PR
カレンダー
カテゴリ
カテゴリ未分類
(34)0812-0901姪1号とエジプト
(43)0812記憶に残るアテンド
(6)中国旅行
(75)中国客アテンド
(10)中国ローカルアパート
(42)0810台湾出張
(11)0801台湾出張
(22)中国関係
(39)0712中国客アテンド
(7)中国にはまった理由
(2)台湾
(71)上海留学時代
(44)中国駐在時代
(146)中国駐在出張
(3)中国駐在お仕事
(31)中国の伝統文化
(20)中国関係バイト
(3)語学
(26)中国ニュース翻訳
(5)現在お仕事
(37)現在会社
(14)0705中国出張
(24)0706-0707出張
(63)0709お手伝い
(20)大分
(4)家族
(9)姪っ子
(1)健康関連
(10)中華食べ物
(6)0804台湾客アテンド
(3)きゅーぴい
(9)2012年
(1)7年ぶりの中国朋友
(4)始めの第☆歩
(7)2012-2013年中国出張
(9)飛行機で隣に座ったオジサン
(1)塩水港製糖
(5)韓国
(1)インド
(9)2014年
(9)英語関連
(1)旦那氏
(2)15年１１月中国出張
(0)15年11月中国出張
(4)交渉事
(1)猫ボランティア
(1)
サイド自由欄
設定されていません。
2014/11/11
テーマ： 中国＆台湾(3339)
カテゴリ： 2014年
11月の初めに江蘇省へ行ったついでに
久々の上海ガニ（大閘蟹）を頂いてきました。
陽澄湖で食べるのは何年ぶりかな？9年ぶり？
木や花での季節感があまりない中国で、
食べ物の季節は割とみんな重視していたので
上海ガニは特に印象深いです。
でも、中国では「上海蟹」とは呼びませんよ～
「大閘蟹（タージャーシエ）」と言いますね。
いわゆる上海ガニの本場、陽澄湖自体が、江蘇省の昆山市にありますから。
本当は、上海と関係ないんです。
さてさて、その陽澄湖のほとりには、カニ専門レストランが沢山。
みんなカニレストランです。
道中も車は、こちら方面は混んでました。
それでも昨今の汚職撲滅キャンペーンで、役人は近寄らないので
景気悪いんだとか。（白タク運転手の説）
夜はネオンギラギラです＾＾
そして我々が行ったのは、こちら。「蟹王楼」
派手な所は「かに道楽」といい勝負かな、看板は動きませんが。
レストランの横手に、生けすがあります。
そこで生きの良さを確認して
美味しく頂きました。
今回は、昔の知り合いとも沢山会えたし
色々と懐かしい訪中でした！！
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[2014年] カテゴリの最新記事
-
何でこんな事に・・・ 2014/11/14 コメント(3)
-
巨大な村社会の村政治 2014/10/03 コメント(3)
-
メッセージ入りの人民元 2014/09/25 コメント(3)
Re:久々の上海ガニ(11/11)
安東堀割南
さん
上海蟹が大閘蟹と言うと初めて知りました。
で長江の最下流の海との境目辺りで取れるとばかり思っていました。
何時か無錫に行ったとき太湖でも養殖していると聞きましたが。
(2014/11/11 07:01:10 PM)
で長江の最下流の海との境目辺りで取れるとばかり思っていました。
何時か無錫に行ったとき太湖でも養殖していると聞きましたが。
(2014/11/11 07:01:10 PM)
Re[1]:久々の上海ガニ(11/11)
あこｃｎ
さん
安東堀割南さん
こんにちは。
昔、20年ほど前に上海留学中に市場に行って「上海蟹下さい」って言ったら「はあ？？」と言われたんです＾＾；
そのうち、大閘蟹と言う呼称を知りました。
蟹の生息について詳しい事は知らなくて恐縮ですが
日本だと、モクズ蟹、が上海ガニの同族異種みたいです。
中国で産地（養殖地？）は色々あるようですが、上海近郊の江蘇省に多いようです。陽澄湖も太湖も産地として知られていますが、陽澄湖産は、大閘蟹のトップブランドです。
(2014/11/14 01:59:35 PM)
こんにちは。
昔、20年ほど前に上海留学中に市場に行って「上海蟹下さい」って言ったら「はあ？？」と言われたんです＾＾；
そのうち、大閘蟹と言う呼称を知りました。
蟹の生息について詳しい事は知らなくて恐縮ですが
日本だと、モクズ蟹、が上海ガニの同族異種みたいです。
中国で産地（養殖地？）は色々あるようですが、上海近郊の江蘇省に多いようです。陽澄湖も太湖も産地として知られていますが、陽澄湖産は、大閘蟹のトップブランドです。
(2014/11/14 01:59:35 PM)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
