決まったらご連絡しますね～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて。「フードプロセッサーの千切り機能って、どうですか？」という質問をいただきました。そう、野菜の千切りって、面倒ですよね。フードプロセッサーの千切り機能には、つい嬉しくなってしまうのですが、実際には短いボロボロ状態になってしまうので、あまり使い道は多くありません。キャロットケーキに混ぜ込むための人参とか、「短くてもぼろぼろでも、別にかまわないけどね」って時には使いますが、やっぱり長くてしっかりした千切りにしたいときには、スライサーを使います。サラダなどにはもちろんのこと、スープを作っている鍋の上で、野菜を直接シュッシュっとやって具を増やしたり、フライパンの上でも野菜をシュッシュ、炒め物や麺類に加えたり。あと、ごぼうのささがきも、千切りスライサーでやっちゃいます。それから長芋を千切りして和え物にしたり、じゃがいもを千切りにしてフライパンで焼いてみたり・・・わたしの生活には欠かせません♪スライサーの選び方を聞かれることがありますが、刃物ですから、一にも二にも、切れ味が一番！よく切れないスライサーを、力を入れて使うほど、危ないことはありません。「５枚セットで１０００円」などとホームセンターなどで売っているものは、安物買いの銭失いになりかねないので要注意です。逆に、切れ味が良いスライサーなら、軽いチカラでスパスパ切れるんですよ。いくつも試してみた中で、わたしの太鼓判は、「プロセーフカッター」。日本製の刃は切れ味が良く、比べるために買ったドイツ製よりも、上質でしたよ。これはいろんな太さがセットになっているので、さまざまな料理に便利です。プロセーフカッター ボール付スライサー つま切り 千切り 短冊きり万能調理器4枚＋ホルダー＋吸盤付ボールセット切れ味バツグンのスライサー 日本製吸盤付きボールにかっちりはめこんで使えるので、安定感も抜群♪「スライサーなんて、必要かなぁ」とお悩みの方、すっごい便利ですよ、ぜひぜひ～～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊明日・あさっては名古屋にて出張料理教室だなー。楽しみです♪♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊３月の料理教室、以下のクラスはお席ご用意できます。初めての方、子連れの方も安心してご参加頂けます。★「ゆるベジナイト！ ３月」ウワサの、夜の料理教室。月替わりで、あな吉の最新作メニューをご紹介。前菜からメイン、デザートまで、合計８品をコース形式でお楽しみいただけます。「これに月イチで参加するのが楽しみで、仕事がんばってます！」「家族で参加したら、みんな野菜大好きになっちゃって！」など、嬉しい声が続々届く、エンターテイメントな空間、ゆるベジナイト。あな吉料理教室の真骨頂ともいえる、最高に楽しいクラスにぜひ一度お越し下さい。プチみやげ付き♪ ３月２９日（日） １６時～１９時 ５０００円 ※残席８＊＊＊＊＊＊＊＊ お申し込み方法 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊場所 ：新another～kitchen（ＪＲ西荻窪駅徒歩１０分 or 荻窪駅からバス２０分）★ご希望の講座名＆日時・お名前・電話番号・お子様用ランチの有無を お書き添えのうえ、メール anakichi@asian-tusin.com 宛に お申し込み下さい。（メールエラーの際のご連絡のため、必ずお電話番号をお忘れなく！）※お子さま連れＯＫ、ただし試食は大人１名分。 ＋１０００円でお子さま用ハーフランチお申込み可※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。※満席になりましたら、ブログ（http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/）にて お知らせしています。※メール到着後、『申し込み完了』又は『キャンセル待ち』の お返事を送らせていただきます。１週間以内にメールが来ない場合、 送信エラーになっている可能性がありますので、 再度ご連絡していただきますよう、お願いします。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊最寄りのバス停名が変更になりました！「電電アパート」→「宮前三郵便局西」となりましたので、お間違えのないようにご注意下さいね！！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊１２月から久我山駅スタートでこのようなバスが走り出しました！！一部の方には便利になるかと思いますので、是非活用されて下さいね。南北バス「すぎ丸」かえで路線http://www2.city.suginami.tokyo.jp/guide/guide.asp?n1=80&n2=1500&n3=100 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊よくある質問をまとめてみましたhttp://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/10000 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊それでは、みなさんとお会いできるのを楽しみにしています♪♪浅倉ユキ
2009年03月06日
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新しい重箱を買った～～♪
正月といってもひとりっこのわたしにとっては、両親と祖母と４人だけで静かに過ごすだけだし、それほどおもしろいイベントでもないかな、と、大学生ぐらいまでは思っていました。（父母よ、すまん）帰省してもすぐに友達のところへ消えてしまって、あまり家では過ごさなかったような気がします。それが、ここ数年は、子どもを連れて帰るようになったし、わたし自身がおせちも作るようになって、やっと、家族のイベント、お正月を大切にしたい！ という気持ちが生まれてきました。今年はどんなおせちを作ろうかなーと悩むのも、年に一度だけ、重箱にたくさんの料理を詰めて、千両の実や、シダの葉などを添えることも、結構楽しんでやっています。で、正月用の、特別な器もいろいろと欲しくなってきました。朱塗り、漆。それが出てくるだけで、ぐっと正月気分が高まるような、華やかなやつね♪そんなわけで、昨年はとりあえず朱の銘々皿を買ったんです。これが大正解！テーブルがぐっとお正月らしく、華やかになりました。ただし、ちょっと注文した数が少なかったようで、お客さんが多いときには足りず結局いつもの皿も一緒に並べることになってしまったのが、反省点。こういうものは急な来客用も含め、多めに買っておくべきなんですね。使いやすい朱塗りの小皿！「取り皿（朱塗り） 5枚」 木製漆器そして、今年のお目当てはお重。昨年からずっと購入を楽しみにしていました。実家に昔からある重箱はウレタンだったので、天然木に買い換えたくて。★送料無料！お正月必須品！使わない時にはコンパクトに収納できる重箱です！入れ子重箱 洗朱 松竹梅 ＜豪華松竹梅箸置きプレゼント付＞これは、天然木、漆塗りなのに１５０００円とお手ごろ価格です。お重といっても、別に積み重ねて使うわけじゃなくてそれぞれひとつずつ、テーブルに並べるんだから、よく考えたら入れ子のほうがなにかといいじゃん、というのが購入ポイント。収納も便利だし、運動会などに持って行っても、帰りはコンパクトで嬉しい。フタも華やかだけど正月限定っぽくないモダンな感じも、気に入りました。もうひとつ。これも今年買おうかなー、それとも来年のお楽しみにとっておくかなー・・・ と、悩んでいるのは、こちら。ぐいのみ金パール 黒・朱 2客組 ★ラッピング無料★ 創業130有余年の技術と信頼 越前漆器「漆器さじべえ」の越前塗和風 食器 楽天シニア市場 和元日は朝から日本酒。これがあればますますおいしくなりそうです。こういう小物まで気を遣うと、遊び心を感じますよね。お正月の演出にもってこい！かわいい羽根箸置き 年越し特集2008気の利いたお正月のおもてなしに箸置き 京のお正月それから、２日目、３日目になるとおせちじゃなくて、大皿料理が増えてくるので、そういう時にもスペシャルな器が出てきたら、また楽しいと思います。結婚祝いや内祝いの贈り物に梅の薫りを添えて...捻梅鉢有田焼★伝統の有田焼を現代のライフスタイルに合わせてシンプルモダンに！有田焼 和食器 長角皿 （赤）【daily★1226】欲しいものはいっぱいあるし、どれもこれもそんなに高いものじゃないんだけど、でもね、あえて今年ぜんぶ買ったりは、しないつもりなんだー。だって、毎年ちょっとずつ揃えていくのを楽しみたいと思うんです。・・・それにしても、「重箱を買う」って、なんかちょっと緊張した。すごく大人な行為だなーという気がします（笑）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊１月の料理教室スケジュールは、こちら。まだお席ご用意できますよ♪
2008年12月25日
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理想のミキサー・ミルサー、見つからず/パニーニプレート
マジックブレット、壊れました・・・。これで、２台目です。それじゃなくてもうるさい稼働音が、「ギギギー ギュイーン キーーキーー」と、キケンレベルに達していたので、怖くなって使うのをやめました。マジックブレットデラックス一時期は３０００円台までお値段が下がっていたので、「壊れやすいけど使いやすいし、この価格ならおすすめできるかな」と思っていたのですが、今は値下げ品が姿を消し、ショップジャパンによる正規品のみ、１４７００円～それだったら、わたしからはおすすめできません。だって壊れやすいもん。あー、他にいいミキサー＆ミルサー、ないかなぁ～～～・・・と思って、あらゆるメーカーＨＰなどを見比べる今日この頃ですが、なかなか理想的な商品がない。わたしの考えるミキサー＆ミルサーの理想的な商品とは、１ ミキサー、ミルサーカッターが、容器から取り外せる （洗いやすくて清潔）２ ミルサー容器がいっぱいついている。それぞれフタ付き （ミルサーでガーしたものを、そのままフタして収納できる。 豆腐マヨやドレッシング、万能だれなどに超！便利）３ ミルサー容器がスタッキング収納できる （かさばるんだよね～～、いっぱいあると・・・）４ 容器が耐熱。煮沸消毒可だとなお嬉しい （熱いスープを冷まさずに入れるとき、結構どきどきするんだよね・・・）５ 容器に計量目盛りがついている （万能だれやドレッシングを、そのまま計ってガーできる！）というものです。まー、結論としては全部をかなえる商品はないんだけど、３～５はわたしの妄想だからいいとしても、１，２だけは譲りたくない・・・ でもそれがなかなか、ね。【イワタニ】★特価★イワタニ ミルサー IFM-650D 安価が嬉しい、イワタニ製品。なんと安いところでは３０００円台～！ でも性能の良さには定評がある、信頼できるメーカーかと。イワタニのすばらしいところは、ミルサー容器、フタなどがオプションで購入可能なところ！http://www.i-cg.jp/millser/lineup/ifm-650d/buhin/index.html製品自体が安いので、容器をいくつか買っても５千円ぐらいで収まりそうです。残念なのは、ミキサーカッターがミキサー容器と一体型のところ。このミキサーカッターが外れれば、最高なのにな。（目盛りやスタッキング性はないですが・・・）ま、でも価格も含め、現時点での一番のおすすめかも。【タイガー】 【ポイント2倍！12/16(火)23:59まで】タイガー魔法瓶 ミルつきミキサー(おろし機能つき) SKP-B701SF【在庫目安:僅少】 【PC家電_006P2】今のところ、ミキサーカッターが容器から取り外し可能をうたっている大手メーカーは、タイガーのみ。すばらしい着眼点！！！でも、おろし機能はいらないんだけどなー・・・ フープロあるから。しかもミルサーカップは１個しかついていないし、ミルサーカップのオプション購入なさそう。http://www.tiger-shop.jp/parts/goods/goods.asp?pgoods=SKP-B701SFあとはナショナルなどの大手メーカー、小さなシェアのメーカーなども見比べてみましたがこれは！ というものはありませんでした。そう考えると、カッターが外れて洗いやすく、カップがいっぱいついていて、フタもついてて・・・っていうマジックブレッドは、やっぱり画期的製品だったんだと思います。あんな簡単に壊れなければ、ね・・・。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さー、そろそろアレも買おうかな、パニーニ・プレート。★在庫あり★幅広く使えるパニーニプレート♪◎【ビタントニオ パニーニプレート2枚組 PVSW-440T-PP】と思って、ビタントニオを見ていたら、すてきなセットを発見！レットプレート付き！PWS-1000本体+プレート5枚の豪華な特別セット♪【ビタントニオ バラエティサンドベーカー PWS-1000 プレート2種類付き特別セット】おお、なんと、ビタントニオ本体＋プレート５枚（ホットサンド、ワッフル、鯛焼き、タルト、ピッツェル）で、１２０００円、送料込み。だそうです。これに２０００円のパニーニプレートつけたら、全種類制覇だ～～！！！「ビタントニオ買っておいて！」と友人に頼まれているので、このセットをおすすめしようと思います。ついでにわたしのパニーニプレートも便乗購入しちゃお♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊クリスマスのご予定はお決まりですか？ひとりで参加しても、絶対楽しいゆるベジナイト。たまには家族を離れて、ひとりで飲みに来てみてはいかが～～～★「ゆるベジナイト！ クリスマス☆スペシャル」ウワサの、夜の料理教室。今回はクリスマススペシャルです！テリーヌ、ドミグラスシチューなどのおもてなしメニューを中心とした、華やかなゆるベジ料理８品をご紹介！ プレゼント企画もあり。いっぱい食べても罪ナシのクリスマスメニューでココロもカラダもhappyになっちゃって下さい！ おひとりでも、複数参加でも楽しめます♪ １２月２０日（土） １６時～１９時 ５０００円 ※キャンセル待ち １２月２１日（日） １６時～１９時 ５０００円 ※残席１ １２月２３日（火祝）１６時～１９時 ５０００円 ※残席５＊＊＊＊＊＊＊＊ お申し込み方法 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊場所 ：新another～kitchen（ＪＲ西荻窪駅徒歩１０分 or 荻窪駅からバス２０分）★ご希望の講座名＆日時・お名前・電話番号・お子様用ランチの有無を お書き添えのうえ、メール anakichi@asian-tusin.com 宛にお申し込み下さい。 ※お子さま連れＯＫ、ただし試食は大人１名分。＋１０００円でお子さま用ハーフランチお申込み可※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。※満席になりましたら、ブログ（http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/）にてお知らせしています。※メール到着後、『申し込み完了』又は『キャンセル待ち』の お返事を送らせていただきます。１週間以内にメールが来ない場合、 送信エラーになっている可能性がありますので、 再度ご連絡していただきますよう、お願いします。
2008年12月14日
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手帳術＆プレシャス、日程追加/十得鍋がお買い得！
たくさんの方に興味を持って頂き、『主婦のための手帳術』は、おかげさまで定員＆キャンセル待ち１０人超え、となっています。これ以上はキャンセル待ちしていただいても、現実問題、参加はむずかしいかも・・・というわけで、急遽、日程を追加することになりました。『主婦のための手帳術講座』 １月２２日（木） １１時～１４時 ４５００円 （ベジランチ付き） ※キャンセル待ち ２月 ２日（月） １１時～１４時 ４５００円 （ベジランチ付き） ※キャンセル待ち 詳しい内容は、前回の日記をご参照下さい。お申し込みは、anakichi@asian-tusin.com 宛に講座名・日程・名前・電話番号 をお書き添えの上、メールして下さいませ。すでにキャンセル待ちしている方も、キャンセル待ちしながら、こちらへのお申し込みＯＫです。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊それから、もう一つ。いつもスケジュールアップ後、瞬時に満席になる「プレシャス・リスニング講座」。３月も、another～kitchenにて開催が決まりました。プレシャスリスニングの講座を受けつつ、あな吉のゆるベジランチと、わんこそば並に（笑）次々と出てくるナチュラルスイーツをお楽しみいただけるお得企画です♪ ３月３日、４日、２４日、２５日 の全４日間 １０時～１７時 ※キャンセル待ち 講座についての詳しい案内は、こちらをご覧下さい（講師の方のブログです）。 お申し込みは、 anakichi@asian-tusin.com 宛に、 お名前・電話番号を記載の上、ご連絡下さい。 なお、お子様連れは不可となっていますのでご了承下さいませ。 （でも預けて参加するだけの価値はあると思いますよ～！）なお講師より、４月以降は料金が変わる旨、聞いております。迷っている方はこの機会をお見逃しなく！（プレシャスリスニングについての日記は、こちら）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて、次はお買い得情報！ヘルプスタッフのmicco-pekoさんから、すばらしい情報を教えてもらいました。わたしが以前からおすすめしている、「十得鍋」が、なんと蒸し器のおまけつきで、超お買い得！★ポイント10倍★～12/08(月)09:59迄【送料無料】宮崎 十得鍋セットJN3STすごいです～～ 蒸し器はなかなか手に入れにくいんですよ！それがおまけとは！！このお鍋はお教室でも使っていますが、品質はク○ステルなどにも負けないほどの高さ（おしゃれ度は負けるが・・・）。なのに安い！ メードインジャパン！あと残りわずかですよ～～。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊先日の『ゆるベジナイト』に、遠方から参加して下さった方から嬉しいメッセージが届きました。「今日の「ゆるベジナイト」に兵庫県から参加したＮです。 新幹線で、おみやげのポンデケージョでまた一杯飲みつつ、 今日中に帰り着けました＾＾ まだなんか興奮さめやらぬ感じと願いが叶ってしまったあとの少しの さみしさを味わっております。 レシピ本もブログも、かなり追っかけさせてもらってますが、やはり 実際に参加する、臨場感にはかないませんね。 （あな吉さんの飲みっぷりも拝見できましたし＾＾） また、あの場では申し上げませんでしたが、あな吉さんが本当に楽しそうに 生き生きとしていらっしゃる姿は同世代の働く女子として （実は私あな吉さんと同い年です）とっても元気づけられました！ 」とのこと。本当に遠くからありがとうございました！ご夫婦での参加でしたが、だんなさんも楽しそうで嬉しかったです！！同じ日には仙台からのお客様もいらっしゃいました。最近は、名古屋、三重など、遠方からわざわざ足を運んで下さる方も少なくなく、気の引き締まる思いで（でも思いっきり楽しみつつ♪）、やらせていただいております。さてさて、ゆるベジナイト、１２月も残席わずかとなってまいりました。ぜひ、リアルゆるベジ、体験に来て下さいね～～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊１２月の講座、残席状況は以下の通りです。 ★「ゆるベジナイト！ クリスマス☆スペシャル」ウワサの、夜の料理教室。今回はクリスマススペシャルです！テリーヌ、ドミグラスシチューなどのおもてなしメニューを中心とした、華やかなゆるベジ料理８品をご紹介！ プレゼント企画もあり。いっぱい食べても罪ナシのクリスマスメニューでココロもカラダもhappyになっちゃって下さい！ おひとりでも、複数参加でも楽しめます♪ １２月２０日（土） １６時～１９時 ５０００円 ※キャンセル待ち １２月２１日（日） １６時～１９時 ５０００円 ※残席３ １２月２３日（火祝）１６時～１９時 ５０００円 ※残席６＊＊＊＊＊＊＊＊ お申し込み方法 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊場所 ：新another～kitchen（ＪＲ西荻窪駅徒歩１０分 or 荻窪駅からバス２０分）★ご希望の講座名＆日時・お名前・電話番号・お子様用ランチの有無を お書き添えのうえ、メール anakichi@asian-tusin.com 宛にお申し込み下さい。 ※お子さま連れＯＫ、ただし試食は大人１名分。＋１０００円でお子さま用ハーフランチお申込み可※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。※満席になりましたら、ブログ（http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/）にて お知らせしています。※メール到着後、『申し込み完了』又は『キャンセル待ち』の お返事を送らせていただきます。１週間以内にメールが来ない場合、 送信エラーになっている可能性がありますので、 再度ご連絡していただきますよう、お願いします。
2008年12月04日
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１年あなたを待ってました（涙）絶品、発芽玄米餅／揚げ物苦手克服！
