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Jojo82
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2009年02月08日
テーマ： 北スウェーデン(64)
カテゴリ： 妻のつぶやき
今日は、夕飯で手抜きをさせてもらった代わりに、昼食はちゃんと手をかけて作りました。
renskav
日本人であっても、トナカイ肉を食べる時はやっぱり ジャガイモ 。マッシュド・ポテトを作るためにジャガイモを茹でています。写真に写っているのは、溢れ出しを防ぐもの。 ダーラナ で購入しました。
解凍したrenskavは、こんな感じ。
軽く焼いたら、もちろん、 生クリーム で煮込みます。
一番上の写真に、製造会社(在キルナ)の名前が出ていますが、スウェーデン国内なら宅配をしてくれるはずです。夫の叔父(ファールン在住)が凄くグルメな人で、よくオーダーしていると聞いていますので。
キルナのお店(ICAとかKonsumとか)に、袋のとおり トルネーウス の名で、renskavだけでなく、 燻しトナカイ肉 (suovas／ スオーヴァス )も売っています。
・・・ 楽天フォト がまたフルになってしまったので、写真アップはまた暫くお休みします。或いは、新たにサイトを作るか、HPを置いているサーバーがリニューアルしたのでそこに戻すかもしれません。あしからず。。。
renskav
日本人であっても、トナカイ肉を食べる時はやっぱり ジャガイモ 。マッシュド・ポテトを作るためにジャガイモを茹でています。写真に写っているのは、溢れ出しを防ぐもの。 ダーラナ で購入しました。
解凍したrenskavは、こんな感じ。
軽く焼いたら、もちろん、 生クリーム で煮込みます。
一番上の写真に、製造会社(在キルナ)の名前が出ていますが、スウェーデン国内なら宅配をしてくれるはずです。夫の叔父(ファールン在住)が凄くグルメな人で、よくオーダーしていると聞いていますので。
キルナのお店(ICAとかKonsumとか)に、袋のとおり トルネーウス の名で、renskavだけでなく、 燻しトナカイ肉 (suovas／ スオーヴァス )も売っています。
・・・ 楽天フォト がまたフルになってしまったので、写真アップはまた暫くお休みします。或いは、新たにサイトを作るか、HPを置いているサーバーがリニューアルしたのでそこに戻すかもしれません。あしからず。。。
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[妻のつぶやき] カテゴリの最新記事
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fikabr?d(フィーカブルード) 2009年02月22日 コメント(4)
-
たまには、夫婦水入らずで 2008年12月07日 コメント(2)
Re:トナカイ料理はいかが？(02/08)
Q2000
さん
僕も楽天フォトがほぼいっぱいになったので、FC2にうつりました。Jojoさんもいかがでしょうか？
(2009年02月09日 04時10分29秒)
Re[1]:トナカイ料理はいかが？(02/08)
Jojo82
さん
Q2000さん
＞僕も楽天フォトがほぼいっぱいになったので、FC2にうつりました。Jojoさんもいかがでしょうか？
-----
なるほど！
HPのサーヴァーのキャパが許さなければ、FC2を考えてみます。
(2009年02月09日 13時57分58秒)
＞僕も楽天フォトがほぼいっぱいになったので、FC2にうつりました。Jojoさんもいかがでしょうか？
-----
なるほど！
HPのサーヴァーのキャパが許さなければ、FC2を考えてみます。
(2009年02月09日 13時57分58秒)
Re:トナカイ料理はいかが？(02/08)
mango_grape
さん
Re[1]:トナカイ料理はいかが？(02/08)
Jojo82
さん
mango_grapeさん
＞味付けは生クリーム以外に何を加えるのかしら？
＞トナカイ肉おいしそうですねぇ
-----
ちゃんと料理する人は、
・まず、刻んだ玉ねぎを炒める
・(そこにトナカイ肉を入れて、一緒に焼く・炒める)
・生クリームで煮込む
・塩、胡椒をする
私は、第1ステップを完全に無視しています(苦笑)。玉ねぎ、ストックしていなかったし、入れると子供達が食べないし・・・。
