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モルフォ蝶
庭に咲いた四季折々の花々に思いをめぐらしながら、思い浮かんだことをつれずれなるままに書いてみました。
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2024年09月30日
カテゴリ： わが家の庭
妹の話では故郷のキクイモもはとっくに咲いたというのに、だいぶ差があります。
昔子供の頃、我が家の庭の川端にキクイモが一杯茂っていました。
そのキクイモは味噌漬けにして食べた記憶が残っています。
懐かしさで店で買ったキクイモを庭に植えておいたら、
庭いっぱい、５ｍも越すキクイモが生い茂っています。
このままにしたらキクイモで埋め尽くされそうです。 その生命力が凄いです。
健康食品にされるはずです。 キクイモは 芋ですがデンプンはほとんどないとか。
キクイモ（菊芋）が健康に良いという理由をAIに聞きました
1.
血糖値をおさえる :
「イヌリン」という水溶性食物繊維が豊富に含まれいる
2.
整腸作用 :
便秘の解消
3.
血圧の上昇を抑える :
カリウムが体内のナトリウムバランスを調整する
4.
免疫力向上 :
ビタミン B1
や B2
が含まれ代謝を促進する
キクイモは糖尿病予防やダイエット、美肌作りにも役立つそうですよ。
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