昨年スッカリはまってしまい、何度もリピート買いしたこちらの発芽玄米餅。発芽玄米餅(16枚入り)900g無添加おもち1225thanks10売り切れごめんとのことで、「また来年までお待ち下さい」の表示に泣く泣くがまんしてました・・・適度なつぶつぶ感、噛めば噛むほど口に広がる甘み、焼いたときの香ばしさ・・・ああ、わたしはこれがどんなに食べたかったことか！！！ちなみにこの商品の売り切れ中、自然食品店やスーパーで、玄米餅を見るたびに衝動買いして食べてみたけれど、ちがーう！ ぜんっぜんちがーう！！やっぱりこちらの発芽玄米餅が、断然おいしいんです。家族もやっぱり、「あれはおいしかったね～～～」って言います。お餅なんてシンプルな食べ物なのに、何がここまで違うんでしょうね～～・・・ちなみに、白いお餅には、それほどのこだわりはなく、スーパーのものでも、そこそこおいしく感じるわたしなんですが。しかもふだんは玄米食べない人（五分づき米派）なんですが。さて、発芽玄米餅の再発売だけでもうれしいのに！これまた１年待った、超お得なセットのこちらが～～～！！！【送料無料】期間限定あきたこまち「ふるさと米」5kgとお餅のセット3，000円さらに黒豆、青豆付いてます！ポッキリ価格．送料コミコミ『送料無料！！3000円ポッキリ市！』 完売したそうです(T_T)１１月１４日から４日間限定で発売になるようです！ やったぁ♪ 絶対買う！！発芽玄米餅の同梱を、５袋にするか１０袋にするか、悩み中です・・・ ←１年分♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊話はかわりますが・・・題して、『揚げ物苦手、克服しちゃいましょう講座』、昨日開催いたしました。揚げ物、上手にできますか？なんといっても油は酸化・劣化しやすいものだし、遺伝子組み換え、薬品抽出の問題など、品質の問題も多いため市販の揚げ物を買うのは、下手な添加物よりもよほどキケンだと思っています。だからどーしても食べたいときは、自分でやるしかない。それに、お肉大好きな人は、たいてい揚げ物を好む傾向にあるので、野菜中心の食生活への移行期には、上手に利用したいものですね。 そんなわけで。お集まり下さった、たくさんの「揚げ物苦手を克服したい」という皆様に、まずは何が苦手なのか聞いてみると～～～● 跳ねる・爆発するから怖い、熱い油が怖い● いつも固めて捨てているから不経済● カラッと揚がらない、べちょっと油っぽく仕上がってしまう● 器具（天ぷら鍋、揚げ物バット、油漉し器など）がいっぱい必要で、面倒なイメージ● 油は何回まで繰り返し使えるのかがわからない● 油の処理方法がわからない● 跳ねた油の簡単な掃除方法、べとべとになった油ポットを簡単にキレイにする方法が知りたい・・・などなど！なるほど、苦手なだけあって、たーくさんの理由がありました。まずはそれに、あな吉がひとつひとつ答えます。なぜそうなるか、そしてどうすればよいのか。そしてみなさんが頭で納得して、「ちょっとやってみたくなってきた」ところで、揚げ物実演スタート！昨日のメニューは、『ペルー風コロッケ』と『２種の春巻き』。高温でさっと揚げるべきメニューと、低温からじっくり揚げるべきメニューなのです。どちらがどちらか、わかりますか？（こたえは、コロッケ→高温、春巻き→低温 です）コロッケが爆発する理由、崩れる理由と春巻きがパリパリ、見た目つやつやに仕上がらない理由をお話ししながら、まずはあな吉が調理。その後、希望した７～８人の方に、実際に揚げ物をやっていただきました。そして気がついたのが、みなさん共通して、 何度もひっくり返しすぎ～～～そして、 取り出すの早すぎ～～そして、 取り出す時の油温度、低すぎ～～の傾向にあるようです。そのすべてが、べっちゃりと油っぽい、重たい揚げ物を作る原因になっています。その辺を、「なぜそうしてはいけないのか」、きちんと理屈で理解すれば揚げ物はあっという間に上手に揚がるんですよ。あっという間にサックリ揚がったコロッケ、パリパリで見た目つやつやの春巻きをほおばりながらみなさん、「これは家族が喜ぶわ～～～」と、しきりとうなづいていました。そして！意外と油っぽくないのです。そう、上手に揚げて、しっかり油切りした揚げ物は、ベトベト感も、どっしり感もありません。上手な人の作る揚げ物と、下手な人の揚げ物、実はカロリー（吸い込んだ油の量）が、全然違うのかもしれませんね。「早く帰って、揚げ物に初挑戦してみたい！」「お弁当、おつまみに喜ばれるレパートリーが、これでぐんと増えますね！」「百聞は一見にしかず。本で見ても絶対にここまでの情報は得られない、 有給取って仕事休んで来て良かった！！」などの感想をいただき、とても充実した講座になりました～～～。揚げ物講座、次は２月頃を予定しています。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊「肉・魚・卵・乳・砂糖・酒・みりん・だし」を一切使わない西荻窪のゆるベジ料理教室、another～kitchenで、おいしいベジ料理を味わってみませんか？参加しやすい、１回限りの単発レッスンで、初めての方でも安心してご参加頂けます♪★「１dayゆるベジ料理教室 秋冬の根菜料理」ごぼう、れんこん、にんじん・・・ 秋になるとおいしくなる根菜ですが「ワンパターンになってしまう」という声も多いもの。そこで、簡単でおいしいあな吉流根菜料理、全７品をご紹介します。だしを使わないと難しいと思われがちな、「和風の煮物（筑前煮）」熊本名物「からしれんこん」など、おせち料理にも使えるメニューも！ １１月１８日（火） １１時～１４時 ５０００円 ※残席僅少★「ゆるベジナイト！ １１月」ウワサの、夜の料理教室。「これに月イチで参加するのが楽しみで、仕事がんばってます！」「家族で参加したら、みんな野菜大好きになっちゃって！」など、嬉しい声が続々届く、エンターテイメントな空間、ゆるベジナイト。あな吉料理教室の真骨頂ともいえる、最高に楽しいクラスにぜひ一度お越し下さい。全８品紹介。プチみやげ付き♪ １１月３０日（日） １６時～１９時 ５０００円 ※残席僅少＊＊＊＊＊＊＊＊ お申し込み方法 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊場所 ：another～kitchen （ＪＲ西荻窪駅徒歩１０分 or 荻窪駅からバス２０分）★ご希望の講座名＆日時・お名前・ 電話番号・お子様用ランチの有無をお書き添えのうえ、 メール anakichi@asian-tusin.com 宛にお申し込み下さい。 ※お子さま連れＯＫ、ただし試食は大人１名分。＋１０００円でお子さま用ハーフランチお申込み可※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。※満席になりましたら、ブログ（http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/）にてお知らせしています。※メール到着後、『申し込み完了』又は『キャンセル待ち』の お返事を送らせていただきます。１週間以内にメールが来ない場合、 送信エラーになっている可能性がありますので、再度ご連絡していただきますよう、お願いします。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊mixiの「ゆるベジ料理教室コミュ」も大盛況♪料理の質問やリクエストなど、内容盛りだくさんです。mixiある方は、ぜひご参加下さいね。http://mixi.jp/view_community.pl?id=1250129
2008年11月13日
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お弁当箱祭り、続編。
「入れ子式」「曲げわっぱ」に引き続き、我が家の愛用品＆これから買いたいランチボックスたちをピックアップ。『チビ息子大喜びの弁当箱』って、あんまり素敵なのがないですよね。シンプルなものを選べば使えないことはないんだけどチビの息子をきゃーきゃー言わせたい！ と思ったらこんなのもひとつぐらいは欲しくなってくる。トミカ ダイカット ランチボックスこりゃーうちの２歳男子は大喜び間違いなし！ ６３０円というプチプライスも嬉しいではないですか。タイトランチボックスお弁当箱/nico hrat (ニコフラート)グラディー/gladee【ランチボックス】【お弁当箱】お弁当箱やタッパーにグラディー gladee ランチボックス・ジョリースクールバス ★1023-point★ 【daily★1024】 しかし、男の子用は選択肢が少ないね～～～（涙）買ってもいいかなー、とかろうじて思えたのは、上の３つぐらいしかありませんでした。なんとかレンジャーみたいなやつは、まだどうも苦手で、家に置きたいとどうしても思えないし、サンリオのしんかんせんキャラも、どうも苦手～～。男の子母歴まだ２年。だんだんわたしもこういう文化に慣れてくるんだろうか・・・ちなみに！ 下は、今年のクリスマスプレゼントに買う予定のものデス。（これはなんとか許せる範囲内なので）下手なおもちゃを増やすより、毎日のごはんが楽しくなる方が、いいよねー。【お子様ランチ】 プレート新幹線メラミン グリーン『魔法瓶タイプのお弁当箱』冬の寒い日のランチ。凍り付くように冷たく固まったごはんをつつくのは、結構悲しい。というわけで、ひとつは魔法瓶タイプのお弁当箱を持っておくと便利ですね。うちのはコンパクトな２段式ですが、スープ容器付きの３段式が欲しくなるなぁ～～象印マホービン ステンレスランチジャー保温弁当箱 お・べ・ん・とSL-GF18かわいいお弁当箱ということではないけれど、でもほんとに寒い時期は、このタイプ魔法瓶ばっかり毎日使ってしまいます。ほかほかしているだけで、おいしく食べてもらえると思うんですよね。『保冷タイプのお弁当箱』逆に、夏に大活躍なのが、フタを凍らして保冷状態にできる弁当箱！ 超愛用中！！我が家で大活躍中なのは、こちらのイエローとホワイト。一段でもご購入いただけます！女性にちょうどいいシングルサイズ保冷ランチボックスGEL-COOL earthシリーズ 【シングルサイズ】 これ、痛むのが心配な夏のお弁当の悩みが一挙解決という機能性もさることながら、イエローという色がすばらしく使いやすいんです！ほら、普通はお弁当の黄色のために、よく卵を入れるでしょ。でも毎日卵、卵・・・ってなるのもいやだから、わたしなんかは入れないわけですよ。しかしそうなると野菜の黄色おかずって、意外と少ない。まぁ、トウモロコシにイエロートマトに、パプリカ・・・ ぐらいかな？割と、緑と赤はあるんですけどね。なので！ 弁当箱が黄色いと、もうそれだけで黄色は解決！ になるんですよ～フタだけじゃなくて、本体まで赤や黄色なのは、意外と珍しいんです。北海道シリーズ4個セット・保冷ランチボックスGEL-COOL【グッドデザイン賞】同じくこちらも保冷タイプ。おかず、ごはん、フルーツと分けて持って行きたいときなどに便利ですよね～～。元気いっぱいのカラーが魅力的。プラスチックだけど、値段だけのことはあって、ペラペラした安っぽさがないから大人でも使えるお弁当箱です。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊弁当箱なんていくつもあったら、じゃまでしょうがない！と思っていた頃もあったんですが、でも、ランチとはいえ３度の食事の１回分を絞めるのだから、日々の食事を盛るときの食器選びのように色や温度、季節感などにもこだわって、お弁当タイムのわくわく感を演出したいと思うんです。そんなわけで、まだまだわたしはお弁当箱を買い続けることでしょう。（なにしろ高校まではお弁当が決まっているんで・・・ 汗）また、いいのがあったらお知らせしますね！
2008年10月24日
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今日は、弁当箱祭りだよ！
ほとんどビョーキ？ っていうくらい、キッチン用品が好きなわたし。このところは弁当箱がホット。行楽シーズン終わりかけだっていうのに。毎日スネ子にお弁当を持たせているのですが、箱が同じだとなんだか「いつも同じ」気がしてくる。だから我が家には１０個以上のお弁当箱が常備されていて、フル回転。中身によって、「今日はどれに詰めようかな～～」と選ぶのも、作る楽しみのひとつ♪というわけで、今日は我が家のおすすめお弁当箱と、今のわたしの物欲を同時公開しようかと。「入れ子式の弁当箱」二段弁当箱よりも実は、「入れ子式」の方が使い勝手が良いんです。「今日は大きいのに全部詰めて」「今度は中小にごはん・おかずを別々に」「デザートだけを一番小さいやつに・・・」などなど、その日の気分やメニュー、あるいは食欲に合わせて組み合わせを変えられるので、飽きないし、おかずが足りなけりゃ小さいのにいれればいいや、なんていうご都合主義にも最適。 持ち帰り時、収納時などにコンパクトに収まるところも、非常に嬉しい。今、我が家にあるのは、これです。 純銀の力で細菌の繁殖を抑制してくれる収納上手な3段ランチボックス（お弁当箱） CAFE at Home 抗菌ギンガムランチ スクエア3Pセット純銀の力で細菌の繁殖を抑制してくれる収納上手な3段ランチボックス（お弁当箱） CAFE at Home 抗菌ギンガムランチ オーバル3Pセットこれはふたを開けてしまえばシンプルな赤一色なので、ごはんの白、野菜の緑などがとても映えて見え、地味おかずでもにぎやかになるところがとても便利で、かなりヘビーユースです。しかもただの真っ赤じゃなくて、ラメラメなところもかわいい～～そして今日見つけて、買う気満々なのが、これ。グラディー（GLADEE）ランチシリーズ！ マトリョーシカランチボックスセット めちゃめちゃかわいい～～～～♪ 絶対買う～～～！！！こんなのもありました。どれも入れ子です。ちゃんとフタの絵が全部違うのよね。10/2再入荷【メール便×】まるでマトリョーシカ！にゃんこタッパー(コンテナBOX)4個セット(猫グッズ)食べ終えたらまとめてコンパクトになるのもうれしいですね。RUB A DUB DUB 4ピースランチはらぺこあおむし 4ピースランチというわけで、結論としては「入れ子式はとっても便利」ってことです。おかげで二段弁当箱は、ほとんど使わなくなりました。なんていうか、量の調節とかできなくて（たいてい大きすぎる）、ちと使いにくいんだよね～～「曲げわっぱ」１０年ぐらい前に買った、秋田杉の曲げわっぱ。１万円ぐらいで、中が朱塗りのやつを持っています。これも上で紹介した赤い容器と同じ理由で、食べ物が映えるのですごくお気に入り。でも楽天で検索しても、中が朱塗りっていうのは、なかなかないんだね～～代わりに見つけたのが、激安わっぱ。２０００円だって！！！【巾着袋つき】曲げわっぱ 高背小判弁当箱 うるし塗り曲げわっぱ こども小判弁当箱 桜 白木子ども用っていうのも、小さくてすごいかわいい～～～♪ これも２０００円シリーズで大人用もあるから、親子でおそろいのわっぱ持ってでかけるのも、いいねぇ。曲げわっぱっていうのは、なんでもない地味おかずでも高級に見えるから嬉しい。プラスチックには出せない味があるし、実際ごはんがむれなくておいしいということもあって王道だけど、やっぱりひとつは持っていると、便利だと思います。画像が多いので、もう容量いっぱいになっちゃった。続く・・・
2008年10月24日
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ゆるベジライフのイラスト展＠渋谷／グローバル包丁
イラストレーターの、にたとりはるなさんが、なんと、「ゆるベジ」をテーマにしたイラスト展を開催されます！「ある出来事をきっかけに変わった、野菜中心の「ゆるベジ」な生活＆ライフスタイル。そして、「another～kitchen」主宰 浅倉ユキさん（通称あな吉さん）との出会い。あな吉さんのお料理は、美味しくて楽しくて面白い！身体の為に始めた事から見えてきた、様々なこと・・・イラストとお料理で、無理のないとても楽しい「ゆるベジLife」を綴ります。」との内容の、イラスト展です。すっごくキュートな女の子が印象的な、にたとりさんのイラスト。そのあたたかなタッチで、恋人と、友人と、あるいはひとりで楽しむゆるベジライフが、次々と展開されていきます。ご本人の作ったゆるベジ料理の写真や、文章での表現もあり♪ ４日間限定の、あな吉レシピ入りイラストポストカードの販売もありますよ。わたし自身は、２日目、４日目に顔を出す予定。おしゃれな渋谷に、なぜかあな吉。そぐわないような気がするけど～（笑）ぜひ、たくさんのみなさまに、足をお運びいただけると嬉しいです。日時：１０月３１日～１１月３日 １２時～２０時３０分 （初日のみ１３時ＯＰＥＮ）会場：青山ハウススタジオ http://www.dekirukana.info/map.html＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊最近ね、包丁を買い換えたんですよ。いやね、なかなかいい研ぎ器を持っていて、だから実家から持ってきた包丁でも、研ぎながら使えば結構よく切れていたこともあって～ずっと買い換えたかったけど、でもそれなりに切れるから、ずっとノーメーカーの包丁、使っていたんですが。最近、ふと思い立ってやっと買い換えたら・・・こういうことだったのか、切れるって言うのは！と、馬鹿みたいに感動しております～～！！！だってだって、かぼちゃがね～～、すっと切れるんだよ、チーズみたいに！びっくりしましたよ～～～他の野菜もね、おもわず千切りが楽しくなっちゃうの、このわたしでさえも！！なんの力も入れず、すいすい切れるから、おもわずいろいろ切りたくなっちゃう。買ったのは、これ。プレゼント付♪★送料無料★GLOBAL（グローバルナイフ） 三徳包丁 18cm 【Paseh De】 さすが、日本が世界に誇る包丁、と言われるだけありますね。安い包丁とは、なんか別の調理器具って感じです。すばらしい。シリーズで揃えてしまいそうです。ちなみに、研ぎ器はこれ。包丁より、高いんだけど（笑）＿■◇秋の大感謝セール開催中！◇■【送料無料！】DeLonghi(デロンギ）シェフスチョイス 包丁研ぎ器『エッジセレクト』120 なかなか砥石はおっくうで・・・ これなら簡単に、切れ味が戻るので、気に入っています。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ところでみなさん、１０月のスケジュールはいっぱいですか？１０月は運動会、遠足など、行事が多いからか、お申し込みが少なく、比較的少人数での開催となっています。いつも以上にアットホームで、いい雰囲気ですよ～！ ぜひ、ご参加下さいませ♪（１１月、１２月はレシピ本撮影のため、開催日数が減ってしまいます）★「１dayゆるベジ料理教室 秋冬の根菜料理」 new！ごぼう、れんこん、にんじん・・・ 秋になるとおいしくなる根菜ですが「ワンパターンになってしまう」という声も多いもの。そこで、簡単でおいしいあな吉流根菜料理、全７品をご紹介します。だしを使わないと難しいと思われがちな、和風の煮物（筑前煮）も登場しますよ！ １０月１５日（水） １１時～１４時 ５０００円★「ゆるベジランチパーティー」おいしいゆるベジ料理、全１５品を堪能していただきます。食べて、質問して、おしゃべりして・・・とってもお得なクラスです！詳しくは、http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/200807100000/どうぞどなたでも、お気軽にご参加下さい♪ １０月２８日（火） １２時～１５時 ４０００円★「ゆるベジナイト！」ウワサの、夜の料理教室。「これに月イチで参加するのが楽しみで、仕事がんばってます！」「家族で参加したら、みんな野菜大好きになっちゃって！」など、嬉しい声が続々届く、エンターテイメントな空間、ゆるベジナイト。あな吉料理教室の真骨頂ともいえる、最高に楽しいクラスにぜひ一度お越し下さい。プチみやげ付き♪ １０月１８日（土） １６時～１９時 ５０００円＊＊＊＊＊＊＊＊ お申し込み方法 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊場所 ：新another～kitchen（ＪＲ西荻窪駅徒歩１０分 or 荻窪駅からバス２０分）★ご希望の講座名＆日時・お名前・電話番号・お子様用ランチの有無を お書き添えのうえ、メール anakichi@asian-tusin.com 宛にお申し込み下さい。 ※お子さま連れＯＫ、ただし試食は大人１名分。＋１０００円でお子さま用ハーフランチお申込み可※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。※メール到着後、『申し込み完了』又は『キャンセル待ち』のお返事を送らせていただきます。１週間以内にメールが来ない場合、 送信エラーになっている可能性がありますので、再度ご連絡していただきますよう、お願いします。
2008年10月13日
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よくある質問：「フープロがない場合の代用は？」
