・苦瓜の佃煮
苦瓜の佃煮です。一度、お試しあ～れ！
にがうり 1kg（たてに切る）・・・・・A
みりん 100cc・
薄口醤油 100cc・
濃い口醤油 50cc ・・・・・・・・・・B
酢 100cc・
砂糖 200g・
きくらげ、椎茸、ちりめんじゃこ、適量・C
Aを熱湯に30分つける、後水で洗って充分しぼる
調味料Bを沸騰させAとCを入れて煮詰める
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