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４人家族の３LDKインテリア

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2015.11.01

アクティフライでなすの揚げ浸し＆肉そぼろ＆エビチリ。

テーマ：『ティファールアクティフライ』サンプリングモニター企画(26)

カテゴリ：食器、料理

お疲れさまです。あん藤です。

ありがたいことに、楽天ブログで実施中の『アクティフライ』サンプリングモニター企画に参加させていただける運びとなりました。

あん藤、頑張ります！・・・が料理はへっぽこですので・・・あまり気負わずに挑戦します。

赤が届きました。ほんのちょっと紫がかった、落ち着いた赤です。

大きさも重さも５合炊き炊飯器と同じくらいです。

コードは手動で巻き巻き。

ボタン操作はいたって単純。

モード切替(1・フライ 2・炒める 3・煮込む)と分数(最大45分)ボタンのみで、温度調節や予約タイマー機能はありません。

調理中、分数を増やしたり減らしたりができます。

説明書を熟読しなくても、操作やパーツの取り外し等はとっても簡単でした。

気を付けたいのはコンセント関連ですね。

消費電力が多いので、電子レンジなどと同じコンセントは使わない方がよさそうです。

真ん中の混ぜ混ぜパーツはパドルといいまして、ここに「MAX LIQID」というラインが。

「満水」じゃなくて「マックスリキッド」なのがかっこいいですね。さすがフランス製です。

最初使う時に「水を500cc入れて30分作動させてから調理してください」との事なので、MAX LIQIDまでどのくらい入るのか試したところ

1000ccでした。

ミネストローネなどスープ類も作れます。

さてさて。油をほとんど使わずに油料理。

油と聞いてまず思い浮かべたのが・・・

なすです。

油をたくさん使うなすを、油をほとんど使わないアクティフライで調理したらどうなるのか、興味津々です。

付属のレシピ本に揚げなすがあったので、参考に。揚げ浸しレシピでした。私の大好物であります！

このレシピだとだしじょうゆもアクティフライで作ってますが、これは普通に小鍋で作ろうと思います。

なす5本とパプリカ4個で、しょっぱなからMAX LIQUIDラインを越えてしまいました

が、なんかいけそうなのでこのままで・・・

開始5分たらずで焼き色が。

使っている油は小さじ1杯だけ！なすに油これだけってすごいです。

モーター振動音はけっこうしますね。パン焼き器を持ってないのでわかりませんが、パン焼き器くらいの音と振動ではないでしょうか。

15分後。やはり多かったからか、全部に火は通ってなさそう。

めんつゆの水割り＋おろししょうがスープで煮込んで柔らかくさせました。

なすの揚げ浸し出来上がり！

油ほとんど使っていないのに、いつもの揚げ浸しの味でした。

油が減らないし、コンロに油ハネしないし、これは便利。

なすは揚げ浸しも好きなのですが、素揚げを醤油とおろししょうがに付けて食べるのも好きなので、これも作ってみることに。

一晩でなすをどんだけ食べるんだ私は

より均等に熱を加えるべく、輪切りにしてみました。

そして油は小さじ2、調理時間は20分にしてみました。

そしたらこんな感じ。なすの素揚げです。

油をあまり使ってないので、あの油を含んだジューシーさはありませんでした。歯ごたえはちょっとなすの漬物っぽい。

でもこの歯ごたえもいいんじゃないでしょうか。これはこれでおいしかったです。

今回はモード2(炒める)だったので、モード1(揚げる)で作ってみたり、調理時間を調節してみたり・・・今度なすで色々試行錯誤してみたいと思います。

私が大好きななすですが、子供たちはあまり好きでないので

この日は肉そぼろも作りました。生協の冷凍パラパラひき肉を使います。

なんかジューシー

いつもならひき肉に火が通ってから調味料を加えるのに、今回は冷凍ひき肉と一緒に調味料を最初から入れちゃいました。油はなしで。

そして20分にセットしてお風呂に入っちゃったら

固まっちゃってました

ほぐしてなんとか。肉そぼろ出来上がり。

油が飛んじゃったのか？いつもよりパサパサした感じでした。主人曰く「駅弁の肉そぼろっぽい」との事。

これはこれでありですが、次回は調理時間を減らす＆肉に火が通ってから調味料を加える、で作ってみます。

翌日。

主人に担当してもらいます。ボサ前髪はお見逃しください・・・

エビチリを作ってくれるようです。

ごま油のいい香りが食欲そそります！

隙間から熱風が・・・とありますが、炊飯器みたいな熱い蒸気は出ません。手を近づけて暖を取りたくなる感じ。

蓋の熱さも、ポンと指先を当てるくらいなら全然「アチッ」とはなりません。

6分加熱後、ケチャップや片栗粉などを加えてから3分加熱。え、なにそのやり方スプーン直置き。

エビチリ出来上がり。これ、とってもおいしかったです！

主人曰く「火を使って調理だと、調味料加えるとか具材炒めるとかで慌てちゃうんだけど、アクティフライは慌てず落ち着いて料理ができました」だそうです。

アクティフライはずっとコンロの前に立っていられない、油をたくさん使う、掃除や片付けが面倒なフライ物は最近あんまり・・・という方におすすめです。