家庭用にもかかわらず、業務用並に酷使してきた我が家のフープロちゃん。しかし、過労のためか、最近どうも調子が悪い。どうやら、もはや回る力がないようです。相当使ってモーターも摩耗したはず、修理よりも新しいのを買った方がいいという結論に達し、さっそく注文しました（以前よりも安くなってる！）。フードプロセッサー MK-K58ナショナル※チタンカッターで切れ味長持ち、便利なおろし歯付きが嬉しい♪そんなわけでここ数日、フープロなしの生活をしているわたしです。先ほども、大豆を茹でたので、さあ、大豆ナゲットを作ろうかな♪ と思ったのですがそーだ、フープロがないんだった・・・（涙） ショック。仕方なくすりこぎを出して作りはじめましたが、ああめんどくさいったら、ありゃしない。ちくしょー、やってらんねぇ！！！ と腹立たしいほど、時間はかかるし、腕は疲れるし・・・ （５人分だからというのもあるけどさ）フープロがあれば、５分でできちゃう料理なのにな～～～（なしだと３０分くらいかかりました）早くこいこい、フープロちゃん♪あな吉料理は、基本的にフープロ前提で考えています。そのためか、よく「フードプロセッサーがない場合はどうしたらいいですか？」というご質問を頂きます。先日も私書箱に「フードプロセッサーをかなり頻繁に使われていますが、私はミキサーを持っていて、最近ジューサーを買ったばかりで電気製品ばかり増えてしまうのが困るので、何とか買わずにできないかな、と悩んでいます。何かよい方法があったら教えてください。」というご質問を頂きました。（ご質問や感想をいただくのですが、なかなか個別のお返事が追いつきません。 ごめんなさい！ ご質問にはできるだけブログでお返事しますし、 感想はすべてありがたく読ませていただいています～！！！） さて、そのご質問への、わたくしの回答ですが、「買った方がいいと思います」・・・すみません。ご期待に添えない返事だなぁ、というのは自分でも分かっているんですが、でも、ほんとにそう思うんです。だって、手で刻まなくていいというだけで、野菜料理がなんと手軽になることか！よく、「お肉は焼くだけだから手軽で、ついついお肉料理になっちゃいます」という声を聞くのですが、フープロさえあれば！ 野菜もガーするだけであっというまに料理できちゃいます。キャベツや人参を一瞬でコールスローにすることも、ハンパ野菜を全部チャーハンに入れることも、ゆで野菜をドレッシングやポタージュにすることも、フープロさえあれば、なんてことないんです。野菜を食べる量が、機会がぐんと増えます。子どもに野菜を食べさせることも、なんてことなくなります。なぜならガーして食べやすくしたり他の料理に混ぜてしまえば、おなかにスルスルおさまるからです。レパートリーがどんどん広がります。料理をすることがおっくうではなくなります。手打ちうどん、お菓子類など、ちょっと敬遠しがちな料理もあっという間にできます。刻むだけではなく、すりおろす、つぶす、混ぜる、ピューレにする、捏ねるなどがすべて一瞬！・・・ぜいぜい、はぁはぁ。（興奮しすぎ）フープロさえあれば５分ですむ料理を、毎回３０分かけて作る・・・ そんなばかばかしいことがあろうかというのが、わたしの考え方です。ええ、もちろん、なくてもできる料理はいっぱいありますよ。でも、手の込んだ風の料理や、ちょっとうれしくなるようなごちそうでさえ、一瞬で作ることができて、普段のおかずにできちゃうというのがフードプロセッサーがある生活というもの。・・・とは思うのですが、まだ炊飯器やレンジなどと比べると普及していないようで、９月１０日発売のレシピ集、『ゆるベジ１０分レシピ』では、 ← 予約受付中です♪「あな吉料理はフープロがなくては作れないのが、残念です」という声に応えて、各レシピに「フードプロセッサーがない場合の作り方」というのを載せています！（が、その場合１０分では、ちょっと無理だったりします。ごめんなさい。）うーん、もっとフードプロセッサーが各家庭で標準装備になって、誰もがちょちょいのちょいっ、とお料理できるようになるといいなぁ～～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて。長い長い夏休みが終わりました。本日よりスネ子（小３）のお弁当生活も復活です。「あな吉さんの作るお弁当が見たい！」と言われことがありますが、いやいや、たいしたものは作っておりませんから。早くて５分、がんばって２０分ぐらいで作る手抜き弁当です。が、「その手抜き弁当こそが知りたい！！」とおっしゃる奇特な方も少なくないので、時々アップすることにしました。いや、ほんとテキトーなんで、期待しないで下さいね。コンセプトは、「穀物メイン！」であること。現代の食生活は、「１日の食事の５０％以上を穀物にすべき」と言われていますが、夜はついついおかず食いになってしまうので、昼こそ穀物たっぷりを心がけています。ごはんがしっかりお腹に入れば、おかずはほんのちょっとで充分なので、ラクチン♪９月３日のスネ子弁当 「梅いなり弁当」 所要時間１０分。お揚げはノンシュガーで煮て冷凍してあったものを使用、中に梅しそごはんを詰めただけ。副菜はきゅうりの中華炒め、朝収穫した庭のミニトマト。ベジ弁当は意外と黄色が揃わないので（赤・緑は用意しやすいんだけど・・・）、弁当箱を黄色にすると、カラフルに見えます。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ９月のクラス、まだお席ご用意できます♪♪ ★ゆるベジ１day 料理教室「行楽弁当」秋の行楽シーズンに向けて、新しいクラスが登場！「いなり寿司２種」をはじめ、食べやすくておいしいゆるベジ弁当メニュー７種をご紹介。どれも簡単なので朝から簡単に用意でき、でも誰にでも好まれるおいしさと、見栄えの良さが自慢です♪ ９月２５日 １１時～１４時３０分 ５０００円 ９月２７日 １１時～１４時３０分 ５０００円★ゆるベジ１day 料理教室「フードプロセッサー２」８月からスタートしたフープロ教室２も、おかげさまで大好評！お肉を使っていないとは思えないミートボール、発酵いらずの簡単餃子パンなどなど・・・「フードプロセッサーがあるからこそ！」あっという間にできあがる野菜たっぷりのメニューを７品ご紹介しています。フープロは持っているけどもっと知りたいという人も、なくて買おうか迷っている人も集まれ！！ ９月１６日 １１時～１４時３０分 ５０００円★ゆるベジランチの会ゆるベジ料理が１５品も味見できる、あな吉にいろいろ質問できる、そんなお得なクラスがゆるベジランチの会、またの名をランチパーティー♪しかも９月６日はスペシャルデーで、ロールケーキでお馴染みのあの、中平さんが、スイーツ５品盛り合わせを担当して下さるコラボ企画です。彼女の新作スイーツを食べたい人は、どうぞお見逃しなく！！※ゆるベジランチの会では、レシピ配布はありません。 ９月 ６日 １２時～１５時 ４０００円 ９月 ９日 １２時～１５時 ４０００円 ９月１８日 １２時～１５時 ４０００円★ゆるベジナイト「９月の陣」ひとりでも楽しめるし、家族での参加も大歓迎♪みんなで楽しくおしゃべりしながら、ゆるベジ料理を楽しむアットホームな宴会？ 飲み会？？とにかく百聞は一見にしかず！楽しいことが好きな人には、一度は来て欲しいクラスです。もちろんレシピは丁寧に解説しますので、ご自宅で再現可能ですよ♪ ９月２０日 １６時～１９時 ５０００円 ９月２３日 １６時～１９時 ５０００円＊＊＊＊＊＊＊＊ お申し込み方法 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊場所 ：新another～kitchen（ＪＲ西荻窪駅徒歩１０分 or 荻窪駅からバス２０分）★ご希望の講座名＆日時・お名前・電話番号・お子様用ランチの有無を お書き添えのうえ、メール anakichi@asian-tusin.com 宛に お申し込み下さい。 ※お子さま連れＯＫ、ただし試食は大人１名分。 ＋１０００円でお子さま用ハーフランチお申込み可※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。※満席になりましたら、ブログ（http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/）にてお知らせしています。※メール到着後、『申し込み完了』又は『キャンセル待ち』のお返事を送らせていただきます。１週間以内にメールが来ない場合、 送信エラーになっている可能性がありますので、再度ご連絡していただきますよう、お願いします。
2008年09月03日
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子ども部屋ソファ＆極楽座椅子
料理教室をニシオギに引っ越して、早２ヶ月目。おかげさまでずいぶん仕事がやりやすくなって、感激しています。わたし自身が、子どもたちのことや家事を気にせず仕事できる場所を持ったこともメリットですが、やはり一番の変化は、我が家がついに「家族の空間」になったこと！これまでは、毎日人が来るのを前提としていたので本当にリラックスしたり、時として散らかしたり・・・ということさえも十分できなかったんだなぁ、ということに改めて気づく。１ヶ月に３００人が訪れる空間、極端に言えば「公民館」で暮らしていたような生活だったので、あまり散らかしちゃいけないとか、ああそろそろ人が来るとか、そういうことが常に頭にある毎日だったのね。お客さんが来る日々は、エキサイティングで大好きだったけど、家で心からリラックスできるってのも、いいものですねぇ。しみじみ。さあ、これからは家の隅から隅まで、全部家族で使えるぞ！ということで、ずいぶん模様替えをしましたよ。（指示、わたし。作業、Ｎ氏）一番の大きな変更は、これまで客間として、１５人以上でお食事していた１２、５畳の和室を、子ども部屋にしたこと！我が家唯一のテレビを設置して（親は一切見ないので子供専用です）、トランポリン、おもちゃ、本・・・すべてここに置いて、子どもにしてはなかなか贅沢な空間です。（ただし子どもらしい飾りもなく、かなり渋い内装ですが・・・）そして、これまで２階の狭い部屋でがまんしてくれていた子どもたちに、ふかふかのソファをプレゼント！レビューで送料無料！【BRIDGESTONE】ブリジストン社製スプリングマットレスではない為、遊んで...金属が使われていないから、子どもたちが飛び乗っても痛くない。２ＷＡＹにも、３ＷＡＹにも、いや子どもたちの想像力ではそれ以上に変身してくれるようで車の座席にも、洞窟にも、ごろ寝マットにもなる、すばらしい遊具に、子どもたちはすっかり夢中！大人が座ってもかなりきもちいいので、大満足です。レビュー書いたら送料無料！ ってことだったんで書いたんですがなんと、プレゼントまでいただいちゃいました（笑）http://item.rakuten.co.jp/kaimin-biyori/c/0000000205/リンク先ページの中程で紹介されています。そこにも書いたのですが、もしこれから購入される方はベージュがいいのではないかと。青って和室にはかなり合いませんからね～～（涙）それから、それから。子どものものをすべて置いても、押入ががらがらだったので、そこにわたしの秘蔵書をすべて収納できました。これまで３つの本棚に分散していたものが集まって、見やすくなって嬉しい♪さらに、さらに！その本棚の前に、わたし専用座椅子も購入して置いてあります。頭を乗せられる枕のような部分があることで、思いのほか気持ちがよいうえ、足が自然にあがるのもリラックスできます。お値段も手頃で、これまた大満足。これは子どもたちは使用厳禁と言い渡してあります。だって「お船～～」とかってガタガタやられたら、ボキッと壊れそうだし！座り心地抜群の座椅子にすわれば、ずらりと並んだ愛読書たちが選び放題。たまらなく幸せです♪♪まー、そんな感じで、リラックスに夢中な我が家です。 もちろん、日々試作もしていますよ。９月は新クラス、「秋の行楽弁当」もスタート！！ ですしね～～それから１２月に撮影がおこなわれる、４冊目のレシピ本に向けてもいろいろと。みなさんにわくわくしてもらえるような新レシピ、がんばります♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊９月のクラス、お席ご用意できます。 ★ゆるベジ１day 料理教室「行楽弁当」秋の行楽シーズンに向けて、新しいクラスが登場！「いなり寿司２種」をはじめ、食べやすくておいしいゆるベジ弁当メニュー７種をご紹介。どれも簡単なので朝から簡単に用意でき、でも誰にでも好まれるおいしさと、見栄えの良さが自慢です♪ ９月２５日 １１時～１４時３０分 ５０００円 ９月２７日 １１時～１４時３０分 ５０００円★ゆるベジ１day 料理教室「フードプロセッサー２」８月からスタートしたフープロ教室２も、おかげさまで大好評！お肉を使っていないとは思えないミートボール、発酵いらずの簡単餃子パンなどなど・・・「フードプロセッサーがあるからこそ！」あっという間にできあがる野菜たっぷりのメニューを７品ご紹介しています。フープロは持っているけどもっと知りたいという人も、なくて買おうか迷っている人も集まれ！！ ９月１６日 １１時～１４時３０分 ５０００円★ゆるベジランチの会ゆるベジ料理が１５品も味見できる、あな吉にいろいろ質問できる、そんなお得なクラスがゆるベジランチの会、またの名をランチパーティー♪しかも９月６日はスペシャルデーで、ロールケーキでお馴染みのあの、中平さんが、スイーツ５品盛り合わせを担当して下さるコラボ企画です。彼女の新作スイーツを食べたい人は、どうぞお見逃しなく！！※ゆるベジランチの会では、レシピ配布はありません。 ９月 ６日 １２時～１５時 ４０００円 ９月 ９日 １２時～１５時 ４０００円 ９月１８日 １２時～１５時 ４０００円★ゆるベジナイト「９月の陣」ひとりでも楽しめるし、家族での参加も大歓迎♪みんなで楽しくおしゃべりしながら、ゆるベジ料理を楽しむアットホームな宴会？ 飲み会？？とにかく百聞は一見にしかず！楽しいことが好きな人には、一度は来て欲しいクラスです。もちろんレシピは丁寧に解説しますので、ご自宅で再現可能ですよ♪ ８月３１日 １６時～１９時 ５０００円 ９月２０日 １６時～１９時 ５０００円 ９月２３日 １６時～１９時 ５０００円＊＊＊＊＊＊＊＊ お申し込み方法 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊場所 ：新another～kitchen（ＪＲ西荻窪駅徒歩１０分 or 荻窪駅からバス２０分）★ご希望の講座名＆日時・お名前・電話番号・お子様用ランチの有無を お書き添えのうえ、メール anakichi@asian-tusin.com 宛に お申し込み下さい。 ※お子さま連れＯＫ、ただし試食は大人１名分。 ＋１０００円でお子さま用ハーフランチお申込み可※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。※満席になりましたら、ブログ（http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/）にてお知らせしています。※メール到着後、『申し込み完了』又は『キャンセル待ち』のお返事を送らせていただきます。１週間以内にメールが来ない場合、 送信エラーになっている可能性がありますので、再度ご連絡していただきますよう、お願いします。
2008年09月03日
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さよなら生活クラブ・スピリッツ！
あな吉おすすめ、高品質で安価な生活クラブ商品が、会員にならなくても購入できる「生活クラブ・スピリッツ 楽天店」が、まもなく閉店してしまうそうです。どれも国産原料などこだわりの原材料なのに価格は相当抑えめ。スーパーでは入手不可能な高レベルの商品が、自然食品店よりはるかに安く売っています。たくさんの方に手に取って頂きたいと思っていたのに、閉店なんてとても残念です。あまりにも良心的すぎて、安い価格設定なので、スーパーの市販品との違いがわかってもらえなかったり、送料かけて取り寄せようと思ってもらえなかったのが敗因かな・・・ なんて思ったり。前回の日記でも一部商品をご紹介しましたが文字数制限のためすべては掲載できなかったので、残りも載せておきますね。前回紹介分と合わせてご覧下さい。「１度試してみたかったな」と思ったあなた、１７日で注文受付終了だそうですよ。 杉桶の中で1年間も熟成させた、「天然醸造」の醤油が、４８０円以下！ 特に「トマト蕎麦」はぜひこれで作って欲しいなぁ～～ 玉締め一番絞りごま油で作られて、辛さ控えめのラー油。中華炒めの調理油にも。 国産ナタネ自給率は１％以下。その希少な原材料を使った贅沢なオイルです。 わたしはお菓子から料理まで、ほとんどこれでまかなっています。天然酵母と国産小麦で作られたパン粉なんて、スーパーじゃ手に入りません。 これで「オープンコロッケ」を作ったら、パン粉の味の違いに驚きますよ。 国産りんご果汁の、ストレートジュース（濃縮還元をしていない）。甘味料として。 トマトジュースも、もちろん国産！ 料理にたくさん登場します。 このオーガニックレーズンは、すっごく甘い！ お菓子に欠かせません。 これだからこそ、ノンシュガーでも甘～いスイーツが作れるのです。 スーパーの信州そばの原材料は中国産です。 これは香りがよくて品のいいので、ソバ嫌いにも喜ばれました。 国産の全粒粉、意外と他では入手困難なんですよね～。 すごく香りが良いこのオリーブオイルは、「ベジチーズ」づくりの必需品です！ 梅びしおは常備調味料のひとつ。種がないからおにぎりにもパスタにも便利！ ナチュラルクリーニング用品も揃います。
2008年07月12日
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よいことと、わるいこと／カメラ買った！
しつこいですが、昨日の続きを、また。「わるいことに誘われたときに、どうやって善悪を判断するか」というはなしをしてみました。スネ子は、人付き合いがわりと得意。誰とでもすぐに仲良くなれる。そして、よくいえば空気を読めるし、つきあいやすい。でもわるくいえば、人や雰囲気に流されやすいタイプです。みんなでつるんで悪いことをするなんて場面で、ぜったいにやってしまう危険性を感じる・・・で、自分が正しくないと思うことをみんなでやろうとなったとき、きみはいったいどうするんだい！？と、例として、万引きのことを挙げながら聞いてみました。「お友達が、文房具屋さんでえんぴつをとろうよ、と言ったとします。どうしますか？」 「わるいことだから、やりません」「では、それをお友達にどう伝えますか？」 「えーと、「家にあるからワタシはいらない」って、言います」「アホー！！！！ それじゃ家にない珍しいゲームなんかだったら、とるんかいっ！」・・・だめだ、アホだ。どうしよう（汗）あまりにもまっとうな答えが出てこないのですよ。この人には、善悪を判断することができないんだろうか・・・ と、かなり心配に。とりあえず、ヒント出しまくりでたどりついたのは「お母さんが悲しむことはしない、神様が見ているかもしれないからしない」という辺りの答え。うーん、１００点じゃない気もするけど、まぁ、今日はその辺で許してやろう。しかし、いったいどうやったら善悪を判断できる人間になるのか？情報通のお友達ママに相談したら、すすめられたのがこの本。よいこととわるいことって、なに？ふむふむ、レビューも良いね。というわけで、早速買って、親子で読んでみようと思います。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて、これまで、ブログやcafeglobeの写真はスタッフちえちゃんの私物コンパクトカメラで撮ってもらっていたんですが・・・やっと一眼レフを買ったよ！！！で、早速昨日のナス研をパチリ。 おおお～～～♪ やっぱり違うねぃ！！シャッター押すだけで、なかなか良い写真がどんどん撮れる。ふふ、楽しい、楽しいっ。★代引手数料・送料無料！アクセサリーもお買得価格！★ニコン D40 ブラック レンズキット《お...一眼レフは、欲しいけどどれを買ったらいいかわからなくて迷っていてなかなか購入に踏み切れなかった。でも、これは周りに持っている人が数人いたので貸してもらって試せたのと、なんといっても、料理本の撮影をしてくれたプロのカメラマンがこのカメラを持っていたこと！「いいですよ～、これ。価格よりはるかにいい品です。１台１００万円とかのアホみたいなカメラ買う人がいてくれるおかげで、メーカーはこういう廉価で質のいいカメラを作ることができるんですね、ありがたい（笑）」とおっしゃってました。うん、確かにおもったよりもずっと安かったし、写真のレベルは段違い。しばらく楽しめそうです！ところで・・・ナス研。もう来ていただけましたか？おいしいだけじゃなく、すっごく勉強になる企画、すばらしいですよ。もしかして料理教室よりも情報量多いかもです。お菓子づくり上手を目指すなら、必見！１品持ち寄りですが、自信がなくても大丈夫。「レシピがわかりにくかったです～～」の一言でＯＫ！（笑）次回は、７月１３日（日） １４時３０分～１６時 ３１日（木） １４時３０分～１６時１品持ち寄り、参加費１０００円です。お申し込みは、anakichi@asian-tusin.com 宛に「ナス研希望・日程・氏名・電話番号」をお書き添えの上、メールして下さいませ。初参加も大歓迎、お待ちしています♪♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ７月のスケジュール、お席ご用意できます。★「ゆるベジ・ランチパーティー」new！ゆるベジメニュー１５品を味わいながら、あな吉による解説を聞いたり質問をしたり、という新クラス。初めての方でも気軽に参加できる、楽しいクラスです。ゆるベジ料理をたくさん食べてみたい、あな吉にいろいろ質問してみたい！ という初心者の方も、新作をいちはやく味見しておきたい！ という常連さんにもおすすめ。メニューは日替わりなので、何度でもどうぞ♪（レシピ配布はありませんが、口頭でご説明します）７月１０日（木） １２時～１５時 ４０００円７月１６日（水） １２時～１５時 ４０００円★「ゆるベジ・ナイト」通称、夜の料理教室。アットホームな雰囲気の中で、楽しくおしゃべりしながらゆるベジメニューを学ぶことのできるクラスです。席に着いていると全８品が次々と運ばれ、あな吉がレシピのコツ＆ゆるベジライフを詳しく解説。レシピ配布あり、デモンストレーションなし。おひとりでも、友人同士でも、ご家族で参加しても楽しめます♪７月１２日（土） １６時～１９時 ４５００円 ※キャンセル待ち場所 ：another～kitchen（ＪＲ荻窪駅徒歩２０分orバス５分 または 井の頭線高井戸駅バス１５分）★ご希望の講座名＆日時・お名前・電話番号・お子様用ランチの有無を お書き添えのうえ、メール anakichi@asian-tusin.com 宛に お申し込み下さい。 ※お子さま連れＯＫ、ただし試食は大人１名分。 ＋１０００円でお子さま用ハーフランチお申込み可※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。※満席になりましたら、ブログ（http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/）にて お知らせしています。※メール到着後、『申し込み完了』又は『キャンセル待ち』の お返事を送らせていただきます。１週間以内にメールが来ない場合、 送信エラーになっている可能性がありますので、 再度ご連絡していただきますよう、お願いします。
2008年06月20日
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最近のお買い物（鍋・海苔・米 etc.）