単なるrenskavなら、臭みがあって嫌と言う人もいますが、suovasなら臭みもないです。脂肪がほとんどないので、赤身の、淡白だけど柔らかい肉質で、おいしいですよ！
(2009年02月09日 19時25分45秒)
＞味付けは生クリーム以外に何を加えるのかしら？
＞トナカイ肉おいしそうですねぇ
-----
ちゃんと料理する人は、
・まず、刻んだ玉ねぎを炒める
・(そこにトナカイ肉を入れて、一緒に焼く・炒める)
・生クリームで煮込む
・塩、胡椒をする
私は、第1ステップを完全に無視しています(苦笑)。玉ねぎ、ストックしていなかったし、入れると子供達が食べないし・・・。
単なるrenskavなら、臭みがあって嫌と言う人もいますが、suovasなら臭みもないです。脂肪がほとんどないので、赤身の、淡白だけど柔らかい肉質で、おいしいですよ！
(2009年02月09日 19時25分45秒)
まったく同じ物を…
ぺぱこか
さん
日曜の昼に食べました。
久しぶりにトナカイのお肉が手に入ったので旦那と興奮気味に☆
私は塩、こしょうの他にすりおろしたニンニクを少しとマスタードをこれまた少し入れて味付けするのが好きです。大人の味にはなってしまいますが、オススメですよ☆ (2009年02月09日 23時11分16秒)
久しぶりにトナカイのお肉が手に入ったので旦那と興奮気味に☆
私は塩、こしょうの他にすりおろしたニンニクを少しとマスタードをこれまた少し入れて味付けするのが好きです。大人の味にはなってしまいますが、オススメですよ☆ (2009年02月09日 23時11分16秒)
トナカイ料理
やまでん さん
なんておいしそう！
遊びに伺った時にご馳走になったのが、
トナカイ料理でしたよね。
最初は、えっトナカイ？と思ったけれど、
とても美味しかったです。
今でもその話をよくしますよ。 (2009年02月10日 11時35分54秒)
遊びに伺った時にご馳走になったのが、
トナカイ料理でしたよね。
最初は、えっトナカイ？と思ったけれど、
とても美味しかったです。
今でもその話をよくしますよ。 (2009年02月10日 11時35分54秒)
Re:まったく同じ物を…(02/08)
Jojo82
さん
ぺぱこかさん
＞日曜の昼に食べました。
＞久しぶりにトナカイのお肉が手に入ったので旦那と興奮気味に☆
＞私は塩、こしょうの他にすりおろしたニンニクを少しとマスタードをこれまた少し入れて味付けするのが好きです。大人の味にはなってしまいますが、オススメですよ☆
-----
子供がもうちょっと大きくなったら、試してみますね。
それまでは、オーソドックスな調理方法を踏襲します(苦笑)。
(2009年02月10日 23時41分34秒)
＞日曜の昼に食べました。
＞久しぶりにトナカイのお肉が手に入ったので旦那と興奮気味に☆
＞私は塩、こしょうの他にすりおろしたニンニクを少しとマスタードをこれまた少し入れて味付けするのが好きです。大人の味にはなってしまいますが、オススメですよ☆
-----
子供がもうちょっと大きくなったら、試してみますね。
それまでは、オーソドックスな調理方法を踏襲します(苦笑)。
(2009年02月10日 23時41分34秒)
Re:トナカイ料理(02/08)
Jojo82
さん
やまでんさん
＞なんておいしそう！
＞遊びに伺った時にご馳走になったのが、
＞トナカイ料理でしたよね。
＞最初は、えっトナカイ？と思ったけれど、
＞とても美味しかったです。
＞今でもその話をよくしますよ。
-----
スールストロムミングだけでなく、トナカイも食べましたっけ？
あー、良かった。ここでトナカイ肉料理を出していなかったら、完全に「片手落ち」だったので。
また、いつか遊びに来てくださいね！今度、デリカテッセ・"トナカイの心臓"をご馳走しますよ。
(2009年02月10日 23時44分18秒)
＞なんておいしそう！
＞遊びに伺った時にご馳走になったのが、
＞トナカイ料理でしたよね。
＞最初は、えっトナカイ？と思ったけれど、
＞とても美味しかったです。
＞今でもその話をよくしますよ。
-----
スールストロムミングだけでなく、トナカイも食べましたっけ？
あー、良かった。ここでトナカイ肉料理を出していなかったら、完全に「片手落ち」だったので。
また、いつか遊びに来てくださいね！今度、デリカテッセ・"トナカイの心臓"をご馳走しますよ。
(2009年02月10日 23時44分18秒)
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