最近買ってよかったモノをご紹介します。●ミヤコ 十徳鍋セット 16,590 円（＆兼用蓋 2,362円） 今回はプレゼント用。自分自身もずっと愛用している鍋です。 コンパクトだし、一生使える品質なので、結婚祝いや引越祝いにぴったり♪ と思って。 （別売りの「兼用蓋」もひとつ買っておいた方がいいです） 多重構造のため、煮物・ごはんなどがとてもおいしく炊けます。無水調理も可。 でもその手の鍋にしては、びっくりするほどリーズナブル！ しかも重ねて収納できるし、ボールがわりにも使える形状、 取っ手がはずれるからシンクの中でもスッキリだし、食洗機にも入れられる♪ 残ったらそのままフタして冷蔵庫に入れてしまいます。 お弁当作りからみそ汁、おかずまで使わない日はない！というほど毎日活用しています。●ジップロック コンテナー ロング 500mLX3コ入 470 円 この長い形が、奥行きを無駄にせずコンパクトにしまうポイントです！ ロングタイプは意外と近くであまり売っていないので、ネットで買うことにしました。 冷蔵庫・冷凍庫にとどまらず、乾物棚もすべてこれで収納したので 結局、６０個分くらい買っちゃった！ 結局２回リピして揃えました。 でも、これで積年のストレスがすっきり♪♪ というほど キレイに片づいて、ほんっっと使いやすくなりましたよーー！！！ 詳しくは来週のcafeglobeにてご紹介しますので、少々お待ち下さい。●びっくり価格！一番摘み極上破れ焼のり 全型５０枚 900円 これはびっくり！！！ スーパーよりもはるかに安いのに、かなりおいしかった♪♪ 量も多いので、ふんだんに食べられます。 厚みは薄いので、薄手のパリパリした海苔がお好みの方におすすめです。 ついでのつもりで購入した、 これもおいしい！ ダシがわりに料理にポイポイ入れると、なんでもおいしくなります！ 左のは、スナック感覚でそのままパリパリ食べてもおいしい～～ それからこれも。この１／３幅にカットされている海苔っていうのが、 おにぎりに、おやつがわりに、かなり重宝するのです♪ そしてこれを買えば、送料無料で他商品同梱可というのも嬉しいです！ しかし、このお店はあらゆるランクの海苔が揃っているので、乾物好きとしては、 見ているだけでもわくわくします。もっといろいろ試してみたいので、リピ決定♪●農薬・化学肥料一切不使用 19年産秋田県大潟村産あきたこまち100％「寿福米」５ｋｇ ３３００円 商品紹介が「すみません、このお米は少し高いのです。」とはじまっていますが～～ いや、無農薬のお米でこの値段、ちっとも高くないですから！ （っていうか安いです！） 味はもちろんのこと、嬉しいのは精米度合いが選べるところ。 白米・玄米・胚芽米・五分・七分から選べます。 我が家はオチビがよく噛まないので、玄米じゃなくて「五分搗き米」を食べていて、 ふだんは玄米をお米屋さんに持っていって、精米してもらわないといけないのです。 でも、これなら買ってすぐに食べれる！ 送料対策で１０キロ購入しましたが、ひとつはすぐ食べるので五分を選び、 もうひとつは玄米で購入しておいて、食べる頃に近所のお米屋さんで精米してもらっています。 それからここのお店で買うときの、もう一つのお楽しみは国産小麦１００％の麺類♪ 希少な、国産小麦１００％の麺類が、リーズナブルな価格で購入できるのは、 とってもありがたいことです。 小麦粉はポストハーベストが心配ですから、国産が一番！ これ以上載せるとキャパオーバーになってしまうので、今日はこの辺で♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊cafeglobeに、公開レシピアップしました～～●「びっくりするほどもっちもち、おから餅！」●「とろける食感♪米粉の「ラムレーズントリュフ」」超簡単なので、作ってみてくださいね～～♪ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊６月のanother～kitchenスケジュール、もアップしてます。まだお席がご用意できるクラスもありますよ♪♪
2008年05月20日
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食器洗い機、買ってちょっと後悔・・・！？
とうとう、うちにも食器洗い機がやってきました。まぁ、ベジごはんなんて正直、お湯とアクリルたわしで落ちない油汚れなんて、実際ほとんどないんですよ。石けんほとんど使わないから、すすぎだってろくにありません。だから手で洗ってもあっという間に洗い終わるし、家事ギライのわたしでも、「食洗機だけはいらない！」って思ってました。が、洗うのはたいして苦じゃないんですが、お皿拭きがね～～～・・・さあ、お皿洗おう！ と張り切ってるのに、水切りかごにお皿がいっぱいだと、はぁぁ～～っとテンションが下がるじゃないですか。夜食べた分のお皿は、洗って上から熱湯かけておくと朝はだいぶ乾いている・・・ように見えるんですが、重なった下の方とかは、やっぱりまだしっかり濡れているし。そんなのを横目でみながら、拭かずにお弁当２人分作ったり、朝ごはん全員で食べたりしたらもう、次の瞬間には、シンクいっぱいに洗い物が。でも洗おうとすると、ああ、その前にお皿拭かなくちゃ・・・ ってなるわけで、片づくまでに、ふたつハードルがあるかんじなんだよねぇ～～拭いても拭いても水切りかごってすぐいっぱいになっちゃって。。。なんか、それが結構大変だなぁ、って思えてきて。で、これを買いました。シルバーですっきりしているし、比較的安かったし。さっきも書いたけど、食器洗うこと自体はそんなにキライじゃないからただの「食器乾燥機」とどっちにしようか、ずいぶん迷ったんです。でも、どうせなら洗えるほうが便利だろう！ と食器洗い機のほうを選びました。というわけで、使って、２週間目。感想は・・・「やっぱ食器乾燥機にしときゃよかった」 です（涙）●場所をとる。 とにかくデカイので、シンク横に置けていたいろいろなものが、全部置けなくなりました。 乾燥機の縦型なんかだったら、あんまり場所取らなかったのになぁ。●時間がかかる。 手でやれば５分ですむような洗い物が、食洗機に全部まかせると１時間です。 でも乾燥だけコースなら２０分ぐらいなので、結局手で洗って、乾燥だけかけてます。 だったら乾燥機でよかったじゃん！●洗い残しがある。 これは使い方のコツなんかもあるんでしょうけど・・・ ちょっとしたこびりつきとか、ねばりのあるものなんかは、 あらかじめ予洗いしないと、落ちないようです。 ところが、ベジだから、その予洗いであっという間にお皿はぴかぴかになっちゃうわけですよ。 だったらかける必要ないじゃん！ ってことで、 あ～じゃあ全部手で洗っちゃえ～となってしまいます。と、文句たらたらですが・・・、乾燥機能は便利ですね！ これはかなりラクになります。洗っても、あっという間に乾くから、どんどん片づけられて、ストレス激減。実際のところ、きちんと立てて入れておくだけで、電源入れなくても１時間ほどで自然に乾いちゃったりしますし（笑） 食器がしっかり立つ構造が、普通の水切りかごよりも、優れているんでしょうね～～。というわけで久々に、失敗お買い物でした。欲しい方いたら、格安で譲りますのでご連絡を～（笑）食洗機よりコンパクトな、食器乾燥機を買えば良かったなぁ～。こういうやつ。 ちなみに、家事を機械にやらせるのは、基本的に大賛成です。エコじゃないって？ うーん、でも、他のところではがんばってエコを目指しますんで、（例えば肉を食べる回数減らすだけでも相当エコですしねぇ～。詳しくは、こちら）そればっかりはお許しを、ってかんじです。家事で終わるような１日は、わたしには向かない。他にやりたいこと、いっぱいあるんですもん。・・・次は密かに、これ狙ってます♪【即出荷OK！送料無料！】iRobot（セールスオンデマンド）お掃除ロボット（全自動掃除機）『ル...掃除もキライなんで（笑）レビューもかなり良いんですね～～ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊急なキャンセル等により、お席がご用意できるクラスをご案内します。５月２０日 「プロに教わるホームカット講座＆ベジランチ企画」 １１時～１４時 ※残席１名 子どもなんていちいち美容院に連れて行かずとも！ と思ってトライしたはいいけれど・・・ ちょっと前髪切っただけで、娘には泣かれる夫にも冷たい目で見られる。 なーんて経験があるのは、わたしだけでしょうか。。。！？ 家でのカットにはコツが必要。ちょこっと技術を身につければ、子どもだけでなく 自分にも応用可能です。 現役のプロによるホームカット講座のあとは、あな吉特製ベジランチがつくお得企画♪＊＊＊＊＊＊＊＊ お申し込み方法 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊場所 ：another～kitchen（ＪＲ荻窪駅徒歩２０分orバス５分 または 井の頭線高井戸駅バス１５分）★ご希望の講座名＆日時・お名前・電話番号・お子様用ランチの有無を お書き添えのうえ、メール anakichi@asian-tusin.com 宛に お申し込み下さい。 ※お子さま連れＯＫ、ただし試食は大人１名分。 ＋１０００円でお子さま用ハーフランチお申込み可※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。※満席になりましたら、ブログ（http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/）にて お知らせしています。※メール到着後、『申し込み完了』又は『キャンセル待ち』の お返事を送らせていただきます。１週間以内にメールが来ない場合、 送信エラーになっている可能性がありますので、再度ご連絡していただきますよう、お願いします。 それでは、みなさまとお会いするのを楽しみにしています♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊『あな吉さんの、ゆるベジ料理教室 肉・魚・卵・乳・だし不要のミラクルクッキング♪』 好評発売中です♪卵を使わないオムレツ、肉を使わない肉じゃがなどなど、おいしい・簡単・ヘルシーな料理がいっぱい！
2008年05月13日
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生活クラブの醤油と、スーパーの醤油／２冊目会議
これまでも何度も書いていますが、わたしは、調味料は基本的に生活クラブで買っています。（足りないときには自然食品店で買いますが、同じメーカーのが高かったりするので・・・）で、いわゆる一般的な大手メーカーの、スーパーで売っているような調味料はまずほとんど買わないし、家にもないし、試作するときやレシピを考えるときも、そういう調味料でやっているのでスーパーで売っている油や醤油を使ってどんな味になるのか、実のところよく分からなったりするのですが・・・両方を試して下さった方がいました♪baby-beckhamさんです。彼女は何度かゆるベジレシピを試した後に、生活クラブに加入。その日記で、「生活クラブから試供品をいただきました。お醤油にケチャップ、パスチャライズド牛乳、ひき肉、みかんジュース、えびせん。いただいたお醤油を使って、再びあな吉さんのゆるベジ料理教室に載っていたトマトそばを作ってみたら...非常に旨かった！！！やはり素材が大切らしい。そこらへんのスーパーに売っている品物で作っても旨くないのね。（一応うちの醤油はダシ入りのちょこっと高い醤油だったんですぅ）お醤油がとぉ～ってもおいしかったのね。丸大豆を使って木の樽で１年かけて作っているお醤油だしいらずで旨いすごいなぁ～って感動しました。普通の安い醤油は大豆のカスにアルコールとかを添加して３ケ月ぐらいでこさえているんですよね。それに比べたら...もし あな吉さんの料理本でお料理をする場合は、出来るだけ生活クラブの商品か有機栽培とか無添加の素材で作ってみて下さい。旨さが違います」と、書いて下さったんです！！スーパーの醤油と生活クラブの醤油、どちらも使って同じ料理を作って下さった方はそういないはず。貴重な報告、嬉しいです！ありがとうございます～～～！そう、材料は絶対大事。おいしい調味料と、旬のおいしい野菜を手に入れれば手間もダシもなくたって、十分美味になるのだけれど・・・逆に、シンプルレシピを安いだけの調味料と、季節はずれの野菜や短期間で大きく育てた味の薄い野菜で作ったらさぞ、おいしくないものができてしまうだろうと改めて気づいて、ぞっとしたのでした。きっと本を買った方の中には、お家にある材料でシンプル料理を作って「なーんだ、やっぱり肉入れないと味気ないや！」なんて１、２品作ってイヤになっちゃった方もいることでしょうね。あーあ、その辺の大切さについてのコラムなどを、本に入れなかったことに今さら気づき・・・大変悔やまれます（涙）生活クラブ・スピリッツ配達圏外の方も、楽天で一部商品を購入できますよん♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて。５月のゴールデンウイークに、２冊目の本の撮影。またまた河出書房さんです。「手作りウスターソース」「麻婆ソース」などの便利調味料や、簡単なスイーツ各種なども掲載する予定。cafeglobeで紹介したチーズも、もっともっと展開していってイタリアン、メキシカンなどもたくさん登場しちゃいますよ～～～！昨日は、出版社さん、編集者さん、デザイナーさん、スタイリストさん、カメラマンさん、みなさんに来ていただいて、ビジュアル会議でした。どんな読者に向けるのか、どんなイメージの本にするのか、明るい系？ 素朴系？ おしゃれ系？ 小物は、お皿は、背景の布は・・・プロが集まって、次々に飛び出す魅力的なアイデアにひたすらうっとり・・・（笑） 今回も本当に頼もしいスタッフ！ わくわくしてきました！！そしてカメラマンの山下コウ太さんに、前回撮った写真をデータで下さい！ とお願いしちゃいました♪♪楽しかった撮影の日々が思い出されます。コウ太さん、ありがとう！
2008年04月25日
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二段ベッド購入／ビタントニオ万歳！
ジャイ子、５歳の誕生日に合わせて、二段ベッドを買いました。収納力があること、宮付き（枕元の棚とライト）、エコ塗装であることが条件だったので、予算内だったこちらを購入。61,800円 もう、こども達の、喜びようといったら！！！大興奮！ 見た瞬間、踊り狂っていましたよ～～～わたしはひとりっ子だったのであまり実感なかったんですが、兄弟おおいと、二段ベッドってまさに「自分の城」なんですね。すごくいとおしそうに、自分の空間に好きなぬいぐるみを並べたり、シールぺたぺたして（泣）、早速自分仕様のデザインにしているようです。これは、「自分の布団」では、ありえないこと。朝になったらたたまれてしまいますからね・・・プライベート空間があるって、とても心地よいことなんだなぁーと思いました。ジャイ子が「保育園にはベッドがないから行きたくない！」と言っているのが困りますが・・・（笑）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて、こちらは自分へのプレゼント。先日ポチッたのが届いたんです～～♪ むっふっふ。 【送料無料☆替えプレート3個付き♪】バラエティサンドベーカー替えプレートタルトレットプレート 2枚組【即納OK♪】替えプレートピッツェルプレート 2枚組わーい♪♪ うっれしっいなっ～～さっそくいろいろ作りましたよ。まず、家に餅があったので、うわさのモッフルから。ワッフルメーカーをセットして、切り餅をスライスして並べたら・・・できたーーー！！！ あっという間にまわりさっくり、なかモチモチのモッフル完成！！！普通のワッフルメーカーではあまりこの食感がだせないそうで、専用器もあるのですが、ビタントニオは900Wのハイパワーなので、ちゃんとサクもちっの食感になっちゃいます。適当にやっても、不思議と四角くきれいな形に仕上がるんですね。何が嬉しいって、切り餅１／２個で、でっかいモッフルが１個できちゃうこと！ついつい食べ過ぎちゃうわたしでも、切り餅１個でモッフル２個食べれるなら、大満足でした。そっか、モッフルができるなら！ と、次に試したのが、タルトレットプレートで「餅タルト」。切り餅をスライスしてプレスしたら、あっという間に完成！ただのお餅が、サクサク軽いタルト状になっちゃうんですね～～これ、上下に２枚合わせれば、まさにモナカ！？で、届いた日の夜はこれをせっせと作って皿に盛り、中華料理を並べて「のせて食べてね」方式の手巻き寿司ならぬ手乗せタルトディナー。あんかけ風のおかずを餅タルトに乗せて食べたら、おこげ料理のようでおいしかった♪夕飯後、しばらくしたらスネ子（８歳）が「おなかすいてきた」などと言い出したのでピッツェルプレートを使って、餅せんべい。薄いぺったんこのおせんべいも、あっという間。あかちゃんせんべいのような軽い食感のおせんべいも、切り餅１個で３～４枚できるんです。ちょっとしたおやつ、軽食によさそう。かわいい模様もついて、大満足。で、次の朝は、タイ焼きプレートで、餅を焼いてみました。厚みがあるからか、ふつうの切り餅を焼いたのと味も食感もたいしてかわらないけど「おさかな、おさかな！」と、そのビジュアルにのびたん大喜びでした。そしてお弁当には、おかゆパンをタイ焼き器で。おかゆを作る行程は省いて、残りごはん、温野菜、水、小麦粉、味噌をミキサーでガー。どろどろになった生地をタイ焼き器に少し流し、挟み込む野菜を少々のせて最後にまた生地をながしてからプレスすれば、「即席おかゆパン タイ焼き型」が完成！じっくり焼けば外はパリッと、中はモチモチに仕上がります。冷めても固くならないのが、おかゆパンのいいところ。帰ってきてから「今日のお弁当はどうだった？」と聞いたら、「すっ・・・（３０秒沈黙）・・・ごくおいしかったよ！！」 と言ってもらえました♪とりあえず、餅があったので、そればっかり作っていて、実は購入目的だった、「てんぽ」はまだ作っていないんです。今日のおやつに早速、作ってみようかな～～～～オーブンと違って、予熱も含めて１０分もかからずに作れるところが気に入りました。機械をあたためるのに５分、あとは生地をプレスしてしまえばほんの２～３分で焼き上がります。しかも、伸ばしたり型の準備なども必要もないのでほんと、機械温めている間にちゃちゃっと生地作って、プレスすれば即、できあがり。いろんなプレートを付け替えれば、毎朝のように使っても飽きないかも。ホームベーカリーよりも便利だわ。。。と、思いましたよ。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊以下のクラス、すぐにお席がご用意できます！講座の後にはあな吉特製ベジランチ付き！ お得なコラボ企画です～～ ★「プロに教わる、お家でのヘアカット講座」 new！女の子の前髪カット、ちょっとした長さを揃えるとき、あるいは男の子のヘアカットや、バリカンの使い方・・・お母さんが上手にできれば、子どもも財布も嬉しいですね！美容師さんから直接、コツを教わる企画です。本で見ても分からないけど、直接質問しながらの講座なら「うちの子癖毛なんだけど」「つむじがへんなところにあって」などの、個別の疑問もスッキリ解消しておけば、これは絶対、一生役に立ちますよ～～～５月２０日(火）１１時～１４時 ランチ込み ４０００円 ※残席５＊＊＊＊＊＊＊＊ お申し込み方法 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊場所 ：another～kitchen（ＪＲ荻窪駅徒歩２０分orバス５分 または 井の頭線高井戸駅バス１５分）★ご希望の講座名＆日時・お名前・電話番号・お子様用ランチの有無を お書き添えのうえ、メール anakichi@asian-tusin.com 宛に お申し込み下さい。 ※メール到着後、『申し込み完了』又は『キャンセル待ち』のお返事を送らせていただきます。 １週間以内にメールが来ない場合、 送信エラーになっている可能性がありますので、再度ご連絡していただきますよう、お願いします。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊コメント書き込みは、楽天ブログを持っている方に限定させて頂いています。質問、ご意見、作りました報告などなどは、ｍｉｘｉのコミュ『ゆるベジ料理教室＠荻窪』 でお待ちしています♪参加者１８００名以上で、賑わってますよ～～
2008年04月19日
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モッチリ食感の郷土菓子、「てんぽ」が作りたい～～♪
「ナチュラルスイーツ研究会」 （略してナス研）。発足２ヶ月足らずで、すでに参加人数５０名を越える人気っぷりです！あらゆる本から飛び出した、卵乳製品を一切使わないスイーツはもちろん、生地を２日寝かしてから焼いた酵母クッキー、地方の郷土菓子、雑穀スイーツ・・・etc.そんじゃそこらのマクロビカフェでも揃わないような多彩なメニューが食べきれないほど並んで、お持ち帰り分までゲットできてしまう。。。いやぁ、すばらしい企画ですねっ♪♪毎回、豪華ケンラン。みなさん、すごすぎます！！！で、そこで昨日、初めて食べさせていただいて感動したものがあってですね、それが、青森県八戸の郷土菓子という、「てんぽ」なんです。http://www.city.hachinohe.aomori.jp/kanko/foods/senbei/senbei.html（こちらのページの中程に写真が掲載されています）一見、パリパリの南部せんべいのようですが、おかゆをベースに作られているとのことで、噛んでみるとびっくり、もっちり柔らかなんですよ。塩を効かせた生地で、パンのように食べやすく、餅のようにしっとりとした食感・・・これ、めちゃくちゃ美味なんですけどーーー！！！原材料は、おかゆと小麦粉。レシピだけ見ると、マクロビ定番の「おかゆパン」のようですが、それを南部せんべいのように薄く焼くことで、はじっこのパリパリ感も加わり、はるかにおいしく感じられます。これを食べさせたい！ と脳裏に浮かんだのが、我が家の末っ子、のびたん（もうすぐ２歳）。主食大好きオトコ。おかずはほとんどいらない、でもごはんだけ大人と同じ量食べる！ という人なのですがごはんにも増して、パンがもっと大好物。たとえご飯をほおばっている最中でも、棚にしまってあるパンがちょっとでも目に入ろうものなら「ごはんナイナイする。ぱんぱんたべる～～～」と騒ぎ出す。（ちなみにおかず類は、ほとんどたべません・・・ ま、残したおかずはポタージュにして飲ませたり、 おやつやパンにガーして練り込んじゃってますから、別にかまわないんですけどね）でも、パンばかりじゃね。親としては小麦粉よりも米を食べさせたいと思っているんです。日本人ですから。でもこの「てんぽ」なら彼はきっとパンだと思って、喜んで食べることでしょう。半分はおかゆなのにね、うっしっし。ついでに水代わりに野菜ピューレも入れてしまえば、まさにおかずいらずだわ～～作り方は簡単だけど、ぺったんこに焼き上げるための専用器具が必要なんだって。紹介してくれたNaoさんによると、南部鉄器製で５０００円ぐらいだそうですが・・・ああ、それならば、ずっとずっと買おうと思っていたこれをついにポチッとしてしまう時がやってきたということなのか！！！【即納OK！送料無料☆替えプレート3個付き♪】バラエティサンドベーカーこの凹凸のしっかりしたワッフルベーカー、前から買う予定だったんです。もちろん話題のモッフル（お餅でワッフル）もできますね～～♪「てんぽ」と同じような生地（おかゆ＋小麦粉）で、玄米わっふるなどもできます。一緒についてくるちいさなタイ焼き機では、塩味・おかず入りのタイ焼きを作って、お弁当に入れたいな。そしてホットサンド型では、スコーンも焼けるんじゃないかな？この商品の嬉しいところは、こんなオプションも選べるからで・・・【即納OK♪】替えプレートピッツェルプレート 2枚組これこれ。これで、「てんぽ」が作れると思うんですよ。イタリア版南部せんべいみたいな、薄焼きクッキーを作る道具なんだけど。ちょっとしたパンの代わりもさっと作れるし、スネ子のおやつ作りにも役立ちそうです。替えプレートタルトレットプレート 2枚組ついでにこれも買っちゃいますよん～タルトはおやつだけでなく、残り物のサラダやシチューを乗せるだけでいつものおかずがフィンガーフードに早変わり。餃子の皮を使えば、数十秒でできるんじゃない！？これが、我が家の朝食時に活躍することを祈ります。なぜなら現在、我が家の朝食ニーズは、実にバラバラ。 スネ子（８歳）は、起きてすぐから腹ぺこな人。朝からなんでも食べられる人。 ジャイ子（もうすぐ５歳）は、お腹が弱いおかゆ党。おかゆ、うどんが一番喜ぶ。 のびたん（もうすぐ２歳）はパンが大好き。おかずは食べたくないらしい。 N氏（夫）はごはんに納豆、みそ汁派。朝からおかずは食べません。そして、わたしは・・・あのね、朝なんてね、前の晩の残り物ですませたいわけよー。いちいち作らずに、それよりも前の晩の中途半端な残り物を、きれいスッキリ食べてくれたら嬉しいのにっ！！ だから～残りおかずをはさんでタイ焼きやホットサンドにしたり、おかゆもおかずも全部ガーして粉混ぜて、ワッフルやてんぽ（風）にしたり・・・そんな朝食に、みんなが満足してくれたら、ものすごーく助かるんですがねっ。ま、とりあえず早速ポチッとしましたんでまた届いたら使用感など、ご報告します！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊以下のクラス、すぐにお席がご用意できます！講座の後にはあな吉特製ベジランチ付き！ お得なコラボ企画です～～★「プロに教わる、お家でのヘアカット講座」 new！女の子の前髪カット、ちょっとした長さを揃えるとき、あるいは男の子のヘアカットや、バリカンの使い方・・・お母さんが上手にできれば、子どもも財布も嬉しいですね！美容師さんから直接、コツを教わる企画です。本で見ても分からないけど、直接質問しながらの講座なら「うちの子癖毛なんだけど」「つむじがへんなところにあって」などの、個別の疑問もスッキリ解消しておけば、これは絶対、一生役に立ちますよ～～～５月２０日(火）１１時～１４時 ランチ込み ４０００円 ※残席５＊＊＊＊＊＊＊＊ お申し込み方法 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊場所 ：another～kitchen（ＪＲ荻窪駅徒歩２０分orバス５分 または 井の頭線高井戸駅バス１５分）★ご希望の講座名＆日時・お名前・電話番号・お子様用ランチの有無を お書き添えのうえ、メール anakichi@asian-tusin.com 宛に お申し込み下さい。 ※お子さま連れＯＫ、ただし試食は大人１名分。 ＋１０００円でお子さま用ハーフランチお申込み可※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。※満席になりましたら、ブログ（http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/）にて お知らせしています。※メール到着後、『申し込み完了』又は『キャンセル待ち』の お返事を送らせていただきます。１週間以内にメールが来ない場合、 送信エラーになっている可能性がありますので、再度ご連絡していただきますよう、お願いします。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊『あな吉さんの、ゆるベジ料理教室 肉・魚・卵・乳・だし不要のミラクルクッキング♪』好評発売中です♪卵を使わないオムレツ、肉を使わない肉じゃがなどなど、おいしい・簡単・ヘルシーな料理がいっぱい！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊コメント書き込みは、楽天ブログを持っている方に限定させて頂いています。質問、ご意見、作りました報告などなどは、ｍｉｘｉのコミュ『ゆるベジ料理教室＠荻窪』 でお待ちしています♪参加者１７００名以上で、賑わってますよ～～
2008年04月11日
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台所フキン／食品保存容器のおすすめは？
以前も書いたように、台所フキンは、てぬぐい派のワタシ。あの柄の豊富さと、使い込むほどに柔らかくなる感触がたまらないのです。が、最近、あまりの使いやすさに、ちょこちょこ取り入れているのが、大絶賛につき再販売決定!!この機会をお見逃し無く!!1ヶ月で2万枚売れてる驚異のフキンリピータ...これ。ブリッツ。どんどん水分を吸収して、ビチョビチョになっても絞ればまた使えるから、作業がはかどる！ どんなに大量に拭いてもこれ１枚で足りちゃうからふきん洗濯に追われなくてもＯＫなところも嬉しい。このテのものは、北欧ブランドでおっしゃれーなイラスト入りもいろいろ選べますが、それも使っていて楽しいのかもしれないけど、白地なのが気になって・・・。このドイツ製品のカラーなら、汚れが目立たないので嬉しいのです（笑）今日は、１日限定のセールということで、わたしが買ったときより安くなってるの。１枚３５０円→２５０円！わたしはつい３日前にまた２枚、定価で買っちゃったのに・・・ちぇっ。ま、定価でも安いとは思いますが。迷っていた方は今日中に、買うべし～あと、cafeglobeでも力説した、保存容器。わたしが今、愛用している商品は？ と問い合わせがありましたので、載せておきます。ジップロック コンテナー ロング 500mLX3コ入★税込3150円以上で送料無料★ジップロック コンテナー ロング 800mLX2コ入★税込3150円以上で送料無料★容量が違う２種のサイズなのに、フタが同じ！！！だから「フタが合わないーーー（泣）」というストレスから、解放されました。フタが同じだからこそすっきり積み重なるので、スタッキングもばっちり。冷蔵庫の中もスッキリキレイに片づいたし、未使用時も全部重ねられるから１個分のスペースでＯＫなのです。これを、それぞれ２～３セットずつ購入し、他の保存容器はごっそり処分しました。わたしは野菜を長いままもしまいやすいロングサイズがお気に入り。普通の正方形タイプもありますから、お好みで。ジップロック コンテナー 角型(大) 2コ入（946mL）★税込3150円以上で送料無料★ジップロック コンテナー 角型(中) 3コ入（591mL）★税込3150円以上で送料無料★購入時は、大きいサイズを少なめに、小さいサイズを多めに買うと便利ですよ～。ただしこのジップロックコンテナーは、完全密閉ではないので、持ち運び時などに使っているのは、これ。 LOCK&LOCK スナックキーパー HPL811 0.6L LOCK&LOCK スナックキーパー HPL810 0.36Lもちろん、こちらもフタは同じで、深さが違う２サイズ展開です。ただし、フタが同じという便利さはありますが、スタッキング性や、未使用時のコンパクトさは上記ジップロックに劣りますので各２～３個ずつあれば十分かと思います。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ←オーブンって、なくても料理できる気がするけど、あるとやっぱり幅がぐんと広がります。どうせ買うなら２段式が絶対お得。だってほとんど同じ電気代で、２倍の量が作れるわけですからね。ＳＨＡＲＰは、３万円と安価なのに高機能、高性能。とても気に入っています。←フードプロセッサーは、これを愛用。チタンカッターで切れ味長持ち。nationalは、いざというときにパーツだけ取り寄せできるところがエライと思う。１万円ちょっとで買えます。
2008年03月31日
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かわいい布ナプキンが好き！ その２
さて、一つ前の日記で、布ナプキンのメリット・デメリットを書いたのですが、今回は具体的に、「布ナプライフの始め方」について。布ナプキンを購入する際、まず注意しなくてはいけないのは意外と枚数が必要だ、ってこと。使うたびに洗って干すなら大丈夫だと思いますが、わたしのように「１日分まとめて～～」なんて考えてる人は、洗い替えまで含めたら、結構な枚数が必要かも。それからひとくちに布ナプキンといっても、いろいろと工夫された形や素材のものが売られていますよね。「どんな形が使いやすいの？」「何枚ぐらい必要なの？？」とわたしも悩み、この８年間、いろんな形を買ってみました。人それぞれ好みがあるので、なんともいえませんが、１，「絶対漏れてこない！」という、安心感があって、２，洗いやすく、乾きやすく、３，価格的にも納得できて４，かわいいもの♪という条件で考えると、今は以下のセットに落ち着いています。「ホルダー＆パット」 １組１３４４円まずは、これ。初日から最後まで、下着にはとりあえずこれを装着します。ホルダー（ハネのついた本体）を「ふとん」に例えると、パット（上からかぶせる白いもの）は、ふとんカバーのような感じ。セットで使います。わたしは４組持っていますが、パットだけもう２～３枚買い足しておいてもいいかも。この下に、後述する「防水シート」を挟み込めるのが、このメーカーのいいところ。ホルダーはかわいいものがいろいろあるので、自分が楽しくなるものを♪これはあまり汚れないので、１日何度も換えると必要はありません。 「防水シート」 １枚１５７円これをパットの下に敷いておくと、万が一の時も安心。厚手のビニールのような素材です。万が一の時も、これがあればまずほとんど漏れてくることはない、薄いけど頼もしい存在です。おかげでかわいいホルダーは、汚れすことなく１日通して使えます♪パットと同じ枚数あると良いです。「ワッフルシート」 １枚１６８円そして、上記にさらにこれを重ねて使います。トイレに行くたびに替えるのは、基本的にこの１枚のみなんです。「ホルダー、パット、防水シート、ワッフルシート。そんなに何枚も重ねたらかなり分厚くなるのでは・・・」と思われるかもしれませんが、それぞれは薄いので、別にそんなことはないです。このワッフル、薄いのに吸収が良くて、とてもすぐれもの！ １０～１５枚位あってもいいかも。「ハンカチタイプ」多い日や夜は、ワッフルを使わずに、さらに分厚いこっちを使います。４～５枚あればＯＫ。ちなみに上記ホルダー類を一切使わず、このハンカチタイプのみを、少ない日は二つ折り、多い日は三つ折り、夜は前後にずらして２枚使ったり・・・などと、組み合わせながら使うだけという布ナプライフも、あります。というか、わたしも最初のうちはそうしていました。でもやはりホルダーや防水シートがあると安心感が違うんです。だから今は、いろいろ組み合わせて使っていますが。と、以上があれば、十分快適な布ナプ生活が送れるのではないかと思います♪スターター用のセットもあるみたいです。でもこれ１セットだと足りないのでいろいろと付け足して使うといいですね。 【即日発送！レビュー数110件以上♪】布ナプキン★ミニソープ＆防臭チャック袋付き♪はじめてセ...他にもいろんなタイプが売られています。以下は、わたしも使ってみましたが、全面的におすすめ！ というのではないかな。。。 これらのタイプも持っていますが、防水シートを挟み込めないので、多い日や夜はちょっと不安・・・ただし、右の「トゥータ」シリーズはカラー展開が豊富なので、持っていると楽しいというメリットも♪実はわたしは結構これを持っていて、あまり多くない日のお楽しみに、使っています。こちらは、夜専用タイプ。でも、普通のホルダーセットにハンカチタイプを重ねるだけで夜対策はばっちりなのでわざわざ買う必要はなかったかなー、なんて。。。でも、「その１」でも書いたように、布ナプ生活の一番のメリットは「ゆううつだった生理日が、楽しくなる♪♪」ということだと思うので、かわいさ重視で選んだり、手作りのオリジナルを作ったりして、とにかくツキイチのイベントを楽しめるようになるのが一番大切ですね！
2008年02月20日
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かわいい布ナプキンが好き！ その１
今日は、布ナプキンについて。はじめてわたしが「布ナプキン」を知ったのは、１人目を出産したあとです。もう、８年も前のことですねぇ。さらさらしていて気持ちいいんだってー。嫌なにおいもしないんだってー。生理痛が軽くなる人もいるんだってー。などなどのうわさを聞いていたので、とあるイベントで見かけたときにすぐに購入を決めたわけです。当時はネット通販という選択肢もなかったので、どんな種類があるのかもよく分からず。初めて見た、草木染めのハンカチタイプの３枚セットを、３セット買ってみました。うん、確かに、使い捨てよりもずっと気持ちがいいな！ ということで、以来、使い捨てに戻ることもなく、枚数を買い足しながら使い続けています。といっても最近は布ナプな人、結構多いですよね～～。でも、始めは私もいろいろ心配だったんです。まず第一に、漏れるのではないか？ ということ。でも、これは意外と大丈夫です。布と言っても、吸収しやすく漏れにくい特別な素材を選んで作られているので、使い捨てのものと同じぐらいの時間は、十分持ちます。だから、トイレのたびに交換すればＯＫだしそれに、心配なら２枚重ねすればいい、という、単純な解決法もあるんです。それから、洗うのが面倒なのでは？ という心配も、これまた全く大丈夫でした。わたしは人一倍、「めんどくさがり」な自信がありますが、そんなわたしでも、なんてことはありません。使用後は、水を張った洗面器にポイっと入れておくだけ。あとは軽くすすいで、他のものと一緒に洗濯機に放り込んでしまっています。セスキソーダなどを、毎回使う人もいるようですが、わたしはほとんど使っていません。「浸けておくのを家族に見られるのがイヤ」という人はフタ付きのプラスチック容器などを用意しておくといいかも。そして、使ってみて感じたメリットは、たくさんありますよ。「ナプキンが、におわない」使い捨てを愛用していた頃は、使用済みナプキンって、とても「汚いもの」という感じがしてました。だけど、布ナプキンにしてみたら、実は生理って全然臭くないし、何度も洗って使っている大切な布ナプちゃんだから使用済みでも汚いと感じることはありません。月に一度の、自分のカラダで起こる大イベントと、あまり忌み嫌わずにつきあえるというのは、嬉しいことです。「かわいいものがいっぱいあって、選ぶのが楽しい！」布ナプは、本当にいろんな色、柄、形が選べます！！！わたしもあっちこっちのお店で、いろんなものを買ってみました。おかげで布ナプを入れている引き出しは、おもちゃ箱のようにカラフル♪「ふふ、次はどれを使おうかなー」なんて選ぶのが、すごく楽しい。ブルーディどころか、うきうきです。これが、わたしにとっては一番のメリットかも。布ナプライフを始めるまで、生理が楽しいなんて思ったこと、一度もなかったもん！「夜対策は万全！」夜用、というものを選んでも、どうしても後ろのほうから漏れてしまう・・・ということは、市販品を使っていてもよくありました。なかなか納得のいくのって、なかった気がします。が、布なら、前と後ろにずらして２枚使ったりすればすっごく安心感があって、ノープロブレムなのです！！！夜中にパジャマを着替えたりするのはすごくいやだったけど、そういうのもなくなりました。布＝漏れる、紙＝漏れない、なんてことは、全くの誤解でしたね。安心してぐっすり眠れるようになりました。外出が多くて、日中は布ナプを導入しづらい、という人は、夜だけでも布にすると、いいんじゃないかと思いますよ～～～さて、次はデメリット。挙げるとすれば、やっぱり外出時ですね。専用のバッグも売っているし、ビニールを何重にもして持ち歩くこともできるけどでも実は・・・ わたしは長時間のお出かけ時は使い捨て派なんです。だってバッグに使用済みの布ナプをいくつも入れて歩くのは、おっくうだし、うっかり人前で落としたり、万が一漏れてきたらいやだなぁ、なんて気になっちゃうんだもん。ま、いやならそこまでしなければいいさ、なんでも１００％を目指さずに「ゆる」が一番！ってことで、１～２枚なら持ち歩くこともあるけど、もしもそれ以上の枚数になりそうだったり特に量が多い日だったりしたら、わたしはあっさり「にわか使い捨て派」に転身。そして外から帰ってきたら、すぐに布ナプに換えるんですが、そうすると、やっぱり布って気持ちいい～～～っ！ って毎回幸せになるんですよね♪♪あとは、意外とお値段が高いなぁ～～ってのも、気になるかもしれませんよね。でもこれでずーっと使えますから。わたしも、８年前に買ったやつ、まだまだ現役で使っているのでとーっくにモトとったと思います。というわけで、かわいい布ナプを眺めながらたのしい月イチ・イベントを送っているんですが、ひとくちに「布ナプキン」といっても、最近はたっくさんの素材、形などが売られています。わたしもいろいろと試してみては、気に入ったり、失敗したり。「始めたいけど、どのタイプがいいの？？？」「どんなタイプを、何枚ぐらい買っておけば足りるの？？？」というあたりも、詳しく書きたいんですが、文字数制限を超えてしまいますので、次の日記で詳しくご紹介したいと思います。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊『あな吉さんの、ゆるベジ料理教室 肉・魚・卵・乳・だし不要のミラクルクッキング♪』ただいま、重版中です。品切れのお店も多いようで申し訳ございません。amazon なら、すぐに手にはいるようですので、お急ぎの方はどうぞ♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ブログランキング、すみません、あまりにもブログ更新しないので放置気味ですが・・・ ←読んだよ～の合図に、エイッ！ありがとうございます～～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊レシピ本で使用した調味料についてお問い合わせがありましたので、再度ご紹介。 ←味噌はこれ。安くてうまい。 ←醤油ｅｔｃ．はここで。国産材料で安心、しかもお手ごろ価格。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ゆるベジ料理教室、another～kitchen の２月のスケジュール、３月のスケジュールをアップしています。あな吉ランチ付き、お得なコラボ企画でお席がご用意可能です。キャンセル待ちも大歓迎ですので、お気軽にどうぞ♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊コメント書き込みは、楽天ブログを持っている方に限定させて頂いています。質問、ご意見、作りました報告などなどは、ｍｉｘｉのコミュ『ゆるベジ料理教室＠荻窪』 でお待ちしています♪参加者１３００名以上で、賑わってますよ～～～
2008年02月20日
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書店に並んでました！／送料無料「米＆餅」！！
吉祥寺、銀座など都内の大手書店には、レシピ本並び始めました！お騒がせしました～地方でも、明日あさってには並ぶようになるのではと思います♪あな吉さんのゆるベジ料理教室どうぞパラパラと見てやってくださいませ。超簡単なベジ料理、品数いっぱい載っています。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊やった～～～、またまた販売開始♪♪【送料無料】期間限定あきたこまち「ふるさと米」5kgとお餅のセット3，000円さらに黒豆、青豆付...これは新潟県大潟村の、超うま！！！お餅とお米のセットで年末に期間限定で販売されていたものが、再び登場♪「米５キロ」「餅１袋」「黒豆」「青大豆」がすべてついて、送料込みで３０００円。米は玄米、餅も玄米餅を選ぶことができて、うれしい。値段が安いだけでなく、ここの玄米餅は最高～～～！においしいです。これまで食べた餅の中で、１番！だから、同梱で玄米餅もう一袋、追加する予定。いや、二袋かも・・・！？ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ブログランキング、２５位～３０位あたりをちょろちょろさせていただいています。１日１回、応援クリックしていただけると、たいっへん嬉しいので、よろしくお願いします♪ ←読んだよ～の合図に、エイッ！（携帯の方は、こちら・・・人気blogランキング を、クリックお願いします。）ありがとうございます～～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ゆるベジ料理教室、another～kitchen の２月のスケジュール、３月のスケジュールをアップしています。あな吉ランチ付き、お得なコラボ企画でお席がご用意可能です。キャンセル待ちも大歓迎ですので、お気軽にどうぞ♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊コメント書き込みは、楽天ブログを持っている方に限定させて頂いています。質問、ご意見、作りました報告などなどは、ｍｉｘｉのコミュ『ゆるベジ料理教室＠荻窪』 に、ぜひぜひお寄せくださいね♪参加者１３００名以上で、賑わってますよ～～～
2008年01月20日
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発売日訂正と、ミドコロ／またまたお皿を買っちゃった！
出版元のＨＰによれば、本の発売日が２２日に延期になっていたようなのです。わたしは知らずに、ずっと１７日発売♪とご案内していたので昨日は、届くかと楽しみに待っていてくださった方も多かったと思うのですが・・・ホントーに申し訳ありません！！！しかも、発売前なのに、楽天では売り切れてるしっ。 出版社から取り寄せ可能になりました！ あな吉さんのゆるベジ料理教室 amazonでも予約できるようです。（あな吉で検索してください）えっと、発売日が２２日だと、本屋さんに並ぶのはいつになるのかな！？よくわかりませんが～～（元書店員のくせにイイカゲンだな・・・）ともかく、あと数日は待っていただくことになりそうです。ごめんなさい。そして、わたしのところへの見本は届きました！本というよりちょっと雑誌っぽい？ 表紙です。今風なのでしょうか。内容は・・・うーん、やっぱりいいたいことがすべては伝えきれていない気がして（料理教室で直接しゃべるのと、比べる方が間違っているんだけど）今さらいろいろ・・・ レシピ数は多いんですが。でも、初めてレシピを本にするにあたって、わたしがあの時点でできたせいいっぱいが詰まっているのは間違いないのです。いかがでしょう、みなさんのお役に立てるでしょうか？どちらにしろ、たくさんの方の声を背景に、すばらしいスタッフの協力のもとにこの１冊はできたのだなぁ～と、しみじみ。感謝しております。わたし的なミドコロは、ひさこさんによる盛りつけ！地味に思われがちな野菜料理だからこそ、華やかに盛りつけることが大切です。特に後半のドレッシング類は、ワンパターンになりがちなサラダをいろんなスタイルで盛りつけてあるのは、おもしろい！スティックサラダ、カルパッチョ風、マヨネーズのパレット・・・あえて、シンプルな「手の届く範囲内の」お皿を中心に使っていただきました。ご家庭での盛りつけの参考にしていただければ、うれしいです。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて、また安くてすてきなお皿を発見しちゃいました！きゃぁ、わたしをもうこれ以上誘惑しないでよぉ、しまう場所ないじゃん！！～～～と、叫びつつ耐えきれなくて、ポチッとしてしまいました・・・ この大きさのカレー皿が、しかもイマドキ風のシンプルなイラスト入りのものが、なんと１枚１００円です！！！カレーだけでなく、サラダでもスープでも盛りやすい形。１人５枚までということですが、それぞれ５枚ずつゲット！あまったら、誰かにあげよう～～っと ※あっというまにフラワーは売り切れになったようです。 これも１００円。グラタンなのに和食器風のこれも、人数分ポチリ。手びねり風のシルエットがかわいくて、グラタンに限らず煮物やサラダをひとりずつ盛りつけるのにも良さそうです。 シンプルなココットは、１個８０円。ＳＭＬと、スリーサイズ買って、入れ子にするのがおすすめです。わたしは４セット買いましたが、場所もとらずにすっきり収納できるし、使い道は無限！Ｓはスイーツやおつまみのナッツなどに、ＭやＬならサラダでも煮物でも漬け物でも、なにを入れてもカフェ風でかわいい。ココットって、前の日の残りの少量のおかずちょっとずつ入れて並べておいても、貧乏くさくないからいいですよね。使うときは大きさバラバラよりも、同じサイズを何個か並べた方がすっきり見えるので何セットか所有しておくといいんじゃないかと思います。取り皿におすすめなのが、こちら。３５０円。深さがあるので、汁気のあるものにも安心して使えます。以前も書きましたが、「取り皿は食事にもデザートにも使えるものがおすすめ」！これならフルーツやスイーツでも、違和感のないシンプルさだから、用途が多い分、お得だと思います。そして、お醤油皿に・・・ これも買ってしまいました。１枚１５０円。こんなちっちゃいのに足つきって、個性的でかわいいです♪シンプルな白なら、和洋中に使いやすいですよね。醤油だけでなく、ケチャップ風（トマトピューレ＋塩）や天ぷらのお塩などにも添えて使えるので、うれしい。と、相変わらずあれもこれもと、いっぱい買ってしまいました～～（汗）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ブログランキング、２５位～３０位あたりをちょろちょろさせていただいています。１日１回、応援クリックしていただけると、たいっへん嬉しいので、よろしくお願いします♪ ←読んだよ～の合図に、エイッ！（携帯の方は、こちら・・・人気blogランキング を、クリックお願いします。）ありがとうございます～～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊楽天では、品切れ中です。【予約】 あな吉さんのゆるベジ料理教室＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊コメント書き込みは、楽天ブログを持っている方に限定させて頂いています。質問、ご意見、作りました報告などなどは、ｍｉｘｉのコミュ『ゆるベジ料理教室＠荻窪』 に、ぜひぜひお寄せくださいね♪参加者１３００名以上で、賑わってますよ～～～
2008年01月18日
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和布ラブ♪／靴選び／黒ゴマ汁粉のレシピ
わたくし、ずいぶん前から、「１月１５日」を今か今かと待っておりました。・・・え、本の発売は１７日だろうって？うふ。そうじゃなくてね♪１５日から限定販売の、これをずっとポチッとしたくて・・・♪♪【全国送料無料】和調木綿お試しセット！！ 300円ポッキリ♪『メール便でお届け』『同梱不可』...ふっふっふ。かわいいでしょ～～！？ 和布。いや、正確には和調プリント木綿だけどさ、でもほんとかわいいのっ。いろんなのがちょっとずつ１０枚だって！！ちょっと小さめだけど、リメイクに使ったり、ハンカチみたいに使ったり・・・いやもうこれは使わずに、所有するだけで嬉しいんだから！だってね、すでに味をしめているんですよ、ワタクシ。というのも、年末にこれを買ったんです↓５０枚入り、すべて違う柄のカットクロス。すばらしかった！！もー、眺めているだけでうきうき♪ してきちゃう。さっそく座布団カバーをたくさん作ったり、ラッピングに使ったりしてもう半分ぐらい無くなっちゃったんだけど・・・だから、早く補充して、いっぱいあった時の幸せをもう一度！！！ なのです。折り紙とか、ビーズとか、集めたあの頃の気持ちかなぁ。「何に使う」なんて実用性以前に、もう、嬉しくなってしまう。そうそう、外国に住んでいる友人にも、送ろうかなぁと思っています。（完成品じゃなくて、布のまま送る予定・・・）きっと喜んでくれるはず。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊先日、miyabi*フットアドバイザー*さんの靴選び講座に参加して子ども靴の重要性を、痛感しました。「お古はダメ！」「スリッポンやブーツはダメ！」っていうのも、なんとなく聞いたことはあったんですが、その理由や、どれほど重要なことなのかは良く分かっていなかったけれど・・・子どもの足の構造、正しい靴の選び方を教えてもらって非常に納得できたので、これからはノーモアおふる、ノーモアスリッポン！ちなみに大人気の瞬足やクロックスも、バツ。なぜいけないのかも、教えていただきました。さて、そんなわけで、昨日は家族そろって靴屋さんへ。教えていただいたとおり、靴の構造や機能に留意し、そして何よりちゃんとアドバイスしてくださる方のいるお店で靴を買うぞ！ 張り切って。（必ず本人と買うこと！とのことですので、連れだってぞろぞろと・・・）スネ子（８歳）に２足、ジャイ子（４歳）に２足、のびたん（１歳）にも１足。出費は痛いが… でも、なんども試し履きして歩きまわって、ジャストサイズを購入。あっという間に子どもの足は成長するから、またすぐに買い替えることになります。しかも、のびたんの靴も、生意気にスネ子たちと値段は変わらん！・・・ うう。３人もいるからなぁ。でも、miyabiさんに言われた、「靴はメガネと同じ。人にもらったり通販で買って、合わないのを使ってはダメ。安さだけで選んでもダメ」というのも、非常に納得できたので、これからは靴はもっと重要視しようと思っています。ただし・・・予算の都合上、親２人の分は先送りしてしまいましたが（涙）お店に着いて「いろいろかわいい色もあるねぇ～」と言ったら、ジャイ子が一言。「お母さん、この店はダメだよ、全部片っぽずつしかない！」だって。いや、それは見本なんですが・・・＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊昨日は、月曜日。別館ブログにレシピアップしました。和風スイーツのクラスで人気のあった、「黒ごま汁粉」！（撮影の主役が自分でないのでふてくされ、強引に割り込むジャイ子・・・）あっという間にできる、幸せの味です。ぜひぜひお試しください♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ブログランキングに、登録しました。年末年始、すっかりサボっていたので下がりまくりですが・・・（涙）１日１回、応援クリックしていただけると、たいっへん嬉しいので、よろしくお願いします～ ←読んだよ～の合図に、エイッ！ありがとうございます～～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて、１７日にいよいよ発売！【予約】 あな吉さんのゆるベジ料理教室肉・魚・卵・乳・砂糖はもちろんのこと、鰹だしやブイヨン、みりん・酒さえも使わない、徹底的に体に優しい、ケの日のごはんが満載です。発売日は、１月１７日。現在予約受付中。楽天ブックスやアマゾンなら、送料もかからないとか。これまで、料理教室でご紹介してきた料理の、大部分を掲載しました。本当は、やはり料理は手仕事なので、直接会ってお伝えするのが一番で、文字では表現しきれない部分がもどかしく思うところもありますが、でも料理教室に足を運ぶのが難しい方に、少しでもお役に立てると嬉しいなぁ と、思います。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊コメント書き込みは、楽天ブログを持っている方に限定させて頂いています。質問、ご意見、作りました報告などなどは、ｍｉｘｉのコミュ『ゆるベジ料理教室＠荻窪』 に、ぜひぜひお寄せくださいね♪参加者１３００名以上で、賑わってますよ～～～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊２月の「ゆるベジ料理教室」＠荻窪、お席ご用意できるクラス、あります。（こちら）今後のスケジュール配信希望は、anakichi@asian-tusin.com までメールして下さい。
2008年01月15日
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パン・お菓子作りが苦手な理由。
料理上手でも「小麦粉カンケーは苦手・・・」って人、意外と多いですよね。でも、another～kitchenでは、パン・スコーン・ロールケーキ・野菜ケーキなど、コナモノのクラスは結構多いし、大人気。そのすべてが市販品とは比べものにならないぐらい、オイルも砂糖も少ないからここまで違うんだったら、しかも超簡単なレシピだから、家でもやってみようかと感想を言ってくださる方は、とても多い。が、しかし。簡単レシピをゲットしても、なかなか実行できなくて・・・という方もいます。その場合は、苦手意識に向き合って、なんでなのか考えてみましょう。例えば・・・１）捏ねる場所がない。 →さあ、作ろう！ と思ったら、まずはキッチンテーブルの片づけからスタートしなくちゃ・・・ なんていうのは、それはそれは面倒くさい。 テーブルの上はごちゃごちゃ。全部片づけてよーく拭いて、それから始めるぐらいなら 先へ先へのばしたくなるのも、うなづけます。 その場合の解決策は、これ。 作業台は、あくまで「でっかいまな板」扱いで、使ったらそのまま置かずに またたたんでしまっちゃうようにします。 これさえ広げれば、いつでも料理がスタートできる！ というのは、ラクですよ～～～２）計量が面倒くさい。 ベジレシピなら、面倒な卵の泡立てや、 バターを常温に戻す・白くなるまでホイップするなどのプロセスは一切なし。 ほとんどが、粉類・液体をそれぞれボールに計り入れて、ただ混ぜるだけ！ というもの。 だから面倒な部分があるとすれば、計量ぐらいでしょう。 簡単に軽量を済ませる道具があれば、仕上がりまであっという間！ 絶対あったほうがいいのは、電子スケール。 ボールに乗せて、材料を入れるたびに「ゼロ表示ボタン」を押すだけで 次々計り入れることができるのは、本当にラク！ 従来のはかりのように、そのたびに、後ろの調節ねじをくりくりまわして合わせたり、 頭の中で足し算しながら計量するわずらわしさから解放されて、計量タイムがかなり短縮します。 今から買う人は、０．１ｇ単位が計れて３kgまでOKの、上記がおすすめ。 寒天・重曹・ベーキングパウダー・ドライ酵母など、少量の違いで仕上がりが左右されるものも、 安心して計ることが可能なのです。 計量スプーンにも、良し悪しがあります。 ←大さじ ←小さじ ポイントは、上記のような「レードル型」であること。 それからすぐにゆがんでしまうような、薄くてぺらぺらした素材でできていないこと。 これなら、液体を計るときにも腕が安定するし、 ビンや袋の中にまっすぐつっこんで取り出すだけで、正確な計量が可能。 それから計量カップ。これはなんといっても目線を水平にせずに上から見て計れるもの、 そして「ミリリットル」と「カップ」の２種類の表示があるほうが便利です。 ←計量スプーンと同じお店で買えます！ （※以前おすすめしていたパール金属のものが入手困難になったため、 最近は、こちらの貝印のものを、おすすめしています） 「なんじゃこりゃ、有名なOXOのアングルドメジャーカップのまがいものでは！」と 思われる方がいるかもしれませんが、OXOのものは５０ｃｃの次が１００ｃｃだったりと かなり目盛りがアバウトなので（上記のものは、１０ｃｃ単位の表記）、 むしろこちらがわたしはおすすめなんです。３）小麦粉の保管に困る 最近問い合わせが多いのが、小麦粉の保管について。 袋を開けたはいいものの、ゴムでしばってもクリップで留めても 微妙にこぼれたり、粉が散るのがプチストレス・・・ じゃないですか？ もう、絶対にこれ！ な、おすすめは、スナップウェアー。 以前から評判は聞いていたものの、「たかが小麦粉入れに、この値段は高いでしょ」と思い、 安い類似品をいろいろと試してみたのですが・・・ やっぱりこれは全然違う！ 小麦粉１ｋｇがまるまる入るし、パッキンがしっかりしていて密閉性が高い、 フタを開けるとカチリと止まるので、スプーンをつっこんで出し入れするのもスムーズ・・・ と、すばらしいのです。丸型よりも角形が収納に便利でしょう。 Ｓサイズは他の乾物類の保存に、Ｌサイズは粉石けんや重曹の保存に・・・ と、ひとつ買うともっともっと欲しくなる人が多いのも、納得。などなど・・・ 苦手なことに向き合うと、解決法が見えてきます。使いやすい道具を手に入れたら、「これまで苦労していたのはいったいなんだったんだ～！ 私の時間を返せ～～！！」と叫びたくなってしまうかもっ。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ブログランキング、おかげさまで２５以内をうろちょろさせていただいています！１日１回、応援クリックしていただけると、たいっへん嬉しいです～～～ ←読んだよ～の合図に、エイッ！いつも、ありがとうございます～～♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊１月の「ゆるベジ料理教室」＠荻窪、キャンセル待ちも大歓迎です。（こちら）今後のスケジュール配信希望は、anakichi@asian-tusin.com までメールして下さい。
2007年12月21日
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国産の食材を買うということ。
わたしは、国産のものが大好き。もちろん、国産品はいい値段のことも多いので、隣に売られている、安い外国製品に目がくらむこともあるのだけど、でも自分の中での許容範囲で、できるだけ国産のものを買うようにしています。だって安全性はもちろんのこと、遠い国からたくさんの石油を使って運ばれてくるものよりもエコだし、それに、安い安いと外国産のものばかり買いあさっていたら、日本の労働者は皆、失業してしまうかもしれませんしね。特に、食品は国産が１番！こちらが買う値段というのは、作った方々に入るお金でもあるわけで、あまり「安い」ばかりを求めるのはどうかと思うのですが・・・とはいいつつ、普段高い国産食材が、お手頃価格で手に入る店を見つけると、やっぱり嬉しくなっちゃうのよねぇぇ～～♪産直などで、流通が短縮される分、安くなっているとか、そういう買い物を誰もができるというのは、ネット社会のありがたさですね～というわけで、今回は、そんな「お値打ち国産食材」をご紹介します。●秋田の米５ｋｇ、餅１袋、豆２袋のセット 送料込みで３０００円！ これは、もう、ほんとにおすすめ。秋田県大潟村の、米５ｋｇ、餅１袋、青豆、黒豆、そして農産物１種のおまけ付きのセットです！秋田出身のＮ氏によると、大潟村というのは、「八郎潟」という日本最大級の湖を埋め立てた広大な農地なのだそうです。日本では跡継ぎの少ない農家が増加中ですが、大潟村では現在も農家を継ぐ若者が多く、どんどん新しいことにチャレンジする気風なのだとか。これはその一環なのでしょうか？ともかく、ものすごくお得なので、わたしはもう２回もポチしてしまいました。お米は玄米・胚芽米・白米から選べるところを、わたしは玄米をチョイス。（近所のお米屋さんで、五分搗き米にしてもらう予定です）お餅もやっぱり玄米餅にしたのですが、これだけで１０００円ぐらいはしそうな大きなパック！しかも、つぶつぶが適度に残っていて、ほんっとに美味でした！！！これにお豆２袋がついて、送料無料。合計２０００円以上の割引って～ い、いいんですかっ！？さらに農産物１品プレゼントということで、わたしは希少な国産ニンニク３個セットをいただきました。ふふ、万能ダレをいっぱい作っちゃおう～～っと。ところでこれ、１２月２２日までの限定セットだということに気づき、今回あわててご紹介！ したかったのでした～。しかも２０日までポイント１０倍だって！！そして、どうせ送料無料なら、ついでに。 国産小麦のうどんが、１袋１５７円・・・ これも買いです。稲庭うどんタイプの細麺でおいしい！それから、これも。あきたこまちのきりたんぽ、４００円。 きりたんぽって、鍋に入れるだけの食品じゃないんですよ～結構日持ちするし、常温保存可能だからストックしておけば、普段のご飯にもかなり便利。みそ汁に入れて、簡単な朝ご飯にしたりスライスして炒め物に加えてボリュームアップしたり、グリルでこんがり焼くだけでも、焼きおにぎり風で美味！ などなど「あ、お米が足りない！」というときのお助け食材として、活躍してくれます。形状が楽しいからか、子どもも喜ぶし、しかも原料はお米だから体にも安心ですよね。●国産雑穀３種を選んで、１０００円、こちらも送料込み！ 雑穀はずいぶん買いやすくなりましたが、スーパーに並んでいるのは外国産が多く・・・国産となると、なかなか手に入れにくいのが実情です。で、探していて見つけたのが、ここ。希少な国産アマランサスがある、と思ったら、なんと赤も！！！ えごまもぷちぷち感がいいですね、クッキーやケーキに加えると、まるで和風ポピーシードの趣。同じお店で、マメマメセットもあります。 わたし、赤エンドウ豆大好きなんです！ ゆでて塩ふるだけでおいしい～～～♪ごはんに混ぜてもまたおいしい！！ 豆餅みたいな味になるんです。国産薄力粉（１ｋｇ ３０８円）、国産上新粉（５００ｇ ２９４円）も安いですよ。 このお店は、ほかにも希少な国産ごまがあったり、生活クラブで買うのと全く同じ製品（きな粉、白玉粉など）が手に入ったりとなかなかのラインナップなのです。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ さて。月曜日なので、レシピサイト、『ゆるベジなキッチン』更新しました。今回はクリスマス向け！『クッキー・ツリー』のレシピです。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ブログランキングに、登録しました。おかげさまで２５以内をうろちょろさせていただいています！１日１回、応援クリックしていただけると、たいっへん嬉しいです～～～ ←読んだよ～の合図に、エイッ！いつも、ありがとうございます～～♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊１月の「ゆるベジ料理教室」＠荻窪、お席ご用意できるクラス、あります。（こちら）今後のスケジュール配信希望は、anakichi@asian-tusin.com までメールして下さい。
2007年12月17日
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お皿を買いそろえるポイントは！
なにかと人が集まる季節になりました。お客さんが来るとなると、考えなくてはならないのが、まず料理ですよねぇ。そして、なんとか料理が決まったら、今度は「お皿、足りるかしら！？」なんてことが気になってくる方も、いるのではないでしょうか。もちろん足りないのは困るのだけど、かといってむやみに皿の数ばかり増えても、収納しきれなくて、また困っちゃいますからね。というわけで、最低限の皿数でおもてなしから普段使いまでをカバーする、あな吉流、お皿の揃え方をご紹介しますねぇ～●大皿は２枚以上買って、普段ごはんのワンプレート用に！ チョコレート皿６５０円 ガラス皿６００円 ホワイト皿９３４円 白スクエア９８０円人が集まるとなると、まず欲しいのが大皿。「でもめったに大勢こないからなぁ～」と、の足を踏んでしまいますか？いえいえ、大皿はお客さんがたくさんくるようなイベント時だけでなく普段のごはんにも、すっごくお役ダチなんです！カフェ風のワンプレートにして、朝食やランチをひとり分ずつ盛りつけたり、おつまみを、前菜盛り合わせのようにいろいろ並べたりしたら、ふだんごはんが、ぐっと楽しくなってくるわけで♪我が家では、毎日のように大皿が活躍ですよ～～～さて。買う時のポイントですが、あれこれと欲張って揃えるよりは、同じ皿を２～３枚まとめて買った方が、食卓に統一感が出るし、しまう時にもぴったり重なって、じゃまになりません。また、ワンプレートランチを盛りつける時にも、家族みんなでおそろいのお皿にできるので、使い勝手ヨシ。色は、他の小さなお皿の色をチェックしてから、選びましょう。例えば、取り皿が白系の場合、大皿まで白だと食卓にメリハリがなくなってしまうので思い切ってカラフルなものや、茶色などを選ぶと、雰囲気がガラリとかわります。また逆に、小さいお皿の色がバラバラなら、大皿に白やガラスを２～３枚揃えて使うとなんとなくまとまりがあるように見えてくるので、おすすめです。●取り皿は、デザートにも使えるものを！ 白スクエア２６０円 チョコスクエア２１０円 茶色１８０円（他カラーあり）だいたいお皿ってセットで買うと、５枚ずつぐらいでしょ。だから、大勢集まると、どうしても取り皿が、あわてて家中のを寄せ集めましたって感じになっちゃって、テーブルがいかにも、雑然とした感じに・・・。逆にここで、全員分揃いの取り皿がちゃんと出ると、「この日のためにご用意しました」という感じが、かもしだされるものです。というわけで、割れた時のことも考えたら、取り皿は８～１０枚位まとめて買っておきたいところですが・・・でも、めったに使わない皿を、来客用にあれもこれもと、人数分揃えるのはイヤですよね！で、買うポイントはズバリ、「デザート皿と兼用で使えるもの」。居酒屋さんみたいな渋いのを選んでしまうと、デザート皿も別に用意しなくちゃいけなくなりますから白や茶などの、シンプルでプレーンなものを選ぶのが、無難かも。そしてこれなら、お茶会の時にも、飲み会の時にも、どっちにも活躍してくれるので、使用頻度が倍増ですよね♪こんな風に、大皿と、取り分け皿が揃っていればあとは、今おうちにあるお皿をありあわせで使っても、全体的に、ちゃんとコーディネートされている感じがするのが、不思議です～～♪以上、最低限のお皿の揃え方でした！これ以外の普段使いのお皿で、おすすめのものイロイロあるのですけど、それは、またの機会ということでっ。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ブログランキングに、登録しました。まだまだ３０位あたりですが・・・１日１回、応援クリックしていただけると、たいっへん嬉しいです！！！ ←読んだよ～の合図に、エイッ！いつも、ありがとうございます～～♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊１月の「ゆるベジ料理教室」＠荻窪、お席ご用意できるクラス、あります。（こちら）今後のスケジュール配信希望は、anakichi@asian-tusin.com までメールして下さい。
2007年12月12日
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手作りスケジュール帳カバー、ふでばこ付き♪／リトル・ママの取材
みなさん、来年のスケジュール帳は決まりましたか？わたしは今年に引き続き、学研の『ツイン手帳』。月間予定と週間予定を、同時に開けるのがお気に入りで全体が見渡しやすいので、頭がとてもスッキリと整理されるスグレモノ。これを使い始めてから、かおるさんの手帳術がますます生かせるようになってきた～ ←参考までにリンク貼りましたが、こちらではすでに完売だとか。・・・ところが、良いモノというのはあっという間に広がるもので。今やスタッフ、講師陣、参加者の方々まで、続々とユーザーが増えており、うっかり手帳をひらいたら、まわり全員同じ手帳！ なんてことも。これじゃ、机の上に手帳があっても、うかつに開けませんよ。だって、もしも他人のだったら・・・ プライバシーの侵害ですからねぇ・・・という、心配があったので、マイ手帳カバーを作ってみました！・・・以前、カーテンに使っていた布を再利用。いや、やわらかい手触りと手作りっぽいバッテンの刺繍が、結構気に入っているんですが。それにしても、もとはピンクの手帳だったことが思い出せないぐらい、激シブに変身してしまったなぁ！で、なにしろ実用主義のわたしなのでペンと付せんを入れられる「ふでばこ付き」に仕上げましたよ♪なお、この短いファスナーは、なんと子どものいらなくなったズボンの前から取り外したもの。ハルさんのリメイク講座に出て以来、手作りのためのリボン、布地、チャックなどが必要でも、いちいち手芸店に行かずに家の中の不要品でなんとかするクセがついてしまいました～～そして入れているのは、最近お気に入り♪新登場！極細0.5mmボールPILOT フリクションボールゲルインキボールペン温度変化で筆跡が透明...要は「書いて、消せるボールペン」。ボールペンのおしりのところに消しゴムのような部分があって、そこでこすると確かに、きれいに消えちゃいます！最初知った時は、へー、それがどうかしたの？ ぐらいに思っていたんだけど使ってみたら、これが思った以上に便利！だって予定が途中で変わっても、取消線でノートが汚れることがないし、スケジュール帳だけでなく、本に書き込みをする時などにも気楽にできるわけです！何色か買ったので、仕事とプライベートの色を変えてますます手帳術レベルアップ♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ところで。ハハのための情報サイト、『リトル・ママ』さんに取材していただきました。【携帯用】 http://tokyo.l-ma.jp/tokyo/hiroba/circle11/07yuru/k.php【PC用】 http://tokyo.l-ma.jp/tokyo/hiroba/circle11/07yuru/教室の簡単な案内になってます。よかったらご覧下さいませ～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊１週間前に登録した、ブログランキングですが、競争の激しい「食品・料理」カテゴリーで、あっという間に４９位から２９位になりました！ ←こちらが、応援クリックです♪ってことは、みんな読んだら結構ポチッとしてくれているんだなぁ～ めんどくさいのに、すまないねぇ・・・と、感謝感激。ありがとう！！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊「ゆるベジ料理教室」＠荻窪、今後のスケジュール配信希望は、anakichi@asian-tusin.com までメールして下さい。
2007年12月01日
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「お菓子の型」が好き！ オススメは・・・
わたしがついつい買い込んでしまうもの、それは「お菓子の型」。といっても、料理好きの人で、型に目がない人は、きっとすごく多いよね！？だって同じ料理でも、違う形に仕上げたりするだけでどんどんバリエーションが広がって、可能性が無限になるから！そう思うと、どうしてもわくわくが止まらなくなって、いろいろ集めてしまうんです。クッキー型はすでにバケツ２杯ケーキの型も２０種類以上はあると思いますが～（バカ・・・）、中には、１、２回しか使わないものも、少なくない。結局、便利で使いやすいのは、スタンダードな型なんですね。その上で、たまに使うかわいいのが数種類ある、というのがいいのではないでしょうか。「自分に必要なのがどんな型か分からない」「用途があまり思いつかない」などと聞かれることも多いので、わたしの気に入っている、買って良かった！ モト取れた！！（笑）応用のきく型たちをご紹介します～～～～～♪ ●パテ抜型 菊、丸抜型セット（１１００円位）１個ずつ揃えると結構な値段になってしまう抜き型ですが、これは一番便利な丸型、菊型が裏と表になっていて計１４種。かなりお値打ち！結構深さがあるので、クッキーだけでなくスコーン・パン生地もきれいに抜けます。ホットケーキやロールケーキ生地を、いろんな大きさで抜いて積み重ねてウエディングケーキみたいにしたり、大小を使ってドーナツ型にしたりもできます。型の厚みが薄いため、きれいに抜ける。そしてケース入りなので、収納もラク。●ステンデコ型 底取 15cm or 18ｃｍ（５００～７００円位） ←１５ｃｍケーキ型は、絶対「底取」タイプがオススメ！「きれいに膨らんだけど、型から出てこない～」って、意外とよくあることなんです。これなら、サイドにパティシエナイフを突っ込んでぐるりと回せば、あとは底ごとパカッとはずせるので安心。わたしは面倒くさがりなので、敷き紙などは使わず、シリコンブラシでオイルをざっと塗るだけで、そのまま生地を入れちゃってます。以前は、テフロン加工のものを使っていたこともあるのですが、だんだん取れなくなるし、キズが付くとそこからサビみたいなものが出てきて、お菓子に黒っぽいシミができてしまうようになり・・・ということで、安心してゴシゴシ洗えるステンレス製を最近は愛用中です。冷菓にも使います。●寒天型（たまご豆腐器） （７００円～３５００円位。大きくなるほど高くなる）←仕切あり ←仕切なしこれも底取れ型の一種。寒天がきれいに取り出せるのはもちろん、これでケーキを焼いてスティックやスクエアタイプに切り分けるのも、気に入っています。寒天はお菓子だけでなく、おかず系にもなるので、普段使いに頻繁に利用できますね。中の仕切はそんなに使わないから、あってもなくてもどっちでも。大きさは家族の人数などに合わせて選んで。●シリコンカップ（１個１００円位～） わたしが一番良く作る粉モノ、それは蒸しパンです。ごはんが足りない時に、お弁当に、おやつに・・・ｅｔｃ。週に１～２回はかならず登場。で、その時に、必ず一緒に使うのがこのシリコンカップ！使い捨てじゃないし、色がカラフルで同じ中身でもバリエーション豊かに見えるし（笑）マフィン、カップケーキはもちろん、お弁当箱の中の仕切としても便利です。 １００円ショップにもありますが、厚みがなくてイマイチでした。メーカーによって色バリエが違うので、いろんなところからちょっとずつお取り寄せしてます。足つきも可愛い！●ロールケーキ型（１１００円～１５００円くらい）Ｂ５サイズのバットで代用もできますが、これがあればやっぱりロールケーキがきれいに焼ける。そしてロールケーキ生地が上手に焼ければ、そのまま巻くのはもちろんカットして重ねて使ってもいいし、パテ型で抜いてもかわいいし、角切りにしてトライフルにも使えるし・・・と、おやつのバリエーションが一気に広がります。普段はよく冷凍庫の中で、急冷用の板として利用（笑）●エンゼル型（１０００円位）人数が多い時、普通のゼリーやケーキなどでも、華やかな印象になるのが、このかたち。お菓子だけでなく、ライスをこの型で抜いて、中にシチューやカレーを盛ったりパンをこの型で焼いて、中にサラダを盛りつけたりしてもかわいい。この形は比較的抜きやすいので、テフロン型でも大丈夫かも。と、これだけあれば、かなりバリエーションが広がります。意外と、パウンド型やスクエア型なんてのは、なかったらないでどうにかなっちゃう。大きなハート型やクマ型のケーキ型とかにも惹かれるけど、切り分けるのが難しくて買いそろえましたが、結局あまり使っていません。あとは１００円ショップの野菜抜き型、おにぎり型、ふりかけプレートなんかも愛用してますよ！それと、素材もいろいろあって悩みますが、どれも一長一短です。例えばシリコン型はカラフルで収納にも便利だけど、火の通りが悪いので、ミニサイズだけにしておいた方がいいかもとか、ブリキ製は火の通りが早いのが魅力だけどお手入れによっては錆びやすく、テフロンは傷つきやすいので、ナイフでガリガリしたり、乱暴に洗ったりはできないとか。ステンレスは、プロは敬遠するようだけど家庭でおやつを作るには、扱い方がラクで価格も手ごろなので、いいと思いますよ。ただし、生地がくっついたら外れにくいのでいちいち紙なんかひいてらんない、という人は、底取タイプのみにしておくのが無難かもね～。
2007年10月27日
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最近のお気に入り。
最近買って、気に入ったモノなどアップしてみようかな～その１） ノンアルコールビール、ブローリー もはや、常連さんや講師陣にも広まりつつありますが・・・ これは、忙しいハハに最適の飲み物かと♪ だって暑いとビールがおいしいけど、毎晩飲んだくれているほど、ひまじゃない！ これなら、ビールの高揚感はそのままに、頭はスッキリシャッキリのまま。 眠くなることもない、助かるわぁ～～～ N氏には「禁煙したって言いながら、未練がましくパイポ吸っているオヤジと一緒（笑）」 などとバカにされておりますが・・・ いやいや、味も十分おいしいし、ビールはビール、これはこれ！ ここ数ヶ月、ずっとこればかり飲んでいたら、 実は、もはやふつうのビールよりもおいしく感じておりますし（笑） もう酔いたい時以外は、これでいいや～～～～♪ 安心していっぱい飲めるし～♪♪ ただし、同じノンアルコールビールでも、国産メーカーのは残念ながらマズイのばかり。 いろいろ試しましたが、おいしいと思ったのはコレだけでしたね。 重いので、もちろんネットで買っていますが、 １箱で、２週間もたないのがチト困りもの・・・・（暑い日だと、１日３～４本） 「ビールじゃないから」と思うと、昼間から飲んでも罪悪感がなく・・・ついプシュッとね。 あ、でもN氏も実は飲んでいるんですよ。 １年３６５日のうち、３６０日ぐらい飲んだくれている、N氏ですが、 「週２日は“休肝日”にしなさいな、ブローリー飲んでも良いから」っ言ったら あんまりつらくないみたいで、ちゃんと週２日は「ホンモノビール」お休みしてます。その２） 絹・綿 二重構造のソックス 冷え取り講座担当、kochiさんのおすすめは「靴下の重ね履き」ですが、 それがあなた、聞いて驚くなかれ。２枚３枚じゃないんですよ？ なんと、基本で５枚。kochiさんなんて、計７枚！！！ で、わたしも一応それ用のホンモノ（その名もヒエトロジーソックス）を１組は 持っているんですが、今回は洗い替え用に・・・と、楽天で似たようなのをゲット。 これね、見かけは普通だけど、 重ねて履いたときの快適具合が、普通のとは全く違います！ それぞれが絹・綿の二重構造になっているおかげで、不快な暑さやムレがない。 「ヒエトロジー」とは書かれていませんが、履き心地はホンモノと遜色ないように感じましたよ。 ただし、Mサイズの５枚セットだと、わたしはゴムのところがかゆくなってきてしまうので 今回はバラで、「Mサイズ インナー」２枚、「Lサイズ ５本指」２枚、「Lサイズ 丸先」１枚を購入。 つまり最初の２枚をMサイズで、３～５枚目はLサイズを履くことにしたのですが これでさらに快適度がさらにアップ♪ 秋・冬は７枚履いてみようかなっ。その３） 食器 食器が好き。ほんと好き。高いのも安いのも、スタンダードなのも珍しいのも好き。 でも、好きなのを見るたびに買っちゃうとモノがあふれてしまうから、 いつも眺めるだけで、ぐっとがまんしているのですが・・・ こ、ここまで安くてステキなのを見せられたら、うーん、がまんできないっ！ ついクリックしちゃいました～～～～～！！ あと、ほんとはコレも欲しいんだけど ↓ これ１枚だと、送料の方が高いから、買えないの。。。 グラタン系にも、お菓子作るのにも、かなり使えそうなんだけどな～～～ 誰か他に、欲しい人がいませんか？？？ まとめ買いしますよ♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊９月のスケジュールはこちらにアップしました。残席僅少です
2007年08月24日
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リーフレットできました～／トゥルーフードガイド
リーフレット、やっと作りました。といっても小さな、名刺に毛が生えたような、超簡単なものですが。。。作り始めれば２～３時間でできるのに、なかなか他の仕事に追われて腰をあげず。何度も催促して下さった方もいて、すみませんでした！「あの人に紹介したいなー」とか、「おうちサロンに置いてあげるよ」とか、「こんど助産院や子育てサロンに行ったついでに、置いてきてあげよう」などのスバラシイ方は、anakichi@asian-tusin.com 宛に、ご住所をメールして下さい。喜んで郵送させていただきまっす！ちなみにうちの玄関にどさっとおいてありますので、近くいらっしゃる予定のある方はどしどし、お持ち帰り下さいませ。リーフレットに書きたいことはいっぱいあるけど、全部伝えようとすると、すっごいくどくなっちゃうので・・・ぐっとこらえて、とにかくブログを見て下さいねっていうところで押さえてみました。でもちょっと押さえ過ぎかなー。デザインに詳しい方、アドバイスお願いします～～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊そして玄関にはこれも置いてあります。無料です。『TRUE FOOD GUIDE』一目で分かる、遺伝子組み換え食品ガイド。「遺伝子組み換えでない」と表示してあるにもかかわらず実際には混入している食品や、そのメーカーが、実名入りでズラリ。大手メーカー、生協（コープ）なども、レッドカード続出ですよ。いやはや、なんとも。（ちなみに生活クラブはすべてクリアでした。えらいっ！）わたしは、遺伝子組み換え食品は、安全性が確認されていないだけでなく、環境を汚染する・一部企業が市場を独占するという意味からも実は、食品添加物よりももっと危険だと思っています、が・・・厳しく表記を求められる欧米とは違い、抜け穴だらけの日本には、結果的に、世界の遺伝子組み換え食品が集まってきており、いまや「遺伝子組み換え食品をせっせと食べているのは、日本人と家畜だけ」とも言われている状態です。これもいっぱい取り寄せましたので、お友達の分まで取ってあな吉リーフレットを渡すついでにでも（笑）、お配りくださいね。どうぞよろしくです。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ １１月のクラス、以下はまだ残席ありま～す★「いろんなおまめ」 水戻し、ゆでこぼしなど、手間がかかる」「オトココドモに喜ばれない」「 と誤解されている、乾燥おまめ。 そんな心配一切無用の、おいしいマメ料理ばかりをご紹介します。 チリビーンズ、金時豆の甘煮、黒豆ジュース、黒豆と人参の酢漬け、小豆ごはんの５品。 （前回の報告は http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/200610100000/） ２５日（土） １１時～１４時 ３８００円 ※残席４★「おからクッキー」 おからクッキーなんて買うもんじゃないね。こちらもフープロ大活躍。 材料をすべてガガーっとやるだけで、５種類の食感の おからクッキーが、あっという間にできあがりです♪ もちろん、フープロを使用しないやりかたもご説明しますので ない方も安心してご参加くださいませ～～ （前回の報告は http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/200609100000/） ３０日（木）１１時～１４時 ３８００円 ※残席２↓コラボ企画もあります。★ １１月 ９日「フラワーアレンジメント＆ベジスイーツ」１４時～ ※残席３ ３０００円（花代・スイーツ込み）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊場所 ：あな吉自宅 （ＪＲ荻窪駅徒歩２０分orバス５分 または 井の頭線高井戸駅バス１５分）※お子さま連れＯＫ、ただしランチは大人１名分。 ＋１０００円でお子さま用ハーフランチお申込み可 ※ご希望のテーマ＆日時・お名前・電話番号・お子さま連れの有無をお書き添えのうえ、 anakichi@asian-tusin.com 宛にお申し込み下さい。 ※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料がかかりますのでご了解下さい。※残席状況などは、当ブログ最新日記にてご確認いただけます。※デロンギ製電動包丁研ぎ機をご利用になります。切れない包丁は持ってきて下さいね～
2006年10月20日
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最近の、愛用キッチン小物たち
ひさびさに、愛用品リスト。以前書いた『わたしの愛「鍋」たち☆ 』『 引き続き・・・愛用のキッチン道具たち』に引き続き、最近買い足してすっかり気に入った、キッチンの小道具たちです。◎シリコンカバー以前から使い捨てラップは使っていないわたし。ハンパおかずはマメに容器に移し替えるか、適当な皿をかぶせておくかなんだけど、それだと洗い物が増えたり、ぴったり合うお皿がなかったりして、ちょっとしたプチストレス。食べ残しを「どうしよう・・・」って考えるまもなく、そのままぱっとフタして片づけちゃうのはやっぱりラクチン！これはどんな形のお皿でもぴったりとカバーできるし、ヨコになってもこぼれないので安心。サイズがいろいろあるので、飲み残しのコップから、一番大きいのは鍋やケーキ型にもＯＫで、なんと、半分に切った果物やカボチャなどにそのままかぶせる荒技もアリ。これを買って、保存容器はほとんどいらなくなった～～♪ というわけで、ごちゃごちゃしていたタッパー類を思い切って処分して、流しの下がすっきりしたのも嬉しい。以前、テレビ通販で話題になった当時は５枚で３０００～４０００円ぐらいだったのが、すっかり値崩れして、今や５枚９８０円です。まとめて１０枚買って、フル活用中。◎シリコンカップ 次も、シリコンつながり。こっちは使い捨てのアルミカップや紙カップから卒業したくて、導入しました。大きい方は蒸しパンやカップケーキに、そして小さい方は、お弁当のおかず用に重宝です。意外と便利だったのが、このお弁当用でして、よくあるプラ容器と違ってソフトなので、どんなすきまにも小さいおかずがぴったりはいるし、カラフルなので、わたしのジミ弁が、かわいく変身してくれる（笑）冷凍庫→加熱ＯＫなので、例えば残り物をこのカップに入れて冷凍しておいて、蒸し器やトースターで再加熱、なんてこともできるのです。◎ツインフライヤーオイルポットを買い換えようと思って、いろいろ探していたときに見つけました。この写真だとわかりにくいんだけど、下の鍋、油こし、上の鍋（蓋）とコンパクトにかさねられます。（画像をクリックして、リンク先を見てね）これ、保存容器がそのまま揚げ鍋になるスグレもの。揚げ物をするときには、下の鍋をそのまま火にかけて使用し、終わったら反対の鍋にジャーッとこして、使った鍋がフタになるというわけです。小さいからいっぱいは揚げられないけど、朝、お弁当用にちょこっと揚げ物することが多いわたしには、とても便利。ちなみに、揚げ油って１～２センチもあれば十分で、そんなにたっぷり使う必要ないんですよ。減ったら足し油しながら使っていれば、固めて捨てたりする必要なんて、ありません。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊以下のクラスは、参加者募集中です♪★「夜の料理教室 ～ワインに合う野菜料理～」ｎｅｗ！ ご要望にお応えして！！ 夜の料理教室です。 ワインに負けない、食べ応えあるベジメニュー全９品をご紹介。 （各自ワインは持参してくださいね♪ 終了後はそのまま飲み会となる可能性大！？ １０月１３日（金） １８時～２０時 ４３００円 ※残席２★「易講座＆ベジランチコラボ」企画 占いのプロに学ぶ ～易占いケーススタディ！ 易占いの基礎はもちろん、「プロはこう読む！」に重点をおいて 参加者の具体的なお悩みに対するプロの鑑定を、みんなでシェア。「実用占い講座」です。 終了後はベジランチで交流会。 １０月１８日 １１時～１４時 ３８００円★「フードプロセッサーって便利」 買ったけど使いこなしていない人も、買おうかどうか迷っている人も。 メニューはこちら http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/200608190000/ ※エズメサラダのみ、季節に合わせた１品に変更となります １０月２１日（土） １１時～１４時 ３８００円 ※残席３★『おっぱい講座（ベジランチ付き）』 授乳中のハハの食事のこと、離乳食の内容や進め方、卒乳と断乳の違い、 おっぱいのあらゆる効能から、乳腺炎などのトラブルの対処、 また、授乳中のたばこ、飲酒についてのQ＆Ａ等、気になっていたあんなこと、こんなことがすっきり解決！ １１月２８日（火） １１時～１４時 ３８００円＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊場所 ：あな吉自宅（ＪＲ荻窪駅徒歩２０分orバス５分 または 井の頭線高井戸駅バス１５分）※お子さま連れＯＫ、ただしランチは大人１名分。 （＋１０００円でお子さま用ハーフランチお申込み可）※講座名＆日時・お名前・電話番号・お子さま連れの有無をお書き添えのうえ、 anakichi@asian-tusin.com 宛にお申し込み下さい。 ※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料がかかりますのでご了解下さい。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊●秋の不要品交換会 食べ放題♪ もらい放題♪ プロの技試し放題♪ これでもかっ！ という、お得な企画です。ぜひぜひご参加を～～ 手ぶら参加（不要品もらうだけ）も大歓迎です。 １０月８日（日） １１時～ ランチ１品もちよりあり １０００円／もちよりなし ２０００円みなさまのご参加お待ちしております～～～♪♪♪
2006年10月06日
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無敵のマタニティ、それは「タイパンツ」。
ファッションには、とんと興味ないわたしですが最近いただいてすっかり気に入ったのが、「ハルさんのタイパンツ」。これはママ友たちに絶対紹介したい！！！ と、ハルさんのおしりをたたいて、楽天にブログを作っていただいたほど（笑）。すっかり大ファンなのです。このタイパンツは、製作者のハルさんによれば「老若男女が貸し借りＯＫ、サイズフリーのピースフルな服」ということですが、つまり、どんな人にも不思議とぴったり履けるということで、わたしはそれにぜひ、「産前産後」も加えたい。だってわざわざ、産後無用のマタニティを揃えなくても、このタイパンツならその後ずっとはき続けられるから。エスニックなお店でも似たようなものが売ってますが、あれはわたしはニガテ。ダボダボしていて、それでなくても太いわたしの足が、余計太く見えるじゃないですか。そのうえ縫製がいまいちですぐダメになりそうだし、布はぺらぺらだし、柄もやたらと派手なのか、無地かの二択で、趣味じゃないのばかりだし。でも！ハルさんのは生地も縫製もしっかりしているし、かっこいい。あまりダボつかなくて、不思議なくらいビシッと着られる。（むしろなぜか着やせする）わたしが持っているのはデニム生地ですが、全然だらしなく見えません。ハルさんのタイパンツタイパンツの履き方チビでおデブのわたくしは、ウエストに合わせるとすそが長すぎ、すそに合わせるとウエストがきつくて（泣）めったにぴったりのズボンに出会えないのですが、これは本当にしっくりきて、ああ、ありがたや。これを手に入れてから、わたしはもう本当にこればっかりです。ラクチンなのに人前に出てもはずかしくないデザインなので、ルームウェアに大活躍。手作りなのに驚くほど良心的なお値段なので、洗い替え用にもっともっと欲しいと狙っているところ。産後じゃなくなっても履くぞ～～～♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊６月のベジ料理教室、まだ空席ありますよ♪ 詳しくはこちらをご覧下さい。
2006年05月24日
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引き続き・・・愛用のキッチン道具たち
昨日の 『わたしの愛「鍋」たち☆』 に引き続き、キッチンの愛用品をご紹介します♪あくまでも、わたしにとって使いやすいものということですので・・・ご了承を☆◎野菜千切り器 PRO-SAFE CUTTER楽天にリンクがないので、写真がでませんが・・・http://www.save-ind.co.jp/k-procutter.htmlここで見られます。いわゆる「野菜千切り器」ですね。横着者のわたしなので、千切り器はもちろん昔から愛用していましたが、これまでのものは・下についている受け皿（四角いハコ）がすぐいっぱいになってしまう・小さくなってくると手を切りそうで怖い。でも付属の「押さえ」は、使いにくい等、それなりに不満もありつつ、でした。で、無印良品のものに買い換えたところ、あれは千切りというか・・・野菜がぼろぼろになるだけ。（無印の方、ごめんなさい！ でもほんとに使えなかったのよ）で、これは生活クラブの雑貨コーナーで申し込んだやつなんですが・・・・受け皿のかわりにボールがついているので、たっぷり入る。そのまま料理できる。・しかも強力な吸盤付きボールなので、テーブルにくっつけておけば、ずれない・「押さえ」が千切り器に、千切り器がボールにパチッとはまるため、使っていても安定感がある。・とにかく切れ味が良い！！というところが、すばらしかったです。「安ものとは違います」という売り文句に、「おまえほんとだろ～なぁぁぁ～～～～」と、疑心暗鬼で買ったのですが・・・結果は大満足でした。出張料理教室でいろいろなおうちの千切り器をお借りしましたが、これが今のところベスト♪下村企販という、これまた日本メーカーのものですが、残念ながらどこで買えるのかは不明。（リンク先も紹介のみで、売っているわけではなさそう）◎シリコン製スパチュラこれはいろんなメーカーから出ていますね。わたしも大小細太、５～６本持っています。いわゆる昔ながらの「ゴムべら」は熱に弱いのですが、これは耐熱なので、鍋に直接つっこめるところが便利。料理をしたら炒め物でも汁物でも、最後はこれできれいにこそげて鍋をぴかぴかにするのが習慣です。スプーン型のが１本あると、汁気もすくえてきもちいい。持ち手がプラスチックや木製のものと、全部シリコンでできた一体型とがありますが、プラスチックのものは、以前鍋に入れっぱなしでふちに立てかけたまま加熱してたらプラスチック部分だけ溶けてぐにゃりと曲がったのでご注意を・・・◎マジックブレットこれはまだ手に入れて間もないので、もしかしたら評価がかわるかもしれないけど・・・一応、２カ月目ぐらいですが、ほぼ毎日重宝しているのでご紹介。容器がたくさんついているので、作ったふりかけ、豆腐マヨネーズ、ソース類等、いちいち別容器に移さずにフタをしてそのまま保存できるのが、思った以上に便利。あと、一般的なミキサーと比べても、多機能なくせに価格が安いと思います。また、使い始めた当初「ポタージュ系があまりなめらかにならないなぁ～～」という不満を持っていたのですが、たまたま同じものを愛用中のlucky-happy-smilyさんの指摘により、わたしの使用法が間違っていたと判明。２種類の歯（カッター）を正しく使い分けできてなかったのでした。それを気を付けるようにしたら、ぐっと使いやすくなったので、性能にも不満なし。ただし、容器がガラスではなくプラスチック製、カッターがチタンではなくステンレスであるため、耐久性がちょっと心配ではあります。アメリカ製。カッターの寿命が心配なので、替え刃付きセットの方が良さそう。◎ナショナル フードプロセッサーパン生地こね、泡立て用の器具もついていますが、わたしは全く使っていません。使うのはごくオーソドックスな「みじん切りカッター」のみ。ステンレスカッター、チタンカッターが選べて、ステンレスの方が多少安いですが、こういうものは歯が切れなくなったらおしまいなので、チタン製を選びました。数年来使っていますが、切れ味がまったく衰えないのでいい選択だったと思います。大きさ、機能ともに大変使いやすいです。容器がガラス製で、清潔感があるのはいいのですが、割れることがあるのがたまにキズ。使い始めの頃に粗雑に扱ってしまい、電気店でガラス容器だけ取り寄せたこともありました。以来、「使ったらすぐ洗っておく。他の食器などと一緒にシンクにためておかない」が習慣になったため、割ってませんが。これも部品取り寄せや問い合わせにすぐ応じてくれる、国内メーカーのものにして正解だったな～♪◎デジタルスケール（電子ばかり）お菓子作りやパン作りを「面倒くさい」と感じる最も大きなハードルは、たぶん計量でしょう。小麦粉を○ｇ、ベーキングパウダーを△ｇ足して・・・と、普通の計りの場合は、ずっと足し算していかなくちゃいけないので、途中で子どもが泣いたり電話が鳴ったりしたらもう・・・悲しいことに。その点デジタルスケールは、材料を入れるごとに「ゼロ」を押して、次々と計ればいいだけ。計量さえ済ませてしまえば、手作りおやつも手作りパンも、ぐっと身近になります。わたし自身、長いこと「別に壊れてないしなー」と昔ながらのハカリを使っていたのですが、買い換えて、「なんでもっと早く買わなかったのかしら！！」と後悔したひとり。１ｋｇ用と２ｋｇ用がありますが、どうせなら２ｋｇだと、郵便物なども計れたりして結構便利です。・・・等々、どれもしまい込まれることなく、ほぼ毎日活躍してわたしのキッチンタイムを楽しくしてくれるものばかりです。そして、ここ重要ですが、ミキサー、フープロに関しては、「カウンターに出しっぱなし」が使いこなしのキーポイント。（うちは本体のコンセントも入れっぱなし・・・）ひとたびしまい込んだら、ぐっと縁遠くなってしまうので、ご注意を。今朝も、根菜チャーハンを作るため、フープロに野菜をみじん切りしてもらいました。これがもしも固い根菜を手でみじん切りにしていたら・・・きっととても面倒くさい料理でしょう。それが包丁まな板も出さずに、目の前のフープロに次々入れて、ガッガッと、ものの１０秒。あとは炒めるだけで、ごぼうレンコンたっぷりのチャーハンがあっという間♪香ばしくておいしかったなぁ～～。キッチン道具さまさまです☆
2006年04月02日
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わたしの愛「鍋」たち☆
以前も鍋のことをかいたことがあるんですがー、再び。あの後買い足したものもあり、引き続き愛を注いでいるものもあり、しまい込んだモノもあり・・・最近はこれがわたしの「ベストラインナップ」！どれも、２日と空けずに登場する、なくてはならない愛用品をご紹介します♪（便利な鍋ってのは、家族の人数やライフスタイルによって違うと思うのでこれはあくまでもわが家の便利品ということで、ご了承を～～☆）◎十徳鍋とにかく、毎日毎日、いっちばん使うのがこれ。大中小の３個セットですが、どれもくまなく大活躍しています。ほとんどの料理を、このセットで作っていると言っても過言ではない。・材料の量とぴったりの大きさの鍋が選べるというのは、とても気持ちがいい！・取っ手がとれるというのは、収納だけでなく、洗うときにもとてもラク！・そして、ボールがわりになるので、下ごしらえやお菓子作りの時にも活躍！また、ネットではあまり扱っていないようですが、メーカーから「蒸し器」も取り寄せ可能で、これがとにかくお役立ちなのです。煮物やシチューを作るときなどは、必ず上に蒸し器を置いて目についた野菜を湯気で「とりあえず便乗蒸し」しておくのですが、そういう野菜が冷蔵庫にあると、和えるだけで１品になるので嬉しい。加熱野菜があれば、サラダやスープもあっという間だしね。蒸し器は中鍋の上に乗せられるようになっていて、もちろん重ねて収納できます♪◎ドウシシャの圧力鍋・ステンレス製であること（アルミは避けたかった）・パッキン等の消耗品が取り寄せやすいこと（ドウシシャは国内メーカー）という条件の下に、一番安かったものを買いました。（私が買ったときは８０００円位だった）結論から言えば、もちもち玄米も、ほっくり蒸し野菜もばっちりおいしくできて、全く問題なし。また、圧力鍋を買う場合、悩むのがサイズだと思いますが、わたしのおすすめは、家中のどの鍋よりも大きいサイズを買うこと（これは１升炊き）。そして、家の中で一番の大鍋として、パスタをゆでたりたっぷりのスープを作ったりと、圧力をかけない調理の時にもバンバン使う。これが圧力鍋と仲良くなるコツかな、と。それには、ガラス蓋があることも重要ポイント。◎柳宗理の鉄フライパンこれは以前も書きましたが・・・わたしの使っているフライパンはこれ１個のみです。揚げ物も炒め物も全部これ。鉄フライパンは使うごとに油がなじんで愛着がわくといいますが、本当にそのとおりで、今や、うすーく油を引けばくっつくことはほとんどありません。だから使うごとに、愛着は増す一方。逆にどんどんくっつくようになってしまっていずれ捨てる運命の、テフロンフライパンとは大違い。これの特徴は注ぎ口があるので、あんかけのあんを皿に移したり、揚げ物に使った後の油をオイルポットに移すときなどにとてもラク。グリップが樹脂なので熱くならない、角度と太さが手になじみやすい。そしてフライパンはやっぱりフタ付きが便利。◎柳宗理の片手鍋薄いので、お湯が沸くのが早い！ というのが特徴の鍋。（逆に、煮込みには向きません。それは十徳鍋にまかせます）浅くて口が広いので、青菜をゆでたり麺類をゆでたりするときにとてもやりやすい。あと、注ぎ口があるので、みそ汁もこれで作ることが多いです。煮物に使わないでお湯わかすだけだから、１回の使用時間は短いんだけど、それでもやっぱり重宝しているお鍋です。以上、全６個の鍋があれば、すべてをまかなうことができます。普段の食事作りはもちろんのこと、１０人の料理教室・１５人のコラボランチまで、上記６個でほぼＯＫ。どれもリーズナブルなお値段で、高級品ではないけれど、使い捨てるつもりはないので、部品交換などをしつつ、長く愛用していきたいと思ってます♪あ、ちなみに。今気づいたけど、これ全部日本のメーカーの品ですね・・・。部品交換や問い合わせのときに便利だから、そして品質が良くて安いから、つい日本製を選んでしまうクセがあるみたい！
2006年04月01日
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苦痛でいるのは、ワルイコト！？
掃除機をかけているだけで、「お母さん、今からお客さんが来るの？」と必ず聞かれるほど、わたしは普段、掃除をしない。ちょっとぐらいのホコリなら、見ないふり見ないふり。がまんの限界を超えたＮ氏が、しぶしぶ掃除機をかけはじめるのを期待して、忍耐強く、じっと待つ日々。ところが・・・最近のわたしは、生まれ変わったかのよう。どっちかというと、掃除好きかも☆気になるところがあったら、サッと掃除機を持ってきて、ススイッとかけたりして。これを買ったら変わったの。↓【マキタ充電式クリーナー】 めちゃめちゃ軽くて、コードレス！ しかもパワフル！！つまり、根っからの掃除嫌いだと思っていたわたしの「掃除の苦痛」の大部分が・掃除機が重すぎて出すのがおっくう・ゴロゴロとひっぱってあるくのがつらい・部屋ごとにいちいちコンセントを差し替えるのが面倒・しまう場所に困るので、掃除機という道具自体が好きじゃないという、「吸い込み行為以外」のところにあったようなのです。なので、「軽くて、スリムで、コードレス」な掃除機が、「部屋の隅にたてかけて」あったらひょいと手にして吸い込むことは、別につらいことではなかった、と。それどころか、せっかく立ち上がっちゃったんだからとそのまま家中掃除機をかけて歩いたりするのも、わりとなんてことないんですね、はい。こうやって、「苦痛だけど避けられないと思ってがまんしてきたこと」が、道具や方法をかえるだけで、ちっとも苦痛じゃなくなることって、結構あるなぁ。７年前に、２槽式から全自動の洗濯機に買い換えたときも、感動だった。祖母と母から、なぜか「全自動の洗濯はアテにならない」という洗脳教育を繰り返しうけていて１人暮らしのころから２槽式を使い続けてきたわたしだったけど、生まれたばかりのスネ子の、絶え間ない布おむつ攻撃に耐えかねて、ついに全自動を導入。「洗濯→脱水→すすぎ→脱水→すすぎ→脱水」という半日仕事がたった１回のスイッチポンでおしまいに！！！あの時も、自分が「洗濯ギライ」じゃなくて「２槽式洗濯機ギライ」だったのだとつくづく思ったのでした。でも、最近は「洗ったはいいけど干さずに濡れたものが洗濯槽に入れっぱなし」という事態がしばしば起こっていて、これが結構な心理的負担となっているという自覚があるので、次に買い換えるときは乾燥機付きがいいなぁ～～と、思っております。（シワになるというはなしも聞くけど、タオルや下着に使えばいいもん！）とにかく・・・家事や仕事なんてのはやりたくてもやりたくなくても、結局しなくちゃいけないわけだけど、楽しいことは別として、それ以外のちょっと面倒なことに関しては「苦痛を苦痛として認め」（わたしは掃除が嫌いだぞーー）「その具体的理由を明確にして」（掃除機って重いし、コードがじゃま！）「解決する方法や道具を探す」（世の中にはコードレス掃除機ってのがあるのね☆）という三段論法で、意外とそのこと自体はキライじゃなかったと気づくかも。（それにはネットの情報が本当に便利！！）掃除・洗濯・料理という家事をラクにこなすという選択肢がある時代に生きられて本当に幸せです、わたしは。逆に選択できることに気づかず、ぬるい不幸感や、イライラの中から出てこない状態にとどまるとしたらそれは正直、悪いことだと思うのです。わたしもうっかり陥りそうになりますが・・・以前友人が、不機嫌な同僚のことを「不幸から抜け出さない、困った人」と呼んでいましたがそういうのって、ハッキリ言ってはた迷惑。大人たるもの、「自力で抜け出してご機嫌を手に入れる」義務があるのではないかと。ちなみにこの場合、一番大事なのは「解決能力」のところじゃなくて、「軽い苦痛を、苦痛として認める。見極める」というところだというのが、ポイントです。これって、コツをつかむまでは、本当にできなかったりするのですが。（わたしもかつては若さゆえ、やりたくないこと＝「修行」と勘違いして耐えたものです）面倒くさい、やりたくないという気持ちに正直に向き合わず、なんとなくがんばっちゃうといつまでもラクにならないので、要注意だなぁ・・・と、自戒を込めて。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊・・・そういえば、料理も同じこと。よく参加者の方から、「ものすごく簡単でびっくりしました！！！」とうれしい感想メールをいただきますが、超簡単レシピの秘訣はとにかく、ちょっとした一手間を「うっかりがんばったりしないこと」につきるわけでして（笑）
2006年03月16日
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食器熱☆
料理好きの、定番の趣味ですが・・・食器を眺めるのが、大好きです。これまでは収納の問題などもあったため、料理教室でもお気に入りを出すのは大皿のみ。取り皿は、紙皿とさせていただいていましたが・・・引っ越したらやっぱり、紙皿は卒業したいなぁ～～（肝心な家が決まらないうちから、夢は膨らむばかりです・・・笑）みんなで使うとなると、揃える数がハンパじゃない（１種類につき１０枚単位）のであまり高級志向というわけにもいきませんがっ。和食器が好きなので、お気に入りのサイトはこちら。http://www.hot-al.jp/お皿に料理が乗っているイメージ写真が多いから、使い勝手が想像しやすいところも◎。値段も割と手頃だし～。ふふふ。どれにしようかなぁ。素敵なのをいろいろ揃えて、みんなで使いたいです。乞うご期待♪
2006年01月15日
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新しいパートナー☆
いえ、離婚してませんよ。。。ナベ買っただけです、ほほほ。料理好きなら、興味をそそられてやまないのが、調理器具。中でもナベやフライパンは、安いものから高級品までピンキリ。特徴や売り文句も実に様々で、本当に奥が深いもの。電化製品などとは違って、一度買ったら、めったなことでは壊れない。使っても使っても、減ったりもしない。だから「もしかしたら、一生の付き合いになるかもしれない」と思って選んだナベは、まさにパートナーと呼べるもの。とにかく、随分迷いました。ビタクラフトを買うと決めて売り場にまで行って、迷って迷って、結局買わずに帰ってきたり。。。料理教室でお伺いするみなさんのお宅のナベをお借りしながらこっそり使い心地を吟味していたり（笑）Ｎ氏（夫）に「石橋を、たたいて結局渡らないんだね」と揶揄される慎重ぶりでしたがようやく先日、ナベ２つ、フライパンひとつを購入しました～やほ～～それではその研究の結果（笑）を、ご紹介いたしましょう☆『柳宗理 鉄フライパン フタ付き』選んだポイント◎鉄素材（鉄鍋で調理すると、少しずつ鉄分が摂取できるそうなので・・・今回１番のポイント）◎取っ手が鉄じゃないので、熱くならない◎フタ付き（炒め物だけでなく、焼き物・蒸し煮などもするからフタは必須！）◎２５ｃｍの大きめサイズ（今までの２２ｃｍでは、４人分にはちょいと小さかったので）◎注ぎ口があって、中味を皿に移しやすい先ほど、Ｎ氏（夫）と一緒に、最初の「焼き込み」をしました。見る見るうちに色が変わって、こりゃ楽しいね♪『柳宗理 片手鍋22cm浅型』これは、毎日作るみそ汁用に購入。注ぎ口から皿やおわんに移すとき、絶対にこぼれない！ 鍋肌にたれない！と絶賛されていたので、どーしても使ってみたかった☆鍋を磨くのが面倒なので、艶消しタイプというのも実に嬉しい（笑）『ル・クルーゼ マットブラック』煮物用に、ひとつ欲しかったル・クルーゼ。でも、独特のファンシーなカラーが、うちの台所にはちょっと。。。と躊躇してました。あれって、目立ちすぎるんだよね～。いかにも、一目で「ル・クルーゼありますっ」って感じで。似合う台所には、似合うんだけど。と思ってたら、このカラーを発見！南部鉄みたいで、かっこいい～と思って、購入しました。今回買ったのはこの３つですが、この他に買おうと思っているのが、『ナノセラPICO』です。高温にすると有害ガスが出てくるとか、はがれて体に入るといけないことなどが最近になって分かってきたフッ素樹脂加工やテフロン。それに替わって出てきたのが、セラミック加工のフライパンです。素材のセラミックや銀は、昔から食器に使われてきた安全なもの。テフロンみたいに寿命が短くないみたいだし、ぜひぜひ試してみた～い♪使いやすいナベは、ひとそれぞれ。決め手は価格でも、メーカーでもなくて、大げさに言えば、自分とナベと料理の関係を、真剣に考えた上の選択なのです。山ほどの選択肢の中から、自分に本当に必要なパートナーを選ぶのは本当に楽しかった♪（国中の女の子を一カ所に集めて、結婚相手を選ぶ王子様のような気分・・・！）新パートナーを得て、今まで以上に料理をする時間が楽しくなるかと思うと☆みなさんのこだわりの調理器具のことも、ぜひ聞かせて下さ～い！！！
2005年09月11日
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